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香菇起源于我国，是世界第二菌类，也是我国久负盛名的食用菌。香菇是我们家餐桌上常用的食材。因为香菇有着特别鲜美的味道，把它和其它食材随便搭配都是一道美味，香菇的做法多样，怎样做人人都爱吃呢？今天教大家香菇烹饪经典家常菜，道道都是美味。
【香菇炒豆腐】
材料：豆腐、香菇、甜椒、胡萝卜
辅料：小葱、生姜、大蒜
调料：食盐、香油、淀粉、胡椒粉、白糖
做法：
1.先把豆腐切成2厘米正方形的块，香菇去根后切块，胡萝卜切菱形块，甜椒去蒂去籽后切块，小葱切段，生姜和大蒜切片。
2.锅内加入清水烧开，加入2克食盐，先下豆腐焯水，焯水1分钟后控水捞出。
3.接着把香菇下入锅内焯水，焯水2分钟后控水捞出。
4.另起锅热锅后加入适量植物油，下入葱姜蒜炒出香味。
5.接着下入豆腐和香菇，再淋入适量清水，接着加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖1克，翻炒均匀后转小火慢煨2分钟，煮出香味。
6.接着下入胡萝卜和甜椒翻炒30秒左右。
7.最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。
8.出锅前淋入适量香油，为菜提香增亮。
【香菇炖鸡块】
材料：鸡腿、香菇、青红椒
辅料：大葱、生姜、大蒜、香叶、桂皮、八角、花椒
调料：料酒、食盐、蜂蜜、老抽、生抽、胡椒粉、白糖
做法：
1.先把鸡腿斩成小块清洗干净，控干水分放入碗中，再加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒3克、花椒、姜片、葱段，搅拌均匀后腌制10分钟
2.香菇去根后在顶部切十字花刀，青红椒去蒂去籽后切三角形。
3.锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜、桂皮、八角等炒香。
4.下入鸡块，炒至变色，炒出香味。
5.把锅内的汤汁炒干后再加入老抽3克、生抽5克、料酒3克，炒至入味、上色均匀。
6.接着在锅内加入适量的开水或者温水，大火煮开后撇去表面浮沫，然后盖上盖子转小火炖15分钟。
7.下入香菇，加入食盐2克、白糖1克炒匀，再盖上盖子炖5分钟。
8.最后把锅内桂皮、香叶、八角等辅料用筷子挑出，大火煮至汤汁收浓后淋入3克蜂蜜，再加入青红椒翻炒30秒左右即可出锅。
【香菇素食小炒】
材料：白菜、香菇、胡萝卜
辅料：红辣椒、小葱、大蒜
调料：食盐、胡椒粉、生抽
做法：
1.先把香菇清洗干净，切除根部再切块，白菜撕成较大的菜叶，胡萝卜切菱形片，大蒜切片，辣椒切段，小葱切段
2.锅内烧一锅开水，下香菇和白菜焯水1分钟后控水捞出
3.另起锅加适量植物油，下葱蒜和辣椒炒出香味
4.接着放入胡萝卜翻炒一下，加入香菇和白菜翻炒均匀
5.接着加入胡椒粉1克，加入生抽5克，加入食盐2克调味，翻炒均匀即可出锅
【香菇西兰花】
材料：西兰花、香菇、瘦肉
辅料：大葱、大蒜、辣椒
调料：食盐、水淀粉、生抽、蚝油、白糖、老抽、胡椒粉
做法：
1.先把西兰花切成小朵，瘦肉切成小肉丁，大蒜拍碎后切细末，大葱切葱花。
2.香菇在顶部切十字花刀，只需要在表面斜切两刀即可。
3.锅内加大量清水烧开，滴入几滴植物油，再放入西兰花焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水。
4.下入香菇焯水2分钟。
5.另起锅热锅后加入适量植物油，热锅凉油下入肉丁翻炒。
6.炒至肉丁变色后加入2克料酒，再加入葱蒜和辣椒，爆出香味。
7.淋入适量清水，加入食盐2克、生抽5克、蚝油3克、白糖1克、老抽2克，翻炒均匀
8.下焯水后的香菇煮2分钟入味，淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。
9.把过凉水后的西兰花码在盘子底部，再把香菇放在顶部。
10.最后把锅内的汤汁浇在上面即可完成。
【香菇炒青菜】
材料：香菇、青菜
辅料：大葱、生姜、大蒜
调料：食盐、白糖、水淀粉、香油、蚝油
做法：
1.先把青菜掰成小朵清洗干净控水
2.香菇去根后切块装盘备用，大葱切葱花、生姜切姜末，大蒜切蒜末，切好装一起备用。
3.锅内加入大量清水烧开，加入食盐2克，下入香菇焯水2分钟，然后控水捞出。
4.另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜煸炒出香味。
5.下入5克蚝油翻炒化开，接着下香菇，翻炒1分钟左右，炒出香味。
6.最后下入青菜，翻炒1分钟左右，接着加入食盐2克、白糖1克，翻炒均匀，炒匀后再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，最后再淋入香油3克，为菜提香增亮即可出锅。
这五道菜堪称香菇的经典美味，做法很简单，保证一遍能学会，味道比饭店的还好吃，挑食的孩子都超喜欢，自己做吃的放心、吃的健康，我家隔三差五做一次，学会的可以收藏。
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青菜香菇怎么做更好吃，大厨教你正确做法，上桌连汁都不剩香菇是一种特别好吃的食材，很多朋友都非常喜欢，因为它有一股自己非常独特的香味，而且口感也非常不错。香菇比较常见的做法有很多种，比如说最常吃的香菇鸡块。今天就用香菇搭配青菜跟大家分享一道特别简单的青菜香菇。这道青菜香菇的做法非常家常，做出来之后不仅汤汁鲜美，超级下饭，而且外形特别好看。那么接下来就一块去看一下这道青菜香菇的 *** 教程吧。
【青菜香菇】
【 *** 食材】香菇，青菜，大蒜，生姜，食用盐，食用油，生抽，白糖，蚝油，水淀粉
【 *** 步骤】
1、接下来教大家的美食是青菜香菇，做起来特别简单，吃起来汤汁鲜美，超级下饭。接下来咱们就一块先把青菜香菇的 *** 食材全部准备好，准备6~7个香菇，一小把香菜，5~6瓣大蒜，一小块生姜，然后再准备适量的食用盐，食用油，生抽，白糖，蚝油。最后的时候再准备1/3碗左右的水淀粉。在准备水淀粉的时候不要将水淀粉调得特别稠了。将这些做青菜香菇的 *** 食材都准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。
2、首先将青菜掰成片，就是将青菜叶从根部分离即可，然后放到水中清洗一遍，在洗青菜的时候要稍微轻柔一点，不要将青菜洗断了。香菇先用清水清洗一遍，然后将其取出去掉根部，然后切成小块，块可以稍微大一点，切完之后咱们再来切一点姜末和蒜末，切完之后把它们放到一个盘中备用。
3、炒锅中加入半锅清水，然后用大火将其烧开，接着放入一勺食用盐和食用油。将青菜放入到锅中焯水至断生，然后捞出来，捞出来之后放到一个大碗中备用。锅中的水不要倒掉，将香菇也放进去焯水至断生捞出来放到一旁备用。
4、炒锅先烧热，然后加入适量的食用油，接着咱们将青菜放进去炒一下，青菜翻炒半分钟之后咱们向里面加入一勺食用盐，适量的生抽和白糖，然后翻炒均匀。翻炒一分钟之后装盘放到一旁待用。
5、锅中继续加入少量的食用油，然后放入姜，蒜末炒香，接着加入香菇开始翻炒，翻炒一分钟之后加上适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，然后再把准备好的水淀粉全部倒进去，将它们翻炒均匀，一直炒到汤汁比较浓稠的时候关火放到一旁待用。
6、取来一个比较好看的小盘，要稍微大一点，然后将青菜摆放至盘中。青菜的根部朝外，叶子朝里摆成整整齐齐的一圈。然后将香菇放到菜叶儿的地方，一道特别美味的香菇青菜就这样完成了。你喜不喜欢香菇搭配青菜这样的做法呢？
【小贴士】
1、青菜焯水的时候时间不宜太长，同理，在翻炒的时候时间也不宜太长。
2、在炒香菇的时候要用大火快炒。
3、准备的盘子更好是圆盘，这样摆放出来的各种食材造型非常好看。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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大厨教你这样做青菜杏鲍菇，香辣可口，色香味俱全，全家都爱吃相信大家一定吃过青菜香菇，这是一道非常好吃的菜肴，很多朋友比较喜欢吃，其实除了香菇和青菜搭配非常好吃之外，杏鲍菇与青菜搭配起来也是非常好吃的，所以今天咱们就来跟大家分享一道青菜杏鲍菇的做法。这道青菜杏鲍菇做出来之后汤汁特别浓郁，吃起来香辣可口，而且色香味俱全。那么接下来咱们就一块去看一下这道杏鲍菇青菜的 *** 教程吧。
【青菜杏鲍菇】
【 *** 食材】青菜，杏鲍菇，食用盐，食用油，生姜，大蒜，小葱，生抽，蚝油，水淀粉，小米椒
【 *** 步骤】
1、青菜杏鲍菇做起来特别简单，吃起来香辣可口，色香味俱全，先来将做青菜杏鲍菇需要用到的材料全部准备好，首先要准备一小把青菜，然后再准备1~2根杏鲍菇，接着准备适量的食用盐，食用油，一小块生姜，1~2瓣大蒜，一小节小葱，适量的蚝油，一碗水淀粉，5根小米椒即可。这些做青菜杏鲍菇的 *** 食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。
2、先将咱们准备好的青菜清洗干净，在清洗青菜的时候要把它的根部去掉，然后再将青菜从中间对半切开，切成两半之后放到一个盘中备用，接下来再把杏鲍菇清洗一下，洗净之后切成厚片，片的厚度在1~2厘米之间。在切好的杏鲍菇片上横竖各划上几刀，划好之后先放到一个大碗中备用。
3、锅中烧上一锅开水，然后放入适量的食用盐，食用油，将青菜放进去焯水一遍。青菜是非常容易熟的，所以不需要煮特别长的时间，等到青菜煮熟之后咱们将其关火出锅控干水分放到一个盘中。
4、起锅烧油，油热之后放入刚刚切好的姜丝，蒜片和葱段爆香，炒出香味之后咱们把杏鲍菇放进去翻炒一下，翻炒均匀之后加入适量的生抽，蚝油继续翻炒，等到杏鲍菇表面包裹上了一层薄薄的料汁之后再向锅中加入适量的清水，清水不要没过杏鲍菇，然后用大火将锅里的水烧开。
5、锅内水烧开之后倒入水淀粉勾芡一下，然后再加入适量的小米椒翻炒，大火炒至断生关火待用。这个时候咱们的青菜差不多也已经晾凉了，将已经晾凉的青菜摆放到大盘中，在摆的时候根部向外，叶子朝里摆成一个圆圈。
6、青菜摆好之后咱们将杏鲍菇放到青菜上面然后就可以吃了。一道特别好吃的青菜杏鲍菇就这样完成了，不仅简单而且健康好吃，你喜不喜欢呢？如果你也喜欢这道杏鲍菇青菜的话，那么就抓紧时间准备青菜和杏鲍菇，自己动手尝试一下吧。
【小贴士】
1、青菜要先清洗干净，不要将根部全部去掉了，要让菜叶连在一起。
2、根据自己的口味加入适量的小米椒。
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这道蒜蓉耗油菜心炒香菇，一上桌就被哄抢一空周末买的菜心和香菇周末没时间做饭，今天下班后想试试这两种能不能一起炒，没想到味道居然还不错。超简单啊！ 大家也可以把菜心切成小段，味道应该会更好。摆盘无能，就这样子凑合看哈哈哈哈哈哈
By 阿婷阿婷阿婷阿婷
用料- 香菇 150克
- 菜心 350克
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 蒜 两瓣
1、青菜清干净，然后用刀对半划开方便入味。
2、香菇去蒂，洗干净切片，然后把蒜切成小颗粒。
3、热锅放油把蒜蓉放进去炒两秒爆出香味。
4、把香菇丢进去翻炒两分钟
5、把菜心放进去一起炒，一定要大火，加一丢丢盐。
6、放生抽和耗油，然后可以试一下味，淡了就可以再加一点盐或者加点生抽。
7、香菇菜心都熟了就可以出锅啦！
8、平淡无奇的香菇菜心就OK啦！
小贴士基本来说是毫无技术含量，厨房小白也可以做得很好吃的
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇和这菜是绝配，比炒青菜还好吃，冬天吃正当时，尤其孩子多吃莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“菜心香菇”的做法。再有不到一个月的时间，就是新年了。每年到了新年之时，也就是咱们农历的腊月时节，全国各地的物价就开始上涨了。去年的猪肉价格大家一定很难忘记。最近这几天，今年年前的物价又开始上涨，而且长势特别迅猛。作为一家主厨，我几乎每天要去菜市场买菜，所以对蔬菜的价格了如指掌。这几天我每天去一次，价格就会变一次，有些蔬菜的价格几乎上涨了一倍还多。今天去买菜，感觉很多蔬菜都有点吃不起了，比昨天还要高。无奈之下，我只好拣一些相对便宜的蔬菜。菜心就是我今天买回来的蔬菜之一。今天中午就用它给家人做一道菜心香菇下饭吧！
菜心香菇是用菜心搭配香菇烹饪而成的一道菜，别看它是素菜，一点肉丝都没有，但因为有了香菇的加持，这道菜的口感和营养价值一点也不比肉菜差。大家都知道，菜心本身就是一道极具营养价值的蔬菜，可以说它是“蔬菜之心”，这样的蔬菜自然是口感细嫩，营养丰富。另外香菇更是了不得了，它历来有蔬菜之王，营养之王的美誉，所以把它和菜心搭配一起做美食，不仅美味好吃又下饭，而且营养丰富，口感清淡，能带给身体更多的滋补。菜心和香菇这二样蔬菜，各自都有不同的做法，每个蔬菜都是蔬菜里的百搭菜，可以和任何一种蔬菜进行搭配烹饪。当然它们两个搭配一起也是很不错的组合。
香菇和这菜是绝配，比炒青菜还好吃，冬天吃正当时，尤其孩子多吃。菜心颜色碧绿，口感脆嫩，可以炒、白灼、凉拌等做法，富含丰富的维生素、植物纤维、钙、磷、铁等营养物质，平时多吃一些菜心，香菇和菜心搭配，不用放肉也好吃，味道鲜美，营养丰富，是冬季一道不错的素菜小炒，香菇素有“山珍”之称，含钙、铁量较高，深受大家的喜爱，这道家常菜虽然是一道素菜，上桌比肉菜还受欢迎。腊月，这菜正鲜嫩，3元一斤，和香菇一起炒比青菜还爽口好吃！现在我把这道“菜心香菇”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【菜心香菇】
食材：菜心1把、香菇5朵、蒜2粒、盐少许、鸡粉半小勺。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、菜心掰开洗干净，滤干水分切成段，菜心叶子和菜杆分开切好，装入盘中待用。
3、香菇去掉根部冲洗干净，然后切成块也可以切成片。
4、锅里加清水，水烧开放入切好的香菇块，焯水30秒左右捞出控水。
5、热锅倒入适量油，放入切好的蒜末炒香，加少量清水，调入1勺蚝油炒香。
6、接着倒入香菇翻炒片刻，使香菇入底味。
7、加入菜心杆先翻炒，翻炒1分钟左右，菜心杆变色快断生。
8、加入菜心叶翻炒均匀，调味加入少许盐，白糖，鸡精，大火翻炒1分钟即可出锅装盘。
9、嫩嫩的菜心和香菇一起炒着吃，清甜又脆爽，特别的美味。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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一学就上手的香菇青菜，小白也能1秒变大厨By 快乐每一天lxku
用料- 干香菇 25克
- 四季青 500克
- 生抽 2勺
- 盐 少许
- 糖 3克
- 鸡精 少许
- 猪油 5克
1、干香菇泡发洗净备用、小青菜洗净备用
2、香菇切片下锅炒一会、在加入生抽、少许白糖、在加少量的清水烧一下装盘备用
3、锅中倒入少许猪油、在下入小青菜炒熟装盘、在把炒好的香菇放在小青菜上面就可以了
4、这道菜很简单、但营养价值很高、青菜含有丰富维生素、香菇中含有香菇多糖、可有效抑制复发性癌症的恶化。具有抗病毒、抗肿瘤作用、保护肝脏、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇更好吃的4种做法，补脾益胃还养颜，被誉为民间“长寿菜”谷雨过后，春天逐渐远去，夏天慢慢来临，各种应季蔬菜都开始大量上市，但是有一种蔬菜，不但春夏两季有，就连秋冬季也能吃到，而且味道鲜美，香气四溢。
其实这种长寿菜就是我们常见的香菇，香菇是公认的“长寿菜”，营养丰富，味道鲜美，被称为“菇中之王”，传说是明朝的宫廷名菜，深受皇帝和达官贵人的喜爱。
现在香菇的价格虽然还不便宜，但是早已进入了平常百姓家，被誉为“民间长寿菜”，香菇里面含有30多种酶和人体所需的18种氨基酸，中医认为：经常食用香菇，可以聪耳益智，滋补脾胃，美容养颜，同时还能预防贫血，保护肝脏等。
今天就给大家分享香菇的4种做法，一吃开胃，二吃养颜，三吃保肝，中老年要常吃，喜欢的可以先收藏起来。
一，烧香菇
1.洗净的香菇半斤左右，斜刀切成片，红椒半个切成三角块，青椒一个同样切成块，小葱一根切成葱花放入小盆中备用。
2.锅中烧水，水开后下入香菇，用勺子翻动几下，使香菇受热均匀，焯水两分钟左右，倒入青红椒，20秒后倒出控水拔凉。
3.另起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，加入蚝油3克，搅拌化开，倒入香菇，快速翻炒淋入半勺清水，开始调味：加入食盐1克，白糖1克，鸡粉1克，生抽3克，翻炒化开，勾入淀粉，淋入明油，简单翻炒均匀就可以起锅装盘了。
二，山药香菇鸡蛋汤
1.准备淮山药半根，先切成厚片，再改刀小方丁，胡萝卜的半根，同样切成小丁，香菇两个切成香菇丁，黄瓜半根切成黄瓜丁。
2.大葱半根切成斜片，蒜子几粒拍一下，生姜切成姜片，准备适量的生菜叶，切成条放入碗中，大碗里打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。
3.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。
4.锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，闻到葱油香味的时候捞出不用，倒入山药丁快速翻炒， 添入适量的热水，改中小火煮3分钟。
5.把山药煮至透明状时，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟，把香菇煮出香味以后，分别加入食盐，鸡精，白胡椒粉，用勺子搅拌化开调料。
6.然后倒入鸡蛋块，继续煮30秒，下入青菜，把青菜煮熟以后，再加入少许陈醋和芝麻香油，关火盛入汤碗中，放上香菜叶点缀，美味即成。
三，红烧素鲍鱼
1.准备香菇半斤左右，洗净后去掉根部，放入盆中，起锅烧水加入一勺食盐，水开后下入香菇，用勺子翻动几下，改中火煮3分钟，把香菇煮至8成熟时，捞出控水拔凉。
2.然后把香菇平放在菜板上，用刀在香菇的表面间隔3毫米依次切开，斜切至四分之三，注意不要切透，再用直刀切一遍，全部切好以后卷起来，用牙签固定，再放入盘中备用。
3.红椒半个切成三角块，青椒半个切成滚刀块，一起放入盆中，小葱2根切成葱花，蒜子几粒拍扁切成蒜末。
4.起锅倒入食用油，油温五成热时关火，下入香菇，用勺子推动几下，利用油的余温，炸40秒左右，倒出控油。
5.另起锅添入半勺食用油，倒入葱蒜爆香，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入青红椒块，快速翻炒几下，炒至断生后，淋入半勺清水，加入老抽2克调色，搅拌几下。
6.再加入食盐1克，倒入炸好的香菇，颠锅翻炒几下，慢慢收一下汤汁，再勾入少许水淀粉，翻炒均匀以后，淋入少许明油，再翻炒几下，美味即成。
四，香菇酿肉馅
1.准备香菇半斤左右，肉馅150克备用，首先把香菇的根部去掉，用水冲洗干净摆入盘中，小葱两根切成葱花，生姜一小块切成姜末，红椒半个切成碎粒，一起放入盆中备用。
2.再倒入提前打好的肉馅，加入食盐2克，味精1克，十三香1克，胡椒粉1克，香油2克，老抽几滴调色，料酒适量去腥，用手把肉馅搅匀，化开调料，再抓入适量的玉米淀粉，使肉馅更容易成型。
3.然后用手挤出适量的肉馅，放到香菇里面，再逐个按平，准备洗净的大青菜几根，一切两半备用。
4.锅内烧水，加入一勺食盐增加食材的底味，淋入少许食用油，水烧开后，下入大青菜，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，倒出控水。
5.锅内继续烧水，放上篦子，水开后放上香菇和肉馅，开大火连续蒸15分钟，然后把大青菜摆入盘中，用来垫底，15分钟过后，取出蒸好的香菇肉馅，再依次摆入盘中。
6.另起锅倒入剩余的汤汁，加入半勺清水，加入食盐2克，味精1克，老抽几滴调色，蚝油3克提鲜，用勺子搅拌化开，煮至沸腾后，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，连续搅拌几下关火起锅，再把汤汁浇在香菇上面，放上香菜叶点缀，美味即成。
有多少人胃经常不舒服？据说，十个人有九人都有胃病。
影响胃病复发的因素有很多，例如很多人习惯晚睡，早饭不吃，晚饭暴饮暴食，不吃主食，光喝酒，尤其破坏胃粘膜。所以，日常生活，人们想要养好胃，就得改变不良习惯，常吃这些“天然养胃王”，养出一个健康的胃，经常吃，远离胃病，通身都舒畅。
推荐食谱1：山药芙蓉汤
常吃山药，更加容易消化，特别是胃粘膜受损的人，多吃的山药，可以帮助滋养胃部。
食材：铁棍山药、胡萝卜、香菇、青菜、鸡蛋
做法：1、山药削皮，用刀拍成山药蓉，越细越好。
2、胡萝卜削皮，切成胡萝卜丁;香菇切成丁;青菜切碎。
3、鸡蛋加一点盐打散。
4、锅里加油，油热后放入香菇丁、胡萝卜丁翻炒，食材炒软后，倒入适量的水，加一点盐调味。
5、倒入山药，勺子搅散，煮到锅中开始冒泡泡，就淋入蛋液，顺便把青菜碎也放进去，等鸡蛋和青菜都熟了之后就可以开喝了，暖心又暖胃。
推荐食谱2：秋葵炒虾仁
吃过秋葵的都知道，秋葵中含有一些黏液，有的人觉得恶心，难以下咽，恰恰这样的秋葵最能保护我们的肠胃，防止便秘高手也是它。
食材：秋葵、虾仁、生姜
做法：1、秋葵清洗干净，切掉根部，斜刀切成片状。
2、虾剥出虾仁，生姜切成片。
2、往锅里倒水，水开后放一点盐，放入秋葵烫20秒钟，捞出沥水。
3、锅里加油，放几片生姜炒香，倒入虾仁炒变色。
4、倒入秋葵，加适量的盐和白胡椒粉翻炒均匀，时间不需太久。
推荐食谱3：手撕包菜
甘蓝，就是我们平时吃的圆包菜和紫甘蓝，很多人都不知道吧，圆包菜也是保护胃的一名猛将。
食材：包菜、肉
做法：1、包菜撕成片，用撕的才有感觉，包菜多次用水清洗;生姜切成末;大蒜切成末备用。
2、猪肉切成片，加一勺生抽、一点料酒和生粉抓匀。
3、锅里加油，加生姜，爆香后倒入肉片，翻炒变色。
4、将包菜放锅中翻炒，加入大蒜末、醋、盐、糖调味，翻炒均匀就可以享用了。
推荐食谱4：干锅花菜
花菜是一种能够减轻其他食材对胃的伤害，堪称天然养胃食材
食材：花菜、大蒜、、生姜、青线椒、豆瓣酱、干辣椒
做法：1、花菜切成小朵，用盐水浸泡一下。
2、生姜切片、干辣椒切段、青线椒切小段、大蒜剁碎。
3、锅里加油，放入沥干水的花菜，炸一遍，炸熟就可以捞出，不喜欢太油的可以捞出多静置一会沥干油。
4、将油倒出，留些许油，放入红油豆瓣酱炒出红油。
5、倒入姜蒜末、红椒和青椒翻炒，炒几下放入花菜翻炒，加适量盐、糖和蚝油，翻炒均匀，就可以盛出吃了。
(荣)
鲜掉眉毛的美味家常菜香菇菜心香菇洗净切片菜心切段，杆和叶分开油热炒香菇香菇开始出水，下拍碎的蒜瓣小火翻炒，煸干香菇水分香菇水收干的时候下一勺酱油下菜杆菜杆熟的时候(大概1~2分钟)下叶子加盐调味出锅吃饭
这道香菇青菜发到朋友圈，留言全说被馋哭春天宜多吃绿的蔬菜，清淡饮食，还养肝明目！
By NUO麻麻-青青
用料- 干香菇 5朵
- 青菜 350克
- 蒜 3瓣
- 六月鲜轻盐10克酱油 15m
- 盐 0.5克
- 鸡精 适量
1、准备食材
2、香菇刻花
3、滚水焯熟香菇
4、沥干备用
5、两勺油烧热爆香蒜
6、加入香菇青菜炒断生
7、加入轻盐酱油、盐、鸡精拌均
8、出锅
9、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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