麦当劳的麦乐鸡都是有形状的，一共4种

来源：这家公司不简单

2021年6月，一块麦乐鸡以99997美元的天价竞拍成功<1>，就是因为它长成了下面这个样子：

不过，这也不是麦乐鸡之一次拍出如此高的价格。2012年的时候，一块麦乐鸡就被拍出了8100美元<2>，而它又成了这个样子：

或许你看不出来这两块麦乐鸡能有多大的区别，但靠着和《Among Us》里的角色还有美国总统华盛顿撞脸，这两块麦乐鸡身价倍增。

就在你以为麦乐鸡都是随意形状的同时，麦当劳却悄悄给麦乐鸡规定了形状，甚至还起了名字——“钟形”（bell）、“靴子形”(boot)、“骨头状”(bone)和“球形”(ball)<3>。

那么，麦当劳到底为什么要费这么大劲去做一件平常人很难发现的事情呢？

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为什么要给麦乐鸡起名

给麦乐鸡起名字，并不是为了让你在放心变胖的同时，还能具体追究某一块鸡块的责任。

其实，麦当劳打造四款造型的初衷也只是为了好玩，因为不同造型的鸡块能让孩子们蘸酱的时候获取更多的乐趣<4>。

不同造型的麦乐鸡，可以让蘸酱的过程更好玩 / 图虫创意

甚至还有机构调查了人们对麦乐鸡形状的喜爱度，四种造型里，靴子（Boot） 是更受欢迎的，获得了 36% 的选票，而球形（Ball）就比较惨了，只有7%<5>。

不过，无论是靴子还是球，对大部分人而言炸出来全都一个样。你甚至都很难发现四块麦乐鸡还能组成一个“LOVE”<6>。

如果真的想要辨别出鸡块是什么形状，在没有炸制之前看得最清楚。在麦当劳官方发布的麦乐鸡 *** 视频里，你就能看到鸡肉泥经过四类模具定型炸制后，成为半熟的鸡块，再被冷却运送到各个麦当劳餐厅进行复炸<7>。

鸡肉泥经过四种模具定型，成为了我们所看到的麦乐鸡块 / Youtube@McDonald's Canada

或许对于你来说，麦乐鸡长成什么样、有没有名字并不重要。但对麦当劳而言，这样标准形状和大小的麦乐鸡不仅可以让全世界的麦当劳保持一样的烹饪时间，而且口感和安全也能统一起来<4>。

不过，麦当劳也并非一开始就如此追求标准统一。今天我们所见到的麦当劳在成立之前，还卖过一段时间的烧烤。

1940年，麦当劳兄弟在加利福尼亚州圣贝纳迪诺开启了之一家门店——McDonald's Bar-B-Q，当时的产品种类多而杂。不过，慢慢地他们发现汉堡才是快餐的“流量密码”，于是1948年他们对餐厅进行了三个月的改造，并把菜单减少到了9款<8>。

麦当劳在加利福尼亚州圣贝纳迪诺的门店 / 麦当劳官网

然而，正式将麦当劳标准化和严格的产品把控推向全球的也不是麦当劳兄弟，而是他的特许经销商——雷·克洛克。1961年，雷·克洛克以270万美元收购了麦当劳<8>，自此，麦当劳正式开启了狂热的标准化塑造之旅。

为了将麦当劳的打造成一间标准化的餐厅，让一切都变得有章可循。雷克洛克特别定制了QSCV营销策略，即质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）、价值（Value）<9>，而这四个方面几乎涵盖了一家餐饮公司对自身、供应商以及客户的全部要求。

在麦当劳，几乎一切的流程标准都可以用数据来呈现。长度、宽度、体积以及影响食物的时间、温度等等都成了这份标准化上的“金科玉律 ”。

很难想象，麦当劳对汉堡面包内部的气孔都有明确的数字要求 / 图虫创意

看起来平平无奇的牛肉，需要经过40多道程序，被完美地 *** 成直径98.5mm、厚为 5.65mm、重为 47.32g 的肉饼。常年保持4℃的可乐，只是为了提供最甜美的口感。而为了汉堡的咀嚼口感，面包的均厚也被规定在了17mm，甚至连面包内部的气孔都被规定在了5mm<10>。

精确到小数点后两位的标准化成为了麦当劳的人生信条。而靠着这份标准，麦当劳开始席卷全球，开启属于自己的快餐时代。

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汉堡鸡块都一样，麦当劳是怎么做到的

或许你会发现不管身处何处，麦当劳都是一样的口味。每当你不知道吃什么，担心踩雷，麦当劳就成了一个永远不会错误的选择。而麦当劳在口味上的统一，也离不开标准化的制定。

截至2021年12月31日，麦当劳已经在全球开设了40031家门店，这其中有93%的门店是特许经营门店<11>。而要统一全球的口味，或者说，要让大部分的特许经营商都达成统一的协议并不是一件简单的事情。

几乎全球各个角落，你都能找到麦当劳的身影 / 图虫创意

在这样的情况下，供应链体系就起到了非常重要的作用。

和任何快餐企业一样，刚成立的麦当劳不得不面对五花八门的食材供应商，甚至每家餐厅都需要从不同的供应商单独购买原材料。

1960年的麦当劳在全美有175家原料供应商，每家餐厅每周都要单独接收25次货物，面包、牛奶、肉类的接收频次也都不一样<9>，这也为它带来了货物囤积、食品安全等诸多问题。

麦当劳多元产品的背后，其实是不同的原材料供应商 / 图虫创意

于是，从1970年开始，麦当劳将原有的散布全美的200家供应商缩减到了10家。这样一来，麦当劳从原来的每周25次接收货物，降低到了每月接收8次，每周平均仅为2次，就连配送费也降低了5%<9>。

缩减之后的麦当劳，在供应链的配送效率和原材料的质量保证上都得到了提升，也让特许经营商们可以从统一的供应商那里得到更优质、最快速、更具竞争力的原料。

而在供应链管理的整个过程中，麦当劳对于品控的拿捏也做到了极致。

为了炸制出符合质量要求的薯条，麦当劳对供应商提出的要求是：土豆要有较长的果型，芽眼不能太深，甚至连淀粉和糖分的含量必须控制在一定范围内。不仅如此，炸出来的薯条也有品控要求，长度为5英寸的要达到20%左右，3-5英寸的达到50%左右，3英寸以下的在20%-30%之间<9>。

看似长度不一的薯条，背后也有严格的数字把控 / 图虫创意

而为了进一步系统化的把控食品安全问题，麦当劳还采用了全球食品安全保证体系——HACCP系统（危机分析关键控制点系统）。

在这个系统里，每种食品的 *** 方式、营养、安全风险，都会得到相应的控制。保护食品供应不会受到任何物理、化学、微生物层面的危害，提前预防各个阶段可能发生的污染<12>。

以McRib（烤汁猪排堡）为例，在它的24道工艺里，有5个环节被赋予了PCC（关键控制点）预警，包括肉的存储、配料的存储、冷却、成品的存储等等，而HACCP系统详细的将这个五个环节标注出了每个阶段的风险、控制措施、负责人还有解决 *** 和频率<13>。

“防患于未然”成为了麦当劳的习惯，也正是在供应链、特许经销商还有麦当劳自身对于标准化和品控拿捏下，麦当劳开始自成一派。即便人们无法直观地感知到它有多么标准、安全。但对麦当劳而言，能把标准化做成“一个不会错误的选择”，已经是它更好的证明了。

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当快餐纷纷开始“麦当劳化“

正是因为对标准化几近疯狂的追求，麦当劳开始慢慢地改变了餐饮行业的格局。

麦当劳引发的标准化深深的作用在食品加工、厨房设备还有农业等各个模块。一个典型的代表就是麦当劳薯条用油的供应商——洲际食品公司。

在麦当劳对薯条炸制的严苛要求下，洲际食品公司特意定制了“47号配方”。也正是这一要求让这个不知名的食品公司在1995年实现了全年1.25亿美元的营业额，占据了快餐业用油领域40%的份额并一跃成为众多快餐品牌的供应商<9>。

油的好坏，决定了炸出来薯条的口感好坏 / 图虫创意

不仅如此，最初的奶制品企业无法提供给麦当劳想要的产品，为了寻求更佳的原材料，麦当劳就和奶制品企业合作制造了一款更适宜搅拌、浓度较传统奶制品低的液态奶制品。同时，还调整了发货时间，将主动权握在自己手里，打破了以往只能听从奶制品企业的被动局面<9>。

麦当劳默默地将自己的标准化发挥在了消费者们看不到的地方，随之而来的就是席卷行业的“麦当劳化”。

美国社会学家乔治·瑞泽尔在分析了麦当劳的运营发展历程之后，将“麦当劳化”概括为了四个原则：高效率、可计算性、可预测性和全面控制<14>。

代入一下，你就可以很好的理解这四个概念。在麦当劳，你能迅速的吃到有标准把控的、不会太难吃的餐点。这就好比我们旅游的时候可以享受旅行团带来的“可控”、“可预测”的出行计划。更简单地说，“麦当劳化”就代表了“稳”。

汉堡、可乐和薯条，不管什么时候都不会难吃 / 图虫创意

而察觉到麦当劳化带来的稳定性，国内不少的餐饮品牌也都开始学习效仿，试图从中餐中挖掘出容易实现标准化的菜品，打造出中式快餐的“麦当劳”。

2019年，我国快餐行业市场规模达到了9888亿，其中中式快餐占据了71.2%。不仅如此，人们对中式快餐的青睐度也远高于西式快餐<15>。

然而，虽然中式快餐的市场规模和人们的喜爱度都不低，但想要成功复刻麦当劳却没有那么容易。2020年中餐的连锁化率仅有10%，远低于西方国家<15>。不同的地域风味、烹饪习惯还有厨师水平等各种因素都在限制着中式快餐的标准统一。

面对这样的难题，大部分的餐饮企业开始选择中央厨房和预制菜，试图从菜品的 *** 初期就实现统一标准。在《2021中国餐饮业年度报告》的调查企业中，就有近52%的餐饮企业采用了中央厨房<15>，像人们所熟知的真功夫、老乡鸡、杨国福等等都是靠着中央厨房实现“麦当劳化”的转型，统一标准进而开遍全国。

全国600多家门店的真功夫，也在向麦当劳学习 / 图虫创意

不过，虽然各类中式快餐品牌在不断地涌现，但这也并不意味着“麦当劳化”一定就是成功的。麦当劳虽然是一个“不会错误的选择”，但它并不是每个人心中的“之一选择”。

当快餐纷纷开始麦当劳化，面对现在餐饮市场不断涌现的快餐、预制菜还有中央厨房，你会发现人们逐渐对快餐的口味、品质、环境有了统一的认知，自然也就无法收获太多的“意外之喜”。

靠着标准化麦当劳把自己推向了全球，也影响着无数的餐饮企业，让整个快餐行业变得可以预知，然而对于这届“不做选择、什么都要”的成年人而言，这些“可以预知”的选择或许就没有那么香了。

麦当劳更受欢迎的6款汉堡包，第1名是因为它的性价比高

麦当劳是在我国非常受欢迎的一家美食快餐店，而汉堡是美式快餐中比较受欢迎的食物，那么，麦当劳的汉堡中更受欢迎的是哪种呢？一起来看看这些受欢迎的汉堡有没有你喜欢的吧！

1、单层吉士汉堡包除了单层吉士汉堡包还有双层的，但是对比而言，双层吉士只比单层多了一片芝士和一片肉，价格是贵了一倍不止。有番茄酱和酸黄瓜，酸黄瓜的味道在其中也只是锦上添花。

2、汉堡包汉堡包比单层吉士汉堡少了一片芝士，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成。

3、板烧鸡腿堡独特的板烧风味，配以柔和的黑椒香气，回味无穷；经过腌制的鸡肉采用煎或烤的方式至熟，其肉质鲜嫩多汁，风味醇香。

4、麦辣鸡腿堡麦辣鸡腿堡里的沙拉酱是偏咸的那种,而且并没有什么酸味和辣味，汉堡里的鸡腿和麦辣鸡翅的是一个味道，是独特的香辣味。

5、巨无霸巨无霸以上下两层（或上中下三层）面包夹住牛肉、起司、少量生菜等七种食材，麦当劳曾推出号称有15层，包含四片牛肉的无敌巨无霸。

6、麦香鱼麦香鱼应该算的上是世界最出名的鱼肉三明治了，作为消费者最喜欢的产品之一，麦香鱼已经成为麦当劳的招牌之一。

这些受欢迎的汉堡有没有你喜欢的呢？

麦当劳再现新品，安格斯黑金厚牛堡开启醇熟四溢的精致味道

对于当代年轻人来说，汉堡一直都是不可替代的美食，它既 *** 了蔬菜的鲜脆清口，又有肉质的鲜香酥脆，同时还有面包胚的绵软奶香。如此一口咬下去，味蕾瞬间得到了极大满足和释放。近期，备受人们喜爱的麦当劳推出了汉堡新品——安格斯黑金厚牛堡，接下来就来看看它的特别之处吧！

进口安格斯牛肉

这款汉堡中的牛肉饼就是它的灵魂，为了更好的满足消费者多元化的口味需求，在牛肉的选材上，麦当劳特意选择了100%进口安格斯牛肉，特制3:7肥瘦比，不添加任何其它成分，厚制16毫米。要说这个安格斯牛肉来头着实是不小，它起源于苏格兰东北部的古老牛种，多为黑色或者暗红色的无角小型肉牛。因生长在寒冷高地，造就脂肪在肌理间的分布，肉香十足，细嫩多汁。与日本和牛、法国夏洛莉牛、意大利奎宁牛一起并称为世界四大顶级牛，这样的选材、这样的口感，想一想就知道这款汉堡的口感如何了。

精确控制温度

每一块牛肉饼都在麦当劳餐厅特制的双面煎炉，同时也被誉为“世界上更好的煎炉之一”的精确控制温度、时间、高度，上炉425华氏度（218度），下炉350华氏度（177度）的烘焙下，高温瞬间锁住汁水，带来口感上的丰富细腻。而且，在煎制时间上也很有讲究，精确控制在200秒的时间。之一阶段10秒及第二阶段15秒，调整挤压力度，达到肉饼表面迅速焦糖化，锁定内里汁水。第三阶段175秒，让肉饼更醇熟。最后撒上少量盐与胡椒调味，带出安格斯牛肉独特的香气，这才是自然的“肉香”。凸显其肉质的自然味道，带来更丰富的味道。

芬芳萦绕味蕾

牛肉饼厚至16毫米，均匀分布煎制，天然焦糖色，单看外观就足以让人食欲大开。再闻着醇香的牛肉香气馥郁浓厚，脂香十足。咬下去汁水丰沛，香气在口腔四溢，随着咀嚼油脂的芬芳萦绕味蕾，使得舌尖在软嫩肉粒中得到升华，再回归纯牛肉的自然味道略带清甜，口感丰富，绝妙无比。

如此美味的安格斯黑金厚牛堡，再加上一份小食，一杯饮料简直太赞了。这才是大口吃肉、大快朵颐的正确开启方式。如此美食，你是不是也十分心动呢？快快到麦当劳品尝吧。

麦当劳地区限定产品测评：鹅肝汉堡、猪肋排堡、哥本哈根减肥堡…

胖崽前段时间环游了欧洲

不多不少不主打美食的国家

“尽量在春节来临前吐槽完德国美食、欧洲甜点、各地名小吃”

吃得最多的是麦当劳

我了解你们的what

身为未来宇宙美食博主

去趟异国他乡，老奔向麦当劳

是带的泡面不够吃吗

胖崽在人生地不熟厨艺传闻不佳的欧洲大陆

特意到熟悉的麦当劳点不熟悉的地区限定款

是想挑战自己的胃的容纳极限

你们真的不用因为敬佩点赞、转发、逼朋友关注

汉 堡

1、猪肋排堡

“限定区：德国

价格：约14元人民币”

作为德国麦当劳主打的“低价汉堡”之一

味道上贯彻了德国菜“咸是万味之本”的调味准则

…

两片企图用嚼劲让你忘记无味的面包

配上酱咸型的无骨猪排

每看一眼、吃一口都源源不断的向我传递着德意志民族务实的精神品质

2、鹅肝牛肉堡

“限定区：布达佩斯

价格：单点约49元人民币，中套餐约61元人民币”

点了套餐的胖崽推荐单点

毕竟，桌上单纯放“两片鹅肝+两片牛肉+2片面包+配菜”

更能吃出优越感

鹅肝是不爱吃鹅肝的人也能接受的味道

因为偏特别干，不油腻

保留了60%鹅肝的香气

酱料是麦当劳常规的酸酸甜甜

配菜是非麦当劳常规的“西式青菜”

是我暂时吃过更好的“国外限定款”

3、素堡

“限定区：维也纳

价格：套餐约57元人民币”

在同等大小的双层牛肉堡套餐价4+欧元的对比下

素堡套餐贵达7+欧元

还好胖崽正常不是吃素的

这个汉堡完整诠释了我每一次的减肥途径

咬开蔬菜扒

看到且吃出：青菜青豆土豆胡萝卜番茄

传达出我对减肥的虚情假意

然后，炸得过头的面衣，辩解着

“都吃素了，炸有什么关系”

多到溢出的酱料同时说着

“都吃素了，加点酱料有什么关系”

跟中国肯德基出的素菜堡相比

整体口感挺丰富

4、哥本哈根减肥堡

为什么没有“维也纳减肥法”、“巴黎减肥法”

——哪里有需求，哪里就有理论

通过随意路人观察，哥本哈根减肥法在哥本哈根应该也属于“理论流行阶段”

就像胖崽对减肥失败也很有心得体会

作为旅行最后一站，本来选定了标着家乡风味的汉堡第二天吃

结果胖崽的胃自我响应了“哥本哈根减肥法”

居然开始肠胃炎

严重程度：查了挂号费才打消看医生的念头

所以真正吃上了“哥本哈根减肥堡”

小吃类

除了在德国吃到常规烤翅多毛版

还有什么比较特别的小吃

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布达佩斯：鳕鱼条

鱼跟面粉的比例约等于2013年中国肯德基鸡米花的鸡肉跟面粉比例

鱼吃着感觉能补充DHA，促进大脑发育

——滚烫，肉嫩，有鱼味，无调味

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哥本哈根：芝士球

芝士跟面粉的比例约等于2013年中国肯德基鸡米花的鸡肉跟面粉比例

放进嘴里约等于在直接吃芝士，

带一点点芝士咸

中国胃首次尝试不建议超过2个，

不建议多次尝试

甜品

1、McFreezy

当胖崽打出英文名

一定是因为

吃之前不知道是什么

吃完后也不知道是什么

用吃牙膏的方式

吃一种以菠萝味为主的稀释冰沙

2、Kitkat麦旋风

奥利奥的盒子里装上甜筒的雪糕

把Kitkat弄碎放进去

…

属于常有体验：

看广告很想吃

吃了后也就这样的雪糕

全世界最美的麦当劳

布达佩斯有全世界最美的麦当劳

当然，美不美主要看天气

建议在其它麦当劳吃完再过来拍张照

毕竟这家没有自助点餐机

胖崽低分过6级的英文水平

在人与人之间的直接对话中

这么多的酱料我永远只有唯一的选择——“BBQ”

总 结

不管麦当劳叫“金拱门”、“银拱门”，还是“铁拱门”，独有麦辣鸡腿堡、板烧鸡腿堡、麦辣鸡翅的中国麦当劳在我心里是更好的

测评！麦当劳、肯德基、汉堡王，哪家汉堡适合减肥吃？

?三分练，七分吃。如果能先把饮食这件事控制好，说减肥已经成功了一半一点也不夸张。

为什么呢？因为减肥的时候可以一天不运动，但是吃饭这件事是每天都要进行的。所以从吃饭入手，控制好饮食会就很容易看到效果。

所以啊，每次当减妞想吃肯德基麦当劳的时候，就会收到p图小王的告诫：减肥你还想吃麦当劳肯德基？？

但是！减妞想说的是，凡事不凭感觉，也不先入为主，理性分析一下才知道可不可以啊！做了一个测评，希望大家认识它们。

1

汉堡是垃圾食物吗？

有菜有肉有奶有主食，不是挺好？

要说营养，的确还蛮全面的。有菜有肉有奶有主食。但你要说营养均衡，是真·谈不上。因为比例不合理。

肉多、菜少、主食不够，还容易是让人长胖的“坏碳水”。

主食、肉、蔬菜、奶制品，样样有，但比例不合理：肉太多，菜太少，主食不够，还是容易长胖的“坏碳水”（精米、精面、糖果、薯片、可乐等）。

2

更垃圾的是“汉堡套餐”

没有垃圾食物，只有垃圾搭配

通常情况下，减妞去点汉堡吃（偶尔），基本都是单点。而不是套餐。因为说实话，汉堡套餐虽然相对单点更划算，但是搭配的真的很垃圾啊。也就是说很容易让人长胖啊。

汉堡+小食(薯条/鸡块/烤翅....)+可乐，意味着，肉加倍+油加倍+糖多多多。这种套餐非但没有让你的营养均衡起来，反倒是放大了缺点，我看叫热量炸弹也不为过。so仙女们就算被惯坏也要学会拒绝哈。

3

汉堡吃出健康不是梦！

我一般直接把白面包扔了

像薯条、可乐，基本没得救了。所以说首先我们要拒绝垃圾搭配。然后想要吃出健康的感觉，真的，补齐短板就好了啊！我们可以自己搭配一下，也不至于那么罪恶。

·多点份蔬菜沙拉

首先说沙拉，沙拉酱的脂肪含量还是不少的，肯德基和汉堡王都有沙拉了，顺手点一份，建议少放点沙拉酱。

·这顿放纵，下顿补救

如果说你这顿没hold住，那么，只好启动补救措施了。下顿不吃肉，多吃菜，清淡少油，再来点全谷物，补救一下就好啦。

4

汉堡PK：哪款最适合减肥吃？

从此对麦当劳路转粉

我们挑选了3家同类产品的4款汉堡，里面的肉分别是鱼、牛、猪、鸡。

不知道你爱吃哪个？先别着急流口水，看下对比结果哈。不称不知道，一称吓一跳哈哈哈。

藏好这张图，对照看：

KFC：奥尔良烤鸡腿堡

推荐指数：★

内容组成：沙拉酱+烤鸡腿肉+生菜/青椒+面包片

重量组成：总重207.7g，鸡腿肉97.7g、蔬菜28.9g、面包68.8g

问题：估计，肯爸爸是把心思放在找代言人上了，新品体系也没有更新，好不容易搞出个相对健康的靠谱，还是被嫌弃了：肉太多了甚至超过一天的量，蔬菜又太少，然后面包吧，就属于上面我说的精面了，GI值比较高，主食严重不够。哎，算了，下一个吧~

汉堡王：香脆鳕鱼堡

推荐指数：★★

内容组成：沙拉酱+炸鳕鱼+芝士+白面包

重量组成：总重130.4g，鳕鱼+芝士片69.4g，面包55.3g

问题：怎么说呢，这个鱼堡有点让人失望。首先是很小，其次是没有蔬菜，特点就是深海鱼和奶制品，至于白面包？还是一个意思，GI值高。综合评价就是，对于那些不经常吃鱼的人来说，偶尔吃一下还行，这也算是强行加分了。

汉堡王：德式烤猪肘堡

推荐指数：★★

内容组成：沙拉芥末酱+厚切猪肘肉+番茄+生菜+洋葱+紫甘蓝+面包

重量组成：总重283.8g，猪肘肉79g，蔬菜86g，面包115.7g

问题：虽然菜多了，但还是不够。肉约为一天的量。白面包GI值比较高。怎么感觉这些肯德基麦当劳的搭配都是“拆了东墙补西墙”呢，然后就是虽然 好多很多妙龄少女为之神魂颠倒，还是被大家吐槽比较难吃。

减妞建议大家如果吃的话，追加一份蔬菜沙拉吧。其实男生吃的话，点一层厚的猪肘肉就可以了就能保证一天的肉量了。（推荐量：禽畜肉75g）

麦当劳 拉蒙鲜脆牛堡

推荐指数：★★★★

内容组成：牛肉饼+芝士片+番茄片+生菜+玉米片+面包（上面有芝麻和瓜子仁）+花生酱+烧烤酱

重量组成：总重194g，牛肉饼+芝士片85.7g，蔬菜21.4g，玉米脆片15.4g，面包70.2g

问题：说实话这几款包对比下来，减妞还是比较偏爱这款的。毕竟卖家秀和买家秀符合程度达到99％的堡，光从面包上的芝麻细节，就足以使我们对麦当当刮目相看了。

外面有坚果，里面有玉米脆片；牛肉饼不柴，两种酱料，大概是烧烤酱和花生酱，口感丰富，一致好评。缺点嘛，就是菜挺少的，点份鲜蔬杯，弥补一下。

口味这件事确实因人而异，以上只是我们的个人喜好，仅供参考不好吃也不要告诉我~

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ps：我们这是“刚需汉堡”，别拿那些200块一只的汉堡来比哦

最后，减妞想说，这篇文章不是为哪个堡“洗白”，毕竟减肥期间还是“好好吃饭”的好，麦当劳肯德基这类怎么说也算垃圾食品，还是少吃更好。????

麦当劳全球更好吃的10大汉堡，中国有一款上榜

尽管麦当劳没有像肯德基那样深耕本地化，但是在不同的区域，麦当劳也有不一样的菜单，这才有了今天这份汉堡榜单。

之一名：烤玉米饼牛肉汉堡（德国）

说它是零食也不为过，夹着两个玉米饼，番茄酱和蛋黄酱的分量比任何汉堡都要重，一个汉堡大约14.89元

第二名：大总理汉堡（韩国）

肉饼中显然加入了胡椒粉，此外夹着2片培根，干奶酪和蔬菜等，约26.8元

第三名：冬季奇迹汉堡（丹麦）

尽管看起来很红，但是这款汉堡并没有使用番茄酱，而是用蛋黄酱和真的番茄 *** 而成的，在面饼上还撒上了粉状的干奶酪，一个汉堡约20.8元

第四名：Maharaja汉堡（印度）

Maharaja Mc Burger印度的一项特产，因为印度很多人是不吃牛肉的（当然还有一部分连肉都不吃），麦当劳特意为印度开发了这款鸡肉堡，事实上就像兰州人反感兰州拉面的说法，鸡肉汉堡只能算作三明治，不过这款鸡肉堡巨大无比，有三个面饼，而且只要7.7元。

第五名：鸡肉传奇汉堡（英国）

面饼很硬，就像法棍一样，而且是奇怪的矩形，鸡肉炸薯条被夹在里边，鸡肉的外皮炸得非常脆，配上番茄酱和培根，有种把炸鸡裹进面包里的感觉，约23.8元

第六名：Il Mc Burger（意大利）

名字和外观全都独具特色，用小麦面包代替了传统面饼，拿在手里比传统汉堡要更轻，味道也十分简单，一个约20.8元。

第七名：Mac Croquette Burger(荷兰）

croquette就是荷兰的一种油炸土豆丸子，这款汉堡则把这些土豆丸子和碎牛肉饼混合在了一起，算是麦当劳深耕本地的一个范例吧，一个大概17.8元

第八名：安格斯牛肉汉堡（美国）

正宗美国口味，大量的奶酪，培根和牛肉混合在一起，恐怕世界上同时嗜好大量奶酪和牛肉的也就是美国人了吧，然而这么多东西的牛肉汉堡只要20.84元。

第九名：三层牛肉芝士汉堡（泰国）

在泰国，你很难买到带有蔬菜的汉堡，比如这款芝士汉堡，就是用巨大的牛肉饼夹着毫不吝啬的芝士酱做成的，根本没有生菜番茄一说，一个支撑一顿饭毫无问题，大概17.8元。

第十名：原味特级板烧鸭腿堡（中国）

使用鸭肉真的是中国特产，味道也具备中国酱板鸭的特点，根据调查，大部分亚洲人，例如日本，韩国的吃货非常喜欢麦当劳中国的这款鸭肉堡，而西方国家的则对其不太感冒，但是谁在乎呢，一个只要12块钱的汉堡，哪管那么多要求。

麦当劳的8种盈利模式

前两天写连锁的盈利模式的时候，提了麦当劳的8种盈利模式，今天就简单和大家分享一下，被李嘉诚先生称为完美的商业模式的麦当劳，到底能赚哪8种钱。

一、产品差价

日常经营的收入，其中利润更高的是可口可乐。不过这也仅占麦当劳营收的10%，同时这部分的利润大部分都分给了加盟商。这部分就是我说的现实收益

二、供应链

麦当劳3万多家的门店食材，都必须由总部统一供应。这部分就是整合收益部分。

三、商业地产

麦当劳是全球更大的商业地产公司，在进入一个商圈之前，他会提前把该商圈的大部分店铺买下来或长租约30年，然后除了开自己门店以外，剩下的门店都租出去。一来麦当劳三个字本身就自带流量，带动人气，周边的门店房租自然会提升。这让麦当劳赚取大量的利润的同时，因为店铺的所有权是归属总部而非加盟商，这很大程度上控制加盟商，防止跑店串货。这部分利润长久以来都是麦当劳的更大的利润来源，约占总利润的4成。

四、系统加盟费

如加盟费、管理、品牌使用费、保证金等等费用。同时麦当劳有一个汉堡大学，通过给门店培养输出系统与人才及产品，让麦当劳在收钱的同时，不断绑定加盟商。

五、玩具

01年的时候，麦当劳推出一款“史努比环游世界”的系列玩具，购买任意一套餐+10元（单卖28元）就可以获得一个史努比玩具，一套28款。该活动直接引发了抢购热潮，广州一门店玻璃大门甚至被硬生生挤爆。玩具的生产成本不超过5元。所以有人说麦当劳除了是快餐店，还是玩具制造商。

六、电影票房

16年的时候，麦当劳推出了一部电影《大创业家》讲述的是讲述的是麦当劳如何从一家汽车餐馆发展为遍布全球的快餐帝国的故事。 800万美元投资，最终斩获2400多万美元的票房。

七、广告费

麦当劳的门店每年需要向麦当劳总部上交门店营业额的4%作为集团统一广告推广费用。

全球3万多家麦当劳，这个广告费想想都知道是一个天文数字，所以麦当劳请得起任何的流量明星为其代言。

八、品牌授权

在16年的时候麦当劳以20.8亿美元将中国区未来20年的经营权卖给了中信集团。并正式改名为“金拱门”，这20亿的费用除了税收以外，其余全是利润。做到真正的无本万利。现在品牌授权的收益也占到了麦当劳总营收的50%以上。这就是最典型的衍生收益。

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当然麦当劳能收到的利益其实不止这8种，比如作为上市公司，麦当劳可以在股票市场获得利润。如果大家还有什么想交流的，可以私信Y先生。

正宗吃货告诉你：肯德基、麦当劳、汉堡王这三家的汉堡有何区别？

麦当劳 vs 肯德基 vs 汉堡王 vs 华莱士 vs 德克士，五家炸鸡谁最能打？

来源：莓莓吃喝团

这次我们想着干脆给你们整点实用的，光顾了最常见的五家炸鸡店，对比了他们的同款产品，实测告诉你们，到底哪家的更好吃！

让我们热烈欢迎，这一届“炸鸡有你”的五个选手：

麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士，还有号称“吃了就会变喷射战士”的华莱士！（祝我们幸福）

测评一共分为4轮PK，包括：薯条PK、炸鸡翅腿PK、鸡块PK、鸡腿堡PK！

价格表先给你们摆上：

话不多说，马上带来本届“炸鸡有你”的节目正片！

注：莓莓的美食测评未收取任何广告费用，都是真实的试吃分享。

01 · 薯条PK ·

不买不知道，一买吓一跳！

原来这几家的薯条，长相能差这么多！肉眼可见的有区别！

肯德基的土豆味很明显，自带咸味，后味还会有回甜！恩~又清爽又有记忆点！不错！

麦当劳的口感和它看起来一样，是软趴趴的，像泡了水一样。吃起来也不怎么香，味道很淡，应该是无缘三甲了！

德克士的这份，我直接一个好家伙，是真咸啊！！关键上外观上没有啥盐巴，但吃起来就特别咸！达咩~

再来试下华莱士的！

华莱士的薯条一入口是很重的油味。而且还是非常厚重闷重的油味，吃完都还残留在嘴里。哇，这可能是薯条届的大叔，过于油腻了！

作为压轴出场的汉堡王，果然惊艳！

边边角角吃起来都是脆的那种~并且油香很浓，紧挨着华莱士吃，对比属实夸张！

我们单方面宣布，薯条组的冠军诞生了，它就是汉堡王！

02 · 炸鸡腿翅PK ·

果然没有对比就没有伤害，看长相全员只有华莱士过于“突出”，泛白的样子吓退不少测评员。

先来吃下德克士。就像是裹了一层面粉的奥尔良鸡翅鸡腿，俩字儿：普通、能吃。

接着来勇敢尝试下华莱士：里面的肉像是生肉一样，血色过浓？吓得我们手一哆嗦，不吃了不吃

来吃个汉堡王压压惊：这个颜色很深，应该炸得比较久。

肉很紧实，留有油香的同时，又不会显得太腻。吃过薯条和这个鸡腿之后，我们越发肯定了，汉堡王对炸物的香味把握得针不戳！

下面是肯德基选手的表现时间：吃起来油味很重！怎么说呢，有点华莱士薯条那个味儿了。

而且还吃得出来我们吃这批应该不是刚炸的，放了有一会儿了，外面都不脆了~

最后是麦当劳的。这个平时吃最多了，果然还是印象中那个味儿！一吃香香的，后味辣辣的，有点上头！

最后，鸡腿组来个排序吧：

汉堡王>麦当劳>德克士>肯德基>华莱士

03 · 鸡块PK ·

普遍来说，一盒鸡块是5个，但是德克士有6个，麦当劳只有4个。（你两是有什么暗地交易吗==）

肯德基和华莱士都是属于有黑胡椒的鸡块，先来对比下它俩：

华莱士的鸡块完全没有炸物的香气，并且还在里面吃到了浓烈的生姜味，我觉得不是我味觉有问题就是这玩意它不对劲。

肯德基的呢，炸得还挺香，就是正常的黑椒鸡块，水平发挥正常。

再来吃下汉堡王的，这可是两连冠选手哇！味道很香，外皮也炸得酥脆，就是过咸了些。

再来试下德克士的，味道很单调，属于细品之下还可以的那种。这种味道不重的鸡块就很适合蘸酱吃！什么酸甜酸辣糖醋酱...

最后是麦当劳的，感觉它比前几个多了一份香料味，跟前几个区别很明显，这难道就是只有4个鸡块的原因？

鸡块组的呢，除了华莱士，其他都感觉还不错，各有各的味道，都不算很难吃，大家可以根据价格和口味尝试哦~

04 · 鸡腿堡PK ·

最后到了我们的重点戏！鸡腿堡！！！

首先来吃华莱士的，里面就一干巴巴的炸鸡，酱的存在并没有很好地提升味道和口感，吃着就让人感到人生艰难...

汉堡王的呢，吃起来跟其他鸡腿堡很不一样，不像炸的味道，而是烤的，上面还有些葱花，味道层次很丰富。

让我想到海绵宝宝烤的肉饼，扎实感有了。

下面这个是麦当劳，感觉里面炸鸡的味道就是麦当劳的鸡排，同一配方吧~它后味会有一点点辣，对于不能吃辣的要小心尝试。

德克士这个味道好特别哇，有点像酸萝卜那种腌菜味，带点酸酸的很开胃，有些测评员觉得像红油味，褒贬不一，酌情尝试吧。

最后来吃肯德基的！它就是普通的鸡腿堡，但是我很喜欢里面的沙拉酱，混着一起甜甜咸咸的。

并且它的面包是全场最松软的，加分！

鸡腿堡排名呢，最后打了三天三夜也没得出一个大家都能接受的之一，所以...就把结果都放出来了，大家可以参考哦：

一半测评员表示：德克士>汉堡王>肯德基>麦当劳>华莱士

另一半表示：汉堡王>肯德基>麦当劳>华莱士>德克士

总结

作为一个常吃华莱士的老顾客，以前真没觉得它有这么难吃，但是跟其他炸鸡店摆在桌面上进行对比，高下立见了。

这次测评呢，主要以味道来作比较，但是外卖配送路途啊，当天厨师的心情手艺啊，可能都有影响它的味道，所以结果仅供参考哦~

也欢迎大家来留言区告诉我们，你们心目中更好吃的是哪家！

麦当劳9块9新品“麻婆和牛堡”，网友吐槽：还以为他们忘了放馅

麦当劳真是一刻也不让人消停，才刚出了酸笋板烧鸡腿，今天又推出麻婆和牛汉堡！既然你的产品推出得如此勤快，那我这个自称新品体验官的人等会儿一下班就去冲鸭！鸭！鸭吧！

上午领了一张麦当劳券，9块9买一个他家的新品麻婆和牛堡，本勤俭持家的都市丽人晚餐就有着落了……

嗨翻星期一给过我无数个惊喜（吓）！这次应该也不例外？毕竟名字听着就咽口水。但让人吃惊的不是首先不是味道而是大小。不少网友都表示，麻婆和牛堡它真的很小！如果不是9.9可能就忍不住要骂它了。

图一是宣传图，图二是实物图，相差也太太太太远了吧而且！网上随便搜一搜，馅料竟然又一次被网友指很“双标”。还记得之前的肉夹馍吧？麻婆和牛堡居然重蹈覆辙了！

广告图是厚厚的牛肉馅、生菜、麻婆豆腐多到快要溢出屏幕，看起来很下饭！但是看到网友们发的图片，每一张都让我想起了手抖的食堂大妈！这……是我眼花吗？

而网民的评价也是优劣不一，最让人争议的反而不是味道，而是馅料。网友说……

“一打开，我以为是他们忘了给我夹肉了呢，面包吃了一半才吃到肉，失望的滋味谁吃谁知道。”

“麦当劳在做这个汉堡的时候睡醒了吗？我虽然没点洋葱酥，但是也至于这么少馅吧！”

“麻婆和牛汉堡确实给我整麻了，没见过这么小的汉堡，之一口光吃面包，第二口还是面包，第三口好不容易咬到馅了，但，治堡也吃完了。”

“一个汉堡只有薄薄一层、哦不对，半层的馅儿？汉堡小一点我可以理解，小汉堡还只有一半的馅儿，这随意的摆放，不羁的生菜，零星的肉末，合理怀疑一中午卖的汉堡只让牛受了点皮外伤哈（气得我又吃了一个双吉才算勉强饱）”

网友晒的图，真是“大小不一、多少不定”每一张都让我以为他们买的不是同一款汉堡，要么就是这次的麻婆和牛汉堡像炸薯条一样，是有分size的！

图Ａ，是网友本人买到的麻婆和牛汉堡。

图Ｂ，是他朋友买到的。这……起码差了4块钱？哈！牛肉多得甚至把豆腐都淹没了！

此款新品据说在不少门店还要排队买呢，这么热的天气，排队买了两片“汉堡坯子”确实挺气人的哈！不过……有些网友晒的图又是另一种画风，馅料满满当当的，同样的9.9元，人家手上的简直是薅羊毛！

拿到“头奖”的食客，评价又不一样了……

“新品汉堡的合口牛肉真的很像自己家剁馅的肉，不再是肉饼啦。”

“麻婆和牛堡，我真的觉得挺好吃的。虽然叫麻婆但是没什么辣度，很下饭的感觉，哈哈哈哈好想配上一碗大米饭。”

“中西合璧贼有味！鲜嫩牛肉邂逅豆瓣酱与花椒，满口麻辣鲜香，超过瘾！搭配洋葱酥与罗马生菜，香脆爽口，是直击灵魂的夏至限定啊啊啊”（怎么那么像广告词？）

所有的评价，现在都不知道是冲鸭呢，还是不冲鸭呢？所以，这次的新品是成也分量败也分量？还是如网友所说：赢在预料到不会太好吃，输在没想到会这么难吃，属实麻了。一向不挑食的在下这次输了。

不知你们有没有打卡麦当劳的新品“麻婆和牛堡”？你觉得味道如何？你拿到的是汉堡还是“面包片”哈？期待你留言分享。

今天分享的“麦当劳9块9新品“麻婆和牛堡”，网友吐槽：还以为他们忘了放馅！”到这里。

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