大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道蒜香鸡翅，很多孩子都喜欢吃炸鸡，外面买的又不放心，现在鹏厨就给大家分享一道蒜香鸡翅， *** 简单，孩子特别喜欢吃，大家有时间可以试试。
原料：
鸡全翅4个、大蒜80克、葱姜适量、面包糠
*** *** ：
1、首先用刀把筷子削成尖状，并用筷子把鸡翅２面扎一下，有竹签的可以使用竹签，这样做能让鸡翅更容易成熟和入味，把扎好的鸡翅放进盆子内准备码味。
?2、加入盐８克、胡椒粉１克码味，再加入适量料酒，大葱用刀拍破，然后切成段，大姜拍破然后剁碎放进盛器内，大蒜用刀拍破然后剁成颗粒，放进盛器内，大蒜用量要大一点，鸡翅才会有蒜香味。
?3、然后用手把原料拌匀，并用手抓一下，让腌料味汁充分的释放，腌制鸡翅１个小时左右。
4、１个小时后，开始准备炸鸡翅，首先锅上火，加入植物油加热，利用烧油的时间，把鸡翅挑拣出来，并用筷子把鸡翅串成一条直线，也可以不串，这样串出来为了装盘更美观。‘
5、把粘匀蛋糊的鸡翅放进面包糠内粘匀面包糠，然后用手轻轻的抓一下，这个主要是防止面包糠油炸脱落，鸡翅都粘匀面包糠之后油温也烧好了。
6、油温大概在１７０度左右，然后下入鸡翅油炸，外皮定型之后然后改小火浸炸成熟，炸制时间是７分钟左右，炸制鸡翅香酥，在油锅内有半漂浮现象，即可捞出控油，然后把鸡翅改刀装盘即可，并用炸好的面包糠渣点缀做盘饰。
*** 小贴士：
今天这道蒜香鸡翅我们使用的是全翅，也可以使用鸡翅中，鸡翅要提前腌制，这样才能更入味，也可以腌制的时候加少许吉士粉，这样成品出来颜色更金黄，炸制的时候是小火浸炸，鸡翅有漂浮状就证明已经成熟。
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这才是蒜香鸡翅更好吃的做法，外焦里嫩、蒜香浓郁，吃一次还想吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c2jtult3l68jh9d4fb30","duration":222.746,"width":854,"height":480,"file_size":39196191,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/957181a81546448a878d629502320b32","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":222.746,"file_size":34487279,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":222.746,"file_size":29840532,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":222.746,"file_size":34540388,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"9cc32b78c1b59642ebb731030256ba1b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡翅更好吃的做法，刚上桌就被抢着吃，太香了大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。如果喜欢我分享的美食，请关注我，让你爱上厨房，爱上做饭。
今天给大家分享怎样在家做炸鸡翅，虽然是油炸的，但是还是比街边买的炸鸡翅卫生放心。因为家里有小孩，每次带孩子逛街的时候，看到街上卖的炸鸡翅就想吃。今天专门做来给孩子吃，让孩子解解馋。看鸡翅的视频请点右边蓝色字体链接炸鸡翅链接
上图是我给孩子做的炸鸡翅，色泽金黄诱人，口感酥脆。孩子吃着可开心了，下面介绍我的具体做法步骤：
1、我从超市里买的鸡翅，鸡翅买回来后先清洗一遍，然后在水里泡一会，泡出里面的血水。
然后把鸡翅处理一下，在鸡翅的正反两面各切两刀，这样做可以让鸡翅更容易入味。
鸡翅切好后装盆里，往里面加入几小勺淀粉用手抓匀，这样可以更好的去除鸡翅的腥味。鸡翅用手抓匀后把鸡翅再次清洗干净控干水份备用。
接下来切点生姜沫、蒜沫、葱段和洋葱片。
切好后加到鸡翅碗里面，然后往里面加入盐、生抽、耗油、加入黑胡椒粉，再加入料酒搅拌均匀。
搅匀后放冰箱冷藏腌一个小时左右。
2、一个小时后，把腌好的鸡翅一个一个放淀粉碗里面蘸，上下两面都要均匀的裹上淀粉。裹上淀粉后再用手轻轻拍一拍。
再分别放在鸡蛋液碗里，先给鸡翅裹上一层鸡蛋液，再放在面包糠碗里均匀的裹上面包糠即可。
3、一切准备就绪。下来往锅里倒入稍微多一些的油，等油温五成热的时候一个一个放入鸡翅炸。
这里要用中小火炸慢慢炸，在炸鸡翅的过程中要勤翻动，一直要把鸡翅炸到两面金黄。鸡翅炸好后控油出锅，
好了，咱们这个炸鸡翅就做好了，色泽金黄诱人，外酥里嫩，色香味俱全。味道一点都不比街上卖的味道差，孩子吃着太开心了。
这个炸鸡翅做法非常的简单，还可以用这个 *** 来炸鸡腿、炸鸡柳、等等。家里有小孩的，可以给孩子做一些解解馋。
咱们今天的炸鸡翅就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注分享哦。如果图文讲解看着不过瘾，大家可以点文末“了解更多”进入观看视频。
咱们下期见！
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吃货 *** 姐开饭了，红烧鸡翅一口一个太过瘾了，馋到你了吗？{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0090000br3g5fg7q8i4e18d36l0","duration":56.216,"width":852,"height":480,"file_size":4680772,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/041ddb416a9d4e7d97de6efcbd116faa","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":56.216,"file_size":4654690,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":56.216,"file_size":3513799,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":56.216,"file_size":4654690,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"a1585f4e72559c6a1c016990bf0f68a0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
秋妹和姐姐做可乐鸡翅，一次做40个，入口即化，猛吃猛吃，真美味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0440000bss0j1uh9qieh8du1h5g","duration":549.547,"width":854,"height":480,"file_size":76315830,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/839c0885705041669fa9e740129359cd","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":549.547,"file_size":70853801,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":549.547,"file_size":50654204,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":549.547,"file_size":70842293,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"9757eef9db84fa52fa02541dc38f154f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡爪鸡翅鸡腿往电饭锅一丢，真是太香了，软烂多汁，老人小孩都爱大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。
2、 今天刘嫂就来分享一下“电饭煲鸡爪鸡翅鸡大腿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡爪、鸡中翅、鸡腿、鹌鹑蛋、辣椒面、白芝麻、食盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、料酒、老抽、小葱、生姜
4、先把鸡爪爪尖剪掉，鸡腿鸡翅正反面打上花刀，这样烧的时候更入味。再把处理干净的鸡爪鸡翅鸡大腿放入盆中，放入一勺食盐，给它抓拌清洗一下，食盐有杀菌消毒的功效，这样清洗会更干净
5、再放入清水，这时清洗的水已经浑浊了，再把它倒掉，放入流水底下冲洗干净。再把处理干净的鸡爪、鸡翅、鸡大腿腌制一下，先放入芝麻和辣椒面、白糖一勺、鸡精一勺、适量生抽、蚝油，上手抓拌均匀
6、再倒入料酒、老抽上色，再次抓匀，腌制十五分钟备用。准备点小葱切段、生姜切片，一起放入盘中备用。电饭煲底部放上姜片、撒上葱花，放入腌制好的鸡爪、鸡翅、鸡大腿、提起煮熟剥壳的鹌鹑蛋，腌制的料汁也倒进来，放入锅中煮三十五分钟
7、时间到时，打开盖子，夹一个出来看一下，筷子轻轻一搓就碎了，没有牙齿的也可以吃得动，浓浓的香味扑鼻而来。这种做法软烂入味，简单方便。盛出装盘，撒上葱花点缀增香就可以开吃了
8、鸡爪它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
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花45元买的鸡中翅， 这样做鲜嫩又美味，上桌瞬间被扫光{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0580000bsva628vpsoaorkk2o7g","duration":260.528,"width":640,"height":368,"file_size":18603362,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/6ea2dc0c9953487b9a782bf7b336f992","width":626,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":260.528,"file_size":18096552,"w":640,"h":368},"normal":{"duration":260.528,"file_size":18949602,"w":626,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"27223b328cda5b00c9f14b72c049d8b3","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
