随着疫情的放开，大家打招呼的方式都从“吃了没？”变成“阳了吗？”小阳人的感染速度之快，让人不敢松懈。虽然做好了早阳晚阳都要阳的准备，但是心里依旧有些害怕。
如果阳了，大家也不必这么担心。常备药品，及时补充营养，7-10天就可以恢复。说到补充营养，那么吃什么才最合理，最健康呢？专家建议：如果阳了，少吃米面，多吃4样，增强抵抗力、恢复快。
多吃4样
一、牛奶、鸡蛋、豆浆搭配碳水
前几天反复发烧，很多人没有胃口吃饭，就会喝点清粥对付一下。其实生病后能量和营养消耗过快，如果补充不及时，反而影响恢复。多吃一些蛋白质和碳水，反而会加快身体的修复，提供所需的营养。
推荐做法：【虾仁鸡蛋羹】
1.鲜虾仁片开虾背、剔除虾线；鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡粉1克，倒入蛋液1.5倍的凉开水搅拌均匀备用。
2.然后把蛋液用密漏筛出气泡，用保鲜膜封住，放入上大气的蒸锅中蒸8分钟。
3.起锅内烧水，放入黄瓜丁、胡萝卜、玉米粒汆煮1分钟左右，然后放入虾仁，继续煮至虾仁打卷变色后捞出控水。
4.锅内烧油，将所有配料倒入锅中大火翻炒均匀，沿锅边烹点料酒去腥，再加入两勺水、少许食盐、白糖、鸡粉、鸡汁，烧开以后放点芡粉把汁收浓，然后盛出倒在蒸好的蛋羹上、美味即成。
二、多吃高维生素C的蔬菜
维生素C是人体免疫系统必需的营养素，尤其是现在是感染的高峰期，即使阳了也要多吃一些蔬菜，提高免疫功能，增强抗体产生。
推荐做法：【菠菜炒平菇】
1.准备一朵平菇把根切掉，用手撕成小块，放入清水中淘洗干净，然后攥干水分；一把菠菜清洗干净去掉根，从中间拽断挑出里面的烂叶和杂质后清洗干净；大葱破开切成葱花，大蒜切成片，再抓入几粒干辣椒备用。
2.起锅烧水，平菇放入开水中焯煮30秒钟，平菇断生表面透亮时倒出来，用清水冲洗干净，然后攥干水分备用。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱蒜和干辣椒，开小火煸炒出香味，再放入菠菜转大火快速翻炒20秒钟 ，把菠菜炒至塌软断生。倒入控过水分的平菇，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、蚝油5克增鲜，快速翻炒将平菇中的水分炒干，同时让它吸收料汁入味，然后淋入一点水淀粉和香油，让调料更好地吸附在食材上面，翻匀以后关火起锅。
三、多吃高蛋白的肉类
现在很多人都进入了“阳康”，疼痛也消失了。但是，一出门还是会觉得冷，这说明身体还有所欠缺，需要多吃一些高蛋白的食物，给身体补充营养，让身体强壮起来。
推荐做法：【萝卜蒸牛肉】
1.准备300克牛肉，去除白色的筋膜，顶着牛肉的纹理把牛肉切成均匀薄片，这样吃起来更加滑嫩。
2.把切好的牛肉放入盆中，开始腌制。加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面。
打入一个鸡蛋，抓入一小把淀粉，这种食材既能锁住水分，又能让牛肉滑嫩，抓拌均匀腌制30分钟。
3.准备一根白萝卜，清洗干净后去皮，然后先切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中。
加入少许食盐，颠盆拌匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水，这样腌好的萝会变得非常柔软，把它取出挤干水分摆放在盘中垫底。
4.把腌好的牛肉均匀摆放在上面准备蒸制，水烧开以后，把摆好盘的牛肉放入锅中盖上锅盖蒸8分钟，牛肉蒸久了会老，所以8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花、淋上芝麻香油就能上桌食用了。
四、多喝营养的汤、粥
阳了之后，身体不舒服，浑身酸痛，食欲下降，一定要重视饮食，把自己当病人看待，多吃些清淡的汤水，坚持少食多餐，以营养的流食粥类为主，才能辅助提高抵抗力，有助恢复。
推荐做法：【紫菜蛋花汤】
1.准备老豆腐一小块，先切成厚片再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。
2.准备番茄一个，清洗干净打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后取出来稍微晾凉一些，然后把番茄皮剥掉，切成番茄丁。
3.碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散；再切点葱花备用。准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下，去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。
4.锅内烧油，油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，用勺子把番茄压碎，充分炒出里面的红汁，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜放入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，生抽10克。
5.大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，煮至汤汁再次沸腾把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后淋入一些香醋和芝麻香油即可出锅。
（开心）
大蒜配什么菜更好吃？分享3种家常做法，蒜香浓郁，越吃越过瘾大蒜是我们生活中常见的食材，在我国已有2000多年的历史，据史料记载：大蒜从汉朝时期就已经传入我国，既可以食用，也可以药用，营养价值比较高。
很多人爱吃大蒜，不管是炒菜，还是吃饺子，吃面条，都会就上几瓣大蒜，味道妙不可言。
不喜欢吃大蒜的朋友，却对大蒜的气味深恶痛绝，殊不知大蒜就是天然的杀菌剂，被称为“天然的抗生素”。
我国有很多地方都种植大蒜，但是特别出名的却不多，经过网友评比，这4个地方榜上有名，看看有你家乡的吗？
一，山东金乡大蒜
金乡大蒜是山东省济宁市金乡县的特产，也是国家地理标志产品，常年种植大蒜约70万亩，年产量80万吨，出口到160个国家和地区。
金乡大蒜出名，也有其独特之处，金乡大蒜个头大，味浓汁鲜，香脆可口，辣味纯正，并且还有抗霉变，耐储存等特点，大蒜含有蛋白质，尼克酸，以及镁，磷，铁，钾等20多种营养成分，深受百姓喜爱
二，河南中牟紫皮蒜
河南的紫皮大蒜被誉为“蒜中贵族”，河南中牟又有“蔬菜之乡”的美称，有着很好的地理条件，这里一年四季分明，气候温和，日照时间长，为紫皮蒜的生长提供了有利条件。
三，广西玉林香蒜
玉林香蒜是广西壮族自治区玉林市玉州区的特产，也是国家地理标志产品，玉林香蒜又称为玉林骨蒜，紫衣大蒜，口味香辣，肉脆多汁，有着独特的栽培方式。
四，陕西兴平大蒜
兴平大蒜是陕西省咸阳市兴平市的特产，具有全国农产品地理标志，大蒜种植历史悠久，产品远销日本，韩国等国际市场。
在国内的销售也非常不错，兴平大蒜的营养丰富，含有蛋白质，氨基酸，维生素C，以及多种微量元素。
下面再给大家分享3道用大蒜为配料做成的家常菜，喜欢自己动手做菜的朋友，有空可以在家里试一下。
一，【蒜蓉茄子】
1.准备紫茄子一个，先从中间切开，分成两半，摆入盘中备用。
2.锅中烧水，放上篦子，开大火把水烧开，水开后放入切好的茄子，开大火连续蒸8分钟。
3.在这个时间，我们切一些辅料：蒜子几粒拍扁，切成蒜末，生姜一小块切成姜末，洋葱半个切成小粒，杭椒两个切碎，一起放入盆中备用。
4.时间到了，取出蒸好的茄子，控去里面的汤汁，用刀尖把茄子内瓤划开，使茄子便于入味。
5.另起锅添入少许食用油，油热后倒入配料炒香，加入蚝油3克，食盐1克，鸡粉1克，白糖1克搅拌化开调料。
6.添入少许清水，煮沸以后，勾入少许水淀粉，使汤汁变得粘稠，再淋入香油3克，简单翻匀，即可关火起锅，把汤汁浇在茄子上面，撒上小米椒点缀，美味即成。
二，【蒜蓉花菜】
1.准备有机花菜一颗，用手掰成小朵洗净，大蒜几个拍扁切碎，小米椒几个切成细圈备用。
2.起锅烧水，水开后放入洗好的花菜，用勺子翻动十秒钟后，捞出控干水分。
3.另起锅添入少许食用油，放入蒜末爆香，倒入有机花菜翻炒几下，加入一勺鸡精，一勺食盐，翻炒三十秒后起锅关火，装入盘中，美味即成。
三，【蒜蓉油麦菜】
1.准备油麦菜一把，洗净后控去十分，然后切成两段，放入盘中备用。
2.蒜子一小把拍扁，切成蒜末，青辣椒3个切成段，和蒜蓉放在一起，再放入几粒红干椒，几粒花椒备用。
3.炒锅烧热加入少许食用油，放入蒜末和辣椒花椒爆香，炒出香味以后加入蚝油5克，翻炒化开，先下入油麦菜段翻炒一分钟，把油麦菜的根部炒熟再下入叶子。
4.大火翻炒30秒以后开始调味：加入少许食盐，少许鸡精，改大火继续爆炒20秒，出锅前加入一点芝麻油增香，简单翻炒均匀即可起锅装盘。
好了，今天的菜谱就分享到这里，您还知道哪里的大蒜比较出名？可以在评论区分享给大家，感谢您的阅读，我们下期再见。
年过50，少吃花生，多吃3种碱性菜！头发黑了，口臭没了，气色好人一旦过50岁，身体各项机能开始走下坡路，各种疾病也慢慢的找上门来，头发开始变白，气色也越来越差，尤其早上刚起床，口臭非常严重，正所谓：“中年夫妻亲一口，噩梦能做好几宿”。
特别是女性朋友，一但气色不好，整个人都没精神，满脸蜡黄无红润，而有些女性朋友在人群中总那么养眼，年过50依旧气色红润、活力满满，所以保养是关键，除了合理运动、不熬夜外，在饮食上多吃些“碱性食物”，使皮肤变好、还可减肥、提高记忆力。
这3种碱性菜，特别适合春季吃，头发变黑了，口臭没了，气色也好了，不仅营养丰富，还抗菌消炎。
1.蒜苗
蒜苗富含维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等，具有通肠排便、降血脂、增强抵抗力、减少癌症等功效。
推荐做法：【蒜苗回锅肉】
1.准备猪前腿肉一块，用清水洗干净；一把蒜苗，清洗干净，轻轻拍几下，斜刀切成段；切点葱片、姜片备用。
2.锅内加入清水，放入猪肉和葱姜片，撒入一小把花椒，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，转小火焖煮20分钟，把猪肉煮至七八成熟，用筷子轻轻一扎没有血水溢出就可以了，把猪肉取出来放入凉水中冷却一下，晾凉以后切成2毫米左右的薄片。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止炒肉片时粘锅，把热油倒出来留少许底油，把肉片放入锅中煸炒出里面的肥油，肉片炒香、肥肉变成透明时加入豆豉10克，豆瓣酱10克，翻炒几下给肉片上色。
4.颜色炒均匀以后加入甜面酱5克，继续翻炒把酱料爆香，再倒入蒜苗翻炒几下即可出锅，美味即成。
2.茼蒿
春天的茼蒿正是鲜嫩，属于碱性蔬菜，不仅可以调节体内平衡，而且有健脾胃、安神的作用，越吃越健康。
1.准备一把茼蒿切成两段，用清水多淘洗两遍，去除上面的烂叶和泥沙，洗干净以后放入筐中晾干水分。
2.把控干水分的茼蒿放在小盆中，淋上适量的植物油拌匀，植物油能在茼蒿上面形成油膜，防止蒸的时候粘连出水，再倒入玉米淀粉或者是玉米面，均匀裹在茼蒿上面，达到干燥的状态，淀粉不需要太多，薄薄的一层就可以了。
3.锅内烧水，放上篦子再均匀地刷上植物油，防止茼蒿蒸熟以后粘在上面，水烧开以后把茼蒿均匀地铺在箅子上，盖上锅盖开中火蒸3分钟就熟了。
4.准备一个小碗，放入鸡精1克、芝麻香油10克、辣椒红油5克，不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒油，大蒜用力拍扁后切成蒜末，红椒一小片切成碎粒，再切点青椒粒，放入料碗中，搅拌均匀备用。
5.茼蒿蒸好后把它取出来，倒在案板上用筷子快速抖散，再撒入一点食盐，这样味道更加均匀，把茼蒿摆放在盘中，浇上准备好的料汁，美味即成。
3.紫甘蓝
花青素是一种重要的抗氧化剂，价值甚至能和蛋白质、维生素相媲美，具有抗衰老、美容养颜的作用，而紫甘蓝富含花青素。
推荐做法：【凉拌紫甘蓝】
1.准备半个紫甘蓝，去除根茎后切成细丝，加入2勺食盐抓拌均匀，杀出紫甘蓝中的水分，再倒入白醋10克继续抓匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟。
2.准备半根黄瓜、一个青椒，分别切成细丝；几瓣蒜，放入蒜臼子里，捣成蒜泥。
3.10分钟以后把紫甘蓝倒在笊篱中控出汁水，再用清水反复冲洗掉上面的盐分，挤干水分放入盆中，倒入黄瓜丝、青椒丝、蒜泥，加入生抽10克，芝麻油5克，撒上一小把白芝麻，充分抓揉入味后即可装盘，美味即成。
（夏天）
“甲流”进入高发期，建议“2不吃，4多吃”，预防流感，减少症状最近我家两个“神兽”的学校接二连三的发来信息，说“最近甲流等病毒感染多发，有症状的小朋友可以等好转了再回学校”。
看到这个消息，每一位家长都会紧张起来，其实要想成功躲避这个病毒，建议在家里准备上这4种“天然杀菌菜”，可以有效预防流感，减少症状。
▲吃4样：
之一种：大蒜
说道杀菌菜，大家之一个想到的就是大蒜，大蒜就是具有广谱的杀菌抗菌的作用，消炎作用。
它里面含有大蒜素和大蒜新素，可以预防简单的感冒症状，所以平时炒菜的时候可以都加一点大蒜，其实大蒜还可以作为主菜，做成一个好吃的佳肴。
推荐菜谱：蒜香脆骨
准备食材：猪脆骨、青线椒、大蒜、盐、孜然粉、白胡椒粉
*** 方式：
1、 将猪脆骨清洗干净，沥干水分，然后切成大小差不多的小块状;
2、 将猪脆骨放在碗里，加入料酒、盐、白胡椒粉用手充分抓匀腌制一会;
3、 将大蒜外面的皮剥干净，留最里面的一层皮不要剥掉;然后青线椒清洗干净，取缔切成小段备用;
4、 锅中倒入足量的油，油7成热后，将大蒜倒入进去，炸至里面的果肉熟透;
5、 接着将大蒜捞出，将 腌制好的猪脆骨放入进去炸至表面金黄熟透为止，接着再将脆骨也捞出;
6、 锅中留一点底油，将青椒放入进去煸炒一下，接着将炸好的大蒜和脆骨也倒入进去，一起翻炒几下;
7、 最后撒上一些孜然粉和烧烤料，翻拌均匀即可。
第二种：洋葱
洋葱中含有植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效的抵御病毒、预防感冒。而且洋葱含有辣味素，能起到杀菌功效，另外还含有一定量的钙元素，可以补充钙质，预防骨质疏松。
推荐菜谱：洋葱肉饼
准备食材：猪肉、洋葱、小葱、盐、生抽、白胡椒粉、鸡蛋
*** 方式：
1、 洋葱和小葱都清洗干净，然后将他们都切成碎末;
2、 猪肉清洗干净，切成肉末;
3、 锅中留点少许底油，将洋葱末倒入进去炒至出水，然后变得微微发黄为止，将炒黄的洋葱放入猪肉泥中;
4、 然后再在猪肉里面放入小葱、盐、生抽和白胡椒粉搅拌均匀，腌制一会;
5、 将饺子皮用擀面杖擀薄，取一张饺子皮，将搅拌好的肉馅放在饺子皮中间，周边涂上一层鸡蛋液，将边上多余的饺子皮折叠起来，包起来;
6、 锅中倒入一点点油，将包好的饺子皮放在锅里，煎至两面金黄即可酥脆即可。
第三种：韭菜
韭菜有一种特殊的气味，其实这是它里面含有特定的植物化学物和挥发油，有着帮助杀菌消毒的作用，有助于人体提高自身免疫力的作用。
推荐菜谱：韭菜炒蚕豆
准备食材：韭菜、蚕豆、小米辣、大蒜
*** 方式：
1、 将韭菜择干净，用水清洗干净，然后切成段;
2、 蚕豆外面的壳剥去，剥出蚕豆米，也清洗干净，沥干水分;
3、 将大蒜剥去表皮，然后洗净，剁成末;小米辣清洗干净,切小;
4、 锅中加水，水开里面将蚕豆放入进去焯一下水，然后捞出来沥干水分;
5、 锅中倒入少量的油，油热将大蒜和小米辣放入进去爆香，然后将蚕豆放入进去，过一下油，加入适量的盐、生抽炒匀;
6、 接着将韭菜段也倒入进去，一起翻炒均匀，还可以再倒入一点糖翻版均匀，提鲜;
7、 最后就可以装盘出锅了，不喜欢吃辣的也可以不放辣椒。
第四种：大葱
平时我们都是用大葱来作为去腥的调料菜，其实大葱还有其他重大作用，适当吃大葱有很好的解毒杀虫的作用，而且还可以有补阳的作用。
推荐菜谱：大葱丸子
准备食材：大葱、大虾、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、白胡椒粉
*** 方式：
1、 将大葱清洗干净，先切成细丝，在切成碎末，切的时候旁边可以放一碗水，这样不会辣眼睛;
2、 虾去壳，去虾线，剁成虾泥;
3、 将剁好的虾放在碗里，加入鸡蛋液，放入切好的葱末，加入一点盐、白胡椒粉，顺时针搅拌均匀;
4、 接着再往碗里加入一定量的面粉，一点淀粉，一直搅拌均匀，没有干面粉的状态即可;
5、 锅中加入适量的油，油热将混合物捏成丸子放入油锅中，炸至表面金黄，漂浮起来即可。
▲不吃2样：
1、不吃麻辣上火的食物，这样会增加感染的几率，降低自身免疫力;
2、不吃甜腻食物，春季比较干燥，多吃甜的食物会增加水分流失，影响免疫力，病毒就会趁虚而入。
(丹丹)
大蒜和它是“黄金搭档”！3种新吃法，帮你养肝护血管大蒜是家家户户做菜都离不了的配料，不仅能给食材提味增香，还有很好的养生保健作用。
不过很多人可能还不知道，大蒜有个“黄金搭档”——西兰花，用它们搭配出的家常菜，甚至被有些人称为“抗癌明星菜”。
大蒜中含有硒元素和大蒜素，可以帮助预防肿瘤；西兰花也含有硒元素，以及能促进硒元素吸收的维生素A、维生素C、维生素E，同时还含有类黄酮，对保护血管有帮助，很适合三高患者食用。
下面就为大家介绍两种大蒜西兰花的搭配，不仅有杀菌的作用，还有助于调节血糖、血脂、血压，建议肠胃功能较差的人热着吃。
【蒜蓉西兰花】取两个蛋清，加入少许盐、淀粉打至起泡。大蒜下锅低温煸炒，再把蛋清下锅，炒成半熟后，加入开水、盐、料酒调味，再放入西兰花，翻炒均匀收汁即可。
【凉拌西兰花】先将大蒜拍碎，加入一份酱油、两份醋、半份香油，放置15分钟。等西兰花焯水后，浇上蒜泥汁凉拌即可。
除了西兰花外，大蒜和其他食物搭配，也有非常好的养生功效。比如蜂蜜大蒜，当大蒜中的大蒜素和蜂蜜中的维生素B1结合以后，可以产生蒜硫铵素，有很好的护肝作用。
蜂蜜大蒜
【食材】大蒜、蜂蜜、食盐、水。
【 *** *** 】剥好的大蒜放入浓度30%的盐水里浸泡一天，然后放入微波炉中用中火加热2分钟，取出放在通风处晾干。处理好之后放入适量蜂蜜中浸泡一周左右即可，蜂蜜还可以兑水服用。
每天三瓣蒜，还能养胃助消化。大蒜中含有一种叫做菊糖的物质，对胃黏膜有修复作用。同时它含有低聚糖，有助于维护肠道菌群平衡，并 *** 肠胃蠕动，帮助排便。如果是肠胃不好的人，可以把大蒜做熟之后再吃。
在心脑血管疾病方面，大蒜也有帮助改善血管弹性，促进脂肪、胆固醇代谢的作用，可以辅助调节血压、血脂。
大蒜中含有的谷胱甘肽过氧化酶，对于维持肝脏的正常功能有重要作用，常吃大蒜有利于肝脏健康。
大蒜家家户户都有，可以和各种食材搭配，尤其是西兰花，在调理“三高”方面有着不错的效果。
（我是大医生官微）
这1物被称为“地里长出来的青霉素”，推荐4种吃法，常吃好处多说起它，大家都不陌生，就是大蒜!是厨房里面出镜率比较高的一种调料，大家都知道的是，它可以杀菌消炎，被称为是“地里长出来的青霉素”，常吃大蒜可以补充维生素A和B。
其实它还有一个鲜少人知道的称呼，就是“血管清道夫”，很多人都奇怪，“血管清道夫”不是木耳嘛?对了!木耳也是一种，同样大蒜也有着一样的好处，有抗衰老的作用。大蒜除了味道有些冲，其实还真没什么特别大的缺点。
●注意：大蒜有一类人不能吃，就是患有眼疾的人不能吃大蒜，大蒜 *** 性比较强，长期过量食用，会给眼部造成巨大的压力，随着年纪增长眼睛更看不清。
所以，我们老祖宗早就说过“大蒜百益而独害目”，一定要重视。
推荐大蒜的4种吃法，不管是做为主菜还是配菜都很美味：
一、蒜泥黄瓜
准备食材：盐、黄瓜、大蒜、生抽、醋、糖
*** 方式：
1、黄瓜清洗干净，可以去皮也可以不去皮，然后竖着对半切开，用刀拍一下，再切成小块状，里面放入一些盐杀一下水分;
2、大蒜去皮切成碎末备用;
3、等到黄瓜里面的水分杀出来之后，将水分倒掉;
4、然后在黄瓜里面加入大蒜末，生抽、糖和醋，搅拌均匀;
5、最后上面淋上一些香油即可。
二、干炒大蒜
准备食材：大蒜、椒盐、孜然粉、辣椒面
*** 方式：
1、大蒜不用清洗，外面的表皮剥掉留下最后一层;
2、锅中加入适量的油，油热将大蒜粒放入进去，煸炒几下，炒到表皮起皱，把锅里的油倒出来;
3、锅中的大蒜继续翻炒，依次加入椒盐、孜然粉、辣椒面，加一次炒一次，味道炒均匀。
三、蒜香脆骨
准备食材：猪软骨、青线椒、大蒜头、椒盐、孜然粉、烧烤料、盐、白胡椒粉
*** 方式：
1、猪软骨清洗一下，然后切成小片，这样炒的时候比较好入味;
2、切好后放在碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，抓拌腌制一会;
3、把大蒜剥到只剩下最后一层皮;青椒切成小段;
4、锅中倒入足量的油，油热先将大蒜放入进去炸至里面的肉熟透;
5、大蒜捞出，下入腌制过的猪软骨，也炸至金黄捞出;
6、锅中只要留点底油，将青椒段放入进去，煸炒一下，随后将炸好的猪软骨 和大蒜一起放入进去，加入一些烧烤料翻炒均匀就可以出锅了。
四、蒜香柠檬虾
准备食材：大虾、大蒜、盐、黄油、白胡椒粉
*** 方式：
1、大虾去壳，开背，抽去虾线，然后放在盘子里面加入盐和白胡椒粉，抓匀腌制一会;
2、这个时间就可以来准备大蒜，去皮，切成碎末;
3、锅中加入一块黄油，中小火融化，然后加入大蒜末，炒出香味，炒到变黄色;
4、接着将腌制过的大虾放入进去，一起炒至变色，挤上一点柠檬汁即可出锅。
(榴莲)
80岁老头坚持每天吃这2样，心脏比年轻人都强！做法简单又美味案例分享：
我们小区的张大爷今年都80了，看着比60岁的还年轻。他每天都是精神抖擞，早起还要晨跑，走路、跑步都是健步如飞，平时还喜欢跟朋友们下象棋，打太极，跳跳广场舞，每天都特别乐呵，根本没人能看出来人家已经80了。
后来张大爷跟他们说起自己的年龄，却没一个人相信。都说张大爷在开玩笑，80的人不可能这么有活力，但还是一直询问张大爷到底是怎么做到的。张大爷笑的合不拢嘴，跟他们说道......
“这个生活和饮食啊，必须要有规律！其次就是要经常运动，这人老了啊，骨头就容易锈住，你再不多动动，那不真锈住了！还有最重要的一点就是保护好心脏，这个心脏对身体都多重要都不用多说了吧。”
平时注意要吃一些”护心菜“，对身体特别好！吃完身体倍棒，越活越年轻。说完，张大爷就热心的给朋友们推荐了两道自己常吃的“护心菜”，让他们赶紧学起来。
那么今天，我就把那两道”护心菜“偷偷地分享给大家，快点学起来吧！
【醋泡花生】
- 准备一个大碗加500克花生，把花生米挑选一下，把有黑头的或烂掉的挑出来扔掉，在花生米里加入温水浸泡两个小时。
- 准备一个碗，往里放一把红花椒，三颗八角，两片香叶。准备一口锅不要放油，把准备好的大料放进去，开小火煸至表面有点微焦关火，加半勺清水，转大火把水烧开。
- 水开后再煮两分钟，用漏勺把锅中的残渣捞干净，锅中的料水放一边晾凉备用。准备四粒大蒜切成蒜片放碗中备用，一把小米辣切成辣椒圈备用，再准备几根香菜切成段备用。
- 花生米浸泡好后，把花生米清洗一下，清洗好捞出放大碗里面，再加入清水抓洗几下，洗好捞出放篮子里控水备用。
- 大碗中加入三勺香醋，一勺生抽，一点香油，一大勺白糖，小半勺蚝油和两勺煮好的料水搅拌均匀，放入花生米、蒜片、辣椒圈、香菜段搅拌均匀，可以直接吃，也可以放冰箱里冷藏两个小时吃，会更加美味哦。
- 这样一道非常好吃的醋泡花生就做好了做法简单，经过高温的烹饪吃起来比较健康，吃多也不会上火，如果喜欢这个做法就收藏起来试一下吧。
【清炒豇豆】
- 先把豇豆两头掐掉，放在水里清洗干净，再把豇豆切成长段，切好放在漏勺里备用。
- 把葱蒜切成片，干辣椒切成段，不喜欢吃辣可以不放。锅里烧水，加入油和盐，放入豇豆焯水，大概三分钟左右，捞出控水。
- 接着起锅烧油，油热以后下入料头翻炒均匀，炒出香味，再把煮好的豇豆放进锅翻炒均匀开始调味，加入生抽、蚝油、食盐、鸡精把调料翻炒均匀。
- 最后淋上一点料油，翻炒均匀后即可出锅。一道营养美味的清炒豇豆就做好啦。颜色翠绿看着就非常有食欲，口感脆爽，特别美味，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。
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天冷了，建议：少吃韭菜和蒜苔，多吃蒜黄，应季而食，别不懂得吃秋末冬初，气温骤降，秋风萧瑟中应季的蔬菜也越来越少了，茄子、丝瓜、小白菜等蔬菜也错过了更佳的赏味期，口感变差，营养下降，那么这个季节吃什么蔬菜更合适呢？
其实初冬这段时间还是有不少应季蔬菜食用的，如西红柿、萝卜、大白菜等都是刚刚自然成熟，鲜嫩多汁味道香，天冷了，还有人喜欢吃一些略微带点辛辣味的韭菜和蒜苔，用来抵御寒冷，其实深秋的韭菜最难吃，老话说韭菜“冬春香，夏秋臭”，同样的还有蒜苔，这个季节的蒜苔已经都长老了，纤维素多，吃起来不怎么样。
而今天推荐大家的蒜黄正是现在最该吃的，八九月份大蒜丰收，还有一部分被种成了蒜黄，秋末初冬季节之一茬的蒜黄开始收割出售，营养口感绝佳，而且和韭菜、蒜苔有同样的效果，吃到肚子里暖暖和和的，分享一道蒜黄炒肉丝的做法：
蒜黄炒肉丝
准备食材：蒜黄1把，里脊肉3两，大葱、干辣椒、生抽、老抽、鸡粉、盐、糖、料酒、红薯淀粉适量。
1、蒜黄清洗干净，切成半指长的段，里脊肉切肉丝，加入2勺生抽，半勺老抽，适量的糖、鸡粉、盐、料酒搅拌均匀，加2勺水淀粉、1勺食用油搅拌至肉丝晶莹透亮备用。
2、锅中稍微多一些的油，冷锅冷油，加入葱花段，干辣椒炒出香味。
3、加入腌制好的肉丝，大火翻炒均匀至变色熟透。
4、将切好的蒜黄段倒入锅中，继续翻炒半分钟，将蒜黄炒到脱生。
5、将1勺生抽，2勺水淀粉，适量的盐、鸡粉混合均匀，开大火倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅装盘。
——老井说——
蒜黄炒鸡蛋也是经典菜，但如果单论下饭程度肯定没蒜黄炒肉丝舒坦，这道菜不要炒出来汤汁，水淀粉也不要勾芡得太厚，油汁可以包裹住蒜黄和肉丝即可，味道很香，清爽可口，多吃一碗大米饭没问题。
虾皮最经典的6种吃法，做法简单，好吃又营养，老人小孩常吃补钙我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
本期导读：虾皮最经典的6种吃法，做法简单，好吃又营养，老人小孩常吃要补钙
虾皮素有“钙库”之称。虾皮是毛虾的干制品，虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。
虾皮的一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高。
虾皮的营养这么好，但是虾皮怎样做好吃？推荐虾皮最经典的6种吃法，都是家常菜，做法简单，好吃又营养，你也学会了，做给家人吃，老人小孩常吃要补钙，下面一起看看虾皮都有哪些家常做法：
【虾皮炒韭菜】所需材料：韭菜半斤、虾皮1汤匙、油盐适量，
做法步骤：
1.把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分。
2.把韭菜切成3厘米左右长的段，韭菜梗和韭菜叶分开放，炒制时，先炒韭菜梗，后炒韭菜叶，这样韭菜梗和韭菜叶熟制时间一致，韭菜就不会炒过火，这是炒韭菜不会炒过火的小技巧。
3.把虾皮投洗一下，洗去灰尘和杂质，捞出沥净水分。
4.锅内加入油烧热，下入虾皮炒香。
5.再下入韭菜梗大火翻炒几下，把韭菜梗炒至颜色变深。
6.下入韭菜叶，再加入盐，大火翻炒，将韭菜叶炒至稍变软，颜色变深绿，关火，盛出装盘即可。一盘鲜味十足的虾皮炒韭菜就做好了。
【豆腐虾皮煎蛋】 所需材料：豆腐1/2块、鸡蛋3个、虾皮适量、油3汤匙、盐3克、葱1段、 做法步骤：
1.将豆腐放在碗内，用勺子将豆腐压成泥。
2.鸡蛋磕入碗内打散，葱切葱花，虾皮投洗干净。
3.将蛋液淋入豆腐内，加入虾皮，盐，葱花搅拌均匀。
4.锅加油烧热，淋入搅拌好的蛋液，摊开成蛋饼，用小火煎制，要不时的晃动炒锅，防止糊底，待蛋液凝固。
5.将蛋饼翻面，继续煎制，将两面煎制金黄，中间熟透，关火，找一和蛋饼大小相同的平盘，扣在锅内蛋饼上。将锅倒扣，这样蛋饼就扣在盘子上了，再用刀对角切开成块即可。
【虾皮烧冬瓜】所需材料：冬瓜1斤、虾皮1汤匙、小米辣1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，切去冬瓜外面一层比较硬的绿皮，再去掉冬瓜的瓜瓤。
2.把冬瓜切成厚片。
3.虾皮用温水投洗一下，沥净水分待用，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，小米辣切成辣椒圈。
4.锅内加入水烧开，下入冬瓜焯水，水开后煮1-2分钟，将冬瓜捞出，沥净水分待用，冬瓜焯水主要是为了让冬瓜更容易炒熟，吃起来口感更好。
5.锅内加入油烧热，下入虾皮，葱花，姜末，蒜片炒香。
6.下入冬瓜大火翻炒均匀，再下入蚝油，少许盐，翻炒均匀，烧制入味1-2分钟，关火，盛出装盘，撒上辣椒圈即可。
【虾皮老虎菜】所需材料：大葱1棵、黄瓜2根、尖椒4-5个、香菜1把、花生米1小碗、虾皮1汤匙、盐适量、酱油3汤匙、
*** 步骤：
1.准备好所需材料，把食材清洗干净，沥净水分。
2.黄瓜先切成片，再切成丝，香菜切段，尖椒去蒂去籽，斜刀切成丝，大葱切丝。
3.首先把花生米用清水洗去灰尘，再摊开晾一下，把花生米晾干，锅内加入少许油，冷油下入花生米，小火将花生米炒熟，盛出晾凉，花生米要用小火炒制，如果用热油下入花生米炒，这样很容易把花生米炒焦了。这样是防止高油温很快造成外熟内生的结果。
4.将黄瓜丝、大葱丝、尖椒丝、香菜段放在盆内，加入虾皮、盐、酱油，用筷子翻拌均匀。
5.放入炒好的花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可。
【紫菜虾皮蛋花汤】所需材料：紫菜适量、鸡蛋2个、虾皮1汤匙、盐适量、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.把紫菜撕成小块，放在大碗内，加入温水浸泡1分钟。虾皮洗净，沥净水分。
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，香菜切小段。
3.把紫菜捞出，沥净水分，放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。
4.把淀粉放入碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入水，把水烧开，加入虾皮，淋入水淀粉，淋上水淀粉后，用勺子在锅内搅动。
5.待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起，不会形成漂亮的蛋花。
6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，关火。
7.将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。
【虾皮紫菜馄饨汤调法】所需材料：馄饨、香油、紫菜、香菜、虾皮、香椿、盐、小葱、生抽、白胡椒粉、鸡精、
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菜和小葱切小段，紫菜撕成块，香椿投洗干净，切成小段。
2.把虾皮、紫菜、小葱段、香椿放在大碗内，再加入盐、生抽、鸡精，香油，白胡椒粉。
3.锅内加入水烧开，把适量的开水，淋入大碗内，搅匀，这样馄饨汤就调好了。
4.把馄饨下入锅内煮熟，捞出。把馄饨放在碗内，淋入适量的馄饨汤，再撒上香菜段，喜欢吃辣的，可以加上一些辣椒油，馄饨就做好了。
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秋天，养肝多吃胡萝卜，推荐8种做法，简单好做，营养好吃又美味没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。秋天，养肝多吃胡萝卜，推荐8种做法，简单好做，营养好吃又美味，快快收藏吧！
胡萝卜糯米糕
家里孩子不爱吃胡萝卜，试试胡萝卜糯米糕！清甜软糯好吃不腻，简简单单一学就会，出锅孩子抢着吃
食材：胡萝卜、糯米粉、玉米淀粉、糖适量、去核红枣
做法：
1、胡萝卜去皮切片上锅蒸熟，趁热捣成泥或是放料理机打细腻
2、加入适量砂糖搅拌均匀，接着加入两勺糯米粉一勺玉米淀粉.搅拌成絮状揉成湿度适中不沾手的面团
3、均分成12份.取一份揉圆，轻按扁中间放红枣（整颗或半个都行）.间隔摆入蒸锅，水开蒸15分钟即可
4、出锅的颜色美腻了！像极了秋天的柿饼.咬一口Q弹软糯清甜不腻，家里的孩子抢着吃可喜欢了。
胡萝卜干
这样做出来的萝卜干口味一点也不差，清脆香甜，有嚼劲，真的太好吃了，就算不爱吃胡萝卜的孩子也会爱上的。如果你家小孩不喜欢胡萝卜，可以跟我一样做成胡萝卜干。
食材：胡萝卜，黄冰糖，纯净水
做法：
1、首先将胡萝卜清洗干净切成片状，大约1毫米厚就可以了，然后锅中加入准备好的黄糖和纯净水，下入胡萝卜，锅中的水和萝卜持平即可。
2、烧开以后，用筷子试一下胡萝卜的软度，能轻松地 *** 去就好了，捞出后摆放在果干机里，千万不要重叠放，温度选择为80度，时间4小时即可。（注意时间是根据胡萝卜的厚度而决定的，如果切的厚时间就要加长）
胡萝卜炖鸡
经过小火焖煮而熟的胡萝卜吸收了白葡萄酒的香气，会变得多汁又爽口，不会有普通胡萝卜那种怪味，反而变得酸酸甜甜 微脆的口感也很解腻，鸡腿肉就更不用说了，味道非常棒。
食材：琵琶腿、去皮胡萝卜、生姜、香叶、香菜、黑胡椒碎、白葡萄酒
做法：
1. 鸡腿去皮去骨，切成大块，倒2勺生抽、1勺料酒研磨少许黑胡椒碎腌制15-20分钟。
2. 胡萝卜去皮，切成大块，姜切片，香菜切段备用。
3. 平底锅倒少许油，鸡腿肉两面煎至金黄，
4. 倒入胡萝卜块、姜片、香叶翻炒均匀。
5.倒入没过食材一半的白葡萄酒，盖上锅盖小小火焖煮20分钟，中途要时不时开盖搅拌，否则容易糊底。
6. 到时间尝下咸淡，基本是不用放盐的，口重的也可以放些盐，放入香菜段，翻拌出锅即可。
粉丝拌胡萝卜
食材：粉丝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、大蒜、小葱、生抽、香醋、盐
做法：
1、粉丝提前泡软，沥干水分切段；鸡蛋磕入碗里，锅内刷一层植物油，倒入蛋液煎成鸡蛋饼，然后切成丝；
2、黄瓜洗净拍碎，胡萝卜洗净切成丝；大蒜切成末、小葱切成末备用；所以材料放在盆里，大蒜、小葱放在上面；
3、锅内加入2勺油，油热后，放入花椒八角炒香，然后一起浇在大蒜上面，泼出香味；最后拌均匀即可。这样一盆清爽又好吃的粉丝拌胡萝卜就做好了！
包菜胡萝卜厚蛋饼
食材：包菜、胡萝卜、虾皮、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、普通面粉、食用油适量
做法：
1、包菜、胡萝卜切丝，焯烫2-3分钟捞出过凉水，挤去多余水分放进容器中。
2、加虾皮和鸡蛋、少许盐、黑胡椒、面粉，混合搅拌均匀。
3、锅中刷食用油烧热，倒进去摊平，边缘整理一下。
4、小火煎至蛋液定型，上面扣一个盘子。一手端锅一手按住盘子倒扣过来，顺着盘子把蛋饼再放回锅中。烙至两面焦黄出锅，切块装盘即可。营养丰富又低脂的包菜胡萝卜厚蛋饼就做好了。
土豆炒胡萝卜鸡蛋
土豆和胡萝卜最近火了，加2个鸡蛋，没想到这么好吃，营养健康，低脂低卡，上桌秒光光，真香！孩子们都爱吃。
食材：土豆、，胡萝卜、，鸡蛋、，葱、生抽，盐适量
做法
1.胡萝卜稍皮洗净切条状，葱切碎，土豆稍皮洗净切条状放入水中浸泡洗去多余淀粉。
2.锅中烧水开后放入土豆胡萝卜焯水三分钟捞出用清水冲洗干净备用。
3.鸡蛋打散，锅中热油倒入鸡蛋液小火煎至两面微黄，铲成小块出锅装盘备用。
4.锅中热油，倒入胡萝卜土豆翻炒二分钟，加入鸡蛋，加一勺生抽加适量盐翻炒均匀出锅装盘撒上葱花开吃咯。
腌胡萝卜
食材：盐、黑胡椒、白醋、苹果醋、胡萝卜、密封罐子一个
做法：
1、先将胡萝卜切成手指粗细的大小长条。
2、然后塞入清洗好的罐子里，再准备一个碗，加入食盐，黑胡椒，凉开水和白醋以及苹果醋一起搅拌均匀，然后倒入罐子里。
3、一定要注意腌制水要没过萝卜条。盖上盖子密封摇晃均匀，冷藏一个小时就可以吃了。
4、密封冷藏1天后开吃更美味哦（不过腌制1小时就开始入味了）腌制水还可以加欧芹叶、辣椒等等香料。
胡萝卜烧排骨
食材：猪肋排，胡萝卜，蒜苗 ，生姜
做法：
1.将猪肋排洗净，取一汤锅装入大半锅清水烧开，将猪肋排放入锅里汆水后捞.生姜洗净拍烂。
2.胡萝卜洗净切成滚刀，蒜苗洗净切好备用。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入一勺豆瓣酱炒香。再放入洗净拍碎的生姜炒出香味。.放入排骨翻炒均匀。加入适量清水，以刚好淹没排骨为准。
4.放入适量盐，少许味极鲜，大火烧开转小火烧制。烧半小时放入胡萝卜翻炒均匀，继续中火烧制。烧至胡萝卜用筷子一戳就穿，放入蒜苗翻炒均匀，更好放入适量盐，味精翻匀起锅装盘。胡萝卜烧排骨出锅了，香气扑鼻，排骨软糯脱骨，胡萝卜又甜又耙，美味又下饭，大人孩子都爱吃。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种胡萝卜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
