大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进�?/p>
韭菜饼是很多人都喜欢的早餐之一，它独特的香气总能一下子就打开人的胃口。早上来一个热乎乎的韭菜饼，再配上暖暖的豆浆，那叫一个完美！今天小易来分享韭菜饼的家常做法，步骤简单，切开饼层次分明，越吃越香�?/p>
所需食材�?/p>
普通面�?00克、盐�?0克开水�?00克凉水、食用油、韭菜、鸡蛋、五香粉
*** 步骤�?/p>
之一步：大碗里准�?00克普通面粉，一半面粉用80克刚烧开的水和面，一半用100克的凉水和面，用筷子搅匀；然后往里面加入10克油，再下手踹面，踹好后盖上保鲜膜让面团休息会儿�?/p>
第二步：韭菜清洗干净后切成碎备用；鸡蛋打入碗中并充分搅散，再稍微加点盐调味；然后把切好的韭菜加进来，拌匀备用�?/p>
第三步：取出休息好的面团并揉匀；在案板上撒上少许干面粉，然后把面团移到案板上，擀成厚度不到半厘米的大面皮；接着再均匀地抹上少许食用油和五香粉�?/p>
第四步：把大面皮卷起，搓紧实后再切成剂子；接着把剂子的切口处捏紧，再对捏合包紧，都做好盖上保鲜膜松�?0分钟�?/p>
第五步：案板上少抹点油，把松弛好的剂子擀成圆饼（越薄越好哦）�?/p>
第六步：电饼铛预热刷油，放入擀好的饼，然后盖上盖子开大火烙；烙至饼明显鼓起，把韭菜直接铺上来（也可以直接灌进来），烙至定型后盖上盖子，继续烙至两面发黄即可出锅�?/p>
*** 关键点：
面粉的量不是固定的，可以根据人数多少来决定；韭菜的量也可以根据个人喜欢来添加�?/p>
韭菜饼这样的做法很简单了吧，吃起来柔软又鲜香，皮薄又多层，越吃越香，甩早餐摊儿上的几条街呢！如果你也喜欢吃饼，欢迎尝试�?/p>
本期韭菜饼的视频 *** 全过程，大家可以参考厨�?strong>2020�?1�?8�?/strong>的视频 *** ，我们下期见�?/p>
#今日早餐# 【香煎韭菜饼�?/strong>很多人不知道韭菜的这个做法，既可以当主食又可以当菜！
来源：厨艺教程的微博视频 �?
编辑：周�?
值班主任：王首荣�?/p>
一碗面粉，二两韭菜，做出来的韭菜饼香脆可口一碗面,家常�?川菜,美食,菜饼,面粉,韭菜,韭菜做法,韭菜�?韭菜饼做�?/p>
韭菜饼这样做才好吃，掌握�?点，饼子外脆里软层又多，真香�?/strong>
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·300克韭菜馅饼： �?克盐�?00克开水�?00克凉水�?00克面粉，放入面板上揉搓光滑，揉成光滑的面团�?/p>
→切分成等份的面剂，面剂上面刷一点食用油，全部团圆放入盘中，表面刷一层油盖上保鲜膜醒面半小时�?/p>
·洗干净的韭菜切碎，取一个面剂按压成薄片，放入馅料像视频中这样收紧口，摔下去摁压一下�?/p>
→放入刷油预热好的电饼铛中，用手轻轻按均匀，盖上盖子中大火烙饼。烙至一面变色后给它翻烙另一面，烙至两面上色中间鼓起就可以出锅�?/p>
韭菜饼出锅了，这也太香了�?/p>
没有比在雨天烹制美食更让人开心的事情了�?/p>
·选购一斤韭菜，洗净切碎，先加入适量油和盐调味。再准备一些虾皮，一半用热水，一半用凉水和面，这样饼皮会更加松软，放凉后也不会变硬�?/p>
·将面团分成小块，每个约为两个。将小块面团擀成薄饼，越薄越好，大小与电饼铛相仿�?/p>
·先将调好的韭菜馅铺在一张饼皮上，摊平后再撒上一些虾皮。韭菜馅中可以加入炒熟的鸡蛋，也可以加入生鸡蛋，生鸡蛋的口感更佳�?/p>
·将另一张饼皮盖在上面，两张饼皮之间要用手捏紧，以免漏馅�?/p>
·电饼铛需要提前预热，倒入少量油，选择馅饼模式，中途需要再翻一次，也可以根据个人口味选择 *** 时间�?/p>
做好的馅饼可以先叠放在一起，这样吃起来更加松软。食用时可以将馅饼切成四份，与家人共同分享。绿色的韭菜、黄色的鸡蛋，看起来十分诱人�?/p>
观看完我的视频后，你学会了吗�?/p>
韭菜饼新做法，不擀皮，不用发面，皮薄馅大，比普通韭菜盒子好�?/strong>{"rich_content":{"text":"韭菜饼新做法，不擀皮，不用发面，皮薄馅大，比普通韭菜盒子好�?,"spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3absirp2vopm21lkhng","duration":168.085,"width":720,"height":406,"file_size":873,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d780121ec9604def897d8bdd1e527fe4","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":168.085,"file_size":15011041,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
厨师长分享韭菜饼的做法，外酥里软，营养解馋，出锅抢着�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b09a0000brhqoqrc86dgaqul81p0","duration":61.023,"width":854,"height":480,"file_size":4779133,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/dac22ebb28334cf0bfb95d5c2859d598","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":61.023,"file_size":4424268,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":61.023,"file_size":3341700,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":61.023,"file_size":4424485,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"fdd710b43b8af0218a5d11edd2d1df51","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
美味的韭菜盒子，仅仅只需要饺子皮和韭菜鸡蛋，快来和我一起做美味的韭菜盒子，仅仅只需要饺子皮和韭菜鸡蛋，快来和我一起做吧！保证皮薄馅多，味道鲜美！
以下是我做的韭菜盒子的做法和用到的食材，希望能对想要自己在家做美食的你有所帮助�?/span>
1.做韭菜盒子所需要用到的食材：油、盐、辣椒油、韭菜、饺子皮、鸡蛋�?/p>
2.先把韭菜切得碎碎地装在碗里备用，然后把买来的饺子皮再擀大一点擀薄一点放旁边备用，最后放一勺辣椒油一点盐在切好的韭菜里拌均匀（记得韭菜一定要最后放盐，这样煎出的韭菜饼才会鲜嫩多汁）�?/p>
3.开小火，锅里放一点点的油，取一张刚刚准备好的饺子皮，把拌好的韭菜放在上面，再打上一颗鸡蛋，然后再拿一张饺子皮和它一起捏紧，把韭菜和鸡蛋紧紧地包裹在饺子皮里面，最后放进平底锅锅里煎到两面金黄，鲜嫩多汁的韭菜盒子就可以出锅啦�?/p>
看起来还不错吧！你如果喜欢的话，那就关注《柚子 *** 的趣生活》跟着我一起做吧！
想看怎样做韭菜盒子的视频点这里：美味的韭菜盒子，仅仅只需要饺子皮和韭菜鸡蛋，快来和我一起做
本文由柚子 *** 的趣生活原创，欢迎关注，带你一起长知识�?/span>
