我不是处女座，但我有很严重的强迫症。
我信奉简即是美。办公桌、居住环境，必须整齐、精简。评估一个家是否真的整洁，首先是厨房、再者是浴室。今天潮范君不聊三急，咱们来聊聊厨房一日三餐的那些事儿。
中国菜烹调 *** 非常多，有凉拌、炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨、烧等几十种。如果每个烹调 *** 都想试一试，那需要多少锅具和空间？舍弃？开玩笑，中国人的胃才不将就。
煎、烤、蒸、炖、焖、煮、炸等样样行，一锅多能的锅具，才是嘴巴馋、压力大下年轻人的首选。
经过多方筛选，我选定了有宜盾普空气炸多功能料理锅，做为今日评测的主角多项全能的它能扛起此重任吗？折腾开始.....
在挑选料理锅时，就被宜普盾空气炸多功能料理锅的颜值所吸引，但真的在开箱的一刹那，我还是被这个小家伙给惊艳到了。奶油色系的主色调搭配玫瑰金的装饰，妥妥地长在我的审美上。
它不似常规锅具非黑即白的色调，宜盾普打破常规的配色显然更懂年轻人。
再来看看结构部分，玫瑰金的镜子，哦，不，可视化的天窗，食物的状态清晰可见，食材变成美食，整个过程尽收眼底，不错！
180ML的雾化水箱，更换容易，是否能保持食材的鲜嫩，锁住肉汁的鲜美，蒸汽炸的妙处也许就在这里。创新的蒸汽炸和蒸汽热洗功能，这在传统料理锅身上可见不到哦，算得上是小惊喜了。
接下来是操作页面，27°微仰屏幕的设计十分有趣，虽然是一个小小的细节，但确实解决了弯腰操作的麻烦。细节见妙处，很得我心。8个智能菜单，对于我这种超级怕麻烦的懒癌患者很是友好，上食材、加盖、点傻瓜按钮、即可，我想说明书都不用看吧？
颜值过关，内在是否住着强大的灵魂呢？拥有赏心悦目的外在是检验一个好锅的条件之一，但不是绝对的重点。功能多样，各显其能才是一个锅不会躺在角落吃灰的关键所在。
我们家是一个三口小家，但每个人的口味皆不同，我老婆喜欢吃牛排、海鲜；儿子喜欢吃肯德基；我喜欢......我喜欢他们喜欢的吧........
提到肯德基，不仅儿子爱吃，身为娃爹的我也常年嘴馋，但油炸的食品着实不敢多吃。美味的油炸食物经过油炸会产生一定的有害物质，其会影响健康；而且油炸食物油脂超量，容易诱发肥胖，进而诱发疾病；重要的是高温油炸会损失食物本身的维生素，过量食用容易引起营养结构失衡。所以说，油炸食物虽然酥脆味美，却不能多吃，小宝宝们更是尽可能地远离。
油炸食物不健康，难道就要远离炸鸡、薯条和油条吗？NO，不现实，所以无油健康的空气炸锅成了我的首选。不用油，也能做出油炸的美味，而且减少了烹饪难度，也不会像传统油炸搞得很大油烟，做到了健康和美食兼得。
但经过仔细研究发现，空气炸锅的弊端的则是在炸的过程中，食物的水分慢慢消失，变得很干， *** 出来的肉类，口感也比较柴。
美味和健康兼顾，才是一个优质锅具该有的本领。
宜盾普空气炸多功能料理锅，轻松解决了我的困扰。它和普通的空气炸锅不同，这款产品具备独特的“蒸”功能，开启了空气炸锅的4.0时代。其水能快速雾化形成蒸汽，使食物表面迅速形成水膜，锁住肉汁和质感。配合 360°热风烘炸作用下，表皮脆化，一 *** 汁。
从品牌的知名度来看，宜盾普1962年创立于美国，专注于生活厨电领域的宜盾普，将健康家居设计理念融入于产品中，并在2021年，获得CFS第十届财经峰会“2021科技创新引领奖”。
而从功能上看，一锅顶10台的宜盾普空气炸多功能料理锅，不仅仅是蒸汽炸锅，也是蒸、煮、烤、煎、烙等样样通得多样选手，当然也有空气炸功能哦。既满足我少即是多的收纳需求，也满足了我挑剔的使用难度。
挑个周末，准备好食材，和家人一起， *** 美食，体验科技带来的便利，真可谓是人间烟火最美的样子。
接下来展露我厨艺的时候到了，虽然我知道你们的关注的重点在有宜盾普空气炸多功能料理锅，而非我的厨艺，但我相信，我的厨艺绝对不会被喧宾夺主。
以下将是详细介绍有宜盾普空气炸多功能料理锅使用过程和详细体验，可能屏幕前的你也好奇，这款一机顶10锅用的料理锅，是否果真如此强大？其独特之处在哪里？接下来潮范君会为你揭晓答案。
牛排、大虾、花甲、骨肉相连，安排！
先给老婆整个花甲大虾粉丝煲，不要小看这个菜，儿子和老婆的胃就是被我用这道菜征服的。秋冬季节，小娃们容易咳嗽，花甲有化痰的功效，与他爱吃的虾合在一起，小家伙每次能吃不少。
食材准备妥当，粉丝、洋葱、花甲、大虾一一排好队形。
直接选择蒸煮模式，洋葱放入锅底、依次放入提前泡好的粉丝，加入我的秘制酱汁，稍拌均匀，倒入花甲、基围虾，浇上剩下的酱汁。
最后倒入一小碗白开水，上盖，开火。这个电子操控智能大屏面板，真心好用，直接点击蒸煮模式即可，屏幕正中会显示烹饪倒计时。5分钟后，热气沸腾，海鲜的鲜甜味道扑鼻而来。
咕嘟咕嘟，花甲张开了嘴，基围虾羞红了脸，冬天的周末，有它太治愈了。
短短5分钟一锅海鲜粉丝煲即可入口，开启保温模式，和家人们一起边吃边聊，这是任何一个燃气锅具都无法达到的享受。
可能朋友你会疑惑，有宜盾普空气炸多功能料理锅怎么会这么快？这就是宜普盾空气炸多功能料理锅-魔方的创新发热盘专利的魅力所在。其发热管和发热盘二合一，搭配 1600w 大功率， 能够加速热能传递，所以受热面积更广，短短5分钟，一锅海鲜即可汤锅沸腾，畅快！
接下来则开始为我的老婆大人， *** 她更爱的牛排。煎牛排很容易，但煎出鲜嫩味美的牛排则非常考验 *** 水平和火候，二者搭配不好，口感相差甚远。
换煎盘，巧妙的是宜盾普的煎盘带有凸槽设计，部分朋友们可能不解，凸槽有啥巧不巧的？先留下悬念，待会见证奇迹。牛排提前用厨房纸巾吸干血水待用，搭配绿色西兰花、红色圣女果，为嘛？好看啊，仪式感，小资情调做足了，接下来则是宜盾普显本领的时刻了。
宜盾普空气炸多功能料理锅，开启扒类模式，上黄油即快速融化。牛排入锅，呲呲呲，香味扑面而来，我天，我再次被治愈了。屏幕中间倒计时的显示，不管对于厨房小白，还是资深厨房都十分友好。毕竟煎牛排多了一分则会肉柴，少了一分则会不熟，越高的食材对于火候以及烹饪时间的要求越高，而时间的显示，则有助于任何一位操作者，方便时间的把控。
时间过半，翻面，漂亮！我没想到宜盾普空气炸多功能料理锅做为煎锅使用，受热竟然这么均匀！温度控制得这么精准！凸槽的妙处你们发现了吗？一条条的牛排煎痕是不是很有大师风范？
搭配西兰花和圣女果摆盘，这一次的成果绝了！
最后则是我最期待的一个环节，也是我选择宜盾普空气炸多功能料理锅的原因所在，蒸汽炸锅是否能轻松满足我的需求，肉质是否能保持鲜嫩的口感？接下来见真招！
食材我选择了我从小爱到大的骨肉相连，虽说无需提前解冻，但为了保证口感的完美，我还是提前做了解冻。
首先在雾化水箱里接入纯净水，骨肉相连直接放入炸篮，上盖。我选择了鸡翅模式，接下来什么都不用做，一切留给时间，是否会出现奇迹？我十分期待。
高硼硅可视化的玻璃盖，可以在其工作时，清晰查看食材的变化过程，这种一览无余的设计，是我以往 *** 美食时未享受过的时刻。
时间到，掀盖，出篮。
香味扑鼻，是我熟悉的味道，可以看出，骨肉相连炸得十分均匀。
一口咬下去，整个味蕾被唤醒，鲜嫩爆汁，酥脆不油腻，口感太棒了！
霎那间，激起了我 *** 美食的冲动，哈哈哈，以后我家的厨房是我的了！
炸盘下方则是接油盘，日常清洁十分方便，其使用了一体成型的不沾材质，一擦一冲就干净了，重要的是每一个锅体和篮子都没有死角，清洗起来十分便利。值得一提的是，宜普盾料理锅还送了一只隔热手套，避免在使用过程中被烫伤的风险，可谓是贴心。
颜值与功能兼顾的有宜盾普空气炸多功能料理锅，外形小巧但力量强大，看似小小的身体却拥有5L的容量，一个锅却汇聚了不同锅具的功能。不仅收纳方便，而且融入到整个家庭环境中，格调、颜色、体型等，都能凸显其质感。
放上篦子后，料理锅又化身为蒸锅，蒸馒头、蒸花卷非常合适，以后做早餐可就轻松多了。
5升的大容量，能够容得下所有的美食，美中不足的是，料理锅自带的电源线偏短，大多数场景下都需要加个接线板，当然这只是个小问题。不管是小家的日常进食，还是多人的朋友聚餐，有宜盾普空气炸多功能料理锅，都可以是美食 *** 的得力助手，料理锅也能空气炸，厨娘们可以大展身手自由发挥喽。
饱经沧桑过三朝 与人为善心肠好——缅怀我的外爷饱经沧桑过三朝
与人为善心肠好
——深切缅怀我的外爷萧贞祥
张耀宇?·文
头顶一个天，
脚踏一方土，
风雨中你昂起头，
冰雪压不服
……
——题记?
人是感情动物，无论亲情友情，都弥足珍贵。茫茫人海，多少人相遇又再见；缘来缘去，多少真情在心头。
那些以为可以走一辈子的，却只走了一阵子；那些以为相伴永远的，却只是相伴不远。
有些人，见或不见都在心间；念或不念都在眼前。
有些路，需要一个人走；有些事，需要一个人扛。
生活总不能样样如意，所以自己要学会看淡一切不如意的事情。
前两天一位在部队时的老领导，写了一篇有关儿时记忆里，他那生活在渭北农村外爷的回忆文章，几千字的文章中，字字句句，朴实无华，真情流露，记录了六七十年代，在西北农村人真实的生活情景，反复读了好几遍，也感动了好几天。
于是我在脑海里使劲地回忆起自己的外爷来，一激动就打 *** 让乡下的表弟，也就是外爷最小的一个孙子，拍了外爷的照片发过来，仔细端详，睹像思人，洋洋洒洒写下了这篇文字，算是对生活的记忆，和对外爷的缅怀。
老实说，外爷在我四十多年人生记忆里，是空白的，因为外爷去世的那年（80年代初），我才六七岁，只记得那年正月初二，天降瑞雪，五十里外的外家派人捎信来，说外爷去世了。
当晚母亲就按照习俗，带着我们四个儿女，在村外的空地上烧了离门纸，哭得很是伤心，生离死别，最伤人心。
记得那一年的春节，全家都在悲伤中度过，家里日子刚有好转，父亲用积蓄给家里添置了一台“兰拖”牌手扶拖拉机，是当时农村较为先进的交通工具，初三那天母亲强忍悲痛，开始准备葬礼上要祭献的大中小盘，用清油扎了麻叶子，父亲连夜请人用黄白纸连夜扎了花圈。
第二天一大早，大哥就开着手扶拖拉机，拉着母亲去奔丧。我还年幼，轮不上走事情，就和姐姐留守看家，等到母亲抬埋完外爷回来时，已经是正月十几了。
外爷（名讳:萧贞祥）生于解放前的民国时期，祖籍在单墩子，据说是萧绰（953年—1009年，中国辽朝女军事统帅、政治家，历史也称萧太后）一脉的后人，去世时享年82岁，在当时的农村算是高寿了。
由于交通不便，我三岁时（1980年）家里就搬迁到了景电引黄灌区，离开了外爷生活的山村，对外爷外奶没有很深的印象，但可以肯定地说，外爷一定是见过我的，他老人家在世时，家孙外孙加在一起有十多个，至于抱没抱过我，也一直没有考究过。
?外爷萧贞祥 外奶陈氏遗照
关于外爷的一生，是在我懂事后，断断续续听母亲和几个舅舅说过，村上熟悉外爷的人讲，外爷能活到82岁安然去世，是外爷有一颗乐观向上强大的内心，一直在支撑着他。不然在那几年残酷的阶级斗争中，他老人家早就想不开被折磨走了。
外爷的父亲外太爷生活在一个叫新墩湾的村子里，养育了外爷兄弟五人，外爷排行老二，人称“萧二爷”，家境在清朝和民国时代殷实，和村子里的闫氏家族，都是大户人家。
外爷成家后，为了减轻生活负担，外太爷在十里外的马家台子购置了田产，给外爷分家单独生活，于是外爷就与成了我们一个庄子上的人，和苦命的爷爷是世交。
1949年全国解放后，外爷在马家台子与外奶陈氏辛勤劳作，先后拉扯了四男二女，母亲是他的小女儿。
在外爷人到中年的时候，经历了一场残酷的政治运动，因为解放前的家境，被划定为富农（1950年，中国进行土改运动时，将农村阶级划分成了“地主、富农、中农、贫农、工人”。中农又分“上中农、中农和下中农”。）外爷在那场声势浩大的运动中，受尽了苦头，报纸做的高帽子，接受贫下中农无休止的批斗，这段往事一提起来，后人们就心酸，但外爷生性刚毅，内心强大，与人为善，与己为善，斗来斗去，他每次都是笑呵呵的接受，一切以以阶级斗争为纲的年代里，像他老人家境遇的其他大户人家的子弟，有的郁闷而去，有的选择了极端离去。
外爷却相反每次批斗会后，高帽子一抹，反而乐观地唱起了“嗨啦啦啦，嗨啦啦啦，天空出彩霞，地上开的马莲花，管他们说什么，我只管勤劳乐哈哈……”等欢快地由他改编后的民间小调，着实打击了那些别有用心者的嚣张气焰。
外爷没文化上台不会讲话，一位姓郭的好心工作组长，就让外爷有点文化的长孙，给外爷教上几句简单的客套话，在批斗会上讲几句就行了。大表哥就给外爷教了两句：我要老老实实干，我要为革命而奋斗。结果外爷记了三天还是记反了，他老人家一激动说：我要老老实实干革命，革命要为我而奋斗。
哈哈哈……
严肃的会场传来了一片笑声，一个造反派小头目借题发挥，说外爷是反革命，外爷笑着反驳道，反不反我不懂，是我大孙子给我教下的。
哈哈哈……
工作组一看外爷太老实，就让大表哥把外爷领回家，好好教下几句话，乐观的外爷出了会场所在的地窝子门，还是唱着他自编的歌：嗨啦啦啦，嗨啦啦啦……天空出彩霞……
听年长的表哥们说，他老人家心中从不藏事，始终乐观豁达，但他就是不能听人骂人或者是人骂动物时，口出一个“死”字，否则不论是谁他就会翻脸，甚至和骂人者拼命，外爷有他做人做事的底线，是一位心存良善的老人。
大我七岁的二哥是外爷最疼爱的外孙子，小时候经常跟着外爷放羊，外爷在宽广的草地上教他唱新社会的歌曲，直到现在二哥酒醉后，总是回忆起外爷乐观的神情，情不自禁地唱起了“嗨啦啦嗨啦啦……天空出彩霞……”
母亲是外爷的小女儿，嫁给贫下中农的父亲，也省去了不少麻烦，那时候家里穷，但外爷特别疼爱他的小女儿，外爷的家境由于勤劳节俭，精打细算，再加上平日里的一些积蓄，比我们家好多了。
哥哥姐姐吃不饱肚子时，总是偷偷跑到外爷家，慈祥的两个老人总是省吃俭用，留下好吃的白面馍馍和稀罕的饼干、核桃、糖果，锁在木箱子里，留给孙子们解馋。时间一长就被要强的母亲发现了，这个时候哥哥姐姐就会被母亲责备，训斥他们下次不能再去。但挨饿的滋味对于还是孩子的哥哥姐姐来说，着实不好受，他们就改变了策略，趁母亲不注意，轮着去外爷家，每次都是高兴而归，两个善良的老人家们没有一次让哥哥姐姐失望过。骨肉相连，亲情无价，一言一行，一举一动，演绎了人间朴实无私的大爱。
一次过年前，外爷叮嘱外奶让私底下，给母亲给上几个银元，也就是纯银子的“袁大头”，让补贴家用，怎奈被运动吓怕了的母亲不敢拿，母女两人私底下推来搡去，见外奶快要生气了，母亲才拿了几个回家，悄悄藏了起来。
后来拨乱反正取消了极端的成分划分，恢复正常的社会秩序后，母亲才敢说出来，除了用一个银元换了衣服外，剩下的四个，一直保存在柜子里。那是外爷留给她的念想，几年前母亲将她珍藏的四个银元，分别给了我们四个儿女，算是一种纪念和传承。
分给我的那一枚银元，我一直存放在家里的最显眼的地方，每当看到它，我就想起了外爷和外奶，虽然他们二老在我的记忆中没有什么印象，但我的血液里，流淌着他们的血脉。
我总在思考，人生就是这样，谁也左右不了时代和社会的变迁，一代人有一代人的幸福和痛苦。
外爷的一生经历了清朝末年时局动荡，民国时的军阀战乱，解放时期的翻身当家做主人时的热血沸腾，以及动荡岁月里的残酷运动。
外爷始终用乐观豁达，笑看人生的态度坚强地生存，我想他老人家在最苦难的岁月里，一定是将生死置之度外，用一个男人宽阔的胸怀，应对暴风雨般的打击和摧残，为他的后人心中树起了一块伟岸的丰碑。
到了晚年外爷的生活有儿女们体贴入微的照顾，享受了短暂的儿孙绕膝，四世同堂的幸福，对于他所受的磨难来说，一切都值得了。
历史的车轮，不会因某一个人或某一件事而停滞不前，外爷的一生，是全天下劳苦大众的一个缩影，回过头来看，经历了大风大浪的人生，才是完整的人生，他老人家虽没有对社会做出惊天动地的贡献，但他的后人们中有教师，有医生，有军人，有农民，有工人，还有好几个大学生，都在各自的平凡岗位上服务社会，他老人家若在天有灵，一定会含笑天堂，也一定会护佑后人们平安健康。
落笔之时，我已是满眼含泪，不争气的泪水打湿了衣袖，往事一幕幕涌上心头，重温开头那段话:有些人，见或不见都在心间；念或不念都在眼前。
外爷去世的时候是82岁高龄，今天是2022年12月最后四天的日子，人生四季，平安是福，我们儿孙心与心的神交已久，此情可待成追忆，如今懂时已惘然。
亲爱的外爷，您永远活在我们心中……
责任编辑:戎峰
图片摄影:萧生乐
张氏婆婆鹅
主料：土鹅1500克，土豆粉200克。
配料：青椒、红椒200克，小干椒50克，桂皮8克，生姜片80克。
调料：生粉100克、香油5克、酱油100克、蚝油520克、盐25克、鸡精15克。
*** ：
1.将鹅治净、切块，冲水，将鹅肉水分焖干待用。
2.油烧到80℃，放入桂皮出香，把脚、翅膀、头先炸至金黄色，再放入鹅块、盐、香油，放入小干椒，炒5分钟后放入酱油炒匀，放生粉和微量的水，翻炒均匀。
3.将炒好的鹅肉盛入砂锅内，加入高汤，焖1个小时左右即可出锅。
4.将鹅肉放入锅内，加入青红辣椒圈烧开，加入蚝油、鸡精等烧开，后倒入已经盛放好土豆粉的特色木盆中即可。
关键：
1.需用乡里鹅，用小火把鹅肉里的水分焖干。2.需提前放盐，才能入味。3.炒鹅肉的时候，要转至中火炒至鹅肉成金黄色。4.勾芡时酱香味要浓，才能色、香俱全。
碎椒炒千岛湖鱼头
主料：千岛湖鱼头1250克。
配料：湖南本地青辣椒200克，紫苏10克。
调料：
盐适量，鸡粉5克，蒸鱼豉油35克，蚝油10克，色拉油75克，生粉10克。
*** ：
1.鱼头去鳞，斩2厘米小块，加入蒸鱼豉油、鸡粉、生粉拌匀，腌制5分钟，大油180°炸至外皮金黄酥脆。
2.青椒切指甲片，加食盐拌匀，腌制5分钟，炒锅干煸出味。
3.加入炸好的鱼头，烹入蒸鱼豉油拌匀。
4.将紫苏切碎，出锅前加入并翻炒均匀即可。
好味香锅
主料：去皮牛蛙50克、藕片500克、基围虾虾尾50克、三良牌骨肉相连50克。
配料：红干椒节50克、花生米20克、芝麻10克、葱花10克、花椒10克、西兰花20克。
调料：盐5克、老油300克（香草200克、香果200克、桂皮200克、八角50克、百扣50克、草果50克、色拉油20斤）、自制酱油30克（辣鲜露1瓶、蒸鱼豉油1瓶、海天生抽2瓶、美极鲜1瓶混合即可）。
*** ：
1.先将牛蛙剁成小块用牙签串好，虾尾去头用牙签串好，肉肠切成5厘米长的段，并切成菊花形状，骨肉相连剁成4厘米长待用。
2.锅内放老油，把虾尾、牛蛙炸焦、炸干后，再把骨肉相连、藕片、肥肉炸香后待用。
3.锅内留老油300克放花椒炸香，倒入红干椒节炒香，下入牛蛙、虾尾、藕片、骨肉相连、肉肠、西兰花翻炒，调味后放入自制的酱油后起锅，再撒上葱花、花生米、芝麻即可。
关键：
油温要高，各类主料要炸至金黄色。
益阳黄焖鸡
主料：桃园土鸡一只1500克。
配料：生姜50克，剁辣椒50克，干辣椒50克，小菜心50克。
调料：老抽15克，高汤200克，谷酒50克，精盐10克，味精10克，陈醋10克。
*** ：
1.先把鸡杀好，洗净切块备用。
2.锅上火放入色拉油，烧至五成热。放入生姜炒香，放入鸡块煸炒香。
3.放入谷酒、陈醋、盐、老抽、剁椒、干辣椒炒香，下入高汤烧开后加盖焖烧50分钟，起锅装盘放焯熟的小菜心即可。
韵味老水鸭
主料：三年以上老麻鸭一只（1200克左右）。
配料：螺丝椒150克，小红椒20克，姜25克，蒜子20克，八角10克，桂皮10克，干黄椒15克。
调料：东古一品鲜酱油8克，蚝油8克，盐3克，鸡精7克，味精7克，胡椒粉2克，红烧酱油10克。
*** ：
1.将鸭洗净，剁成五厘米正方形块备用。
2.锅烧水，倒入鸭肉过水1分钟出锅。
3.锅里放猪油烧热，放入姜和鸭肉小火煸香，加入以上调料，倒入高压锅压16分钟，挑出配料备用。
4.锅上火，放入少许色拉油把蒜子煸香，倒入鸭肉大火收汁，加入红椒出锅，装入垫有螺丝椒的盘中即可。
沁园春招牌鮰鱼
主料：鮰鱼一条约1300克。
配料：螺丝椒150克，青豆50克，黄豆25克，生姜30克，葱少许。
调料：盐5克，鸡粉5克，白胡椒2克，黄椒酱10克，猪油40克，菜籽油30克，料酒20克。
*** ：
1.将鮰鱼剁胃放血，在水池游1小时，改刀成鱼块。
2.锅上火，下油料、生姜煸出香味，下鱼块煎至微黄。
3.下料酒，加1000克水煮开，再加2000克水大火烧制10分钟，到汤汁只有1500克，调味，下螺丝椒，出锅即可。
汁味肘子
主料：前猪肘一个约1000~1500克。
配料：青尖椒100克、大蒜50克、姜20克、葱15克、大蒜叶20克、香菜15克、黄干椒30克、八角10克、桂皮20克、洋葱20克。
调料：酱油10克、蒸鱼豉油50克、盐10克、味精10克、鸡精10克、十三香20克、麦芽糖15克、广东米酒20克、食用油5斤（以盖过肘子为准）。
*** ：
1.先用大火将肘子皮上的毛烧掉（皮烧老点），然后洗净。
2.将肘子放入锅内用水稍煮后，过油炸起虎皮，然后用麦芽糖、广东米酒上色，上色后再下油锅炸。
3.锅中加少量油，下姜、蒜、葱、大蒜叶、香菜、青椒、黄干椒、八角、桂皮、洋葱炒香后加入水调味。
4.将炸好的肘子和汤汁一起放入高压锅中压熟。
5.压熟的肘子带汤倒入锅中，大火将汤汁收浓，将青椒圈加大蒜米调味炒熟，盖在肘子上面即可。
一只老母鸡
主料：整只老母鸡1500克。
配料：干椒20克，姜片10克。
调料：菜籽油50克，米醋50克，味精10克，鸡精10克，八角、桂皮各5克，啤酒300克，龙牌酱油10克。
*** ：
1.老母鸡治净，鸡头、鸡脚、鸡翅留整，不要剁烂，其余部分剁成麻将块大小。
2.净锅下入菜籽油，油热后下入姜片爆香，放入老母鸡煸炒。
3.煸至出油后，喷入米醋，下入整干椒、八角、桂皮，酱油上色。
4.放入啤酒，加入高汤，入高压锅上汽后压制十分钟。
5.放气后，继续在高压锅内浸泡30分钟入味。装盘时挑出香料和整干椒，点缀葱白即可上桌。
涮肉还是烧烤？九阳可口可乐联名涮烤一体机，让成年人不做选择题前段时间刚刚写过一篇九阳晶钻耐磨不粘锅的体验评测，没想到关注的人还挺多。也不知道大家是被产品吸引还是被我的厨艺征服。不过话说回来，作为老字号品牌，九阳的产品确实还是不错的，尤其是吃货可以多关注一下。今天我就给大家带来九阳另一款非常有意思的产品，可口可乐联名涮烤一体锅。
对于吃货来说，涮肉和烧烤都是更爱。每次在这两种美食当中做选择题时都是难以取舍，于是当我发现这款九阳涮烤一体锅的时候，我就知道这才是我的“菜”。当然对于同样颜值控的我来说，这款产品的外观也是打动我的重要部分，尤其是加上可口可乐的logo，真的是毫不犹豫地入手了。
既然是颜值控就那先谈一下外观，红色为主的机身透着喜庆，怎么看怎么顺眼。机器正面和玻璃盖上都有我喜欢的可口可乐logo，就连玻璃盖的小提手看着都那么精致，整体做工和设计确实非常亮眼。
这款机器分为两部分，左侧是个小火锅，右侧是个小烤盘。为什么我都要加个小字呢，因为整体确实不大，有人可能会想，这一体锅是给单身狗准备的吗？使用后我可以明确地告诉你，并不是。因为这个涮锅是个深盘，容量可真不小，反正我们一家三口吃涮肉根本不用等。
九阳涮烤一体锅的两个部分是独立控温的，两边分别有一个温度旋控开关。你可以选择单独吃涮肉或烤肉，当然食材允许的前提下也可以一起吃。每个旋钮都有两个档位来控制温度，就简称中火和大火吧。火锅这边更大功率是800W，烧烤这边更大功率是600W，两边加热速度都非常快，千万不要和吃货说啥好饭不怕晚，当然是越快吃到越解馋了~
到这里外观就介绍完了，食材已经安排好，用老北京的话讲，别楞这了哥们儿，赶紧得着吧。凉菜咱就不说了，这次我专门准备了肥牛、骨肉相连，烤肠和青菜来体验一把这涮烤一体机的强大功能。看到这里你是不是都有一点饿了？反正我这口水都快流出来了，毕竟这是吃货梦寐以求的美食啊。
俗话说无酒不成席，享受美食的时刻不喝一杯酒怎么行呢。不过我这酒量真的很差，就是那种不喝正好，一喝就要多那种，所以白酒我基本不沾，啤酒一罐也就够了。不用大家说，确实很菜，但是喝酒这种事儿吧，我觉得就是一个气氛，别相互比较，毕竟喝多了谁难受谁自己知道……
酒足饭饱之后自然是刷锅刷碗的工作，这个作为一家之主的纯爷们儿来说，肯定责无旁贷，当然有人也管这种行为叫妻管严。无所谓，反正家里就这点活，谁干不是干呢，用不着计较这么多。不过这里我还是要夸一夸九阳这款涮烤一体锅，虽然吃完饭满锅的油腻，但是刷起来还是非常方便，清水冲洗一下，用厨房纸轻轻一擦就好，省事省力省心。
总体来说，我对这款吃货神器的评价绝对可以打五颗星。体积小，功能多，一家三口用起来刚刚好，颜值又相当在线。如果你也是个吃货，同样喜欢涮肉和烧烤，那不如也考虑一下这款产品。
肯德基发明的这3种美食，却被路边摊“发扬光大”，顾客争抢着买肯德基发明的这3种美食，却被路边摊“发扬光大”，顾客争抢着买！说到我们中国的快餐那么很多的人，之一想到的就是肯德基了，那么作为一个外来的品牌，自从到了中国之后受到了很多种货，吃货们的喜欢和追捧就是在肯德基里面的众多小吃当中有很多小吃都是在刚上架不久之后也就被迫下架了，其中的原因也都是有很多的，总之被下架也都是有他们的道理的。就在肯德基里面有一些食物，在这之后也让很多喜欢吃肯德基的朋友们都觉得非常的遗憾，就比如说曾经非常火爆的嫩牛五方也是肯德基发明的食物，在店里面下架之后却变成了街边非常讨人喜欢的美食，许多的小伙伴们在发现这样的事情之后也都是非常开心的，因为可也知道这这些美食另外在价位上来说也都是非常便宜的。今天我就跟大家分享一下肯德基三种发明的美食，下架之后就被路边摊发扬光大了，而且路人都争抢着去买。
第1个千丝万缕虾，其实肯德基在推出这个新品之后，因为价格卖到了5元钱，而且也是小小的一只，在肯德基上架的时候有很多的人都会觉得价位非常的贵，所以没过多久就下架了。没想到却因为定价太高，最终却退出了肯德基之后，有很多的小吃摊老板他们就发现了这个商机，然后就在路边，但经过改造之后做出了这样的千丝万缕虾，因为价格特别的划算，再加上口感吃起来也都是非常不错的，所以现在又受到了很多吃货们的追捧，而且又成了路边摊上最火的一种网红食品。
第2个嫩牛5方，自从肯德基在推出内牛五方之后，一时之间在全国各地也都是非常火爆的，但是在过了几年之后做个单品就被下架了，也是因为计算失误里面的牛肉放的非常的多，后来也是因为牛肉的价格在不断的上涨，所以在按照原价的话就卖的不赚钱，而且还会赔本，如果涨价的话，那么顾客肯定是不会乐意的，最后也只能被迫下架了。但现在这种小吃是从肯德基下架之后，就被街边小吃摊上的小商贩盯上了，而且按照肯德基上的做法里面也放了牛肉，另外还加入了一些煎蛋，最后再放入西红柿和其他的蔬菜，最后再挤上一点沙拉，而这种小吃现在也成为了街边最火爆的一种食物了，很多顾客也都争抢着去买。
第3种骨肉相连，自从肯德基在推出这个骨肉相连之后，它的价格定在55.5元一串，而且当时还推出了几款销售，那么也就通知消费者，全国只 *** 2100万串，那么有很多的吃货们也都是冲着好奇心去买的，但是在买回来之后却发现又贵，而且味道也是很一般的，最终却因为销量惨淡，被肯德基下线了。没想到在肯德基被下架之后，今天上了很多小吃摊的老板也都发现了这个美味，而且价格卖到两块钱一串也有，油炸的也有烤着吃的味道都是非常不错的，而且有很多的吃货都争抢着去买，没想到当时在肯德基不受欢迎的骨肉相连，现在成为了街边扬眉吐气的小吃了，不知道你喜欢吃吗？
以上这三种都是曾经被肯德基发明出来的食物，也是因为种种的原因被迫下架了，而且已经销声匿迹，最后却被路边摊发扬光大了，而且顾客们也都正常就会去买这一点，相信肯德基也都是没有想到的，对此不知道你有什么样的看法和观点的，欢迎留言一起和我来分享。
一、前言
上期分享了全屋装修清单后，没想到反响还不错，在这篇文章中大部分都是大家电或家具，实际上小家电在日常生活中出现的频次也非常高，今天就分享下在入住一年后，我使用频次更高的11个小家电，清单是基于个人使用体验总结，并不一定适合所有人，仅供参考。原创不易，记得给个关注，感谢。
二、好物清单
1、云鲸扫地机器人
云鲸算是老网红了，它是市场上之一款可以实现自动洗拖布的机器人，当时火得一塌糊涂，当时我直接买了，现在用了两年多，也算是深度体验用户了，说说个人感受。
更具特色的亮点：自动换洗拖布，特别适合我这种讨厌换拖布的人，只要把水箱注满水，机器人可以进基站自动换洗，清洗得也很干净中间完全不用人干预，只要及时换尘盒、倾倒污水箱就行，可以说是解放双手。
从拖地效果来说，我感觉要比普通扫地机器人干净，因为云鲸的拖布在工作时是旋转的，而普通的是纯靠机器重力来拖的，优势还是很明显的。
当然也有提升的地方，比如脱困能力，我家云鲸有时会跑到我家餐桌桌腿上（带平面的），悬空下不来了，无法脱困，现在只能设置成禁区避免被困。不过总得来说，云鲸还是很值得入手的，拖地自动换洗拖布一绝，目前最新款的已经升级成自动换水，综合能力还是很强的。
2、舒尔氏空气循环扇
空气循环扇已经面市很久了，不少品牌也在做，刚开始我觉得这个是智商税，跟普通风扇没什么区别嘛！直到我买了舒乐氏空气循环扇后，发现两者使用感觉真的是天上和地上，差距太大了，用过后就俩字：真香！
我买循环扇是为了配空调用，我家空调吹风模式太单一，吹久了容易头疼，流通性一般，所以经常遇到房间上层空气都很凉了，但是下面空气还是热的，而空气循环扇则可以解决这个问题。
跟普通风扇不同，舒尔氏循环扇支持多角度旋转，可以上下左右旋转，吹风覆盖范围非常大，里面用了4页扇叶+97页前网切割空气，前网的旋钮可以控制转速，吹出来的风非常柔和，更像自然风，也不用担心直吹头痛的问题，循环空气能力跟空调一起用简直就是绝配，可以将冷风均匀送到房间每个角落，让空气流通起来，体感上也更舒服，不用担心吹一夜空调头疼，除了空调，除湿机、加湿器、暖气都可以用。
静音也是循环扇主打的卖点，在低档位模式下，噪音很小，基本上就是风声，没有什么机械噪音，要不是指示灯亮着，我还以为没有开机，其实鉴别很简单，就是看电机品牌，首选技术深厚的日本电机，舒乐氏用了日本美蓓亚电机，业界公认的好电机，好处就是转速快、风距远，噪音小，像我家客厅南北长8米，依然有风感。
总的来说，空气循环扇可以在风感和噪音方面提升吹风体验，对有宝宝的家庭非常友好，还得非常值得买的小家电。
3、顺造洗地机
顺造是今年参加站内测评，有幸入选。在此之前，一直想购买一台洗地机，尤其自带高温清洗模式立刻吸引了我，而且支持自动换水和滚刷清洗烘干，对我来说都是刚需功能。
说下个人的使用感受，顺造的基站设计非常合理，水箱加收纳盒，既可以给主机补充水源，又可以收纳配件，用后直接就可以放在收纳盒里，非常方便，滚刷支持自清洗和烘干功能，自动化程度高，这样可以保证用后不会产生异味，还有支持高温清洗，打扫卫生最头疼的就是顽固的污渍，常温水已经无法彻底清洗干净，而高温模式清洗效果比常温好很多；
此外顺造洗地机洒水均匀，我用过其他类型拖地机，洒水非常粗暴，拖地后还得用干抹布擦拭，不然就是一滩水，而顺造洒得非常均匀，自然状态下很快就能晾干。
对于洗地机的定位，我更偏向于是拖地机器人的功能补充，它可以由人自主控制，拖地更为灵活，而且拖地效果比普通机器人更好。
4、华为清易吸尘器
在清洁工具里，优先级更高的，我首推吸尘器。
对我来说，养猫是购买的主因，家里的两只神兽，每到换季时，满屋子都是猫毛，尤其是床上、衣服上基本都有，用粘毛滚已经解决不了，所以吸尘器是更好的选择，除了费点人力，地面、床铺、橱柜都可以用，配上除螨头就是一个除螨仪，加上拖地模块还能拖地。
对吸尘器需求，我个人认为吸力够大、配件够全、主流品牌、价格预算控制在1500以内，所以最后入手了这款华为清易吸尘器，价格要素都满足我的需求，而且白色也比较耐看。硬件配置方面，它用10万转无刷电机，可提供125W强劲吸力，达到了24kPa真空度，提供三档可调风力，清理地面完全没有压力，内部的风道也是专门进行了优化，我拆洗的时候还研究过，锥形设计，用官方的话说是“十锥风道优化技术”，反正吸力够用。
除了给家里的宠物清理毛发外，还可以用来清洁地板、窗帘、沙发等等，换上配件还可以用来做车载吸尘器，总之机器人清理不到的，它都可以清理到。
5、鹿客智能指纹锁
指纹锁是刚需，自从经历过冬天忘带钥匙在外面等了两个多小时后，铁了心要装指纹锁，还有装修时，很多家具都要送货上门，因为工作我没法为了开门去小区，指纹锁的临时密码可以让快递直接送到家里。
我家装的是鹿客Classic2，购买时就明确一定能接入米家生态，开始看中米家，但是门的尺寸不符合安装要求，最后只有鹿客家的可以。配置上也算是良心：C级直插锁芯、安全性高、支持指纹、密码、蓝牙、钥匙、APP远程开锁，特别临时密码非常方便，临时到访很实用。
支持米家APP，可以与我家里的其他智能硬件互联，我现在设置场景：开指纹锁时玄关灯会自动打开。建议购买智能硬件时，尽量买同一生态的。
6、熊小夕即热式饮水机
很早就想入手即热台式净饮机，尤其是需要喝温热水时，还要临时烧水，于是就买了即热台式净饮机。与普通即热式饮水机不同，它增加了一个净水模块，可以实现RO净水效果，如果家里没有安装净水器，可以买这种净饮机。
熊小夕即热台式净饮机外观设计和配色还不错，比较方正，空间利用率也高，水箱容量为2.5L，单日家用也够用。
选择相应模式就可以出不同温度的水，高温模式下需要按解锁键才会流出，避免误操作烫伤，另外不同模式下自定义温度，比如在“冲奶模式”下可以选择45℃、50℃、55℃，“泡茶模式”下可以选择80℃、85℃、90℃，可以满足不同的水温的要求，出水量也可以选择150ml、300ml和不限制模式三种水量，加热速度还可以，根据温度不同，3-5秒就可以出热水。
净化效率也是挺高，只要3秒钟就能将水变成纯净水，对于直饮机这种机器来说，也能满足了日常家用，每次换水后，机器都会自动冲洗60s，超过12h没有使用机器也会自动冲洗，确保不会滋生细菌。
对于净水效果，我也做了检测，对比自来水箱和纯水箱的TDS数值，净化前是132，净化后是8，净化效果还是不错的，完全能够达到直饮标准。
如果你是对直饮机外观要求较高，同时对净水有严格要求，相信这类带滤芯的即热台式净饮机是一个不错的选择。
7、极米投影仪
事先说明下：我是一个轻度投影使用者，所以我家投影仪是专门放在卧室用的，并不是代替客厅电视，其次使用投影仪的场景决定了什么类型，就比如我觉得便携的比传统台式更符合我的要求，我现在用的是极米Z6X。
为什么要选便携式投影仪呢？
首先，非常方便携带。可以随处移动投影仪，可以放在客厅、可以放在卧室、甚至可以带着出行。我每年过年回老家都会带投影仪回去，非常方便，体积还没一台笔记本大，要是传统投影仪简直不敢想。
其次，便携式投影仪自带智能系统，基本就是一台可移动的电视机，可以安装APP，或者使用软件投屏播放，扩展性非常强。如果你用传统投影仪播放影片的话，你要带一条高清线、一个专门播放音视频的电脑，当然你还得懂得怎么操作连接、对焦，整个过程下来，你会发现：太麻烦了！
最后，便携式投影仪的硬件体现已经可以和传统投影仪相媲美了。1080P、3D，自带音响，对于日常家用完全够用，实际上在看投影的时候，只要距离够远，画面够大，实际差距并没有特别大，除非你追求极致的画面和音效，那就另当别论了。
总体来说，极米投影仪作为一款便携式投影仪，出色的硬件配置，智能操作系统提供了丰富的在线视频资源，加上手机投屏功能的加持，也为用户提供了更丰富的使用体验，高清画质以及不俗的音响也让观影体验更上一层楼，作为电视补充或者卧室播放器，是一个不错的选择。
8、伊岛除湿机
来了南京才知道梅雨季多难受，换洗的衣服经常干不了，而且室内空气湿度非常高，后来南方朋友说家里更好装个除湿机，简单做了下除湿机的功课，还是选择了使用压缩机的伊岛除湿机。
这款除湿机自带了一个13L水箱，根据我的使用情况，在80%湿度的时候，差不多一晚就满了，如果担心水箱容量小，还可以外接排水管，解决水箱容量不足的问题。
打开机器后，直接选择相应模式就可以，对噪音要求高的话可以选择睡眠模式，这种模式下除湿机的噪音非常低，不会影响个人睡眠，想快速除湿可以用手动模式，可以在短时间内将湿度降下来，我用米家湿度计记录，在使用除湿机后，湿度从最初的84%下降至62%，这个除湿效果还是比较高的。
这款除湿机还提供
干衣模式，非常适合烘干衣服，相信我当你用过后一定会喜欢上这个模式的，上图是我湿透的毛巾，我直接挂在除湿机上方，4个小时候彻底干透，丝毫感觉不到潮湿。
提示：新款型号已经支持智能互联，建议买最新款的。
9、野小兽跑步机
都说“每逢佳节胖三斤”，每次放假回老家后都免不了父母的爱心投喂，每天都换着花样吃，没有工作的束缚，也让开始放飞自我。节后上称一看，胖了两斤多。原来的减肥的计划也被重新提到日程。对我来说，健身运动的方式没有太多的选择，每天下班回家基本在8-9点，所以健身房和户外运动基本就不可能，所以室内运动是最适合我的方式，比如常见的瑜伽垫锻炼、跑步机、动感单车等。最后考虑实际需求，最终入手了这款野小兽跑步机，也希望能通过它减掉多余的肉肉。
自从有了跑步机，下班回家后的空余时间不再是看手机，而是让自己的身体动起来。说 *** 验，野小兽跑步机从产品的外观设计，到人性化体验，再到我日常运动体验，它还是让我很满意的，跑步时噪音并不大（前提是一定放好位置）可以调整跑步配速，品牌的APP里面还有很多教程，可以跟着去锻炼。另外它也很好收纳，底部有支架就可以轻松立起来，而且占空不大，尤其是疫情期间，跑步机的优势就体现出来了，在家一样锻炼。
10、芝杜智能盒子
电视自带的系统太鸡肋，扩展性很差，尤其是看4K视频非常吃力，就想外接一个电视盒子。最初方案是想入手AppleTV，但是考虑国情，看了下攻略，配置太麻烦了，需要接点、爬墙，而且对国内APP支持不友好，只能说它非常好，只是不适合我，最后开始转向国内的智能盒子：芝杜Z9X。
相信很多人都是被它的海报墙吸引的，用过后真的是惊喜啊！只要下载好资源后，芝杜会读取影片信息，分类建立个人的电影库，而且都配备好了封面，一目了然，而且对4K视频支持非常友好，不用担心卡顿、发热问题，这点对芝杜来说轻而易举的事。
在UI设计方面，芝杜智能盒子走的是简约风，没有乱七八糟内容，可以把电视源设置成盒子信号源，这样开机后就可以直接进入芝杜界面。
中间也遇到过遥控器问题，官方标配遥控器耗电巨快，基本半个月就要换一次电池，后来确认就是遥控器问题，好在官方 *** 给力，重新更换了一个，现在问题解决。总之，喜欢4K影片，追求完美画质和音效的，芝杜Z9X还是值得入手的。
11、利仁空气炸锅
最近疫情反复，家里囤了很多冷冻品，像牛排、里脊肉、骨肉相连等等，不过每次用烤箱还得刷油，总归是不太健康，后来就关注空气炸锅，据称是不用油也能实现烤箱效果，反正价格不贵，就入手了。考虑实用性，我买了这款利仁空气炸锅，旋钮控制，透明锅盖可以随时看到里面的状态，上下翻盖也方便清理，里面的拉篮也很好清理。
说说自己的使用感受：空气炸锅容量比烤箱小，所以适合小容量的食材加工，而且在加热时一定要将食物均匀摆好，这样受热才会均匀，因为空气炸锅大部分是单向吹风，所以中间要记得翻面。
空气炸锅并不是一点都不要油，我对比过两种不同的方式，空气炸锅出来的会有点干，实际上略微刷油口感和色泽也更好一些。
空气炸锅适用的食材还是挺多的，薯条、披萨、肉串，它更适合空间局促（小户型）、餐量少（容量小）、而且使用频次不高的朋友，最后晒下我用空气炸锅烤的地瓜（推荐烟薯），非常好吃。
三、总结
以上就是我自己使用频次更高的11款小家电清单分享，希望对大家有帮助，有些小家电可能并不具有普遍性，比如跑步机，这个要根据自己的实际情况来定，当然也欢迎大家在留言区分享个人经验，喜欢的话记得点个关注，再次感谢！
关公故里行黄河自北而南沿陕晋边界奔流近千公里，于山西南部忽然折向东去。
在黄河巨大的“L”型臂弯里，这片古称“河东”、因盐运而得名的地方，便是今天的运城。在运城解州镇关平村，诞生了一位名扬四海的武圣人——关羽。
9月22日午后时分，记者一行乘坐高铁来到关公故里运城，采访第32届关公文化旅游节。
难忘的一夜
从北京一路西行南下，穿过悠悠太行山脉进入运城盆地，地势骤然开阔，车窗外天空也由阴转晴。下午近2点，我们从高铁运城北站一出来，迎面就看见一座高达十几米的关公铜像，左手捋长须，右手提青龙偃月刀，气势雄伟。
来运城之前听过一个说法，在山西如何不看车牌就能找出来自运城的车？看车内摆件是不是关公就行。到了运城，我们发现关公形象几乎无处不在。除了车内摆件是关公，商铺里供奉的也大多是关公像，类似“关公机场”“关公街”等地名数不胜数。
是日晚，恰逢这里举办第32届关公旅游文化节开幕式。领导嘉宾致辞之外，自然是古风古韵的精彩演出。令人难忘的是，由100多名当地演奏员奉献的《关公颂》，西洋乐器和民族乐器高度和谐地糅合在一起，表演气韵生动、震撼人心。
民革中央副主席张伯军出席海峡两岸书画展开幕仪式
没想到，就在这关公故里之夜，我们还见到了胡润百富榜的创建者胡润，心里一时还有些懵圈：胡润与关公有什么联系？
台上，胡润身着得体的西装，干干净净的脸庞在聚光灯下颇显精神。开口两句英文问候语，然后就是一口流利的京腔普通话。胡润告诉大家，长期占据财富榜的富豪以及延续千年百年的家族企业，迄今屹立不倒的奥妙是什么？其实就是“诚信”二字。我忽然明白了，这位英国年轻人其实是颇得中华文化之精髓的。他说，关羽是一个忠诚的人，特别值得今天的人们学习。诚哉斯言。
海峡两岸书画展上的关公画像
烧烤店里议关公
关公旅游文化节的重头戏是祭拜关公。
次日早，城南解州镇关帝庙广场，旌旗飘扬，锣鼓喧天。天空阴云四合、偶飘雨点。成百上千名来自北京、广东、湖北、山东、河北、台湾等地的信众代表，齐聚于此，以虔诚之心隆重举行祭拜关公大典。
“天地玄黄、经纬阴阳。泱泱中华，屹立东方。河东古地，文明发泽；山西夫子，出生解梁；年少好义，除霸安良；心忠汉室，结拜刘张”；“关公精神，薪火相传；而今吾辈，使命担当；砥砺前行，初心不忘；宏图大展，开启新章。”当天，一位精神矍铄、声音洪亮的长者，朗声宣读《祭文》，其声也洪亮，其情也真挚！
入夜，酝酿整日的秋雨终于还是下了起来。环视这座千年古城，华灯璀璨，夜色正浓。雨夜里，寻访关公故里应当别有一番滋味吧？于是，我们擎着布伞，信步走进雨幕。
大雨消散了积攒一天的热气，行走间不觉拐进了一条名叫“北阜巷”的小巷。此时是夜里9点多钟，巷子里的店铺大多已经闭门谢客，只有巷子口一家挂着“刘师烧烤”牌匾的铺子还亮着灯。走进一瞧，里面整齐摆着七八张条桌，六七个年轻人正围坐一起，声音不大，似乎是邻居之间的聚会。
我们很快就跟老板攀谈起来。62岁的刘幻平是这儿的老板，他说在这做烧烤已经25年了。
“我们运城人更大特点就是实诚。”老刘说，这么多年，从来没卖过带化学和胶质成分的菜，“一串都没有，我这儿的原材料全用的更好的”。说着就领我们来到后厨，一定要让我们亲眼看看。
拉开放着串串的冰柜，“蘑菇是最嫩的，猪肝是当天最新鲜的，骨肉相连买的是最贵牌子的……”，老刘像展示宝贝一样给我们一一介绍。随后他又拿出一大袋穿好的四季豆，随手掰断几个，说：“一根菜筋都没，嫩得很！”
老刘店里的客人很多是多年的老顾客，甚至有人驾车一个多小时从三门峡赶来捧场。在他看来，口味好是一方面，让人吃得放心才是关键。“每次结账，我说多少钱就是多少，只能给人家算少绝不能算多，这也是一个诚信问题。”他说。
雨中游“武庙之祖”
到运城不可不看关帝庙。
解州关帝庙北靠盐池、南依中条山，乃“关公祖庙”。
雨中关帝庙
关帝庙创建于隋开皇九年（589年），宋、明时曾扩建和重修，清康熙四十一年（1702年）毁于火，经十余年始修复。如今，解州关帝庙已成为海内外游客和信众观光朝圣之地。
在当地百姓心中，关公当年斩杀恶霸为民除害，后“亡命奔涿郡”，是除恶扬善的化身。关帝庙建成以来，当地信众自发保护修缮。“文革”时，老百姓用高墙将整庙区围起来，这才使关帝庙逃过一劫。
每年四月初八的关公庙会，是属于解州老百姓的大日子。几百年来，每到这一天，整个解州镇的百姓都会把家中供奉的关公像摆到自家门口，然后跟随关公巡城的队伍绕城走一圈，以此来表达对关老爷的敬仰。
我们到运城的第三天，整天都下着雨。比之平日人头攒动、香火旺盛的场景，雨中的关帝庙更显幽静肃穆。庙宇内，高耸的建筑配以参天松柏，黄绿琉璃瓦与石制勾栏相得益彰，华丽中带有古朴，颇具皇家气派。庙内悬挂的康熙御笔亲书“义炳乾坤”、乾隆钦定“神勇”、咸丰御笔亲书“万世人极”、慈禧太后题“威灵震叠”匾额等，堪称珍宝。
午门墙壁背面有两张巨幅壁画，描绘的是关公一生的主要故事。壁画前，一个五六岁模样的小男孩摆出提刀上马的姿势，仰头指着画中一个场景好奇地问：“这是在干什么？”小孩的父亲解释说：“这是‘千里走单骑’的故事，是咱们关二爷忠肝义胆的象征。”
陪同我们游庙的是一位有10年工龄的讲解员，她叫贾苗青。在关帝庙的主楼前，小贾忽然指着正门左前方一座铁铸雕像说：“这是胡人牵狮，您看是不是长得像外国人？”仔细一看，可不是吗！那铁塑人戴着毡帽、凹眼睛高鼻梁，一望便知是西洋人。“关公庙宇遍天下，五洲无处不焚香。”小贾继续说，有华人的地方就有关公庙，就有对关公的信仰与传播。
贾苗青是土生土长的解州人，从小便跟随父母来关帝庙游玩，听大人讲述带有传奇色彩的关公故事。如今，贾苗青对关公文化有了更深层次的认知。她说，作关公故乡的人我很自豪，同样也感受到了一份责任，关公文化需要我们去弘扬传承。（邵宏华）
十款家常菜土菜，让食客都竖大拇指一锅香
批量预制：
1、锅入宽油烧至八成热，下入带皮牛蛙块75斤浸炸1分钟，至表皮冒细泡，颜色金黄，皮酥肉嫩，捞出沥油待用。
2、锅留底油，加葱段1500克、干红椒段300克爆香，倒入洋葱块1000克煸炒出香，下甜面酱、辣妹子酱各500克、黄豆酱250克、红咖喱酱100克炒至酱香逸出。
3、倒入牛蛙块翻匀，添啤酒2瓶、清水适量至没过牛蛙，调入味精200克、盐、白糖各150克、黑胡椒粉20克，大火烧开转小火煨4分钟，关火浸泡30分钟入味，将牛蛙单独捞出存放，原汤留用。
3、鳝鱼10斤宰杀治净，改刀成4厘米长的段，焯净血水待用。
4、锅入色拉油200克烧热，下入姜片、干辣椒段各80克煸香，倒入鳝鱼段翻炒均匀，调入辣妹子酱、麻辣鱼调料各50克、蚝油、盐、味精各30克，添啤酒没过原料，大火烧开转小火煨5分钟，大火收浓汤汁，关火晾凉备用。
走菜流程：
1、锅入少许底油烧热，加葱段20克、姜片、蒜粒各15克炒香，下预制好的鳝鱼段30克、熟鹌鹑蛋20克、焯透的鱿鱼卷15克、玉米肠15克略翻，添牛蛙600克、原汤500克，补入少许盐和黑胡椒粉，大火烧开后转小火煨2分钟，继续开大火收浓汤汁，加水淀粉翻匀，淋明油即可出锅。
2、砂锅底部垫洋葱块、炸藕块（蔡甸九孔藕去皮洗净，改刀成长方块，入五成热油炸至色泽金黄即可）各50克，起锅将烧好的原料倒入砂锅，表面撒酒鬼花生15克、干红椒段10克、青红椒圈各5克，即可走菜，上桌后点燃酒精，边加热边食用。
*** 关键：
1、牛蛙炸制时油温不能低于八成，其表皮遇到高温快速收缩，锁住蛙肉水份，保证外酥里嫩的口感。
2、炸制时间以1分钟为宜，时间过长，蛙肉变老。
牛肉酱金针菇
原料：金针菇200克。
调料：自制牛肉酱40克、豉油皇25克、剁椒片8克、葱花5克。
*** ：金针菇洗净摆入盘中，表面淋入豉油皇、自制牛肉酱，再撒剁椒片，入蒸箱蒸5-7分钟左右，取出表面撒葱花，淋少许热油激香即成。
自制牛肉酱：
1、牛肉下脚料1500克汆水，沥干后切成小粒，加八角、桂皮、香叶等香料，用家常烧法烧至八成熟，捞出待用。
2、锅入熟菜籽油烧至五成热，下入郫县豆瓣酱300克小火煸出红油，再下黄豆酱300克、百年牌鲜辣酱400克炒香，下入提前烧好的牛肉粒小火翻炒均匀，倒入烧牛肉的原汤4000克，加鸡粉、白糖、料酒各适量调味，翻匀后盛出，放凉待用。
好味香锅
原料：藕片250克，骨肉相连（猪脆骨串成的肉串）120克，南美虾15只，牛蛙50克，肉肠40克。
*** 流程：
1、藕片入沸水汆透，捞出控干；南美虾洗净，去头和虾线；肉肠打菊花刀。
2、锅入色拉油烧至七成热，下南美虾炸30秒至八成熟，捞出控油；然后下入剩余四种原料，浸炸30秒捞出待用。
3、锅留底油烧至四成热，下干辣椒段10克、蒜片5克爆香，下入自制香辣酱15克煸出香味，加生抽5克、龙牌酱油3克、鸡精、味精各2克调味，倒入所有拉油的原料翻匀，撒炸花生米及芝麻出锅即可。
香辣酱的做法：
锅炙透，下菜籽油10斤烧至四成热，下洋葱碎、大葱碎、鲜花椒各2斤、香葱碎1斤、香叶300克、干紫苏100克煸香，打渣留油;下入阿香婆香辣酱2500克、红油豆瓣酱1000克、李锦记海鲜酱250克、李锦记蒜蓉辣酱200克、重庆三五火锅底料150克，小火煸干水分，待酱香溢出，烹入生抽200克、龙牌酱油150克，调入味精200克、辣椒粉100克、孜然粉50克，翻匀后小火熬15分钟，关火后加盖焖15分钟即可。
秘制猪手鸡
*** 流程：
1、三黄鸡1只解冻后冲洗干净，表皮均匀撒上一层盐焗鸡粉，不断揉搓10分钟，使其充分“吃”进表皮，然后挂在通风处晾2个小时。
2、生猪蹄200克清洗干净，改刀成四块备用。
3、砂锅内加入清水250克，调入蚝油20克、盐8克、李锦记沙茶酱（香菇型）7克、冰糖5克、当归3克、花生酱、芝麻酱各2克，搅拌均匀，然后垫入猪蹄块，摆入晾好的三黄鸡，盖紧锅盖。
4、将砂锅置于盐锅（放2500克盐）内，大火烧开，转微火慢煲65分钟，中间每隔10分钟要端起砂锅轻轻晃动一下，防止粘锅糊底。
走菜流程：客人下单后，开小火加热3—5分钟后即可走菜。
关键：
1、抹完盐焗鸡粉后要将鸡挂起来晾2个小时，控出肉里水分，便于煲制时吸足酱汁。
2、调酱汁时，要添入适量清水，不可多放，否则汤汁太多，会淹没三黄鸡，既不易收浓，鸡的颜色还会变黑。
3、垫入猪蹄块，其胶质可为鸡肉增香，同时，还可以防止糊底。
青椒童子鸡
原料：带骨仔公鸡500克，本地鸡爪辣椒50克。
调料：西红柿片、蒜子、红油、糍粑辣椒各20克，小米辣圈、料酒、酱油各10克，盐3克，姜片、蒜片各12克，红辣椒8克，色拉油25克。
*** 流程：
1、将仔公鸡宰杀制净，切成大块；鸡爪辣椒洗净切段。
2、另起净锅，下入色拉油、红油烧热，下入鸡爪辣椒段、姜片、蒜片、小米辣圈、红辣椒段、蒜子、西红柿片煸香，再下入鸡块生爆至断生，下入盐、料酒、酱油、糍粑辣椒炒熟。
牛腩杂
批量预制：
1、牛腩4斤焯水后改刀成0.5厘米厚的片；牛杂（牛肠、牛肺、牛肚）6斤汆水改刀；牛血2斤煮熟后切成片。
2、牛骨一根（500克）燎净余毛、冲洗干净，拍破后入沸水焯净血水和浮沫，冲净沥水后下入锅中，倒入清水8斤，加葱段、姜片各100克，大火熬煮3小时，打去渣滓后约得清汤4斤。
3、锅入菜籽油800克、牛油200克烧至六成热，下入姜片100克、桂皮、八角适量爆香，依次下入牛杂、牛腩、小米辣椒王30克，烹入白酒300克去腥，加入豆瓣酱与辣妹子各50克、百年拌神麻辣鲜100克，大火煸入颜色和香味。
4、最后添牛骨汤没过原料，加金标生抽50克、味精30克、盐20克、十三香少许调味后，倒入明档处的砂锅中，文火煨40分钟，倒入牛血翻匀。
走菜流程：取提前预制好的牛腩杂600克盛入砂煲中，撒切好的红尖椒20克、大蒜叶10克，带熟米粉50克即可走菜。
*** 关键：
1、熬牛骨汤时牛骨一定要敲断，否则骨香味出不来。
2、因此菜要放在明档的大锅中煨煮入味，所以牛腩煨至七成熟即可，否则会软烂没嚼劲。
3、牛腩、牛杂、牛血要处理干净，加白酒烹制去腥。
农家土豆腐
原料：老豆腐500克，咸白菜100克，猪五花肉片100克。
调料：菜子油300克（约耗50克），青、红椒丁各5克，A料（水辣椒酱15克，姜片3克，蒸鱼豉油5克，老抽2克，胡椒粉、味精各1克，白糖8克，黄酒6克），鸡汤260克。
*** 流程：
1.老豆腐改刀成3.5×2×0.5厘米的块，入烧至四成热的菜子油中，小火煎至两面金黄；咸白菜焯水，改刀成1厘米见方的块。
2.起锅，入菜子油30克烧热，入猪五花肉片，煸炒出香，入咸白菜块、A料翻炒，入老豆腐、鸡汤，大火烧开，改小火炖5分钟，入青、红椒丁，出锅即可。
关键：老豆腐经煎制后，炖制时可保持形态完整不碎。
小贴士：咸白菜是当地的一种特色腌菜，将小白菜与盐按照100：6的比例腌制三个月而成，味道咸香适口，吃起来有一定的嚼劲，用其成菜味道很棒。
秘制牛蛙
原料：牛蛙500克
辅料：黄瓜、金针菇各100克。
提前熬好的料汤800克，自制麻辣油30克，幺麻子藤椒油20克，青美人椒段30克，花椒20克，盐3克，味精、鸡粉各2克。
*** 流程：
1、牛蛙制净，改刀成3厘米长、1厘米宽的小块，纳盆后加湿淀粉20克、料酒15克、味精、白胡椒粉各5克、盐2克抓匀腌制10分钟，然后加入藤椒油5克一同拌匀。
2、黄瓜洗净去皮，改刀成手指粗细的长条；金针菇洗净去根。二者分别入沸水中汆熟，捞出控干水分后摆入盘中垫底。
3、锅入提前熬好的料汤烧开，下入牛蛙，加盐、味精、鸡粉调味，再次烧沸后改小火煮2-3分钟，勾米汤芡，起锅倒入垫有辅料的盘中，表面撒美人椒段、花椒。
4、锅入自制麻辣油、藤椒油烧至七成热，起锅浇入盘中激香即可。
料汤 *** ：锅入底油烧至五成热，下入海南黄贡椒酱600克、野山椒段250克、红小米辣碎50克煸炒出香，冲入清水20斤大火烧开即可，需当餐用完。提前熬制料汤的目的是为了加快出菜速度，这样走菜时无需现炒黄贡椒酱、野山椒等，可以直接舀汤入锅，方便快捷。店中还有一款热卖菜“水煮敲虾”，也是用此汤 *** 而成。
自制麻辣油：
1、取一不锈钢汤桶，下入干辣椒段2斤、大红袍麻椒2斤混合均匀。
2、锅入熟菜籽油40斤烧至四成热，下入葱白段3斤、老姜片2斤、蒜子2斤，小火熬至葱段漂起、微微变黄（注意不能熬得太久，否则油中葱香味过大，会掩盖住一部分麻辣味）时捞出，再下青花椒3斤、野山椒碎4斤慢火熬出香味，打出料头，将油温升至六成热，起锅冲入装有辣椒段、麻椒的汤桶中，边冲边搅，使其受热均匀，加盖常温静置一晚，第二天打渣留油即成。
脑花烧鱼鳔
原料：鱼鳔240克，猪脑花200克，黄豆芽150克，子姜丝80克，青椒颗50克，泡椒碎30克。
调料：豆瓣酱15克，姜米、蒜米、鲜小米椒碎、葱花、香菜碎、盐、生抽、味精、菜油各适量。
*** 流程：
1、把鱼鳔和猪脑花分别治净，一起放沸水锅里，汆至断生便捞出；将黄豆芽另入沸水锅汆至断生，捞出来放大窝盘里垫底。
2、净锅放菜油烧热，先下姜米、蒜米、泡椒碎、豆瓣酱、鲜小米椒碎和子姜丝40克炒香，掺入适量清水烧开，再加盐、生抽、味精调味，撒入青椒颗和剩余的子姜丝煮1分钟。
3、将鱼鳔和猪脑花下锅，改小火煮至入味，起锅连汤带料地倒在垫有黄豆芽的窝盘里，最后撒上葱花和香菜碎，即成。
说明：
*** 此菜，需把子姜丝分两次入锅。之一次下子姜丝，主要是让姜的鲜辣风味与油相融合——让油脂带着姜香；而第二次下，则是为了让姜的鲜辣风味融到汤汁里，从而使成菜的姜香辛辣味更浓。
红焖牛蹄筋
主料：牛蹄筋(500克)
辅料：陈皮(5克)
调料：盐(3克)、味精(2克)、白砂糖(4克)、胡椒粉(2克)、大蒜(4克)、姜(4克)、大葱(5克)、酱油(4克)、料酒(3克)、香油(3克)、淀粉(豌豆)(5克)、花生油(15克)、八角(3克)。
*** 流程：
1、将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。
2、旺火热锅下油适量，放蒜（剁细）泥、姜末、豆酱、牛蹄筋爆香，烹米酒，下汤水，大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油，盖盖，文火焖30分钟，去掉大茴香、陈皮，撒胡椒面，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加芝麻油、葱（切段）段淋明油炒匀便成。
搜索微信公众号“吃货小通”，更多宁波吃喝玩乐
（味蕾各异，本文仅供参考）
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肚子饿了撸个串
好友相见撸个串
天气太热撸个串
相信你能说出100个去撸串的理由，
其实，最主要的还是……
你馋了。
小通能想到最浪漫的事
就是和你撸串喝酒
无烤串，不夏天！
又发现一家超超超超超超好吃的烤串店
就在宋诏桥
1
花了一百元
我吃了49串！
旁友，短袖子穿起来了吗？初夏已经悄然而至，那么，你是不是早就摩拳擦掌准备去撸一顿烧烤了呢？
小通最近发现一家店，花了一百元，老板竟然给了我49根串串！全是肉肉肉肉肉！
咳咳，这里的烤串，都是以“手”为单位，多则10串一手，少则2串一手。
那些一根一根拿签的，简直弱爆了好么！
牛肉串15元一手（6串）、鸭舌15元一手（6串）、猪脆骨+15元一手（8串）、掌中宝15元一手（5串）、生烤地龙20元一手（10串）、鸡尖10元一手（8串）、鸡心10元一手（6串），满满一大盆，总共49串肉类，一共才100元！
口味也是杠杠的。
点评网上，满满的都是五颗星。有截图为证！
2
你以为这里很难停车？
这家店有私人停车场！
▲阿拉串串，位置在永达路上，星公寓一楼底商。也就是凤凰新村的对面。
营业时间：17:00-02:00
这条路上，是出了名的难停车，因为周边老小区众多，小通很多时候去那里都会选择步行。
纳尼？阿拉串串竟然还有专用停车场！
这一大片空地，就专属阿拉串串的停车场了。进店消费的客人，全部免费停哦～（店面左右两边都有停车场，这个黄色杆子，带蓝色提示牌的才是店内的专属停车场）
如果你要喝酒，也可以选择公共交通出行。
距离店面不到50米就是凤凰新村的公交车站，下车就能看到阿拉串串。
3
无烤串，不夏天
龙虾生蚝扇贝这里全都有！
剥不完的龙虾，吃不完的烧烤，锡纸花甲、水果杯、还有一大堆小菜，把这一些统统堆在桌子上，小通我选择暂时原谅这个夏天带来的炎热。
｜烤鸭舌｜
烤鸭舌的神奇之处就在于明明它的外皮已经烤的焦焦的，但是一口要下去，竟然会爆浆！
内里软嫩不说，爆汁直接从嘴角喷出来了！说话间隙都停不下来要继续狂啃。
｜掌中宝｜
掌中宝是天然版的“骨肉相连。它是鸡爪子掌心中那块带骨头的肉。它的油脂含量比较低，味道香，口感带骨，吃起来特别得劲。
｜烤对虾｜
个个大虾都是真材实料，虾肉紧实，虾壳烤得酥脆，吃到根本停不下来，恨不得把虾壳也一并吃了。
｜黄金牛油｜
不夸张得说，这个金黄色的小颗粒，小通一口气可以吃个几十串。吃进嘴里，牛油从嘴里炸开，越嚼越有奶香味。据说一头牛只有5、6两的胸口油，这个价格真的是业界良心了！
｜土匪烤鱼｜
这应该是一道湘西菜。鲜活的鲫鱼现杀，碳烤后放入铁盘里收汁。
鱼肉烤的外酥里嫩，香气四溢。
｜生蚝｜
生蚝素有“男人的加油站，女人的美容院”之称，夜宵的时候生蚝是必点的。
因为可以心安理得的告诉自己，我是在加油，而不是在吃夜宵。
｜扇贝｜
吃扇贝，一定要一口连着粉丝连着扇贝肉，再往嘴巴里塞一口满满的蒜泥。
作为生蚝兄弟的扇贝，点的时候也要一打一打得来。
｜龙虾｜
烧烤龙虾和啤酒，你要的夏天我都有！
没有龙虾的烧烤店不是好老板开的！所以，在阿拉串串，高质量的龙虾也必须是标配。
其实，阿拉烤串店老板还是一个隐藏的龙虾大咖，供应着宁波好几家知名生鲜店的龙虾货源。
所以阿拉烤串的龙虾，应该是全宁波更便宜的了吧，小虾只要38元一斤。
大个的龙虾，相应也就比较贵一些了，小通吃的这个清蒸龙虾，就属于大虾。
虾头一拧，身子连着头上的黄一起被拉了出来，蘸着酱油吃，绝对鲜美。
串要热着吃，酒要凉着喝。
在这里，还可以喝到花酒，口感甜美。不会喝酒的姑娘，也能连着喝好几大碗呢，桃花、桂花、玫瑰、猕猴桃、芒果、糯米……6种不同口味的酒，随你选。
阿拉串串发福利啦！！！
福利一
5月4、5、6日6.8折
5月7-12日 7.8折
（活动仅限阿拉串串火星店）
阿拉串串
火星店：永达路星公寓一楼
贸城店：贸城中路428-430号
营业时间：17:00-02:00
*** ：13216698799（加盟咨询同号）
吃货小通 狗仔队编辑，部份素材商家提供
年青人都会笑称自己是“食肉动物”，这种对于肉类食物的喜爱之情，可谓是“三日不啖肉，则食而不欢”，但是对于真正的美食客来讲，他们却深知一个道理，那就是骨肉相连味更浓，酱心坊酱骨火锅便是基于这种美食理念，在大胆创新研发之后，快速燃遍全国诸多省份……
所谓的酱骨，其实是出自于天寒地冻的东三省，在那种严寒的气候下，热气腾腾的锅灶永远是家的主题之一，而酱骨便是在这种特殊的饮食文化中，悄然孕育而成，最终成为一道东北名菜，且饮食文化格外浓烈，不经意之间就透露出一份粗旷与豪迈，犹如风风火火的东北人，更是印证了一方饮食孕育一方人的说法。
据酱心坊酱骨火锅品牌负责人介绍说：“酱骨火锅的骨共分三种，其一就是脊骨，其二乃是排骨，其三则为棒骨，无论是何处部位的骨，这些食材均有一个共同的特征，那就是在长时间的蒸煮之下，其肉质口感绝佳，不柴不干，浓郁爽口，回味无穷！况且，在我们独具匠心的川菜融入之后，酱骨火锅更是出类拔萃，绝非一般火锅体验所能比拟！
“我个人感觉，酱心坊酱骨火锅的特色就是其香，这种酱香浓郁扑鼻，肉香味咸，却是肥而不腻，在经过长时间的炖煮之后，那种口感十分软糯，细细品，慢慢啃，乐趣十足，再加上东北菜配上地道的川之味，这种美食体验十分巴适！”武候区一位黄女士评价道。
