前言：
大家好，小厨现在给大家推荐的美食是青椒炒香干。小厨感觉，今年的猪肉价格可能会“一言难尽”。对于一般都吃猪肉的小厨来说，是一种“令人悲伤”的现象。但是，为了满足自己的味蕾，小厨偶尔还是会买一点肉回来吃，只是不会买很多。就像昨天，小厨做青椒炒香干的时候，就在里面加入了一点肉丝。
青椒炒香干是一种很普通的家常菜。而且，青椒和香干都是市面上很容易买到的食材。青椒和香干都是味道很鲜美的食材，烹饪出来的时候，这两种食材都有自己的香味。搭配在一起，这道美食香味四溢。而且，辣一点的青椒炒香干既开胃又下饭，美味可口。因此，小厨一般会选择辣一点的辣椒或者加入一点辣椒。接下来，小厨就将青椒炒香干的 *** *** 介绍给大家。
准备主料：
香干8块、青椒3个、红椒3个（根据个人情况进行准备）。
准备配料：
肉丝1小碗、芹菜1小把、大蒜3g、生姜3g、生抽大半勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。
烹饪步骤：
之一步、首先，把我们要准备的东西都准备好。将准备好的青椒和红椒清洗干净之后，去掉辣椒蒂和辣椒籽，切成细丝状备用。将准备好的大蒜剥皮，清洗干净之后，切成片状备用。将准备好的生姜去皮，切成细丝状备用。
第二步、将准备好的芹菜清洗干净之后，切成细丝状备用。将豆干也简单地冲洗一下，切成长条形状，大小均匀一点。将准备好的肉切成细丝状，放入一个大小合适的容器之中。在容器之中加入1勺料酒、少许胡椒粉、少许淀粉以及食用油，搅拌均匀，把肉丝腌制一下。
第三步、起锅，在锅中加入适量的食用油。等油烧热之后，将腌制好的肉丝放入锅中滑散。快速将肉丝炒熟，然后捞出备用。重新洗锅，在锅中加入适量的食用油。等油烧热之后，先加入大蒜、生姜末、干辣椒段炒香。
第四步、接着在锅中放入芹菜，继续翻炒。然后在豆干放入锅中，翻炒2到3分钟左右的时间。翻炒均匀之后，在锅中加入肉丝、青椒丝、红椒丝，并且加入生抽、料酒、食用盐调味。翻炒均匀之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。
美食小贴士：
完成以上这些步骤，一道青椒炒香干就完成了。教你做青椒炒香干，香味四溢，美味可口，既开胃又下饭。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！
豆腐干的主要成分是黄豆，具有以下作用：之一，豆腐干中含有丰富的蛋白质，且其中含有人体所需要的必需氨基酸，能被人体快速吸收，能极速补充体内营养物质。第二，豆腐干中含有一定量的卵磷脂，可以清除存在于血管壁上的胆固醇，能有效预防血管僵化。第三，豆腐干中含有大量的矿物质，适当食用可以补充钙质，可以预防骨质疏松，能促进牙齿以及骨骼的发育。
By 林乡6196572983
用料- 豆干 3块
- 青椒 3个
- 红椒 2个
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 食用油 3勺
- 胡椒粉 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 水淀粉 2勺
1、豆干洗净切成薄条状备用
2、青红辣椒洗净去蒂去籽，切成粗丝备用
3、备好葱姜蒜
4、起锅烧开水，加入少许盐和油
5、放入豆干煮沸后捞出备用
6、再起锅热油，放入葱姜蒜炒香
7、放入青椒炒匀后加盐炒匀至出香味
8、加入豆干、浓汤宝、红椒和其余的所有调料，翻炒均匀至入味
9、淋入水淀粉勾芡
10、出锅装盘
11、一道美味的辣椒炒豆干就做好了
小贴士豆干炒水可以去除豆腥味，青椒加盐炒出香味，加入豆干可以吸收青椒的香味，使豆干味道更鲜香美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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2块豆干，3个辣椒，简单一炒比吃肉还香，香辣爽口，下饭又解馋哈喽，大家好！我是老方小雨 美食厨房，今天又给大家更新美食菜谱啦！喜欢自然朴实的味道，用图片、文字和视频记录美食日常，分享生活的美好；所发图文和视频都为原创。
夏天，我家就馋这道菜，5分钟上桌，香辣爽口又下饭，一周吃几次！天热，食欲不振，总爱吃点有味道的菜，尤其是带点酸味或者辣味的食物；而夏天也正是辣椒新鲜上市的季节，脆嫩爽口且价格实惠，我家每天做菜的时候，几乎都会放些辣椒在里面增色增味。今天就跟大家分享一道用辣椒为主的家常菜“辣椒炒干子”，这道菜也是我家夏天吃得最多的简单快手菜之一，咸鲜适口，香辣下饭且百吃不厌。
辣椒，肉厚脆嫩，维生素C含量丰富，更高可达460毫克；其品种众多，有薄皮椒、螺丝椒、小米辣，红线椒，灯笼椒等等，颜色也分青、红、黄等多种，而辣度同样也分很多等级；平日生活中，买回来的辣椒，除可炒、可拌、可烧、可烤外，还可入馅、腌渍或是加工成罐头等等。
辣椒，辛温，强烈的香辣味能 *** 唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。食用辣椒，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉的疲劳和疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；其辣椒素是一种抗氧化物质，它可促进脂肪和阻止有关细胞的新陈代谢，从而防止体内脂肪积存和终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。不过辣椒虽好，但也因各人的食辣程度和身体情况来食用，患有眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人也要尽量慎食。
2块豆干，3个辣椒，简单一炒比吃肉还香， 香辣爽口，下饭又解馋，菜肴做法简单，健康美味且老少皆宜；好了，话不多说，一起来看看我是怎么做的吧~~~
【辣椒炒干子】
需要用到的食材有：
红椒1个，青椒2个，豆干2张，食用油2勺，香葱少许，生抽1小勺，生抽1小勺，快炒鲜调料1小勺
*** *** 及步骤：
1、将准备好的豆干，冲洗干净，放案板上切成粗细均匀的长条；平时家里买白色豆干比较多，偶尔也会买这种用酱油卤过的豆干，味道比较香醇，吃着有味道。
2、接着把青、红辣椒，分别去蒂去籽洗净，切成细丝；将葱花的葱白和葱绿，分别切末备用。辣椒的量，可根据自家吃辣情况来添加，能吃辣的，可以不去籽。青椒，是我姐夫家亲戚自己种的薄皮椒，味道比较辣；而红辣椒属于厚皮椒，则没那么辣，搭配起来，吃着不辣颜色也好看。
3、炒锅烧热，倒入1勺食用油，放入辣椒丝，煸炒。
4、开大火翻炒，把辣椒丝炒软、炒出香味，这样吃着才更香；盛出放置一旁备用。
5、锅中重新倒入1勺的食用油，下入葱白爆出香味，再把干子放进去，翻炒。
6、接着加少许清水和1小勺快炒鲜调料，没有这个调料，就直接放适量的食盐和白糖调味。这个是复合型调料，主要用食盐、白糖、淀粉，海带、洋葱等许多蔬菜调制而成的，放了它就不用再放食盐和白糖了。
7、然后再加1勺生抽酱油增鲜，翻炒均匀，用中火煮1分钟；既能给豆干入底味，又能让豆干更加软嫩好吃。由于买来的豆干已经是用酱油卤过了，所以酱油不要放多，太咸会影响口感，而且吃着也不健康。
8、豆干的吸水性很强，稍稍煮一会儿就把汁水吸收进去了；这时再把刚刚炒好的辣椒丝，重新放进来。
9、转大火翻炒几下，炒匀就可以关火了。
出锅装盘，撒点葱花点缀提香，一道家常版的辣椒炒干子就做好了。这样做出来的辣椒炒干子，咸鲜适口，香辣下饭；干子的豆香和辣椒的辣香味相互吸收，非常地美味好吃；我家每周都会做上4、5次，全家人百吃不厌。而且做法也是非常地简单快手，没有太多复杂操作，认真看一遍，即使是厨房新手也能一次成功。简单好吃的做法分享给你，喜欢的可以试试哦~~~
【小贴士】：
1、干子入锅后，加少许清水和调料煮一煮，即能给干子入些底味，又能让干子更加软嫩好吃。
2、快炒鲜调料，为复合型调料，里面有食盐、白糖、鸡精较多调料等组成，所以就不用再额外放盐、糖了。
今天的分享到这里结束了。我是老方小雨美食厨房，美食领域原创作者，谢谢大家阅读，如果您喜欢我的文章&视频，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章&视频下方评论区给我留言，看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常欢迎您来观看。再次感谢您的关注、支持！
青椒+豆干=下饭?抖音点赞100w+的美食搭配,真的好吃?豆干营养丰富，有大量蛋白质还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干既香又鲜，久吃不厌，被人称为“素火腿”。
豆腐干咸香爽口，硬中带韧， 今天这盘青椒炒豆干，口味清淡却味道香浓，青椒的清爽和豆干的醇厚，让这盘菜变得咸鲜可口，简单美味，颜值在线，是很不错的快手家常菜。
豆干——6片（2元）
青椒——1个（9毛）
1、豆干6片切成条状
2、豆干用热水篡烫一下捞出
3、青椒两个洗干净切成丝
4、锅烧热倒入适量的油，放入花椒，蒜瓣和红辣椒、葱段爆香。
5、待香料炸出香味放豆干、青椒一起炒几下
6、再倒入适量生抽，盐，鸡精，五香粉，炒几下就可以了
很普通的青椒炒豆腐干，口感味道都出奇的好！香香的米饭杀手
真是简单快手又营养美味
这个菜的特点就是简单、快捷、下饭
这样一道既简单又好看的小炒就做好啦
绝对是素食主义者的首选
1、大家可以根据自己的喜好把青椒换成大葱或者尖椒哦！
2、颜色搭配非常漂亮，营养丰富，搭配任意主食都很好
3、翻炒豆干不要太暴力，不要把豆干炒碎
4、这道菜不难，跟着我的步骤做一定很好吃的！
每天都在想今天吃什么了，下班之前都会想下班会回家做什么来吃。最近的菜价真是越来越贵了，我看超市只有低于三元以下的菜，寥寥无几，真是感觉开销越来越大了。回家路过烧烤摊的时候，看着在烤豆干，看着美滋滋的，突然想吃豆干了，刚好家里还有一些豆干，去超市买了几个青椒。
豆干是一种豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种矿物质。豆干在 *** 过程中会添加食盐、茴香、花椒一些大料，吃着既香又鲜，被誉为素火腿。
小时候妈妈总爱用油轻微的炸一盘豆干给爸爸下酒吃，那吃起的感觉和猪耳朵差不多，很有嚼劲，久吃不厌。今天我也来做一盘炒豆干，用青椒炒，颜色比较好看，营养搭配。超市的豆干有两种，薄豆干和厚豆干，其实炒豆干更好选择薄豆干这样比较入味，也比较好吃一些。炒豆干很简单，我一般做菜是不太喜欢放太多调料的，只要菜品和调料选对了，就超级下饭，炒好的青椒豆干还可以加在面食和粥里面搭配吃，简单却非常好吃。所以今天我们一来看看家常版青椒炒豆干是怎么做的。
家常版青椒炒豆干，是选薄豆干还是厚豆干了，选对了会超级下饭
【青椒炒豆干】
食材：薄豆干4张、3瓣大蒜、3个青椒、盐
步骤1：把薄豆干用热水冲洗干净，切成切成条。
步骤2：将青椒和大蒜洗净，青椒切成条，大蒜切成片。
步骤3：炒锅中烧油，先放入大蒜炒香再放入豆干，翻炒几下。
步骤4：再把切好的青椒放入锅中，不断翻炒。
步骤5：炒好的青椒豆干锅中加入适量的盐，再翻炒几下以均匀入味。
步骤6：起锅装盘，开吃。
小贴士：
1、可以根据自己口味加生抽之类的调料。
2、豆干不要炒太久容易变焦。
小炒豆腐干，做法简单方便，成品营养美味！香干，也称豆干，属于豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，各大菜系中都有用到，其营养丰富，含人体所需的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。所以用它做菜很多人都喜欢，并且百吃不厌，尤其是小炒类的菜品更是用的广泛，今天我就给大家带来一道饭店里卖的非常好的一道用豆干做的小炒，希望大家喜欢，好了话不多好上菜谱
原料：香干、娃娃菜、干辣椒、蒜、五花肉、葱
调料；盐、酱油、料酒、醋、葱油
之一步：豆干切丝、娃娃菜洗净切丝、大葱切末、蒜切片，五花肉切丝备用，锅中加水烧开先将豆干下锅煮透捞出
第二步：炒锅上火烧热加入底油下肉丝变香然后将豆干下锅一起炒用酱油上色后捞出
第三步：炒锅烧热加油然后下蒜片、葱花，干辣椒煸香，接着下娃娃菜丝大火翻炒然后将豆干下锅一起大火翻炒，淋料酒、酱油，用盐调味，出锅时从锅边热的地方烹一点醋（这样能使菜品更香，醋一定要大火烹才能出香味，如果火不够大它就是酸味的）
青椒炒豆干
咸香味美，是道简单美味的快手下饭菜！
原料：青椒、豆干、稻米、盐、生抽、热水、油。
做法步骤：
第1步、备好食材
第2步、青椒去籽去蒂切成小段备用
第3步、豆干切成薄片备用
第4步、热锅倒入适量稻米油，下豆干中小火煸软，放少许盐煸香
第5步、下青椒翻炒片刻
第6步、加少许热水翻炒均匀
第7步、加入少许生抽调味即可
第8步、成品图
小贴士：
豆干切薄片小火煸软，加少许盐调味煸香！
这道菜有豆制品，菌菇类，应季蔬菜，搭配在一起，营养很丰富，鲜香美味，尽管做法简单家常，但吃起来美美的，比肉香！
By 笑语流年
用料- 炸豆腐干 2块
- 娃娃菜 2片
- 洋葱 少许
- 西红柿 1个
- 海鲜菇 一小把
- 青椒 半个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 蒜苗叶子 少许
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 半勺
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 十三香 半勺
1、2块炸豆腐干切成块，半根青椒切片。
2、1个西红柿去皮，切片；一小把海鲜菇洗净焯烫一下备用。
3、少许洋葱切片，大蒜切末，生姜切末，剩下一点蒜苗切段备用。
4、2片娃娃菜切成片。
5、起锅烧油，下入洋葱，姜，蒜先炝一下锅，然后下入其它配菜，加入生抽，蚝油，十三香，白糖，鸡精，盐调味，加少许水，大火烧一分钟，让食材入味。
6、这道菜所用到的食材就全部准备好啦。
7、盛盘上桌！好有颜值的一道菜！
8、这道家常菜做法简单，鲜香美味，喜欢的友友们不妨动手做起来。
小贴士这道菜食材很随意，家里有啥菜就放啥菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
青椒炒豆干，好吃的秘诀都在这里了
