韭菜味道鲜美，营养价值高且非常适合食用。其具有健胃提神、可以补益肾气、旺盛精力、补肾助阳、固精的功效，享有“春季之一美食”的称号。中医学更把韭菜称为“壮阳草”，还有人送其美誉“洗肠草”。
传统中医认为，韭菜的性温，能够起到益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。韭菜适用于反胃、尿血、痢疾、跌打损伤等症状。
韭菜中含有的纤维多，可以促进肠胃蠕动，保持大便通畅，可以排除肠道内过多的成分而达到减肥的作用。
看了那么多,我们应该如何科学搭配韭菜饮食呢？
韭菜有多种吃法，可作主料单炒；可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等；可做面点小吃的馅料，如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等。最常见有几种韭菜食法：
一、韭菜炒鸡蛋
新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。
功能：温中养血，温肾暖腰膝。
二、韭菜炒鲜虾
韭菜150克，鲜虾250克(去壳)，炒熟佐餐。
功能：益肝健胃，补肾壮阳。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。
三、韭菜炒香干
香干200克、韭菜150克.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化。
倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色。.加入适量的食盐调味即可
功能：补肾益精，壮阳疗痿。.行气理血，润肠通便
四、韭菜粥
鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。
功能：温中下气，和胃止呕。
温馨提示：韭菜不能和蜂蜜：白酒：菠菜;同食
韭菜不易消化，一次不应吃得太多，胃虚有热下部有火和消化不良者，皆不宜食韭菜。
吃韭菜能壮阳？真正能提高性功能的是这5点！很多人，尤其是男人，都认为补肾是一个最有成效的养生之道，无论是腰酸背痛还是性功能减退，只要把肾补好了，所有的问题都可以迎刃而解。
如果谁的肾不好免不了遭受调侃：嘿，晚上悠着点！
怎么补？很多人会说吃韭菜，吃各种鞭子能补肾壮阳。
吃韭菜、腰子真的能壮阳吗？影响性功能的因素有哪些？如何提高性功能呢？
吃韭菜、羊鞭能壮阳？
我们说的性功能，常常指的是勃起功能，勃起是性功能的核心。
那么让我们先来了解下正常的勃起是怎么样的。
*** 唤起时，大脑将神经信号沿脊髓传达到 *** 。 *** 动脉供血流入海绵体（ *** 海绵体和尿道海绵体）中的空隙，使海绵体充血膨胀。动脉扩张，大大增加了勃起部位的血流量，使 *** 充血、粗大。动脉扩张对静脉施加压力，使 *** 排出血液的速度减慢， *** 内血压升高。 *** 内压力升高导致 *** 变硬和勃起。
所以说，勃起过程就是 *** 动、静脉血管的收缩和舒张过程。
而韭菜、羊鞭并没有这种功效。
真正影响性功能的因素
影响男性性功能的因素很多， 主要有年龄、肥胖、吸烟与酒精摄入、体力活动不足、慢性代谢疾病和心理因素等等。年龄越大，性功能自然会跟着下降很好理解。
我们重点说下后面几种。
- （1）超重/肥胖
肥胖，除了影响颜值，容易得各种心脑血管疾病外。另一个鲜为人知的危害就是这个了。
肥胖导致控制性腺发育和运作的脑垂体功能下降，性激素释放减少进而导致 *** 减退及勃起功能障碍。
最近医学研究发现，体重增加会使男性分泌雄激素—睾酮水平呈下降趋势。睾酮可调节 *** 的勃起功能以及调节勃起过程时间及 *** 功能的发生。睾酮缺乏会影响男性 *** 勃起时的硬度。
此外，肥胖还会导致各种代谢病、加重性生活的难度、带来不良的心理，这些都会进一步导致性功能障碍。
- （2）抽烟喝酒
长期大量的饮酒、吸烟 , 不仅对呼吸系统 、 消化系统及心血管系统有负面影响 , 而且对男性性功能也有较大的不良 *** ；它可使男性生殖器血管持续扩张 , 导致 *** 的血流和 *** 缺乏 ; 引发 *** 的淡漠 。 但烟酒对性功能的影响是可逆的 , 只有停酒戒烟 , 极大多数病人都可恢复到正常水平。
- （3）体力活动不足
性行为是一种运动， 因此可以用体能训练的 *** 来提高性行为的水平。
研究发现身体活动水平与男性性功能显著正相关， 适当的运动有助于保持男性性能力。即使是缺血性心脏病人， 体力活动同样作为男性性功能的正影响因素之一。
- （4）慢性代谢性疾病
糖尿病、高胆固醇水平、高血压等慢性代谢性疾病可引发动脉粥样硬化。动脉粥样硬化可能会部分阻塞通向 *** 的动脉血，导致流入 *** 的血流量减少并造成勃起功能障碍。
- （5）其它因素
激素失调（如 睾酮水平异常低）往往会降低 *** ，也可造成勃起功能障碍。某些处方药、酒精及毒品（如可卡因和 *** 类）也能引起或导致勃起功能障碍。
此外，心理问题（如操作焦虑或抑郁）或者使男性体能降低的因素（如疾病、疲劳或压力）也可引起或导致勃起功能障碍。
怎么提高性功能？
怎么提高性功能呢？首先要说的是很多朋友坚信的吃韭菜，吃牛鞭、羊鞭，都不靠谱。
明确了以上的危险因为，提高性功能的 *** 其实很明确了。
朋友们可以做的是下面几点：
- 减肥。保持健康的体重，甩掉多余的脂肪，把BMI保持在18.5-24.0以内。
- 戒烟戒酒。
- 加强运动。每天进行30min 中等强度的身体活动
- 对高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病要重视，通过改善生活方式、遵医嘱服药等方式，延缓或者改善动脉粥样硬化，从而提高性功能。
- 保持良好的精神状态。愉悦的精神，可帮助体内分泌出一些有益人体健康的激素、酶和乙酰胆碱，能使血液的流量、神经细胞的兴奋性调节到更佳状态。
最后，祝各位朋友有个性福的生活。
导语：它才是“壮阳大户”，春天多吃它，男人吃身体强健，女人吃改善气色！
大家好，我是傻姐美食，春天万物复苏，也正是体内阳气旺盛的时期，如果人一个人体内的阳气不足，身体就会出现各种不同的小问题，无论男女都是如此。一般女性朋友阳气不足经常会出现浑身发冷，男性朋友就会出现疲劳乏力，同时还可能伴有肥胖的症状，所以趁春天正是补阳气的更佳时期，一定要抓住春天短暂的小尾巴，及时的补充。
提起壮阳，最重要的就是在口中改善，改善我们平日的一日三餐，常吃一些壮阳的食物，像我们常吃的蔬菜中就有很多壮阳蔬菜，比起其它像鹿茸之类的食物便宜很多，而且一年四季我们都能吃的到，它就是韭菜。春天的韭菜最鲜美，最营养好吃，家家户户都能吃的起。韭菜搭配一种我们常吃的海鲜生蚝，它俩搭配营养价值更高。生蚝能够很好的滋阴补肾、保护肝脏，而韭菜可以补肾壮阳、润肠通便，它两是绝配。今天小编就和大家分享韭菜煮生蚝汤的做法，简单一煮鲜美好喝，一起来看看是怎么做的吧！
【韭菜煮生蚝汤】 所准备的食材：一小把韭菜、5个大生蚝、大葱、生姜、盐、食用油、胡椒粉、料酒、味极鲜
具体做法：1、韭菜是自己家小菜园种的，而且还是头茬韭菜，非常鲜嫩营养，割回来的韭菜，把它择一下干叶子，然后把它放在盛有清水的盆内清洗，清洗干净以后甩干表面水分，再改刀把它切成碎丁盛入盘内备用。再去市场买几个生蚝，我们这边的生蚝是18块钱一斤，花13块钱买了5个，买回来以后用锤子把它锤开，把生蚝肉取出来，然后冲洗干净，生蚝肉中的粘液不好清洗，更好清洗的时候用淀粉抓洗。最后再准备适量的葱花和姜丝。
2、取一个刷干净的炒锅，锅中放油，油热后放入葱花翻炒出香味，随后再把生蚝肉倒入，接着滴入几滴料酒去腥翻炒，把肉质炒熟后再倒入1碗的温水（水根据人口放），大火煮开即可。
3、锅里的水煮开后，把切碎的韭菜放进去，加入少许的味极鲜、胡椒粉调味即可，再次煮开后，锅中再淋入一个鸡蛋液，鸡蛋液煮熟后直接关火，盛入大碗内趁热喝掉即可。
简单一煮，汤汁鲜美，营养丰富原汁原味，提神又滋补，春天男女朋友一定要喝这碗汤。
烹饪小贴士：煮汤时不要放盐，盐可以遮盖生蚝的鲜味，这样煮出来汤汁才原汁原味，更加的鲜美好喝！
大家喝过韭菜生蚝汤吗？大家还知道哪些食物壮阳？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
韭菜真能壮阳？我们可以肯定韭菜不存在任何壮阳的功效，而且这是一个现代概念，。很多人一提到韭菜可以壮阳就引用《本草纲目》中的“生汁主上气，喘息欲绝解肉脯毒。煮做，能止消渴盗汗，韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”或者是《本草拾遗》中“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓，腹冷痛，并煮食之”。
我们不讨论其是否符合循证的思想，但即使这些是正确的，前者说的是泌尿系统和呼吸系统，和生殖系统只是邻居却不相同。同时“上气”指的是气上升的意思，类似于止吐药物沉香的下气作用。
而后者中的“益阳”所说的不是壮阳，而是中医概念中的阳气提升，在中医中阳气指盈于周身之气，具有温养组织脏器﹑维持生理功能和固卫体表等作用。像中医中常见的回阳救逆药物——附片就是针对阳气，如果说韭菜中的益阳是指壮阳的话，那壮阳的中药为什么常见的都是淫羊藿、山药、杜仲，而不是附子、干姜、肉桂等回阳更好的呢？所以我们现在所认为韭菜壮阳是中医的理论，其实是对中医的误解。
其次就是按照现代科学的角度来说，无论是韭菜中那含量低的可怜的锌（0.43mg/100g）还是二甲基二硫醚等硫化物，都不可能产生壮阳的药理作用。当然，确实会有人说我吃了韭菜的确有效，其实这是典型的安慰剂效应。
而所谓的壮阳作用是安慰剂效应作用最明显的一类，原因是现代大多数勃起功能障碍患者都是心因性的，当他们心理调整过来后，自然会产生想要的效果。从另外一个角度也能理解，如果连低廉普遍的韭菜就有明显的药理作用，动辄一粒几十块钱的西地那非（伟哥）也不会在国内市场如此成功了，不是么？
同时韭菜就算爱吃韭菜也不要大量的吃，尤其是烧烤店的烤韭菜，往往是不清洗的，更谈不上浸泡，所以上面的农药基本上不会被去除。由于韭菜的特性，的确存在种植中大剂量应用高毒农药以求产量的问题，下面有几个几年来的研究资料，不过也可以发现这种现象在逐步改善。过量吃韭菜是不是会多摄入高毒农药只能说仁者见仁智者见智，不过从现有证据来讲，还是用心清洗再吃，食用适量就好。
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，可与现今的“伟哥”比美。还有人把韭菜称为“洗肠草”。医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。而同时韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
夏季有人说韭菜不可吃，其实不然，今天小编就和大家分享这个用韭菜做的早餐米糊，不但好吃而且很养生，男人吃了耐力好，身体棒棒的。男人早餐喝豆浆，喝牛奶，都不如来一份用韭菜做的早餐米糊，还犹豫什么动动手吧。
今天的这款早餐米糊我还加入了淮山。淮山是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。而且淮山含有一种青春因子，对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。对糖尿病、肥胖这类的都有一定的食疗功效。
淮山韭菜枸杞米糊
材料：大米100克 淮山25克 韭菜30克 枸杞10克 盐1克
做法：将淮山掰小块，韭菜洗净切碎
所有材料除盐外一起放入料理杯
加入400ML的纯净水、选择米糊功能，大约25分钟左右
最后加少许的盐调味就可以了
菜肴本无辜，常常要被赋予社会学意义，壮阳，即是一例。说起来，跟一一兔的表情包一样“好羞羞”。
有位朋友说她先生喜欢三只菜：有螺蛳的时候，用螺蛳头炒韭菜；螺蛳下市的时候，吃韭菜炒鸡蛋；家里没有鸡蛋的时候，就脱炒韭菜。我的理解，他其实就喜欢一个菜——韭菜。
喜欢吃韭菜本没有啥。但是，朋友说，他们偶尔出去浪漫一下，在饭店里点几个菜，喝个小酒，问他要吃啥，他依旧幽幽地吐出两个字：韭菜……我以为，这就是嗜好了。
年少不懂杜子美，待到懂时已中年。幼时懵懂，看《唐诗三百首》时，发现李白只关心酒，杜甫就不一样了，夜雨敲窗，他立马想到：该去田畦里割一把韭菜，回来炒着吃——“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”搁现在，有人会颇有深意地“哦”上一声吧？
杜甫和朋友先生爱吃韭菜，是不是因为韭菜号称“壮阳草”，我实在是不方便问。但是，《笑林广记》里倒是言之凿凿：有人去朋友家作客，二人闲谈，聊起韭菜壮阳。后来发现，友人的妻子不见了，急忙去寻，原来在菜园里。问她做什么，她说种韭菜……
在民间，韭菜的功能被无限放大。诗人车前子曾经写道：“一到春天，吃也绿油油了。最绿的是韭菜。我小时候不爱吃它，觉得它是药。如不小心吞了一只铁钉到肚子里去，只要生吃一把韭菜，就能把铁钉携带到外……”
古人对韭菜的感情太深了。五代的杨凝式，是由唐代的颜柳欧褚到宋代的苏黄米蔡之间的一个过渡人物，他收到友人赠送的韭菜花，立刻回信表示感激，这封短信，就是中国书法史上声名远播的《韭花帖》。
对韭菜太深情也不好。《本草纲目》记载：“韭菜多食则神昏目暗”。
《明朝那些事儿》提到了一件特别丢人的事：嘉靖34年，40余名倭寇从浙江平湖入境，向杭州进逼，抢掠之后逃向淳安。这帮路盲，不知是不是没有向导，转了半个多月，居然转到了南直隶，在常州、苏州附近抢了一把，竟跑到了南京城下！
最后在大军围捕下，这群小蟊贼才最终被歼灭。据说当时被他们杀死砍伤的平民士兵已达3000余人。40多个人，在大明帝国的眼皮底下转悠了一个多月，想抢就抢，十几万驻军无所动作，至今读起来脸上都发烧！
据传明朝中后期，老百姓崇尚享乐，其中受追捧的是鸡豆子、花下藕、韭菜，即使交通不便，也想方设法日日但为口腹谋。看来倭寇来的时候，他们是韭菜吃太多了。
再说回韭菜的壮阳功效。其实，锌才是“壮阳论”的主角，然而韭菜中含量并不突出，别说PK含量大户生蚝，就是跟西兰花、香菇和南瓜子比，它都略逊一筹。靠韭菜“金枪不倒”，实在是太难为它了……
但是，我们很多时候却需要韭菜来壮阳。
前不久发生了D&G辱华的事件，那啥玩意说：“中国就是一堆大便”“中国这个无知又肮脏的土匪”“用小棍子一样的餐具吃我们伟大的玛格丽特披萨饼”……
“端起碗来吃肉，放下碗来骂娘”，这是嚣张地打脸啊！辱华事件激起中国网友的愤怒，众星发声 *** 拒绝出席D&G秀，人民日报、共青团中央等官方媒体，义正言辞表明了自己立场，其后，多家电商平台纷纷下架涉事品牌商品。
甚至有网友表示，D&G可以正式改名为G&D（Go Die）了。
然而，12月1日晚，一个叫《笔稿》的公号发文称，D&G撤回了道歉，并宣布与中国决裂。这篇文章刷爆了朋友圈。有媒体也报道了此事，有人认为是误会，而有人则认为有隐忧。
据说，在辱华风波后，在杭州大厦的D&G品牌店，有一位顾客向导购要求，希望能退回预存款。该店的中国店员却回应：“放心啦，这两天生意还好， *** 只是暂时的，只是临时的风波而已，过两天就好了。”
还记得“巴黎世家”之前的辱华事件吗？在经历了这些事情之后，在华的销售应该一落千丈了吧？然而并没有！在“巴黎世家”2018年之一季度的财报中，亚太市场销售额同比增长42.2%，而这，大大受益于中国销售区的稳定增长。
韭菜是否壮阳咱另说，人是需要血性和记性的。记住，你的血性才可以给人家长记性！
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秋冬交替之际，是“护阴育阳”的黄金期。俗话说：“得阳者生，失阳者亡”，中医中认为“阳气”是支撑我们有一个健康身体的根本，特别是人到中年的男性，在这时“阳气”易损耗，所以人到中年要“扶阳”。
现代人不注重固守阳气，往往因为压力大、疲惫导致阳气亏损、身体透支。想要更好的补阳气，要先明白阳气的来源，“阳气”主要来源于先天的父母之气和后天的食水谷精转换的气。所以秋冬交替之际，“阳气”易损耗，少吃生冷的食物，多吃这5样，温热升阳，秋冬不苦，精力足、身体棒！
一、花生
花生是生活中常见的一种食材，对于中老年人来说它的营养价值是非常高的，不仅能够延缓身体衰老、预防肿瘤，另外男人食用还可以补肾养精力。
推荐做法：【香菜花生】
1.准备花生200克放入盆中，加入适量清水洗净以后，泡10分钟后控干水分备用；再准备一把洗净的香菜切成小段放在小盆备用；4粒大蒜拍扁切成末放在另一个小盆，一片红椒切成丝和蒜放在一起备用。
2.锅内烧油，油温二成热时，温度在60度左右，倒入控干水分的花生米，全程要开小火，期间需要不断搅拌，使花生米均匀受热，花生米红衣开始慢慢变色，听到噼啪的炸裂声，响声慢慢变为密集，即可倒出花生控油降温，花生降温变凉以后口感会变得酥脆。
3.准备一个大盆倒入去皮的花生米、切好的香菜、大蒜和红椒，加入食盐2克、味精少许、生抽3克、陈醋2克、香油3克颠盆抓匀，化开调料后即可装盘。
二、西红柿
西红柿中的番茄红素对男性前列腺有着非常大的益处，男人每天吃西红柿可以有效地缓解身体疲劳感，提高工作效率，使精力时刻充沛。
推荐做法：【西红柿炒鸡蛋】
1.准备西红柿两个，打上十字花刀，放入开水中烫一下，烫破皮以后晾凉一会儿，把外皮揭掉，切成小块。再切点葱花备用。
2.碗中打入四个鸡蛋，加入食盐2克入低味，加入清水少许增加鸡蛋的嫩度，同时能防止炒鸡蛋的时候粘锅，用筷子顺着一个方向使劲搅拌，打出气泡。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋液，不停地摇晃锅让鸡蛋均匀受热，鸡蛋全部定型以后，用炒勺打散立即倒出来，切记不要久炒，容易把鸡蛋炒老。
4.锅中留少许底油，倒入西红柿，加入适量的生抽，开中火炒出西红柿的汁水，倒入鸡蛋吸收汤汁入味，翻炒均匀后关火，加入少许食盐，撒上葱花，利用余温把葱花炒香，再淋入一点明油，这道酸甜可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。
三、韭黄
秋冬的韭黄正鲜嫩，最常见的做法就是韭黄炒鸡蛋。不仅可以温中壮阳，补肾固精；而且鸡蛋入肾填精，是男性恢复元气的“还原剂”。
推荐做法：【韭黄炒鸡蛋】
1.准备一把蒜黄切成3厘米左右的长段；两根线椒切圈；几个小米椒切成圈；一段葱白破开之后切成葱花；生姜切成片；碗中打入4个鸡蛋搅拌打散成蛋液，然后加入少许的食盐、鸡精拌匀后备用。
2.起锅烧油，油温大概六成热时，然后把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，稍微简单地翻炒几下即可盛出控油备用。
3.锅内再烧油，油烧热以后倒入青红椒，开小火炒出香味，然后把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟，蒜黄变软断生以后，加入食盐1克、鸡粉1克、白糖少许提鲜，快速翻炒化开调料，然后倒入鸡蛋继续翻炒10秒钟，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后就可以出锅装盘了。
四、韭菜
韭菜从古至今就是“壮阳草”，不仅可以缓解疲劳腰痛，另外因为韭菜中含有大量锌元素，还可以温肾助阳、行气活血。
推荐做法：【韭菜炒鸭血】
1.准备一把韭菜摘洗干净，然后切成均匀的小段；再准备一块鸭血，切成2厘米左右的方丁；切点葱花、姜丝、蒜末、小米椒圈放在一起备用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐，少许料酒去腥，把鸭血冷水放入锅中，慢慢煮出里面的血水和杂质，水烧开以后撇去锅中的浮沫，把鸭血倒出来用清水冲洗干净控水备用。
3.热锅凉油，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入葱、姜等小料，开小火翻炒出香味，加入蚝油5克增鲜翻炒均匀，从锅边淋入适量的清水，水烧开以后把鸭血倒入锅中，加入食盐2克、鸡精1克、少许白糖提鲜、胡椒粉1克，搅拌化开调料转小火煮3分钟，然后把韭菜倒入锅中，转大火快速翻炒30秒钟，韭菜返青断生以后，勾入少许水淀粉、让调料更好地吸附在食材表面，淋入一点明油提亮色泽翻匀后即可出锅。
五、茴香
很多人说起补肾总是想起肉类，其实蔬菜里的小茴香也是一个不错的补肾菜，它温热的作用比茴香的茎叶更胜一筹，具有补肾阳、暖脾胃、散风寒的作用。
推荐做法：【茴香蒸菜】
1.准备一把小茴香清洗干净，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆，然后把小茴香切成段放入盆中，加入植物油10克翻拌均匀，再放入小麦面粉50克继续拌匀备用。
2.蒸笼中均匀刷上植物油，把小茴香均匀撒在里面，水烧开以后上笼蒸6分钟，即可取出倒入盆中。
3.准备几粒大蒜拍散再切成蒜末，倒入小茴香盆中，然后加入少许食盐和鸡粉，再淋入香油10克拌匀以后即可转盘上桌。
（曹）
它是“入春之一菜”~春天这样吃韭菜，祛除寒邪养阳气夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
韭菜，又名长生韭、起阳韭、草钟乳、壮阳草、扁菜等，是百合科葱属草本植物，素有“春菜之一美食”之称。其颜色碧绿，味道浓郁，无论是 *** 素菜还是荤菜，都十分提味。
韭菜的营养与药用价值
中医学认为，韭菜味辛、性温，归肝、胃经。其根、叶、种子即可入药。其中韭菜和韭黄温中行气、散瘀止血、解毒。如将鲜韭菜或韭黄捣烂外敷患处能疗跌打损伤、虫蛰灼伤肿痛。取韭菜根60克洗净，用水煎服，对阳虚自汗者有辅助治疗作用。韭菜子则有补肝肾、暖腰膝、壮阳固精功用，用于阳痿早泄、腰膝酸软冷痛、尿频遗尿、女子带下等效果良好，难怪民谚说“种块韭菜，祛病消灾”。
此外，常吃韭菜还能收获以下好处——
01 健脾理气
春天人体肝气比较旺，就容易脾胃不好。春韭所具有的辛香味，来自有机硫化物硫化丙烯。硫化丙烯具有香辛气味，有助于疏调肝气，增进食欲。
02 润肠通便
韭菜属于高膳食纤维蔬菜。膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但可促进肠道蠕动，减少有害物质与肠壁的接触时间，尤其在果胶吸水浸胀后有利于粪便排出，可预防便秘、直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张。膳食纤维还具有降低胆固醇的作用，在肠道中可与胆汁酸结合，促进胆汁酸从粪便中排出，抑制血清胆固醇的上升，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病发生。上述功能使韭菜有“清肠草”美称。
03 补肾壮阳
春天阳气升发，此时人体也需要养阳补阳。
韭菜能滋养人体的阳气，由肾阳虚引起夜尿增多、腰膝酸软、须发早白等症状，以及容易感冒人群，应该在春天多吃韭菜。
04 抗菌消炎
韭菜所含的有机硫化物硫化丙烯具有杀菌消炎作用，可抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，增强人体免疫力。
这些情况不适合吃韭菜：由于韭菜性偏温热，凡阴虚内热或眼疾、疮疡肿毒者不宜食用。因其含有较多粗纤维，不易消化吸收，故胃肠道有病及消化功能较差者，更好少吃或不吃。另外，韭菜不宜与蜂蜜、菠菜、牛肉同食。
韭菜食谱
01 韭菜毛豆炝虾仁
主料：毛豆100g，虾仁10个，韭菜150g。
调料：葱、姜、盐、蚝油、黑胡椒粉、料酒、花椒粉、橄榄油各适量。
做法：1韭菜洗净切寸段备用。
2.毛豆入锅加水煮至八分熟捞出备用。
3.锅内放适量橄榄油，将虾仁入锅，大火煸炒片刻，加入料酒及调料后炖2分钟。
4.放入韭菜、毛豆和蚝油同翻炒至熟，即可出锅装盘。
02 韭菜炒鲜虾
材料：韭菜150g，鲜虾半斤，油、盐适量。
做法：韭菜切段（3cm左右），鲜虾去壳。锅烧热入油，倒入韭菜，再放入鲜虾，翻炒至虾熟，最后撒盐炒匀即可。
03 韭菜炒蛋
材料：韭菜约200g，鸡蛋4只，生油3汤匙，清水1汤匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.韭菜洗净切小段。
2.将调料、韭菜一起拌匀。
3.在大碗内搅散鸡蛋。
4.炒锅烧热，放入3汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
04 韭菜合子
材料：鸡蛋4个，饺子皮30片，韭菜250克，山芋粉丝1小把，花生油、芝麻油、食盐、胡椒粉适量。
做法：1.韭菜洗净切碎；山芋粉丝清水泡软后剪碎；把两者混合，加1勺匙花生油、芝麻油，适量食盐、胡椒粉，搅拌均匀备用。
2.打开鸡蛋，搅匀蛋液，热油起锅，倒入蛋液，煎至7成熟（滑蛋），用锅铲切碎蛋块，起锅后与韭菜、山芋粉丝混匀制成馅料。
3.把饺子皮擀薄、擀大；取一块饺子皮，外圈沾少许清水，放入馅料；再取一块饺子皮，外圈同样沾少许清水，盖在馅料上面；压实两块饺子皮的边，使之紧密相连，做成韭菜合子。
4.热油起锅，放入韭菜合子，小火双面翻煎至金黄色，即可食用。
「养生堂」时下春韭鲜嫩爽口，能壮阳暖腰膝春韭壮阳暖腰膝
医学指导：广州中医药大学之一附属医院治未病科主任医师陈瑞芳
文/广州日报记者翁淑贤
立春过后，天气自此逐渐回暖，阳气进一步升发。广州中医药大学之一附属医院治未病科主任医师陈瑞芳指出，时下春韭鲜嫩爽口，是人们“尝春”的时令菜蔬，其独特的壮阳效果，可使人体阳气上升健旺，增强抵抗力。
功效：
据陈瑞芳介绍，韭菜味甘辛性温，虽一年四季都有，但以初春时节为佳。韭菜还是一种良好的振奋性强壮剂，民间自古称韭菜为“起阳草”，用现代人的说法，堪比蔬菜中的“伟哥”，有“归肾壮阳，止泄精，暖腰膝”之效，凡肾阳虚所致梦遗、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食。
韭菜还是出名的“洗肠草”。据现代医学研究表明，韭菜含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅。另外，它还含有硫化物及挥发性的精油，故具有独特的辛香味。这些物质除具一定的杀菌消炎作用，可助提高人体免疫力之外，还可降低血脂，对高血压及冠心病人尤有好处。
提醒：
口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾（结膜炎）者慎食。因其粗纤维丰富，一次进食不宜过多，以免引起肠胃不适。另外，韭菜更好现做现食，莫久放，隔夜更不宜食用。
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