鸡蛋汉堡机多少钱一台，鸡蛋汉堡机多少钱一台商用

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-30 45 0

别被中式汉堡忽悠了

出品｜虎嗅商业消费组

作者｜姚兰

编辑｜苗正卿

题图｜视觉中国

中式汉堡只忽悠中国人？

走在广州石桥街上，大学生方芳发出了“看得糊涂、吃不明白”的感慨。一家主营鹅肉饭的饭馆，左右两边分别开出了名为“塔诗汀”和“塔斯汀”的中式汉堡品牌。左边这家为仿冒品牌，有网友称其店名原为“中国汉堡”，见生意不好便将招牌改成了“塔诗汀”。方芳走进右边这家店，同往日一样点了一份香辣鸡腿堡，“它家其他花里胡哨的口味，吃起来有点奇怪。”

由3位80后福建人创办、主打低线市场的塔斯汀攻入了北京：8月上旬，其位于北京西站南广场的北京首店开业。

中国青年爱吃汉堡，而中式汉堡在县域市场尤其显示出了它的魔力。卖披萨7年，塔斯汀一直不温不火，2019年门店数刚破百家。直到2020年，它踩着“国潮风”明确转卖中式汉堡后，开始逆袭。据窄门餐眼，2020年~2022年，其新增门店数分别为316家、450家与2289家，其中70%的门店开在二线及以下城市。

塔斯汀在争议声中一路狂奔。它打着中式汉堡的旗号做西式快餐生意，现已开出5176家门店，从门店数看超过了德克士、汉堡王和必胜客。源码资本和不惑创投的过亿元融资加持，无疑将加速其扩张进程。

“翻盘样本”在前，新、老玩家加速进场，中式汉堡正成为2023年消费圈少有的“热度尚存”的赛道。

目前，据媒体报道，楚郑、林堡堡、麦喜堡等品牌均获得融资。自今年4月10日起，西贝旗下快餐新品牌“贾国龙空气馍”正式改名为“贾国龙中国堡”，由新名字可看出西贝已不再遮掩其想要占领品类认知的野心。

“今天来看餐饮行业，没有什么品类是真正的新品类。”一位参与投资数十个茶饮、中式烘焙品牌的投资人杨峰告诉虎嗅，“中式汉堡更多是一个概念，实质上它就是用饼夹肉的逻辑在做。”

为“中式汉堡”买单的年轻人，都买了些什么？

相比产品，有话题度的品牌定位更重要

“餐饮行业的所谓创新是'守正式创新’，今天任何‘新品类’的出现，往往都是品牌对已有品类做了价值点提炼的结果，提炼维度不限于原料、味型、形态、工艺等等。”一位餐饮老炮儿向虎嗅举例说道，中国人在家就爱吃辣椒炒肉，不是先有了费大厨才有了辣椒炒肉，但正因为费大厨提炼了味型将之做得好吃，辣椒炒肉才有了更高的市场热度。

“中式汉堡”能够出现，离不开塔斯汀的“提炼”，离不开种种巧合的作用。

一位行业观察人士告诉虎嗅，塔斯汀卖披萨那几年，其内部员工在中午吃饭时会很自然地将披萨面团变成饼胚，然后往里夹一层土豆丝等炒菜，发现特别好吃。也就是说，塔斯汀会推汉堡，主要源于对自己的诚实，对中国胃的诚实。“它的堡胚实际上是披萨饼胚，不过是将披萨饼胚烤得比较酥弹而已，加上馅料用的是中国菜。”

2018年，塔斯汀推出“现烤堡胚”。很快，创始团队发现，汉堡的营收增速远高于披萨。

本质上是并不新鲜的主食夹菜的产品形态，为何塔斯汀要打出中式概念呢？

回到2019年、2020年那两年，一波长沙新消费品牌相继诞生且被炒得火热，其中新中式烘焙赛道颇得资本青睐。这些新品牌将中式点心的食材与部分西式烘焙方式进行融合，同时强调现烤，对比塔斯汀的做法来看，其产品创新逻辑是相通的。而彼时资本对虎头局、墨茉等品牌的热捧，无疑让塔斯汀更加坚定了冠以中式名号的想法。

图片来源：@塔斯汀汉堡中国

为什么塔斯汀等新品牌要蹭“汉堡”呢？杨峰认为，汉堡在中国还是存在一些文化的高势能，比如汉堡进入中国的80年代末90年代初期，会有中国人在肯德基店里结婚，所以根植于人们心里的看法就是汉堡挺厉害的。“但是如果回到中国民间的主食夹菜，会发现（中间）可以吃的东西比汉堡不知道丰富多少倍了。”

抛开肯德基、麦当劳都有的经典大单品香辣鸡腿堡，塔斯汀还推出了五香肉饼中国汉堡、板烧凤梨中国汉堡、北京烤鸭中国汉堡等等。贾国龙中国堡则推出了小炒黄牛肉堡、本帮红烧肉堡、外婆菜嫩蛋堡、吊炉北京烤鸭堡等等。再比如，新品牌林堡堡将传统中餐与鸡蛋汉堡相结合，以此打造中式汉堡。

“中式”与“汉堡”两点相结合，不保证产品绝对好吃，但确实成了一个有话题度的品牌定位。在品牌营销和门店设计上借势“国潮”，塔斯汀进一步强化了“中国定位”。有意思的是，贾国龙中国堡是少有的避开“国潮风”设计的中式汉堡品牌。一位网友称，“说是堡不如说是肉夹馍的一家店”。

塔斯汀的选址基本向华莱士看齐，将差异化的品牌定位写在门店招牌上，能让其在贴身肉搏中多些胜算。如图，华莱士和塔斯汀门店紧挨着，各自的招牌写着“全鸡汉堡”和“中国汉堡”，你更想先走进哪家门店？

图片来源：小红书

再来看汉堡之外的小食和饮料。塔斯汀提供的小食包括上 *** 块、劲爆鸡米花、粗薯、奥尔良烤翅等等等，饮料则有可乐、咖啡、牛奶、花生浆、气泡饮等。以可乐为例，塔斯汀进行了微创新，在其中加入柠檬片，增加饮用的清爽感。对于鸡肉类产品和粗薯，五位大学生用户向虎嗅表示，淀粉感重了些。

相对适中的价格，是塔斯汀拿下年轻“穷鬼”用户的又一关键因素。据窄门餐眼，塔斯汀、华莱士、肯德基、麦当劳、贾国龙中国堡的客单价分别是20元左右、18元左右、35元左右、28元左右、29元左右。定价高于华莱士，但因同样采取加盟模式，品控做得不够到位，相当一部分用户并不赞同塔斯汀具备高性价比的说法，甚至将其称为“新的喷射战士”。

低价总是让人上瘾的，塔斯汀当然知道这个道理，于是花了大力气布局抖音本地生活业务。在抖音，塔斯汀开设了多个账号，比如塔斯汀美食局、塔斯汀福利社、塔斯汀国潮社等，长时间直播，直播间里的团购优惠力度比较大，比如2份香辣鸡腿堡仅需14.9元。

看今年抖音618团券节行业热卖品牌榜，前7名分别是肯德基、麦当劳、瑞幸咖啡、海底捞、华莱士、蜜雪冰城、塔斯汀，年轻人难抵西式快餐品牌的“低价诱惑”。

都是炸鸡汉堡品牌？

塔斯汀店里卖得更好的是香辣鸡腿堡，本质上它做的就是炸鸡汉堡生意。

肯德基在中国拥有一万多家门店，主打炸鸡汉堡的华莱士开出了两万多家门店，“塔斯汀火起来的底层逻辑也是一样的。”上述行业观察人士说道。

当脱去看似潮酷的“中式汉堡”外衣，塔斯汀就是一家炸鸡汉堡品牌，它还能保持吸引力吗？

在下沉市场，炸鸡汉堡赛道不乏有力玩家。比如，来自武汉的派乐汉堡成立20多年，拥有1900多家门店，主打20元以下价格带，推出了“卤辣炸鸡”系列产品。 2021年年底，它拿到绝了基金的数亿元投资，该基金由绝味食品联合饿了么发起设立。据媒体报道，派乐计划在千城开出万店。

如今，该赛道已诞生3个万店品牌，它们是华莱士、正新鸡排和肯德基。根据NCBD（餐宝典）的统计，今年上半年，在新增门店数量方面，塔斯汀新增1300多家门店，排名之一；肯德基排名第二，新增900多家门店。麦当劳在中国开出了6000多家门店，它与塔斯汀相比，谁冲刺万店的机会更大？如果放在中式汉堡赛道来看，就门店数和品牌影响力而言，还没有一家品牌可与塔斯汀匹敌。

在一线市场主打小店模型已成共识。据窄门餐眼，贾国龙中国堡已开出38家门店。在西贝集团副总裁宋宣看来，快餐分为两个市场，一个是坐下来吃的桌餐市场，另一个是手拿走食市场，而后者的市场规模明显更大。“贾国龙中国堡选择的是手拿走食的小店店型，它符合万店的方向。”据其透露，品牌预计在9月开出至少55家门店。

图片来源：贾国龙中国堡品牌官方

根据官网信息，塔斯汀的标准店面积为65平米。炸鸡汉堡品牌叫了个炸鸡也值一提，它采取“在小城市开大店，大城市开小店”的开店策略，门店类型包括外卖外带店（30平米左右）和堂食店（60平米左右），已在全国开出3300家门店。

炸鸡汉堡是高度同质化的品类，品牌间的比拼点不仅在供应链和门店数，更在于品牌力。那么，是否必须得走国潮风才能抢占用户心智？

宋宣说，餐饮行业最核心的能力是将产品做得好吃。 “一切首先回到口味，所以你看贾国龙中国堡的门店没有特别多花里胡哨的设计。”他认为，做餐饮需要拉长周期看待很多问题，比如西贝用了三年多时间才将牛大骨打造为爆品。“关于中国堡，我们的思考也是一样的，之一个阶段先磨产品和菜单。抖音直播不是我们不能做，而是我们想跑出长周期的产品。”

香辣鸡腿堡是肯德基和麦当劳的经典产品，是已然跨越周期的产品。杨峰向虎嗅直言：“中国很多汉堡品牌为什么能够快速崛起？就是因为它们直接将这款大单品拿过来用了，中国年轻人就是爱吃香辣鸡腿堡。”

加速扩张路上，以塔斯汀为代表的中式汉堡品牌，除了要让加盟商真正赚到钱，也需要拿出更具说服力的大单品。中式汉堡不要忽悠中国人。

（应受访者要求，文中杨峰为化名）

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鸡蛋汉堡(商用配方)记得保存

大家好我是@宝哥做美食?今天跟大家分享

鸡蛋汉堡技术配方觉得老弟对你有帮助的话点赞关注评论转发

料油配方:

一斤大豆油、葱姜蒜洋葱各 20 克、五香粉3克

操作 *** :把油倒入锅中，加入葱、姜、蒜、洋葱，开火炸黄捞出，关火等油凉到 100 度以内加入五香粉拌匀即可。

面糊配方:

一斤面粉、10 克泡打粉、5 克五香粉、1400 克水操作 *** :把所有料配齐倒入盆中搅匀即可。

肉馅配方:

一斤猪瘦肉、一斤五花肉、4 克五香粉、洋葱 100 克、 +

20 克鸡精、10 克鸡粉、20克味精、10克盐、3克白胡椒粉、10 克蚝油、15 克料酒

秘制酱料: 24

洋葱粉 30 克、蒜粉 40 克、甜面酱 50 克、番茄酱 100 克、生辣椒酱 50 克、蒜蓉酱40 克、30 克糖、水200 克

撒料:

孜然面 200 克、辣椒粉 100 克、花生碎 50 克、芝麻碎 60 克、黄豆粉 20 克、鲜味宝 15 克、麻辣鲜 20 克、鸡粉 15 克、盐 1克

生活即使再忙碌，三餐也要准时吃，在家就能做鸡蛋汉堡，有...

鸡蛋汉堡有蛋有肉。

·先把豆浆打上，玉米粒、小米辣碎，倒入破壁机，盖上隔音罩就吵不到孩子睡觉了。

·面粉250克，鸡蛋一个，酵母粉盐温水400克，拌匀，放一边发酵。昨晚准备好的肉末，给它腌制一下。盐一丢丢松鲜鲜，生抽来一点，葱花，鸡蛋，肉末少许，煎熟翻面，放到面糊上煎熟就好了。

一共做了四个，简单方便，孩子喜欢吃，有肉有蛋。

·饼皮很蓬松，剩下的肉末变色，面糊倒进来，煎熟翻面，另一面煎熟就好了，倒出来，打好的玉米汁倒出来，很细腻，营养开胃。

美好的一天从早餐开始。

用鸡蛋做汉堡！口感超级嫩，既能做主食又能当早餐

用鸡蛋做的汉堡口感特别嫩！表层酱料满满又带着一点点焦脆外衣，咬下去先是绵软再是弹嫩，面香、蛋香和肉香和谐的融为一体~

By 老板娘微食记

用料

肉馅调味：
猪肉馅 150g
生抽 6g
蚝油 0.5g
五香粉 0.5g
盐 1g
糖 1g
料酒 6g
黑胡椒粉 0.5g
面糊：
中筋面粉 200g
玉米淀粉 30g
鸡蛋 2个
泡打粉 2g
盐 3g
水 350ml
其他配料：
鸡蛋适量
葱花适量
黑胡椒适量
烤肉酱：番茄酱 2:1
孜然粉适量
辣椒粉适量
熟白芝麻适量

做法步骤

1、猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、糖、料酒、黑胡椒。

2、顺一个方向搅拌上劲。

3、中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、水，混合搅拌均匀成稀稀的酸奶状。

4、多功能锅刷油，磕入鸡蛋，放入葱花，搅一搅。

5、放入适量肉馅（不要放太多，不容易熟）。

6、等鸡蛋底部凝固后，在锅其余位置舀入一勺面糊。

7、将鸡蛋肉馅倒扣盖在面糊上。

8、等面糊底部凝固后，在原来鸡蛋的位置再倒入一勺面糊。

9、将一半鸡蛋堡倒扣盖在第二个面糊上。

10、中火反复翻面，煎至两面金黄。

11、刷上烧烤酱料，撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻即可。

12、没有多功能锅，可以用圆型模具配上平底锅，也能操作哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

3块钱搞定一道汉堡比我选它,不仅下饭还有有营养

准备汉美驰汉堡机一台，预热5分钟打入鸡蛋2-3分钟之后鸡蛋基本就可以熟了汉堡机下层放入汉堡胚一片汉堡胚上面放上一片火腿放入芝士片加入灵魂番茄酱和沙拉酱盖上汉堡胚将汉堡机盖上盖子，压5秒钟好吃的汉堡出炉了，真的好好吃，比麦当劳的还好吃，快来试一试吧

外面街头卖钱6元一个的鸡蛋汉堡，在家轻松几步就可以复制...

鸡蛋汉堡。闺女说还想吃上次做的鸡蛋汉堡，今天再给他做一次。

先来调点面糊。面粉里放泡打粉、糯米粉、盐、鸡精、五香粉调味，一勺发酵粉，适量清水调成糊状，盖上保鲜膜放一旁发酵30分钟。

今天用虾仁来做。虾仁切碎，放盐、香葱、蚝油调味，再切点火腿碎、红椒碎备用。面糊发好了，搅拌排气。煎锅里少喷点油，打入鸡蛋，把蛋黄搅散，放上虾仁。另外两个孔放上一勺面糊。把火腿碎和红椒碎放上去，再把鸡蛋放到面糊上，再放上面糊。

把带鸡蛋的这一面盖上去，每次翻面都要刷点油，这样外皮才酥脆。再翻两次面，至表面金黄酥脆就可以了。像这样外皮金黄酥脆就可以出锅啦。让你们听一下这酥脆的声音，有肉有菜，营养丰富。今天的虾仁馅太赞了。

好吃不贵的鸡蛋汉堡，成本2块钱味道相当给分，值得试

民以食为天，小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让人欢畅的佳肴！

导语：总是回忆在学校周边的小吃摊，那些美食想到都会流口水。很多人最喜欢吃的应该就是【鸡蛋汉堡】吧，价格不高，味道超好。如今想吃的时候，得跑到学校周边。那么，能不能在家自己亲手做呢？不仅卫生，而且味道可口，令人回味无穷。其实在家 *** 流程也不复杂，稍加操作就可以了。具体操作步骤如下：

【所需食材】

食材：面粉、

配菜：鸡蛋、葱、姜、洋葱、火腿、猪肉

佐料：盐、酵母、泡打粉、五香粉、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、香油

【 *** 步骤】

1、准备一只小碗，打入一个鸡蛋，搅匀备用。

2、往鸡蛋加入适量的面粉、盐、酵母、泡打粉以及适量的五香粉，全部材料搅拌均匀。

3、加入适量的清水，标准为面糊状。有一个细节一定要注意，一边倒水，一边搅拌，一直搅拌到没有颗粒为止。此时再盖上保鲜膜，大概半小时的醒面时间。

4、在醒面的过程中，我们做其他的事情：准备配菜。将葱姜切成末，再将洗干净的洋葱切成丁，火腿切碎使用。

5、将适量的猪肉切成末，加入料酒去腥，并且搅拌均匀，最后进行腌制，大概十分钟。然后再加入适量的盐、蚝油、生抽和胡椒粉，最后滴几滴香油。

6、准备一只锅，需要注意的是，这是专用的鸡蛋汉堡锅，市面上有卖，价格不高，非常实用。锅中刷油，加入鸡蛋，撒上洋葱和火腿肠丁，记得使用小火慢慢煎。底部定型后再翻转另一面继续煎。在翻面时更好有一个尖头工具，速度和效果会更好。

7、另外空的地方，加入面糊，一般以一半容量为好。将煎好的鸡蛋取出，然后放进面糊当中，再加入适量腌制的肉末，继续小火煎。反复翻面多次，一直到两面呈金黄色就行。

8、其他的类似这样的流程，如此操作，很快就可以得到香气喷喷的鸡蛋汉堡了。

【厨房小常识】

1、添加配菜视个人的喜好调整，如果没有其他的配菜，加鸡蛋味道也是非常不错的。

2、煎的时候要使用小火，尤其是猪肉末加上的时候，一定要反复翻面，以免不熟。

3、吃的时候可以根据个人的情况选择其他的调料，比如说番茄汁等等，味道也是非常不错的。

结语：好吃不贵的一款鸡蛋汉堡完成了，想试一下的朋友，赶紧进入厨房烹调一下吧，相信可以给家人一个难忘的惊喜。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！

鸡蛋汉堡烤肠机小吃，有 *** 设备工具还会教鸡蛋汉堡和烤肠...

鸡蛋汉堡烤肠机。在夜市摆摊卖的五元一个的鸡蛋汉堡，其实成本很低。今天我来跟大家分享一下，很多人想做这个生意，但不知道如何入手。其实只需要准备一套工具就可以了。

上面是机器，下面是推车。机器每分钟可以 *** 九个鸡蛋汉堡，同时还能 *** 八根黄金脆皮烤肠。这是一个醒目的广告招牌，吸引了不少顾客。 *** 鸡蛋汉堡的材料很简单，只需面粉、鸡蛋和调料。如果你想加点里脊肉，成本也只有两块多，但售价可以定在五元或六元。烤肠的 *** 也很简单，只需按照配方 *** 即可。只需准备现成的烤肠，就可以轻松出单了。

此外，推车还有一个折叠桌板，可以放调料瓶等物品。推车后面还有储物空间，可以存放原材料和调料。此外，我们还提供了一箱工具，包括漏斗、电子秤、蓝牙音响和维修工具等。只需要花费八百八元，这些工具和技术配方都可以免费赠送。

今年找工作的毕业生，比白菜还便宜？

往年的求职黄金期“金三银四”，在今年激不起一点儿水花，只给广大毕业生留下一片焦虑。

2023届全国高校毕业生预计达到1158万人，同比增加82万人。

然而在四月份的时候，上海某高校发布2023届毕业生就业状况，学校整体毕业生就业率为14.83%。

眼看着“毕业就失业”将成为现实，这一届毕业生开始另辟蹊径：打工是不可能打工了，那就自己当老板吧！

他们开启了成本相对低的创业新模式：走上街头，就地摆摊。

01 大学生摆摊，少走二十年弯路？

时间推前两个月左右，涌入摆摊界的新鲜血液还是跨行转业的打工人。

会计转行卖小吃、建筑师开烧烤摊、服装店主卖鸡蛋灌饼……一时之间，街头上忙里忙外的小摊老板，仿佛都是拥有多重身份的打工人。

现在再放眼望去街边小摊，一边斯文地喊着“走过路过不要错过”，一边眼巴巴地盯着过路人的年轻面孔，很可能就是清澈的大学生。

一开始，摆摊大学生还只在小吃领域上小试牛刀。

淀粉肠、烤面筋、手抓饼、手搓冰粉、酸辣鸡爪……跟着摆摊打工人的风向，什么火热卖什么。

然而在成功回本之前，谁也不知道新手老板烤糊了多少根淀粉肠、没人买的时候自己含泪吞下多少串面筋，以及在隔壁摊位花了多少钱犒劳自己。

虽说创业未半先沉迷于淀粉肠和隔壁冰粉，但是大学生摆摊人善于复盘，及时变道。

他们从“什么火卖什么”进阶到“缺什么卖什么”，观察商机，从小吃界跨入手工界。

早起打工人来不及做早餐？

那就在公交车站、地铁进出口等地方摆上三明治牛奶，还要突出“清晨现做，可微信预定”，发展社群，做大做强。

在公园边上、夜市街头、青年市集里，更是卧虎藏龙。

业余摄影师挂出“拍立得照相，即拍即得，6.6元一张，9.9元两张”的小招牌，在景区拯救拍照手残党。

手工爱好者趁势推出气球花、扭扭花、手作簪花等出片好物，通过心灵手巧发家致富。

嘿嘿，大家逛街，我赚钱。

还有头套一戴，担子一挑，走街串巷“卖儿卖女”的孤寡青蛙，成了社恐大学生摆摊的更优选择。

他们不光卖自己的蛙崽，还联合小熊朋友卖别人家的崽，岁月静好般躺在那儿卖花花。

看似戴上了皮套，实际摘下了面具，拖着青蛙的身躯，在街上放飞自我。

跟了一轮潮流之后，高校学子开始打出大学专业与路边摆摊相结合的组合拳。

比如，农学生蹲在市场卖菜。

导师基地，新鲜采摘，纯天然，无公害，做得了实验，也进得了厨房。

鸡蛋汉堡机多少钱一台，鸡蛋汉堡机多少钱一台商用-第1张图片-

还有受“炒饭/炒粉/英译汉/汉译英”的启发，法学生举一反三，推出“鸡柳/烤肠/手抓饼/法律咨询/代写法律文书”。

本码字仔也获益匪浅，决定根据多年来的大学专业观察经验，畅想一下，不同专业的学子摆摊，会摆出什么新花式、新项目。

02 假如用大学专业去摆摊

最初，大学所读专业还只是摆摊人的配套服务，或者是隐藏功能。

比如在花鸟夜市摆摊的心理学学生，看一眼顾客的微表情，就能猜出对方的心理活动：嘶哈，超出预算了。

然后默默降低些许价格，留住顾客。

对此，还想建议一句：心理学er摆摊的时候，不妨写上“买花鸟虫鱼，送心理咨询”。

有什么比这还物超所值的嘛！

设计学和幼教专业的朋友则强强联手，挂上牌子：“ *** 售卖烤肠、水果捞、平面设计、广告设计、人像修图、儿童绘画、儿童舞蹈、少儿钢琴、声乐启蒙。”

这应当不是小吃摊，而是“少儿培训班分部—水果捞烤肠摊”。

也有利用专业特长在摆摊界弯道超车的。

机械专业的研发怎么让鸡蛋汉堡高度自动化生产，学建筑设计的自己动手做小推车，土木老哥在工地提桶卖盒饭。

而公共事业管理的同学居然掏出小本本企图收卫生管理费。

说不对吧……好像还怪专业对口的。

希望能从事专业对口工作的同学，也尝试在摆摊潮中踏出之一步。

这样一想，思路一下子打开了。

文博考古专业的同学，似乎不是非得往博物馆里挤了，还可以摆摊卖文玩，跟客人说道说道仿古文玩背后的真实历史。

烹饪专业的同学除了援助淄博烧烤，还可以直接自己摆摊烧烤。

掌握一手科技与狠活的食品人，则在被“3.15”曝光的边缘试探。

服装专业的同学可以多头并进，一旁是折叠衣架挂满精心搭配的衣服套装，另一旁是缝纫机现场改裤脚、修腰身。

现买现卖现场改衣，服装学子的一条龙服务，谁看了不赞一句：“不愧是专业的！”

教育学专业进军摆摊界，则需要花上一笔路费，到南通夜市大展拳脚，进货试卷、出售学习笔记，搞不好还能现场应聘家教，走上教育之路。

教育之乡南通夜市，最适合教育学友友的创业基地。（大雾）

更可怕的是，试卷真的都卖光了……

在2020年的时候，微博就有个话题叫“假如用你的专业去摆摊”。

当时还在纷纷表示“心有余而力不足”的大学生，在毕业季冥思苦想，就差把教材拿去跳蚤市场摆摊卖了。（当然，教材也的确拿去卖掉了。）

其实吧，在大学学科设置中，除了学习高精尖的专业技术，也有围绕民生活动展开的一系列课程。

汉语言文学的应用写作、新传学子的自媒体实践课、食品与烹饪的实训课、茶学专业的茶艺课……

在当时觉得可以“水”过去的课程，加以发掘利用，说不定就能摇身一变为专业独有的摆摊特色项目。

汉语言人可以给各个摊主策划文案，也可以走传统路线，摆摊帮忙写书信。

新传学子则能架着摄像仪器，从街头跑到巷尾，为摆摊大学生线上运营，直播引流。

心理、设计、服装、文学、新传……大学时咱们毫不相关，毕业后在路边摊互帮互助，你卖烧烤，我煲凉茶，他在那儿摆出新款服装，大家都有光明的未来。

03 换个思路，寻找破局之道

显然（虽然可能不是那么显然），本码字仔不是在鼓励大家去全民摆摊。

毕竟摆摊有风险，创业需谨慎。

之所以列举不同专业的摆摊情况，是希望通过情景设想来思考：自己的能力是什么、所学专业落到实处能有什么现实功用，能对应的求职赛道和工作内容是什么。

像人类学专业，一个极其小众的冷门专业。

本来我都在猜想，他们会不会毕业了要去摆摊算卦，怎么说也接触了那么多民俗文化，说不定还真的会占卜算卦呢。

然后发现一位人类学专业学生分享她的求职经验：

“多说自己的研究 *** ，特别是用户访谈，如果会定量研究的话，找工作的空间更大了，在用户调研、市场调研、商业咨询等方向多投一下。”

上野千鹤子曾在演讲中说过：“教育的存在，就是为了让你们更好地应对未来的变化。”

这或许也是当下教育需要强调的一点。

面对形势大变的就业环境，换一种思路，说不定就打开了新世界，而不是死磕固定的轨道，让自己被焦虑吞噬。

就像大学生摆摊创业，无论是主动选择，还是无奈之举，在工作屡屡碰壁、整体经济不景气的情况下，终归是主动破局。

当然，行动起来，依然会发现理想与现实之间的差距。

被城管撵、没有生意、收到假币、干赔本了、自己并不擅长、摆摊比上班还累……在摆摊界尝尽社会的毒打。

从校园迈入社会，免不了阵痛与疲惫。

这是一个从课本走向实践、从象牙塔走进真实社会的历程。

罗翔曾经就说过：“走向真实的世界，一定会带来痛苦。”因为这会颠覆认知，辜负期待，直面残酷。

但也正是在这个过程中，人们逐渐清楚自己适合什么、擅长什么、喜欢什么。

然后调整方向，重新出发，直到寻找到适合自己的生存之道。

参考文章：

1.vista看天下《之一批“天坑专业”受害者，已经改行卖烤肠了》
2.红辣椒评论《日入过万还是学历浪费？需正视大学生摆摊现象》

#安佳一口“新”年味#宅家自制汉堡包

平时孩子就特别喜欢吃汉堡啦！以前从来不敢自己在家做面包汉堡之类的美食！因为揉面实在太累了 zui近入手了一款颜值敲高的烘培小助手-GRAM/Q30北欧厨师机。有了这款厨师机以后在也不担心揉面啦！ 5升的容量特别适合家用的一款北欧风的厨师机。 600W直流电机，动力强劲敲静音，原装不锈钢双刀头，模拟双手设计大大提升揉面的速度，10分钟快速出膜。烘培小白也能轻松驾驭的一款厨师机。今天之一次使用厨师机 *** 汉堡胚，还算挺成功的。

By 玥晴美食生活

用料