土豆对于我们来说真的是太常见了，几乎没有人从来没有吃过土豆。土豆的 *** 比较低，做出来的美食非常好吃，所以深受很多朋友的喜爱。今天就来用土豆鸡蛋跟大家分享一道非常美味的土豆鸡蛋早餐饼，这道土豆鸡蛋早餐饼所需的时间仅仅只有十几分钟。这道土豆鸡蛋早餐做出来之后，柔软咸香，营养丰富，非常美味，一起来看一下它是如何烹饪出来的吧。
【土豆鸡蛋早餐饼】
【 *** 食材】土豆，鸡蛋，胡萝卜，韭菜，食盐，十三香，蚝油，面粉，食用油，黑芝麻
【 *** 步骤】
1、土豆鸡蛋早餐饼，吃起来柔软咸香，营养丰富，先准备两个土豆，两个鸡蛋，一根胡萝卜，一小把韭菜，一勺食盐，一勺十三香，适量的蚝油，80克面粉，适量的食用油。准备少量的黑芝麻即可。准备完这些 *** 食材之后咱们就开始各种食材的处理以及土豆鸡蛋早餐饼的烹饪吧。
2、先来把土豆处理一下，将土豆充分清洗干净，清洗完成之后咱们将土豆的外皮削掉，然后将土豆擦成细丝。土豆擦成细丝之后咱们用刀直接将土豆丝剁成小碎丁，尽量碎一点，剁好之后放到一个大一点的碗中。一定要选择大一点的碗，这样在后续的搅拌过程中比较容易搅拌。
3、接下来取出准备好的两个鸡蛋，将其打在土豆碎丁中，打入鸡蛋之后咱们要将鸡蛋和土豆碎丁充分搅拌均匀。接着再把胡萝卜取出来，将其切成碎丁，然后把它放到土豆碎丁中，胡萝卜切完之后再来处理一下准备好的韭菜。
4、韭菜一定要多浸泡一会，然后将它充分清洗干净。清洗完了之后咱们将韭菜取出切成碎丁，然后放到装有胡萝卜碎丁和土豆丁的大碗中。接下来再向碗中放一点食盐，十三香，蚝油，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后再进行下一步。
5、把准备好的80克面粉取出放到大碗中，然后快速搅拌，将它们搅拌成面糊，一直搅到一点干面粉也看不到的时候就可以了，接下来将电饼锅取出来，先打开电源将它烧热。电饼锅热了之后就刷上适量的食用油，然后将面糊全部放入到锅中。
6、用铲子或者是其他比较顺手的工具将面糊摊平整。面糊摊好之后在它表面撒上黑芝麻，接着合上盖子烙5分钟。5分钟的时间很快就过去了，这个时候一定要立即将饼子翻面。翻面之后就不需要再烙很长时间了，接着再烙两分钟就可以了。时间到了之后出锅切成小块就可以吃了。
【小贴士】
1、无论是土豆，还是胡萝卜，又或者是韭菜都要切得碎一点。
2、在烙饼的时候要摊得薄一点，用小火慢烙。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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土豆丝这样做太香了，不炒不煮不凉拌，香酥焦脆，上桌就被秒光大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
土豆又称为马铃薯，是生活中是生活中比较常见的食材，可凉拌，炒菜，清蒸，油炸，味道都很不错，一般人都能食用。
今天就给大家分享一道炸土豆丝的做法，香酥焦脆，鲜香可口，大人小孩都爱吃，喜欢的可以试一下。
<炸土豆丝>
首先我们准备一下食材：
1.准备土豆两个削去外皮，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
2.盆里加入少许植物油，这一步是为了锁住土豆里面的水分。
3.再打入一个鸡蛋，用筷子搅动，颠盆拌匀，加入鸡蛋可以使土豆更加酥脆。
4.加入食盐2克，胡椒粉1克，麻辣鲜2克，用筷子拌匀。
5.加入面粉两勺，顺一个方向搅拌均匀备用。
6.起锅倒入食用油，油温至五成热时，用筷子把土豆丝夹成团，下入锅中。
7.炸至土豆丝外皮金黄酥脆时，即可捞出，这个过程大概要3分钟左右。
8.准备一个盘子，放上吸油纸，摆上炸好的土豆丝，再放上一朵香菜点缀，即可上桌食用。
9.好了，这道酥脆焦香的炸土豆丝就做好了
下面是所用到的食材和调料
食材：土豆，面粉，鸡蛋
调料：食盐，胡椒粉，麻辣鲜
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
最近很火的土豆丝做法，饭店一份38，在家不到8元，好吃又好看大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、马铃薯主要生产国有中国、 *** 、印度、 *** 、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家
2、 今天刘嫂就来分享一下“ *** 鸡蛋饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、鸡蛋、火腿肠、鸡蛋、食盐、鸡精
4、先把一个土豆削去外皮，切成土豆丝，放入大碗中，再放入凉水，把土豆丝多清洗几遍，把土豆外表的淀粉清洗干净。再准备一把香葱切末，和土豆丝放在一起。刨去外皮的火腿肠切成丝，太长了，再切成三段，和土豆丝放在一起
5、再打入鸡蛋，蛋清打入土豆丝碗中，蛋黄打入另一个碗中。再在土豆丝碗中放入一勺食盐、一勺鸡精，搅拌均匀，拌匀后再放入适量的面粉，再次拌匀，搅拌到能团成团就可以了，拌匀后放入一旁备用
6、锅中倒油，把拌好的土豆丝分成四小份放入锅中，再慢慢给它做成 *** 状，中间留一个孔出来，再在 *** 中放入一个蛋黄，一面煎至金黄以后再翻一面，两面金黄就可以出锅了，开吃了
7、我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效
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土豆是我们生活中非常受欢迎的食材之一，吃法也是多种多样，除了可以做成菜品之外，还可以做成很多点心，味道都非常不错。今天就用土豆分享一道简单又好吃的面点，不炒不煎也不炸，少油营养又健康，端上桌大人孩子都非常喜欢，推荐朋友们试一下哦。
1、准备2个土豆洗净去皮切片，土豆去皮后净重320g，蒸熟后压成土豆泥，加入80g清水稀释成土豆糊。 *** 至温热不烫手时，加入3g酵母搅拌溶解。
再分次加入面粉搅拌成絮状，因为土豆含水量不同，所以面粉用量也是不固定的，我最后共加入了350g面粉。搅拌成絮状后，揉成软硬适中的光滑面团，密封发酵至2倍大。
2、发面的同时，来准备好吃的油酥。小碗中加入40g面粉，5g盐（1小勺），5g辣椒粉，5g五香粉，2g胡椒粉，浇上60g刚烧开的热油，香油激发出之后，搅拌成细腻的酸奶状液体。调料的用量不需要那么精确，可以根据口感随意调整。
3、面团发到体积2倍大，扒开之后呈拉丝状态即可，现在夏天温度很高，大约需要发酵40分钟到1小时。
4、面团发好之后， *** 排气，擀成长方形的面片。均匀地抹上油酥，再撒一层葱花，从一边紧紧地卷起来。再切成比蒸屉稍短一点的段。盖上保鲜膜二次饧发10分钟。
5、饧好后放在蒸屉上，开水上锅，中火蒸20分钟，蒸好后，关火焖3分钟，防止突然遇冷塌陷回缩。
6、出锅之后，切成小片就可以开吃了。松软多层，看着像土司片一样，少油蒸制而成，吃起来却更营养健康。麻辣鲜香，还有土豆沙沙的口感，一片接一片好吃到停不下来。一共做了3大条，我吃了一条半都没吃过瘾，加入土豆的五香麻辣卷实在太香了。
7、这样做的五香土豆卷，不仅营养好吃，做法也简单，喜欢的可以收藏起来，有空在家试一下哦，相信吃过都不会失望。今天的分享就结束了，欢迎关注转发评论，下期再见。
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道营养又美味的“香煎土豆饼”，香煎土豆饼先把土豆切成细丝，再搭配胡萝卜、青椒色彩鲜艳，加上鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、食盐等搅拌成糊状，放入锅内烙制两面金黄，口感香酥爽口，早上做一盘营养丰富又省时间，下面为大家介绍详细步骤，喜欢的朋友们在家尝试做一下。
食材：土豆、胡萝卜
配菜：青椒
辅料：鸡蛋、淀粉、面粉
调料：食盐、鸡精、白糖、胡椒粉
【香煎土豆饼】—— 焦香适口
1.下面开始准备食材
首先，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中备用。
准备胡萝卜半根，同样也切成细丝，半个青椒丝，切成细丝放在一起，主要用来配色。
切好的食材全部放入清水中，抓洗干净以后，控干水分重新放入盆中，用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样我们调味的时候，味道不容易流失。
2.下面食材调一下味
盆中加入一勺食盐，两勺鸡精，一勺白糖提鲜，再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。
再打入一个鸡蛋，使劲地抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。
最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。
3.下面开始烙土豆饼
锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，然后把模具轻轻地取下来，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟，把更先做好的土豆饼翻一下面防止烙糊。
这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金 *** 时再次翻面，来回多翻几次面，烙制5分钟左右，土豆饼表面都成金 *** 时即可出锅。
好了，一道营养又健康的香煎土豆饼就做好了。
技术要点：
1.配菜丝要切得细一些，容易烙熟而且方便做造型。
2.放面粉前要把配菜抓软、抓出水分，以免烙制时大量出水。
3.全程不需要加水，鸡蛋和配菜出来的水分已经足够。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
想吃薯片不用买，教你用4个土豆做一盘，出锅金黄蓬松嘎嘣脆大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、薯片是指由马铃薯（土豆）制成的零食，是很多国家零食市场重要一部分
2、 今天老刘就来分享一下“自制薯片”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、食盐、白胡椒粉、土豆淀粉
4、先把刨去外皮的土豆切片，放入盘中，再放入烧开的蒸锅中大火蒸三十分钟。时间到时，用筷子戳一下能戳动就说明熟了，关火拿出晾凉备用，再把晾凉的土豆片放入大碗中，用擀面杖捣碎
5、捣碎后再加点食盐、白胡椒粉增加底味，搅拌均匀，再少量多次的放入土豆淀粉，里面千万不能放水，因为土豆里面含水量特别大，再上手揉成光滑面团
6、案板上撒上土豆淀粉防粘，再把揉光的面团放在案板上 *** ， *** 是要轻一点，因为土豆淀粉没有面粉筋 *** 足，把面团 *** 成长条，然后切成段，再次整理平整，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟
7、蒸的时间到时，关火晾晾。土豆条晾晾以后非常有弹 *** ，再把晾晾的土豆条放入冰箱冷藏一个晚上。时间到时，拿出，土豆条的水分收的就差不多了，再把它切成片，放入盘中备用
8、如果一次 *** 做的多，可以把它晒干，晒干后摆在食品袋中冷藏保存，随吃随取非常方便。油温五成热放入土豆片，炸到浮起变白就可以捞出。油温再次升至七成热，把薯片放入锅中复炸一下，复炸好的薯片更酥脆，炸十秒就可以捞出来了
9、土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压
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土豆胡萝卜的完美结合 色香味都是恰到好处的淡淡的爱 做为主食 低卡无负担 做为小食 淡雅两相宜
By 成成的一人食
用料- 土豆 150g
- 胡萝卜 150g
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 面粉 20克
- 花生油（要是橄榄油就更健康了） 少许
- 淀粉 20g
- 葱花 适量
- 酱油 1勺
1、胡萝卜、土豆切丝，各150g，水 *** 入焯3分钟，捞出备用
2、沥干水分，打入2个鸡蛋、20g面粉和淀粉，适量葱花、盐、酱油，搅拌均匀
3、油热放入土豆胡萝卜泥，用勺子造好型，小火煎至两面金黄熟透哦
小贴士喜欢西红柿、青豆、香菇或者想来点荤的都可以加入哦 就像人生不设限哦 很包容，也很百变 但不管怎么样 爱不变 快乐不变 好吃不变
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秋天多吃红薯，用红薯做“馒头”没想到这么好吃，蒸一大锅不够吃金秋时节，粮食进仓，瓜果飘香，绵软香甜的红薯也迎来了丰收。红薯原产南美洲，在地理大发现之后被欧洲人带到东南亚，经农史学家考证，红薯在明代万历年间又从东南亚传入我国的东南沿海地区，与传统的谷物类别不同，红薯产量非常高，每亩地一年两季能产上万斤，碰上饥荒年它的优点更能突出，在明代末期后就在民间被广泛种植，明末著名的农学家徐光启还把它专门引入上海，甚至还编写了名《甘薯疏》的通俗小册子，来介绍红薯的种植 *** ，由此可见，红薯在我国古代已经是非常受欢迎的食物了。
红薯香甜软糯，所含的营养齐全且丰富，含有蛋白质、脂肪、多糖以及多种维生素和矿物质等，其中蛋白质的含量是大米的7倍之多，胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍，所含的维生素A是马铃薯的100倍，是一种天然的滋补佳品，富含膳食纤维，还能帮助消化，这么好的食材还很便宜，一般两三块钱一斤就能买到品种很好的红薯。临近深秋正是吃红薯的季节，分享一道红薯小饼的做法，香甜松软，隔三差五吃几次，身体强壮过秋天。
红薯发面饼
所需食材：红薯2个、面粉适量、酵母3克左右、牛奶1袋、泡打粉3克左右、白糖适量。
1、红薯清洗掉表面的泥土，刮掉表皮切成薄片，放入蒸锅中蒸15分钟左右，用筷子能将红薯片扎透说明蒸熟了。
2、红薯蒸好后晾至60度左右放入料理机中，继续加入100克左右的牛奶、适量的白糖、3克酵母粉与3克泡打粉，按果汁键将其打成比较稠一点的浆。
小贴士：红薯尽量晾至微凉后再加入料理机，因为还要加入酵母粉和泡打粉，如果红薯温度过高会将酵母粉中的酵母菌烫死，导致后期面团发不起来，而晾至60度左右，再加入牛奶，这样整体的温度就会降下来，刚好达到适合面团发酵的温度。
3、红薯牛奶浆中少量多次的加入面粉，搅拌成絮状，再揉成面团，用保鲜膜将封口密封，放在温暖的地方，醒发1个小时左右，这时面团已经膨胀至2倍大。
4、将发好面团取出，放在案板上 *** 排气后，擀成5毫米厚的面皮，找一个杯口大小合适的杯子，用杯口将面皮压成圆饼状，记得在压之前要撒上面粉，以免粘连，而且小饼不要太厚以免烙不熟。
5、小圆饼压好之后，直接放入无水无油的不粘锅中，盖上锅盖再次醒发30分钟左右，至膨胀起来。
6、开火烙至一面金黄，翻面将另一面也煎至金黄即可出锅。
——老井说——
小圆饼的发酵时间要根据实际情况调整，由于每个家庭的室温有所差别，小圆饼的发酵时间要以小圆饼膨胀起来为准，而且在煎的过程中要全程小火，盖上盖子，让锅中的温度更均衡，用手指按下去立刻回弹就说明烙熟了。
红薯粉条最罕见的做法，很多人没见过，酥脆有嚼劲，比吃肉还香我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
俗话说：早上吃好、中午吃饱、晚上吃少。早餐作为一天营养的来源，如果长期对付了事，对肠胃和身体都不好。今天就分享一款简单又好吃的懒人早餐，十来分钟就可以搞定，营养美味、少油健康，比包子油条都好吃，非常适合上班族、宝妈们。
1、首先准备1小把粉条，用刚烧开的开水泡软。
2、泡粉条的同时，准备1小根胡萝卜，2个小土豆，去皮擦丝，放入大碗中。
3、把泡软的粉条捞出控干水分，用剪刀剪短一点，再放入装胡萝卜丝、土豆丝的大碗里。再准备3个鸡蛋，先打入小碗中，用筷子搅散，然后倒入粉条里。
4、加入葱花、盐、胡椒粉，充分搅拌均匀，也可以根据个人口味进行调味。
5、分次少量加入面粉，搅拌到土豆丝、粉条等黏糊糊的，都裹上一层面糊即可。
6、电饼铛预热刷油，倒入粉条菜糊，用铲子摊平整，上面再撒一点生的黑白芝麻，这样会更好吃也更加营养。
7、盖上盖子，开上下开关，中火烙4分钟，然后再翻面，中火烙4分钟。烙到两面金黄就熟透了。火候可以根据家里的锅的火力进行调整。在烙饼的时间中，可以去做其他外出的准备工作，这样可以合理利用早上时间。
8、饼子烙熟之后，盛出，切成小块，就可以享用美食了。这样做出来的饼子，两面金黄酥脆，内部软糯有嚼劲，非常好吃。有鸡蛋有蔬菜有芝麻，营养也特别全面，而且也特别饱腹。
一张饼可以解决3到4人的早餐，再配一盒牛奶，就是非常营养的一餐了。
关键做法很简单，早起十几分钟就可以搞定全家早餐。喜欢的朋友可以先收藏起来，有空在家试一下哦。关注小鹅美食，每天都有简单又实用的家常美食供您参考，我们下期见。
土豆自从学会这做法，10有9次这样做，外酥里软，一口一个真香土豆绝对是咱们平常生活中最常见的一种食材之一了，土豆有很多做法，它可以做成酸辣土豆丝，干锅土豆片等等受到非常多朋友喜爱的美食。今天就来给大家分享一道土豆不太一样的做法，土豆小饼。这道土豆小饼做出来之后，外酥里软，焦香可口，这可以说是土豆更好吃的做法之一了。你对这道土豆小饼感不感兴趣呢？如果你也感兴趣，就一块看一下它是如何 *** 出来的吧。
【土豆小饼】
【 *** 食材】土豆，白糖，酵母粉，面粉，食用油
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是土豆小饼，吃起来外酥里软，焦香可口，绝对是土豆更好吃的做法之一了。咱们一起来将土豆小饼的 *** 食材全部准备好，准备适量的土豆，如果吃的人很多，那么就多准备一点土豆，如果吃的人比较少就少准备一点土豆，准备10克白糖，三克酵母粉，接着再准备200克面粉，适量的食用油，食用油更好要多一点，准备完这些 *** 食材之后咱们就一块开始它们的处理以及土豆小饼的 *** 吧。
2、先将土豆清洗干净，要多清洗几遍，清洗完成之后再将土豆表面的外皮全部去掉，在去皮的时候可以用刀切，也可以用削皮刀削，在这里建议大家用削皮刀削，因为削皮刀削去的外皮比较薄，可以避免浪费。土豆去完外皮之后咱们先将土豆放到案板上，接着用刀将其切成稍微薄一点的薄片，切完之后放到平盘中摆成一层。
3、土豆切成薄片并放到平盘中之后咱们将土豆片冷水放入到大锅中用大火蒸20分钟，这样就能够将土豆片蒸熟了。20分钟过去之后咱们将蒸熟的土豆片取出来放到另一个大碗中用擀面杖擀捣成泥，放入10克白糖。
4、白糖要趁着土豆泥还比较热的时候加进去，因为这样可以使白糖充分融化。要将土豆泥稍微晾凉一下，再放入三克酵母粉，放入酵母粉的时候的温度千万不要超过40度，否则会影响酵母粉的活 *** 。加入酵母粉之后将它们搅匀，然后多次少量地放入面粉，面粉的量在200克左右，加入面粉之后搅拌成絮状。
5、然后咱们下手将面絮揉成面团，揉好之后盖上保鲜膜饧发一个小时。一个小时的时间到了之后将面团取出来放到已经撒上干面粉的案板上 *** 排气，然后用擀面杖擀成大面皮，取一个圆形的模具压出小面皮来。然后揭开多余的面皮，重复此 *** 作。
6、再取来一个比较细的圆形模具，在面皮的中间压出一个小洞，全部做好之后放到一边，二次饧发10分钟。锅先烧热，多倒上一点食用油，油温六成热，把生坯放进去炸。用中火慢慢炸，筷子不停地翻动，一直炸到两面金黄后用筷子串起来出锅，晾凉一下即可食用。
【小贴士】
1、土豆片稍微薄一点，土豆泥稍微细腻一点。
2、炸土豆饼的时候用中火慢慢炸。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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