不知道大家一到冬天会想起吃什么呢？对于喜欢吃辣的朋友们，我想你们的之一选择应该为选择火锅或者麻辣烫吧，毕竟在平常的时候，这两种美食就已经具有非常大的吸引力了，更不要说冬季了，冬季想要吃它们的话去面店，有时候还得需要排老长时间的队呢。
而说到这里的时候，我想应该会有不少人在吃麻辣烫的时候，肯定会在想，到底哪一种菜的性价比是更高的呢？毕竟有很多的麻辣烫都是论斤称的，吃麻辣烫时，点这3种食物，营养还不压称，老板一看便知是聪明人。如果想要知道答案的朋友们，那就听我给大家慢慢说一说吧。
麻辣烫跟火锅有一点相似，都是自己加食材，然后选择汤底，吃起来味道也是非常棒，而且麻辣烫的价格比较便宜，烹饪方式也是非常快。现在大家的生活节奏都非常快，很多人都不愿意花很多时间在吃饭上，所以都会选择吃麻辣烫，便宜又方便。
麻辣烫的种类非常多，大家可以根据自己的口感选择食材，但是麻辣烫都是按照称重，虽然麻辣烫的价格实惠，但是有些人只选择了几种就很贵了，而一些人挑了很多，价格都不会很贵，那是他们懂得吃麻辣烫的时候要选择这三种食材“不压秤”，老板都把它藏角落，但是内行人就爱点。
之一种：油条，是用面粉炸成的小吃，很多人的早餐都是吃这个配豆浆，非常经典，其实油条加入麻辣烫中味道也是非常好，油条浸泡之后变得软软的，吃上一口汤汁流出来，感觉真棒。但是麻辣烫老板都是把它们放在角落，很多人都没有注意，油条是最“不压秤”，重量非常轻，但是内行人都爱点。
第二种|：鹌鹑蛋，这个蛋虽然个头比鸡蛋那些小，但是它的营养价值一点都不输鸡蛋，而且还有"卵中佳品"的称号，鹌鹑蛋放入麻辣烫中口感也是很好，不过老板一般也是会把它放在角落，很多人没注意都不拿，但是内行人都是专门去角落找。
第三种：豆皮，这个的营养价值也是很高，而且口感也是非常好，放在麻辣烫中会吸汤汁，味道很棒。麻辣烫的老板都是会把这个放在角落，因为这个食材也是“不压秤”，虽然浸泡水，但是它并不会怎么吸收，所以内行人都爱点。
如果问你豆腐皮是怎么来的，你一定会说，是豆浆冷却后得来的。哈哈，没错。
豆腐皮是我们经常食用的食物之一，无论是我们自己做，还是麻辣烫或者水煮鱼，甚至是酸辣粉米线里的配菜，随处可见它的身影。去吃火锅的时候，还有油豆皮，鲜豆皮，炸豆皮之分，总之种类五花八门，做法也是各种各样，那对于这种常吃的食品，你的了解有多少呢？今天我们就一起来好好的了解一下，经常被我们吃进嘴里的豆腐皮
中医理论认为，儿童食用豆腐皮能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
那你平常都是怎么做豆腐皮的呢？今天也跟大家分享几款比较好吃的做饭
【蒸豆腐皮】
小葱 5克 生姜 5克 十三香 1克 生抽 2克 淀粉 10克 鸡蛋 50克
1、 先将小葱、生姜洗净切成细末备用
2、 辅料准备好后，我们开始调制肉馅。准备一个空的容器，放入肉馅、食盐、生抽、十三香、鸡蛋、淀粉朝一个方向搅匀上劲即可
3、 肉馅调制好后，把千放在菜板上，均匀的涂抹上肉馅。
4、 肉馅涂抹时，尽量压平，尤其在最后的边角要涂抹的仔细。然后慢慢卷成桶状，在封口处多涂抹一些肉馅防止开裂，最后上锅大火蒸制8分钟。
5、 其实这个菜到这里就已经结束，放凉后切小块直接食用即可。但是没有蘸汁的进入，这道菜是不完美的。准备一个空碗，倒入2勺陈醋、1勺生抽、1勺老干妈、1勺红油、半勺盐、2勺清水、适量的蒜苗搅拌均匀即可
【香辣豆腐皮】
豆腐皮，油，盐，酱油，蒜，干辣椒，香菜，白芝麻
1.锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。
2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。
3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。
4.翻炒至豆腐皮均匀粘上油，放入蒜苗。
5.翻炒至蒜苗断生，加入盐、鸡精和老抽调味。
以上两款就是我最喜欢的豆腐皮的吃法，分享给大家。常吃豆腐皮，有延年益寿的作用，家中可以常备哦
麻辣烫里放在角落的“隐形贵菜”，很多人都不拿，老板看了乐开花我们国家有很多好吃的美食，要是真正的问我们中国人的美食有多少种的话，其实我们也不能给出准确的数字，因为实在是太多了。我们国家在古代的时候都很注重吃，因为人是铁，饭是钢。麻辣烫大家都很熟悉，麻辣烫也是火锅的一种，但你知道麻辣烫里“隐形贵菜”是哪种吗？
麻辣烫都是自己去夹菜煮的，加完了老板就要算钱，其实麻辣烫里面有“隐形贵菜”。之一种是腐竹和豆皮，他们可是很有营养的，我们就比较经常吃豆腐，但是有些朋友不怎么喜欢吃豆腐，所以就可以尝试腐竹皮和豆皮了，不仅好吃还有营养，这些老板都是放在角落里的。
第二种就是粉丝，肯定很多朋友吃火锅的时候，都喜欢在里面加粉丝，不仅是火锅，连麻辣烫也加，而且架子上有很多种类的粉丝和面条，最重要的是粉丝不压秤，因为粉丝是干的，有一些面老板都会把它泡在水里，所以会有一定的重量，粉丝不仅能吃饱还便宜。
第三种是蔬菜，蔬菜虽然很便宜，但也正是因为它比较便宜，这样的话你夹的多就吃的多，也是能吃得很饱的，更是实惠，而且蔬菜也很有营养，不仅对身体好，还好吃。特别是把蔬菜泡在辣辣的汤里面，就更好吃了。这次你们还有什么想说的吗？可以评论留言给我们。
麻辣烫是我们现在的年轻人经常吃的一种食物，而且现在的麻辣烫花样百出，很多网红麻辣烫横空出世，让麻辣烫更加受欢迎了，也使得它成为了一种高大上的食物，因此也越来越贵，以前的麻辣烫还不到5块钱一碗，而现在的麻辣烫吃一碗至少要15块钱了，而且食材都是自己选的，想吃什么就拿什么，最后都是统一称重。今天就说一下麻辣烫里最不“压秤”的4种菜，被老板放在角落，资深吃货才能看到。
之一：豆皮
豆皮是我们吃麻辣烫经常会选的一种食材，豆皮是干的，所以重量很轻，和别的食材一比较，它基本上不需要花什么钱，不过豆皮被煮过之后，会吸收麻辣烫的汤汁，所以味道非常好吃，而且口感也更加有嚼劲，并且很管饱，所以很多吃货都不会放过它。
第二：粉丝
这里说的是干粉丝，麻辣烫里有很多主食，比如玉米面，牛筋面、冷面、方便面等等，但是只有这种干粉丝是不被泡在水里的，所以它没有什么重量，但是煮过之后，由于粉丝很细，所以它会煮出来很多，这样看来很划算，所以很多人吃麻辣烫，都会拿一团粉丝。
第三：油条
以前的老式麻辣烫没有油条这种食材，最近的称重麻辣烫才把油条放在食材里面，有的是小油条，有的就是正常的油条被切成一块一块的，但是我们都知道，油条是没什么重量的，因为它的面很少，经过油炸后，很轻。所以油条被放在麻辣烫里几乎不花什么钱。
第四：豆泡
豆泡也是一种豆制品，豆泡之所以叫豆泡，就是因为它表面的一些小孔，豆泡干的时候很轻，因为它里面几乎是空心的，但是经过麻辣烫的汤煮过之后，豆泡就会吸收很多的汤汁，就好像喝汤一样，吃着很过瘾，这是只有资深的吃货才懂得的，所以不管被老板放在哪里，都能被找出来。
我国地域辽阔，同一种食材在不同区域有不同的叫法，尤其是南北饮食差异大，南方人对食材的处理和吃法跟北方人不一样。
本人刚到安徽的时候，之一顿饭想吃米饭和炒菜，炒一个下饭菜就行，老板推荐我点一道炒干丝的菜，我说可以。等菜的过程中，我看了一下菜单，炒干丝不贵，而且在菜单靠前的位置，是店里客人经常点的一道菜。
南方干丝
由于菜单上没有配图，我并不知道炒干丝是什么，还以为是干笋丝之类的。等到菜端上桌我一看，这不就是全国到处都很常见的豆腐皮吗？放点青椒和蒜瓣炒一下，这就是炒干丝啊。
在西北地区，这就叫豆腐皮，通常不会单独炒菜，会跟大白菜、韭菜等一起混着炒，也适合烫火锅、做麻辣烫、米线、米粉的配菜。
后来几年，我陆续去了安徽很多城市，还去了江苏江南一带，我惊奇的发现这些地方都把豆腐皮叫干丝，也有叫百叶、千张的，是当地人很爱吃的食材。我意识到普通的豆腐皮还有这么多叫法，豆腐皮一说就知道是什么，但干丝、百叶、千张这些叫法还真让外地人搞不清楚是什么。
北方叫豆腐皮
南方的干丝
我还发现，南方这边的做法和吃法更细致，像干丝、百叶、千张都能体现厨艺刀工的，南方人切的细，切的均匀，做出来的味道也更香。比如大煮干丝，要用高汤去煨入味，这吃起来就是好吃。
大煮干丝
北方地区做豆腐皮就没那么细致，切的比较宽，没太多刀工可言，很多地方都是乱炖，装盘也尽显豪放派，不会用南方那种精致的小碟子摆盘。
跟干丝/豆腐皮类似的还有南方的香干，在北方地区叫豆腐干、干豆腐，从叫法上就能看出区别。这些都是豆腐制品，北方人的叫法一看就知道是啥，豆腐干、豆腐皮，都是用豆腐做出来的。南方的香干、干丝、千张、百叶，字面意思都看不出来是豆腐制品，外地人不知道是什么。
北方叫豆腐干、干豆腐，南方叫香干
香干切片
从吃法和味道上来说，南方人更会吃，更懂吃，南方的干丝和香干既可以做的很平民化，也能做的高端大气上档次，是能上国宴的。但是在北方，这些食材大多都是做法普通，很家常的吃法，没有太多花样。
我国南北跨度太大，不同地域形成了不同的饮食习惯，这就叫一方水土养一方人，很寻常的食材都能有极具地方特色的叫法和吃法。本文除了豆腐皮、干丝、百叶、千张，还有香干、豆腐干、干豆腐以外，大家还知道有别的叫法吗？
辣炒香干
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豆皮你还在做麻辣烫吗？怎样让孩子爱上豆皮？补钙又营养，跟我来东北大千子
肉馅加盐 鸡精 五香粉 葱姜末
酱油 蚝油 食用油 料酒 水淀粉调匀
摊在豆皮上面，卷起来
放蒸锅蒸10分钟
出锅后像寿司一样切开，沾点自己喜欢的汁汁，美味爽口
吃称重麻辣烫时，内行人专挑4样“不压称”的菜，老板：真是行家点击关注，每天精彩不断！
导读：吃称重麻辣烫时，内行人专挑4样“不压称”的菜，老板：真是行家！
麻辣烫是小火锅的一种，有的时候只有自己一个人，来上一份麻辣烫是最合适的，麻辣烫的食材有很多，我们在挑选的时候可以选择自己喜欢吃的食材，煮成一锅后，吃起来格外美味，麻辣烫的价格有两种方式，一种是按照不同种类有不同的价格，还有一种是直接称重来计算价格的，那么吃称重麻辣烫时，你知道该怎么挑选食物才会更省钱而且又能吃饱吗？
有不少朋友会说，吃麻辣烫哪有那么多讲究，不管怎么吃都要比吃火锅要便宜很多，而且既然是吃东西，当然要选择自己喜欢吃的食材，没必要去想太多，但是还有的朋友觉得以吃饱为前提，怎么节省怎么来，因此就出现了很多吃货朋友，他们在挑选麻辣烫的时候，专挑一些“不压称”的菜，老板一看就知道是行家，下面我们就一起来看看受内行人青睐的4道菜吧。
【鹌鹑蛋】
鹌鹑蛋的营养是非常丰富的，口感吃起来也特别不错，所以很多朋友都喜欢吃鹌鹑蛋，但是市面上鹌鹑蛋的价格可不便宜，但是如果在称重麻辣烫这里，它的价格就算得上是很实惠的了，这个时候，如果我们不吃，那么就错过好的美味了，更重要的是鹌鹑蛋特别轻，一点都不会压秤，想要吃得饱又想吃的有营养，一般情况下内行人都会点鹌鹑蛋来吃的。
【豆制品】
豆制品是的种类有很多，不管是腐竹、豆皮、干豆腐还是豆泡，它们的重量都比较轻，而且分量还比较足，我们在吃麻辣烫的时候来上一些，完全不会有压秤的感觉，而且豆制品是很有营养的食材，吃起来口感也很不错，常吃对于我们的身体也会有一定的好处，只有内行人在吃麻辣烫的时候才不会放过这些美味，老板一看都知道是行家。
【蔬菜】
蔬菜的种类也不少，菠菜、油麦菜、茼蒿、生菜、白菜，这些食材都被放在储物柜里面的最上层，这是为了避开我们消费者的眼球，要知道这些蔬菜真的一点都不压秤，而且口感还特别不错，吃起来也比较有营养，但是如果蔬菜被泡了水，那么这种蔬菜我们就不要选择了，因为它要么是不新鲜的蔬菜，要么经过泡水后会很重，完全没有时会干，因此，没有泡水的干蔬菜就是我们的更佳选择。
【龙须粉】
这里说的龙须粉是一些比较干的粉丝，千万不要拿泡过水的粉丝或者面条，经过泡水后，它们的重量会翻倍，吃起来虽然口感不错，但是价格也会贵出不少，对于我们这些讲究实惠的消费者来说，当然是比较干一点的粉丝才更加受欢迎，拿上好几个，既能管饱又不贵，因此，内行人就特别喜欢这种不压称的食物，不知道你会喜欢吗？
吃称重麻辣烫时，内行人专挑4样“不压称”的菜，老板：真是行家！其实不管是吃麻辣烫还是吃别的食物，不管价格贵贱，我们还是要选择自己喜欢吃的食物，这样才会让人觉得胃口大开，不知道大家吃麻辣烫的时候必点什么食材呢？欢迎在评论区留言分享，对此我非常的期待！
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麻辣烫！杨国福和张亮哪家更划算？狂点200块的我都快吃吐了杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫，一直是我国麻辣烫界的两大巨头，简称烫头。一说起杨国福，你脑海中就能浮现一个招牌，一说起张亮，你脑子就会浮现一个男模
作为国内难分伯仲的两 *** 辣烫，不知道大家吃的时候有没有好奇过：
张亮和杨国福，哪个更好吃？
张亮和杨国福，哪个更便宜？
我真是好奇死了！虽然古往今来吃麻辣烫的多，但同时吃两个麻辣烫比价的人少，大多数人吃一顿麻辣烫就饱了。正好最近我胃口大开，又攒下了一些钱可以挥霍。
那我就为大家对比下两家麻辣烫，为各位穷仔指一条明路！（本文价格为个人走访仅供参考，具体麻辣烫食材价格以实物为准）
一、两家麻辣烫单个食材性价比
普通人吃麻辣烫无非两个途径，去店里吃和点外卖。店里吃通常都是称重，经过我的实际走访，我发现张亮每两食材比杨国福便宜1毛钱
这意味着你在张亮每多吃1斤，就可以省下1块钱，多吃10斤，就省下10块，如果你多吃500吨，就能省下100万！好家伙一套房都省出来了！
店内吃性价比：张亮>杨国福
再来看外卖！我准备买同样的食材，对比每个的性价比，但烫熟的食材油汪汪的很难测，于是我点了外卖麻辣烫但不要烫。
外卖很快就到了！我们挨个来算算看！
- 娃娃菜
虽然张亮店内价格比杨国福低，但外卖中，张亮的娃娃菜反而比杨国福贵4毛钱，这种情况下销售额还比杨国福多一千多份，看来世界上的有钱人真多啊...
实物对比中，张亮娃娃菜长得比较均匀，杨国福则大大小小，但两家的娃娃菜都是3片，算下来张亮1.33块/片，杨国福1.19块/片。国福赢了！
娃娃菜性价比：张亮<杨国福
- 土豆片
张亮的土豆片也比杨国福贵4毛！敢定这个价，可能张亮的土豆片更土一点？
一看两家的土豆食材，确实差别很大，张亮有6片，又黄又大，价格是每片0.66块，但杨国福只有5片，而且每片都很薄，价格每片0.71块。
杨国福的土豆到底有多薄的？这么说吧，上称后被张亮土豆片甩了快一半的重量，很不行
土豆性价比：张亮>杨国福
- 蒿子秆
不知道为啥张亮麻辣烫的蒿子秆显示的是稿子杆，这尼玛3个字错了2个字！居然还比杨国福贵3毛！
我逐一数了一下两家的根数，张亮家一把蒿子秆是13根，平均一根3毛钱，而杨国福一把是20根，平均一根1毛8，太便宜了！买它！
蒿子秆性价比：张亮<杨国福
- 油豆皮
油豆皮是优质蛋白，看来平时我吃麻辣烫还真是健康啊！这次，两边的价格差距竟然拉到了6毛之多！我倒要看看张亮这6毛贵在了哪里！
啊，看实物图完全不一样啊！难道油豆皮和豆油皮竟然不是一个东西吗！不过也很正常，就好像毕导和毕导也不一定是一个人一样...
张亮的油豆皮豆如其名，很油，豆皮每片近似一个平行四边形。而杨国福的豆油皮很皮，很规整，我量了一下每条宽都是3cm。
啊，这样看我头好大啊...
之后，我们就得到了一张非常AMAZING的图！运用我们真的在小学二年级学过的乘法和乘法分配律就可以得出总面积了！
计算可得张亮麻辣烫的油豆皮总面积为416.1cm2，折合平均93.2块/m2。杨国福的油豆皮总面积为467.7cm2，折合70.1块/m2。
油豆皮性价比：张亮<杨国福
- 蟹棒
蟹棒虽然叫蟹棒，但和蟹一点关系都没有，它是用鱼肉做的，难得两家的价格又一致了！
看实物图也没啥差别，直接上称！同样的价格，杨国福的更重！本轮杨国福胜利！
蟹棒性价比：张亮<杨国福
- 撒尿牛丸
吃麻辣烫不点牛丸等于白吃！这次杨国福居然比张亮还贵！可能他们家牛丸比较牛。
粗看两家牛丸，并没有太大的区别。算出来体积分别为10.3cm3和12.75cm3，除下来张亮是0.369块/cm3，而杨国福是0.376块/cm3。还是杨国福贵一些。
但牛丸的灵魂是里面的馅，里面的馅会不会有区别呢？我决定用刀将两家的牛丸切开看看
肉多肉少，大家就自己心证一下吧...
撒尿牛丸性价比：张亮>杨国福
- 鱼豆腐
鱼豆腐杨国福也比张亮贵2毛钱。看来荤菜是杨国福比较贵一点啊！
打开实物我愣了，张亮更便宜还有4个，杨国福还真是货真价实的两个啊。算下来张亮鱼豆腐0.92块一个，而杨国福是1.94块一个，1个比张亮2个还贵！
鱼豆腐性价比：张亮>杨国福
- 方便面
主食的话，我们就以方便面为代表。同样的大面饼，杨国福比张亮贵两毛八
实物图中，张亮是方便面，杨国福则是圆便面。啊，张亮家的方便面大得我压根看不到示数啊！
好在我灵活
张亮的方便面比杨国福便宜2毛8，还比杨国福的面重！性价比我不算都知道张亮高！
方便面性价比：张亮>杨国福
自此两家食材上的性价比我们已经一目了然了：
- 8样食材，张亮和杨国福各胜出了4轮
- 普遍看来，素菜杨国福性价比高，荤菜主食张亮性价比更高
- 建议土豆片、牛丸、鱼豆腐、方便面点张亮家
- 娃娃菜、蒿子秆、油豆皮、蟹棒点杨国福家
二、张亮和杨国福，哪家套餐更实惠？
外卖中，麻辣烫一般可以点套餐，但是套餐食材真的实打实吗？说好的鱼豆腐撒尿牛丸真的会有吗？同价位的张亮和杨国福套餐，哪个更实惠呢？
接下来我将一丝不苟地拆解套餐，看哪家老板更有良心！（仅检测两家门店老板的良心，不代表张亮和杨国福的良心）
外卖平台上20块不到就能买到一顿荤素搭配的套餐。食材标注得非常清晰！这家杨国福麻辣烫连娃娃菜有几片都标的一清二楚。
半个小时后，两份烫头的烫手麻辣烫同时摆在了我的面前。不得不说，虽然套餐看着挺多感觉20块就能吃死我，但拿到手发现…还真的能吃死我
先看实际到手的是否和套餐简介一致。把两家张亮和杨国福的食物一个一个捞出来，一开始我从容不迫，土豆青菜从不失手，后来我的双手微微颤抖，撒尿牛丸差点从指缝中溜走
经过精心的摆盘，我们得到了整整一砧板的麻！辣！烫！还是很壮观的吼！以蒿子秆为界，左边的是张亮麻辣烫，右边的是杨国福麻辣烫。
- 张亮麻辣烫：食材确实有11样！而且撒尿牛丸鱼丸素丸子一丸不少！这家的老板良心大大地实在！
- 杨国福麻辣烫：一共也有11样食材，但少了2片鸡蛋干，多了3片鸭血和2片年糕。可能是因为鸡蛋干库存不足，老板只好拿鸭血来替换了吧…
接下来我们来看看两家的套餐的性价比。这两个套餐之间相差0.18元，里面的操作空间非常大。
先看整体。张亮是5素3肉2豆1主食，杨国福是4素3肉2豆2主食。两家配菜思路几乎完全一致，甚至有一大半以上的菜都是一模一样的！把相似的菜品也抵消后，剩下了蒿子秆和年糕
蒿子秆和年糕的差距，就是0.18元的关键所在！根据前文，张亮6根蒿子秆价格是1.8元。而杨国福麻辣烫2片年糕为2.18元。年糕比蒿子秆贵0.38元。
也就是说，在套餐上，杨国福总价仅比张亮贵了0.18元，却能让你多吃到0.38元的食材！整整划算了两毛！而且张亮在套餐外还靠送麻酱和收打包费，一进一退又多赚了3毛8
结论：
- 张亮套餐实物没有错漏，而杨国福食材有所变动，但总价不变
- 两家套餐基本平分秋色！张亮蔬菜更丰富，还送了麻酱，但有打包费
- 杨国福主食偏多，性价比更高，比张亮划算了5毛8
三、张亮和杨国福，哪家口味更好？
麻辣烫的性价比固然重要，但是口味也是至关重要。我决定去店里品尝最新鲜的麻辣烫，希望对张杨两家的麻辣烫风味做出最公正的评判。
门店果然非同凡响。张亮的门店端庄大气，杨国福的门店橙色活泼，两家各有千秋。而且店里的小料还是免费的！但杨国福的小料种类比张亮多
在口味问题上，我邀请了两名麻辣烫学者，共同对张杨两家的汤底以及整体的口感做出评价。
张亮和杨国福在两位评委口中打得不可开交。经过长时间的斡旋和谈判，最后我们得出了这样的评判：
- 张亮麻辣烫：汤底较薄，微咸微辣，推荐口味清淡的同学品尝。
- 杨国福麻辣烫：汤底比较浓郁，比较咸辣，推荐口味重的同学品尝。
再加上上面的性价比测试，最后我们就可以得到一张超级无敌麻辣烫综合大指南，建议各位穷仔长按保存
但要是你实在没钱的话，就不要麻烦张亮和杨国福了。自己做不香吗
吃麻辣烫，聪明人专挑这3种菜，好吃还不压秤，老板心里在流泪
好多人都爱吃上一碗儿麻辣烫，一般都是看着麻辣烫便宜才吃的，麻辣烫价儿不高，味儿还好吃，菜还有好多种，还能自己选菜。不管是小孩儿还是学生、和上班儿的，都爱吃上一碗儿麻辣烫，还有的把麻辣烫当晚上吃的宵夜呢！不过麻辣烫一般都是称重算钱的，那咱们夹麻辣烫就得夹不怎么吸水的，而且也很轻的菜吃，吃着才上算。那我今天就和你们说，我去吃麻辣烫，每回都拿的很轻的菜，像这几种菜，老板都不爱让你拿呢！还得藏在嘎啦里呢！吃麻辣烫时，聪明人多拿这3种菜，好吃还不压秤，老板心里在流泪！
1、油条
麻辣烫里的油条，是真的好吃啊！而且把油条儿，泡在麻辣烫的汤儿里，味儿也是很香的，油条儿吃着很好吃的，咱们都知道，油条本来就是用油炸成的，麻辣烫店里就没，在油条上泡水的，而且油条儿也不会吸水，这样儿加载盆子里也不会贵了。而且油条一般都是一大根儿，也不重，还好吃，吃麻辣烫加一根儿油条，那也是亏不了钱的。
2、鹌鹑蛋
咱们吃过麻辣烫里的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋本就是煮熟了的，而且鹌鹑蛋也不用咱们去剥壳子。吃麻辣烫加上点儿鹌鹑蛋，更好吃了。鹌鹑蛋也不会泡在水里，鹌鹑蛋也不吸收，而且鹌鹑蛋就像鸡蛋，很滑很鲜，鹌鹑蛋本来也很轻的，吃麻辣烫加鹌鹑蛋，绝对是赚大发了。
3、豆皮
咱们说的豆皮儿，不是腐竹，是平常的就能买着的豆皮儿。腐竹是晒干了的，一泡上水，腐竹就自个儿长了，而且腐竹还吸了好多水，吃麻辣烫拿腐竹是不上算的。但豆皮儿本身就很薄，而且豆皮儿泡了水，也不长成大豆皮儿。和之前没啥不一样儿的，吃豆皮儿也是很上算的。不过去吃麻辣烫，麻辣烫店儿里都会把豆皮儿放嘎啦里，咱们吃的豆皮儿越少，麻辣烫赚的钱也会很多的。
爱吃麻辣烫的，咱们自个儿在家也能做麻辣烫呢！买点爱吃的菜和爱吃的丸子，像油麦、小白菜、茼蒿和牛肉丸儿、蟹棒、鱼丸儿。把买好的东西，都用热水煮了，然后在小碗儿里调麻辣烫汁儿。用一小勺芝麻酱、一小勺生抽、两大勺辣椒油、一小勺麻油和两小勺香油，再加上自个儿爱喝的肉汤儿，用勺子搅匀，在倒在煮好的菜上。再小碗儿里，撒上点芝麻，浇上一小勺芝麻酱，搅匀，自己做的麻辣烫就能吃了。其实我和大家说，吃麻辣烫吃这三种菜，吃不亏。也不是说卖麻辣烫的都会这样儿，不过好多卖麻辣烫的都会为了自己能赚着钱，会在菜上下本儿。
像不想出门儿吃饭或平常想自个儿做麻辣烫，也能自个儿买点小菜儿和好吃的丸子，不想自己做料儿的，也能加一份吃火锅的料儿，那样更好吃。其实自己做麻辣烫真的很快就能做成，把买的菜和肉，都自个儿洗了切好就行了，用火锅料儿直接就能做成汤儿，一般的麻辣烫，除特别好吃的那种，也有好多家卖麻辣烫的，就都是用的火锅料儿做的汤儿，自己在家做麻辣烫，还能选麻辣味儿和酸辣味儿的呢！味儿不一样的料儿，做的麻辣烫也是不一个味儿的！
麻辣烫，这个源自中国四川的特色美食，以其麻辣、鲜香、滑嫩的口感深受广大食客的喜爱。而在享受这道美食的同时，有一些食材是必不可少的，它们是麻辣烫的经典搭配，也是让麻辣烫更加美味的关键。
首先，豆腐干是麻辣烫不可或缺的一道配菜。豆腐干含有丰富的蛋白质和多种营养成分，它的口感鲜美，与麻辣的汤底相得益彰。在煮麻辣烫时，豆腐干可以吸收汤底的鲜味，使得整道菜肴更加美味。
其次，青菜也是麻辣烫的必备配菜之一。青菜富含维生素和纤维素，它的爽脆口感与麻辣汤底形成了完美的对比。在煮麻辣烫时，青菜的鲜嫩口感与汤底的麻辣味道相互融合，使得整道菜肴更加美味。
此外，海带也是麻辣烫的经典配菜
之一。海带含有丰富的碘元素和多种矿物质，它的口感鲜美且具有清凉的口感。在麻辣烫中，海带可以提供一种独特的鲜味，与麻辣汤底相互补充，使得整道菜肴更加美味。
除了上述三种食材，还有很多其他的配菜可以用来搭配麻辣烫，如豆皮、粉丝、肉类、海鲜等。不同的配菜可以带来不同的口感和味道，让麻辣烫更加丰富多彩。
在享受麻辣烫的同时，也要注意不要过量食用。因为麻辣汤底中含有较高的盐分和油脂，过量食用会对身体健康造成影响。因此，在品尝麻辣烫时，建议适量食用，并选择清淡的汤底和配菜，保持饮食的健康平衡。
总之，麻辣烫是一道美味可口的特色美食，而豆腐干、青菜、海带等配菜则是让这道美食更加美味的不可或缺的部分。在品尝麻辣烫时，不妨尝试这些经典的搭配，让你的味蕾充分享受这道美食带来的美味和满足感。同时，也要注意保持健康的饮食习惯，适量食用麻辣烫，享受美食的同时保护好自己的身体健康。
