【原创辟谣视频】鸡翅尖有毒素 不能吃？谣言！

小编在这里提醒大家，自觉做到不造谣、不信谣、不传谣，共同维护清朗有序的 *** 空间！

紧急提醒！这些鸡翅、鸡爪千万别吃

广州日报2020年10月9日讯 广东海警局10月6日通报，近日，该局连续查获4起涉嫌走私冻品案件，查扣涉案“三无”船舶4艘，冻品约94吨，案值约为350万元。

10月4日23时许，广东中山海警局执勤舰艇在中山海域巡逻时查获1艘涉嫌走私冻品的“三无”船舶，经登临检查，发现该船船员已弃船逃离，船上载有猪耳、鸡翅和鸡爪等冷冻品约54吨，随后执法人员将涉案船舶及货物进行扣留。

10月5日凌晨，广东广州海警局执勤舰艇在南沙港和舢板洲海域巡逻时先后查获涉嫌走私冻品的“三无”船舶2艘，船上载有外文标识且无合法证明的冻品约30吨。3时许，该局执法员又于南沙十六涌海域查获1艘涉嫌走私冻品的“三无”船舶，船上装有鸡爪和鸡翅冻品约10吨。

经查，以上查获的所有冻品均来源不明且无任何检疫证明。中秋国庆期间，市场需求增大，在利益驱使下不法分子铤而走险，采取各种方式走私冻品入境。广东海警局提醒广大市民，在购买冷冻食品的时一定要认清其来源渠道和生产日期，谨慎购买来源和生产日期不详的冷冻食品，避免出现食品安全问题。

关于冷冻肉，这些你需要了解。

肉类长时间冷冻的危害

菌落总数超标

专家指出，菌落总数是反映卫生状况的指标之一，如果食品生产的卫生条件差，菌落总数很可能超标，这不仅影响口味，还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。

维生素等营养素的流失

速冻肉类如猪肉、牛肉等最理想的保存温度是-18℃，但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度，有的甚至只有-8℃左右，如果东西太多，就更难达到该储存条件。

此外，存放时间越长，流失越严重。

长时间冻藏会使肉中冰晶体逐渐长大，当我们食用前解冻肉品，尤其是快速解冻时，会使细胞外的水分不容易再回到细胞内，也就是使肌肉纤维失水，这样会使其咀嚼起来显得老硬而不鲜嫩。大的冰晶体还会刺破肌肉细胞，在解冻时使细胞内营养物质流失。

在长时间冻藏过程中，由于冻藏室温度波动还会造成冻结食品中冰晶体升华为水蒸气，加速肉品失水过程。冰晶升华后留下的空穴会被空气侵入，使肉中成分氧化变色、变味，导致肉的口感和营养进一步下降。

走私的冻肉大多是没有经过检验检疫的肉品。另外，走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。

如何辨别冻肉？

1.查看日期

购买时要注意查看所购买肉及肉制品生产日期及保质期。

2.查看标签及检验检疫证明

购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内 *** 商的姓名、地址、 *** 等，是否有《入境货物检验检疫证明》。

3.通过外观判断

有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。

4.通过手感来判断

正常的冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。

5.通过烹煮来判断

如果怀疑自己买到了过期冻肉，可以切下来一小块放在锅里煮一煮，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。

（记者 张丹羊 通讯员顾俊锋、樊鼎、余威）来源：广州日报

鸡头、鸡 *** 、鸡翅尖，到底哪个有“毒”不能吃？别再吃错了

家里老人常说“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”，飞禽指的是鸡鸭鹅等禽类，而走兽则指的是猪牛羊等家畜。我们现代人肚子里的“油水”都不少，而鸡肉营养价值很高，脂肪含量却相对较低，对于现代人来说是非常健康的肉类来源。

但是关于鸡肉的传言有很多，比如鸡翅尖激素太多不能吃，鸡 *** 毒素太多不能吃，“十年鸡头赛砒霜”，鸡头也不能吃，这些到底是真的吗？

鸡翅尖有激素不能吃？

前段时间网上流传这样一个视频，说现在的鸡40天左右就出笼了，完全依靠的是激素注射催熟的，而打激素往往会从鸡翅尖开始打，所以鸡翅尖里最容易残留激素、毒素等物质，不能食用。

其实网上说的鸡是白羽鸡，我们国家现在培育的都是长得又快又好的鸡，而白羽鸡正是优良基因的代表，40多天出笼是非常正常的现象，跟激素无关。

不过鸡在养殖过程中，一般都会用到抗生素，因为养殖场中很可能存在各种致病菌、细菌等，使用抗生素是为了更好的抵抗细菌的侵袭。只要是合理使用抗生素，不会对我们身体产生危害。

而从鸡翅尖注射抗生素的说话也是不准确的，抗生素等药物注射一般都是选择皮比较松软的部位，可以是翅膀下面，但不是鸡翅尖。药物会进入到全身各个部位，不会单纯聚集在打药的部位，所以不用过分担心。

“十年鸡头赛砒霜”，鸡头不能吃？

在很多老人看来，鸡在啄食过程中会吃进去很多有害物质，鸡龄越长重金属累积越多，而这些重金属一般都会在鸡的脑组织里，事实真的是这样吗？

其实毒素根本不会积累在头部，而是通过肝脏、肾脏代谢出去，鸡头虽然看起来不是很有食欲，但是安全角度来说不存在任何问题。

鸡 *** 有毒不能吃？

鸡 *** 的确存在有毒的物质，不过超市里的鸡肉一般都已经被处理过，有毒物质被摘掉了。鸡 *** 上有两个黄色腺体，尾脂腺和腔上囊。这两个腺体中会有一定的毒素，所以食用时一定要摘除才行。

好了，对于鸡肉身上的部位哪些能吃哪些不能吃，你还有什么疑问吗？不妨在评论区留言告诉我们。

鸡身上“少吃为妙”的3个部位，被很多人当成美味，为健康莫贪嘴

鸡肉，日常生活中最常见的肉类之一，从鸡头到鸡爪，从鸡胸肉到鸡肠子，鸡身上的各个“零件”都能被做成不同的美味，出现在人们的餐桌上。但任何事情都是有两面性的，鸡也并不是“浑身都是宝”，更不是每一个部位都可经常食用，其中有3个部位所含“毒素”较多，却被很多人当作美食，为了身体健康，大家切莫贪嘴，这3个部位的肉还是少吃为妙。

一、鸡脖子

麻辣鸡脖、烤鸡脖、卤鸡脖一直是风靡街头的小吃，这个部位的肉质细腻有嚼劲，皮比较多，吃起来过瘾十足，实际上，鸡脖并没有我们想象中的好，甚至可以说是鸡身上“毒素”较多的部位之一。鸡脖上肉并不多，却有大量淋巴腺体与血管集中于此。所谓淋巴腺，指的是鸡脖的皮与肉之间的小疙瘩，大小类似小拇指肚，摸起来较鼓，肉眼仔细看能够看到。

疙瘩虽小，可万万不能小瞧，淋巴结是动物体内过滤病原的器官，包含大量的毒素与细菌等，经常食用会影响身体健康。其实，偶尔嘴馋吃些鸡脖对身体并无太大影响，但经常食用或不经过正确的处理后食用，则会对人体造成伤害，正确的做法是能不吃就不吃，实在嘴馋吃的时候一定要将鸡脖上的淋巴腺体摘除，这样可以减少对身体的伤害，至于外面卖的成品鸡脖，为了身体健康，还是尽量少吃为好。

二、鸡尖

鸡尖，就是日常生活中我们常说的“鸡 *** ”。有的朋友听到就难以接受，有的朋友却异常喜爱，因为这个部位的肉质较为肥嫩，经过处理后，不管是油炸还是烧烤，味道还不错，但味美却不能常吃，主要是鸡 *** 中含有两个腺体——“腔上囊”和“尾脂腺”。

腔上囊处于鸡直肠的上部分，作为鸡身体的体液免疫中枢淋巴器官，这里有较多的细胞残骸以及未完全分解的病原体等，长期以往，大量积累无法分解，一旦食用，随之进入人体。

而尾脂腺是鸡身体中的脂肪腺体，属于脂肪性液体，有时我们会看到鸡会啄自己的 *** ，其实就是在啄自己的尾脂腺，从而分泌出液体脂肪为自己的羽毛“上油”。而尾脂腺直接对外开放，难免会遭受污染，加上经常被鸡啄来啄去，时不时就会产生炎症或引发腺体堵塞。

鸡尖再好吃，为了身体健康，尽量少吃为好，若实在无法割舍鸡尖这种美味，在食用之前一定要处理干净。

三、鸡皮

提到鸡皮，相信很多朋友都非常喜欢，尤其是近年来大火的炸鸡，鸡肉外裹着一层金黄酥脆的鸡皮，咬一口满嘴流油，是很多朋友喝酒必备的美味。鸡皮味美，却不利于身体健康，鸡皮中含有的“毒素”相对较少，但属于高脂肪食物，鸡身上90%以上的脂肪集中在鸡皮中，且胆固醇的含量较高，经过烤制后，胆固醇会被氧化，从而形成胆固醇氧化产物，食用后对人体伤害较大。

——老井说——

除了这3种，还有“鸡翅尖全是毒素，不能吃”的说法，主要依据是给鸡打针时会通过鸡翅尖注射，容易蓄积抗生素，有害身体健康。这是个谣言，鸡翅尖狭窄、血管少，给鸡打针时通常会选择皮较软、血管多的地方。其次，在规模化养殖中，抗生素的使用不可避免，在一定时期内会将药物代谢，食用起来并不影响，翅尖还是可以安全食用的。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

追剧必备的小零食，冷吃鸡翅尖，简单又美味

各位小伙伴们，赶快来学做这道追剧必备的小零食吧！冷吃鸡翅尖，简单又美味。

·将鸡翅放入姜片、葱和水中焯水，水开后撇去血沫，加入香叶、八角和桂皮、老抽和盐，煮约五分钟，捞出后过冷水，洗净沥干水分。

·起锅热油，加入花椒小火煸炒出香味，然后放入姜蒜末翻炒。待姜蒜香味逸出后加入一勺豆瓣酱，全程中小火，炒至豆瓣酱变色后加入鸡翅，不断翻炒，将鸡翅中的水分慢慢炒干。

·待水分差不多时，加入提前泡过水的干辣椒段，继续翻炒至水分差不多时，加入盐、鸡精和孜然粉调味，翻炒均匀后加入辣椒粉，根据个人口味适量加入。喜欢辣的可以多放一些辣椒粉，不太能吃辣的则可以适量减少。将辣椒粉均匀地裹在鸡翅尖上，起锅前再撒上熟芝麻即可。这样一道香辣入味的追剧小零食就做好了。放凉后更美味，绝对是周末追剧和露营必备的零嘴之一。

宁舍金山，不舍鸡尖，传说中有毒且致癌的的鸡 *** ，到底能吃不？

竟然有人因为研究鸡 *** 获得了两百万的美金？是的，在20世纪，一位名叫罗伯特·古德的科学家研究了鸡 *** 上的一个叫做法氏囊的腺体，并通过这个研究体现了免疫缺陷患者的情况，寻找到了不同的治疗方式。美国对他这一重大贡献颁发了200万美金。

对于鸡 *** ，一直以来都流传着各种各样的说法，人们普遍地认为鸡 *** 吃了会致癌，真正的答案其实早就在上个世纪被揭晓了。那鸡头呢？民间也流传着鸡头不能吃的说法，是真的吗？鸡其他身上的肉有问题吗？有哪些动物身上的部位其实是不能吃的？宁舍金山，不舍鸡尖，传说中有毒且致癌的鸡 *** 究竟能不能吃？

鸡 *** 真的有毒吗？

鸡 *** 是位于鸡 *** 上的一块三角形的肥肉，又叫做鸡尖。由于这个部位的运动量大，肌肉丰满，肉质鲜嫩，所以很多人都把这里当作是一种美食。

但不管是在网上，还是在父母的口中，鸡尖都是一种含有致癌毒素的部位，所以大多时候卖家在处理时都会把鸡尖处理掉。但是关于鸡尖到底有没有毒这件事，却一直困扰我们多年。

其实科学家早就研究证实了鸡尖的确是有毒的，这些毒素主要是因为鸡尖上的两个部位。在鸡尖部位，有两个特殊的腺体组织，分别是“尾脂腺”和“腔上囊”，它们都是鸡身上的淋巴组织。我们都知道，动物的淋巴里面通常都会含有细菌，汇聚了动物体内的微生物和异物，人食用以后就容易感染疾病，诱发癌症。

鸡尖上的这两个淋巴组织就是这样，尾脂腺是鸡分泌脂肪的地方。它们通常都会用嘴啄取那里分泌出来的脂肪用来梳理羽毛，从而达到隔离和保护羽毛的目的。尾脂腺分布在鸡尖背侧，有两个，呈对称分布。一般来说，经过店家专业处理的鸡都会把这个部位去掉。

但如果不把这个部位去掉，那么很有可能给鸡本身的肉质产生污染，人食用过后还有中毒的风险。并且这个位置是对外开放的，鸡生存时长期啄取那里的油脂时，可能会造成伤害，从而诱发炎症，人类更加无法食用。除此之外，鸡尖上的腔上囊这个部位也是引起鸡尖、诱发癌症的关键。

腔上囊就如同它的名字一样，是一个囊括多种物质的地方，它相当于一个大型仓库，这个部位存储着鸡身上携带的各种细菌和病毒。当鸡摄入了“不干净”的食物时，它是无法彻底消除掉食物中的有害物质的，即使有巨噬细胞在中间充当一次防线，吞噬了大量的毒素，但还是会残留一些，随着鸡日积月累地摄入，储存的有害物质就会越来越多，最终达到能危害到人类健康的量。

所以说，当我们在吃鸡尖时，如果它没有经过好的处理，是很容易将鸡里面的有害物质吃进去的，若是经常吃鸡尖，长年累月的毒素增加真的会致癌。况且鸡尖这个部位含有大量的脂肪，过多摄入有很大的可能引起胆固醇过高的疾病，所以说鸡尖还是少吃为妙。

除了鸡 *** ，鸡头也是人们有疑惑的一个部位，相信很多人都或多或少地听到过鸡头中含有毒素这种说法，更有老话说过：“十年鸡头胜砒霜，鸡冠越老毒越深”，那么鸡头到底有没有毒呢？

鸡头能吃吗？

在大众的认知中，鸡头低头啄食时倘若摄入了有害物质，那么这些毒素就会聚集在鸡头中。随着时间越来越长，这些毒素的毒性也越来越强，食用之后就会有中毒的危险。然而事实的真相并非如此，鸡头不能吃的说法其实并不严谨。

鸡的消化依靠肠和胃，在食物尚未消化时，食物中含有的有害物质就不会进入鸡的体内，更别说是鸡头这个部位。而且鸡的肝脏还具有解毒的功能，是一个解毒的器官，即便真的摄入了有害物质，肝脏也可以起到解毒的作用。所以说，鸡头其实是能吃的，但鸡头中的脑髓也属于胆固醇，一次性吃太多鸡头容易患心脑血管类的疾病。

除了鸡头，在看过上面的文章后大家可能会有些恐慌，鸡身上还会不会有别的地方含有毒素。其实确实是有的，那就是鸡脖子。因为在鸡的脖子上也聚集了不少的淋巴组织，但并不属于成型的淋巴结，只是淋巴组织。

在屠宰场中出来的鸡脖，一般都会除去病变的淋巴，所以只要不过量食用并且不买来历不明的鸡脖，通常不会给我们带来影响。其实除了鸡以外，还有很多日常生活中我们不太可能注意得到的，但会威胁到我们健康的饮食。

还有哪些食物不能多吃？

一般来说，猪杂，牛杂等是很多人的更爱，但这些东西却不能够多吃，因为这些都是动物身上的内脏，胆固醇含量较高，大量食用不利于心脑血管的健康。并且像肝脏这种器官，不管是在哪种动物身上，都起解毒的作用，难免会有毒素残留，但只要不过量地食用，身体就可以把毒素过滤掉。

很多人都爱吃虾，在吃虾时我们一般会把虾头去掉，但也会有人把虾头用来熬汤。但虾头是虾鳃和内脏的所在处，是虾身上最容易积聚病菌和寄生虫的部位，也是重金属的聚集地。所以虾头更好还是别吃，并且吃虾时，一定要把虾彻底煮熟。

还有就是鸭胸线是不能吃的，在鸭脖上如果看到有类似黄豆粒的组织。请注意，这很有可能是鸭的胸腺，是它们的免疫器官。一般在鸭患上炎症或者其他疾病时，这个部位就会作为免疫i器官来抵抗疾病，所以一般来说更好不要吃，另外，如果发现了鸭胸线，那么要注意鸭脖的皮和里面类似豆类的东西也不能吃。

鸡头、鸡 *** 、鸡翅尖，到底哪个有“毒”不能吃？别再吃错了

家里老人常说“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”，飞禽指的是鸡鸭鹅等禽类，而走兽则指的是猪牛羊等家畜。我们现代人肚子里的“油水”都不少，而鸡肉营养价值很高，脂肪含量却相对较低，对于现代人来说是非常健康的肉类来源。

但是关于鸡肉的传言有很多，比如鸡翅尖激素太多不能吃，鸡 *** 毒素太多不能吃，“十年鸡头赛砒霜”，鸡头也不能吃，这些到底是真的吗？

鸡翅尖有激素不能吃？

前段时间网上流传这样一个视频，说现在的鸡40天左右就出笼了，完全依靠的是激素注射催熟的，而打激素往往会从鸡翅尖开始打，所以鸡翅尖里最容易残留激素、毒素等物质，不能食用。

其实网上说的鸡是白羽鸡，我们国家现在培育的都是长得又快又好的鸡，而白羽鸡正是优良基因的代表，40多天出笼是非常正常的现象，跟激素无关。

不过鸡在养殖过程中，一般都会用到抗生素，因为养殖场中很可能存在各种致病菌、细菌等，使用抗生素是为了更好的抵抗细菌的侵袭。只要是合理使用抗生素，不会对我们身体产生危害。

而从鸡翅尖注射抗生素的说话也是不准确的，抗生素等药物注射一般都是选择皮比较松软的部位，可以是翅膀下面，但不是鸡翅尖。药物会进入到全身各个部位，不会单纯聚集在打药的部位，所以不用过分担心。

“十年鸡头赛砒霜”，鸡头不能吃？

在很多老人看来，鸡在啄食过程中会吃进去很多有害物质，鸡龄越长重金属累积越多，而这些重金属一般都会在鸡的脑组织里，事实真的是这样吗？

其实毒素根本不会积累在头部，而是通过肝脏、肾脏代谢出去，鸡头虽然看起来不是很有食欲，但是安全角度来说不存在任何问题。

鸡 *** 有毒不能吃？

鸡 *** 的确存在有毒的物质，不过超市里的鸡肉一般都已经被处理过，有毒物质被摘掉了。鸡 *** 上有两个黄色腺体，尾脂腺和腔上囊。这两个腺体中会有一定的毒素，所以食用时一定要摘除才行。

（YFL）

民间俗话：“宁舍鸡腿，不舍鸡 *** ”，鸡 *** 到底能吃不能吃

大家好，欢迎来到恒实说。点击"关注"恒实说，更多精彩等着您！今天恒实要给大家分享的是：鸡这个部位能吃不能吃，双方各执已见争执不休。搬救兵求答案来了！

我有一个"发小"学得是厨师专业，在某知名大饭店做二厨很多年。直到某一天他突然辞职，自己不吭不哈地开了一家大盘鸡店。由于这小子的手艺相当不错，所以店里的生意一直都很火爆。

我和这个发小是邻居，且双方父母也都互为同事。我们从小一起玩到大，自然而然地就成了彼此的"发小"。 我这位"发小"极为酷爱吃肉，但他究竟能酷爱到何种地步呢？用另一位朋友的话讲：别人吃肉是爱好，你吃肉是变态！对此他仅淡淡一笑，因为他知道，评价根本就没有说到点子上，他"变态"的精髓并不在此。

究竟什么秘密他始终对谁都没有说起过，大家也仅是知道他喜欢吃肉。直到他开了大盘鸡之后，秘密才一步步被人们所揭开。大盘鸡顾名思义离不开鸡，所以他每天的工作就是斩鸡做鸡。当他把一只只鸡切块时，总是以迅雷不及掩耳之势，准确地一刀将鸡 *** 斩下来，然后若无其事地用个袋子把这些鸡 *** 包住，塞在自己的包包里。

起初不明白什么情况的伙计只是羡慕老板的刀速惊人，但日子一长就对老板的这种举动感到好奇起来。经过有心人锲而不舍地暗中调查之后，真相终于大白于天下。他们终于知道自己的老板不仅爱吃肉，但更为嗜吃鸡 *** 。就这样，大盘鸡老板好吃鸡 *** 的八卦，一传十十传百的在左邻右舍传开了。食客们见到他更是开玩笑的大呼他为" *** 老板"。

自从真相大白之后，我曾经讨教过发小：鸡 *** 有什么好吃的？难道还会比肉香吗？我这位发小理直气壮地给我科普：古人都认为 *** 肉香，你有啥资格质疑鸡 *** 不香呢？我不服气地反驳道：”古人啥时候说过 *** 肉呢？如果是这样，那为什么不去做东坡 *** 、梅菜扣 *** 呢？发小一脸鄙夷地看着我：“你真得多读点书了！”

“《吕氏春秋》说："肉之美也……隽觾之翠……"，这里的"翠"就是指各种禽类的 *** ，当然也就包括鸡 *** 。所以，没文化就连吃肉也不知道哪香，严重点恐怕在哪找媳妇都不知道！哈哈哈哈！”面对发小极尽"侮辱"的言语，我虽然一脸认输服败地表情，但心里却止不住地咒骂道：“真是一个大 *** ！吃别人 *** 便自己的秘！呸！”

事后我仔细分析，觉得发小之所以认为鸡 *** 香，也许就是因为鸡 *** 肥硕! 绝大多数人的口感都会认为有油才会香。各种肉类都是一样的道理。在早先没有味精的时代，厨师在烹饪各种肉类的时候，总会加上一些动物油脂来提香。而事实证明，口感肥硕的肉肯定要比精瘦的肉要好吃地N多倍！

如果按这样的逻辑来推理，发小爱吃鸡 *** 的动机也就能理解了。因为鸡 *** 里含有大量的油脂，而这些油硕硕的鸡 *** ，在烹饪之后就犹如红烧肉一样软和多汁。会让一部分人如食甘饴、不能释手。

"不甘受辱"的我在读了大量鸡 *** 相关资料之后，便气势汹汹地来找场子。"鸡 *** 是淋巴和腺体的集中地，鸡 *** 更是多次上榜"有毒"、"致癌"的榜单，你难道就没不怕吃多了得病中毒吗？因为鸡 *** 是鸡身体藏污纳垢的“集中营”。试想一下，如果一个人常在垃圾站里找食吃，对身体能有什么好处呢？只能体弱多病让枕边娇妻空悲切！"

自认为扳回一局的我正在洋洋得意卖弄之时，却没想到发小"嗤"了一声："屁！老子吃了几十年鸡 *** ，眼不花腿不抖，年年体检都正常。你就咒老子吧！我今儿心情不错，免费教教你怎么吃鸡 *** ，也让你开开眼"！说完他掂起一个油汪汪地鸡 *** ，指着鸡尖说道：这个部位有两个黄豆粒大小的东西不能吃，只要把它们抠除后鸡 *** 就是一道美味了！"

我一脸诧异地看着发小津津有味地啃着鸡 *** ，心里却暗暗发誓道：鸡 *** 能吃？为啥抠掉点东西就无害了呢？我不信！我不信！我要上头条搬救兵驳得你"体无完肤"！

今天的分享就到这里了。如果这篇文章能对您有所启发有所收获，希望您能给恒实点个赞或者转发评论一下，留下您宝贵的建议和意见。恒实在这里衷心感谢！

鸡身上哪些部位不能吃？2个“宝贝”好处多多，很多都白白浪费了

由于鸡肉物美价廉，深受人们的喜爱。不管是炒着吃，红烧，还是煲汤，都很美味。但是关于鸡肉的一些部位，人们都有自己的看法。有些人喜欢吃鸡皮，表示鸡皮吃起来很香，又可以烤又可以炸。也有人表示，鸡皮里面都是脂肪，并且里面还有毒素，吃了会伤身。

其实关于鸡身上哪些地方能吃，哪些地方不能吃，一直都很有争议。今天不妨就一次说清楚，也避免鸡身上的一些“宝贝”被白白浪费了。

【鸡脖子特别脏，不能吃？】

正确√

很多人喜欢吃脖子，觉得这个地方的肉质比较有嚼劲，很适合当下酒菜。但是鸡脖子和鸭脖不同，鸡脖子比较细，并且周围有非常多的淋巴腺体和血管。这些淋巴很可能含有较多的病菌和细菌，包括鸡身上的一些毒素也可能堆积在过滤的淋巴里面。如果你喜欢吃鸡脖子，还是尽早改了为好。如果实在是嘴馋，也应该将脖子上的淋巴，也就是一些小疙瘩都取干净了再吃。

【鸡 *** 脂肪多，腺体脏，不能吃？】

正确√

鸡 *** 上有一块肉比较肥嫩，烤着吃味道很香，在中国台湾也将鸡 *** 作为特色小吃。但是，鸡 *** 上有腔上囊和尾脂腺。这两个部位都可能含有较多的细胞残留，以及一些没有被完全杀灭的病原体。经常吃鸡 *** ，对人体也是不利的。

尤其是不建议大家将自家买回来的鸡 *** 留下来吃，在不正确的处理手法下，更容易残留一些可能伤害健康的物质。如果一定要吃，也要将鸡 *** 完全处理干净，避免残留一些腔上囊和尾脂腺。

【鸡翅尖是注射药物的部位，不能吃？】

错误×

在养鸡场确实存在给鸡注射抗生素的问题，注射的部位也更多的会选择在翅尖。但是这些药物是为了避免出现大范围的鸡瘟或者病害，出现病鸡。在注射这些药物后，药物会迅速地扩散到鸡的全身，并且随着正常的排泄而被代谢掉。而所谓的鸡翅尖可能残留药物的说法是没有依据的。如果你想吃，也是可以吃的。

面对鸡身上的3个让人“犹豫不决”的部位能不能吃的问题已经解决了。接下来还想和大家分享自己身上的2个宝贝，很多都被白白浪费了。

鸡肚子里的黄油，实则营养丰富

在很多乡村散养的鸡身上都会有一块厚厚的黄油。剖开鸡肚子后，能够看到这层黄油包裹在鸡腹腔内。有些人以为这是鸡腹中的食物残渣，直接用水冲洗掉了。事实上，这是老母鸡中的“精华”。

只有在采用稻谷、野菜等食物喂养出来的鸡，才会出现这种“黄油”，并且在喂养时间越长，长出黄油的量越多。在鸡身上看到这种黄油，说明这只鸡的品质是非常高的。

将这些黄油取出，炼成鸡油，在炒菜或者烧汤的时候都可以代替普通的食用油，能够产生更加浓郁的香气，增加食欲。在煲鸡汤的时候，直接将黄油放进去，也能产生鲜香的味道，营养也会更加丰富，这也是一种宝贝。

鸡内金也是一宝，能消食健胃、预防结石

鸡内金就是鸡胗外面的一层黄色的薄片。将它清洗干净后晒干，就能作为一味药材。民间也有“一两鸡内金，二两金”的说法，当人们出现积食、消化不良时，用鸡内金研磨成粉后冲水喝，就能起到很好的消食效果。而且鸡内金对于溶解肾结石、预防结石也有好处。

此外很多人不知道的是，鸡内金性甘、平，对于改善胃火旺、脾火旺、肝火旺而带来的口疮也有较高的效果，能够降火滋阴，缓解上火引发的口疮疼痛。

鸡身上不仅仅能吃肉，还有腹中的黄油和鸡内金也都是宝贝，只是很多人都不了解，白白浪费了。如果你家也有这种品质比较好的“黄油”鸡，可以按照前面提到的 *** 来保存鸡油。鸡内金也不要随便扔，在一些情况下也能发挥意想不到的好处。

鸡身上的3个部位备受争议，而经过研究后也发现，鸡 *** 和鸡脖子确实不适合吃，可能会给健康带来不好的影响，而鸡翅尖其实很普通的鸡肉没什么区别，如果你实在不放心，也可以不吃。

参考资料：

1、鸡身上8个部位毒素超多，更好少吃·北青网·2021-5-18

2、鸡翅尖、鸡 *** 、鸡杂……鸡身上哪些部位不能吃？·丁香养生·2019-9-9

鸡 *** 、鸡头、鸡翅尖，哪里能吃哪里不能吃？营养师一次性告诉你

标签： 鸡翅