钱江晚报·小时新闻记者 徐雨阳
小热身：你知道每天需要摄入多少种食物吗？膳食平衡究竟是什么意思呢？
这份营养知识测试，你能及格吗？戳 *** 进入 *** 区，试试身手吧。
拌面、拉面、炒面、炒河粉、牛奶、酸奶、面包……看到杭十一中每周早餐菜单，中西结合、花样翻新，让不少外校的同学直呼羡慕了……
“我的早餐是炒河粉加荷包蛋，外加一袋豆奶，这学期早餐好像花样挺多的，我爸爸已经不用给我做早餐了。”高二7班的小沈同学说。
“不能让一个 *** 不吃早饭！食堂要吸引不住校的 *** 也过来吃早饭，让家长不要再为孩子的早饭 *** 心，下周开始提供小笼包和蒸饺。”在食堂工作例会上，杭十一中总务处副主任王丽娟针对早餐问题，给食堂员工提要求：“早餐口味要清淡，拌面、拉面、炒面、汤面，要变着花样做，酸奶、豆奶、鲜奶、豆浆、稀饭也要天天有。”
“双减”之后， *** 负担轻了，要更加关注 *** 的营养与健康。围绕这个主题，9月30日，在杭州市 *** 营养指导 *** 会的策划实施下，来自卫健委、教育局、疾控中心、中小学校等全市教育、卫生健康部门多家单位的40多名 *** 齐聚杭十一中，参加杭州市校园营养健康试点推进会，共商 *** 营养与健康工作。
本次推进会由杭州市卫健委和市教育局主办，杭十一中和杭州市疾病预防控制中心承办，市卫健委首先简要介绍了近年来我市围绕 *** 营养计划和健康中国行动中的合理膳食行动等任务在推进校园营养健康方面所做的工作，杭十一中张冠超副校长、余杭区疾控中心项橘香副主任分别介绍了他们在推进校园营养健康方面所作的实践与探索，与参会 *** 们共同讨论如何在各校因地制宜地加强 *** 营养健康工作。
推进会上，来自浙江大学公共卫生学院的杨敏博士为参会人员作了“营养师的角色——校园营养健康食堂建设”的讲座，以提升参会人员的专业知识储备。讲座中杨敏博士还发布了一组数据：杭十一中2021级高一新生营养知识及格率34.7%、有23.85%的同学不能坚持每天吃早饭、87.6%的同学认为有必要了解营养知识。
“在新生报到当天，学校就组织新生进行了一次 *** 营养健康素养调查，其中有一组关于营养知识的题目，共10道题，答对6道以上为及格，但及格率只有34.7%，我觉得这个数据很正常，它说明我们的家庭和学校还没有形成食育教育的环境和氛围， *** 们得到营养知识的途径太少；有23.85%的同学不能坚持每天吃早饭这个数据让我很心疼，我问过同学们为什么不吃早饭，有的说是时间太紧了，有的说是刚起床没胃口，还有的说父母做的早餐不合胃口，但不管什么原因，饿着肚子上课对 *** 的成长都是一种伤害；有87.6%的同学希望了解营养知识这个数据让我很开心，这说明我们的 *** 还是很渴望得到健康营养知识的。接下来，我和我的研究生们，会经常到杭十一中，为 *** 带来不同形式的食育讲座，不断提高同学们的营养健康素养。”
市卫健委在推进会上向大家透露了一个好消息，经过争取，杭十一中被推荐成为我市唯一一所由国家卫健委、 *** 、市场监管 *** 以及体育 *** 四部委倡导推进创建的首批全国营养与健康学校试点。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、 *** 、摘编、改写及进行 *** 传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
油条、豆腐脑、煎饼果子…… 十几种小吃供你选 居民社区食堂“约饭”在山师东路29号附近，有一个社区食堂，早上7点到8点，附近的居民前来买饭。油条、豆腐脑、煎饼果子、包子……十几种小吃，供你挑选。
其中，不少老年人买了早餐，在餐厅里吃，非常方便。
社区食堂早餐品种多， *** 公道，深受居民欢迎。
近日，济南市印发《关于推进长者助餐工作的实施意见》，济南市每个街道应至少建成1-2处社区长者食堂，每处补助5万元。
今后，会有更多的社区食堂，出现在居民门口。
早春二月，看看大食堂一周早餐吃的啥？顺时节而食，太丰盛了年早就过完了，该上学的上学，该上班的上班，该干嘛的干嘛去了，比喻像我，就是该拍美食分享美食了。即使正式上班了，食堂也就开始供应一日三餐了。虽然是刚过完年，可食堂的饭菜依然很丰富。每天早餐依旧换着花样吃。馄饨、吊炉爽口，肉饼等等，好多种早餐任意吃。这几天特别的冷，食堂也做了特别暖和的饭菜，营养美味热量都有了。
为了分享方便， 我就按照一周写了，其实每周只上班五天，这是我分享一年的大食堂，今年再次分享了，看看和去年一样吗？
周一早餐
主食：吊炉烧饼+水煮鸡蛋+京东肉饼+炸芝麻团
流食：红豆粥+鸡汤馄饨
菜：咸萝卜条+拌苦菊
感觉过完年，食堂饭菜更丰富了，就连苦菊这么贵的蔬菜都能上早餐桌，在家不一定能吃到哟，它可比鲤鱼都贵，尤其是过年时，感觉吃不起了。主食还是一样的丰盛，尤其是吊炉烧饼，那是每天必备，这可是食堂大厨自己做的，别和街上的普通烧饼相比较，这是吊炉烤出来的，香喷喷的真好吃。
馄饨也是一样，真 *** 汤煮的哟，鲜美又可口。你的食堂有这么丰盛吗？
周二早餐
主食：油条+煎培根+水煮鸡蛋+烧饼
流食：牛奶+米粥
菜：红油豆腐乳+洋葱
看着很简单的早餐，那是吃的人随意夹点，说是没胃口，不想吃，看看流食就要了两碗，说明了真是没胃口，就想喝点汤汤水水，其他能填饱肚子在就OK了，菜更是不想吃了，就用豆腐乳开胃吧。
周三早餐
主食：煎鸡蛋+水煮鸡蛋+煎南瓜棒
流食：红豆粥+酸辣粉
菜：拌紫甘蓝+红油萝卜干
我最喜欢食堂有地方特色小吃的，大食堂就是不一样，每天各种地方特色菜小吃出现，不用花钱去外面吃了，看看这早餐就是实实在在的酸辣粉，还有很多肉末，看着就很开胃好吃，重口味的早餐来一碗，精神一整天了。
周四早餐
主食：烧饼+煮鸡蛋+肉夹馍
流食：红豆粥+紫菜鸡蛋汤
菜：拍黄瓜+豆腐乳
早春2月份，特别的冷，食堂就做了很多种汤汤水水的流食，供挑选，再搭配烧饼、炒饭、肉夹馍等多种面食，更是各种小吃多得很，这样的大食堂，真是太人 *** 化了，现在能吃到这么丰盛饭菜的免费食堂不多了，你的食堂也是这么丰盛吗？
周五早餐
主食：吊炉烧饼+水煮鸡蛋
流食：红豆粥+鸡汤馄饨
菜：咸萝卜条+炝拌莲花白
这鸡汤可是真的鸡肉熬制的汤，也许，想不到，大食堂会真的用熬制鸡汤，真的鲜美好吃多多了，比在家吃都美味，在家吃馄饨都不一天用鸡汤煮馄饨哟，搭配烧饼和鸡蛋，就是美味早餐了，一天的蛋白质都有了，再吃点咸菜开开胃，太爽口了。
别以为食堂就这两种小菜，其实有好多种，只是吃的人不喜欢罢了。
周六早餐
主食：水煮鸡蛋+油饼+煎香肠
流食：红豆粥+酸辣馄饨
菜：豆腐乳+拌三丝
不知道有多少食堂早餐吃馄饨？我看大食堂几乎每天都有，而且香油饼油条这类早餐食品，几乎也是每天都有，特别是水煮鸡蛋，一年四季都有，从不间断，能在这食堂吃早餐的都很幸运了，要知道好多人早餐都不知道在哪吃呢？
周天早餐
主食：油条+水煮鸡蛋+鸡蛋灌饼
流食：红豆粥+酸辣米线
菜：炝拌萝卜丝
这样的食堂早餐， *** ，比我家早餐都吃的好，品种多，丰盛的多，最重要的是不用自己做，吃完都不用洗碗，更不用花一分钟就能吃到，这样的食堂有愿意吃的吗？
想吃那就得一定的才华，更需要高学历哟！
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
早餐16种，午餐、晚餐30多种……静安北 *** 道首家综合 *** 社区食堂正式开业→近日，位于北苏州路1056号底楼的静安区北 *** 道首家综合 *** 社区食堂正式启动营业。
椒盐虾、红烧牛腩、
四喜烤麸……
上午十点半，食堂内宽敞明亮，桌椅干净整洁，菜品更是丰富多样。老人们正坐在餐桌前，享用着可口的饭菜，就餐高峰期时，这里可以容纳100名左右人员同时进餐。
住在附近的钱阿婆自从知道这里要开食堂，天天盼着开业，试营业期间就是这里的常客。
“今朝 *** 特为过来打包中饭，回去搭老伴一道吃交关方便。伊格辰光（试营业期间）觉得菜有点咸，吾跟伊拉反映了，后头几天菜的味道就正好了。”
食客赵阿婆是之一次来，丰富的菜品让她“挑花了眼”。
“听说这里口味也很不错，还有静安区60周岁以上老人的餐补， *** 很实惠，在家买汏烧费工夫，我就来试试。”
“经过前期的试营业，我们根据居民的反馈意见不断调整菜品、 *** 和口味。”社区食堂运营方表示，目前早餐提供16种，包括包子、油条、豆浆、粥等；午餐、晚餐30多种，涵盖鱼虾类、猪肉类、鸡鸭类、小炒类、素菜类、面食类六大类。其中蔬菜类6元，小炒类8元，大荤8—22元。
“食堂针对社区老人，聘请专门营养师，力争做到软食，低盐，少油。下一步，食堂将根据情况，面向白领推出适合减肥需求的减脂套餐。”
该社区食堂是北 *** 道筹建的首家综合 *** 社区食堂，围绕“白领+白发”两大服务群体，满足社区老人及园区白领日常就餐需求，通过 *** 主导、企业运营、多方参与，精心打造的集助餐、 *** 建、文化、服务为一体的综合 *** 平台。
北 *** 道办事处表示，北 *** 道社区食堂将贯彻“白领+白发”双赢的理念，回应居民需求，打造“五心”级社区食堂。致力于在菜品质量、支付安全、政策优惠、食堂服务等方面让社区老人和园区白领感到“信心、放心、省心、安心、舒心”，并将食堂服务“模块化、多元化、 *** 化”，满足个 *** 化需求，为社区老人及园区白领打造美好的北站“食”光。
下一步，社区食堂将根据实际情况，积极调整运营方式，为社区居民和园区白领提供更优质、便捷、卫生的美味餐食，并融入街道多方资源，定期开展丰富活动，提供多元服务，让社区食堂发挥多重作用，真正服务好大众。
北 *** 道社区食堂
*** ：
北苏州路1056号底楼
营业时间：
周一至周日 早餐7:00—8:50、午餐10:30—13:30、晚餐16:30—18:30，国定节假日休息。
三伏天，看大食堂早餐吃的啥？每 *** 食就有七种，任意挑着吃今年，我发布不少关于食堂的饭菜，有大食堂，也有小食堂，更有医院食堂，受到不少小伙伴们的关注和热议，说的最多就是羡慕大食堂的饭菜，不仅便宜，而且品种多，相当于白吃了，而小食堂的好，比没有食堂强多了。其中一位小伙伴，回复写得很认真，我都仔细看了好几遍，真的很感动，打字这么多。
原文如下“看来作者还是见识少，孤陋寡闻。在中国，再好的企业食堂也比不上 *** 政机关单位的内部食堂。举一个简单的例子：拿我们这里的中级 *** 的食堂来说，早餐几十种冷热自助餐， *** 五角。中餐和晚餐近百种，鸡鸭鱼肉水果等自助餐， *** 一元。 *** 国家机关，不仅每天自助餐有上百种鸡鸭鱼肉，各种进口和国产水果，而且还掺杂有几种山珍海味，二三十种各类国产进口酸奶，晚饭一直到凌晨，是为了照顾加班的人。当然了，每餐的收费也都是象征 *** 的。”
还有一些是比较中肯的评论，我都 *** 过来了，这些精彩评论你们认可吗？
1、看了大企业的伙食，然后再看下工厂的伙食，这个差距简直惨不忍睹
2、我们食堂就两个菜，吃到现在觉得种类太多了胃不舒服，有两个就行了
3、长期吃这么好，小心肠胃出问题
4、不错，哪一天全国伙食（有南北差异）类似如此标准，还是免费配给，那就是GCZY实现了！
5、这么吃不是幸福是痛苦，不是健康是祸害
6、比 *** 食堂差远了，早餐一元午餐两元，虽然象征 *** 的花点钱，菜比这强百倍
7、不能比，我们食堂应该是包给领导亲戚了
8、天下哪有免费的午餐，所谓免费实则最贵
9、有几个大v爆个光，一年几十万就没了，改天我去同学省交通银行吃个工作餐给你单独发，我们烟草的你可以打听一下！
10、方面我部队转业，给我三个选择一个是济南西客局也就是铁路，一个是省烟草，一个是济南城建，我选择烟草的
11、凑合吧，比我们的差点
12、一个人一生中吃多少饭天已订好，过了就快了？
13、从周二早餐就能看出来，这是养鸡场的食堂
14、做得多好，也会有人不满意！众口难调
15、少吃肉，总吃肉 *** 特别臭，不信的试试
16、我们饭堂24小时任吃的，什么菜都有：粤菜、川菜、湘菜…还有日本刺身，韩国菜、法国菜…
17、大饭量都是在这些食堂训练出来的？然后又花时间去减肥？ 不应该学会克制和取舍吗？我还以为在这些重要企业单位上班的人，会更注重精神追求，哈哈。
我就按照一周7天来分享吧
周一早餐
主食：水水煮鸡蛋+烙肉饼+手抓饼+红豆粥+馄饨
菜：拌豇豆+咸鸭蛋
我就说这样的食堂早餐，我吃到来也不腻味，每天早餐品种太多了，想怎么吃都行，换着花样吃，能腻味吗？
周二早餐
主食：水煮鸡蛋+炸油条+煎鸡蛋+红豆粥+酸菜面
菜：红油榨菜丝+香辣萝卜干
看看，这主食真是多啊， 我都写不过来了，真是把早餐品种做的太丰富了。
周三早餐
主食：水煮鸡蛋+炸油饼+胡辣汤+紫菜鸡蛋汤
菜：咸鸭蛋+拌小菜
我不吃菜就行了，这么多主食，不用菜都可以吃，而且营养美味都不少，吃食堂就是好啊！
周四早餐
主食：酸辣米线+炸油条+水煮鸡蛋+蒸饺+红豆粥
菜：煎培根+拌木耳
看来早餐都喜欢吃主食，菜吃的少，也是，这样的主食，不用吃菜都可以吃的饱饱的，营养美味都不少，想吃的就要好好吃上学的苦，不用吃生活苦，找到这样的好工作，吃食堂都开心。
周五早餐
主食：吊炉烧饼夹肉沫+红豆粥+豆浆+水煮鸡蛋+炒米饭
菜：酱豆腐+凉拌绿豆芽
你仔细观察。餐厅贴心到
还摆放有免洗消毒凝胶
太贴心了
周六早餐
主食：鸡汤馄饨+大枣米粥+吊炉烧饼+水煮鸡蛋
菜：炝炒圆白菜+拍黄瓜+咸菜丝
就是这样的早餐，我作为 *** 主妇，也不想做出来，别看简单，其实做法太复杂了，不是一般家庭都能做的，吃的，只有这样的大食堂才能享受到了。
周天早餐
早主食：醪糟汤+红枣粥+鸡蛋煎饼+肉夹馍+水煮鸡蛋
菜：咸鸭蛋+炝拌圆白菜
只要看到的份了，吃不到，这样看看，就是激励看到的人，好好学习，争取去这样的好食堂去吃饭，享受不一样的美味。
这是食堂菜单，是惊讶还是羡慕？没去这样的食堂吃饭，自己能力不够，没机会去吃？还是恨？食堂和食堂的差别太大了，哈哈，我也是羡慕，能在这食堂吃饭的，都是能力太强的，吃饭就是和别人不一样。
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路
壹粉食堂|超好吃的早餐包新鲜出炉，咬一口奶香十足，快来学吧！互动编辑 孟德霞
外酥里嫩
奶香味十足
12月14日， *** 员“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站发来了一则美食 *** ，分享了咸味早餐包的做法，自己动手做，少油少糖更健康，早餐吃它，简单又营养，如果你也喜欢，那就来学学吧！
配料如下图：
具体做法：
1、把所有食材放入面包机和面（也可以手揉），
2、揉成光滑的面团醒发至两倍大，拿到案板上排气下等份剂子，做成自己喜欢的形状，
3、摆入烤盘盖上保鲜膜，放温暖处醒发至体积变大，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，
4、烤箱预热上下火180度烤20分钟左右，表面上色后盖上一张锡纸烤色更均匀。
“外酥里嫩、奶香味十足，大人孩子都爱吃。” *** 员说，你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
恭喜该 *** 获得今日更佳 *** ， *** 员将获得由 *** 站工作人员发出的5元红包奖励！如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食 *** *** 发送至 *** 站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！
【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在 *** 站编辑文字/ *** /短 *** /音频上传即可，快来 *** 站一起共度美好时光吧
新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！
小馄饨、雪菜肉丝面……快来！这个社区食堂的早餐更丰富啦~白粥、南瓜粥、甜浆、咸浆、豆腐花、小馄饨、肉包、菜包、油条、麻球、鸡蛋、雪菜肉丝面……上海人的早餐都离不开这些！
小虹得知
虹口区市民驿站嘉兴路街道第五分站
扩充了早餐菜单
将早餐品种增加至20余种
而且都是现做现卖的本地传统早点
深受周边老年居民、白领的欢迎
白粥
￥ 1 /碗
鲜肉大包
￥ 2 /只
小混钝
￥ 5 /碗
雪菜肉丝面
￥ 7 /碗
贴心的 ***
让居民们都感到很实惠
一位连着几天
都来吃早餐的爷叔说
早餐品种比以前更丰富了，每天早上都可以换着花样吃，汤汤水水的餐点也很符合老年人的口味。早餐 *** 实惠，就餐环境也很卫生，我们吃得很放心。
值得一提的是
在选餐和付款时
你还能感受到满满的科技感
在选餐台旁，安置了自动感应取筷器、取勺器。居民只需伸手一划，全程无接触，即可取到筷勺，快速又卫生。
在付款环节，食堂运营单位引入了智能结算 *** ，居民将选好餐品的托盘放到结算处， *** 会自动扫描餐盘中的芯片并自动结算 *** 。
怎么样？
是不是很想去体验？
社区食堂等你来哦~
营业时间：07：00—09:00（早餐时间段）
*** ： *** 桥路87号
作者：嘉兴路街道
懒人早餐，只需10分钟，给孩子们安排上，8款面食，每天不重样马上就要进入9月份了。也是孩子们开启学校生活的日子了，孩子们每天上学早，所以早餐千万要吃，尤其是秋季，脾胃特别虚弱如果不吃早餐长期对健康非常不利。但是妈妈们又不想浪费太多时间，所以我就整理了8道每天只需10分钟就能搞定的早餐面食，好吃又营养，记得收藏，让孩子们每天吃到不重样的早餐，开开心心去上学，效率高。
一、【家常拌面】
材料：拌面一份，香菜适量，还要我的秘制酱之一六月香韩式辣椒酱1勺
1、香菜切碎了备用，不喜欢香菜的也可以换成香葱也是可以的。
2、准备做传统拌面的酱料，带颗粒的花生酱1勺、酱油香油1勺的食用油鸡精少许拌匀，然后加一勺的热水。
3、水烧开后将拌面放入，煮开就可以了，拌面非常细很容易熟，久了容易糊。捞出拌面直接放入拌面酱的盘子，撒上香菜，同时加入一勺的韩式辣椒酱，趁热快速拌匀就可以享用了。
二、【葱油拌面】
老上海的做法，也特别适合福建朋友，尤其福州地区很多人之前是上海人支援福州建设而定居的，所以本地人对于上海人的口味还是很包容的。
煮面就不必说了，分享下做葱油的过程吧，每次做好放冰箱冷藏，可以吃上一段时间的，特别符合懒人早餐。
材料：香葱一把 蒜半头（不是很大个的那种） 洋葱1/3粒 桂皮和香叶一点点就好
调料：蚝油，生抽，老抽，糖（比例为1:1:2:2.5） 芝麻油一大勺（家用的喝汤勺子）
做法：
1、葱切成段（大约和中指长度就好），洋葱切小块，蒜切片
2、锅中的油量要能漫过主料，除香葱外，所有材料放入熬香
3、接着再加入葱段继续熬，（全程中小火），熬到葱段变焦黄，关火。
4、这时候可以进行调料了（芝麻油不要放入，要等最后起锅前）
5、重新开火，将调料倒入也是中小火煮开，然后淋上芝麻油拌匀即可盛出（我是晚上熬的，放置了 *** ，等第二天做拌面）
三、【鸡蛋盖浇面】
每家每户家里的鸡蛋、番茄都是常备的，所以做这道面是信手拈来，至于是先炒鸡蛋还是先炒番茄，看个人喜欢了。
我喜欢鸡蛋先加盐、几滴白醋一起下锅炒定型先盛出来。
接着锅中少许油爆香姜蒜末，然后放入切小块的番茄大火翻炒，接着加入番茄酱继续炒上色，生抽老抽调味上色，淋适量的水，加入鸡蛋一起煮开后小火继续焖煮几分钟。
最后放少许的盐、鸡精和香油调味。
面条要等番茄鸡蛋酱炒好了再煮，煮好直接连汤汁浇上拌拌吃。
四、【红苋菜海鲜面】
朋友们都开玩笑说现在吃海鲜是且吃且珍惜，再过一段时间，无污染的海鲜还有没有都不知道呢。
红苋菜补血益气，秋季吃特别不错。
【红苋菜海鲜面】
做法是非常的简单，准备少许的蒜蓉。虾去肠线，鱿鱼去内脏清洗干净切断，花蛤一般菜市场会处理好泥沙。
1、先煎蛋，小火煎定型盛出来。
2、热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻，然后加入适量的水，调料我用了酱油1勺，料酒少许胡椒粉少许，其他就不用放了盖上煮开。
3、等汤汁开了，花蛤、鱿鱼和鲜虾一并放入，继续等煮开煮熟。
4、另外准备一个锅烧开水，将面条放入煮熟，然后盛入碗中，将之前煮好的红苋菜海鲜连汤一起加入就可以了。
五、【菌菇肉丝盖浇面】
先把里脊肉切成肉丝，然后加入盐、蚝油、料酒、少许的香油和糖、淀粉拌匀腌制15分钟，接着平底锅少许的油，将肉丝放入翻炒片刻，然后加入蟹味菇一起炒，无需另外加水了，只要放生抽和胡椒粉调味。
等锅里面的水烧开加入少许的盐，将面条放入煮开，点一次冷水再次煮开就成了。
小叮咛：
在面条捞起来之前可以顺手加入生菜焯烫下，合理健康的饮食除了荤菜，每天蔬菜尽量要多吃，这才是最健康的三餐。
面条码碗中，放青菜，将菌菇肉丝浇上去，我还卤了五香蛋，也一起放上去，拌一拌吃，真的很美味。
六、【家常牛肉面】
牛肉面的灵魂就是卤牛肉和卤汁了。
卤牛肉的做法：
1、牛腱肉切成大块，放入冷水锅里面煮开焯烫然后清洗干净。
2、牛肉放入电压力锅中，卤料用到了大料几个，甘草几个，桂皮，香叶，姜几片，蒜瓣几个，小茴香，花椒，干辣椒少许，陈皮和干山楂。调料有：红酒3勺，老抽2勺，生抽4勺，盐和鸡精少许，胡椒粉1勺，黄豆酱1勺，糖适量，然后加入没过材料的水。
3、盖上盖子，电压力锅50分钟左右。刚卤好的牛肉肯定是不够入味的，所以更好要浸泡上几个小时，我一般都是浸泡过夜，第二天也容易切片，而且汁都渗透到牛肉中，味道绝对好极了。
有了这锅卤牛肉，早上就可以直接煮面了，将青菜也顺手放入烫下，接着我们先取一大勺的卤汁放入碗里面，然后加入适量的面条汤，根据个人口味放调味料，将面条青菜都直接捞出来放入碗里面就成。
七、【酸菜肉丝面】
小时候我喜欢吃榨菜肉丝面，酸菜和榨菜大同小异，活学活用吧。肉是提前切细丝，加入盐生抽胡椒粉料酒和少许水搅拌吸收后，加入生粉1小勺拌匀了，淋少许食用油锁水，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制第二天用。
具体做法：蒜蓉放入锅中爆香，加入腌制入味的肉一起翻炒变色，然后加入酸菜（我用不咸的，并且是切细丝的酸菜），生抽盐适量的水，煮开即可，浇在面条上。
八、【肉酱面】
做法：1、锅中加入少许油，然后肉末和葱末煸炒变色喷料酒，加入蚝油，少许的老抽，生抽，糖和胡椒粉，最后是水没过材料，烧开。
2、焖煮入味，收汁，留一些低汤就可以，盛出来就是肉燥了，不论是拌面还是做浇头都特别香特别的好吃。
3、另外一个锅烧开水，少许盐和面条放入煮开就可以捞出来放入刚才的开水碗中。顺便加上煮面的原汤，接着码上青菜，放上鸡蛋，最后浇上提前做好的肉燥就好了。
是不是很快手又方便呢？所有材料和酱料也可以提前晚上就做好，早上加热下，另外再煮下面条，煎鸡蛋搭配上就可以了，营养又好吃，做起来羹不占多少的时间。#秋日生活打卡季#
我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
早餐16种，午餐、晚餐30多种……这个街道首家综合 *** 社区食堂正式开业→椒盐虾、红烧牛腩、
四喜烤麸……
上午十点半，记者在现场看到，食堂内宽敞明亮，桌椅干净整洁，菜品更是丰富多样。老人们正坐在餐桌前，享用着可口的饭菜，就餐高峰期时，这里可以容纳100名左右人员同时进餐。
住在附近的钱阿婆自从知道这里要开食堂，天天盼着开业，试营业期间就是这里的常客。
食客赵阿婆是之一次来，丰富的菜品让她“挑花了眼”。
“经过前期的试营业，我们根据居民的反馈意见不断调整菜品、 *** 和口味。”社区食堂运营方经理张凤仙表示，目前早餐提供16种，包括包子、油条、豆浆、粥等；午餐、晚餐30多种，涵盖鱼虾类、猪肉类、鸡鸭类、小炒类、素菜类、面食类六大类。其中蔬菜类6元，小炒类8元，大荤8—22元。
北 *** 道办事处表示，北 *** 道社区食堂将贯彻“白领+白发”双赢的理念，回应居民需求，打造“五心”级社区食堂。致力于在菜品质量、支付安全、政策优惠、食堂服务等方面让社区老人和园区白领感到“信心、放心、省心、安心、舒心”。并将食堂服务“模块化、多元化、 *** 化”，满足个 *** 化需求，为社区老人及园区白领打造美好的北站“食”光。
天气回暖，肉肉藏不住了，减重的愿望也如同春笋一般冒出头来啦！一些小伙伴在南京鼓楼医院体重管理门诊兴冲冲地拿到了饮食单，然后就立刻打起了退堂鼓。
“可是我没法自己做饭哎，我都是吃食堂……”
吃家里的饭菜固然好，但如果你以“只能吃食堂”为理由放弃饮食控制，那可不行。
这份来自南京鼓楼医院总结的几条食堂点餐秘籍，跟着一起做，收获健康与美丽。
基本原则
01
1. 按时吃饭，规律进食
虽然减重的底层逻辑就是让摄入小于消耗，但随意省略一顿饭并不是明智之举，这样做常常带来的是饥饿后的下一餐报复 *** 进食或是更多的零食摄入。
精挑细选、科学搭配、控制总热卡，打工人的餐食也可以自己做主。
2、主食粗细搭配
全谷物可减少体重增加风险，所以主食应力求粗细搭配，粗粮占到 1/3 ～ 1/2。
如果食堂的主食选择面较大，除了精制碳水（白馒头和米饭），还有杂粮饭、蒸煮薯类（如红薯、玉米、山 *** 、南瓜等），那搭配着吃就很好。
如果食堂没有这些选择，可以三餐中有一餐全部使用粗粮的主食，比如在早点摊上容易购买蒸玉米、红薯等。
3. 保证食物的多样 ***
无论是《中国居民膳食指南（2022）》还是世界卫生组织推荐的“健康饮食五项原则”，都提出应该摄入多种新鲜、营养的食物。
具体来说，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。食堂就餐中最难的是蔬菜种类不足，一份的量偏少（还难吃）。
蔬菜富含膳食纤维能量又较低，还能增加饱腹感，十分有利于减肥。点餐时一份不够，可以再来一份，实在不行也可以从家中带来一些方便清洗，可以生食的蔬菜（比如黄瓜、西红柿等）作为补充。
4. 优选低糖低油食物
我们将在下文以2张食堂菜单为例给大家详细说明。
5. 食不过量
由于食堂餐食常常按份 *** ，尤其是主食容易过量。我们必须对食物的量有一个大概的概念。
食物的比例按体积算，大约一半是蔬菜，剩下另一半由主食和蛋白质食物（鱼、虾、肉、蛋、豆等）平分，可灵活调整。
6. 吃饭的顺序有讲究
很多食堂给主食尤其是米饭十分慷慨，常常是所需2~3倍的量。
那么，我们可以把米饭块儿压出痕来，确定这一顿吃多少，并注意调整进食的顺序。先吃烹调清淡的蔬菜，然后吃蛋白质和主食。
大多数蔬菜的能量比主食和蛋白质都低，而且蔬菜还富含增加饱腹感的膳食纤维，减重时保证蛋白质摄入也很有帮助。把蔬菜和蛋白质按需吃够，主食注意不要过量。
吃饭前，也可以喝点汤。
这里必须表扬大多数食堂少油少盐少内容的“涮锅水”免费汤，如果你的食堂提供了特别良心的内容丰富汤，注意里面的蛋花、肉骨头都要算能量的啊，饭菜就要相应减一点哦。
实战举例
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下面我们结合2张食堂食单给大家说明，标红的是建议避免的。
（△点击可查看高清图）
早餐
主食不推荐油条，其它面食和粥可以根据量的多少选择1~2种。
蛋白质推荐1个白煮蛋、1杯牛奶或豆浆，如果不能接受白煮蛋，老卤蛋也可以选择。注意不要丢弃蛋黄，研究证明每天1个整鸡蛋是安全且有益的。
午餐及晚餐
主食尽量选择杂粮饭，或是少量白米饭搭配玉米段、薯类等。注意土豆、南瓜这一类淀粉含量高的食物都应该按主食计算，不能算作蔬菜。炒饭炒面一类尽量不要点。
蔬菜可以选择2种，比如平菇青菜、蒜泥苋菜都很棒。要避免烹饪方式中大量用油的菜式，比如油焖茄子、椒盐藕夹等。
蛋白质推荐清蒸、快炒等方式加工的食物，干锅、油煎油炸尤其是裹粉炸的要尽量少吃。另外，有些菜又大量调味汁或者勾芡的，也是热量较高的，比如糖醋排骨、羹汤、炸酱面等。
避免在餐后添加甜点、甜羹，这些是额外的热量。
点餐小技巧
Tips
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涮菜去油
如果让食堂大厨炒菜少放油，那是为难他。不过我们有自己的解决办法。可以将餐盘倾斜，让油沥一下，如果有可能，可以接一碗水，涮一下再吃。
*** 的油还有大多数酱汁，包括蛋黄酱、糖醋汁等等，都含有大量油，一定要避免。
细嚼慢咽
饱腹感信号由胃传到大脑需要时间，如果吃得太快，大脑来不及接收到“已经饱了”的信号，很可能就吃多了。
虽然没法规定每口饭嚼几下再咽，那吃饭的乐趣要少了一大半，但是建议每顿午饭或晚饭在20~30分钟吃完为宜。
吃自己的饭
打工人如果在食堂就餐，免不了和小伙伴同坐一桌。除了为避免浪费分享主食的情况，建议大家吃自己的饭菜，不要分享，更不要给大家尝尝“我家楼下新开的”、“我做的”、“我刚买的”。
如果你这么做，你就是大家减重路上的“绊脚石”。
认真专注
如果是一人食的情况，社恐的打工 *** 多支起了自己的 *** ，“电子榨菜”早已被你们盘包浆啦。哎，这又何必呢。
由于饮食控制，一天中坦然吃东西的机会就这么几次，菜品又是精挑细选的，何不怀着对食物感恩的心专注进食呢。
像孤独的美食家五郎那样，每吃一口的模样都那么的迷人。唯有这样，才能及时感知食物的本味，知道自己吃了什么，吃了多少，和计划是否一致。
有了这些建议
是不是能开始你的减重大计了呢？
我们期待和健康美丽的你
在明媚 *** 相遇
转自｜南京鼓楼医院
来源： 江苏新闻
