自制美味冰淇淋，奶香浓郁，做法简单，学会再也不用出去买啦

夏天里一定少不了的就是冰淇淋啦！

在外面买一个冰淇淋少说也要5块钱，小小一个吃不过瘾

今天和大家分享自制冰淇淋的 *** ，做法简单，奶香浓郁超美味~

而且自己做的冰淇淋没有任何添加剂，吃起来放心！颜值还超高！

瞧我做出来的成果，是不是还不错呢？

一起来看看是怎么做的吧！

做法：

1.首先准备一些自己喜欢的口味的冰淇淋粉

我这里准备了哈密瓜味、鲜奶味和草莓味的

冰淇淋粉上有食用说明，有2种 *** 可供选择

一种是冰淇淋粉和水按照1：:2的比例调和

一种是冰淇淋粉、水和牛奶（或者果汁）按照1:1:1的比例调和

2.我们选择添加牛奶来做冰淇淋，这样做出来的冰淇淋奶香浓郁，口感更佳~

向碗中倒入1袋冰淇淋粉，再加入同比例的清水和牛奶，搅拌均匀

在常温下静置15分钟，以免后续冷冻时产生冰渣

3.用打蛋器打发4分钟左右

4.将保鲜盒密封好后放到冰箱冷冻2-5个小时就可以啦！

5.用冰淇淋勺挖成小球，放入自己喜欢的餐具中

这样在吃的时候会快乐加倍！

6.最后放上自己喜欢的水果和薄荷叶做装饰，我这里放了几颗葡萄

高颜值又美味的冰淇淋完成！

吃上一口奶香浓郁，一点也不输外面买的冰淇淋，而且完全0添加哦！给小朋友吃也放心~

喜欢的话就自己动手做起来吧！

不过吃冰淇淋还是不要贪多哦~祝大家吃得开心！

自制海盐奶香冰淇淋，一阵夏日海岛度假风吹来~

说起夏日标配，冰淇淋必须拥有姓名。有高 *** 价 *** 童年回忆雪糕，有口味丰富的网红雪糕，还有喜欢什么就做什么的自制雪糕。

今天黄小厨就给大家带来一款好看好吃又简单的海盐椰奶雪糕，它和盐水冰棒一样有着咸咸的口感，但又多了一份浓浓奶香。自带滤镜的高颜值，像一阵清爽的夏日海岛风，咬一口仿佛置身阳光沙滩、蓝天白云赋予的悠闲假日~

做法

海盐雪糕

食 材

纯牛奶 150g / 细砂糖 30g

椰奶 50g / 海盐 2g / 淡奶油 150g

玉米淀粉 10g / 奶酪 35g / 蝶豆花 5朵

步 骤

你喜欢吃哪些口味的冰淇淋呢？

留言和大家分享吧~

自制奶香冰淇淋（消耗淡奶油）自己做，方便更放心

给弟弟的小伙伴做了个生 *** 糕，剩下的就是该怎么消耗淡奶油了，昨天做了蛋挞，今天来做冰淇淋。

By 小敏xrbm

用料

• 淡奶油 450g
• 牛奶 130克
• 蛋黄 3个
• 零卡糖 70克

做法步骤

1、盆里放入三个蛋黄

2、加入一半的零卡糖（35克），加入牛奶，充分搅拌均匀，然后过筛一遍

3、过好筛的牛奶蛋黄液，隔水边加热边搅拌，搅拌至粘稠，放至一边晾凉

4、弟弟说他要搅拌，就让他搅拌吧

5、这张清楚点

6、淡奶油里加入另一半零卡糖（35克），天气热，我把打蛋器的搅拌棒也放冰箱冷藏了一会儿

7、淡奶油打发至有纹路就可以了，千万不要打过了

8、晾凉的牛奶蛋黄液倒进打发好的淡奶油里，翻拌均匀

9、找几个容器，我用的是玻璃保鲜盒，还有之前给弟弟做辅食用的分装盒，也是玻璃的，大大小小一共五盒，盖上盖子冰箱冷冻五个小时以上

10、因为哥哥一直念：冰淇淋可以了吗可以吃了吗？所以刚刚五个小时的时候拿了一小盒出来，就是这个状态

11、放一两分钟会更好挖

12、超级超级好吃

13、一点冰渣都没有，我这是安佳的淡奶油

14、想不想吃

15、来一勺

16、哥哥瞬间消灭一盒真的比买的好吃太多了，最关键自制的，什么添加剂都没有

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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家庭版冰淇淋教程

昨天，秀了一下自制冰淇淋，今天和大家分享一下冰淇淋的做法，我是初次尝试，一次成功，简单又好吃！

原料：

1、鸡蛋：2颗；

2、牛奶：100g（半袋或半盒）；

3、黄油：30g左右；

4、白糖：50g-60g左右；

5、其它配料：巧克力1块或葡萄干几粒或干果碎少许（可有可无）。

工具：

1、大碗2个、小碗1个；

2、电动打蛋器1个；

3、硅胶刮刀1个；

4、小奶锅1个；

5、带盖的玻璃容器1个。

步骤：

1、提前准备30g左右黄油，放入小碗，融化（常温下10分钟左右融化，隔水加热融化更快）；

2、2颗鸡蛋，分离蛋清、蛋黄，并分别放入2只大碗；

3、处理蛋黄部分：打蛋器低速打发，加入40g-45g白糖，继续打发，颜色变淡变白（2分钟左右）；

4、往打发好的蛋黄里加入100g左右牛奶，用刮刀拌匀均匀；

5、把牛奶蛋黄倒入小奶锅，开小火，慢煮，同时不停用刮刀翻拌，防止粘锅，冒小泡即可关火，倒回洗净擦干的蛋黄碗中；

6、把巧克力（或葡萄干洗净切碎或干果碎）放入蛋黄牛奶中，用余温融化巧克力；

7、自制淡奶油（在等待牛奶蛋黄变凉的过程中自制淡奶油）；

7-1.蛋清出场了，用打蛋器打发蛋清，分三次少量加入10g-15g白糖，打发至云朵状并定型；

7-2.将提前融化好的30g黄油倒入打发好的蛋清中，继续打发均匀；

8、把1/3淡奶油放入牛奶蛋黄液中，用切刀切拌，再把牛奶蛋液倒入2/3淡奶油中，切拌均匀；

9、把混合的的液体倒入玻璃容器，震动几下，震出小气泡，盖好盖子放入冰箱冷冻保存；

10、冷冻3-4个小时后，冰淇淋就可以闪亮登场了。

总结：牛奶蛋黄液+淡奶油+冷冻=冰淇淋

牛奶蛋黄液：步骤2、3、4、5、6

淡奶油：步骤1、7

+号：步骤8、9

冷冻：步骤10

想吃冰淇淋在家也能做，牛奶加面粉，原来这么简单，比买的还好吃

冰淇淋是很多小朋友和大朋友特别喜欢吃的一种甜食，因为冰淇淋吃起来香甜美味，味道特别好。其实冰淇淋也是可以在家做的，非常简单，只要有牛奶就能够做出来。而且这样做出来的牛奶小甜食口感特别细腻，特别爽滑，吃起来香甜爽口，非常好吃，并且做法非常简单，只需要把火候掌握得好一点，就能够完美地将其做出来。那么接下来咱们就一块看一下牛奶小甜食具体的烹饪步骤吧。

【牛奶小甜食】

【 *** 食材】牛奶，面粉，植物油，玉米淀粉， ***

【 *** 步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是牛奶小甜食，吃起来爽滑，香甜爽口，特别好吃，一起来准备一下牛奶小甜食的烹饪食材吧，咱们先准备一盒纯牛奶，一升纯牛奶。接下来再准备30克植物油，100克面粉，30克玉米淀粉，30克 *** 就可以了。做牛奶小甜食的烹饪食材，就只有上面提到了这一点非常少，很快就能够将他们全部准备好，准备完成之后，接下来就可以开始牛奶小甜食的烹饪了。

2、先把咱们准备好的面粉取出放到一个碗中，接着把碗直接放到一旁备用就可以了，然后咱们取出炒锅来，在锅中加入咱们准备好的30克植物油。加入油之后开小火，接着加入100克面粉。冷油下入面粉就可以了，不需要将油烧得很热，因为如果油太热的话，面粉一下锅就会糊。

3、加入面粉之后咱们用铲子慢慢地翻炒，将面粉和植物油充分炒制融合在一起。等到看不到一丁点干面粉的时候，咱们就可以往锅中倒牛奶了。咱们准备了一升的牛奶，但不要一次 *** 将牛奶全部倒进去了，要多次少量地倒。

4、先倒入一点牛奶，然后不停地翻炒，让面粉充分吸收这些倒进去的牛奶，等面粉充分吸收完了之后，咱们再一次往里面倒，同样是炒到看不到牛奶的时候再往里倒，如此重复此 *** 作，一直到面粉把所有牛奶全部吸收完毕。用这样的 *** 能够提升面粉的细腻爽滑的口感，还可以让它变得更有弹 *** ，吃起来不腻。

5、一直将牛奶面粉翻拌成奶油状的时候咱们就可以出锅了。将其装在一个容器中，然后把表面摊平整，等到 *** 到室温之后将它放在冰箱里面冷藏。冷藏大约一个小时就可以了，这个时候它们就变得比较凝固了。

6、在碗中放入30克玉米淀粉，加入适量的清水，然后用筷子将它们搅拌均匀。在炒锅中加入适量的清水，然后加入30个 *** ，开中火，把 *** 熬至融化，融化以后加入咱们刚刚做好的水淀粉勾芡一下，炒至汤汁浓稠关火出锅倒在牛奶面粉上面，等到晾凉以后就可以吃了，美味的牛奶小甜食就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、准备好的一升牛奶，不要一次 *** 全部倒进去了，要少量多次地往里倒，直到面粉完全吸收牛奶为止。

2、牛奶面粉在翻炒的时候一定要保持小火。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

李大橘牛奶冰淇淋，牛奶可可冰淇淋

李大橘请你吃冰激淋 零下78度的干冰运输护航，收到仍然冰冰凉凉一点未化，李大橘牛奶口味冰淇淋和牛奶可可口味冰淇淋，每一个 *** 包装，萌萌哒的猫爪杯盖让人一眼就爱上，打开杯盖还有惊喜，冰淇淋上还有字哦！吃货的 *** 是星辰大海，晒晒太阳听听歌，暖暖的文字带来一天的好心情。挖一勺冰淇淋，顺滑香浓的牛奶在口中化开，牛奶可可味加入了纯正可可，双重滋味加倍享受，采用纯正原料的冰淇淋谁吃谁知道！

超简单的自制巧克力冰淇淋

家里有一个爱吃甜品的吃货，为了满足她所以夏天里怎么可以少得了自制的冰淇淋呢？健康丝滑又绵密。

By 水云峰

用料

• 牛奶 一盒
• 黑巧克力 43克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 80克
• 淡奶油 *** 克
• 柠檬汁 6-7滴

做法步骤

1、1.取蛋黄三个，只要蛋黄

2、2.称50克左右白砂糖放入蛋黄中，滴入六七滴柠檬汁或白醋（可以多加点不然会有腥味），使用电动打蛋器将蛋黄打匀，大约一分钟不要太过。

3、3.加入130克牛奶再次打匀（5~7秒即可），太过会有泡沫。

4、4.烧开水，隔水加热。边加热边搅拌，至粘稠有明显糊状时取出放凉。

5、5.开始准备巧克力，我使用的是普通的df黑巧克力，加入15克纯牛奶，隔水加热融化成丝滑状态。

6、6.将巧克力液倒入蛋黄液中，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

7、7.等鸡蛋液放凉后取出冷藏好的打奶油器具，开始打发淡奶油，需要加入白糖30克打发8分有勾勾即可。

8、8.淡奶油打发好后，将鸡蛋液加入淡奶油中，继续打匀10秒左右至均匀。

9、9.打匀后放入容器，用保鲜膜包裹好冰箱，冷冻4个小时，取出成品即可食用。

10、完成

11、这是成品展示，一点冰渣都没有，入口丝滑。

小贴士

1.蛋黄中记得加入白醋或者柠檬汁去腥，可适量多点 2.鸡蛋液加牛奶后搅拌时间不要过长，不然有很多泡沫 3.糖根据个人口味可以适量增减 鸡蛋液一定要放凉了再打发奶油，不然会失败的。

牛奶的营养功效

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效 *** *** 内有致癌危险的 *** 基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在 *** 肠道内有效 *** 致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.全面补充营养

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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3个鸡蛋1支纯牛奶，教你做好吃冰淇淋，冰凉爽口，做法还很简单

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百吃不厌 *** 菜，做法简单全家都爱吃

（参考分量 6只 冷藏时间2小时）

By 小澜烘焙研究社

用料

• 展艺吉利丁 20g
• 细砂糖 50g
• 欧澜淡奶油 *** g
• 抹茶粉 15g
• 冰淇淋粉 100g
• 牛奶 *** g
• 芒果 1个

做法步骤

1、1. 将吉利丁片用冰水泡开待用

2、2. 淡奶油加入细砂糖稍微打发

3、3. 然后加入抹茶粉继续打发（抹茶粉与少许淡奶油先搅拌化开再倒

4、4. 加入融化的吉利丁，液体呈稠状即可 放一边待用

5、5. 然后将冰淇淋粉加入牛奶打发，加入芒果粒

6、6. 将其倒入小的馅料模具中，放入冷冻1小时左右

7、7. 取一半抹茶糊倒入大的粽子慕斯模具中然后放入冻好的冰淇淋馅，再将剩余的空缺填满抹茶慕斯糊

8、8. 放入冰箱冷藏2小时以上，使其完全凝固然后脱模即可享用

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炎热的夏天，教你如何在家实现冰激凌 ***

牛奶冰激凌

主料

吉利丁(或琼脂）5克、纯牛奶1000克、白糖160克、盐0.05克、打发鲜奶油400克

做法

1将泡好的吉利丁和一半的牛奶放入盆中，隔水加热至吉利丁化开。

2加入白糖和盐，拌匀至溶化。

3加入另一半的牛奶拌匀降至常温。

4把少许浆料加入到打发鲜奶油中，拌匀。

5将浆料分四到五次加入，直至拌匀。

6将拌匀的原料倒入冰激凌机中，开机搅拌约30分钟。

7用木铲将搅拌好的冰激凌取出即可。

8也可装入到保鲜盒中抹平，放入入冰箱冷冻保存。

豆奶冰激凌

用料

豆奶粉100克、热水200克、白糖100克、纯牛奶600克、打发鲜奶油300克、盐0.1克

做法

1将豆奶粉慢慢地倒入热水中，边加入边搅拌。

2再加入白糖和盐，搅拌均匀。

3将搅拌均匀的豆奶加入牛奶中，再搅拌均匀。

4将拌匀的浆料过滤一下，备用。

5待浆料 *** 后，将其慢慢加入到打发鲜奶油中拌匀。

6倒入冰激凌机，搅拌30分钟，成形后取出。

7装入保鲜盒中，抹平，放冰箱冷冻保存即可。

酸奶冰激凌

用料

纯牛奶600克、吉利丁5克、白糖120克、酸奶400克、打发鲜奶油400克

做法

1将一半牛奶和泡好的吉利丁放入盆中，隔水加热至胶体完全溶化。

2再加入白糖拌匀，至溶化后停火。

3再加入另一半的牛奶拌匀， *** 至常温。

4加入酸奶拌匀。

5将拌好的原料分次加入到打发鲜奶油中拌匀，再放入冰激凌机中搅拌30分钟，取出即可。

标签： 鲜奶 冰淇淋 做法 ***