开渔季，太羡慕海边的人们了，真正实现海鲜自由！
不过，幸好现在物流发达，我们也能随时随地吃到真正的海鲜！收到时还硬邦邦的，真是太幸福了！
我很喜欢吃各种海鲜，听说过一句话吗？——“食鱼欲食马鲛鲳，看戏欲看苏六娘”，哈哈，后面苏六娘是谁就不讨论了，马鲛鲳还是知道的，就是说吃鱼要吃马鲛鱼和鲳鱼，这两种属于“好鱼”。
这么好的鱼，当然一定要试试！没想到价格还挺便宜的，随手一煎，做法超级简单！最关键是，除了中间一根大骨头，满满都是肉，一点刺也没有，儿子可喜欢了，说比三文鱼还好吃！
特别是家里有老人和孩子的，一定要尝尝马鲛鱼，好吃又方便！
瞧，都是我喜欢的蒜瓣肉，又香又肥厚，太好吃了！
马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美，民间还有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉，被称为“鱼中极品”。
除了吃起来过瘾，马鲛鱼的营养价值也很高。它是海鱼，本身比淡水的鱼污染更少，而且富含DHA，健脑益智，高蛋白低脂肪，胆固醇含量也很低，常食对防治贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
我买的是马鲛鱼的切片，真空包装好的，一袋2大片，不用剖洗了，吃起来更是方便。吃法很多，可清蒸、油煎、抄鱼片等，还可以用鱼肉来煲粥，则色味清美，甜滑可口。还可以用它来做马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝。
这次，分享一个最简单的——香煎马鲛鱼，好吃到停不下来。
首先来看一下，这个就是马鲛鱼片，很大的2片，解冻后擦干鱼片表面的水。
锅里加油，放入鱼片，中小火煎。
一面煎黄后，翻面继续中小火煎，撒少许黑胡椒海盐，如果没有，就撒少许盐。
煎至两面金黄后，加入蒜蓉和红椒，小火加热至蒜香四溢。
出锅，撒葱花，色香味俱全！
是不是很简单？
尊敬的好学保哥，感谢您的分享。
很多人在家煎鱼时都会遇到粘锅或破皮的问题，但其实只要掌握正确的 *** ，煎出来的鱼不仅不粘锅，不破皮，还能呈现出金黄的色泽。
·首先，准备一条扁鱼，用清水冲洗干净，在鱼的两面均匀地打上花刀。接着，用剪刀剪去鱼鳍，将处理好的鱼放入大碗中。
·准备适量的小葱，将其切成小段。准备一块生姜，将其切成薄片，再切成细丝。将切好的葱姜丝放入盘中，加入少许盐和胡椒粉，拌匀后涂抹在鱼身上，腌制10分钟，以去除腥味和增加口感。
·在腌制鱼的同时，准备其他材料。将适量的小葱切成斜段，生姜切成薄片，大蒜用刀拍扁，再剥去外皮，然后将其切碎。将所有材料放入盘中备用。
·准备少量的五花肉，将其切成薄片。将切好的五花肉放入盘中备用。
·此时，鱼已经腌制好了。将葱姜丝保留，将鱼取出，用厨房纸巾擦干表面的水分，防止煎鱼时油溅到脸上。将鱼表面均匀地涂上一层薄淀粉，然后放入锅中，先不要移动鱼，等待3分钟左右，晃动锅子，如果鱼没有粘在锅上，就可以翻面了。
·准备一口铁锅，先将锅烧热，加入适量的食用油，晃动锅子使其均匀分布。待油热后，将其倒出，再次加入凉油，并在锅中加入少许盐，以防止煎鱼时粘锅。将鱼放入锅中，先不要移动鱼，待鱼的一面煎至金黄色后再翻面。煎鱼时，需要掌握以下三个小技巧：
·之一步，鱼身上的水分一定要擦干，并均匀地涂上一层薄淀粉。第二步，锅中加入凉油后，再加入少许盐，以防止鱼粘在锅上。第三步，煎鱼时不要频繁移动鱼，等待鱼的一面煎至金黄色后再翻面。
·将煎好的鱼取出，放入盘中备用。锅中再加入少许食用油，放入五花肉煸炒至表面金黄。然后加入葱、姜、蒜和花椒，煸炒出香味后，加入料酒去除腥味，再加入老抽和豆瓣酱，翻炒至变色。
·加入适量的清水、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精和盐，拌匀后煮沸。将煎好的鱼放入锅中，盖上盖子，小火煮10分钟，使鱼充分入味。最后，开大火收一下汤汁，将煮好的鱼和汤汁一起倒入盘中。
朋友们可以查看我的视频，我每天都会用心地教授做菜技巧。希望大家能够多多支持我，只要按照我的 *** 煎鱼，就不会出现粘锅和破皮的问题。希望大家记住以下三个小技巧：
·之一步，鱼身上的水分一定要擦干，并均匀地涂上一层薄淀粉。第二步，锅中加入凉油后，再加入少许盐，以防止鱼粘在锅上。第三步，煎鱼时不要频繁移动鱼，等待鱼的一面煎至金黄色后再翻面。
·第二步，加入五花肉煸炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜和花椒，煸炒出香味后，加入料酒去除腥味，再加入老抽和豆瓣酱，翻炒至变色。
·第三步，加入适量的清水、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精和盐，拌匀后煮沸。将煎好的鱼放入锅中，盖上盖子，小火煮10分钟，使鱼充分入味。最后，开大火收一下汤汁，将煮好的鱼和汤汁一起倒入盘中。1. 首先，准备食材。
2. 然后，将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净，擦干。
3. 接着，在鱼身两侧各切几刀，用厨房纸擦干水分。
4. 然后，在鱼身表面均匀地拍上一层淀粉。
5. 接着，热锅凉油，放入鱼煎至两面金黄色。
6. 然后，倒入适量的水，加入姜片、蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、盐，大火烧开。
7. 接着，转小火煮约15分钟左右至汤汁浓稠。
8. 然后，撒上葱花、香菜末，即可享用美味的红烧鲤鱼啦！
你的红烧鲤鱼做得真是太香了，我都想直接吃了！这可是我的拿手菜，每次家里来客人都会做这道菜，大家都说好吃呢！不知道你的感受如何呢？
煎鱼不粘锅，我有小妙招，只需2步，千古难题轻松解决！春天姗姗而来，气候回暖，江河水暖，在水面下蛰伏了一个冬天的鱼儿此时格外肥美，因而也被称为“春令时鲜”。
周末逛市场，惊喜地发现竟然有鳜鱼！“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”鳜鱼是一种淡水鱼，与草鱼比起来，肉质更加细嫩鲜美，易于消化，土腥味少。鳜鱼的肉质鲜嫩又有营养，而且鳜鱼肉多刺少，特别适合老人孩子吃。
自古以来，鳜鱼适合多种烹饪方式，常见的有清蒸鳜鱼、红烧鳜鱼、糖醋鳜鱼、松鼠鳜鱼，作为湖南人，更爱的莫过于这道红烧鳜鱼了，简简单单的烹饪方式，不用过多的工序，特别适合日常在家里做的家常菜。
很多人都害怕做鱼，因为鱼的肉质太嫩了，一不小心就粘在锅上，鱼变得零碎不堪，装在盘中惨不容睹！
要想鱼做得漂亮，学点小窍门就很简单喽，只要掌握两个步骤，千古难题轻松解决！
【黄焖鳜鱼】
鳜鱼一条 生姜一个 葱姜蒜红辣椒适量
做法：
鳜鱼洗干净，表面划上几道花刀，淋入料酒和少许盐，用手抹匀腌制十分钟。
生姜切开。
姜切丝，蒜切末，干红辣椒切小段，葱也切好备用。
锅加热后，用姜片将锅底抹匀，这样处理后煎鱼就不会粘锅了。
想要煎鱼不粘锅，还有一招，锅加热后，倒入比平时炒菜稍微多一点的油，端着锅晃一圈，让油均匀地铺满锅底，烧开。
烧开的油倒回油壶里，锅里再倒入冷油。
趁油温还没升高，腌好的鱼从锅边滑入油锅中，小火将两面都煎至焦黄。
姜丝蒜末干红辣椒、葱白段，全都倒入锅中，炒出香味。
倒入一勺豆瓣酱，炒匀。
淋入半锅水，烧开。
煎好的鱼放入锅中，淋入一勺料酒，大火一起煮几分钟。
淋入生抽增香。
待汤汁微干的时候，撒上葱段即可出锅。
小贴士：
鱼提前腌制一下，既可以去腥，煎出来也更入味，盐只需要一点点，因为汤里也有咸味。
煎鱼不粘，先用姜片抹匀锅底，再一个，烧热油，倒回油壶后，再倒入冷油煎鱼，热锅冷油，不论是煎鱼还是炒肉，都不会粘锅了。
大厨教你做香煎鱼块，掌握两个关键点，就能做出美味的鱼了香煎鱼块，简单美味， *** *** 如下。
我是琦琦的妈妈，今天来跟大家分享一道家常菜——香煎鱼块。
之一步，买好的鱼块用生姜、花椒、盐和料酒腌制两个小时左右，然后清洗干净并沥干水分。接下来准备生姜和大蒜，用刀拍碎后切碎。在煎鱼之前，一定要热锅热油，这样可以避免鱼粘锅。如果你担心鱼会粘锅，可以在锅边撒一点盐，这样会有一定的效果。
在热锅热油后，将鱼块放入锅中，先不要着急翻动，晃动锅身让鱼多煎一会儿，直到鱼可以晃动时，就证明煎好了。然后将鱼翻另一面， *** 与之前相同，当鱼块可以晃动时，就说明煎好了。
两面都煎好后，将生姜和大蒜放入锅中煸炒，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒。由于我家里人都不太能吃辣，所以我用的是剁椒，剁椒虽然不太辣，但口感比小米辣更好。翻炒一会儿后，加入水、生抽、鸡精和蚝油，盖上盖子焖煮2分钟左右，因为腌制时已经加过盐了，所以不用再加盐。时间差不多了，看看这道菜是不是特别美味？出锅前再加入葱段翻炒均匀，一道简单美味的香煎鱼块就做好了。
很多人说自己不会做鱼，其实做鱼真的很简单，只要掌握两个关键点，就能做出美味的鱼了。
之一点，一定要提前腌制鱼，特别是淡水鱼，因为淡水鱼会比海鱼更腥一些，提前腌制可以避免腥味。
第二点，煎鱼时一定要热锅热油，用大火煎，不要总是去动它，等到鱼煎好后再加水焖煮。
按照我的 *** 做，你也可以学会这道家常菜。如果你学会了，赶紧和家人一起分享吧。再见！
掌握三个窍门，鱼肉完整不粘锅秘诀一：鱼身上的水渍不能太多
我们一般都是先把鱼先腌一会再炸鱼，所以我们把鱼腌好之后，大家要注意鱼身上剩下的酱油或者料酒。这些液体是可以擦掉的，因为我们把鱼放入油锅后，油锅里的温度是比较高的。如果鱼身上的水渍太多，很容易溅油，被热油烫伤。很热。而且，鱼身上的水渍越多，越容易粘锅。所以简单的把鱼腌好后，尽量把水渍擦干净，以防粘锅。.
秘诀2：明智地使用生姜
我们把鱼腌好之后，在把鱼下锅之前，我们还要多做一个步骤，就是把锅洗干净之后，放几片姜，然后用手把姜片捏紧，把姜片挤出来姜汁，均匀抹在锅内壁上，擦干净的姜片不用马上扔掉，直接锅里放少量食用油，然后开大火把姜片炸一下用食用油闻到姜的香味，就可以把姜片扔掉了。
秘诀三：不要频繁翻转
我们把锅里的油烧热后，把鱼放进锅里。这时候切记不要频繁翻鱼。油锅里鱼身定型后，把锅稍微放一点，比如放在鱼头上，用热油烫一下鱼头，然后放在鱼尾上。用油烫一下鱼尾。一般鱼头和鱼尾是比较容易熟的，因为只有一层薄薄的鱼皮，只有鱼身部分，鱼肉部分比较厚实，所以需要煮一个长一点。更长。
除了轻轻摇动锅内的热油外，不要频繁转动锅。等锅里冒出一点点青烟的时候，我们把锅稍微晃动一下。当你看到鱼能跟着锅一起晃晃晃晃的时候，就说明鱼炸好了。接下来，只需要将鱼翻过来，重复前面的步骤，就可以煎出一条非常完整，不粘锅，不破皮的鱼。
无水煎焗福寿鱼，比清蒸的还好吃，不加一滴水，外脆里香不发腥福寿鱼是我们日常生活中经常吃到的一种鱼类。它有很多名称，我这边叫它非洲鲫，其他地区叫福寿鱼或者罗非鱼。我之一次吃鱼就是吃的福寿鱼，因为它非常好养，一个小池塘，养点鸭子，它就能活。这次要分享的就是关于福寿鱼的做法。多吃鱼对我们的身体有好处，低脂高蛋白，多吃不怕胖哦！鱼想要原汁原味最多的做法就是清蒸，但是福寿鱼对我来说还是腥了一点，所以我更喜欢这次分享的这道做法。
这次要分享的做法是煎焗福寿鱼，也就是先煎再焗。吃着外脆里香不发腥，味道鲜美又下饭，比清蒸的好吃多了。爱吃鱼的朋友不要错过，真的非常好吃。我家里人不喜欢吃这种发腥的鱼都能吃两大块，可见这种做法去腥效果非常棒。没有试过这种做法的就来试一试吧！不加一滴水，味道香浓口感棒。
做法很简单，买回来的鱼处理好，先煎再焗。如果家里有砂锅，焗的时候转锅，味道会更好，没有的也没问题，直接在锅里操作就可以了。做这道菜重要的是腌制，材料是很经典的生抽酱油蚝油等，加上葱姜。除了福寿鱼以外其他鱼也可以，不要用那种海鱼就行，那种鱼容易散。喜欢的朋友就收藏起来，有空的时候做一做。下面就分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
一条福寿鱼，葱姜适量，适量盐焗鸡粉，适量生抽，适量胡椒粉，适量蚝油，适量淀粉，食用油。
【 *** 步骤】
1.买回来的鱼处理一下。先对半破开，然后切成块。不会的可以买的时候叫摊位老板切好。
2.切好之后再用水冲洗一下，把里面的黑膜都处理一下。
3.鱼块放入盆中，加入葱姜，调入适量生抽，适量胡椒粉，适量盐焗鸡粉，适量蚝油，适量淀粉，搅拌均匀。
4.最后挤入适量的食用油锁住水分。抓拌均匀放在一边腌制入味。大概20分钟左右。
5.起锅倒油，油烧热一点，不然会粘锅。或者用不粘锅也可以。鱼皮部位朝下，开小火慢煎。
6.煎到鱼皮焦香就翻面，继续煎。
7.腌鱼的料汁里面加点生抽跟米酒，倒入鱼块中。盖上盖子，焗1分钟左右。全程中火。
8.时间到了打开盖子表面撒点葱花就可以出锅了。
小贴士：
1.除了福寿鱼其他鱼也可以，比如鲈鱼、花雕鱼等等。表面煎香之后再焗，这样吃着才香。
2.想吃辣的可以适当加一点小米辣进去，看个人喜好来添加。
不管煎什么鱼，最忌直接下锅煎，大厨教你正确 *** ，不粘锅不破皮本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。
夜幕降临，我回到了家，一股诱人的香气扑鼻而来，瞬间驱散了一天工作的疲惫和不愉快。匆匆放下手中的包，还来不及换衣服，我迫不及待地走进厨房，想看看我的丈夫在炖什么美味。
刚一踏入厨房，我的丈夫就出现在那里，眉头紧皱地告诉我，厨房里的油烟味太重了，让我先去洗手，准备好吃饭。饭菜早已准备好，只等“开饭”的号令。
片刻后，我的丈夫端着一个砂锅走出厨房，当他打开锅盖的那一瞬间，一股香气扑面而来，令人垂涎欲滴。我忍不住问：“这是什么鱼？为什么这么香？”丈夫笑着回答：“这是草鱼，听我给你介绍一下吃草鱼的好处。”
草鱼虽然看似普通，但其肉质细嫩、几乎无刺，富含高钙物质，是儿童的营养佳品。它还富含优质蛋白质、各种维生素以及不饱和脂肪酸，以及硒等矿物质，有助于补充身体所需的多种营养，缓解一些不适症状，如冒冷汗或乏力等。
今天，我将分享如何 *** 美味的砂锅焗草鱼，这个菜式包含许多小技巧。
砂锅焗草鱼
所需食材：
草鱼块
葱
大蒜
料酒
醋
盐
生抽
蚝油
五香粉
白砂糖
生粉
*** 步骤：
首先，处理草鱼，去鳞去内脏，切成约两个手指宽度的小块。大蒜去皮，姜切片，葱切成五公分的长段，与鱼块一起放在盘子里备用。
取一个大碗，将鱼块、姜片放入，加入盐、五香粉、料酒、白砂糖、生抽。戴上一次性手套，搅拌均匀，然后放一边腌制约4小时。腌制后，将鱼块裹上薄薄的生粉。
在平底锅中加入食用油，热至五六成热时，轻轻放入鱼块，不要翻动，等底部变得微黄后再翻面。这样煎出的鱼肉不容易粘锅和破皮，肉质更加鲜嫩。
准备一个砂锅，底部放入葱段、姜片和蒜片。
在鱼块的料汁中加入适量清水。
将煎好的鱼块整齐地摆放在砂锅里的食材上面，然后倒入刚刚调制的料汁。
加入适量清水，稍微没过鱼肉的位置。
盖上盖子，用大火焖煮，等“滋滋”的声音减小后，打开盖子，沿着砂锅边缘淋上少许醋，增添香气并去腥味。
上桌前，撒上一些葱花做点缀。用筷子夹起一块鱼肉，不散不碎，非常成功。将砂锅一起端上桌，可以开始享受美味了。
这道砂锅焗草鱼既咸香可口，又肉质鲜美，赶快试试吧！这个简单的做法将让你的家人大饱口福。健康美味，一举两得！
现在，你已经学会了 *** 砂锅焗草鱼，不妨在家里尝试一下，给你的家人带来一份美味的惊喜吧！
这一道鱼香四溢的砂锅焗草鱼，除了口味绝佳之外， *** 过程也充满了趣味和小窍门。下面，我将分享一些烹饪这道美味佳肴时的细节和技巧。
首先，要确保草鱼的处理干净。去鳞去内脏的同时，切割鱼块的技巧也很关键。切得过大容易导致煎制不均匀，切得过小则可能让鱼肉过于娇嫩。保持大约两个手指宽度的大小是个不错的选择。
在腌制鱼块时，添加的调味料也起着重要的作用。盐用来提味，五香粉增添香气，料酒去腥，白砂糖增加微甜，生抽提供咸味，这些调味
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花脸儿分享第8篇：鱼，怎么煎才会不溅油不爆油呢家庭美食烹调技巧系列分享，干货满满，快跟家人朋友秀一手吧。
你是否在煎鱼的时候，锅里的油溅的到处都是，锅里还噼里啪啦的响，感觉挺可怕的，要煎出一条金黄的香酥的鱼，真是太不容易了？那么，煎鱼要怎么煎，才能不溅油不爆油呢？
之一：溅油爆油的原因
煎鱼之所以会溅油爆油，是因为有水分，水遇到热油，就会爆油，溅的到处都是。
第二：入锅煎前沥干水分
（1）鱼身：鱼身表面的水分，擦拭干净
（2）鱼头鱼腹：内部的水分，也擦拭干净
（3）鱼眼：用刀尖戳破眼睛,擦干其水分，防止眼睛释放水分遇热爆油。
第三：煎鱼常见的方式
（1）先腌后煎：用盐腌过后，鱼身会出水，拭干水分，再在鱼的表面上拍上一层薄薄干粉,封住水分，保持干燥。
（2）直接干煎：除拭干水分外，入锅前撒上少许盐，也可以防止爆油。
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hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
说到煎鱼，可能很多小伙伴都会觉得这道菜有什么好分享的，但大家在家煎鱼的时候有没有发现，为什么自己煎出来的鱼身总是不完整呢！像外面饭店大厨煎的鱼，不管是大鱼还是小鱼都是鱼身完整的，这其中到底是有什么问题呢！大家是否想过这个问题，毕竟一道菜除了味道好之外，再就是菜品的外观很重要，特别是家里有客人。
之前小编也没留意过这个问题，后面有次在煎鱼的时候，刚巧做厨师的叔叔来家里做客，看见我煎的鱼后他一直笑而不语，当时我也是很懵，不知道自己做错了什么，毕竟像咱们普通人在大厨面前做菜就有点班门弄斧的感觉，吃完饭后找叔叔打听才知道他是笑我煎鱼的 *** ，经过打听才知道想要鱼身完整，大家千万不要用错油，下面咱们就一起来看看正确做法吧！
【煎鱼的诀窍】
之一点，首先肯定是要将鱼身上的水分沥干，如果湿哒哒的下入锅中不仅会引起热油飞溅，还会让鱼皮跟锅底直接黏在一起，这样鱼身想完整都难，再一点就是锅中有水一时半会很难将鱼煎熟。
第二点，再就是倒油，一般对于厨房新手来说，大部分在锅还没热的时候就会往里面倒油，锅中油还没热就下入整条鱼，千万不要为了节省这么一点时间，正确的 *** 应该是先将锅烧热，再往里面倒入食用油，烧热后再往锅中均匀地撒上一层食盐，立马放入整条鱼，轻轻转动锅体让每个部位都受热均匀。
第三点，这是非常关键的一点，那就是鱼身下锅后不要着急翻动，很多小伙伴认为快速翻动就能避免粘锅，但这种做法反而适得其反，一般大厨都是等到鱼身表面煎至微黄，轻微晃动能够转动鱼身的时候才会翻面。
所以想要煎出来的鱼身完整，记得用热锅热油，再往上面撒上一点食盐，食盐的作用不仅能够调和油温，还能在鱼皮跟锅底之间起到隔断作用，这样鱼皮热油收缩再贴上锅底就不会出现粘锅的情况了。
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
告诉你们煎鱼的 *** 和步骤！煎鱼是一道日常家庭美食，但是很多人在煎鱼的时候都会遇到粘锅和破皮的问题，不仅影响口感，也影响美观。其实，只要在煎鱼前多加两个步骤，就可以保准鱼肉不粘锅不破皮。下面就让我们一起来看看吧！
首先，我们需要准备好材料，包括一条新鲜的鱼、油、盐、姜和生抽等。在煎鱼之前，我们需要先把锅烧热，这样可以避免鱼肉粘锅。同时，也要注意把锅擦干净，以免影响煎鱼的效果。
接下来，我们要进行的是多加的之一个步骤：在锅中倒入适量的油，再把鱼放入锅中。这样做可以避免鱼肉直接接触锅底，从而有效防止粘锅和破皮。等到油温升高后，我们再把鱼肉下锅，这样可以让鱼肉更快地受热，并且不会变形。
在煎鱼的过程中，我们需要时刻观察鱼的状态。当鱼的一面煎至透明时，说明这一面已经煎好了。这时，我们要及时翻面，煎另一面。如果觉得翻面有困难，也可以适当加热一会儿，让鱼肉充分受热。
当鱼肉两面都煎至金黄色后，我们就可以进行多加的第二个步骤：在锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀。水淀粉可以使鱼肉更加鲜嫩可口，也能让鱼肉更加挂汁。煎好的鱼肉配上水淀粉勾芡后的汤汁，味道会更加浓郁。
最后，当鱼肉煎好后，我们需要及时将鱼肉盛出来。在盘子里放一些葱花和香菜，可以增加整道菜的香气和颜值。现在，你可以尝试一下这种煎鱼的 *** ，保准你煎出的鱼肉不粘锅、不破皮，口感鲜美。
总之，煎鱼时只要多加两个步骤：先热锅再煎鱼，鱼肉不粘锅不变形；加适量水淀粉勾芡，鱼肉鲜嫩可口更挂汁。按照这些步骤来煎鱼，一定可以煎出美味可口的佳肴。
在烹饪美食的过程中，其实有很多小技巧可以帮助我们更好地 *** 出美味佳肴。多加练习和尝试，你一定可以成为家里的厨房之星！
