炎炎夏日，韭菜的丰收时节已至！清爽的韭菜馅儿包子等着您的光临，家乡嫩滑的韭菜搭配甘甜的西红柿，融合成绝佳素馅，美味不输给肉包子！这一切得益于慷慨的雨水滋润，让我们家菜园里的韭菜茁壮成长，如今每天可以尽情享受韭菜的美味，而且完全免费，简直让人美滋滋啊！
韭菜的用途广泛，翻炒西红柿、做饺子饼，都成为我们家的美味选择，而最令人心动的当属用韭菜和豆腐相融合的素馅韭菜包子，包子蒸出来时散发着 *** 的香气，令人垂涎欲滴，在韭菜成熟的日子，我们特地准备了豆腐和粉条，一口气蒸了三大锅的包子，足够我们享用半个月的美味早餐了。
韭菜素馅的包子，简直让人无法抗拒，早餐几个包子配上一碗热腾腾的粥，吃下去暖心又暖胃，美食的满足无以言表，我们全家更是钟爱这样的素包子，他觉得比肉包子更加美味，刚出锅就吃掉了三个！
今天给大家分享一道——【韭菜豆腐粉条包子】营养丰富，做法还非常简单，一起看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：【韭菜豆腐粉条包子】
准备食材：韭菜、豆腐、粉条、面粉
*** 步骤：
1. 准备韭菜，切碎并清洗干净，去除根部泥沙。
2. 洗净豆腐，切成薄片，再切成长条，最后改刀切成小方丁，用少量油煎至金黄。
3. 将泡好的粉条切碎，与豆腐混合，加入适量的老抽调味。
4. 加入 *** 好的料油，搅拌均匀，增加馅料的香味。
5. 和面并加入高活 *** 干酵母，揉成光滑的面团。
6. 将馅料包入面团中，包成包子形状，放入蒸屉中蒸15分钟。
7.时间到关火，不要着急打开盖子再焖5分钟，出锅盛入筐中，即可享用美味的韭菜粉条馅包子。
以下是三个小贴士：
1. 注意包子皮的厚薄：擀制包子皮时，要让边缘薄中间厚，这样包子在蒸的过程中，中间的馅料可以充分膨胀，而边缘则可以保持柔软。
2. 醒发时间：在包好包子后，放入蒸屉进行二次醒发时，留出一定的空隙，让包子有足够的膨胀空间。醒发时间一般为半小时左右，确保包子更加松软。
3. 调味把握：在调味时，注意不要放太早，以免韭菜馅出水，影响包子的质量。适量的盐和料油可以提升馅料的口感和香味，不要过量使用调味料。
总结：
看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
注意！韭菜调馅直接拌就错了，多一步，鲜嫩多汁更好吃热乎乎，香喷喷，白白又胖胖，我觉得更好吃的早餐，就是包子了！
包子的种类很多，大约分为肉包子和素馅包子两大类。
以前，儿子在家，我家每次都包肉馅的包子，什么大葱肉馅啊、萝卜丝肉馅啊、青菜肉馅啊、豆腐肉馅啊等等。
现在儿子去外地上学了，家里就剩我们老两口，终于可以享受素馅儿包子的美味了！
那么，素馅怎么调？怎么最快蒸一锅素馅包子呢？
正 *** 送了我一把韭菜，咱们就以韭菜鸡蛋馅的包子为例，分享一下它的做法。
韭菜是蔬菜，蔬菜馅更大的难题是出水。还没包几个呢，馅料下全是蔬菜汁，不仅湿漉漉地很难包，关键是汁水太多，还会影响包子皮破裂露陷、收不了口，甚至还会让它变成死面，下面发不起来。
而且，蔬菜汁如果挤掉，那又会使包子馅吃起来不够鲜嫩，容易干。
所以，一定不要把蔬菜直接拌馅，正确的做法是调馅前多一步，先加少许油，封一封，包完也不会出水，吃起来鲜嫩多汁更好吃哦！
下面说下做法。
*** 、红薯粉丝先加水浸泡。
注意，好的 *** 一点点就可以泡出很多，可别加太多了。
红薯粉丝如果觉得泡得不够软，可以放锅里加热一下，马上就很软了，捞出切碎。
泡好的 *** 洗净，切碎，粉丝也切碎。韭菜也洗净切碎。
我用的是土鸡蛋，很小，所以用了4个。
鸡蛋加少许盐，打散。锅里加油烧热后，倒入鸡蛋液，立即蛋液起大泡，说明油温就足够了。
鸡蛋迅速翻炒，半凝固后立即关火，利用余温边炒边剁碎，盛出 *** 。
韭菜鲜嫩，直接加盐拌馅，容易出水。
所以，先在韭菜里加少许油，搅拌均匀，这样可以防止出水。
还有，不要先拌馅，等面揉好，准备包之前，再把韭菜跟鸡蛋一起拌馅，这样更可以防止出水，而且鸡蛋也正好 *** 了。
包馅前，韭菜中加入 *** 后的鸡蛋馅、 *** 、粉丝，加入盐、少许黑胡椒粉、少许蚝油调味。
以前传统的包子做法，经常是揉好面团，需要发酵一次，包好包子又发酵一次，比较费时间。
自从我尝试一次发酵后，面团不用发酵，揉好直接包包子，只需把包子发酵一次，足足节约了1个小时的时间，只要发酵充分，一样暄软好吃，而且还不会塌陷，包子形状也更漂亮，新手更容易成功。
面粉400克，冷水215克左右，酵母4克，加入厨师机中，先1档揉半分钟至无干粉，转4档揉面，大约10~13分钟，揉至面团光滑。
现在天气热，不要揉太久，面团容易提前发酵。
取出面团，滚成长条，用刮板分割成大小基本差不多的面剂子。
面剂子切面朝上，擀成四周薄，中间略厚的面片。
我觉得素馅更大的好处是，可以包入很多馅料，哈哈！
包成自己喜欢的形状。
哈，我已经尽力了，只能包成这样了。
包子生坯按一定距离排放在蒸盘上，因为等会儿它们还会长大。
把包子放在温暖湿润的地方发酵。
为了方便起见，我是用蒸烤箱发酵的，设置发酵程序，现在夏天，35度发酵20分钟左右就可以了。如果包了很多，动作又比较慢，可能15分钟就够了，具体看变大的情况。
发酵大约20分钟后，直接开火蒸18分钟，关火后焖3分钟再开盖。
其实蔬菜馅，本来可以少蒸几分钟，但是因为我上下两层同蒸，所以，就加了3分钟。
好香啊！
一下烫都不怕，迫不及待就掰开，馋死了！
简单食材简单做，家常美味轻松得
大家好，观峰今天给大家分享的家常美食是，韭菜馅鸡蛋海米馅儿素三鲜包子。
韭菜馅儿，永远是我们北方人味蕾中最深刻的记忆，只要不是工作时间吃，那味道的 *** 谁能抵挡得住。今天观峰给大家分享的素三鲜包子，比纯肉馅儿的还要好吃。
做包子要先发面，做包子的面和做花卷馒头、发面饼的 *** 一样，还是在面粉中加入适当比例的酵母和水，和好面后醒发2-4个小时，面团醒发到两倍大时就醒发好了。
我们先把韭菜洗净控干水分，然后切碎备用。
然后把锅烧热，加入食用油，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，再把海米铺在鸡蛋碎上备用。
现在我们开始调馅儿，把炒好的鸡蛋和海米与切好的韭菜拌在一起，再加入适量的盐，花椒粉，鸡精，少许蚝油，以及一些花生油和香油调味儿，这里要注意，做韭菜苏馅儿包子，就不用放入葱姜啦。
面也发好了，馅儿也调好了，现在就开始包包子啦，先把发好的面做出剂子，擀成包子皮，做包子皮，一定要擀得边儿薄心厚才行，防止包子掉底儿。
包子包好后，放入蒸屉，再醒发10分钟左右，然后蒸锅开大火，开锅上气后再蒸8分钟左右，包子就蒸好了。
锅盖一开，韭菜特有的辛辣和清香气味儿扑面而来呀，这大包子一定要趁热先吃一个，这包子面皮松软，包子馅儿不仅有浓郁的韭菜香气，还有鸡蛋和海米混合在一起的鲜香，这大包子趁着热乎，一顿咋的也得造它五六七八个才行吧。
韭菜馅儿素三鲜包子，食材简单，做法容易，您按照我分享的 *** 一样可以做出美味可口的包子。
观峰今天的分享就到这里，我得赶快吃大包子去了，感谢您的关注与支持，咱们下期再见。
这道家喻户晓的韭菜鸡蛋素包子是怎么做的呢？韭菜洗净控水，切碎木耳泡发切碎鸡蛋加点水打散炒熟鸡蛋凉后和韭菜木耳拌匀拌匀后加入盐、鸡精、蚝油，香油、花椒粉，搅拌均匀拌好的素馅发好的面揉匀分成小块揉圆擀片放入馅料包好放入笼屉，盖好，二次发酵二十分钟左右开火，锅开计时二十分钟关火，稍等片刻揭锅出锅后看着里面咋样主食,包子,蒸,香,午餐,晚餐
不能错过的素三鲜包子，只需1次发酵，暄软香嫩，再不吃得等明年只需一次发酵的包子，比二发省1 小时，暄软白胖，素三鲜馅没吃够。春末夏初，抓住春天的小尾巴，赶紧吃顿“素三鲜”的大包子，再不吃就得等明年了。
春笋是南方的特产，如今随着交通和物流的快速，甭管是 *** ，还是在北方的市场上，都能看到春笋。我知道的春笋从形状上看有两种，一种细细长长的，如临安小雷笋，还有一种是粗粗壮壮的毛笋。这两种笋各有特色，不妨都尝尝，看看哪个更适合自家的口味。
每年春天我家都没少吃春笋，各种做法吃不够。炒丝、炒片、炖肉、煲汤，其中最喜欢的就是做各种馅料，包饺子或者包包子。
前些天，我用毛笋和北方特有的黄酱做的“酱香笋丁肉包”，很多小伙伴跟着做了，都说太香了。今天，咱换一种口味，不放肉，丝毫不比有肉的差，鲜嫩十足，更突出了一个“鲜”字。
素三鲜，用到了春笋、韭菜、鸡蛋。单看哪一样都自带香味，营养价值也不低。把这三样组合在一起，既有笋的清脆，又有韭菜的鲜香，更有鸡蛋的浓香。你要是能买到春笋，不妨跟着我做一回，保管能成为你家的经典包子馅。
另外，很多人问我，如果包子只需要一次发酵可不可以。我回答，当然可以喽。今天咱这包子就只需一次发酵，比二发省1 小时，大包子出锅暄软白胖，皮松馅嫩，素三鲜馅没吃够。
-----【春笋韭菜素三鲜包子】-----
【面团】 中筋面粉500克，干酵母5克，温水320克
【馅料】 春毛笋2颗，韭菜1把，鸡蛋3个，植物油适量，盐适量，鸡汁20克，芝麻香油20克
【 *** 过程】
1. 面粉、干酵母、温水同入盆中；温水是指温度在40度左右，跟手温差不多的；面粉的吸水率不同，所以水量可逐量添加，一般来说，水量是面粉量的55-65%均可，水少一些，包子的立体感强，水多一些，包子皮更软一些，但容易塌，立体感差；
2. 先用筷子搅拌成絮状，没有干粉状态；
3. 手揉成较光滑的面团，蒙上保鲜膜或者盖上盖子，放一旁饧发；
4. 发酵面团的时候来处理馅料：春笋剥掉外皮，一劈两半，放在淡盐水中煮10分钟去掉多余的草酸，再冲凉水；韭菜清洗干净，甩掉叶间的水；3颗鸡蛋准备好；
5. 韭菜切末备用；
6. 春笋切大块，用料理机打碎，不要特别碎，在 *** 那么大，吃起来更有口感；
7. 春笋中有很多汁水，把它们放在滤布上，挤掉多余的水分，这样处理后的馅料才不会水塌塌；
8. 炒锅中倒适量油，不要等油热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向不停搅拌，直到蛋液完全凝固并成为鸡蛋碎；如果鸡蛋块太大，可用铲子切碎；
9. 鸡蛋碎晾一晾，把春笋碎倒入锅中，淋适量鸡汁调料、盐，翻拌均匀；
10. 韭菜最后放入，春笋喜油，再淋少许芝麻香油增香；
11. 饧了30分钟左右的面团比先前略微大了一点点；
12. 把面团倒在案板上，稍用力地揉一揉，面团柔软又滋润，搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
13. 取适量馅料放在圆皮上。因为是素馅，且材料之间不能粘合在一起，所以需要稍用力压一下，以免看着多而蒸出来后却没有两口馅；
14. 按自己喜欢的手法，包成包子；如果不会包，可以捏成包子状一样可以的；
15. 蒸锅里提前放足够量的水，放上蒸屉和屉布，每包好一个包子，就码放在蒸屉上，盖上盖子，因为包子是没有经过基础发酵而直接包好的，所以在锅里的发酵时间约为30-45分钟，看环境温度来调整，比如现在已经入夏了，温度高，约30分钟就差不多可以蒸了；
16. 包子蒸好后先不要揭盖，焖5分钟，表皮光滑不皱。
-----【苹果 *** 话】-----
1. 一发的包子，除了暄软度比二发略差一点点，其它别无二样，而且能节省至少1个小时；
2. 春笋因为焯过水并凉过水，其中的水量较多，所以一定要将其攥水，才能使馅料放盐后不出汤，在锅里发酵里也不会把底皮塌实，造成死皮。
韭菜素包子，皮薄馅鲜，营养丰富，早餐来一个就够了“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
美食,菜谱
比肉还香的4款素包子做法，鲜香美味，营养丰富，上桌家人抢着吃包子，本称馒头，别称笼饼，是北方常见的主食，北方的包子不同于南方，南方包子小巧玲珑，精肉调馅，口感细腻，多是死面制皮，而北方包子则皮薄馅大，典型的家庭大包做法，成年人一般吃三个就饱了，酵母发酵，面皮松软，鲜香美味，营养丰富。
包子是由面粉和馅料制成，有素馅和荤馅之分，从理论上来说，大部分蔬菜都能制成包子馅，例如韭菜、茴香苗、胡萝卜、包菜、香菇、茄子、青菜等，肉类猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉都可以，馅料不同，口味不同。
分享比肉还香的4款素包子做法，鲜香美味，营养丰富，上桌家人抢着吃
一、香菇油菜馅
1、把香菇泡软泡胀，切成碎丁，一把新鲜的油菜，清洗干净，起锅烧水，水 *** 入青菜烫一烫，捞出切碎，厨房有香干吧，切成碎末，一起倒进来，调味加食盐、鸡精、蚝油和十三香，搅拌均匀，即可包包子。
2、准备一张包子皮，舀入适量的馅料，捏紧收口，按照个人的手法包好，美观不美观无所谓，一定要保证别露馅，包好之后，二次醒发15分钟，开水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟，就可以取出来开吃了。
3、按照这个方式做的青菜香菇包，清香美味，营养丰富，咬一口满满的香味，香菇、香干和青菜，这三种食材搭配在一起，营养搭配的恰到好处，味道也清香。
二、西葫芦鸡蛋馅
1、西葫芦是夏季蔬菜，有的地方也叫角瓜，把西葫芦清洗干净，无需刮皮，用擦丝器擦成细丝，撒入半勺食盐，搅拌均匀，腌制一会儿，逼出里面的水分。
2、另外准备一根胡萝卜，擦成细丝，用油锅炒一炒，倒入盆中，放入鸡蛋、西葫芦，调味加十三香、食盐、蚝油、虾皮、鸡精、蚝油，搅拌均匀，馅料 *** 完成。
3、包子开水上锅，蒸15分钟，关火焖3分钟就可以了，素馅一般就15分钟，15分钟足够熟了，肉馅可以蒸20分钟，鲜香美味，营养丰富，老少皆宜，当成早餐很合适。
三、麻婆豆腐馅
1、准备一块豆腐，大概十块钱的差不多，改刀切成小四方块，起锅烧油，油温六成热的时候，倒入豆腐块煸炒一下，接着倒入“麻婆豆腐”料包，翻炒均匀，炒香关火。
2、包子面皮要发面的，中间厚四周薄，舀入一大勺炒好的麻婆豆腐，汤汁来一点点，捏紧收口，包成包子的形状，二次醒面15分钟，开水上锅大火蒸15分钟，关火焖3分钟。
3、麻婆豆腐香辣开胃，鲜香美味，对于喜欢吃辣的人来说，简直就是一流的美食，成年人能随便炫四五个，又酥又嫩，趁热吃更好。
四、韭菜木耳鸡蛋馅
1、准备一把 *** ，用凉水浸泡4个小时，泡软泡胀，改刀切碎，再把韭菜洗净，控干水分，鸡蛋煎一煎，全部混合到一起，调味加食盐、蚝油和芝麻香油，搅拌均匀。
2、韭菜馅容易出水，放盐的时候，一定要把握好时间，什么时候包什么时候放，把面皮准备好，擀成四周薄中间厚，舀入适量的馅料，捏紧收口，包成包子的形状。
3、包子包好之后，要进行二次醒发，盖上一层保鲜膜，醒面15分钟左右，开水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟即可，入口鲜香美味，营养丰富，大人孩子都喜欢吃。
只需一次发酵的包子，比二发省1 小时，暄软白胖，素三鲜馅没吃够。春末夏初，抓住春天的小尾巴，赶紧吃顿“素三鲜”的大包子，再不吃就得等明年了。
春笋是南方的特产，如今随着交通和物流的快速，甭管是 *** ，还是在北方的市场上，都能看到春笋。我知道的春笋从形状上看有两种，一种细细长长的，如临安小雷笋，还有一种是粗粗壮壮的毛笋。这两种笋各有特色，不妨都尝尝，看看哪个更适合自家的口味。
每年春天我家都没少吃春笋，各种做法吃不够。炒丝、炒片、炖肉、煲汤，其中最喜欢的就是做各种馅料，包饺子或者包包子。
前些天，我用毛笋和北方特有的黄酱做的“酱香笋丁肉包”，很多小伙伴跟着做了，都说太香了。今天，咱换一种口味，不放肉，丝毫不比有肉的差，鲜嫩十足，更突出了一个“鲜”字。
素三鲜，用到了春笋、韭菜、鸡蛋。单看哪一样都自带香味，营养价值也不低。把这三样组合在一起，既有笋的清脆，又有韭菜的鲜香，更有鸡蛋的浓香。你要是能买到春笋，不妨跟着我做一回，保管能成为你家的经典包子馅。
另外，很多人问我，如果包子只需要一次发酵可不可以。我回答，当然可以喽。今天咱这包子就只需一次发酵，比二发省1 小时，大包子出锅暄软白胖，皮松馅嫩，素三鲜馅没吃够。
-----【春笋韭菜素三鲜包子】-----
【面团】 中筋面粉500克，干酵母5克，温水320克
【馅料】 春毛笋2颗，韭菜1把，鸡蛋3个，植物油适量，盐适量，鸡汁20克，芝麻香油20克
【 *** 过程】
1. 面粉、干酵母、温水同入盆中；温水是指温度在40度左右，跟手温差不多的；面粉的吸水率不同，所以水量可逐量添加，一般来说，水量是面粉量的55-65%均可，水少一些，包子的立体感强，水多一些，包子皮更软一些，但容易塌，立体感差；
2. 先用筷子搅拌成絮状，没有干粉状态；
3. 手揉成较光滑的面团，蒙上保鲜膜或者盖上盖子，放一旁饧发；
4. 发酵面团的时候来处理馅料：春笋剥掉外皮，一劈两半，放在淡盐水中煮10分钟去掉多余的草酸，再冲凉水；韭菜清洗干净，甩掉叶间的水；3颗鸡蛋准备好；
5. 韭菜切末备用；
6. 春笋切大块，用料理机打碎，不要特别碎，在 *** 那么大，吃起来更有口感；
7. 春笋中有很多汁水，把它们放在滤布上，挤掉多余的水分，这样处理后的馅料才不会水塌塌；
8. 炒锅中倒适量油，不要等油热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向不停搅拌，直到蛋液完全凝固并成为鸡蛋碎；如果鸡蛋块太大，可用铲子切碎；
9. 鸡蛋碎晾一晾，把春笋碎倒入锅中，淋适量鸡汁调料、盐，翻拌均匀；
10. 韭菜最后放入，春笋喜油，再淋少许芝麻香油增香；
11. 饧了30分钟左右的面团比先前略微大了一点点；
12. 把面团倒在案板上，稍用力地揉一揉，面团柔软又滋润，搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
13. 取适量馅料放在圆皮上。因为是素馅，且材料之间不能粘合在一起，所以需要稍用力压一下，以免看着多而蒸出来后却没有两口馅；
14. 按自己喜欢的手法，包成包子；如果不会包，可以捏成包子状一样可以的；
15. 蒸锅里提前放足够量的水，放上蒸屉和屉布，每包好一个包子，就码放在蒸屉上，盖上盖子，因为包子是没有经过基础发酵而直接包好的，所以在锅里的发酵时间约为30-45分钟，看环境温度来调整，比如现在已经入夏了，温度高，约30分钟就差不多可以蒸了；
16. 包子蒸好后先不要揭盖，焖5分钟，表皮光滑不皱。
-----【苹果 *** 话】-----
1. 一发的包子，除了暄软度比二发略差一点点，其它别无二样，而且能节省至少1个小时；
2. 春笋因为焯过水并凉过水，其中的水量较多，所以一定要将其攥水，才能使馅料放盐后不出汤，在锅里发酵里也不会把底皮塌实，造成死皮。
韭菜素馅包别再炒着吃，学我这样做，孩子抢着吃“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
春天的韭菜鲜嫩肥美，入春自然得抓紧时间来尝鲜！春韭不止好吃，还有很好的养生功效，中医常以韭菜 *** 和叶入 *** ，能补肾养肝、美容抗衰，缓解便秘，增强脾胃之气！今天就用韭菜来做一道超快手的早餐点心——韭菜素馅包，韭菜、鸡蛋搭配腐皮碎拌成馅料，再用现成的饺子皮捏成小包子，蒸一蒸就能上桌！春韭肥嫩鲜香，加了鸡蛋和腐皮碎，富含蛋白质和钙质，这样搭配营养满分！给孩子安排上这早餐，一整天都元气满满，身体倍儿棒！
By 眉眉健康厨房
用料- 石屏豆腐皮 1张
- 鸡蛋 3个
- 韭菜 1把
- 饺子皮 一叠
- 植物油 适量
- 酱油心生 适量
- 小鲜侣调味汁 适量
- 芝麻油 适量
- 食盐 适量
- 十三香 半勺
1、准备食材和工具：石屏豆腐皮1张、鸡蛋3个、韭菜一把、饺子皮一叠、植物油、酱油心生、小鲜侣调味汁、芝麻油、食盐适量、十三香半勺、 鹅妈妈钛晶锅
2、准备石屏手工豆腐皮，原浆酿造，传统手工艺，采用非转基因大豆，散发自然大豆气息，蛋白质含量高，可煮、炒、凉拌、炸、涮火锅，口感柔嫩，原汁原味；
3、取用1-2张，泡温水至变软；
4、攥干水分切成碎末待用；
5、韭菜洗净切碎待用；
6、碗中打入3个鸡蛋，挤入小鲜侣调味汁搅打均匀（小鲜侣调味汁以天然食材为原料，重重锁鲜 *** ，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，自然唤鲜，提升 *** 对营养的吸收率）；
7、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入鸡蛋液炒成蛋花盛出；
8、碗中倒入韭菜碎、鸡蛋花、腐皮碎、适量食盐、芝麻油、半勺十三香，挤入适量原鲜调味汁（小鲜侣调味汁从鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂色素等，给孩子吃也放心）；
9、再挤入适量酱油心生，搅拌均匀待用；
10、取几张饺子皮，堆叠在一起擀开擀薄；
11、再一张张揭开后，取一张放上馅料；
12、依次提褶收口捏成包子状（具体 *** 作可参考 *** 教程）；
13、鹅妈妈钛晶锅中放入做好的小包子，上汽蒸5分钟左右；
14、蒸好的包子带着些许的透明和油润，个个饱满，鲜香四溢；
15、喜欢吃辣的宝宝们还可以搭配海鲜干贝xo辣酱，满满海鲜风味；
16、用饺子皮替代手工揉面的繁琐，只需要把馅料拌一拌，放进饺子皮中， *** 成包子的形状即可，蒸一蒸就上桌，一口气吃三个都不够；
17、馅料中加入了云南古法的原汁豆腐皮，咬一口，带着腐皮的柔韧和大豆的清香，口感和营养都更加丰富！趁着春韭上市的季节，赶紧动手做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韭菜鸡蛋素包子超美味没吃过太可惜了韭菜鸡蛋素包子这样调一口气能吃三个??
By 铁锤肉肉
用料- 面粉 500克
- 温水 适量
- 白糖 1勺
- 酵母 4克
- 韭菜 400克
- 鸡蛋 4个
- 粉条 适量
- 花椒粉 1勺
- 生抽 3-4勺
- 蚝油 2勺
- 十三香 1勺
- 鸡精 1勺
1、1??鸡蛋炒熟搅拌碎，粉条泡一下开水煮软切碎。
2、2??韭菜提前择好洗净晾干切碎。
3、3??食材全部放入锅中
4、4??3-4勺生抽，2勺蚝油，一勺鸡精，一勺十三香，一勺花椒粉，一勺半的盐。搅拌均匀即可。
5、5??500克的面粉，4克酵母粉，一勺糖，适量温水搅拌成絮状揉成面团，盖一层保鲜膜醒发。
6、6??醒发至两倍大，面团里成蜂窝状即可。
7、7??面团揉面排气，分两块，揉成圆柱状，分成小份。
8、8??擀成皮。
9、9??包子包好后放入锅中二次醒发10-15分钟，然后冷水上锅蒸18分钟，关火焖3分钟即可。
10、美味的韭菜鸡蛋包子就完成啦！喜欢的朋友可以试试哦！
小贴士??为了避免包包子时水多，选择提前一晚把韭菜洗净晾干，馅儿的材料切好先不调馅，把包子皮擀好后再调馅，这样也是防止先调馅的话出水太多。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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