不是吃不起鲍鱼，只是想让素菜更有灵魂
By sky姐
用料- 杏鲍菇 两个
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
- 鸡汁 适量
- 酱油 适量
- 蒜泥 少许
- 葱花 少许
- 鲍汁 适量
1、挑选较肥大的杏鲍菇两根
2、将杏鲍菇切成厚片，然后交叉切出花刀
3、平底锅少许油，小火煎至两面金黄
4、调味：加入适量味极鲜、耗油、鲍汁、鸡汁、白糖、淀粉加小半碗水搅拌均匀
5、炒锅少许油炒香蒜泥，倒入煎好的杏鲍菇
6、倒入调好的料汁，翻拌均匀
7、最后收汁浇到杏鲍菇上
8、成品
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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超级下饭，香的你心服口服今天买到新鲜的4头鲍鱼，吃腻了蒸的，来个香煎
By 笨泥03
用料- 鲍鱼 5只
- 高粱酒 10cc
- 蒸鱼豉油 2勺
- 葱花 1克
1、鲍鱼去壳清洗干净，切花刀
2、蒸鱼豉油+白酒混合，然后用勺子均匀抹到鲍鱼表面，腌10分钟即可
3、热锅冷油，开始冒烟后下鲍鱼，大火煎15秒转小火煎30秒。
4、翻面，转大火15秒，然后转小火，盖上锅盖。
5、盖锅盖焖30秒即可，别加水。这样焖烧会有炭烤的味道。
6、出锅摆盘撒葱花
小贴士没啥要注意的，火候的把握根据鲍鱼个头来调整。恰到好处的话，鲍鱼Q弹。时间过长鲍鱼肉就变硬了。调料不需要多，酒香酱香的融合也刚刚好！
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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#元宵节美食大赏#比肉好吃の小炒素鲍丝每逢佳节胖三斤，新年过后就要开始进行减肥清肠了，毕竟过年期间大鱼大肉的肠胃负担也是有些重的，假期过后来些轻料理，清理了肠胃，也减了肥，不是一举两得。这道比肉好吃的小炒素鲍丝，选用了口感像鲍鱼的杏鲍菇，菌菇类含有多糖和膳食纤维，可以增强免疫力，又可以清肠。青椒富含丰富的维生素C，如此搭配让我们不用担心抵抗力会差了，元宵餐桌这一道菜美味好吃又不胖。
By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 杏鲍菇 100g
- 青椒 1个
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 20ml
- 葡萄籽油 10ml
- 木薯粉 1勺
1、准备食材：杏鲍菇和青椒洗净切丝
2、在锅内倒入适量的水
3、煮开后倒入杏鲍菇丝进行汆烫
4、再次煮沸后捞出
5、倒入20毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
6、搅拌均匀让杏鲍菇略微上色
7、倒入1勺木薯粉
8、搅拌均匀之后，放入冰箱冷藏半小时
9、锅内倒入10毫升葡萄籽油
10、倒入事先腌制过的杏鲍菇丝
11、快速煸炒均匀
12、倒入青椒丝
13、待翻炒均匀即可出锅
14、轻食轻盐更健康
15、特别下饭
小贴士1.杏鲍菇先进行腌制是仿制荤菜的做法，之后不用另外加调料，口感上也会更像荤菜
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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最常吃的家常菜，还属蒜蓉粉丝蒸鲍鱼最诱人每次回家都给爸妈带很多海鲜，然后下厨做给他们吃。每次看着父母吃得很开心的样子，自己心情也特别好。
By 淡泊宁静lee
用料- 鲍鱼 8只
- 粉丝 2小把
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
- 大蒜 3/4 头
- 糖 半勺
1、鲍鱼剥壳去内脏清洗干净
2、清洗干净的鲍鱼切花刀
3、和泡软的粉丝一起装盘
4、热锅冷油，油温下蒜蓉煸炒出香味，加入适量生抽蚝油调味
5、蒜蓉均匀撒在鲍鱼上
6、水开上锅蒸10分钟
7、出锅。可以适量放点葱花或者香菜点缀。口味重的朋友可以滴少许味极鲜。
小贴士好做好吃可以试试
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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10分钟解决一顿大餐特别是早餐，一天中最重要的一餐。今天我来跟大家分享我们家孩子更爱的早餐之一，鲍鱼鲜虾粥，营养又好吃。用虾头熬出的鲜红虾油 ，点缀在白粥上拌开 ，扑鼻而来的清香。
By yutu麻麻
用料- 鲍鱼 5只
- 鲜虾 20只
- 大米 2杯
- 白胡椒 5克
- 盐 少许
- 葱 5g
- 生姜 1块
- 水 适量
1、新鲜虾洗干净，头和身子分开，虾头保留，炒虾油，特别鲜美，虾身去肠线，新鲜鲍鱼去壳洗净 大米适量，淘好米后浸泡半小时以上，用压力锅煮粥。
2、鲍鱼肉切片，虾身用盐，胡椒粉腌制一会备用
3、用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色
4、将事先用压力锅煮好的稀饭倒进砂锅。
5、放入虾油及虾头，大火煮开转小火
6、等虾头煮出虾油浮起来。
7、捞出虾头扔掉
8、粥中放入腌好的虾，鲍鱼片，大火煮开转 小火，轻轻顺时针搅拌，放入适量的盐和 胡椒粉，拌匀后煮至虾熟，撒入葱花
9、好喝
小贴士1.粥变稠后，要不停搅拌，以免糊底。 2.虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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这么美味的养生鲍鱼汤都没吃过？你的人生不完整鲍鱼的好处： 1.、提高免疫力 2、调经润肠 3、促进生长发育
By 海鸥-qho
用料- 鲍鱼 5只
- 排骨 500克
- 莲子 100克
- 百合 50克
- 料酒 2勺
- 盐 少许
- 姜 2片
1、精选鲜活的优质东山鲍鱼，宰杀去除内脏，刷洗干净备用。
2、新鲜黑猪排骨，冷水下锅焯水，加姜片、料酒煮出血沫，捞出洗净沥干。
3、特选江西抚州优质广昌白莲和湖南龙山百合，提前2小时清水泡发。
4、一起放入炖锅，大火烧开转煲汤，慢炖2小时。
5、最后加入少许盐调味即可
6、一锅营养丰富、鲜美无比的鲍鱼排骨养生汤，色香味俱全，老少咸宜，就这样出锅了。欢迎品尝
小贴士注意： 1、痛风患者不宜 2、疾病时勿食鲍鱼
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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什么？成本3元做出来的“鲍鱼”居然还会爆汁！也是过分实惠了鲜美入味超好吃的冬菇素鲍鱼
By 静香爱下厨和追剧
用料- 冬菇 14个
- 蒜末 适量
- 葱花 少许
- 盐 1小勺
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 胡椒粉 适量
- 老抽 少许
1、冬菇剪去蒂，然后清洗干净
2、清洗干净的冬菇表面改刀，注意不要戳穿了
3、剁蒜末备用
4、调个酱汁：碗里加入2勺味极鲜酱油，1勺鲍汁蚝油，1小勺白糖，少许老抽，1小勺淀粉，再来适量清水，搅拌均匀备用
5、锅里水开后加入1小勺盐，把冬菇倒进去焯水2分钟，然后捞出备用
6、平底锅里加入适量花生油，把蒜末先爆香
7、蒜末爆香后加入冬菇煎香，一面煎好就翻面
8、两面煎了之后倒入调好的酱汁，不用盖锅盖，中火焖到汤汁浓稠
9、像这样就可以出锅了
10、这道冬菇素鲍鱼，吃起来特别鲜美，入口是会爆汁的，特别好吃，喜欢就收藏起来试试看吧！
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简单懒人菜蒜蓉蒸鲍鱼，打败周一综合征一口一个的鲍鱼，你不想尝试一下吗～
By TinaZjf
用料- 鲜鲍鱼 7-8只
- 蒜 5瓣
- 六月鲜轻盐酱油 1茶匙
- 葱白 适量
- 葱绿 一小把
- 盐 1勺
- 姜 2片
- 味达美臻品料酒 1勺
- 鸡精 1勺
- 白砂糖 1勺
1、鲍鱼洗净后划几刀
2、鲍鱼壳刷干净后摆好，放入鲍鱼
3、葱白葱花分开切小段
4、姜、蒜切末，加入葱白
5、加1茶匙六月鲜轻盐酱油，1勺味达美臻品料酒，一勺盐、一勺鸡精，一勺白砂糖，搅拌均匀
6、少许油加热
7、热油淋入酱汁爆香
8、将酱汁均匀淋在鲍鱼上
9、入蒸锅蒸15分钟左右
10、出锅撒上几粒葱花～口感超级有嚼劲哦～
小贴士鲍鱼要把内脏、牙齿什么的处理干净哦～ 觉得热量高的小伙伴也可以不用热油爆香，直接用酱汁蒸～
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春天的味道：咸肉蒸春笋+鲜甜鲍鱼椰子鸡汤+芝士培春暖花开，空气中弥漫着清新的味道。我们的味蕾也变得更加敏感，喜欢更清淡的味道。用椰子煲出的鸡汤更加清甜，加入新鲜的鲍鱼就更鲜美了，营养也十分丰富，非常适合孩子们喝呢！春笋，每年最期盼的食物之一，必须要尝个鲜，神魂颠倒的咸肉香，搭配脆嫩鲜美的春笋，简直是神仙组合！芝士培根焗吐司卷，朵朵花开的样子好适合这个春天。 神仙颜值的北鼎大炖盅，刚好可以煲一锅美汤，一家三口正适合。煲汤的同时，可以准备咸肉蒸春笋，一锅多用，好省心。萌萌的猪猪盒，可以放烤箱、蒸锅、微波炉、洗碗机、冰箱，好清洗不串味，而且比玻璃轻！携带方便哦！
By 甜豌豆哎 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲜甜鲍鱼椰子鸡汤
- 椰青 1个
- 鸡（毛重约2斤） 1只
- 鲍鱼 6个
- 党参 3克
- 沙姜 2块
- 枸杞 20粒
- 红枣 3个
- 黄芪 2克
- 葱 适量
- 料酒 1勺
- 小青柠（蘸酱） 3个
- 小米辣（蘸酱） 1—2个
- 大蒜（蘸酱） 4瓣
- 糖（蘸酱） 适量
- 生抽（蘸酱） 2勺
- 香菜（蘸酱） 适量
- 咸肉蒸春笋
- 春笋 8根
- 咸肉 200克
- 料酒 1勺
- 糖 少许
- 葱 少许
- 芝士培根焗吐司卷
- 吐司 4片
- 培根 4片
- 芝士片 4片
- 牛奶 120毫升
- 鸡蛋 2个
1、准备好食材。
2、我有开椰神器，哈哈，超级方便，取椰肉真的很简单哦！
3、鸡肉洗净，用开水过一遍。 加入党参，沙姜，黄芪，料酒，葱，倒入椰汁。 没有沙姜的，可以用生姜代替。
4、在炖盅中加入适量热水。
5、放入北鼎蒸炖锅，选择“炖”功能，因为是小鸡，1.5小时足够了。
6、将鲍鱼清理干净，划好花口。
7、小青金桔，蒜泥，小米辣，糖，生抽，再来点香菜，用来蘸鸡肉，爆好吃！
8、在蒸咸肉春笋时，将鲍鱼放入。 如果单独炖时，就在最后10～15分钟放入。
9、一锅鲜甜的鲍鱼椰子鸡汤，椰子的清香，鲍鱼的鲜美，鸡肉的浓醇，好喝的不得了！
10、准备好食材，咸肉是自家腌制的哦！超级香！
11、将咸肉洗净，切片，用温水浸泡，去除一些咸味。
12、春笋整理好，只留嫩嫩的部分，切开后，放开水中焯水备用。
13、将春笋铺在猪猪盒底部，放上咸肉片，淋少许料酒，撒点白糖。 将蒸炖锅的功能调至“蒸”，时间15分钟。 出锅撒上葱花，春色满盅！
14、咸肉蒸春笋，就好春日里的这一口鲜！
15、准备好食材。
16、将吐司四周焦边去掉。
17、将吐司压紧。
18、放上培根，芝士片。小心卷起。将吐司卷切成3段。
19、放入猪猪盒里，倒入鸡蛋液。 两个鸡蛋+120克牛奶搅拌均匀，放入少许盐调味。 撒点黑胡椒碎更香哦！
20、放进预热好的烤箱，180度烤15-20分钟。
21、浓浓的芝士培根，搭配软软的鸡蛋吐司卷，真是超级无敌巨好吃！ 这款快手美食，用来做早餐也是超级方便又美味！
22、完美的晚餐上桌啦！简单方便！营养美味！春色满桌！鲜美香甜！
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家常美味鲍鱼最鲜嫩吃法~葱油鲍鱼，锁住家人的胃1.水烧开把鲜活的鲍鱼焖烫3分钟（我用了9只） 2.将鲍鱼去壳去内脏牙齿，刷洗干净 3.把干净的鲍鱼一分为二，摆盘 4.盘中浇淋蒸鱼豉油，加入葱姜辣椒丝，热油烹香即可。
By
用料- 鲍鱼 10个
- 李锦记蒸鱼豉油 10ml
- 料酒 25ml
- 生姜 2片
- 葱白 段
- 干辣椒 2个
1、1.水烧开把鲜活的鲍鱼焖烫3分钟，水中可加入料酒去腥。
2、2.将鲍鱼去壳去内脏牙齿，刷洗干净
3、3.把干净的鲍鱼一分为二，摆盘
4、4.盘中浇淋蒸鱼豉油，加入葱姜辣椒丝，热油烹香即可。
小贴士焖烫鲍鱼的水中可以加入料酒去腥，也可以不加，我就忘记放了，成品也很鲜嫩，没有腥味
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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