口蘑洗净 去掉根部 控干水分 黄油融化后 先煎开口这面变色后 翻面 煎至5分钟 待里面汁水渗出 撒些盐 少量黑胡椒碎 即可成品成品补锌,补硒
这样的香煎松茸菇#春季食材大比拼#你能吃多少？松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉 *** 肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。其风味独特，口感滑润。富有弹性，食后余香满口，鲜香别具一格。
By 爱美食的拉拉
用料- 新鲜松茸 10个
- 黄油 30克
- 食盐 3克
1、新鲜松茸菇
2、削掉泥土，可用小牙刷轻刷表面
3、切片，厚约5毫米
4、黄油入不粘锅，并加4克盐
5、中火煎1分钟
6、翻一面继续煎，看到蘑菇表面稍稍缩水变黄
7、出锅，不需要添加其他调味品就很鲜美了
8、成品
9、成品
10、成品
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自从学会香煎口蘑，就没有不想吃饭的时候买回来的口蘑洗干净沥干水分起锅，锅内刷一层薄油把所有的口蘑先全部朝下煎一会，一两分钟的样子（全程中火）在把口蘑翻过来，盖上锅盖，注意观察，口蘑窝里会有水渗出，口蘑撒上少量的盐呐呐呐，还看啥，吃吧
九阳美食，原汁原味香煎口蘑口蘑营养丰富，口蘑一般都是炒着吃。试了煎口蘑，原汁原味，味道鲜美，做法简单。食材:口蘑 黄油 盐小火 融化黄油口蘑口子 朝下一面煎1分钟口蘑翻面 继续小火慢慢煎 口蘑凹下
一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》西餐厅三十几元一份的口蘑，我花十元帮你做得更好吃更出色。简简单单就能让你享受烹饪乐趣的同时也感受食材和香料经过炙烤散发出的浓郁芳香，好爱呀。对了，成品装碟时别忘忍住口水哦！
By yrzdwlq
用料- 新鲜口蘑 约500克
- 黄油 适量约15g
- 橄榄油（食用油） 适量
- 珠葱 1个
- 蒜片 适量
- 姜片 2片
- 食盐 适量
- 黑椒碎 适量
- 迷迭香 少许
- 味椒盐 少许
- 白砂糖 少许
1、盆里装上清水，将口蘑菇放入加一调匙食盐浸泡约十分钟，清洗干净。
2、将清洗干净的蘑菇加入少许盐、黑椒碎拌匀，再加入少许橄榄油（食用油）拌匀待用。
3、热锅下黄油融化，加入珠葱、姜蒜片、煸香
4、逐一摆入口蘑菇，菇盖有褶皱一面朝上，菇柄一起加入，中小火煎至底部金黄。
5、这个过程加入少许味椒盐、迷迭香、黑椒碎，少许白砂糖提味，反面再继续煎至金黄（菇柄也一样）。
6、再重新将菇盖褶皱面翻转朝上，并盖上锅盖，焖煮约三分钟即可关火
7、每个菇盖里都装满了水分，上碟时要注意别打洒了，这才是美味的精髓呢！忍住口水轻夹轻放哈。
8、成品美到爆炸有木有。超级香，味道咸淡相宜，超级好吃哟！
小贴士更好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。好的口蘑盖呈白色，菇柄为白色。 浸泡时先不用去掉菇柄，提前先用少许黑椒碎、盐和油拌一下可以提升一下味道。
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#我心中的冬日限定# 香煎羊排这样做，外煎里嫩，汁水饱满羊肉肉质细嫩、营养丰富，冬季多吃羊肉能暖身补气、增强免疫力，因此羊肉历来是民间冬季进补的重要食材之一。眼下已入冬，正是吃羊肉进补的好时节。 羊排是羊的肋条，外层覆盖一层层的薄膜，肥瘦结合、肉质松软，适合烧、焖、烤、煎、炸等多种做法。 羊肉的膻味很大，在吃的时候如果有膻味，羊肉的味道就会大打折扣。所以不管何种做法，羊肉去除膻味是最为关键的一步。下面以煎羊排为例，分享去除羊肉膻味的技巧，一起来看看吧。
By 玉米爱家爱美食
用料- 羊排 500
- 白蘑菇 5个
- 红葱头 2个
- 海盐 10克
- 白糖 1克
- 啤酒 5克
- 百里香 少许
- 欧芹 少许
- 辣椒粉 适量
1、1、羊排洗干净，用厨房用纸吸干血水，放红葱头、海盐、白糖、百里香、啤酒拌匀，腌制半小时入味。如果是冷冻羊排，要提前取出放进冷藏室低温解冻，再进行腌制。 羊排去除膻味很关键，大部分人会选择料酒来去膻，这里不建议加料酒。因为料酒不能有效地去除羊肉的膻味，且羊肉下锅时料酒不能完全挥发，料酒味道残留在羊肉里，吃起来会有一股奇怪的味道。煎羊排，建议大家用啤酒。
2、铸铁锅烧热，倒入食用油，转小火，把羊排立着放进锅里，煎出油脂。
3、再转中小火，把羊排放平煎，煎2分钟翻面，继续煎2分钟再翻面，如此反复煎。
4、大概煎了7分钟后，用勺子按压羊肉，没有血水溢出来，羊排就是熟了。
5、夹出羊排立起来，这样能沥干净多余的油脂，吃起来更健康。
6、锅里剩余的油不要浪费了，把白蘑菇切厚片，放进去煎，一边煎一边撒盐，蘑菇的香味与羊油混合，超级香。
7、摆盘之后按个人喜好撒上辣椒粉和少许欧芹增加味道，外焦里嫩、汁水饱满的家庭版香煎羊排就做好了。
8、看看这焦黄的羊排，张嘴咬上一大口，太香了。
9、再来一口调脾，大口吃肉、大口喝酒的日子太舒服了。
小贴士1、白蘑菇也可换成其它种类的蘑菇或土豆等蔬菜。 2、百里香、欧芹如果没有，可换成孜然，孜然羊排味道也非常不错。 3、辣椒粉按个人喜好添加，不吃辣的可不放。
羊排的营养功效味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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香煎松茸你这么做，不怕你不上瘾不建议用黄油煎，会影响松茸本身的口感
By 呼吸的理由
用料- 松茸 300g
- 黄油 30g
- 盐 少许
- 黑胡椒碎 少许
1、刚 *** 的松茸，香格里拉到西安只用了不到36小时，顺丰是快。买松茸要买不开伞不破膜的，生煎才好吃，营养价值也高，大小无所谓，我是觉得越小越嫩。
2、陶瓷刀切去泥脚的残留，十几块钱就这样被我切掉了，只切掉泥脚，刮去身体的浮泥即可，不要刮膜。
3、松茸用流动的水缓缓冲洗表面的泥，冲洗完用厨房用纸擦开水分，切片，我一个松茸切成了4片
4、我用的橄榄油润了一下煎锅，没有用很多人说的黄油（因为黄油是动物油脂，会破坏松茸本身的香味）吃松茸就是要吃大自然给我们最自然最真实的味道不是吗
5、小火慢煎，单面煎大约2-3分钟翻面，两面金黄即可，一定小火
6、我用的玫瑰海盐和黑胡椒海盐撒了点提味，一锅两种味，一菜两吃，哈哈
7、一半黑胡椒海盐，一半玫瑰海盐 各撒0.5g足矣
小贴士1、真的不建议用黄油 2、松茸大小无所谓，但要买不开伞的 3、更好用陶瓷刀 4、去泥根即可，不要刮掉膜（营养全在膜里） 5、不要水泡 6、切片稍微厚一点点
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之一次尝试香煎口蘑，没想到这么好吃！口蘑洗净去蒂，锅内加入少量橄榄油和黄油融化后。将口蘑口向上放入平底锅内等口蘑底部发黄后加入水并盖上盖子焖几分钟。打开盖子蘑菇里充满汤汁后撒入少量盐和现磨黑胡椒粉即可装盘补硒,补锌
老妈做的家常版香煎牛排，怎么吃都不腻小朋友换牙期间，医生建议吃有嚼劲的东西，可以增强牙齿的咬合力。 网上看了西餐厅的牛排价格，贵！！！ 决定盒马上买一块打折的牛排，自己做给孩子吃。
By 家有二傻
用料- 牛排 200g
- 白蘑菇 3个
- 小土豆 4个
- 芦笋 4根
- 黄油 1小块
- 黑胡椒 适量
- 海盐 适量
- 食用油 适量
1、准备食材，我选择的眼肉，也可以西冷。因为不是M级别的牛排，所以用刀背拍打牛排两面，这样可以断筋膜，让牛排更入味。
2、撒黑胡椒和盐，两面稍微 *** 一下，放一旁腌制。
3、这个时间煮土豆
4、锅内放少许油煎芦笋和白蘑菇，再加入煮熟的土豆，煎至两面微黄。
5、找来一口铁锅，热锅少许冷油，放入腌好的牛排，每面各煎3分钟，我做的是全熟。
6、加入黄油，用勺子将融化的黄油不断淋在牛排上。
7、出锅摆盘，配菜可以自己搭配酱料和盐。
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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好吃的香煎口蘑，你在哪里呀1、把口蘑洗干净，去掉蘑菇腿儿，控一下水分，撒点盐抓匀爆腌一下。然后平底锅刷油，把口蘑用清水冲洗一下后放入平底锅或者电饼铛里面，注意是先蘑菇头冲上，小火煎四分钟，煎到下面微黄；2、将蘑菇翻面，蘑菇头冲下，煎十分钟左右，煎到里面明显出了蘑菇的汤汁出来，这就好了。3、将蘑菇用筷子轻轻夹出来摆放在盘子里，注意不要把里面的汤汁撒掉。吃的时候，先喝掉里面的蘑菇汁，这是最鲜的，然后可以直接吃或者蘸点烧烤蘸料吃。味道极其鲜美。
