炒鹿茸菌。鹿茸菌营养丰富，但如何烹制才能达到更佳口感呢？
·将干鹿茸菌用温水浸泡，待其变软后，菌体充满弹性且脆嫩可口。大蒜拍扁，切两刀，炒时更易出味。葱花切大块备用。
·开水中放入鹿茸菌焯烫至再次沸腾，控干水分。
·另起锅，少许油烧热，放入鹿茸菌小火煸炒，使其散发菌香味，这一步非常关键。
·另起锅，加入肉丝煸炒至变色，加入川椒段煸炒，让辣椒香味逸出，再加入葱花和大蒜煸炒出葱蒜香味，加入少许老抽调色，油的焦香味更加浓郁。
·加入酱油烹煮，使其散发锅气，加入少许味精和盐调味，加入小葱段翻炒均匀，如果喜欢，可以加入适量蚝油提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。蚝油不宜长时间烹饪，否则会影响其鲜味。
食用菇菌类是理想的天然食品
营养丰富、味道鲜美深受大众喜爱
今天分享一道鹿茸菌莲子汤
汤鲜味美、菌味浓郁、美味又营养
鹿茸菌补气养血、莲子养心宁神
玉竹养阴润燥、芡实健脾宁心
搭配一起煲汤健脾益气、滋阴润肺、清心润燥
食材：猪骨、鹿茸菌、莲子、玉竹、芡实、红枣、姜、葱
调料：盐、料酒
猪骨洗净冷水下锅加姜片、葱段、料酒焯水去腥
焯水后洗净备用
红枣去枣核，其他食材清洗干净备用
把猪骨、鹿茸菌、莲子、玉竹、芡实、红枣放入汤锅
加适量清水大火煮开
盖上盖子调小火慢煲35分钟
加盐调味就完成啦
汤香味美、菌味浓郁
鹿茸菌肥厚细腻、口感脆爽
美味又营养的靓汤
健脾益肺、养阴润燥、清心宁神
大家不妨多煲这款汤给家人喝哦...
简单菜式学起来<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！
美食推荐：阿瓦寨有机鱼头、鹿茸菌焖猪肚、红烧鸽子杂 *** ***阿瓦寨有机鱼头
从外形上看，这道跟酱椒鱼头没有区别，但是品尝后你会发现，鱼头的风味非常“饱满”，理由很简单，我们在 *** 时加入了用胡萝卜、西芹、生抽、鱼露、瑶柱、冰糖等熬制的蔬菜水调味，它赋予了鱼头更加完美的滋味。
原料：
有机花鲢鱼头1个（重约1千克），宽面条100克，香菜段5克。
调料：
A料（盐10克，料酒、葱、姜各20克），B料（味精10克，盐、香菜段各15克，油炸大蒜、葱、姜各20克，胡萝卜、西芹、生抽、鱼露各30克，瑶柱2颗，冰糖50克），四川菜子油50克，剁细的云南泡青椒100克。
*** ：
1、有机花鲢鱼头剖开，去掉杂质后清洗，放入A料腌制15分钟，切面朝下放入盘中。
2、锅内放入纯净水600克，B料，大火烧开，改小火慢慢熬至出 香，过滤杂质。
3、锅内放入菜子油，小火熬至冒烟，关火冷却至三四成热时，放入云南泡青椒，小火煸炒半分钟，出锅放在花鲢鱼头上，浇入熬好的味汁，入蒸箱 大火蒸12分钟，用香菜段点缀，然后配煮熟的宽面条上桌。
鹿茸菌焖猪肚
食材：
猪肚、鹿茸菌、五花肉、葱丝、浓缩鸡汁、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、香油。
*** 步骤：
1、把猪肚加入醋、淀粉或者面粉反复揉搓，清洗干净，冷水下入锅中，加入葱、姜、料酒焯熟，捞出清洗干净，切成条控水备用。
2、鹿茸菌浸泡涨发后清洗干净，五花肉下入锅中煸炒成金黄色，下入鹿茸菌和猪肚条翻炒均匀。
3、加入浓缩鸡汁、高汤烧开，用盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、香油调味，放入适量的葱丝点缀即可。
红烧鸽子杂
材料：
鸡精，糖，酱油，淀粉，盐，白胡椒，孜然粉，葱，红椒，鸽子心，鸽子肾。
做法：
1、材料准备：鸽子心鸽子肾切小片，葱和红椒。
2、先把葱花下锅爆炒后放入鸽子杂(鸽子杂也可以提前用水焯好再炒，这样就不容易出水)，最后放入红椒。
3、放入盐，鸡精，酱油，糖，少许白胡椒，我还放了一点孜然粉调味，最后用淀粉勾芡就可以了。
美食推荐：凤城野鸡卷、小炒鹿茸菌、萝卜丝油端子 *** ***凤城野鸡卷
特点：甘脆酥化，焦香美味，肥而不腻。
原料：
肥肉、枚肉（即猪瘦肉）各500克。
调料：
生粉100克，绍酒40克，盐6克，鸡蛋（蛋清、蛋黄分离）1个，鸡精2.5克，色拉油1千克，口急汁、淮盐各20克。
*** ：
1、先将肥肉片成长20厘米、宽14厘米、厚0.1厘米的片，用绍酒25克腌20分钟；把枚肉片用绍酒15克、盐、鸡精、蛋黄拌匀，再上20克干生粉。
2、肥肉拍上生粉后铺开，把枚肉放在肥肉片上，占宽度的2/3，剩下的1/3宽度则以蛋清、生粉打匀的蛋糊贴上，卷紧如圆筒形，入笼蒸熟，取出，冷冻，切 成厚0.5厘米棋子形的肉块。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入肉块小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油，装入盘中，上席时跟口急汁、淮盐佐吃。
小炒鹿茸菌
食材：
鹿茸菌、蒜苔、青红椒、蒜子、辣油、鲜味汁、辣鲜露、盐、鸡汁。
*** 步骤：
1、把鹿茸菌提前浸泡涨发，清洗干净后捞出控水备用。
2、蒜苔去除较老的部分，改刀成段，清洗干净后控水备用。
3、起锅烧热油，放入蒜子爆香，下入鹿茸菌和蒜苔炒香，加入调料和适量的水把食材烧入味，下入适量的青红椒炒至断生，淋入适量的香油增香即可。
萝卜丝油端子（10个）
原料：
扬州本地白萝卜500克，香葱100克，面粉200克，盐10克，色拉油适量。
*** ：
1、将香葱洗净，切末；
2、将白萝卜去皮洗净，切丝，加盐腌制半小时，挤干水分，加香葱花、色拉油拌匀备用；
3、将面粉加冷水调成糊，均匀刷入花形模具，加入萝卜丝馅，再刷上一层糊，入四五成热油炸至金黄，捞出沥油，脱模，装入竹笼屉即可。
美食推荐：瑶柱百合瓜、煎糟鳗鱼、鹿茸菌焖排骨 *** ***瑶柱百合瓜
原料：南瓜150克，百合100克，已发瑶柱70克，小葱度10克，大刀花3克。
调料：盐2克，味精3克，鸡粉1克，白糖1克，色拉油50克，炸鸡油5克。
*** ：
1、南瓜切成4厘米长工凌形，百合剥成片、瑶柱发好剥成丝。
2、将南瓜、百合飞水（八成熟），瑶柱飞水沥干另外放好（备用）。
3、起油锅放入调料、南瓜片、百合片，炒匀到刚熟，勾芡，盛入盘内撒上瑶柱即成。
3、 干扁腿菇蒜香肉。
煎糟鳗鱼
特色：成品色泽殷红，质地软嫩甜滑，糟香适口。
主料：河鳗500克。
辅料：淀粉(蚕豆)20克。
调料：小葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、香糟20克、黄酒25克、白砂糖25克、五香粉1克、咖喱10克、酱油10克、味精5克、香油5克、花生油50克。
做法：
1、将鳗鱼宰杀治净，片取肉500克切成长6 厘米、宽3 厘米的块；
2、将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀，腌渍7 分钟，加湿淀粉抓匀；
3、锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，把鳗鱼块下锅拨散炸5 分钟，滗去油；
4、锅回旺火上，加入肉清汤、白糖、五香粉、咖喱粉、姜末、蒜末、葱未搅匀，与过油鳗鱼块同烧半分钟后，起锅装盘，再淋上芝麻油即成。
煎糟鳗鱼的 *** 要诀：
1、鳗鱼块用各种调料腌渍一段时间后，再加湿淀粉抓匀，这样可使鳗鱼块充分入味，加湿淀粉，经油炸后，味在其中，不遗失；
2、因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
鹿茸菌焖排骨
主料：排骨300克，干鹿茸菌100克。
配料：青红椒各10克，大蒜子5克。
调料：盐5克，鸡精5克，鸡汁3克，辣妹子5克，麻油2克，酱油5克，高汤。
*** ：
1、鹿茸菌温水泡发。
2、排骨砍断焯水，放姜片煸炒，调盐味，制成清汤排骨待用。
3、将发好的鹿茸菌挤干水分，锅内倒入猪油烧热，下入鹿茸菌煸炒。
4、加入青红椒、大蒜子、辣妹子，煸炒后倒入煨好的排骨。
5、加高汤一起收汁即可。
带皮蒜爆香肝
食材&配料：
熟猪肝、大批蒜瓣、青红杭椒、辣酱、辣妹子、蒜蓉辣酱、孜然粒、白芝麻、淀粉、料酒、味精、鸡精、白糖、生抽
做法：
- 把猪肝切成均匀的小块，拍上一层薄薄的淀粉备用，杭椒切成段。
- 起锅烧热油，油温5成热倒入猪肝拉油倒出，蒜瓣倒入炸熟倒出，杭椒冲油。
- 锅留底油，下入辣酱、味精、鸡精、白糖、生抽炒香，再放入孜然粒、白芝麻炒香，倒入猪肝、蒜瓣、杭椒，烹入料酒翻炒均匀出锅装盘。
海苔肉松卷
食材&配料：
鲟鱼子酱、海苔肉松、鸡蛋、小黄瓜、红加仑果、菠菜、矿泉水、盐
做法：
- 将菠菜放入开水中烫一下，捞出过冰水，凉透后取出加入100克的矿泉水，放入料理机中打成汁。
- 隔渣后倒入鸡蛋液中加入适量的盐打匀，用平地锅将鸡蛋液煎成蛋皮备用。
- 将煎好的蛋皮上面铺一层海苔肉松，再放上小黄瓜条一起卷成卷，然后再切成小圆段摆盘。
- 肉送卷上面放上适量的鲟鱼子酱，再用花瓣点缀即可
韭香鹿茸菌
食材&配料：
干鹿茸菌、韭菜、蛋皮、蚝油、海鲜酱、小米椒
做法：
- 把鹿茸菌用凉水泡开，挤干水份备用。
- 起锅烧热油，煸香蒜子、小米椒末，放入鹿茸菌煸香，加入蚝油、海鲜酱、高汤焖煮入味。
- 石锅预热，放入韭菜垫底，鹿茸菌收干汤汁放在韭菜上，蛋皮切成丝摆在鹿茸菌上面即可。
广东宝妈教你煲汤，一碗鸡汤九种菌，简单快捷营养高，全家老小都爱喝这汤，每次炖一锅汤，儿子连喝3碗还想喝。终于开学了，是很多家长开心又担心的事。每个省根据当地实际情况，陆陆续续公布开学的时间，开学后，不管您多忙，也要多给孩子煲这汤，强壮身体，增强体质！同时要增强体育锻炼，打开窗户通风，勤洗手。
煲鸡汤的时候加一包菌菇，一站式配齐，是新手妈妈或者很少煲汤的懒人做法。里面有9种菌，一站式配齐，再也不用说不认识，不会购买煲汤食材。里面有：香菇、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、茶树菇、猴头菇、虫草花、竹荪、鸡油菌。这些菌用盐水浸泡之后沥干水，加鸡肉、生姜一起用上炖2小时，特别香甜，营养高，常喝这些汤，可以强壮身体，增强体质，老小皆宜。
虽然食材配好，熬煮鸡汤还是有技巧的，之一：九珍菌汤包，打开的包装的时候各种食材干爽清香无异味，无黑斑。第二、竹荪要去菌盖、用盐水浸泡20分钟。第三、茶树菇去根部，用剪刀剪成2段，猴头菇用手撕成小块，所有食材用清水浸泡1小时，其中猴头菇要多次用手挤压水浸泡，可以去苦味。第四、鸡肉要汆烫，煲汤清香不浑浊。我用鸡腿肉煲汤，味道更好，如果用整只鸡，需要把鸡头鸡 *** 不要。这二者煲汤，影响汤的清香。接下分享具体做法：
【砂锅九珍菌鸡汤】（以下食材5人分量）食材：鸡腿或鸡肉900克、九珍菌汤1包、生姜少许、盐适量。工具：砂锅一个
步骤1：茶树菇去根部，用剪刀成2段，竹荪去菌盖部分，菌盖也可以，但是口感不是很好，所以我家煲汤一般不吃。竹荪用盐水浸泡20分钟。
步骤2：除竹荪之外的香菇、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、茶树菇、猴头菇、虫草花、鸡油菌，倒入适量的清水浸泡1小时。
步骤3：浸泡的猴头菇，要用手重复挤压水，融化冲洗，这样的可以去猴头菇的苦味。所以食材泡软之后，冲洗干净挤压水。
步骤4：鸡腿解冻清香干净切块。如果用新鲜的整只鸡肉，要把鸡肉的头部、 *** 去掉，煲汤才清香，如果鸡肉太肥，可以把鸡皮去掉，汤清香不油腻。
步骤5：煮锅倒入适量的水，放入切好的鸡肉块，汆烫捞出沥干水。煲汤的鸡肉、骨头为什么要汆烫？因为汆烫可以把漂浮的油污去掉，汤就清香不浑浊。
步骤6：把汆烫好的鸡肉、清洗切好的生姜片、泡软沥干水的9种菌，一起放入砂锅，倒入适量的水。
步骤7：盖子盖子，按煲汤键，时间设置2小时，砂锅煲汤的时间比较长，但是熬煮的汤特别香，特别有营养，老小孩子都喜欢喝。
步骤8：煲的汤不需要急着开盖，需要焖10分钟，然后放盐搅拌均匀，一碗营养美味，清香好的鸡汤就做好了。
【sourcehe温馨小贴士】1.如果经常煲鸡汤排骨汤，可以根据这些菌单独购买，如果是你家比较少煲汤，又或者你不会搭配煲汤食材，选择这种懒人 *** ，特别简单。2.汆烫鸡肉的时候，锅有很多漂浮的油污，可以用勺子撇掉。3.鸡汤可以加少许生姜，去腥暖胃。4.这9种菌不仅可以煲鸡腿还可以煲排骨汤。
砂锅九珍菌鸡汤，你学会了吗？如果你家也有孩子上学，要常煲哦。不仅营养味美，做法也特别简单，重要的是孩子老人都喜欢喝。期待你理由，分享你的观点。
这种菌一带到广州，一下子就卖光了！ 鹿茸菌菌类食材向来都深受厨师们的青睐与喜爱，各种各样的菌，都成为他们手中的烹饪利器。 今天，阿龙美食传承人就为大家介绍一种与鹿茸齐名的菌——鹿茸菌。
鹿茸菌是一种珊瑚菌种，又名猴葵、鹿角菜（与藻类的鹿角菜同名），以其色黄、形似鹿茸而得名。
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干品鹿茸菌外形看起来如鸡枞菌，有小拇指的长短粗细，灰褐色的外表渗透着一股干练的野生菌特征。而鲜品鹿茸菌看上去颇像一簇珊瑚，软绵绵的大量枝条看起来非常特别。
鹿茸菌更大的特点，就是菌柄的中下部分呈灰白色，上面有鳞片状的花纹，因形似鹿茸而得名。
据说野生鹿茸菌原产于 *** 一带，而如今则是伏牛山地区独有的名优土特产，主要产地为河南的“西峡”县。
鹿茸菌破土时，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色。而当地菌农会在其“开伞”前即时采摘，否则香度和口感会大打折扣。
不过鲜鹿茸菌保存时间非常短，采摘后一般都会制成干品。干鹿茸菌闻起来有一股非常浓的咸香味，这味道一般只有鲜度高、菌味浓的野生菌才具有的。
除了菌味香浓外，鹿茸菌还是一种名贵山珍，其蛋白质含量高、糖分少，具有降血压、降低胆固醇的功效，对高血糖有抑 *** 用，对过敏源——比如皮肤炎，也有很好的抵抗作用。
更重要的是，鹿茸菌还具有诸多功效，加上鲜美的味道，说它比鹿茸还强大也并不过分。
丰富的营养加上香浓的滋味，注定了鹿茸菌会成为一种深受厨师喜爱的食材，尤其是追求食物本味的粤厨。
据闻在2004年，就有广州食家尝过这种干菌的味道，马上就爱上其味道。后来也有不少酒店的老板在尝过后，都对其赞不绝口。
当时就有不少食材商看到了商机，但奈何这种菌的产量很低，根本找不 *** 源。后来，鹿茸菌终于被一位食材商带来了广州，刚来广州不到1天，几十斤的干货就被抢购完，足见其抢手程度。
鹿茸菌质地细腻、味道鲜美、清香可口，与猴头菇相似，本身除了极香的气味外，并不像松茸或松露一般有特殊的气味。
鹿茸菌还是山菜中的佳品，能为肉类提鲜，不管做汤或烹、炒、焖、烧、炖，既能做出色、香、味俱全，又能做出与众不同的各种珍馐佳馔，是山菜中的佳品。
用干锅肉炖的 *** ，最能体现其风味，很多用过的厨师都说它可与鸡枞、松茸媲美。鹿茸菌经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，可以令食材更加鲜美，胜过单作的荤菜。
最后，为大家介绍一道特殊湘菜——鹿茸菌焖排骨，以供大家参考。
鹿茸菌焖排骨
主料：
排骨300克，干鹿茸菌100克。
配料：
青红椒各10克，大蒜子5克。
调料：
盐5克，鸡精5克，鸡汁3克，辣妹子5克，麻油2克，酱油5克，高汤。
*** ：
1、鹿茸菌温水泡发。
2、排骨砍断焯水，放姜片煸炒，调盐味，制成清汤排骨待用。
3、将发好的鹿茸菌挤干水分，锅内倒入猪油烧热，下入鹿茸菌煸炒。
4、加入青红椒、大蒜子、辣妹子，煸炒后倒入煨好的排骨。
5、加高汤一起收汁即可。
“曾以为高考结束后，人就解放了，后来才明白，解放的意义在于：别人铺的路走完了，该自己亲手铺路向前了。”
这是一位网友在高考资讯下的留言。
看到这句话，深有同感。
读书时，生活是教室、食堂、寝室三点一线，老师会给我们安排好每天需要学习的内容，学习的目标是在试卷上答出一个漂亮的分数。
工作后，生活是一个点的发散，我们每天都会面临不同的问题，不会再有人给我们安排好一切，我们必须得靠自己，而目标也不再是分数，而是更好的生活。
以前想不明白读书到底是为了什么，好像学过的知识都忘了。
后来才明白读书学的不是知识，而是在用十几年的时间培养我们的能力，为步入社会做准备。
因为真正能成就一个人的，不是知识本身，而是试卷上不考的能力。
回想学生时代，那可谓是许多人知识储备的巅峰。
文能背的了诗词歌赋，理能解的了几何代数；
前能说历史政治，后能讲反应受力。
可是进入社会后，知识储备立马走起了下坡路，活成了“文化沙漠”。
事实上，学习远不是为了考试，而是一场终身的修行。
有句老话“活到老，学到老”。但其实真正做到的人少之又少。
有多少信誓旦旦被生活的压力推翻；又有多少壮志凌云变成了得过且过。
其实我们都知道要成长，可是为什么停下了学习的脚步呢？
是压力？懒惰？还是想躺平？
或许都有，但还有一个更重要的原因：我们变成了一颗自断经脉的苹果树。
很喜欢的一个寓言故事：
有一棵苹果树，之一年，它结了100个果子，农夫拿走了90个，给它留下10个，第二年，这棵苹果树又结了100个果子，农夫还是拿走了90个，给他留下10个，于是，这颗苹果树不开心了，为什么我那么努力结的果子，最后只得到10个，农夫什么也没做就得到了90个，这不公平。
它想来想去，决定自断经脉，最后，到了第三年，这棵苹果树只结了10个果子，农夫拿走了9个，给它留下1个，看到农夫只得到9个果子，它得意的说“这下你的果子就少了吧！”
可是，它却忘了，自己本来有10个果子，现在却只有1个果子了。
这个故事看起来好像很傻，但其实非常真实。
在工作中：
我们会因为领导的责难而故意不把工作做好，丢失了提升的机会；
我们会因为工资的问题，觉得自己的付出不值得，而错失了锻炼的机会；
我们会因为工作安排得不合理，而选择摸鱼，浪费了大好的时光。
试想一下，如果这棵苹果树不因为农夫的获得而自断经脉，而是把自我成长当作目的努力生长，在第三年，它结了1000个果子，它是不是就能得到100个果子呢？
同样，如果不以外界的反应而改变自己的行为，而是遵从成长的原则去努力奋斗。
是不是可以工作得更开心一些？是不是可以成长得更快一些？当你的能力更强了，是不是就有更足的底气去做选择？
知识经济的年代，学历代表着过去，学习力才代表着未来，做一棵成长的苹果树，才能更好地面对生活。
无论是多看一本书，还是多听一堂课，只要我们在努力生长，时刻提醒自己做一个终身成长者，时间自会给你答案。
工作的时候，我们会发现任何大企业在 *** 时，都会有一项学历的要求，那么总是以学历论人，这种做法正确吗？
其实很不幸，这个做法至少有80%的正确。
因为在前18年的时间里，每天的学习都在训练我们的学习能力和思维能力。
有好的学习力和思考力，才能有一个好的学历，所以倒推回来，学历正代表了这18年的学习力与思考力的培养情况。
但这是绝对的吗？一定不是！
前段时间去一个公园里散心，遇到了一行年轻人在受惩罚，领头的是一个同样年轻的姑娘，正在训斥其他人。
队伍里，有的人在做俯卧撑，有的人在做下蹲，有的站着，有的趴着，当时十几岁的弟弟正好在旁边。
我问他“你觉得为什么这些人会受罚？”
老弟回答到“因为他们不认真读书，没有考上好的大学”
我摇摇头说“他们都在同一个地方上班，这说明大家的学历是差不多的，既然学历一样，那为什么有的人受罚，有的人训斥呢？”
老弟摇头说不知道，这是一个很好的引导机会。
我告诉他“学历很重要，但不是全部，同一个公司上班的人，大家的学历都差不多，但依然有人业绩好，有人业绩不好，这是因为能力不一样，这个能力就是思考的能力。”
在工作中，我们每天都会遇到不一样的问题，如果遇到问题就开始被情绪淹没，开始抱怨，那这些问题永远不会得到解决。
这时候我们需要做的是让自己平静下来，然后思考，想方设法地去解决问题，每多解决一个问题，我们就会多进步一点。
要记住，在大脑中走得越远，在生活中就走得越稳。
做一个思考者，不管你去哪里工作，不管你正在经历什么，一切问题都能得以解决，即使不能完全解决，也一定是更好的结果。
学生时代，经常会写到一个人的故事，这个人就是有“半个圣人”之称的曾国藩。
曾国藩读书时非常用功，为了背下一篇文章常常熬夜。
有一天，一个盗贼来到曾家，想等曾国藩睡下后行窃，可是等了好久，曾国藩还在反反复复地背同一篇文章。
盗贼实在是失了耐心，破门大骂“就你这样还学什么呀！”于是一字不差地把这篇文章背了一遍，扬长而去。
由此可见，曾国藩生来并不聪明，即使是大字不识几个的盗贼多听两遍也能背出来的文章，他也得熬夜背诵。
考进士，他一而再，再而三地落榜，整整考了7次，换做常人早就放弃了。
但是他有着惊人的心理韧性，也正是这份韧性使他成为了中国历史上最有影响力的人之一。
在成年人的世界里，多的是独自承受的痛、难以表述的苦，多的是屋漏偏逢连夜雨的绝望，多的是过了一关又一关的无奈。
有的人像玻璃，一磕就碎；有的人像橡皮，摔坏了再捏一个新模样。
人生不如意十有八九，遇事扛得住事才是本事。
正如《老人与海》中的老人所说的一句话
“一个人并不是生来就要被打败的，人可以被毁灭，但却不能被打败”。
灵魂受过重击的地方，终会长出翅膀，带你飞翔，穿破云霄，去到别人去不了的地方，见到别人见不到的风光。
人世多艰，但你要昂首向前，不畏艰险，磨练出强大的心理韧性，去书写更好的明天。
老话说“近朱者赤，近墨者黑”，靠着朱砂就变红，靠着墨水就变黑。
人是群居动物，具有趋同性，我们会倾向于和周围的人保持一致。
所以圈子不同，认知和思维自然不同。
比如：
创业者的圈层，谈论的是行业模式，思考的是迭代升级；
修行者的圈层，谈论的是修身养性，思考的是佛经道法；
投资者的圈层，谈论的是政策趋势，思考的是社会本质。
古有孟母三迁，一从墓地迁至集市，再从集市搬到学宫，于是孟子先是学人祭拜，再是学人买卖，最后学会鞠躬行礼与进退的礼节。
现有英国王妃凯特的母亲，为了让三个孩子接触到不一样的圈层，贷款把她们送进传统贵族小学--圣安德鲁斯小学。
而凯特因为圈层的升级，眼界也变得不一样，一路过关斩将，甚至休学一年，放弃爱丁堡大学的入学资格，与威廉王子报考同所大学，从而改变自身阶层，与皇室捆绑在一起。
所以，不要局限于自己所在的小集体，要多去结交可以为我们赋能的人，至于那些消耗我们的酒肉圈子，远离！
正如清华教授李稻葵老师告诫年轻人：
“一定要想方设法找到你要奋斗的那个圈子，然后跟着他不断往上走。”
因为人才是有成长集团性的，能干的人、卓越的平台，都会给周边的人带来正向的帮助。
哪怕基础差点，只要进入优质的圈层，就会被倒逼着快速成长。
人的一生中会面临无数个选择，然而每个当下，我们都只能选择其中一个去经历。
正如人不能两次踏进同一条河流一样，一切都在流动，都在不断变化，不断地产生和消灭。
所以每次面对选择，不管是选哪个，我们都无法知道，在当时，另一个选择是什么样的。
也不知道接下来，你会经历什么，会到达什么地方。
那么，当未来不如意时，你会怎么做呢？
是后悔没有选择另一个，黯然神伤？还是坦然面对，然后继续向前走？
其实，我们会觉得换一个更好，只是因为当初没有选择它，如果真的换一下，我们又会考虑选另一个会不会更好了，这就是人性。
所以，与其抱怨，不如调整好心态，坦然面对，因为不论结果如何，皆是自己选择。
如果可以改变就想办法让事情往好的方向发展，如果不能改变，就接受。
人生很长，长得我们可以去感受许多不同的事，错了，我们可以整理行囊，再次出发。
人生很短，短的一眨眼就过去了，最是无情，任你黯然神伤，也不停下脚步。
就像《达摩流浪者》里写的：
“沿着这条路一直朝前走，在不远处会有一个路口，你可以向左转，也可以向右转，但你不能停留。”
只要脚步不停，无论有多少分岔路，都会殊途同归。
你尽管向前，不为某个选择停留，未来一切都会准时。
最后，感谢您看到了这里，人生漫漫，愿星光不负赶路人，所有日夜兼程的人，都不会有遗憾。<玫瑰>
周末和美味的干锅鹿茸菌更配哦{"rich_content":{"text":"雪榕干鹿茸菇温水泡软（约20分钟），过水沥干\n五花肉切片，其他辅料食材可随机准备，洋葱、线椒，芹菜等作为干锅底料\n起锅热油，放入姜片蒜瓣，去腥\n倒入五花肉片煸炒\n放入辅料，放入沥干的干鹿茸菌，加入适量料酒去腥提味\n调味用干锅酱、香辣酱、蚝油、糖等调好味翻炒出锅\n装盘盛起，完美！\n","spans":null},"video":{"vid":"v038b0bf0000br847o370kfpskjj08o0","duration":30.042,"width":1920,"height":1080,"file_size":23979958,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/003be59a49054b4bb1eb1bff88be4d20","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":30.042,"file_size":4487195,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":30.042,"file_size":3072340,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":30.042,"file_size":7987282,"w":1280,"h":720}},"is_encrypted":null,"md5":"356a8b7b6dce39655d55ff2539bda7c5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
