6月13日至14日，第23届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在江苏盱眙举行，预计将消费数十吨小龙虾。据介绍，盱眙全县有21万人从事小龙虾产业，小龙虾养殖面积91万亩，2022年总产值达202亿元。近年来，盱眙通过实施种源科技攻关、规模种养拓面提质、标准化体系建设等，推动产业融合发展，不断擦亮富民小龙虾的“金字招牌”。
6月13日，小朋友参加万人龙虾宴。 新华社记者 季春鹏 摄
6月13日，人们在万人龙虾宴上享用美食。 新华社记者 季春鹏 摄
市民和游客参加万人龙虾宴（6月13日摄，无人机照片）。 新华社记者 季春鹏 摄
市民和游客参加万人龙虾宴（6月13日摄，无人机照片）。 新华社记者 季春鹏 摄
6月13日，工作人员在为万人龙虾宴准备小龙虾。 新华社记者 季春鹏 摄
市民和游客参加万人龙虾宴（6月13日摄，无人机照片）。 新华社记者 季春鹏 摄
6月13日，工作人员在为万人龙虾宴准备小龙虾。 新华社记者 季春鹏 摄
6月13日，市民在万人龙虾宴上领取小龙虾。 新华社记者 季春鹏 摄
新设直营店、开启直通车，江苏盱眙国际龙虾节给吃货们“上新”了现代快报讯（通讯员 田敏 周莹 记者 陈子秋）3月19日上午，第23届中国·盱眙国际龙虾节新闻发布会暨直营店揭牌、直通车首发活动在南京举行。现代快报记者了解到，“盱眙国际龙虾节”已连续举办23年，本届龙虾节将从3月18日开始，于6月12日盛大开幕，8月22日闭幕。
△盱眙国际龙虾节新闻发布会现场
足不出户吃盱眙龙虾，直营店南京揭牌
“对盱眙尤其是龙虾节而言，南京是我们最重要的服务阵地和发展方向。”活动现场，盱眙县委书记邓勇当起了“首席推销员”，亲自为盱眙龙虾吆喝。邓勇说：“南京市民对盱眙龙虾多年来的喜爱，把盱眙龙虾吃出了人气、吃成了顶流。今天，盱眙带着满满的感恩与诚意，新设直营店、开启直通车，就是让更多南京朋友既可以足不出户吃龙虾、也能够一路畅游盱眙。”
作为华东地区小龙虾“头牌”、盱眙县有着“中国龙虾之都”之称。今年三月，江苏盱眙提前了龙虾节开捕仪式时间，率先“走出去”为“盱眙龙虾”造势。
△盱眙龙虾南京直营店揭牌
公开数据显示，江苏每卖出10只小龙虾，其中5只就产自盱眙，在开设盱眙龙虾南京直营店之前，全国20多个省份已有盱眙龙虾加盟店2000余家。关键节点亮出直营“招牌”有何深意？盱眙县 *** 副县长张远涵说，盱眙龙虾南京直营店的小龙虾产品将由盱眙虾稻共生示范基地直供，盱眙将以高质量供给来满足周边城市不断升级的消费需求。
早在盱眙龙虾直营店的筹备阶段，当地已先行制定了“百城千店”的发展目标，聚焦构建可复制、易推广的模式，聚力培育一个属于盱眙龙虾的特色连锁餐饮品牌。立足南京，深耕长三角，辐射北上广，盱眙后续还将通过“旗舰店+直营店+中央厨房”相结合的运营方式，逐步扩大盱眙龙虾餐饮的商业版图，持续擦亮“盱眙龙虾”金字招牌。
据盱眙县委副书记王兴国介绍，截至去年，“盱眙龙虾”品牌价值已达306.5亿元，已连续7年蝉联全国地理标志产品区域品牌水产类榜首。为持续保持盱眙龙虾领先地位，盱眙开启“十四五”期间盱眙龙虾“二次创业”新征程，重点聚焦科技创新、项目为王、业态融合、品牌建设四个方面，全面推动龙虾产业一二三产高质量发展。
一路畅游盱眙，龙虾周末直通车发车
活动上，盱眙向南京市民亮出了“中国龙虾之都”的满满诚意。盱眙县 *** 副县长陈俊介绍，“盱眙龙虾周末直通车” 是进一步深化盱眙和省城南京的融合发展，积极搭建两地沟通交流的快捷通道。
△盱眙龙虾周末直通车首班发车仪式
自3月19日起至8月31日，直通车在周末两天都会发车，上午8：30从南京荔枝广场出发，下午16：00从盱眙全域旅游集散中心（或部分景点）返程。盱眙还为直通车设计了“纵情山水游、都市休闲游、历史文化游、龙虾品味游、红色文化游”5条“一日游”线路，以及“畅游盱眙、盱眙品质游”2条“二日游”线路。
△直通车发车现场，盱眙县委书记邓勇为游客送上周边
“来盱游客可享受免费乘车游景点、免收景区入园门票、景区内“二消”自费项目85折优惠，以及获赠盱眙龙虾和盱眙龙虾香米的政策福利。”陈俊说。
记者了解到，作为节庆经济的“鼻祖”，“盱眙国际龙虾节”已连续举办23年。本届龙虾节将从3 月18日开始，于6月12日盛大开幕，8月22日闭幕，历时 5个多月，以“有滋有味龙虾节 奋楫奋进新征程”为主题，分为“虾盛百业、虾业新景、虾闹都梁、虾闯天下”四大篇章 24 项活动。
除了有开捕仪式上最新的产学研新成果发布，还有万众期盼的“登高望远”大型文艺晚会、“万人龙虾宴” ，更有“逛之一山古城品老街味道”“水上传统婚礼”“万人掼蛋争霸赛”等，盱眙还将在国内深圳、上海等知名城市开展“十城联动”，将走进台湾、香港、欧洲、东亚等地区，努力呈现一场美食盛会、文化盛宴、节庆盛典、经贸盛事。
（图片由 马丁 摄 编辑 谢静姝）
龙虾节广场大改造，焕然一新，喜迎第十九届中国盱眙国际龙虾节！经过连日来的艰苦奋战，作为一年一度中国盱眙国际龙虾节主会场的都梁山地广场改造项目即将完工，她将以焕然一新的面貌承担２０１９年的龙虾节晚会和龙虾宴的举办，一个独特而实用的多功能山地广场也将呈现在我们面前，带给８０万盱眙人和来自五湖四海的国内外宾朋不一样的体验和满足。
笔者每每路过都梁广场路边，看着现场一天一个样的变化，内心是憧憬和期待的。现在看来，此次龙虾广场的升级改造，无论是外观上还是在功能上都有了明显的提升和变化。随着第十九届龙虾节开幕式的日益临近，连日来，现场施工人员顶烈日战高温，不分昼夜抢抓工期，时时处处呈现一片紧张忙碌的景象。
龙虾广场的改造，不仅仅是外在形象的改变，更是突出了便民、利民以及功能上的全面优化，不仅把广场打造成了盱眙的一个实实在在的景点，使龙虾博物馆和中国更大的山地广场进一步提档升级，成为盱眙最美的旅游景点之一，也为盱眙老百姓提供了一个综合的多功能的全民健身场所。下面带领大家领略一下新变化吧：
首先，迎宾路“改朝换代”，水泥路升格为高标准沥青路面。贯穿龙虾广场南北出入口的大道---迎宾路，一改往日陈旧破损的样子再次焕发青春色彩，代之以黑色干净整洁宽阔的柏油路面，步行走在上面和开车行驶在上面感觉就是不一样啊!就一个字：爽。不怕不识货就怕货比货，内心感觉顿时高大上了，形象提升杠杠滴，通行条件也大大改善，行人和车辆的快速通过能力不可同日而语。
其次，龙虾博物馆前新改造的外广场也通透开阔,荡气回肠。清理了原来的小舞台,杂乱的竹林和闲置的水池,改为阶梯式台阶，这样一改原来闭塞拥堵的感觉，形成眼前视野敞亮、空间开阔的视觉效果,阶梯式台阶和台面也能承载一定量的观众（或游客）临时滞留，并便于晚会开场时人员入场、散场时人员疏散。
第三，看台提档升级，改头换面。原来的看台已经被清理，重新修葺并在水泥台面上铺设防腐防水木料，一举取代 以往粗燥且凹凸不平的的石块、水泥混凝土看台，看上去非常有质感和现代感，而且观众坐在上面也不会再如坐针毡极度不适，可以说现在一 *** 坐下去毫不犹豫，舒适的不要不要的。
原先看台左右通道处位置以及南侧新设立的缓坡通道边缘都安装了护栏，一方面便于老人和孩子作为扶手，帮助其上下通行，同时也可以有效约束观众在节目结束时有序的退场，保障观众的人身安全。
第四，广场色彩丰富；功能延展。整个广场原先铺设的小瓷砖全部清理一空，已经由彩色透水混凝土地坪取代，不同区域喷涂了不同的颜色，中间是天蓝色，寓意盱眙的水，红色的跑道，我觉得应该是标准４００米跑道，红色大概指代红红火火的龙虾吧。广场的中心核心位置是盱眙龙虾标志。场地上还预留划设了３个篮球场地和１２个羽毛球（或排球）场地，这些运动项目区域，在平时完全可以提供给广大体育爱好者开展体育运动，甚至可以作为大型群众性体育赛事的竞技运动赛场，场地的利用率将大大提高。
第五，丰富景观效果，提升厕所档次和承载能力。不仅在原先南大门入口处增设了坡面绿地，原广场南侧的停车场和看台的结合部，现也已改造为带有亭子的绿地。此举一方面进一步增加绿地景观，使场地更加通透，另一方面也提供了更多的市民休闲场所。
原来的厕所我特意去看了看，依然保留着，但在其前面又新建一座美观现代的卫生间，目前不知能否赶得上今年龙虾节使用，现场工人们还在里里外外紧张的忙碌着。我想老的厕所没有拆掉，想必暂时还是留着应对即将到来的龙虾节吧。
总的来说，这一次的广场改造，大大提升了都梁广场的内外整体形象，也增加了更多的功能，这对2019年龙虾节的成功举办肯定是如虎添翼，锦上添花的。离６月１２日龙虾节开幕只有２０天了，在此预祝第十九届盱眙国际龙虾节圆满成功，更祝愿盱眙的龙虾产业辉煌灿烂！
来源： 磨盘山人 冣盱眙
“芳华十八，重整出发。”6月23日，来自江苏盱眙的小龙虾再次走进青岛市，在西海岸新区拉开第十八届中国?盱眙（金诚）国际龙虾节走进青岛的帷幕。此次龙虾节为期两个月，让青岛人可以品尝正宗地道的盱眙小龙虾，大快朵颐。
开幕式上，青岛季冠虾胡闹盱眙龙虾餐厅总经理季冠致欢迎词，详细介绍了盱眙龙虾从养殖到捕捞，从冷链运输到精准配送，从标准化生产到精细化运营，以及盱眙龙虾的品牌价值，作为盱眙龙虾在青岛地区的推广者与传承者，青岛季冠虾胡闹盱眙龙虾连续三年通过龙虾节的承办，弘扬盱眙龙虾精神，传播盱眙龙虾文化，为青岛的市民带来与众不同的夏日饮食文化。
青岛黄岛区餐饮协会会长范积鹏、西海岸新区区工商联机关书记于海峰分别致辞。季冠虾胡闹盱眙龙虾为本地多家店面进行了集中授牌仪式，最后由多位领导共同按下启动水晶球，正式启动了本届龙虾节的开幕仪式。
作为青岛负有盛名的龙虾店——本次开幕式会场的深巷子食府钱塘江路店，每天都吸引着数百食客一饱口福。平日里，蒜蓉小龙虾一斤的价格在68元，麻辣十三香小龙虾价格80多元，价格适中，做法老道，成为青岛市民在选择“麻小”的不二人选。
而此次开幕式的“龙虾王争霸赛”，现场的男女老少都积极踊跃的参与其中，之一名的选手用时35秒吃掉了10只小龙虾，他也获得了此次的大奖——云南双飞6日游，其他参赛成员每人也得到了精美礼品。现场让你印象深刻的是，小龙虾比赛结束，很多选手还在继续品尝小龙虾，小龙虾让人恋恋不舍、久久回味。
“今天是我之一次来体验龙虾节，盱眙小龙虾吃起来狠鲜嫩，再加上青岛啤酒，简直就要成为炎炎夏日的之一首选了！”自称“资深吃货”的市民李先生说，现场十分热闹，因为现场免费提供的龙虾很多，很多人都围在那里，自己很难挤进来。
红火的现场，红火的美食。前来参加美食狂欢的市民在欢声笑语中观看了《印象盱眙》、《龙虾节回眸》等宣传片，在味蕾和精神上都共赴了一场饕餮盛宴。
实习记者 程晗 <编辑: 董皓> 本文地址：http://xihaian.bandao.cn/news.asp?id=2840368
一只虾“烹”出大产业！第22届盱眙龙虾节来了火红的小龙虾，火红的龙虾节
今天上午，第二十届中国·盱眙国际龙虾节开幕式在盱眙淮河镇明祖陵村隆重举行，今年的盱眙龙虾同时宣告开捕。20载初心依旧、20届步步登高，本届龙虾节以“有滋有味龙虾节 二〇二〇再出发”为主题，一幅自然之美与人文之美、山水之美与发展之美交相辉映的全域生态大花园新画卷已徐徐展开。活动在淮安市委副书记、市长陈之常的宣布下正式启动。
淮安市委常委、盱眙县委书记梁三元在致辞中说，20年龙虾节大庆，也是一份及冠之礼，是青春和勇气的硕果。富有创新精神的盱眙人民20年间凭着一股敢为人先的闯劲和韧劲，一路砥砺前行，把小龙虾做出大文章、创成新传奇；是成长与成熟的转折，面对疫情的大考，盱眙龙虾率先吹响复商复市先锋号，在市场化、 *** 化、品牌化的转型中，推进有滋有味的盱眙梦成为现实；是时代对未来的重托，盱眙县将始终不忘富民初心，牢记强县使命，矢志“生态优先、绿色发展”，奋力夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”。
以虾结缘 魅力盱眙初绽放
一只小龙虾，火了一座城，更火了一个产业。2000年7月18日，中国龙年盱眙龙虾节隆重开幕。这一天，盱眙大街小巷披上了节日的盛装，人们像过年一样涌上街头，争相参与和观看龙虾节系列活动。从2000年开始，龙虾节实现了区域性、全国性、国际性办节的三大跨越，创造了中国节庆史上30余项“之一”和“唯一”。
盱眙龙虾开捕
龙虾节成为“富民强县”的火车头，将天下人原本不熟悉的“盱眙”二字进行了全面普及，极大地提高了盱眙的知名度、开放度和美誉度，促进了招商引资、旅游发展和全民创业。“一只龙虾”让20万盱眙人找到了“金饭碗”，每4个盱眙人中就有一位的收入与龙虾有关。盱眙，成就了一个百亿级产业链，造就了一批百万虾王、千万虾富，成为了名副其实的“中国龙虾之都”“中国生态龙虾之一县”。
化虾成龙 红色荣耀开新篇
淮安市长陈之常（右一）为盱眙龙虾“直播带货”
极不平凡的2020年，盱眙人民团结一心，在疫情防控的大考中交上了一份合格的答卷。同时，小龙虾打造夜经济和 *** 经济，推动了全面恢复正常生产生活秩序的消费热潮。开场表演《冲呀冲呀小龙虾！》展示了盱眙人民用20年的不懈坚持，实现着人民群众对有滋有味美好生活的向往。从2000年龙年龙虾节，到2001年之一届中国龙虾节，再到如今的第二十届中国·盱眙国际龙虾节，盱眙龙虾掀起的红色风暴席卷了全国乃至全球。一只虾为盱眙带来了红色荣耀，更是实现了 *** 主导、企业主办、市场化、 *** 化办节的新突破。今日的盱眙，更具改革魄力、更有开放胸襟、愈显创新劲头，可谓不负韶华时光，擘画荣光梦想。
以虾为媒 撬动经济多元化
第20届中国·盱眙国际龙虾节开幕了
一只小龙虾撬动区域经济大发展，这一切都源于历届龙虾节的成功举办。目前盱眙龙虾品牌价值达到了203.92亿元，位列地理标志产品排行榜第十三名，比2019年上升2位，连续五年位列全国水产类公用品牌之一名。经过20年的发展，江苏盱眙县的龙虾产业已从最初的“捕捞+餐饮”模式发展成为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆等为一体的完整产业链，成为新时代盱眙加快推进渔业绿色发展、实施乡村振兴战略和农业产业精准扶贫的“先行军”，形成了“一虾先行 诸业并进”的良好局面。
以虾会友 携手共进话发展
今年，盱眙被授予“创建国家现代农业产业园”和“国家稻虾共生标准化示范区”称号。盱眙依托龙虾节，发挥自身独特的资源禀赋，坚持“走出去”战略，进一步扩大经贸交往，壮大盱眙的“朋友圈”，一路追梦，一路奔跑，彰显了“向南向前”的不懈追求，诠释了“实干争先”的特有品质，迸发除了更大活力、激发更强动力，书写了高质量发展的加速度，朝着高水平小康的宏伟目标奋勇前进。
嘉宾们为龙虾节“描金”揭幕
随着激昂奋进、热情奔放的渔鼓舞，现场100条捕捞船千帆竞发，200名虾农统一服装，头戴斗笠，开始捕捞小龙虾。头网寓意头彩，头彩寓意好兆头，头网龙虾共200斤被盱眙红胖胖龙虾餐饮管理有限公司以24.6万元拍得，头网龙虾拍得者将会在盱眙慈善总会设立慈善账户，此笔款项将用于开展慈善公益活动，由盱眙慈善总会监管。
值得一提的是，龙虾节开幕活动现场还设置了“淮味千年”品牌农产品展销街区，陈列了各式盱眙特色农副产品。而顺应近年来“直播带货”的风潮，盱眙将“田头直播室”开到了活动现场，捕捞、烧制、销售……在线一条龙全程直播。其间，淮安市委副书记、市长陈之常特意走进直播间当起了“主播”，向广大网友推介盱眙龙虾。扬子晚报紫牛新闻记者 张磊 通讯员 陈君 李忠忠
第十九届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴大型综艺晚会隆重举行原标题：第十九届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴暨“今世缘·国缘”大型综艺晚会隆重举行！
6月13日晚，第十九届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴暨“今世缘·国缘”大型综艺晚会在龙虾节广场隆重举行。龙虾节组委会主任、县委副书记、县长朱海波，县人大常委会主任姚玉祥等县领导出席活动，数万名特邀嘉宾、来盱游客、社会各界人士相聚都梁山下，共享龙虾盛宴。
万人龙虾宴，是勤劳善良智慧的盱眙人民招待宾朋的更好方式，也是历届龙虾节的经典活动，更是盱眙奉献给亿万虾迷和四方来客的美食狂欢嘉年华。“今世缘·国缘”大型综艺晚会在开场舞《活力盱眙》中拉开序幕，完美地诠释了盱眙这座城市焕发的生机与魅力。
台上歌舞热烈，台下万人龙虾宴也同样精彩。盱眙龙虾大师们纷纷拿出绝活，为全国各地的虾迷们送上各具特色的龙虾美食。“十三香”“蒜泥”“麻辣”“清水”等诸多口味龙虾应有尽有。
除了本地人，南京人、上海人、宿迁人……也都慕名而来，争相品尝美味的盱眙龙虾。下午16时许，广场上已有不少食客客陆续落座。坐在B区的浙江客商告诉记者：“我到盱眙6年了，已经把自己当成了盱眙人。此次，集团下三家公司在盱眙交流学习，有缘遇上了龙虾节，我就带着他们过来感受万人龙虾宴的火热气氛。” 除了忙碌的商家、悠闲的食客，广场上还有来自各行各业的志愿者，他们从下午2点就开始忙碌，整理桌椅、清理垃圾、帮食客找座位，他们穿梭在龙虾节的广场上，为龙虾宴的有序进行挥洒着汗水，他们脸上洋溢的是最欢乐的笑容。
在《盱眙之恋》的歌声中，万人龙虾宴活动圆满结束。今晚的盱眙，是美食的海洋，是欢聚的殿堂。今晚的盱眙，以龙虾为载体，讲述着发展的故事；以团聚为桥梁，开创更广阔的明天。
来源：盱眙发布
又是一年龙虾季，都梁处处飘虾香。6月12日，第二十二届中国·盱眙国际龙虾节“百城千店、火红龙虾宴”启动仪式在大剧院广场主会场热烈举行。县委书记邓勇，县长孙志标，江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦，省餐饮行业协会会长于学荣，县委副书记王兴国，县委常委、宣传部部长袁来，副县长张远涵以及抗疫志愿者代表、企业家代表、县餐饮商会代表嘉宾共同启动“第二十二届中国·盱眙国际龙虾节百城千店·火红龙虾宴”暨“盱眙龙虾美食周”活动。
晚会在欢快的歌舞曲《我在盱眙等你来》中拉开序幕。本届盱眙龙虾节将以往盱眙一地一场的万人饕餮狂欢，分散为盱眙和省内外分会场举办，变一地狂欢，为多地欢乐。
孙志标说，“一年一度的万人龙虾宴，是勤劳善良智慧的盱眙人民招待宾朋的更好方式，也是感恩回馈全国广大虾迷的经典活动！”本次龙虾宴，既是贴合人间最美烟火气，让广大虾迷能够享受大快朵颐龙虾美食的快乐和欢畅；也是顺应稳住经济大盘新需要，充分发挥龙虾拉动消费的先行军作用，更好助力经济社会发展；同时，更是感恩我们的一线疫情防控工作者，是他们的逆行而上、负重前行、担当奉献，才守护了我们的岁月静好、一方平安。让我们以今天的龙虾宴活动为媒介，在致敬广大虾迷朋友、致敬防疫人员、致敬盱眙县人民、致敬伟大时代的同时，一起乘势而上再接再厉接续奋斗，在通往幸福生活的新征程上，共同成为新时代的筑梦人、追梦人和圆梦人。
顾祥悦在致辞中表达了对第二十二届中国·盱眙国际龙虾节的美好祝福，顾祥悦表示，盱眙龙虾节是龙虾从业者共享结晶成果的平台，今世缘以冠名者的身份参与，一定以感恩的心态珍惜这个缘分、铭记这份情感、牢记这份厚爱，助力“盱眙龙虾”金字招牌。
活动中，于学荣宣布了“盱眙龙虾新味大赛”结果；邓勇现场为获得盱眙龙虾烹饪守艺人的选手进行颁奖。
活动前，邓勇、孙志标等领导走到“盱眙龙虾新味大赛”获奖作品展示摊位前，了解作品烹饪的方式、寓意，欣赏了代表“江苏味道”龙虾的更高水平。
县内龙虾餐饮店，义乌、嘉兴、南京、青岛、淮安等省内外多地盱眙龙虾会员店，以及万千虾迷通过视频共同感受此次火红龙虾宴的热烈氛围，共享盛事的喜悦和欢乐。
200名抗疫医护人员和志愿者代表参加活动，并在仪式后欣赏了文艺表演，免费品尝了由盱眙县餐饮界商会提供的盱眙龙虾。
据了解，本届火红龙虾宴除了在盱眙在县内设置大剧院广场主会场，於氏龙虾夜市广场、红胖胖龙虾夜市广场分会场外，还在省外多个城市同步举办了“百城千店·火红盱眙龙虾宴”活动，时间持续一周。（融媒体记者 顾培妍）
（来源：盱眙县人民 *** 网站） 【投稿、区域合作请邮件 信息新报 3469887933#qq.com24小时内回复。】
小龙虾势力盱眙潜江“龙虎斗”，第二梯队错位竞争小龙虾也有江湖。
6月12日，江苏盱眙举行中国龙虾产业高质量发展大会，并在会上发布了《中国小龙虾产业发展报告（2020）》（下简称《报告》）。
澎湃新闻（www.thepaper.cn）注意到，从产量上看，湖北“小龙虾之一大省”的地位依然难以撼动。产量排名前三的县市均来自湖北，分别是监利县、洪湖县和潜江市。
而华东地区小龙虾“头牌”、有着“中国龙虾之都”之称的江苏省盱眙县，产量位居全国县市榜的第五位。于是在小龙虾产量排行榜的前列，颇有些“三英战吕布”的意味。
但从养殖、流通、节庆旅游等全产业链的角度，只有盱眙和潜江，是目前国内公认的、名副其实的两大“龙虾之都”。
而位居盱眙和潜江之后的县市也并不甘寂寞，纷纷“错位出牌”，努力展现出属于自己在龙虾产业上的特色优势和富民路径。
两大“虾都”各有千秋
湖北的小龙虾产量优势相当突出。
澎湃新闻从《报告》获悉，全国县（市、区）小龙虾产量前十名中，有6个都来自湖北，监利县、洪湖市和潜江市分列一至三位。其中，监利县的小龙虾养殖产量达到了15.01万吨，冠绝全国。
湖北省潜江市，位于中国龙虾城的巨大小龙虾雕塑。人民视觉 资料图
2017年，监利被中国水产流通与加工协会正式授予“中国小龙虾之一县”称号。据湖北省 *** 官网相关报道，长期以来，监利就有着“全国水稻之一县”的称号，现代农业发展底蕴深厚。而随着“虾稻共生”小龙虾养殖模式的普及，监利能够成为小龙虾产量之一县，也就不令人感到意外了。
但事实上，监利小龙虾的名气并不如产量比自己小的潜江。这一点，在湖北省委、省 *** 印发的《湖北省乡村振兴战略规划（2018~2022年）》中有着明确体现。
这份文件多次提到了“潜江龙虾”品牌。比如，在打造湖北“虾谷”方面，要“发挥潜江小龙虾品牌、加工、营销等优势”。
而在打造龙虾千亿级产业链方面，文件明确要以“潜江龙虾”品牌为引领，拓展小龙虾“外卖”、“休闲垂钓”、“一日游”等新业态。
2017年7月，江汉艺术职业学院成立潜江龙虾学院，下设三个普通大专学历专业，成为国内首个开设龙虾专业的学校，一时间“吸睛”无数。
澎湃新闻注意到，在湖北省内，也是潜江较早地开始大规模举办龙虾节。在节庆经济的持续带动下，“潜江龙虾”的品牌价值持续走高。
今年初，中国农产品市场协会发布了首批农产品区域公用品牌价值评估和影响力指数，“潜江龙虾”品牌价值达238亿元。
澎湃新闻注意到，在这个榜单上，龙虾品牌中只有“盱眙龙虾”可与其平起平坐，后者的品牌价值达到了228亿。
盱眙堪称节庆经济的“鼻祖”。一年一度的盱眙国际龙虾节是国内最老牌的龙虾节，迄今已连续举办二十届，这也使得盱眙这个此前并不显山露水的苏北小城，如今已闻名全国。
除了节庆，盱眙还在潜江之前，拿下了多个行业“之一”。
比如在2009年，盱眙龙虾成为了国内首个龙虾“中国驰名商标”。也是在那一年，盱眙龙虾博物馆，也是中国首个龙虾主题博物馆正式建成。
面对新冠疫情带来的冲击，淮安市委常委、盱眙县委书记梁三元认为，盱眙龙虾依然有足够的底气，这来源于其深厚的产业基础。
首先是产能有保证。尽管在产量上比不过“龙虾湘军”，但对于盱眙来说，8万吨的年产量较过去已有大幅提升。用梁三元的话说，“江苏每卖出10 只小龙虾，其中5只就产自盱眙。”
此外，在精深加工、电商新零售模式等方面，盱眙也都进行了积极探索。梁三元表示，盱眙还引领了多个小龙虾行业标准，目前在全国开设有盱眙龙虾加盟店2000余家。
他说，“世界小龙虾看中国，中国小龙虾看盱眙已经成为现实。”
积极“错位出牌”的第二梯队
纵观国内的小龙虾产量高地，其分布是有一定规律的。
首先是自然生态条件。澎湃新闻注意到，在《中国小龙虾产业发展报告（2020）》县（市、区）产量前十名中，监利、洪湖等多达8个县市，均密集分布于长江中游两大城市湖北荆州和湖南岳阳附近。
当地有洞庭湖、洪湖等多个湖泊，水网密布，可谓具备小龙虾养殖的先天优势。
中部“小龙虾城市群”示意图。 澎湃新闻记者 袁杰 制图
TOP10榜单中另外两个产量高地江苏盱眙和安徽霍邱，同样符合这一规律。盱眙位于中国第四大淡水湖洪泽湖畔，而霍邱则坐拥城西、城东两大湖泊，如左膀右臂。
还有个规律是，盛产小龙虾的地方，往往位于大城市的周边。
比如上述位于长江中游的“龙虾城市群”，部分紧挨着国家中心城市武汉，还有部分靠近湖南省省会、夜经济发达的“网红城市”长沙。
江苏盱眙则位于南京都市圈核心圈层，车程在一小时以内。近几年，盱眙龙虾节每年均会设置“走进南京”系列活动。
安徽省内小龙虾头部品牌“全椒龙虾”，同样距离南京不远，从全椒县乘坐高铁到南京仅需20分钟左右。
安徽另一个小龙虾产量高地长丰县，则是省会合肥的副中心。
此外还有，山东省内的“领头虾”鱼台县，位于山东最南侧的独山湖畔，紧挨着淮海经济区中心城市江苏徐州。
有意思的是，这些位于盱眙和潜江之后的“第二梯队”城市并“不甘寂寞”，纷纷亮出自身特色，努力“错位出牌”。
就比如鱼台县，向中国渔业协会申报“中国生态龙虾之乡”称号后，于2018年获批。相关批文中认为，鱼台龙虾“体表光洁、腹部白净”。
还有江苏省泗洪县，在2017年被中国渔业协会正式授予“中国小龙虾种源保护之一县”称号，算是用另一种说法，强调了其生态龙虾特色。
澎湃新闻注意到，泗洪和盱眙一样位于洪泽湖畔，占了洪泽湖40%的水面，但其小龙虾的知名度却远不如盱眙，只能另辟蹊径。
官方报道中，泗洪称其是我国发现小龙虾繁育、生长最早的区域之一，也是小龙虾繁育的天然场所，可为全国提供小龙虾优质种源。
还有洪湖市。眼看隔壁的监利县小龙虾产量排名全国之一，并借此拿下了“中国小龙虾之一县”称号，产量排名全国第二的洪湖怎么办？
据公开报道，2018年，也就是监利获评“中国小龙虾之一县”的次年，洪湖拿到了“中国小龙虾之一名城”的牌子，颇有和监利“叫板”的意思。
值得一提的是，给洪湖颁发这块牌子的，和前一年给监利颁牌子的是同一个机构，也是中国水产流通与加工协会。
小龙虾的新挑战
过去的2019年，小龙虾继续在全国掀起“红色风暴”的同时，对于从业者来说却是喜忧参半。
江苏盱眙小龙虾开捕 现场。人民视觉 资料图
本次在江苏盱眙召开的中国龙虾产业高质量发展大会上，江苏淡水水产研究所研究员唐建清介绍称，2019年的小龙虾价格尽管高开，但随后的低价期持续时间较，且反弹无力。这就导致，老养殖户基本还是赚钱的，但新养殖户亏损比较严重。
唐建清表示，出现这样的局面，一方面因为特殊天气加大了淡旺季的价格差，另一方面，国内小龙虾总产量的大幅增加。
据《中国小龙虾产业发展报告（2020）》，国内小龙虾养殖区域还在不断拓展。2019年，四川省小龙虾养殖产量增幅达129%，浙江省增幅更是达到了212%。
入局的“玩家”越来越多，势必导致竞争的加剧。
据光明网报道，今年全国两会期间，全国人大代表、湖北潜江市市长龚定荣建议，集中打造“潜江龙虾”区域公用品牌，作为区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌，从而避免同类地区、相邻地区进行无序竞争。同时，严厉打击农产品“贴牌”、“套牌”等现象，净化市场环境，加强农产品区域公用品牌的维护。
也就是说，应由“潜江龙虾”牵头，“统领”湖北“龙虾城市群”共同发展。澎湃新闻注意到，湖北已经开始这么做了。
据《楚天都市报》报道，位于潜江的潜网集团中国小龙虾交易中心，也是全国更大的小龙虾交易中心，目前已在监利、洪湖、公安等地设立了交易分中心。
相关报道称，这么做就是希望“能将湖北省各地的小龙虾扭成一股绳，增强湖北龙虾的市场竞争力”。
淮安市委常委、盱眙县委书记梁三元向澎湃新闻记者表示，在淮安，“盱眙龙虾”同样是当地的区域公用品牌。
盱眙周边的金湖、洪泽等县区也都盛产小龙虾。因此，作为区域公用品牌的“盱眙龙虾”，某种意义上代表着小龙虾“江苏军团”。
梁三元认为，长三角区域一体化发展的大背景下，“盱眙龙虾”背靠着整个长三角旅游消费市场，其品牌辐射力必将进一步得到挖潜。
农业部原副部长、全国农业科技创业创新联盟主席刘坚说，作为“优等生”，盱眙接下来要继续在“做强”方面下更多功夫，“要做就做到极致”。
梁三元表示，接下来，盱眙将在全产业链构建、龙头企业培育，以及园区平台的打造上，进一步推动盱眙龙虾产业的转型升级。
同时，除了继续将“盱眙龙虾”品牌做更多的“之一”和“唯一”，盱眙还将围绕业态融合做文章，比如“龙虾+综合种养”、“龙虾+电商”、“龙虾+旅游”，等等。
可以预见的是，小龙虾产业的“下半场”，大有文章可做。
比如，《报告》显示，我国小龙虾目前仍以初级加工为主，精深加工量较少，占加工总量的比例依然很低。
而且随着电商平台、社交软件的发展，各地围绕小龙虾展开的比拼应从线下延伸到了线上，小龙虾愈发“网红化”似乎已经势不可挡。
如今，小龙虾上桌后总会是更好的“社交食物”。“因为吃小龙虾时，除非拍照发朋友圈，你必须放下手机，抬头和朋友谈天说地，低头和小龙虾‘斗智斗勇’。”梁三元说。
开捕！第二十二届盱眙国际龙虾节来了交汇点讯 5月18日上午8:30，第二十二届中国·盱眙国际龙虾节龙虾开捕仪式上，夏日夜宵“霸主”——盱眙龙虾“520拍卖节”同步上线 *** ，多种口味一元起拍，在初夏时节掀起线上虾迷抢购热潮。
位于淮安南大门、被称为“南京后花园”的江苏省盱眙县，因为一只小龙虾，收获了“龙虾之都”之光。创办龙虾节22年以来，盱眙以龙虾节庆搭台，奏响了经济发展的奋进曲，也成就了盱眙龙虾产业的全国领军地位。
盱眙坚持龙虾产业规模化、集约化发展，全县虾稻共生面积达66.5万亩，产业规模超百亿元。近年来，盱眙先后被授予中国生态龙虾之一县、中国特色农产品优势区、国家稻渔综合种养示范区和全国稻虾共生标准化示范区以及江苏省农业现代化先行区等荣誉，盱眙现代农业产业园入选国家现代农业产业园。如今，盱眙龙虾产业从业者超过20万人，造就百万“虾富”100多人，实现了“一只虾富了一方人”的愿景。
进入“十四五”，全国淡水龙虾已形成4000多亿规模的大产业，群雄逐鹿的竞争态势已显。疫情防控线下销售已成疲态，新形势下如何保持盱眙龙虾在全国产业的C位？盱眙提出“云”端聚力，落实产品新零售。
“作为龙虾连锁餐饮店，我们的客源来自全国各地， *** 平时给我们开展电商运营培训，邀请专家给我们讲课，教我们开网店，在近年来国内龙虾产业竞争日趋激烈和疫情影响的特殊情况下，更加提振了我们的发展信心。”盱眙於氏龙虾餐饮连锁有限公司总经理於新凯说。
盱眙创新实施盱眙龙虾城市中央厨房计划，开发推广“原料基地+中央厨房+物流配送”“中央厨房+餐饮门店”等模式，支持盱眙龙虾协会会员在地级市以上的城市设立盱眙龙虾中央城市厨房，建立30分钟配送圈，并与美团进行战略合作，进一步提升盱眙龙虾市场占有率。“去年6月，我们在上海开设盱眙龙虾中央城市厨房首家试点，盱眙 *** 给予100万元财政资金扶持。今年我们计划在南京、无锡、北京等地再增开3家。”作为盱眙龙虾城市中央厨房建设首个“吃螃蟹”的人，盱眙红胖胖龙虾产业集团董事长芮锋信心满满。
今年以来，盱眙龙虾全面进驻省内大润发、华东苏果超市等大型商超，以及叮咚买菜社区团购渠道。开捕仪式现场，叮咚买菜盱眙龙虾超级工厂现场与盱眙龙虾产业集团现场签订采购协议，现场捕获的小龙虾被搬运至冷链运输车发往工厂进行深加工将销往全国各地。除了传统的十三香口味，叮咚买菜还进行即食新型产品研发，已经研发出的青花椒、椰香口味。“夸张一点说 *** 上线基本是秒空，想要吃上还得定个闹钟抢购。”盱眙龙虾产业集团总经理支佳骏笑称。
淮安市委副书记赵正兰说，站在龙虾产业“二次创业”的关键节点上，希望盱眙县积极抢抓国家小龙虾产业集群建设获批契机，精心制定小龙虾产业集群项目实施方案和中央财政奖补资金使用方案，排出具体项目、具体完成时间，精心招引“头部”企业，培育完整的产业链条，探索产业集群建设的新路径，树立产业集群打造的新样板，持续擦亮盱眙龙虾“金字招牌”，不断实现盱眙龙虾产业的迭代升级。
邓勇表示，在“二次创业”新征程中，盱眙将以品牌推广为重点，以扩大营销为抓手，全力推动盱眙龙虾高端化、优质化。以标准化抢占制高点，全力打造美食届的“爱马仕”，品牌价值连续6年蝉联全国水产类品牌价值榜榜首。以新零售扩大覆盖面，与阿里巴巴、叮咚买菜等行业龙头，联手合作、携手共赢，让盱眙龙虾成为都市圈生活的“流量明星”。
通讯员 田敏 周莹
新华日报·交汇点记者 张莎沙
摄影 许昌银
