饺子皮的做法步骤图解,饺子皮的做法步骤详细

牵着乌龟去散步 学知识 47 0
剩下的饺子皮不用急,加点葱花煎成饼,香脆可口不浪费

葱油饼是很多朋友早餐的选择之一吧,香脆可口,能量满满。不过外面卖的葱油饼不仅贵而且做的时候会放很多油,不是很健康。其实在家里我们也能自己做好吃的葱香饼,还不用醒面、揉面,秘诀就是饺子皮!

饺子是一种我很喜欢的食物,饺子里可以包的馅料有无数种组合,其实饺子皮也有别的做法!偶尔我也会在家里包饺子,饺子皮可以买现成的,馅料也可以自己买食材搭配,但是这样做经常会出现不是皮剩下一点,就是馅料剩下一点,馅料剩下还可以用来炒饭或者搓丸子,但如果还剩几张饺子皮该怎么办呢?不用另外再准备馅料,今天温妮教你一招简单的操作,只要再加点葱花煎一煎,饺子皮秒变香脆葱香饼,不用揉面不用发酵,还能根据口味加上自己喜欢的调味料,比如芝麻、黑胡椒等,不论是挑食的小朋友还是挑嘴的大人都会喜欢的,快一起来学学吧。

饺子皮葱香饼

食材:饺子皮、适量葱花、油、盐

做法:1.把剩下的饺子皮摊放在案板上,记得撒点生面粉,免得粘连在一起;

2. 把小葱洗干净甩干水分或者用厨房纸吸干水分,如果水分太多会影响做饼,切成葱花,不需要切太细,但是也不能太长;

3. 首先把一张饺子皮放在最下面,刷上一层油,再撒一点点盐,因为咱们要叠五层饺子皮,所以每层的油盐也不用很多,根据口味调整就好。

4. 每一层饺子皮上还要撒上一些葱花,一样不用撒得太多。

5. 每盖上一层饺子皮就轻轻按压一下,让它们结合在一起,大概用上五片饺子皮后就可以了。

6. 接着用擀面杖或其他工具将饺子皮擀开,把饺子皮擀大一圈就可以了,尽量不要擀破了。擀的时候可能会有油和葱花被擀出来,可以用厨房纸简单处理干净,这样做出来的饼会更好看。

7. 在干净无水的平底不粘锅上刷上一层油,开火热油后把饼胚放进锅里,全程小火煎,可以轻轻晃动。

8. 一面煎上四五分钟就可以了,等到两面都煎出金黄色,香喷喷的就可以出锅了。还可以在出锅前撒上你喜欢的芝麻或其他调味料。

饺子皮做出来的葱香饼是真的好吃,香脆可口,真心推荐大家以后可以试一试!大家早上起来不想在外面吃早餐或者需要给孩子准备的早餐的,就可以学会这道葱香饼啦,简单快手,成本也很低,两块钱都可以买不少饺子皮了,比在外面吃早餐实惠多了,做一次一家人都能吃得饱了。饺子皮除了可以做葱香饼,还可以做油泼面、小披萨,关注我一起探索美食吧!

小Tips:

1. 把饺子皮叠起来是为了获得更有层次感的饼胚,更容易做得香酥,想要更香酥的朋友可以在擀完之一遍后,把饼叠起来再擀增加层数。

2.煎的时候不能心急,用小火煎才不会煎糊了。

3.不想放葱的也可以放一些洋葱,味道也很美味。

懒人更爱的懒人版油泼面(饺子皮)来啦!简单又好吃

不需要自己擀面,用上万能的饺子皮

By 山楂糖葫芦加芝麻

用料
  • 饺子皮 一包
  • 辣椒粉 2勺
  • 葱沫 2克
  • 盐 2克
  • 糖 2克
  • 生抽 2勺
  • 酱油 1勺
  • 醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 孜然 随意

做法步骤

1、快看后面那个可爱的小油锅,泼油专用。

2、就这样切三份

3、几片在一起慢慢抻开,不容易断,一片一片地抻反而容易断,抻开以后抖散

4、抖散抖散

5、水开下面

6、我喜欢等沸腾了再加一两次凉水,再沸腾,这个无所谓,煮熟以后一定要记得马上过凉水

7、辣椒面,白芝麻,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,香醋,香葱,孜然。自己喜欢的调料加进去

8、热一小锅油

9、泼上去,呲啦一声,搅拌

10、好吃,如果有点什么配菜一起拌进去味道更好。

小贴士

抻面皮的时候,多几张叠加一起抻,反而不容易断裂。记得下锅前一定要抖散。

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韭菜饺子这样做,口感味道一级棒

春天来了,地里的韭菜最是美味,恰逢清明来家扫墓追思故人,割上一把鲜嫩的韭菜,包顿鲜美的饺子……

By 仙凝雪狐

用料
  • 肉馅 500g
  • 韭菜 150g
  • 花生油 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 500克
  • 香油 适量

做法步骤

1、韭菜摘好,去掉多余叶子

2、放里水里加盐浸泡30分钟,去掉泥沙

3、准备和面,水里加适量盐和一颗鸡蛋,打散搅匀,增加面的筋性和口感

4、活成光滑面团,盖上盆子醒发半小时,让面松弛一下

5、肉馅加水搅打上劲,我用的是一斤肉半碗水

6、加入生抽调味,因为韭菜本身鲜美,不需要添加过多调味料,我只加了生抽和盐

7、肉馅搅匀后再加入适量花生油,锁住肉馅水分

8、韭菜清洗干净切成细末

9、韭菜加入到肉馅中,先加油在加盐,防止韭菜出水。韭菜一头绿说明味道淡了,两头绿中间白味道刚刚好,全绿了则咸了。最后再加点香油提提味,这样馅就调好了

10、面醒发好之后在揉一下,时间充足的话可以二次醒发十分钟,醒好后的面搓成长条,揪成大小均匀的剂子,不会的话也可以用刀切

11、面剂按压后擀两边薄中间略厚的皮子

12、饺子皮放入手掌中,加入肉馅,注意手要兜一下方便包

13、用手指一挑,双手用力一挤,漂亮的饺子就好了

14、看看不错吧

15、锅里水开后加入一点盐,防止饺子下锅后粘连,水开下入饺子,顺着一个方向搅动,盖上锅盖,开锅后加入少量凉水,三开后就可盛出

16、出锅了,卖相不错

17、咬开一口,皮薄馅大,满满的汁水,幸福感爆棚呦

小贴士

肉更好选择前肘,二肥八瘦的比较香,也可以切成小肉丁,我感觉肉丁比肉末的更好吃,可是时间来不急所以选择肉沫,肉丁的话加水比肉末要少很多呦

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早餐别吃面条了,用2块钱饺子皮简单一做,10分钟解决全家人早餐


早餐别吃油条了,2块钱饺子皮一叠一擀,早餐10分钟就搞定,真香。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。有一句话是每天早上叫醒的不是闹钟而是梦想,然而我就不一样了,每天叫醒我的是肚子,作为一名吃货,一晚上没吃东西了,一大早肚子就提醒我该吃早餐了。昨天晚上就想好今天要吃啥了,做法超级简单,2块钱饺子皮就能搞定,对,没听错,就是用饺子皮做早餐,今天就把饺子皮做早餐的 *** 分享给大家,比油条还好吃,学会再也不愁早餐吃啥了。

说到早餐,多数人喜欢吃面条,因为做法简单快速,但天天吃就吃腻了,这时就需要饺子皮换换口味。我家每次剩的饺子皮都用它做成早餐饼,或者直接买几块钱饺子皮就能解决全家人早餐,省钱又营养。别小看了这饺子皮,除了包饺子,能做的美食可多呢,像凉面、小零食、葱油饼等等,都可以用饺子皮做,今天先和大家分享下饺子皮葱油饼的做法,层层香软,别提多好吃了。

首先准备一些葱花和香菜,不吃香菜的可以不加,先取一张饺子皮刷油,撒上葱花、香菜,再放上一张饺子皮,继续加葱花和香菜,如此重复,叠5-6张,最表面一张刷上水,撒上芝麻擀圆,一张葱油饼就做好了,这绝对是最简单的葱油饼做法了。

电饼铛预热刷油,用擀面杖卷起,放入锅中,一面煎至金黄,另一面也刷上一层油再翻面,两面煎至金黄装盘盛出, 烙熟一张饼大约2分钟左右,不用早起也能吃上美味早餐饼。

这样做的葱油饼超级香,比油条还要香,外酥里软,儿子一顿能吃两个,没想到做葱油饼会如此简单吧,不用揉面,饺子皮就能轻松搞定,明天不知道早餐吃啥的,快点试试这个做法吧,保证会吃上瘾。

早餐别吃面条了,2块钱饺子皮简单一做,10分钟解决全家人早餐。这是切开的样子,饼香中夹杂着葱花和香菜的香,再搭配一碗大米粥或者小米粥,一顿美味早餐就轻松解决了,是不是超级简单?饺子皮早餐饼的做法就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有早餐简单美味的吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

春节将至,分享八款家常饺子馅料的做法,皮薄馅大鲜嫩多汁

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。春节将至,分享八款家常饺子馅料的做法,皮薄馅大鲜嫩多汁,快快收藏吧!

玉米猪肉饺子

食材:

猪肉馅400克、泡发黑木耳50克、胡萝卜100克、圆白菜100克、玉米粒100克、鸡蛋1个、姜1小块、葱白1段

调料:

生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、芝麻香油1勺、白胡椒粉1茶匙、盐2茶匙、白砂糖1茶匙

做法:

1:木耳、圆白菜、胡萝卜分别剁碎或用料理机打碎,圆白菜中加少许盐,腌制10分钟,再挤干水分备用;

2:生姜去皮、葱白、20毫升清水,用料理机打成泥,打好的葱姜水倒入猪肉馅里,用筷子朝一个方向搅打至上劲;

3:将猪肉馅、玉米粒、木耳碎、圆白菜碎和胡萝卜碎装入大碗里,打入1颗鸡蛋,再加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒,1勺芝麻香油、1茶匙白胡椒粉、2茶匙盐、1茶匙糖,朝着一个方向搅拌均匀;

4:肉馅做好就可以包饺子啦,饺子用来蒸、煮、煎都很好吃!

猪肉酸菜饺子

准备食材

猪肉馅200g、酸菜200g、饺子皮22个、葱、姜、十三香、食盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、油

做法:

1:葱、姜洗净、切末

2:猪肉馅中加入葱姜末、适量十三香、食盐、鸡精、料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺顺时针搅拌,同时少量多次地倒入清水,搅拌至有刷刷的水声,停止搅拌腌制几分钟

3:酸菜切碎,挤干水份放入猪肉馅中,再加入5勺油搅拌均匀

4:将馅料放入饺子皮中,依依将饺子包好,水开上锅蒸15分钟即可

韭菜鲜肉饺子

材料:猪肉1000克,大葱2棵,韭菜适量,饺子皮适量

*** *** :

1:大葱切碎,猪肉剁碎,韭菜切碎。猪肉,大葱和韭菜放入盆中,放入3勺生抽?2勺老抽?1勺蚝油?1勺料酒?1勺十三香粉?2勺香油?少许盐调味搅拌均匀。

2:取饺子皮包入肉馅,捏紧边缘部位,下入开水锅中滚三滚捞出即可。

猪肉虾仁饺子

食材

猪肉泥、虾仁、大葱、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、五香粉、生抽、蚝油、老抽、香油、面粉、水

1:猪肉泥、虾仁、葱末、一颗鸡蛋、一勺盐、半勺鸡精、半勺十三香、半勺五香粉、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺香油顺时针方向搅拌均匀。

2:400g面粉中加入200g水、用筷子搅拌均匀、然后揉成面团、保鲜膜盖着醒发半小时。

3:切一块面团搓成长圆条、滚刀切块、撒上面粉、手掌一一压扁、用擀面杖擀成饺子皮

4:接下来就可以包饺子啦,我一般喜欢多包些,放冰箱冷冻,想吃的时候直接拿出来煮,简单又美味

三鲜肉水饺

材料

猪肉馅300克,韭菜100克,鸡蛋2个,虾仁100克

做法

1:猪肉馅放盆中?2勺生抽?1勺老抽?2勺蚝油?少许十三香?少许盐鸡精?2勺花生油?1勺芝麻油,然后顺时针用筷子搅拌均匀,然后加入2勺葱花,1勺末姜末拌匀

2:鸡蛋炒熟,虾仁切碎,韭菜切碎,全部加到肉馅中搅拌均匀

3:取一张饺子皮,放入适量馅料包起来锅中煮开水,下饺子煮熟

香菇鲜肉饺

食材:

猪肉馅500g,香菇300g,胡萝卜一小段,生姜一块,大葱一段,鸡蛋一个。

做法:

1.用三肥七瘦的前夹肉或者五花肉绞成肉馅,香菇,胡萝卜,生姜切丁。

2.肉馅中分三次每次一勺加入花椒水(花椒提前用开水浸泡出来的水),搅拌起劲,再放胡萝卜,香菇,大葱,姜末。

3.放适量的盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺芝麻油+1勺玉米淀粉+1勺胡椒粉+1个鸡蛋,沿一个方向搅拌起劲。

4.饺子皮放适量肉馅再包成自己喜欢的形状。

5.水开后放饺子,煮开后放三次冷水,饺子再次浮起来就煮熟啦,捞出即可美美享用啦

胡萝卜鸡蛋饺子

用料:胡萝卜,鸡蛋,西葫芦,生抽,蚝油,黑椒粉,盐,鸡精,芝麻油

做法:

1:鸡蛋加少许盐,炒散炒熟盛出。

2:大碗里放入胡萝卜丝,西葫芦丝,再放入炒熟的鸡蛋

3:加入1勺生抽?1勺蚝油?1小勺黑椒粉?少许盐?少许鸡精?半勺芝麻油,搅拌均匀

4:饺子皮擀薄一点,包入馅心,收口捏紧,入锅煮熟捞出即可。

素三鲜饺子

食材:鸡蛋 2个,韭菜 200g,干木耳 20g,虾皮 20g

做法:

1:准备好所需食材,木耳提前1小时泡发备用;韭菜洗净切成沫,木耳泡发后洗干净切沫;鸡蛋炒一下,晾凉切成小块,虾皮切碎;

2:把所有东西放在大碗里,依次加入香油,生抽,耗油,搅拌均匀,素三鲜馅就拌好了!

饺子皮的做法:

面粉 300g,温水 150g,盐 2g

1:把盐倒入温水里搅拌一下,盐水倒入面粉里和成面团,醒10分钟;

2:醒好的面团揉一揉,揉成长条,切均匀的小块,擀面杖擀成饺子皮;

3:开始包饺子,可以根据自己的喜好包哦,水滚开后,下入饺子,大火煮2分钟即可

先关注,再分享,十年餐饮从业者,希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图,如有侵权请告知删除

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包饺子用凉水还是开水和面?吃法不同用水不同,做对饺子皮才好吃

#2020生机大会##致敬真知灼见#

包饺子用凉水还是开水和面?吃法不同用水不同,做对饺子皮才好吃!

饺子分水饺、蒸饺和煎饺,水饺用水煮熟,或干捞蘸料吃,或连汤吃。蒸饺是用笼屉直接蒸熟,就可以直接吃。煎饺可以把饺子事先蒸熟,然后用油煎黄,也可以用包好的生饺子,直接用油煎熟。不管是哪一种饺子,都非常好吃。

饺子主要由饺子皮和饺子馅组成,我们平时包饺子把主要精力,都用在了调饺子馅上,认为只有把饺子馅调好了,包出来的饺子才能好吃。其实包饺子,饺子皮也同样的重要,比如饺子皮如果做不好,包上馅后会破皮漏馅,即使不破皮,如果不劲道,或者口感不好,包出来的饺子也不好吃

要想包出来的饺子好吃,饺子皮也要做好。我们都知道饺子皮是用面粉加水,揉成面团后擀成饺子皮的,因此面团是做饺子皮的关键。面团由面粉和水做成,面粉固然很重要,用什么水和面团,也同样重要。比如是用凉水、温水还是开水和面?

水饺因为要下水煮,所以饺子皮不能有一丝裂缝。煮饺子时,要达到把饺子馅煮熟,饺子皮都不能破,而且还要有劲道、有嚼头的口感。要想水饺皮劲道有嚼头又耐煮,就必须用凉水和面,如果在严寒的冬天,也可以用温水和面。

蒸饺在笼屉里蒸熟,不用下水煮,饺子皮是否有裂缝不太重要。有时我们做蒸饺,如果不趁热吃,稍微放凉一点,饺子皮吃起来就会变硬,口感一点都不好。出现这种现象,是因为做饺子皮的面团,是用凉水和的面。要想蒸饺皮软和好吃,放凉了也不硬,必须要用开水和面,也就是大家常说的烫面饺子皮。

煎饺也不用下水煮,煎熟的饺子皮,要香脆好咬。如果煎好的饺子皮太硬,也不好吃,因此煎饺皮可以和蒸饺皮的做法一样,也可以一半用开水和面,一半用凉水和面擀饺子皮,做成半烫面饺子皮。

下面根据我的经验,分别把水饺皮、蒸饺皮和煎饺皮用什么水和面,怎么和面分享给大家。包饺子吃法不同,饺子皮和面用的水就不同,做对了,包出来的饺子皮才能好吃!

一,水饺皮和面 *** :

1,盆里倒入500克高筋面粉,加2克盐、1个鸡蛋,倒入250克凉水,用手搓成面絮。

2,把面絮反复揉成面团,一直揉到:面光、盆光、手光为止。

3,把揉好的面团,盖上保鲜膜密封,醒20分钟左右,继续把面团揉到表面光滑,中间没有气泡为止。

4,把揉好的面团继续盖好,就开始调饺子馅。包饺子时还要把面团继续反复揉光滑,然后再下剂子擀饺子皮。

这样用凉水和面,擀出来的饺子皮,不但劲道好吃,下水煮后还不容易破。

二,蒸饺皮和面 *** :

1,盆里倒入500克中筋面粉,加入2克盐、5克猪油,倒入250克开水,用筷子迅速把面粉和水搅匀,争取把面粉都打湿。

2,把面粉和开水搅匀后,盖上保鲜膜密封放凉,等温度降下来,可以下手时,把面盆里的面絮揉成面团,也要揉到:面光、盆光、手光。

3,揉好的面团盖上保鲜膜,醒20分钟后,继续把面团揉光滑细腻,就可以擀饺子皮包饺子了。

蒸饺皮用开水和面,加点猪油饺子皮会更软和、吃起来更香。

三,煎饺皮和面 *** :

1,盆里倒入500克中筋面粉,把面粉一分为二,一半用开水和面,一半用凉水和面。

2,分别揉出两种面团,等面团放凉,把两种面团合在一起揉匀。

3,把揉匀的面团盖上保鲜膜醒20分钟,然后继续揉到光滑细腻为止。揉好的面团就可以擀饺子皮,包饺子了。

煎饺皮可以全部用开水和面,也可以一半用开水和面,做成半烫面饺子皮,我觉得半烫面饺子皮煎好后,饺子皮软中带脆,会更好吃些。

包饺子用凉水还是开水和面?吃法不同用水不同,水饺用凉水和面;蒸饺用开水和面;煎饺用半烫面做饺子皮,和面 *** 做对了,饺子皮才能好吃!

您是怎么和面包饺子的?水饺、蒸饺和煎饺都是用什么水和面?请在下方留言评论出来吧!

我是@做手工饺子馄饨的三姐 ,开了10年饺子馄饨店,如果我的文章对您有所帮助,请点赞、评论和分享,“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。

原创不易,欢迎转发,盗文必究!

饺子皮别一个个擀,一个矿泉水瓶就搞定,1秒3个,比机器还快

大家好,饺子好吃又有营养,是我们中国一道传统的特色美食,尤其是在冬至、春节的时候,基本上家家户户都会包饺子吃。

饺子皮的做法步骤图解,饺子皮的做法步骤详细-第1张图片-

如今随着我国食品技术的不断发展,饺子的口味也变得多种多样,如白菜猪肉、芹菜虾仁、香菇猪肉等等,在各大超市当中都有贩卖,特别适合于上班族的朋友们。

这些速冻饺子虽然食用起来特别方便,但是它的营养价值远没有自己在家调馅自己擀皮的高,味道也没有自己 *** 的香,因为有些已经冷冻了很长时间,营养和口感方面已经流失。

自己在家 *** 饺子,想吃什么馅料就吃什么馅料,但是有一点不好的是,一个个地擀饺子皮会比较费事。

所以呢,今天我就给大家带来了一个 *** 饺子皮的小技巧,只需一个矿泉水瓶就能轻松搞定,一分钟做上一大锅,快速又方便,喜欢自己在家包饺子的朋友们,下面就跟着我来学习学习吧,以后别再一个个的去擀制了。

【矿泉水瓶做饺子皮】

*** 食材:面粉、食盐、食用油、矿泉水瓶

*** 步骤:

1、首先往大盆中倒入500克的面粉,再加入少许食盐和食用油,增加面粉筋性,然后用250毫升清水去和面。

2、边倒边搅拌,大概搅成棉絮状后下手给它揉成面团,一开始不太好揉的话,我们可以让其先醒发十分钟时间,再继续揉搓。

3、揉成一个光滑的面团以后,盖上盖子,醒发十分钟的时间,让面团充分松弛,饺子皮更加劲道。

4、十分钟以后,将面团取出来,从中间一分为二,方便下一步的操作。

5、到这一步时,相信很多朋友就会将面团搓成长条,然后直接用擀面杖擀制了,但是有的人不会擀,还会把饺子皮擀得不圆,厚薄不均匀。

6、我们可以直接将面团擀开擀成大大的圆薄片,厚度大概在2、3毫米左右,不要给它擀得太厚了。

7、接着准备一个喝完的矿泉水瓶,清洗干净以后,用剪刀从中间对半剪开,然后直接倒扣在面皮上。

8、稍微用点力气,向下给它拧一拧,压一压,再拿开瓶子,一个又圆又完整的饺子皮就出来了。

9、按照此 *** ,一分钟时间,就可以压出许多个饺子皮,剩下的面皮我们全部用瓶子擀成饺子皮,特别的快速方便。

10、把面皮都印完以后,就可以将饺子皮一个个地拣出来,边角的面团用手揉一揉,再擀薄按照同样 *** 印出饺子皮即可。


小贴士:

1、按照此 *** 做出来的饺子皮,每一张都厚薄适中,用它包出来的饺子美观又好看。

2、在剪矿泉水瓶的时候,瓶子边缘一定要给它修剪完整平滑,这样在 *** 饺子皮时,饺子皮才会圆润。

3、如果你那里有更多 *** 饺子皮的小技巧,可以在评论区留言,让我们都能学习一下。

饺子皮做的新美食,酥脆酱香饼

饺子皮做的新美食,酥脆酱香饼,已经不记得这是饺子皮的第几个做法了,有知道的小伙伴吗?我到底做了多少饺子皮美食了呢? 食材:饺子皮、猪肉馅、番茄酱、葱花 做法: 1.锅内热油,加入葱花,煸炒出香味,加入肉馅。 2加入酱油和番茄酱,加热水,肉馅炒熟后,加入水淀粉,炒至粘稠。 3.饺子皮3张叠在一起,刷油,卷起来,檊成小饼。 4.锅内少油,煎至两面金黄,刷上做好的肉酱汁即可。

By 美食育儿二头妈

用料
  • 饺子皮
  • 猪肉馅
  • 番茄酱
  • 葱花

做法步骤

1、锅内热油,加入葱花,煸炒出香味,加入肉馅

2、加入酱油和番茄酱,加热水,肉馅炒熟后,加入水淀粉,炒至粘稠

3、饺子皮3张叠在一起,刷油,卷起来,檊成小饼。

4、锅内少油,煎至两面金黄,刷上做好的肉酱汁即可

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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破五就要吃饺子,学会这几种饺子皮的做法,全家看了都想吃

正月初五,俗称破五节,是历史悠久的汉族传统节日之一。初五日的传统民俗有送穷神、接财神、放鞭炮……最重要的是要吃象征元宝的饺子。

初五的食俗是吃饺子,俗称“捏小人嘴”。因为包饺子时,要用手一下挨一下地沿着饺子边捏。据说,这样可以规避周围谗言。

按照旧习要吃水饺五日,有些地方饺子里还要包上硬币、蜜枣、红糖等,寓意来年发财、好运早来、甜蜜和美。

既然过节大家都离不开饺子,妈妈菜 今天就给大家分享两种不同的饺子皮做法,绝对好看又好吃,老人看了高兴,小孩看了开心。

准备一个火龙果,对半切开,把里面的囊挖出,倒进榨汁机中榨成汁


同样的方式,再榨一碗菠菜汁

准备三碗面粉,分别倒入适量的火龙果汁、菠菜汁、清水,搅拌和成面团。



面团和好后盖上保鲜膜,醒面半小时。

面醒好后,揉成长条,用刀从中间切开

将三个切好的面团切口对齐合成一体,然后用手搓圆,这样贴得更紧实。


然后用刀切成剂子(刀切得更整齐,也更美观些),然后按扁擀皮,包上自己喜欢吃的馅就可以了。


水开锅大概煮4-5分钟捞出就可以上桌开吃啦!

如果有小伙伴不喜欢用菠菜,同样可以换成芹菜。不加入火龙果一样可以做一个晶莹剔透的白菜饺子,做法都是一样的。可如下图 *** 。



做法都非常简单,饺子皮的材料也可以根据自己的喜好随意切换,主要就是帮您提供一个思路,饺子,同样可以让我们的生活更有仪式感。

我是 学做妈妈菜,一个热爱生活做法的干饭人。

早餐别吃油条了,2块钱饺子皮一叠一擀,早餐10分钟就搞定,真香


早餐别吃油条了,2块钱饺子皮一叠一擀,早餐10分钟就搞定,真香。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。有一句话是每天早上叫醒的不是闹钟而是梦想,然而我就不一样了,每天叫醒我的是肚子,作为一名吃货,一晚上没吃东西了,一大早肚子就提醒我该吃早餐了。昨天晚上就想好今天要吃啥了,做法超级简单,2块钱饺子皮就能搞定,对,没听错,就是用饺子皮做早餐,今天就把饺子皮做早餐的 *** 分享给大家,比油条还好吃,学会再也不愁早餐吃啥了。

说到早餐,多数人喜欢吃面条,因为做法简单快速,但天天吃就吃腻了,这时就需要饺子皮换换口味。我家每次剩的饺子皮都用它做成早餐饼,或者直接买几块钱饺子皮就能解决全家人早餐,省钱又营养。别小看了这饺子皮,除了包饺子,能做的美食可多呢,像凉面、小零食、葱油饼等等,都可以用饺子皮做,今天先和大家分享下饺子皮葱油饼的做法,层层香软,别提多好吃了。

首先准备一些葱花和香菜,不吃香菜的可以不加,先取一张饺子皮刷油,撒上葱花、香菜,再放上一张饺子皮,继续加葱花和香菜,如此重复,叠5-6张,最表面一张刷上水,撒上芝麻擀圆,一张葱油饼就做好了,这绝对是最简单的葱油饼做法了。

电饼铛预热刷油,用擀面杖卷起,放入锅中,一面煎至金黄,另一面也刷上一层油再翻面,两面煎至金黄装盘盛出, 烙熟一张饼大约2分钟左右,不用早起也能吃上美味早餐饼。

这样做的葱油饼超级香,比油条还要香,外酥里软,儿子一顿能吃两个,没想到做葱油饼会如此简单吧,不用揉面,饺子皮就能轻松搞定,明天不知道早餐吃啥的,快点试试这个做法吧,保证会吃上瘾。

早餐别吃面条了,2块钱饺子皮简单一做,10分钟解决全家人早餐。这是切开的样子,饼香中夹杂着葱花和香菜的香,再搭配一碗大米粥或者小米粥,一顿美味早餐就轻松解决了,是不是超级简单?饺子皮早餐饼的做法就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有早餐简单美味的吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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