女儿很喜欢甜品，闲暇之余，为女儿做点下午
By 可儿麻麻的小厨房
用料- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 90g
- 纯牛奶 75g
- 玉米油 75g
- 细砂糖 75g
- 柠檬汁或白醋 10克左右
- 纯牛奶 75g
- 玉米淀粉 10克
1、蛋黄糊：75克玉米油，75克纯牛奶，搅拌至乳化，放入90克低筋面粉，10克玉米淀粉，Z字型搅拌，再加5个蛋黄，继续Z字型搅拌
2、蛋白霜：5个蛋白，白醋几滴（10克左右）或几滴柠檬汁，75克细砂糖，分三次加入，打发鱼泡状放一次，再打发再放，分别放完三次，高速打发之后转低速，这样蛋白霜更稳定一些，打发至可以立起尖尖角就可以了。把一般蛋白霜倒入蛋黄糊里，轻且速翻拌，搅拌均匀后全部倒入剩余的蛋白霜里，全部翻拌均有。然后倒入八寸模具中，震出气泡
3、烤制时间：烤箱110度预热十分钟。烤箱下层（共四层）上下火110度烤60分钟，再调上下火140度20分钟 新手一定要看：我的方子里面的材料不要替换（材料确实没有的先不要做，等材料备齐在做吧），也不要随便改方子，我的方子就是比较适合新手操作的。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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常吃迷你小蛋糕「宝宝辅食」的人普遍比同龄人身体好12个月以上 小蛋糕的奶香气还是很浓的，但是也不腻人，温温润润的，孩子吃一个想两个。平常出去郊游啊，孩子之间聚会啊，端上一篮子，一会儿的功夫肯定光盘。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 2个
- 玉米油 25克
- 牛奶 30克
- 低筋粉 35克
- 细砂糖 20克
1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋2个 / 玉米油25克 牛奶30克 / 低筋粉35克 / 细砂糖20克 打个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，装在无油无水的大碗当中。
2、找一个干净的大碗，倒入玉米油和牛奶，混合均匀。
3、接着把低筋面粉过筛倒入碗中，用抽蛋器以之字形搅拌。
4、加入分离好的蛋黄，不断搅拌到充分混合，注意这里也是之字形来搅拌的。
5、蛋清液当中挤入柠檬汁，去除腥气的同时也会增加蛋白的稳定性。加1/3砂糖，用电动搅拌器不断搅拌。
6、等到出现大的鱼眼泡的时候，再加入1/3的砂糖
7、启动打蛋器搅拌，打到蛋白霜越来越蓬松细腻，纹路也逐渐清晰。
8、这个时候，倒入剩下的砂糖，反复搅打到出现直立的小尖勾，蛋白就打发好了。出现小尖勾的时候就可以了，不要打发时间过长，蛋糕容易开裂。
9、舀入少量蛋白到蛋黄糊当中，翻拌均匀。
10、再把翻版好的糊糊倒入剩余的蛋白当中，翻拌切拌均匀。
11、最后装入裱花袋，挤到烤盘模具里面
12、这个糊糊不要挤得太多，七八分满就行，烤制过程中会逐渐膨胀。挤完糊糊最后要稍微震一震，把面糊里的气泡震出来，也不要震太多，避免蛋白消泡。
13、烤箱调到上下火130度，烤30分钟。烤好再调到上管160度，下管140度，烤3分钟，更好上色。这个预热时间还是老规矩，没有自动预热功能的，你们就调到130度，预热5到10分钟。
14、烤好就可以取出装盘了，虽然我做的小，不过你们可以做得稍微大一点，像是杯子蛋糕的大小也行，口感一样的好吃。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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一次成功的戚风蛋糕，海绵般的松软（8寸配方）戚风淡可以直接吃，也可以DIY蛋糕
By 王军杰WJJ
用料- 蛋黄 5个
- 低筋面粉 90克
- 纯牛奶 60克
- 玉米油 60克
- 玉米淀粉 20克
- 糖粉（细砂糖） 30克
- 蛋白霜
- 蛋白 5个
- 柠檬汁 几滴
- 细砂糖 45克
1、食材大 *** ，开始预热烤箱，上下火，中下层145度。
2、我比较懒省事，把所有蛋黄液材料按照配方都加进去了，打蛋器头，上下搅拌，搅拌均匀备用（低筋粉过筛，不容易结块）
3、先低速打发蛋白，加糖，继续打发
4、糖分三次加入蛋白中打发，第二次加糖，高速打发。一定要打成硬性发泡，打蛋器 *** 去有小尖尖，不倒。到最后低速打发明显有阻力。蛋糕不回缩的关键
5、取一小部分蛋白，放入蛋糊中，快速从底部往上翻，搅拌。
6、三分之一蛋白翻拌均匀后，倒入剩下的蛋白中
7、搅拌方式一定要注意，从底部往上翻，切记不可画圆搅拌，容易消泡，搅拌好的糊，迅速倒入磨具中，
8、倒入磨具，七分满，震两下，震出气泡
9、预热好的烤箱，中下温度145度，烤60分钟。隔着烤箱，都是香味。蛋糊做了两个一个6寸，一个4寸。家里磨具小，可以减量配方，或者剩下蛋糊倒入纸杯里，做成纸杯蛋糕，也不错。
10、出炉的蛋糕，倒扣在烤架上，放凉等待拖膜。3个小时以上
11、放凉之后拖膜，按压蛋糕周边，使蛋糕与磨具边缘脱离，底部放一个碗，轻轻往下按压即可拖膜，非常的松软
12、打发淡奶油，DIY个小蛋糕
13、没有转盘，照样可以做出蛋糕，蛋糕不是那么甜，不腻，很好吃
小贴士1:烤箱准备好材料，就开始预热。 2:搅拌从底部让上翻拌。 3:放3个小时才可以拖膜。
蛋黄的饮食禁忌忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
炒鸡蛋不需放味精
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
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料足口感好，你一定喜欢的柔软细腻的戚风蛋糕天冷需要点热量食物啦！
By 我就是那个不知名物体
用料- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 40g
- 棉砂糖 50g
- 玉米油 35克
- 玉米淀粉 5克
1、新鲜鸡蛋分离蛋黄、蛋清，蛋清里不能混入蛋黄!蛋清倒入干净无水无油的打蛋盆中冷藏备用。 蛋黄、牛奶、玉米油混合，搅拌至充分乳化。加入玉米淀粉、低筋粉，搅拌均匀、细腻，放一旁备用。
2、打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋白里，用一档打散蛋白，然后用中档打到蛋清发白，提起打蛋器有一个小尖勾(注意看状态)。之一次加糖，三分之一，开中速打发到提起打蛋器能形成尖沟的的发泡状态(注意看)。第二次加糖，二分之一，高速打发到再次出现尖沟(蛋白盆边上的蛋白霜也要打进去，一边转动盆一边打)这次尖勾比上次细多了。第三次加糖，把剩下的糖加进去搅拌几下再低档打发，直到搅拌均匀，用刮刀刮下边上的蛋白霜，再转一档，打蛋器垂直对着蛋盆中间慢慢转圈圈搅打，为蛋白霜形成小气泡，把大气泡吸走，每打几圈都要提起来看看尖勾状态，千万不要打发过度! 分一些蛋白霜到蛋黄糊里，用翻拌手法，把面糊混合均匀，再手动把剩余蛋白霜画三圈，看看状态无变化就好。(如又变粗糙，需要抽打补救) 混合均匀的面糊全部倒入蛋白霜里，用翻拌手法拌匀，直到面糊拌匀看不见白色的蛋白霜。
3、拌匀后倒入模具，再震动两下模具，把大气泡震出，用牙签把表面的小气泡戳破，速度要快，放置时间久了会消泡。 面糊送入烤箱，上火135度，下火145度烤30分钟。
4、再转上火145度，下火145度再烤33分钟左右，戚风会回落到平，继续烤5-10分钟左右再出炉。(前半小时用上火135度基本没有太大的裂纹，烤出来较好看些)。
5、戚风烤好后离桌子15厘米摔下去，摔两下就好，把多余的热气震出，然后倒扣至脱模就好。
6、把打发的奶油放入蛋糕上，摆上自己喜欢的水果即可。美味细腻的戚风蛋糕就完成啦！
一定要注意打发蛋白。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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这道入口即化的日式棉花蛋糕简单快手，超下饭这款蛋糕真的是很好吃，口感比戚风蛋糕更加的细腻绵软，入口即化，值得一试呀。
By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 5个
- 玉米油 75克
- 低筋面粉 85克
- 牛奶 60克
- 细砂糖 60克
- 玉米淀粉 3克
- 食盐 1克
- 白醋 少许
- 草莓酱 适量
1、准备好所需要的食材并称量好
2、低筋面粉过筛入盆中，玉米油加热到75-80度，倒入低筋面粉中，搅拌均匀
3、再倒入牛奶，搅拌均匀
4、鸡蛋黄白蛋黄分离，在面糊中倒入鸡蛋黄，再次搅拌均匀，蛋黄糊就做好了
5、蛋白中加入食盐和少许白醋，分3次加入细砂糖，打发到蛋白到湿性发泡的状态，提起打蛋器打蛋头上呈现大弯钩
6、将1/3的蛋白放入蛋黄湖中，翻拌均匀
7、再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
8、倒入铺了油纸的容器中，轻震模具震出大气泡
9、小馋猫烤箱提前上下火150度预热， 将模具放在盛有热水的烤盘上，放烤箱中下层，烘烤约60分钟
10、烤好后撕掉油纸，用锯齿刀从中间切开
11、中间涂抹上一层草莓酱就好了
12、成品图01
小贴士玉米油加热的温度不宜太高，75度-80度就可以； 分完的蛋白放入冰箱中冷冻，更好能冷冻成有冰渣，这样打发出来的蛋白更稳定；
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#简约款小清新奶油蛋糕今天做一款简约款小清新的生日蛋糕~ 蛋糕不一定非要等生日的时候吃吖 平时想吃就吃~ 偶尔吃一点，不怕长肉肉啦~
By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】
用料- ↓6寸戚风蛋糕↓ 1个
- 鸡蛋 3个
- 低筋粉 65克
- 玉米油 45克
- 纯牛奶 45克
- 白糖（放蛋黄糊里） 12克
- 白糖（放蛋白里） 35克
- 柠檬汁 2滴
- 香草精 2滴
- ↓蛋糕夹心↓
- 淡奶油 400克
- 糖粉 35克
- 时令新鲜水果 160克
1、先来做6寸戚风蛋糕胚。低筋粉过筛倒入盆中，加入12克白糖和植物油，翻拌均匀。
2、加入牛奶。
3、翻拌均匀，拌至没有干粉状态即可，，不要过度搅拌。
4、将鸡蛋蛋白和蛋黄分离。我用圣迪乐村谷物蛋，好的鸡蛋做出来的蛋糕很香，没有蛋腥味。
5、蛋白中加入两滴柠檬汁去蛋腥味。蛋黄加入面糊中，可以加两滴香草精，不加也可以。
6、蛋黄糊快速翻拌均匀。
7、呈光滑细腻的蛋黄糊。
8、下面打发蛋白。分次加入白糖，打发至干性发泡状态，即倒扣盆子，蛋白糊不会流动，提起打蛋器的头，有个小三角。
9、取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。
10、将上一步拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白糊中，快速翻拌均匀。一定要快速，以免消泡。
11、将上一步拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白糊中，快速翻拌均匀。
12、一定要快速翻拌，以免消泡。
13、放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤50分钟。中途不要开烤箱门。烤好取出，倒扣晾凉后脱模。
14、打发奶油。奶油+糖粉，先高速打发至浓稠酸奶样，再低速进行打发。抹面的奶油七八分发，不流动就可以。夹心的奶油可以稍微打硬一点，但是千万不要打过头了！ 有颜色的，在奶油里加一滴食用色素即可。
15、将晾凉后的蛋糕切成三片。取一片蛋糕片，抹上一层奶油，摆上切好的水果块，再抹一层奶油，盖上蛋糕片，再抹奶油+水果+奶油+蛋糕片。
16、夹好奶油水果的蛋糕，在外面薄薄抹上一层奶油。这样蛋糕抹面的时候蛋糕屑不会跑出来。
17、蛋糕周围和顶部挤上奶油。
18、用刮刀+抹刀，将蛋糕抹平。
19、蛋糕进行装饰。可以用裱花嘴，我这里就是挤了圆球，直接把裱花袋前面剪了小口。
20、装饰完成。
21、简简单单的，就挺好。
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春游甜品~最简单的高颜值蛋糕春天当然要去春游啦~ 蛋糕必不可少 自己动手做这款一分钟搞定的双莓夹心蛋糕吧
By 杜憨憨的吃货日记
用料- 海绵蛋糕 1袋
- 蛋糕奶茶 1份
- 草莓 若干
- 蓝莓 若干
1、取蛋糕中的一片 中间用勺子挖个洞
2、新鲜草莓洗净切小块
3、新鲜蓝莓洗净对半切开
4、把切好的水果放进刚挖出来的坑里
5、然后填上蛋糕酱
6、盖上另一片蛋糕
7、表面抹上剩余的蛋糕酱
8、完成~
9、颜值还不错吧~
小贴士1 蛋糕奶茶的蛋糕酱一定记得单独装 2 想要爆浆的效果记得加1-2份蛋糕酱
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hot是“热” ，cake是“蛋糕”，英语hot cake老外真的爱吃吗？@英语天天talk原创文章，禁止二次修改或截取片段盗用
今天咱们一起来学习一下英文中的 “cake” 这个单词，看看它在老外们的口语表达中，有没有我们意想不到的意思！
cake -- n. 蛋糕
在英文中，老外们经常爱说这样的一个词组，叫作：
a cake walk
看到这个词组的时候，不知道大家会不会直接就联想到了蛋糕走路的样子呢？这听起来感觉好像有点不可思议哦！
虽然 “walk” 往往用来表达 “行走，走路” 的意思；
但是呢，合在一起的 “a cake walk” 经常被老外们理解为是 ：
a cake walk -- （就像走着路在吃蛋糕一样）特别简单、容易的事情！
就类似于英文当中的另外的一个词组 “a piece of cake -- 小菜一碟” ！
如果咱们大伙儿遇到一件特别得心应手的事情的时候呢，就可以直接这样来说：
That's a cake walk，it's nothing to speak of.这就是件小事儿，不值得一提。
既然都不值得一提了，接下来咱们就来看一下关于 “cake” 的这样的一个词组，叫作：
hot cake
字面意思：新鲜出炉的蛋糕；
需要英语系列课程学习的小伙伴们，可以戳下方专栏来学习了！！
经常爱吃蛋糕的小伙伴们应该都知道，一般刚出炉的新鲜蛋糕是更好吃的，也是最受购买者欢迎的！
所以 “hot cake” 这个词组，通常在说话的时候，老外们也会把它引申为是：
hot cake -- 比较受欢迎的东西、事物、事情；比较抢手的货！
比如说这样的一个例句：
The book is sold like hot cake， we have nothing in stock.
这本新书畅销的很快，很抢手，我们已经没有库存了。
stock -- n. 库存
接下来再来看一下这个词组吧，叫作：
icing on the cake
icing -- n. （用来在蛋糕上做点缀的）糖粉，糖霜 ！（原型是 ice）
icing on the cake
字面意思：在蛋糕上撒上糖霜；
其实咱们可以想象一下：本来一块蛋糕就已经够好吃了，要是再在上面撒上糖粉的话，那绝对是 好吃 + 好吃，就更好吃了！
所以 “icing on the cake” 老外们经常会把它引申为是 -- 锦上添花，好上加好，好事成双！
比如说：领导刚给你说了，要给你加薪水，紧接着你的上司又跟你说要给你升职，那这时候心花怒放的你就可以直接简单的来一句：
That's icing on the cake.
真是太好了，锦上添花。
需要英语系列课程学习的小伙伴们，可以戳下方专栏来学习了！！
关注@英语天天talk，天天都有新收获；我们一起努力进步，加油！！
好利来同款网红甜品 半熟芝士蛋糕 咬上一口融化整个心半熟芝士蛋糕入口细腻绵软，柔滑的芝士，并且含有浓浓的奶香味，老少皆宜，非常受大家的欢迎。是一款经典的下午茶高端系列甜点，欢迎大家的收藏交作业哦！
By 米白厨房
用料- 鸡蛋 2个
- 低筋粉 23g
- 白砂糖 25g
- 牛奶 20g
- 色拉油 15g
- 蛋黄 1个
- 白砂糖 8g
- 糖粉 6g
- 牛奶 80g
- 淡奶油 7g
- 柠檬汁 5g
- 蛋白部分白砂糖 15g
- 蛋白 1个
1、戚风蛋糕胚 *** 食材 ***
2、分离蛋白与蛋黄，并将牛奶色拉油蛋黄称量一起
3、将牛奶色拉油蛋黄混合搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀
4、打法蛋白，白砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡
5、将三分之一蛋白与面糊混合搅拌均匀，最后混合搅拌均匀，装入烤盘中
6、将三分之一蛋白与面糊混合搅拌均匀，最后混合搅拌均匀，装入烤盘中；160度烤制25分钟即可；
7、奶酪芝士部分食材 *** ，将奶酪软化，并搅拌细腻备用
8、将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；
9、将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；
10、将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；
11、将牛奶，淡奶油加入搅拌均匀；
12、将牛奶，淡奶油加入搅拌均匀；
13、将搅拌均匀的液体加入奶酪中搅拌均匀，加入朗姆酒进行调味；
14、加入牛奶混合搅拌均匀
15、倒入不粘锅中，小火熬制粘稠，凉至常温
16、加入奶酪中，搅拌均匀
17、打发蛋白，打至湿性发泡；
18、将蛋白加入奶酪糊中，搅拌均匀，装入裱花袋中备用
19、将打发蛋白与奶油奶酪混合均匀
20、也可已采用相同的 *** *** 不同口味的火龙果味和原味，
21、将蛋白加入奶酪糊中，搅拌均匀，装入裱花袋中备用
22、将提前备好的奶酪挤入摸具中，放入烤箱160度烤焙40分钟，下面放着一盘水
23、将提前备好的奶酪挤入摸具中，放入烤箱160度烤焙40分钟，下面放着一盘水
24、出炉后表面刷上一层蜂蜜，火龙果口味的芝士蛋糕完成了，咬上一口美哉美哉，入口即化。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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那一碗令人神往的酸奶蛋糕「北鼎烤箱食谱」【北鼎烤箱参考食谱】 *本食谱出自@Mayo食记
By 北鼎 BUYDEEM
用料- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 30g
- 玉米淀粉 20g
- 酸奶 150g
- 玉米油 25g
- 砂糖 40g
1、三个鸡蛋，分离蛋清跟蛋黄
2、在3个蛋黄中，倒入25g玉米油，150g浓稠酸奶，搅拌均匀
3、将20g玉米淀粉30g低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中，用画一字的手法搅拌至无干粉状态
4、三份蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发，期间分三次加入40g砂糖
5、将蛋白霜打发至湿性偏干的状态
6、舀出1/3之一的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
7、再将翻拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀
8、将翻拌好的蛋糕糊倒入椭圆芝士蛋糕模具中
9、在大烤盘中倒入温水
10、将烤盘连同蛋糕糊一起放入提前预热好的烤箱中，最下层
11、水浴法，120度90分钟至蛋糕变熟，转150度5分钟给蛋糕上色
12、烘烤完成后，将蛋糕在烤箱中焖15-30分钟后取出
13、蛋糕模具不烫手时脱模，好了可以开吃了！
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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