药用价值的动物有哪些？真的可以用来治病吗？

大家平时去抓中药的时候，总能看到单子上写的什么龟壳，蛇皮什么的，这些真的有用吗？

为什么动物可以给人类治病呢？

其实这些都是一些基本的配方，作用肯定是有一些的，但是也不能太夸大了，老话说的好，吃什么补什么，不是没有道理的。比如鹿血，鹿茸这类的，到底好不好用，反正我没有用过，有用过的朋友可以分享一下。

蟾蜍，在我国很多地区都有，叫法也不一样一样，它的全身各部位都可以入药，蟾酥、蟾衣、蟾肝、蟾胆、蟾舌等，没有浪费。在国内外应用十分广泛。但是这个还真的没有见过用来泡酒的。

蛇，这种生物很多人都害怕的很。但是蛇 的一身都是宝,《中国毒蛇学》就蛇体的各个部分 ，蛇毒、 蛇肉、 蛇胆、 蛇油、 蛇鞭、 蛇血、 蛇蜕、 蛇皮、 蛇信、 蛇骨、蛇内脏等各部分的功效做了详细说明。可以说在很早以前中国人就开始把它作为药来用了。对于我们来说最常见的可能就是泡酒了吧，不知道好不好喝，有没有什么不知名的味道。

乌龟，这是很常见的，也是寿命最长得动物，龟板和龟掌，龟肉、龟肝、龟油、龟蛋等都有很高的药用价值。

海马，最常见的就是海马干，别的我也没有见过。

蝎子，这就不用给大家说了吧，最多的还是用来泡酒喝的，甚至直接拿来吃，或者加点孜然味道会更好。

知了，这个主要用的是它出土时退的壳，不过现在它在有些地方已经成为一道美食了。

这些生物到底有没有用呢？这还要大家自己去体会了。

生命不易，请尊重每个生命

全面禁食野生动物后，“他们”和“它们”该何去何从?

“不能卖，不让杀，每天2000元的必须支出，没有任何收入，我辛苦多年的积蓄最多可再支撑半年，未来何去何从，想想都头疼。”东北人曹永良在云南昆明养殖有100头梅花鹿，近期他吃不好睡不稳，陷入持续的焦虑。

新冠肺炎疫情发生后，野生动物交易与滥食对公共卫生安全构成的重大隐患引发社会高度关注，中国决定全面禁食野生动物。

人工饲养野生动物产业在中国发展多年，已形成一个有着千万从业者，规模达千亿级的庞大产业，全面禁食野生动物后“他们”和“它们”该何去何从?

图为梅花鹿养殖厂内，工人给梅花鹿喂食。刘冉阳 摄

规模庞大的产业

“从我爷爷到我儿子，一家四代以养鹿为生。”曹永良的家乡是有着中国鹿乡之称的辽宁省铁岭市西丰县。在西丰县，人工养殖梅花鹿已有较长历史，截止2019年7月，该县拥有鹿场200多家，梅花鹿饲养量3.5万只。

2006年，他自带技术到云南发展梅花鹿人工饲养。在他看来，梅花鹿浑身是宝，“鹿茸、鹿骨、鹿血等有药用价值，鹿肉、鹿筋等可以食用，梅花鹿可开发出上百种产品。”

记者在他位于昆明郊区的梅花鹿养殖场的办公室内看到，左侧挂着“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”，还贴有梅花鹿结构食用分解图，右侧贴着昆明市1月28日出台的禁止人工繁殖的野生动物转运、贩卖通知。

“近两个月来，多个部门不断来访，要我们做好消毒，封存所有的梅花鹿，告诫不得交易运输。”曹永良说，他比以往任何时候更担心梅花鹿跳逃养殖场，“这会被误认为是偷运，将遭到重罚。”

养殖场产品展示厅内，记者看到有鹿茸片、鹿肉干巴、鹿骨泡酒、鹿角手串、鹿皮手套、鹿角挂灯……梅花鹿养殖业已形成集约化生产。

梅花鹿是中国国家一级重点保护野生动物，但鹿类养殖已形成完整的产业链。曹永良介绍，鹿类养殖之外，龟鳖类、毛皮动物、蛇类、鳄鱼类、蛙类等养殖也已形成集约化生产。

据中国工程院公布的数据，2016年野生动物养殖业的直接从业者已经达到1408.98万人，所创造的直接产值约为5206.16亿元。疫情爆发后，中国各地排查出野生动物人工繁育场所153000多处，人工饲养繁殖的野生动物种类多达数百种。

图为养殖厂产品展示厅内展示的部分梅花鹿制品。刘冉阳 摄

等待一份“白名单”

2月24日，《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》出台，决定全面禁止食用“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。

随着全国人大常委会全面禁止食用野生动物相关决定的出台，各地立法禁食野生动物的进程不断加快。目前，广东、天津、福建、湖北、青海、甘肃、重庆、江西、湖南、山西等省市都已出台或修改地方性法规，全面禁止食用野生动物。

“如果不让销售鹿肉，只做药材，我毫无利润可言。”这让曹永良陷入困境，他愿意配合禁止食用人工饲养野生动物的决定，也希望 *** 能尽早确定梅花鹿能不能养?能不能食用?

4月8日，中国农业农村部公布了《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》，目前正在向公众征求意见，至5月8日截止。

在这份目录中，一共列入了31种动物，去掉4种非食用的动物(水貂、银狐、蓝狐、貉)，可以养殖并食用的是27种，其中，传统畜禽有18种：猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑；特种畜禽有9种：梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟。

云南凌云律师事务所律师李春光告诉记者，《国家畜禽遗传资源目录》里的动物属于家畜家禽，适用《中华人民共和国畜牧法》的规定，在符合国家检疫要求的情况下，被允许养殖、交易、运输和食用。

这份正在征求意见的可食用动物“白名单”中，出现了梅花鹿的名字。曹永良说，“像是吃了半颗定心丸，无论如何也要坚持喂好喂饱梅花鹿，等待《国家畜禽遗传资源目录》最终确定。”

图为曹永良办公室内挂着各类野生动物驯养繁殖许可和梅花鹿结构食用分解图。刘冉阳 摄

赔偿方案在路上

其实，绝大部分人工饲养的野生动物品种未被列入《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》之中。

距离曹永良的梅花鹿养殖厂不到百公里远，蓝孔雀养殖户马文花在苦苦支撑，为压缩开支已将孔雀饲料减了一半，近5000只蓝孔雀忍饥挨饿勉强续命。

2009年，在“特种野生动物养殖创业政策扶持”的背景下，马文花辞职创业，开始从事蓝孔雀的驯养繁殖。

市场对蓝孔雀的需求，主要以食用为主。全面禁食野生动物决定出台后，马文花为了维持养殖厂，向亲戚朋友借遍了钱，已经欠了180万元的外债。“蓝孔雀每天的饲养成本近3000元。”

不只是蓝孔雀在忍饥挨饿，有媒体报道，某地一家蛇类养殖厂因维持成本过高，饲料从6吨减少到1吨，减少投喂的结果，是大蛇吃小蛇，一个晚上大蛇最多的时候吃掉了100多条小蛇。

目前，各地野生动物养殖厂被封存后，养殖的野生动物不能吃、不能卖、不能杀、不能放，养殖户每天还要投入资金维持，大多陷入困境。

不久前，国家国家林业和草原局已明确，合法养殖、依规停业的作为补偿对象，对违规取得行政许可证件或违法从事养殖的不予补偿。

对于养殖户们关注的补偿问题，国家国家林业和草原局要求，各级林业和草原主管部门要在摸清底数、科学评估基础上，及时向地方 *** 报告，提出合理补偿建议，明确补偿范围。

截至目前，各地出台相关补偿办法的并不多。西南林业大学生物多样性保护学院教授罗旭说，“人工饲养的野生动物多以食用为主，各地 *** 应尽快出台赔偿安置方案。”

罗旭建议，相关养殖户应尽快谋划转型之路，转型可改养与之前饲养动物的环境、习性、技术较为接近的国家级畜禽遗传资源保护名录品种。“这样对场地改造、技术再学习要求不高，转型会更快。”

云南大学生命科学学院教授陈明勇说，人工饲养野生动物合理开发利用包括很多方面，食用只是其中一种方式，“需要创新利用方式，比如将人工养殖野生动物转为生态旅游，前景会很可观。”

图为人工养殖的野生动物蓝孔雀、彩鸡、穿山甲、黑熊。 云南森林公安供图

“它们”何去?

近段时间，全面禁食野生动物后一些养殖厂出现放弃管理、偷放野生动物的情况。罗旭教授认为，现有的人工饲养野生动物数量规模庞大，如何妥善处置将给各地带来巨大考验。

如何处置人工饲养的野生动物，国家国家林业和草原局提出4种处置方式：

科学实施放归自然。对中国有自然分布的在养野生动物，选择生境良好的该物种自然分布区或历史分布区，将放归数量控制在科学核算的生境容量以内，对放归个体进行健康观察检测并进行适应性准备，且放归自然方案经科学论证通过后方可实施，确保不造成生态危害;对存栏量大、超出当地生境容量的，由省级以上林业和草原主管部门协调跨区域、分期分批分散实施放归自然。

转作非食用性合法用途。对具有药用、观赏价值的在养野生动物，依法依规加快行政许可和信息服务等工作，加速消化存量。

对属于禁食范围养殖户放弃养殖的外来野生动物，不得放归自然，可委托代养或移交至具备条件的收容救护机构，今后根据科学研究和科普教育等需要进行合理调配。

对确不能采取上述3种措施处置的在养野生动物，及时进行无害化处理。

来源： 中国新闻社

名贵药材之谜：鹿角年年自然脱落，人类为何非割不捡？

一只健壮的雄鹿在雪地里开心的蹦跶，突然，它的左边鹿角像假冒伪劣产品似的，整个掉落，雄鹿都呆了，冷酷的鹿角躺在雪里不说话，雄鹿只好顶着半边角继续跑，祸不单行，没跑几步另一支角也掉了。啊这，这不是在为难鹿鹿吗？堂堂本鹿，头上威武雄壮的双剑没有了，还怎么耀武扬威呢？溜了溜了。

以上都是人类的脑补，鹿可能没想那么多。反正这玩意儿每年都要掉一次，掉着掉着就习惯了。什么，怕痛？舍不得？旧的不去，新的也会来，即使去年的角没有脱落，今年仍然会发新角。就像这头小鹿，它就是舍不得换角，结果四年长了四对，还左右不对称，好好的鹿找不到配偶不说，一辈子都得歪着脖子走路，养活自己都困难。

鹿角会重复再生，一年生一次

就像人类会根据环境不断调整身体器官一样，动物们也会根据需要生长出某些器官。鹿角，就是鹿族在进化中留下来的一个具有特殊功能的器官。首先，它可以重复再生，一年生一次；其次鹿茸在成为完全的鹿角之前，是非常名贵的中药材。就像虎骨、熊胆、穿山甲等等，从中医来说，都具有一定的药用价值。

以马鹿和梅花鹿为例，越是年长的鹿，鹿角分叉越多，头上承载的重量也就越多。动物界的求偶大战可是很激烈的，虽然在争抢配偶和抵抗天敌的时候更有胜算，但漂亮的分叉实际上也是一把双刃剑，两头雄鹿打架，结果鹿角枝枝叉叉搅和在一起，最后两头鹿为了拆开鹿角累得双双倒地，如果没有人类帮忙，两头鹿都得活活饿死。有时会看到一头雄鹿角上挂个鹿头，或者额头前还顶个鹿头，那都是之前的战败者，胜利者有幸挣脱，那就无事一身轻，挣脱不了就得忍受它不停腐化的尸体，直到最后剩颗鹿头。真的是死了也不放过你。即便是没有挂上同类的角，鹿如果不小心卡在了荆棘和树杈之间，耗尽力气都没挣扎出来，就只有两条路可走：饿死，被天敌咬死。还有的鹿角上挂满荆棘、野草，像洛洛可时期的欧洲贵族女人高耸入云的发型。

既然每年都要脱落，又容易遭到人类的采割，使用不当还容易致命，鹿在进化过程中，为什么不去掉鹿角这个看似无用反而惹祸的特征呢？

事实上，鹿角越来越复杂和花里胡哨，恰恰是进化的一种结果，大自然中，只有越有力量的雄性，才越能得到雌性的青睐。而鹿角分支越多，越尖利，就意味着保护力越强；复杂的图案也更美观。

那么既然鹿茸就是鹿角的小时候，鹿角在大自然里捡就是了，何苦要去雄鹿头上收割呢？鹿鹿那么可爱，为什么要伤害它？

鹿茸的药用价值

这一次，人类还真的不是为了贪吃，还真是因为鹿茸具有极高的药用价值，才去割的。往远了说，有神话传说可以作证。相传在长白山区，最早是没有江河的，每到夏天，这里的所有动物都干渴难耐，十分可怜，王母娘娘看到了，就大发慈悲，派七个仙女到长白山凿天池。天池的血源源不断流向长白山的各个地方，动物们都得救了。任务完成后，仙女们本该马上回到王母身边，但开凿天池却让她们筋疲力尽，这时候，一只漂亮的梅花鹿跑了出来，它感恩七位仙女所做的一切，所以决心报答她们。梅花鹿猛地冲向巨大的山石，撞得头破血流，然后把鹿茸里的血喂给仙女们喝。仙女们喝完后马上精力充沛，好像完全没有累过。

再往近一点说，李时珍在《本草纲目》中记载了关于鹿茸的小故事。西蜀地区有一位神奇道人，他时常喝得醉醺醺的叫卖：肾亏血弱的人，九转灵丹都没用，只有鹿头上的茸珠丸，才能让人起死回生，重回巅峰。李时珍在前人的基础上，总结出鹿茸具有补肾、补气血的温补作用，还可以促进肌肉发育，增加抵抗力，促进肌肉发育和外伤快速愈合；提高代谢和免疫力。

通俗点说，鹿茸之于人类，就好比是效力十足的强心针、没有副作用的 *** 。因此，自古以来，鹿茸就非常贵。在我国，分布在吉林、辽宁的梅花鹿和黑龙江、吉林、新疆、四川、福建等地的马鹿，是我国主要的茸用鹿；他们都长着枝状角，也有角像手掌的驼鹿，不分叉小角的毛冠鹿，不长角只长獠牙的牙獐。除了圣诞老人的麋鹿，其他品种的鹿都是雄鹿才长角。

一般而言，雄鹿在一岁之后，头顶的两个鼓包就开始发育，最初它们充满了丰富的血管和神经，摸起来软软的，由软骨质构成，等它长到Y字型、也就是只有一个侧枝的时候，是更佳收割时期，也叫二杠。这时候的鹿茸主枝长14--20厘米，侧枝长9--15厘米，主枝直径3.3厘米，比侧枝略粗。鹿茸的收割周期非常短，通常只有3--5天，如果错过了，很快就长为两个侧枝了，就叫三岔茸，这时候的药用功能和价格都大大低于二杠时期。

鹿茸的切面呈细密的蜂窝状，拿在手里感觉非常轻。市面上卖的鹿茸有整只的，也有切了片的。整只的，就看外观是否饱满、毛色是否细软，品质要嫩，重量要轻；切片了的就看毛孔形状是否分布均匀，切片是否为红色；一般来说，红色小片，品质更佳。

鹿茸里面富含磷脂、胶脂、激素、脂肪酸、蛋白质和钙、镁、钠等成分，氨基酸占50%以上，科学研究证明，它的氨基酸和卵磷脂、维生素等含量，比人生更丰富。古人也认为，鹿最精华的部分就在于鹿茸这个角之嫩芽。可鹿茸一旦转化成了鹿角，它就会变成一根实心的角质，那真的是落地的凤凰不如鸡，掉在山林里都不会有人多看一眼。而汉代文献更有记载“鹿有百宝”，除了鹿茸，鹿肉、鹿血、鹿筋、鹿骨、鹿齿等，都有各自的药用价值，尤其是鹿血，深受男性朋友喜爱。鹿浑身都是宝，所以人们对于猎鹿，也是趋之若鹜。

一边说残忍，一边却不停歇的割鹿茸

我国的野生梅花鹿目前数量不超过1000只，已经被列为高度濒危动物，而梅花鹿在韩国、越南、朝鲜可能已经灭绝。野生马鹿现在是我国二级重点保护动物，早已禁止非法捕猎和买卖。所以，鹿茸虽好，可千万不要肖想野生鹿茸噢。人们在获取虎骨、麝香、熊胆的时候，往往只能先把这些动物杀死，动物们因此遭到了毁灭性的打击。而人类最初采集鹿茸的时候，也是有些残忍的。往往是活生生的，没有麻药的生采。现在，人们已经在尽量减轻鹿的痛苦了。

目前，我们除了在公园可以看到鹿以外，也有专门饲养茸用鹿的鹿园。每当6--9月，就是收割鹿茸的好季节。主人先用麻醉针刺入雄鹿的身体，十多分钟后，鹿就会软绵绵地躺在地上，这样它就不会因为疼痛而剧烈挣扎；再用布蒙住鹿的眼睛，防止碎屑进入眼睛，引起发炎病变。人们还要用绳子紧紧扎住鹿茸的根部，可以减少出血量。做好这些准备工作后，还要拿个盆接在旁边，因为切割鹿茸的时候，肯定会有血流出来。鹿血生食、泡酒，都是上好的大补佳品。鹿茸质地松软，收割起来非常快，一般而言，收割一头鹿的鹿茸也不过10分钟左右，割完鹿茸，要马上用药粉敷在鹿茸的切面上，止血，防止感染；最初切鹿茸时，更简单粗暴，止血用的就是农家灶台里的草木灰。血止住之后，还要将麻醉中的鹿唤醒，此时的鹿可能稍有不适，但两三天之后伤口就会愈合，直到明天春天，又开始长出新的鹿茸。

关于鹿茸不停生长，也有一个传说。相传最初鹿和仙鹤都是玉帝的宠物，鹿非常想长生不老，所以就带着很多礼物去求玉帝。玉帝说，我虽然不能让你长生不老，但我可以延长你的寿命。你必须保密，不能告诉别人。说完放了一对龙角在鹿头上。人类知道了鹿角可以延年益寿，为了得到它，所以就要饲养着鹿；而鹿角可以再生，相当于玉帝给了鹿一张旱涝保收的长期饭票。

有人说，这还不是自私的人类为了满足自己的利益而编出来的故事。但鹿角会脱落是真的，鹿角每年都要再生也是真的。如果动物园里的雄鹿不定期每年清除鹿角的话，鹿角长成后，也就是鹿的 *** 期，没有配偶的雄鹿会变得非常暴躁，他不仅要磨蹭食槽、墙壁，伤害同伴，还会再毫无预警的情况下伤害饲养员。每年都会有饲养员被鹿角所伤的事例。所以在群居饲养的情况下，必须要切除鹿角。

为防止诟病，目前动物园都是等鹿角失去鹿茸的功效之后，再割鹿角。当然，如果有一天，人类能够完全用科技手段找到替代品，那才是真正的无痛吧。保护动物，人人有责。视频最后，再强调一遍，非法猎杀、买卖野生国家保护动物，是违法的噢，除了高额罚金，还会有牢狱之灾噢。最后的最后，记得点赞、转发，感恩支持，下期再见！

全面禁食野生动物后 “他们”和“它们”该何去何从？

“不能卖，不让杀，每天2000元的必须支出，没有任何收入，我辛苦多年的积蓄最多可再支撑半年，未来何去何从，想想都头疼。”东北人曹永良在云南昆明养殖有100头梅花鹿，近期他吃不好睡不稳，陷入持续的焦虑。

　　新冠肺炎疫情发生后，野生动物交易与滥食对公共卫生安全构成的重大隐患引发社会高度关注，中国决定全面禁食野生动物。

　　人工饲养野生动物产业在中国发展多年，已形成一个有着千万从业者，规模达千亿级的庞大产业，全面禁食野生动物后“他们”和“它们”该何去何从？

图为梅花鹿养殖厂内，工人给梅花鹿喂食。刘冉阳 摄

　　规模庞大的产业

　　“从我爷爷到我儿子，一家四代以养鹿为生。”曹永良的家乡是有着中国鹿乡之称的辽宁省铁岭市西丰县。在西丰县，人工养殖梅花鹿已有较长历史，截止2019年7月，该县拥有鹿场200多家，梅花鹿饲养量3.5万只。

　　2006年，他自带技术到云南发展梅花鹿人工饲养。在他看来，梅花鹿浑身是宝，“鹿茸、鹿骨、鹿血等有药用价值，鹿肉、鹿筋等可以食用，梅花鹿可开发出上百种产品。”

　　记者在他位于昆明郊区的梅花鹿养殖场的办公室内看到，左侧挂着“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”，还贴有梅花鹿结构食用分解图，右侧贴着昆明市1月28日出台的禁止人工繁殖的野生动物转运、贩卖通知。

　　“近两个月来，多个部门不断来访，要我们做好消毒，封存所有的梅花鹿，告诫不得交易运输。”曹永良说，他比以往任何时候更担心梅花鹿跳逃养殖场，“这会被误认为是偷运，将遭到重罚。”

　　养殖场产品展示厅内，记者看到有鹿茸片、鹿肉干巴、鹿骨泡酒、鹿角手串、鹿皮手套、鹿角挂灯……梅花鹿养殖业已形成集约化生产。

　　梅花鹿是中国国家一级重点保护野生动物，但鹿类养殖已形成完整的产业链。曹永良介绍，鹿类养殖之外，龟鳖类、毛皮动物、蛇类、鳄鱼类、蛙类等养殖也已形成集约化生产。

　　据中国工程院公布的数据，2016年野生动物养殖业的直接从业者已经达到1408.98万人，所创造的直接产值约为5206.16亿元。疫情爆发后，中国各地排查出野生动物人工繁育场所153000多处，人工饲养繁殖的野生动物种类多达数百种。

图为养殖厂产品展示厅内展示的部分梅花鹿制品。刘冉阳 摄

　　等待一份“白名单”

　　2月24日，《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》出台，决定全面禁止食用“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。

　　随着全国人大常委会全面禁止食用野生动物相关决定的出台，各地立法禁食野生动物的进程不断加快。目前，广东、天津、福建、湖北、青海、甘肃、重庆、江西、湖南、山西等省市都已出台或修改地方性法规，全面禁止食用野生动物。

　　“如果不让销售鹿肉，只做药材，我毫无利润可言。”这让曹永良陷入困境，他愿意配合禁止食用人工饲养野生动物的决定，也希望 *** 能尽早确定梅花鹿能不能养？能不能食用？

　　4月8日，中国农业农村部公布了《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》，目前正在向公众征求意见，至5月8日截止。

　　在这份目录中，一共列入了31种动物，去掉4种非食用的动物(水貂、银狐、蓝狐、貉)，可以养殖并食用的是27种，其中，传统畜禽有18种：猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑；特种畜禽有9种：梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟。

　　云南凌云律师事务所律师李春光告诉记者，《国家畜禽遗传资源目录》里的动物属于家畜家禽，适用《中华人民共和国畜牧法》的规定，在符合国家检疫要求的情况下，被允许养殖、交易、运输和食用。

　　这份正在征求意见的可食用动物“白名单”中，出现了梅花鹿的名字。曹永良说，“像是吃了半颗定心丸，无论如何也要坚持喂好喂饱梅花鹿，等待《国家畜禽遗传资源目录》最终确定。”

　　图为曹永良办公室内挂着各类野生动物驯养繁殖许可和梅花鹿结构食用分解图。刘冉阳 摄

　　赔偿方案在路上

　　其实，绝大部分人工饲养的野生动物品种未被列入《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》之中。

　　距离曹永良的梅花鹿养殖厂不到百公里远，蓝孔雀养殖户马文花在苦苦支撑，为压缩开支已将孔雀饲料减了一半，近5000只蓝孔雀忍饥挨饿勉强续命。

　　2009年，在“特种野生动物养殖创业政策扶持”的背景下，马文花辞职创业，开始从事蓝孔雀的驯养繁殖。

　　市场对蓝孔雀的需求，主要以食用为主。全面禁食野生动物决定出台后，马文花为了维持养殖厂，向亲戚朋友借遍了钱，已经欠了180万元的外债。“蓝孔雀每天的饲养成本近3000元。”

　　不只是蓝孔雀在忍饥挨饿，有媒体报道，某地一家蛇类养殖厂因维持成本过高，饲料从6吨减少到1吨，减少投喂的结果，是大蛇吃小蛇，一个晚上大蛇最多的时候吃掉了100多条小蛇。

　　目前，各地野生动物养殖厂被封存后，养殖的野生动物不能吃、不能卖、不能杀、不能放，养殖户每天还要投入资金维持，大多陷入困境。

　　不久前，国家国家林业和草原局已明确，合法养殖、依规停业的作为补偿对象，对违规取得行政许可证件或违法从事养殖的不予补偿。

　　对于养殖户们关注的补偿问题，国家国家林业和草原局要求，各级林业和草原主管部门要在摸清底数、科学评估基础上，及时向地方 *** 报告，提出合理补偿建议，明确补偿范围。

　　截至目前，各地出台相关补偿办法的并不多。西南林业大学生物多样性保护学院教授罗旭说，“人工饲养的野生动物多以食用为主，各地 *** 应尽快出台赔偿安置方案。”

　　罗旭建议，相关养殖户应尽快谋划转型之路，转型可改养与之前饲养动物的环境、习性、技术较为接近的国家级畜禽遗传资源保护名录品种。“这样对场地改造、技术再学习要求不高，转型会更快。”

　　云南大学生命科学学院教授陈明勇说，人工饲养野生动物合理开发利用包括很多方面，食用只是其中一种方式，“需要创新利用方式，比如将人工养殖野生动物转为生态旅游，前景会很可观。”

图为人工养殖的野生动物蓝孔雀、彩鸡、穿山甲、黑熊。云南森林公安供图

　　“它们”何去？

　　近段时间，全面禁食野生动物后一些养殖厂出现放弃管理、偷放野生动物的情况。罗旭教授认为，现有的人工饲养野生动物数量规模庞大，如何妥善处置将给各地带来巨大考验。

　　如何处置人工饲养的野生动物，国家国家林业和草原局提出4种处置方式：

　　科学实施放归自然。对中国有自然分布的在养野生动物，选择生境良好的该物种自然分布区或历史分布区，将放归数量控制在科学核算的生境容量以内，对放归个体进行健康观察检测并进行适应性准备，且放归自然方案经科学论证通过后方可实施，确保不造成生态危害；对存栏量大、超出当地生境容量的，由省级以上林业和草原主管部门协调跨区域、分期分批分散实施放归自然。

　　转作非食用性合法用途。对具有药用、观赏价值的在养野生动物，依法依规加快行政许可和信息服务等工作，加速消化存量。

　　对属于禁食范围养殖户放弃养殖的外来野生动物，不得放归自然，可委托代养或移交至具备条件的收容救护机构，今后根据科学研究和科普教育等需要进行合理调配。

　　对确不能采取上述3种措施处置的在养野生动物，及时进行无害化处理。来源：中新社微信公众号

带血的鹿茸不用怕，这样处理又干净又健康，能泡酒还能煲汤

在以前的文章中，向大家提到了鲜鹿茸的活性成分和营养价值远高于干鹿茸。建议您尽量选择新鲜鹿茸。但新鲜的鹿茸往往是带血的，当然，有些商家把鹿角的血倒空，再卖掉。有些朋友可能会选择买新鲜的鹿角。拿到后，血淋淋的，不知道应该怎么处理？新鲜带血的鹿角和不带血的新鲜鹿角，哪一个更好？又如何用鲜血鹿角酿酒？一起来看看今天的内容吧！

一、鲜血鹿茸的处理 *** ：鲜血鹿茸表面的绒毛应先刮干净。然后用酒洗净表面，切成薄片，充分浸泡。不建议直接浸泡整个根，效果不能充分发挥。不要用水清洗。

二、鲜血鹿茸如何酿制：很多人认为带血的鹿茸有点血淋淋，不敢酿酒。其实鹿茸内血的效果比鹿茸好！一斤鹿角只能产2两血。鹿茸血的功效优于鹿茸，其活性成分也比鹿茸丰富。可以说是鹿茸的灵魂。鹿茸能再生，这与鹿茸促进血液再生的作用密不可分。所以不要扔掉鹿角的血，这是件好事。酿造葡萄酒时，按照以上的处理 *** ，处理干净后，酒就直接上线了，鹿茸血会沉在酒底，喝的时候味道也不会受到影响！

三、 酿造新鲜鹿茸酒的注意事项

1、药酒比例：一般建议鹿茸与酒的比例为1:50，即鹿茸1份，白酒50份。由于鹿茸的特性是咸而温的，所以这种酒有促进药用潜力的作用。如果鹿茸入酒过多，人体可能加速气血运行，引起流鼻血、头晕、胸闷等不适。

2、酿造葡萄酒时不要使用金属容器或鹿茸。建议使用玻璃容器。因为中药中的成分可能与金属物质发生反应，产生对人体有害的物质；而塑料是有机物，酒精是很好的有机溶剂，很可能把塑料中的物质溶解成酒，对人体健康有害。

3、酿造时间：鹿茸酿制葡萄酒并不意味着酿造时间越长越好。药酒的贮存期一般为3-5年。如果酿造时间过长，药物可能发生质的变化，产生对人体有害的物质。如果时间太短，药物中的成分就不能充分利用。一般来说，鹿茸可以浸泡30天左右。

四、 新鲜鹿茸可以直接食用，也可以喝汤！

1、直接食用：新鲜鹿茸带血可与红枣、生姜等配料混合，加水炖熟后食用。必要时，可从鹿角上切下4-5片鹿角，直接放入炖盅中。加入3-5个红枣和几片生姜，再加入适量的米酒和水，盖上炖盅，再放入锅内炖。取出后，可以直接吃。

2、煲汤：用它煲汤的时候，可以配上适量的红枣，再放入适量的瘦肉、排骨或鸡肉、鸭肉等肉类原料，可以使汤更美味。煮汤前，应将准备好的肉类原料切块，然后用开水焯一下。鲜血鹿茸也要切成片，待处理后放在一起，砂锅里加水适量，用文火煨一下。

最后，无论是喝酒还是喝汤，都不要经常喝酒。每次喝1两左右，每周最多煮两次汤！

黑河就地取材原始简单 瑰丽的鄂伦春族医药保健待开发

东北网3月6日讯 在鄂伦春族人民居住、游猎的大小兴安岭地区，有着丰富的动植物药物资源，鄂伦春族人民在与自然、猛兽的长期斗争中，懂得了许多动植物的药物作用，并逐渐加以运用，积累了较为丰富的医药保健知识， *** 虽较原始、简单，但对防病治病却起到了重要的作用。尽管现在医药事业发达，但至今仍有很多鄂伦春族群众在用这些药物治疗各种疾病。

据闻，鄂伦春族人常用的药用木本植物有十几种。嘎黑毛(即老鸹眼)和宝劳好库热(即杈条)，用其皮、枝条熬成汤内服外洗，能治疗骨折、外伤、关节炎、腹痛等疾病；马或狗有外伤也可用其治疗。用那拉格塔(一种小灌木)的皮熬成汤外敷能消肿。窝达华(即马尿臊)和尼格底(即暴马子)的根茎熬水洗患部，能治疗疥癣等各种皮肤病。用嘎呼库热(一种灌木)的枝条熬成汤洗脚，能治疗痢疾等病。用西拉布树条熬水喝可以治疗各种炎症，如火眼、嘴唇破裂等症。

草本植物就更多了。将那兰木库热草捣烂后敷于患处，能治疗疮疡等病。木刻切草的根和翁流乐草的茎熬成汤内服，能治腹泻。将巴里依乐嘎的根捣烂后敷于患处，能治疗淋巴腺肿大。用查彦草熬成的汤洗脚，能治脚气。用库林熬饶特草熬成汤冲洗或捣烂后敷于患处，能治疗被蛇咬伤。用额帝恩草熬汤洗患处，能治风疹和一般性皮肤病。将查眼草熬汤内服，能治腿疼。用阿丁草的茎和叶熬汤喝，能治疗小儿抽风。用安摩草熬成汤内服或冲洗患处，能止血止痛。当然，药用植物远不止这些，还有许许多多。但随着近代医药事业的发展，这些珍贵的植物医药知识大多已失传。

动物类药物也比较多。常用的有鹿茸，切成小片用开水冲泡口服或泡酒喝能治咳嗽、哮喘、身体虚弱，神经衰弱等症，是滋补良药。将鹿胎熬成膏子每天早晨空腹用开水冲服，能治妇女病，补血祛寒有特效。将鹿心血晒干后冲水内服，可治疗心律不齐、心脏衰弱等心脏疾病，还能补气血，如能生饮新鲜鹿心血其疗效更佳。将鹿鞭煮熟内服或泡药酒服用，能壮阳补气，无奶水或奶水少的妇女服用，能促其下奶或增加奶水。将鹿尾煮熟服用，能滋补强壮，恢复元气，是高级滋补品。将熊胆用开水服或泡酒喝，可治疗肝脏、胆囊、头痛、腹泻、咳嗽、腿肿等病症。如患火眼，将少许胆汁直接滴入眼内疗效更佳。麝香用开水冲服，能治惊吓昏迷、跌打损伤等症，妇女服用还能起避孕作用等等。

鄂伦春族许多人还懂得温泉洗浴和饮用温泉水治疗各种疾病的知识。如逊克县境内的都鲁河温泉和五大连池市五大连池矿泉，在很久以前就有许多鄂伦春族人经常来此洗浴或饮用矿泉水来治疗皮肤病、胃肠病、肺结核、妇女病、眼病及外伤等病症。直到现在，每年夏季仍有许多猎人带着家属经常到都鲁河温泉去，除了狩猎或游玩外，主要是去洗浴和饮用矿泉水。

都鲁河温泉被当地鄂伦春族人称为“嘎仙”，此泉在一座山的半腰峭壁上，形成上下两个泉眼，泉水从石缝中喷涌而出，冬夏水流不断，使用时男女分开，男性用上泉眼，女性用下泉眼。还有许多传说，如两泉眼男女不得混用，如混用或串用泉眼，泉水就会失去疗效功能或干涸掉等。到这里的人先喝水，然后再洗浴。据说此泉眼对于治疗皮肤病、胃肠病、妇女病及外伤有特效。因此，以前患病的猎人经常来此洗浴和饮用泉水，有的还带着家眷住上十天半个月，甚至整个夏天都在此居住，边治疗边狩猎、捕鱼，入秋后才下山返回。猎人们来此洗浴饮水前都要举行祈祷仪式，首先要给温泉神上供磕头，祈求神灵保佑他们能早日康复。每来一次，每人都要在其周围的山上垒起一堆石头表示对温泉神灵的敬意，鄂伦春语称石堆为“敖包”。在温泉周围方圆几里的山岗上堆满了无数个大大小小的石堆，由此也可以看出鄂伦春族人来此疗养已有久远的历史。

强身健体天下之一，男女老少都能用的中药“三宝”！

每一个人人们都想拥有一个健康的体魄，而且都想拥有一个非常好的身体，也使我们的身体更加的健康才是更好的，那么对于我们，的身体来说，应该如何做才能够使我们的身体更加的健康，使我们的生活更加的完美，才是更好的，男女老少都能用到的中药三个宝，到底是什么样的中药？三个小宝贝有这样神奇的效果，那就让我们一起来了解一下。

鹿茸历来是一种名贵的滋补品，它取自雄性的梅花鹿或者马鹿头上还未长成硬骨时的幼角。鹿茸带茸毛、含鹿血。在我国已经有了上千年入药历史。号称东北三大宝之一。明代医学家李时珍《本草纳目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。中医认为，鹿茸乃是鹿之精华，性温味甘咸、归肾、肝经，有延年益寿，补血养颜，强身健体、增强免疫力、抗衰老的作用，最适合体弱畏寒的男女服用。现代科学分析，鹿茸内除了含有大量的骨胶质，还含有25种氨基酸、蛋白质、多种维他命及微量元素。临床实验证明，它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力。对肾阳不足所引起的腰膝酸软、精神倦怠、肢体冰冷、阳痿、遗精、早泄、及不孕不育等病症都有着很好的治疗作用。

鹿茸适合哪类人群呢?体质较差的中老年人，食用鹿茸可补气益血，强筋壮骨;疲劳过度的中青年，鹿茸适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者;小儿有肝肾不足、发育不良、筋骨萎软等症状的在医生指导下也可以适量服用鹿茸;手脚冰冷、宫寒的女性也可以吃鹿茸补血来改善。

鹿茸虽然是滋补圣品，但是服用时，应该从小量开始，不宜一次性大量使用，以免阳升风动，头晕目赤，或助火动血，而致鼻衄。有以下几种情况的人不宜服用鹿茸:有“五心烦热”症状，阴虚的人;小便黄，咽喉干燥，感到烦渴有内热症状的人;伤风感冒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;高压、胃火旺、肝火旺的人都不适合服用。

鹿茸的食用 *** 有很多，大部分人都是拿来泡酒，或者和其它肉类一起汤。如果要更简单点的就是把鹿茸打成粉末状，拿酒或者盐开水服用。

生活当中有很多的人们都可以用到重要的这三个小宝贝，所以平时的时候，我们应该积极的按照上面所说的这样的方式，使我们身体更加的健康才是最伟大，这样的话会给我们的生活和学习都会非常好的帮助，而且能够给我们的身体达到非常好的健康的体魄。

全面禁食野生动物后 “他们”和“它们”该何去何从？

“不能卖，不让杀，每天2000元的必须支出，没有任何收入，我辛苦多年的积蓄最多可再支撑半年，未来何去何从，想想都头疼。”东北人曹永良在云南昆明养殖有100头梅花鹿，近期他吃不好睡不稳，陷入持续的焦虑。

新冠肺炎疫情发生后，野生动物交易与滥食对公共卫生安全构成的重大隐患引发社会高度关注，中国决定全面禁食野生动物。

人工饲养野生动物产业在中国发展多年，已形成一个有着千万从业者，规模达千亿级的庞大产业，全面禁食野生动物后“他们”和“它们”该何去何从？

图为梅花鹿养殖厂内，工人给梅花鹿喂食。刘冉阳 摄

规模庞大的产业

“从我爷爷到我儿子，一家四代以养鹿为生。”曹永良的家乡是有着中国鹿乡之称的辽宁省铁岭市西丰县。在西丰县，人工养殖梅花鹿已有较长历史，截止2019年7月，该县拥有鹿场200多家，梅花鹿饲养量3.5万只。

2006年，他自带技术到云南发展梅花鹿人工饲养。在他看来，梅花鹿浑身是宝，“鹿茸、鹿骨、鹿血等有药用价值，鹿肉、鹿筋等可以食用，梅花鹿可开发出上百种产品。”

记者在他位于昆明郊区的梅花鹿养殖场的办公室内看到，左侧挂着“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”，还贴有梅花鹿结构食用分解图，右侧贴着昆明市1月28日出台的禁止人工繁殖的野生动物转运、贩卖通知。

“近两个月来，多个部门不断来访，要我们做好消毒，封存所有的梅花鹿，告诫不得交易运输。”曹永良说，他比以往任何时候更担心梅花鹿跳逃养殖场，“这会被误认为是偷运，将遭到重罚。”

养殖场产品展示厅内，记者看到有鹿茸片、鹿肉干巴、鹿骨泡酒、鹿角手串、鹿皮手套、鹿角挂灯……梅花鹿养殖业已形成集约化生产。

梅花鹿是中国国家一级重点保护野生动物，但鹿类养殖已形成完整的产业链。曹永良介绍，鹿类养殖之外，龟鳖类、毛皮动物、蛇类、鳄鱼类、蛙类等养殖也已形成集约化生产。

据中国工程院公布的数据，2016年野生动物养殖业的直接从业者已经达到1408.98万人，所创造的直接产值约为5206.16亿元。疫情爆发后，中国各地排查出野生动物人工繁育场所153000多处，人工饲养繁殖的野生动物种类多达数百种。

图为养殖厂产品展示厅内展示的部分梅花鹿制品。刘冉阳 摄

等待一份“白名单”

2月24日，《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》出台，决定全面禁止食用“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。

随着全国人大常委会全面禁止食用野生动物相关决定的出台，各地立法禁食野生动物的进程不断加快。目前，广东、天津、福建、湖北、青海、甘肃、重庆、江西、湖南、山西等省市都已出台或修改地方性法规，全面禁止食用野生动物。

“如果不让销售鹿肉，只做药材，我毫无利润可言。”这让曹永良陷入困境，他愿意配合禁止食用人工饲养野生动物的决定，也希望 *** 能尽早确定梅花鹿能不能养？能不能食用？

4月8日，中国农业农村部公布了《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》，目前正在向公众征求意见，至5月8日截止。

在这份目录中，一共列入了31种动物，去掉4种非食用的动物(水貂、银狐、蓝狐、貉)，可以养殖并食用的是27种，其中，传统畜禽有18种：猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑；特种畜禽有9种：梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟。

云南凌云律师事务所律师李春光告诉记者，《国家畜禽遗传资源目录》里的动物属于家畜家禽，适用《中华人民共和国畜牧法》的规定，在符合国家检疫要求的情况下，被允许养殖、交易、运输和食用。

这份正在征求意见的可食用动物“白名单”中，出现了梅花鹿的名字。曹永良说，“像是吃了半颗定心丸，无论如何也要坚持喂好喂饱梅花鹿，等待《国家畜禽遗传资源目录》最终确定。”

图为曹永良办公室内挂着各类野生动物驯养繁殖许可和梅花鹿结构食用分解图。刘冉阳 摄

赔偿方案在路上

其实，绝大部分人工饲养的野生动物品种未被列入《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》之中。

距离曹永良的梅花鹿养殖厂不到百公里远，蓝孔雀养殖户马文花在苦苦支撑，为压缩开支已将孔雀饲料减了一半，近5000只蓝孔雀忍饥挨饿勉强续命。

2009年，在“特种野生动物养殖创业政策扶持”的背景下，马文花辞职创业，开始从事蓝孔雀的驯养繁殖。

市场对蓝孔雀的需求，主要以食用为主。全面禁食野生动物决定出台后，马文花为了维持养殖厂，向亲戚朋友借遍了钱，已经欠了180万元的外债。“蓝孔雀每天的饲养成本近3000元。”

不只是蓝孔雀在忍饥挨饿，有媒体报道，某地一家蛇类养殖厂因维持成本过高，饲料从6吨减少到1吨，减少投喂的结果，是大蛇吃小蛇，一个晚上大蛇最多的时候吃掉了100多条小蛇。

目前，各地野生动物养殖厂被封存后，养殖的野生动物不能吃、不能卖、不能杀、不能放，养殖户每天还要投入资金维持，大多陷入困境。

不久前，国家国家林业和草原局已明确，合法养殖、依规停业的作为补偿对象，对违规取得行政许可证件或违法从事养殖的不予补偿。

对于养殖户们关注的补偿问题，国家国家林业和草原局要求，各级林业和草原主管部门要在摸清底数、科学评估基础上，及时向地方 *** 报告，提出合理补偿建议，明确补偿范围。

截至目前，各地出台相关补偿办法的并不多。西南林业大学生物多样性保护学院教授罗旭说，“人工饲养的野生动物多以食用为主，各地 *** 应尽快出台赔偿安置方案。”

罗旭建议，相关养殖户应尽快谋划转型之路，转型可改养与之前饲养动物的环境、习性、技术较为接近的国家级畜禽遗传资源保护名录品种。“这样对场地改造、技术再学习要求不高，转型会更快。”

云南大学生命科学学院教授陈明勇说，人工饲养野生动物合理开发利用包括很多方面，食用只是其中一种方式，“需要创新利用方式，比如将人工养殖野生动物转为生态旅游，前景会很可观。”

图为人工养殖的野生动物蓝孔雀、彩鸡、穿山甲、黑熊。云南森林公安供图

“它们”何去？

近段时间，全面禁食野生动物后一些养殖厂出现放弃管理、偷放野生动物的情况。罗旭教授认为，现有的人工饲养野生动物数量规模庞大，如何妥善处置将给各地带来巨大考验。

如何处置人工饲养的野生动物，国家国家林业和草原局提出4种处置方式：

科学实施放归自然。对中国有自然分布的在养野生动物，选择生境良好的该物种自然分布区或历史分布区，将放归数量控制在科学核算的生境容量以内，对放归个体进行健康观察检测并进行适应性准备，且放归自然方案经科学论证通过后方可实施，确保不造成生态危害；对存栏量大、超出当地生境容量的，由省级以上林业和草原主管部门协调跨区域、分期分批分散实施放归自然。

转作非食用性合法用途。对具有药用、观赏价值的在养野生动物，依法依规加快行政许可和信息服务等工作，加速消化存量。

对属于禁食范围养殖户放弃养殖的外来野生动物，不得放归自然，可委托代养或移交至具备条件的收容救护机构，今后根据科学研究和科普教育等需要进行合理调配。

对确不能采取上述3种措施处置的在养野生动物，及时进行无害化处理。

作者：缪超

来源：中国新闻网

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