转眼间就到了8月，秋季已然拉开了序幕，虽说“秋老虎”虎视眈眈，但是不妨碍我们品尝秋季的美食。
“一个小胖子，藏着黑珠子，脱下黄衣服，露出白肚子。”
龙眼，秋季正当时，“果中之神品”，爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，被古人奉为佳果。因为每年荔枝过后龙眼就成熟，其味仅次于荔枝，因此古人称其为“亚荔枝”，又称“荔枝奴”，唐《岭表录异》云：“荔支方过，龙眼即熟，南人谓之荔支奴，以其常随后也。”
想想龙眼如此美味，怎能甘居为“奴”呢？它心里会不会有所不忿？
其实宋代的文豪苏东坡早在《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》诗中就写到：“龙眼与荔枝，异出同父祖。端如柑与桔，未易相可否。”明代诗人王象晋也写有诗句“何缘唤作荔枝奴，艳冶丰姿百果无。琬液醇和羞沆瀣，金丸的睬赛玑珠。好将姑射仙人产,供作瑶池王母需。应同荔丹称伯仲，况兼益智策勋殊。”为龙眼大鸣不平，认为龙眼的外貌和口感完全不输荔枝，不可称“荔枝奴”。
龙眼味道清爽甘甜，不好好品尝岂不是辜负了它的美味？
新鲜的龙眼肉质通透，口感极佳，但是不易保存，通常人们会将吃不完的龙眼晒成干果，称为龙眼肉、桂丸、龙眼干等，也就是中医里常用的滋补药材“桂圆”，“桂圆”亦是“归元”，意在“回归元气”。（由于古代封建社会的避讳考虑，以免犯了皇家的忌讳，所以龙眼被改称为“桂圆”。）
李时珍曰：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”早在汉朝时期，龙眼干就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体、补心安神、益脾开胃、润肤美容的功效。
龙眼肉糖分高，含有能被人体直接吸收的葡萄糖，适合体弱贫血，年老体衰，久病体虚的人群，许多妇女产后也常用龙眼来调理身体。
上好的龙眼干表面黄棕色，半透明，类似于琥珀的通透；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹；摸起来不会太干，稍有沾手，入口后味浓清甜而有股特殊的香味。市场上卖龙眼干的店铺很多，也有质量不好掺白糖的龙眼肉，这种龙眼肉水分会比较多，摸起来感觉黏乎乎的，入口后感觉甜得发腻，没有清香，自然滋补功效也大打折扣。
其实龙眼干做起来一点也不复杂，简单些直接晒干就好，比市面上的白糖龙眼干放心多了。笋笋工作地附近有一大片的龙眼林，皮薄肉厚核小，口感清甜，随吃随摘，笋笋可不能浪费了这么好的龙眼呀，所以干脆也做了些龙眼干，清甜爽口，真的超好吃哦。
食材
龙眼
步骤
龙眼去除枝叶。
用流水洗净，盐水浸泡十分钟。
这步主要是为了去除龙眼皮表面附着的灰尘和虫子。
稍稍晾干水分。
龙眼上的蒂头记得要去除干净，这部分最容易藏有小虫子。
不用预热，放入烤箱120度上下火烤10分钟，把外皮水分烤干。
剥掉龙眼的壳和核，取出龙眼肉，尽量保持完整。
可以用牙线或牙签在核的头部划一圈就能完整取出且不会把肉弄碎。
烤盘铺油纸，龙眼肉铺平放入。
一定要铺上油纸，龙眼肉糖份很多，烤的时间久了会留下糖渍，油纸可以避免黏粘且好清洗烤盘。
烤箱先调120度烤一个小时。
取出翻面，可以看到油纸上很多水分，再烤一个小时。
再次取出后发现龙眼大部分水分已经烤出。
调整烤箱温度到100度，给龙眼再次翻面，烤90分钟。
这90分钟里，要有耐心，每15分钟翻面一次，让龙眼肉的水分能够均匀充分地烘干。
当发现龙眼肉呈现琥珀色有干透的就可以提前取出，干透的龙眼干可以轻松从油纸上脱下。
所有龙眼肉都烤好啦，让其自然冷却，油纸上糖渍非常深。
刚烤好的龙眼肉还比较软，冷却后就会变硬一些，用手捏起来很Q弹，颜色也会更深更透，就像琥珀一样通透。
龙眼干做好啦，色泽棕黄，清甜爽口，看起来就非常诱人。
烤箱 *** 龙眼干，温度不能太高，要不容易糊。一直烤到龙眼水分收干，变成琥珀色就可以拿出来了，龙眼烤好后拿出晾凉，然后放入密封罐里，放入冰箱冷藏就行啦。
龙眼属于热性的食物，再适合再喜欢吃也不宜多吃，一天控制在10颗以内，孕妇更好不要吃。
自己做的龙眼干，干净卫生，无添加、无防腐，一次烤多点可以吃很久， 甚至可以吃到龙眼再应季的时候。
图文：呵呵笋
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桂圆干#挑战30天在头条写日记#每天学会做一道菜 #好物推荐~#桂圆
台风过后，看着满树的龙眼，感觉硕果累累也是一种烦恼。
今年几乎我们这的龙眼树挂果满树，连几年不结果的老树都不服输。各位开始摘龙眼寄给在外的亲朋好友，还有 *** 摇孩子把孙子们带回来吃龙眼。实在是太多谁过路都喊人家来两扎。
我家的寄了几箱，剩下的龙眼摘一筐下来，将新鲜的龙眼清理摘好放清水洗去杂物，然后将龙眼带壳放蒸锅里蒸一下，大概十分钟倒出，我是放在托盘里，没有的可以用洗菜篮，放楼顶上晒，每天晒12小时，我这里六点太阳已经热得不行了，八点天黑，晒两天后龙眼很甜不干，明显糖份变化了，晒一个星期左右龙眼干甜而且有果香了，跟据自己的喜好晒到想要的干度。
成品叫桂圆干，去皮蒸一下和别的泡水喝很好，也可煲汤的时候放几粒增鲜增甜，孩子喜欢直接吃，少量就好，夏季吃桂圆干会比较上火，煲汤、泡水、煮粥比较合适。高血糖不宜吃或者少食用桂圆干。
怎样晒龙眼干，是直接晒还是煮熟了再晒，看完这篇文章你就会了龙眼是夏季的美味水果，但是它的保存时间很短，怎样才能长时间保存龙眼呢？今天我给大家介绍一种 *** ，可以 *** 美味的龙眼干，而且 *** *** 非常简单。赶紧跟着我的脚步来看看吧！
首先，我们来了解一下晒龙眼干的 *** 。很多人可能会想到直接将生龙眼晒干，但是这样做是错误的。因为直接晒干的龙眼干会非常硬，而且颜色不均匀。正确的 *** 应该是将龙眼煮熟后再晒干，这样做不仅可以让龙眼肉更加软糯，而且颜色也会更加均匀。
将龙眼连枝带叶放在开水中烫5秒后，我们需要进行下一步操作。将煮好的龙眼放在筛子上，用勺子或者其他工具轻轻按压，让水分尽快晾干。这个过程需要耐心和细致，确保每个龙眼都晾晒均匀，将烫完的龙眼放在太阳下暴晒12小时。同时，注意通风和光照，让龙眼干尽快晾干。
在 *** 过程中需要注意一些细节。首先，煮龙眼的时间不宜过长，以免龙眼肉变得过软而无法晾晒。其次，晾晒的过程中要避免灰尘和杂质污染龙眼干，以免影响口感和卫生。最后，晾晒好的龙眼干应该及时收起来，避免受潮和氧化。
*** 龙眼干的 *** 非常简单，只需要将龙眼煮熟后再晒干即可。在 *** 过程中需要注意煮龙眼的时间、晾晒细节和储存方式。晒好的龙眼干不仅美味可口，而且可以长时间保存，是夏季美味又方便的零食之一。赶紧动手试试吧！
（冬日）美味烹饪指南—烤桂圆干桂圆也叫龙眼，是营养丰富的一种水果。家里一大包新鲜的桂圆，吃不完了怎么办呢？想着桂圆干也很好吃啊，那就烤成桂圆干吧，既便于存放，又很好吃，一举两得
By 悠悠如云烟
用料- 龙眼 1000克
1、新鲜的桂圆洗干净
2、剥皮去核，再用纯净水冲洗一下
3、烤盘上铺上油纸，再把桂圆一个个放进去
4、烤箱100℃烤4个小时，烤一个小时左右，拿出来翻一下
5、烤好的桂圆干
6、装盘拍照
7、特别诱人吧
8、边拍边吃
小贴士1、要有耐心，剥的时候 烤的时候都要有耐心 2、烤箱100℃是最合适的，如果愿意慢慢的可以设置80℃ 3、一个小时左右要拿出来翻拌一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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怕冷的姐姐一定要注意了咱们家桂圆干日常吃非常方便，因为...怕冷的姐姐一定要注意了。
其实女性很怕的就是身体过冷过寒，就是你们可以吃一些这样日常方便去吃的滋补品。桂圆干属于滋补品，桂圆干就特别适合干吃，因为肉质特别的软糯，大家看一下。它的肉质是这种软软糯糯的质地，像我之前是唇色，这里都是没有颜色非常惨白，但是可以看一下这是我真实的唇色。
可以看到吗？真实的唇色就是坚持吃了一年多，但是我吃了几个月的时候唇色就有很大的变化了。很多人桂圆干买回去泡水煲汤，但是桂圆干干吃都可以看得到吧，软软糯糯的非常方便，就跟果脯一样一天吃个十克左右。
但是如果说你特别容易上火的体质就少吃几颗，如果特别寒的体质也可以多加几颗。如果是怕冷又容易上火的体质去吃黄芪。
想要的下方小黄车拍一袋送一袋，到手两大袋还送运费险，放心去拍绝对不会上当的。
入秋，这种水果别手软，买50斤晒干囤着，比新鲜好吃，补血安眠大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。入秋，这水果别错过，买50斤晒干囤着，比新鲜好吃，补血安眠，别不懂吃了！
今年是个丰收年，龙眼，荔枝，芒果等都是大丰收。家门前的几棵龙眼树上结满了果实，一串串地挂满枝头。前段时间又经常下雨，所以今年的龙眼长得大水分也很多，鲜美多汁。龙眼的季节也很短，成熟的龙眼没有及时摘回家，一段时间就会掉落满地。龙眼又称为桂圆，是亚热带水果。
龙眼的价值极高，因此有人称为“南有桂圆，北有人参”。每年家里都可以收获很多的龙眼，虽然龙眼的营养价值高，但是吃多了容易上火，因此总会把龙眼烘晒干了之后制成龙眼干，不仅方便储藏，而且都保留了龙眼本身的营养。
龙眼干具有很多功效，首先龙眼干中含有丰富的铁元素，能够缓解贫血的症状，促进睡眠质量。其次，龙眼干有保持青春，延缓衰老的作用，特别是对于中老年人，龙眼干除了对抗衰老，还能预防血管硬化。
龙眼肉有补血或者改善睡眠质量，家人有老人的朋友可以在家里备一些龙眼干日常饮用，没事时吃上一两颗也足以。像在我们这边，很多长辈都习惯性用龙眼肉煮水或者是泡水喝。
龙眼干经过晾晒，甜分都聚集在果肉，味道特别鲜甜，果肉有嚼劲，比新鲜的好吃。现在正是季节，市场上卖也很便宜。这不，老妈去摘了一大筐的龙眼回来，我准备用来来分享龙眼干的做法，如果您也感兴趣，记得收藏转发。
具体做法：
1.摘回来的龙眼是整串的，准备一个剪刀，将备好的龙眼剪成一颗颗。龙眼剪的时候要留龙眼蒂，这个是为了保护好龙眼果肉的。如果是龙眼的皮破了就容易坏掉，剪好的龙眼放在盆中备用；
2.隔天天气好，那就将摘好的龙眼放在竹编上，用手将它们摊开，放在太阳底下晾晒一天左右。龙眼在太阳下晾晒可以水分会消散，用手捏一下，就有点软的感觉；
3.因为是在老家，所以有柴火灶，这个真的很好用。如果家里没有那就用烤箱烤，也是可以的。但是在烤的过程中一定要用小火，而且中间要拿出来翻面。我们今天是用火烤，柴火灶上面放一面钢丝网格做的一块长长架子，架在灶上，然后将晒了一天的龙眼放在上面，下面烧火，手戴上手套，边烤边翻动。经过烤，龙眼里面的水分也会消一部分，而且火烤出来的龙眼干，比较“烈”，味道好，不易坏；
4.龙眼在火上烤3-4小时，边烤边翻动，中途要看着，这个比较费时间。但是为了美味，这些工作还是值得做的。经过烤的龙眼会慢慢软掉。如果有时间，可以多烤一会儿，时间不够，那就拿到太阳下晾晒，有空再放上烘焙。
5.这些就是我烘焙加晾晒，有空就拿到柴火灶上面烘焙，然后烘焙两三小时，再放在太阳底下晾晒。来来 *** ，差不多一个礼拜，龙眼也就晾干了。可以拿起来一个，用手摇晃一下，有声音说明可以了。或者直接打开看，经过晾晒的龙眼，颜色是深色。吃起来，有嚼劲，而且很鲜甜。
晾干后的龙眼放在一个密封袋中，然后将它们保存好。想要吃的时候就取出适量，放上一整年都不会坏。而且自己做的，纯天然，没有任何的添加剂，吃起来也放心。
小贴士：
1.做龙眼干，选用的龙眼要用新鲜的，而且不要有任何破损，不能破皮。新鲜的龙眼可以用清水洗净表面，然后放在太阳底下晾晒一天，去掉水分，然后再放在火上烤。因为新鲜的龙眼水分很高，如果直接放在火上烤，很容易破，破皮的就不能用了，要挑出来；
2.龙眼在烤的过程中，要勤翻动，以免烤坏，全过程用火烤跟晾晒结合。
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连李时珍都称赞的“果中神品”，这样吃，补气血的功效可比人参我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！
起痱子怎么治疗？十三岁了每年夏天都长痱子。
林嬿钊
广东省中医院治未病中心
主任中医师
圈友提问
答
您好，龙眼干也就是桂圆，可以泡水服用，推荐您4种饮用 *** 。
来源： CCTV生活圈
教你晒龙眼干的正确 *** ，掌握这一步，又香又甜，一年都有得吃大家好，今天我要和大家分享如何正确晒龙眼干，让你能够在家中 *** 出香甜可口的龙眼干，一年都有得吃。
首先，选择合适的龙眼。要选择新鲜、饱满、没有破损和变色的龙眼。这些龙眼晒成干后才会更加美味。如果你在超市或者市场购买龙眼，可以自己挑选一番，确保选到的龙眼都是优质的。
接下来，清洗龙眼。将龙眼放入水中浸泡十五分钟，然后用小刷子轻轻刷洗每一个龙眼，确保把它们都清洗干净。这个步骤非常重要，因为晒出的龙眼干是要保存很长时间的，必须保证它们干净卫生。
然后，剥皮去籽。用刀子将龙眼皮剥掉，不要浪费这些皮，可以将其煮成龙眼汤。接着用牙签或者细针将龙眼籽挑出来，这一步需要耐心和技巧。
已经完成了剥皮去籽的龙眼肉就可以开始晒了。将它们均匀地铺在干净的毛巾或者筛子上，放到阳光充足的地方晒三天。每天要翻动一下龙眼肉，确保它们晒得均匀。
最后一步就是收起了。将晒好的龙眼干装入玻璃瓶中，放在阴凉干燥的地方保存。想要吃的时候，取一些出来，用开水泡一下即可。
以上就是晒龙眼干的正确 *** ，非常简单易学。如果你能够掌握这些步骤，就可以 *** 出美味可口的龙眼干了，赶快试试吧！
买桂圆干，只挑大的可不行，牢记这3点，个个皮薄肉厚，还少花钱大家好，我是每天为你分享生活实用小妙招的圆圆，关注圆圆，每天学会一个生活小妙招，让你的生活更方便快捷。
龙眼是不少人喜欢的水果，口感香甜，汁水丰富，并且含有充足的营养，但是因为龙眼是季节性的水果，过了季节就很少能买到了。
但是龙眼经过晒制之后， *** 出的龙眼干可以存放比较久的时间，可以经常吃到，所以不少人都会买一些龙眼干回家存放。
龙眼干还有一个我们比较熟悉的名称，那就是桂圆干，它含有充足的维生素、矿物质等，可以延缓衰老、提高身体免疫力，还可以用来入药，所以经常吃一些桂圆干对身体有很多好处。
但是有时候我们会发现，有的桂圆干看似很大，但是打开外壳后里面的果肉并不是很多，有的还很干瘪，口感非常不好。
一般来说，桂圆干都是保留外壳晒制的，这就给我们挑选桂圆干增加了难度，那么应该怎么才能挑选到肉厚又好吃的桂圆干呢？
今天圆圆就教大家3个挑选桂圆干的好 *** ，让你挑选到了桂圆好吃又香甜。
1、看外壳
一般来说，经过晒制之后，桂圆的外壳都会变成黄褐色或是比较深的棕色，并且外壳干净，没有任何的杂质。
而如果是存放的时间比较久，桂圆的果蒂上就会出现一些白点，这些白点就是桂圆干霉变之后附在外壳上的细菌，外壳的白点越多，说明桂圆干霉变的越严重。
所以挑选时更好看一下外壳和果蒂是否是干净的。
2、听声音
桂圆因为晒制以后，里面的果肉已经与外壳分离，摇晃的时候可以感受到果实在碰撞内壁，有的甚至能听出声音。
但是我们更好不要选择摇晃时有声响的桂圆，这样的桂圆说明果肉比较少，和内壁的距离比较大，所以经过撞击会发出声音。
而果肉多的桂圆干，果肉已经快把桂圆干的内里填满了，只会有轻微的撞击感，不会出现声响。
3、闻味道
桂圆本身是带有一种水果的清香的，虽说香味会在晒制的时候散发掉一些，但是把桂圆干凑近闻一下，还是会闻到属于桂圆的清香。
如果桂圆闻起来有一股异味，或是酸味的话，那么说明桂圆已经变质了，也有可能是添加了一些化学物质。更好不要选购。
怎么保存桂圆干？
虽说桂圆干已经经过了晒制，保存的时间变得比较长长，但如果保存不当也是很容易发霉的，那么应该怎么保存桂圆干才能长期保存吗？
1、密封保存
如果是比较阴凉的秋天或是寒冷的冬天，我们可以直接用一个密封袋把桂圆装好，然后挂在一个比较清凉的地方，但是要避免桂圆干被太阳照射到。
2、冰箱保存
如果家中有冰箱的话，那么更好把桂圆装进塑料袋中后，放进冰箱中，低温可以让桂圆干的保质期更长，但是记住不要把袋口扎紧。
不扎紧袋口就可以让桂圆和冰箱中的水汽接触，给桂圆干提供一些水分，不至于让桂圆干变得十分干瘪。
但也因此，放进冰箱中的桂圆干，最多只能保存2个月左右，如果放置的时间太久，可能会因为沾染太多水汽，从而变质。
今天圆圆就分享到这里了，大家知道怎么挑选桂圆干了吗？
圆圆每天都会给大家分享一些生活小妙招，如果你觉得圆圆分享的小妙招不错，就给圆圆点个赞吧。
大家也可以随手转发一下，让更多人学到简单实用的生活小妙招，我们下期再见啦。
