爱看韩剧的人,可能都看到过一个剧情,主人公常常在家腌制泡菜,或者到餐馆吃饭,必点泡菜的这一幕,好像离开了泡菜就无法下饭一样,这足以说明了泡菜的好吃程度。
今天,我做的这道面食,就与泡菜有关,简单快手,特别适合做早餐。
用料:
泡菜,面粉,鸡蛋,小葱,油,水。
做法:
泡菜用刀剁碎一些,这样吃的时候比较方便。
? 选用普通面粉就可以了,将其倒入大碗中。
小葱去根,用清水清洗干净,然后切成小段儿。
打入一颗鸡蛋,放入剁好的泡菜,加一点清水,搅拌均匀,调成面糊。(这个泡菜饼是不需要加盐的,因为泡菜本身就是咸的。)
把切好的葱末加入面糊里面,搅拌均匀备用。
在煎饼锅上刷一层薄薄的食用油,倒入调好的面糊,用刮拌刀刮薄刮平。(没有煎饼锅的话,可以用平底锅来做。)
小火慢煎,底面定型后,给泡菜饼翻面,继续煎另外一面。
两面都煎好以后,把泡菜饼切成小块儿。
这道简单的泡菜饼就做好了,软软的,酸辣开胃,好吃还不上火,省去了揉面擀面烦恼。
小贴士:
这道饼不是脆的,吃起来软软的。如果您喜欢吃脆一点的,需要把面糊调稀一点,摊的时候,将其摊薄一点。
里面也可以加点虾仁或者肉末,味道不一般。
做法超简单的?韩式泡菜饼?,加入了全麦粉,低脂低卡超有饱腹感?散步就搞定的懒人早餐饼?零厨艺也可以一学就会?
By 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达人】
用料- 全麦粉 50克
- 韩式泡菜 50克
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 盐 半勺
- 黑胡椒粉 半勺
- 鸡蛋 2个
- 青尖椒 1个
1、准备好所有的食材
2、洋葱,胡萝卜,青尖椒,泡菜都切碎
3、倒入50克全麦粉
4、加入2个鸡蛋
5、加入半勺盐
6、加入半勺黑胡椒粉
7、把面糊搅拌均匀
8、平底锅刷油,倒入面糊平摊开,小火烙至两面金黄即可。
9、好吃不胖
全麦粉的营养功效抗忧郁、防便秘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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泡菜美食之泡菜饼泡菜饼加入泡菜味道有点酸酸的,但是其独特的味道还是不错的。
主料:泡菜200克。
配料:面粉150克,鸡蛋一个,青尖椒一个。
调料:牛肉粉、辣椒碎、芝麻、盐、味精、糖适量。
*** :
1.泡菜切碎,青尖椒斜刀切圈。
2.鸡蛋、面粉加入调料、泡菜、适量的水搅拌成面糊。
3.锅内放入油烧热,放入鸡蛋泡菜面糊摊成饼,摆上青尖椒圈,煎片刻。
4.两面煎熟,出锅即可。
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手把手教你做超好吃的泡菜鸡蛋饼家里吃饭的小碗、倒满2碗2个鸡蛋在另一个碗打匀鸡蛋搅拌均匀倒入面粉里搅拌均匀、期间不断加水、必须统一方向搅拌搅拌成宝宝吃的米糊状、其实还要稀点泡菜切碎粒、再倒进去、加上适当的盐、虽然泡菜有味道了、但是加上面粉还是差点味的期间也是不断加水搅拌均匀、太干的话很难摊开、煎的时候也会太厚热平底锅、放油慢火煎、摊薄薄的面浆、图片周边有点焦黄色、面饼能移动、那就能翻面再煎了喜欢香脆脆的、更好再小火煎煎主食,饼,煎,早餐
鸡蛋泡菜土豆丝饼,简单美味,一口气吃三个都不够美食,菜谱
一块泡菜,一颗鸡蛋,不用揉面,教你做懒人版泡菜饼这是一道辣白菜所衍生出来的美食, *** 起来很方便。许多出门在外的韩国人一说起家乡的食物,就会怀念妈妈做的泡菜饼,这道美味寄托着很多人的浓浓思乡情。
用料:
胡萝卜 半根
香菇 2 朵
韭菜 1 小束
洋葱 1/4 个
大蒜 2 瓣
辣白菜 1 小碗
面粉 100 克
鸡蛋 1 个
辣白菜汁 1 大勺
香油 2 大勺
做法:
1. 将胡萝卜、香菇、韭菜、洋葱、大蒜和辣白菜分别剁碎。
2. 在面粉中加入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将所有蔬菜碎末都加到面粉中,搅拌均匀,形成面糊。
4. 在面糊中加入辣白菜汁,调整面糊的浓稠度。
5. 锅中倒入香油,放入泡菜面糊,用勺子将面糊摊成圆形。
6. 待面糊的一面煎熟之后,翻面再煎 1 分钟,即可出锅。
Tips:
在各大超市很容易买到各个品牌的辣白菜, 自制韩国辣白菜也是很有趣的体验,如果不会做的朋友可以看我们之前的文章教程哦~
辣白菜,大葱切碎放入盆里,加入面粉,鸡蛋加入少量盐巴,香油。均匀搅拌上锅里摊开,出锅了,可以吃了!外国菜,主食,饼,韩国料理,午餐,晚餐
自制泡菜饼,流着口水吃完,一口气吃3个,一周吃5次都不够曾经在我二十几岁的年纪,疯狂的追过韩剧,最晚一次看到凌晨三点,韩剧中除了帅哥美女,还有那让人不停咽口水的美食,特别是每次看到他们的小菜-泡菜时,就忍不住咽口水,韩国泡菜我想很多人都知道,不同于中国的酸菜,它的口感酸甜中带着脆,特别的开胃下饭,光吃就能吃上一大盘,真是越说越想吃了。
泡菜不同于普通的酸菜,因为放了苹果、梨、糖经过发酵过后,口感特别的酸甜,所以口感特别的好,直接吃也很脆爽,一般放冻箱冷冻一下,口感更佳爽脆,还可以用来做泡菜汤,泡菜饼,泡菜炒饭等很多种做法,真的是非常的方便快捷。
今天我拿泡菜来做我更爱的泡菜鸡蛋饼,因为是早餐,所以这个最方便,几样食材一烙就可以吃了,关键是泡菜烙饼,孩子也可以吃,一点儿也不辣,非常的香脆,我是一边做着一边流口水,做完一口气能吃上好几块。这个泡菜饼 *** 时间非常短,也很适合早餐做,这么好的 *** 当然要介绍给大家了。
别外泡菜一次吃不完,如果放冰箱里,可以用保鲜袋或者保鲜盒装好,再在外面包上保鲜膜,多包几层,这样就不会有味道窜出。下面就来说说怎么 *** 泡菜饼吧!
【自制泡菜饼】
材料:泡菜适量、鸡蛋1个、面粉200g、葱花少许、洋葱小半个、盐、油
*** 过程及步骤:
1、 先取出一小部分泡菜,把泡菜切碎备用;小葱洗净切碎;洋葱切碎,鸡蛋打散备用。
2、 取一个大碗,将泡菜、洋葱、小葱都放进去,打入1个鸡蛋,加入适量面粉,面粉的量随泡菜的量来定,自行把握,这里所说的都只是一个大概的量,然后加入小半勺盐,因为泡菜本身有咸味,可以少加一点点,然后加入适量的清水,搅拌均匀。
3、 锅中倒入适量的食用油,然后预热后关小火,舀入2勺泡菜面糊倒入锅中,然后整理好形状,尽量给摊的薄一些,口感更好,整理好形状后,开小火慢慢煎,煎制一面金黄翻面,煎另外一面,可以多翻面煎几次,煎的脆脆的口感更好哦。
4、 煎好后,出锅,装到盘子里,然后切成米字形,就可以吃啦。
小贴士:
1、 泡菜加上洋葱和小葱,香味就更浓郁,口感更佳,这个配菜不可少哦。
2、 面粉和水的量可以边搅拌边适当调整,稀了加点儿面粉,干了加点儿水,一般我是会一次加好面粉,分多次少量加水,这样调出来的面糊,浓稠细腻刚刚好。
3、 盐不要放多了,因为泡菜本身就咸,可以少放一点点就可以了。
结语:
泡菜的辣被蛋液和面粉中和后,保留了辣的口味,少了辣的冲味,不太吃辣的宝宝也能吃哦,洋葱清爽脆甜的口感加上蛋液的香味,外焦里嫩好吃极了,关键是做法超级简单啊,快试试吧!
10道早餐饼,鸡蛋、蔬菜都有,拌好面糊就能烙,十几分钟上桌
早上,在家吃一顿营养满满的早餐,是开启活力一天的标配。和大家分享10道有鸡蛋,有蔬菜的营养早餐饼,十几分钟就可以上桌,特别好做。喜欢的亲们一定要收下,早上试试看。
之一道:包菜早餐饼
包菜,之前一直是炒或者拌吃着。前段时间,用它和胡萝卜、鸡蛋、面粉做成早餐饼,没想到特别香,尤其是蘸上一些料汁,再配上一碗小米粥,简直美呆了。这样做好的早餐饼,吃起来外酥里嫩,清爽不油腻,让人胃口全开。
具体 *** ***
之一步:准备食材。包菜半个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉300克。
第二步:把包菜切成丝、胡萝卜切丝,放入盆中。
第三步:往盆中放入1勺盐拌均,腌制几分钟,让蔬菜稍稍变软。(不用腌太久,包菜稍稍变软一些就可以了)
第四步:把面粉、鸡蛋放入盆中。
第五步:搅拌均匀,如果有些干的话,再适当的加一点清水。搅拌好的面糊不要太稀,能用筷子夹起更好。
第六步:把平底锅小火烧热,倒入少许油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,稍稍压平一些,如图。
第七步:小火烙制一面金黄,然后翻面。直接双面金黄成熟即可。
第八步:装盘上桌吧。
多说几句
1、 包菜和胡萝卜要尽量切的细一点。
2、 烙饼的时候,一定要用小火,这是饼好吃的关键。另外,建议大家用不粘锅来做,可以省事不少哦。
3、 吃的时候,可以调一碗自己喜欢的蘸料,吃起来更美味。
第二道:菠菜鸡蛋饼
早晨,往往都是在忙碌和紧张中度过的。而早餐,又是一天中最重要的一餐,不仅要吃好,还要营养全面。这就要求早餐 *** 起来不仅要“快”,还要好吃,营养丰富。菠菜和鸡蛋是特别好的营养搭配,把它们一起搭配着烙成早餐饼,省时省事还好吃。
具体 *** ***
之一步:准备食材。菠菜1小把、鸡蛋3个、面粉1小碗。
第二步:锅中倒入适量的水烧开,然后把菠菜放入锅中焯下水,焯好后迅速捞出,放入凉水中。
第三步:菠菜拧干水分,切成段。
第四步:把面粉、1勺盐放入鸡蛋中,如图。
第五步:搅拌至没有颗粒。
第六步:把切好的菠菜段放入面糊中搅拌均匀。
第七步:平底锅烧热,在表面薄薄的抹一层油,然后把面糊倒入锅内摊平。
第八步:煎至一面凝固,焦黄时翻面。直至双面金黄,成熟即可。
第九步:取出切块,开动吧。
多说几句
这道饼 *** 起来比较简单,只有一点,大家在 *** 的时候一定要注意一下。因为饼的水分含量较大,在煎的时候,一定要一面成熟定型后再翻面,翻得太早容易粘锅,也容易把饼翻碎。
第三道:胡萝卜早餐饼
胡萝卜,素来被称为“小人参”,是营养非常丰富的常见食材,价格实惠,通常花不了几块钱就可以买很多。今天和大家分享一种胡萝卜早餐饼的做法,不用和面,营养丰富,10分钟就可以上桌,适合全家人来吃。另外,这种饼因为水分含量足,即使放凉了也还是软软的。喜欢的亲们一定要试试看。
具体 *** ***
之一步:准备食材。胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克。
第二步:把胡萝卜清洗干净后擦成细丝,如图。
第三步:取一个大盆,依次放入面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、半勺盐,再放入半碗清水。
第四步:搅拌均匀,如图。
第五步:平底锅烧热,舀一勺面糊倒入锅中,转动平底锅摊平,如图。小火开始加热。
第六步:翻面,抹少许油,再次翻面。直至饼成熟即可盛出。
第七步:上桌开动吧。
多说几句
1、胡萝卜不用放太多,通常是面粉一半的量就可以了。
2、面糊要调到均匀,不要有面疙瘩。浓稠度像酸奶一样就可以,不要太稠,否则烙好的饼会比较厚。
3、往锅里舀一勺面糊后,要迅速的转动锅,把面糊摊开,不然等面糊加热凝固后,就不容易摊开了。
4、很推荐大家用不粘平底锅来做,尤其是刚下厨不久的亲们。用不粘锅来做,成功率会高很多,同时,也会省不少油。如果用普通锅来做的话,记得一定要先往锅里抹一层油,不然容易粘。
5、在烙的时候,一定要用小火。用大火不好掌握,容易把饼烙糊。还有,一定要等到一面定型后再翻面,如果翻的太早,容易把饼弄碎,使饼不成型。
6、吃的时候,还可以蘸一些料汁,味道更好哦。料汁随自己的口味来调就行,这款饼很百搭。
第四道:糊塌子
这是一道非常美味的简单主食。早上或晚上吃都非常合适。 *** 也简单,口感咸香,老少皆宜。吃的时候,还可以蘸一些醋和辣椒油调成汁,再配上一碗小米粥,绝对吃着美味舒服。
具体 *** ***
之一步:准备食材。西葫芦1个、面粉1小碗、鸡蛋2个。
第二步:将西葫芦擦成细丝,然后放入1勺盐腌制5分钟。
第三步:将鸡蛋、面粉放入盆中。
第四步:再倒入半碗水搅拌匀后静置几分钟。(面糊大概和酸奶一样稠就可以)
第五步:将平底锅烧热,然后稍稍抹一点油。再倒入2小勺面糊,摊开抹平。
第六步:一面烙好后翻面,直到双面金黄时取出即可。
第五道:萝卜丝早餐饼
把萝卜擦成丝,然后和面糊拌匀,放到锅上煎成饼,再搭配上一碗小米粥,一碟酱菜,绝对是完美的一餐。
具体 *** ***
之一步:准备食材。白萝卜500克,面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。
第二步:白萝卜去皮然后擦成细丝。
第三步:往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟,然后腌制出来的多余水分倒掉。
第四步:将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。
第五步:加入大概50毫升左右清水,搅拌均匀。
第六步:平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。
第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。
第六道:泡菜早餐饼
做辣白菜豆腐汤,剩下一些辣白菜,就随手煎了个泡菜饼。清新酸爽的辣白菜与饼融合在一起,异常开胃。
具体 *** ***
之一步:准备食材。泡菜100克、普通面粉150克、鸡蛋2个、香葱适量。(可以将香葱换成香菜、韭菜,这个随自己的口味~)
第二步:将泡菜、面粉、鸡蛋、香葱末一起放入盆中。(泡菜可以提前稍稍切碎一些。)
第三步:搅拌匀均,如果比较干,建议放一些泡菜汤,味道会非常好。如果没有泡菜汤,就视情况加一点水,再放一勺韩式辣酱,搅拌匀后味道一样赞。(因为辣白菜中有盐味,所以,不建议再放盐哦)
第四步:平底锅烧热倒入少许油,然后再往锅中倒入少许面糊摊平。(饼的厚度按自己的喜好来。喜欢吃厚一点的,就多放一些面糊。)
第五步:一面定型后翻面,直至成熟时取出即可。(如果饼比较厚,那一定要小火多烙一会儿哦~)
第七道:芹菜饼
按照平时的习惯,芹菜叶通常都是摘下来扔掉,很多人也认为它不能吃。其实,它比芹菜茎营养还丰富。据有关统计,芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
用芹菜叶烙成薄饼,口感松软,清香十足,绝对是有营养又美味的一道主食。
具体 *** ***
之一步:准备食材。芹菜叶一把、面粉150克、鸡蛋2个、盐1勺。
第二步:烧一锅水,然后把芹菜叶放入锅中焯30秒。焯好后捞出放入凉水中,最后挤干水分。(焯下水,可以去掉芹菜叶中的苦味,吃起来更加清香。)
第三步:把芹菜叶切碎,如图。
第四步:把面粉、芹菜叶、鸡蛋、盐一起放入盆中,如图。
第五步:缓缓的倒入适量的清水,搅拌成像酸奶一样浓稠的面糊,如图。
第六步:把平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。
第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。
第八道:土豆丝早餐饼
香煎土豆丝饼,表面金黄酥脆,内里软嫩适口,再夹杂着土豆丝的清香,真真特别美味。
具体 *** ***
之一步:准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。
第二步:将土豆去皮,然后用擦丝器擦成丝备用。
第三步:将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。
第四步:再往土豆丝中放入2小碗水,然后搅拌均匀。
第五步:往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末,然后搅拌均匀。
第六步:平底锅烧热,然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开(如图),小火开始烙制。
第七步:一面烙好后翻面,直至双面金黄饼成熟时取出。
第八步:吃的时候,建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱,或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。
第九道:葱香鸡蛋饼
这种饼 *** 方便,不用和面,不用弄脏手,用时短,吃起来香软可口,是特别经典的早餐饼。
具体 *** ***
之一步:准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。
第二步:把香葱切碎,如图。
第三步:将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中,搅拌均匀。
第四步:加入适量的清水,搅拌至没有颗粒,面糊像酸奶一样浓稠。(如果时间允许的话,可以把拌好的面糊静置几分钟,这样饼的口感更好。如果没有时间,就可以直接来做。)
第五步:把平底锅烧热,抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中,轻轻的转动锅,让面糊均匀的摊开,如图。
第六步:待表面凝结后,翻面,再烙30秒。
第七步:如图,做好的样子,上桌开动吧。
多说几句:
1、 建议用不粘锅来做,这样更易翻面。
2、 全程一定要用中小火。
第十道:韭菜玉米早餐饼
韭菜切碎,把它和玉米面、鸡蛋一起烙成饼,松软可口,韭菜与玉米的香气,越嚼越有味,即使放凉了也很好吃。
具体 *** ***
之一步:准备食材。韭菜1小把、玉米面1小碗、面粉1小碗、鸡蛋2个。
第二步:把韭菜洗净切碎,如图。
第三步:将玉米粉、面粉、韭菜、鸡蛋、1勺盐一起放入盆中,如图。
第四步:缓缓的加入一些清水,搅拌成均匀的面糊,如图。(水要一点一点慢慢的加,千万别一次倒多了。)
第五步:平底烧热,用刷子刷一层油,如图。
第六步:把面糊倒入锅中铺平,如图。
第七步:小火煎至一面定型,然后翻面。直至双面金黄、成熟即可取出。
第八步:切块,上桌吧。
多说几句
1、 玉米面与面粉的比例,1比1就好。
2、 这个面糊不要太稀。
3、 如果觉得烙一张大饼太费时间,可以烙成小的,那样成熟时间短,拿取也更方便。
将面粉放在盆中,土豆擦丝,辣白菜剁碎放进盆中。打一个鸡蛋在盆中,加入适量水。搅拌在锅中放入适量油,加入搅拌好的材料。摊成圆形。完成啦主食,外国菜,饼,韩国料理,煎,午餐,晚餐