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日销2000+只！蘸料听说吃了会“上瘾”！东莞之一家高压锅生蚝来啦///
在村里的市井店，平价，好吃不�?/strong>
一天狂�?000+只！
肉大 | �?/strong>�? | 超新�?
高压锅生蚝来啦~
50锅！50锅！免费送！
终于敢放开肚子吃生蚝啦~
不达标不上桌
老板从小在海边长大，吃遍了各地的生蚝，生蚝只�?strong>清蒸才最�?/strong>�?/strong>�?/p>
每天海鲜都是新鲜 *** ，只只都肉厚饱满�?strong>不达标不新鲜
独门�?/strong>制酱�?
这里�?strong>蘸料更是让人眼前一�?/strong>。除了常见的吃生蚝配芥末酱油，还�?strong>秘制的调�?/strong>�?/p>
这里的蘸料别处吃不到，老板拍胸口保证：�?strong>这种吃法一次就上瘾�?/strong>�?/p>
加入�?/strong>蓉、辣椒、紫苏、青木瓜、青柠�?/strong>花生�?/strong>�?/strong>配料�?/p>
最重要的是两勺秘制酱汁，这种滋味，全东莞真的只有这里才能吃到�?/p>
NO.1 原味�?/strong>压锅生蚝 招牌人气的原味高压锅生蚝，每桌来�?strong>必点 一到店门口就能看到敞开式的厨房，整排喷气的高压锅一下就吸引到小编的眼球�?/p>
海鲜都是现点现蒸，保持生蚝更大的鲜度�?/p>
只需等待2分钟就可以出锅，时间都是经过多次蒸煮拿捏好的，肥嘟嘟的蚝肉，一口就打动食客挑剔的胃�?/p>
原味的蚝�?strong>鲜美细腻 === NO.2 青红椒蒸生蚝 很少有的青红椒生蚝，本以为辣味会盖过生蚝的鲜，果然是我想太多~双椒恰到好处，鲜辣和甘甜�?strong>嘴中回荡
这里的生蚝真的很会�?strong>耍花�?/strong>”！别的店可不敢这么“野”，可见老板是对自家生蚝很有自信�?/p>
//
NO.3 蒜香蒸生�?/strong>
老少皆宜的保守派蒜香生蚝，别看它普通，蒜蓉�?/strong>也是秘制的�?/p>
生蚝的滑�?蒜蓉的加持，蚝肉大颗超肥美，说好减肥的我根本停不下来�?/p>
小青�?/strong> 店里除了生蚝，连小青龙也是“战斗型”选手。蒸过以后，金黄澄亮的外壳，膏肥肉厚，一上桌就自带霸气！ 小青龙蒸制的时间比生蚝会长一些，肉质爽口弹牙，即使蘸酱也掩盖不了海鲜自带的鲜甜�?/p>
鲍鱼 每只活力十足，上蒸锅前还在扭动身姿，这么鲜活绝对新鲜�?/p>
=== 清蒸后的鲍鱼�?strong>肉弹滑细�?/strong>，在蘸少许酱汁加持，更能尝到它的鲜甜，怪不得是海味之首�?/p>
扇贝 蒜蓉+粉丝=扇贝完美配料搭档，扇贝在蒸的过程中，粉丝很好的将鲜甜的肉汁吸收，不牺牲原味的同时还增加了蒜香�?/p>
先是表层蒜蓉的香，接着是镶嵌在贝肉里的鲜，循序渐进的口感层次，一盘很快就秒光啦！ 6点半营业到凌晨，不但可以一群人来聚会，一个人也能吃一锅，安抚深夜寂寞的灵魂~ 大锅鲜·海鲜蒸锅就开在城中村涡岭，装修风格干净简洁，很有岭南渔村的感觉�?/p>
在东莞城中村里的市井小店，海鲜都是每天日出从产地出发，每天日落送新鲜运来�?/p>
价格非常亲民，终于找到只需平价就能吃到原汁原味的海鲜蒸锅了�?/p>
大锅�?/strong> 为食地址 东城涡岭菜肉市场正门�?/p>
👇👇👇 一键导航“大锅鲜�?/p>
为食时间 18:30-00:30 为食 *** 0 合作联系�?5626817771
一入“蚝”门深似海啊，这生蚝的美味魔力是难以言喻的�?strong>吃生蚝一时爽，一直吃生蚝一直爽�?/strong>
假如没有宵夜，就算是拥有彭于晏的人生也会失去意义（小编内心独白）。没有生蚝的宵夜，也就失去了50%的光彩�?/p>
吃蚝要吃一品鲜蚝精选优质乳山生蚝。【博士生蚝�?/strong>是真正的深海养殖无污染，从深海拉上岸还要在净化池里泡上三天，所以看到的生蚝从里到外都是干干净净的，肉饱满厚�?/strong>�?/p>
高压锅的蒸法保留了生蚝的原汁原味，肥美结实，口感也是充满弹性�?/p>
高压锅生蚝凭借火爆宵夜界的地位，连出场方式都是“大哥”排场，直接连锅带炉子一起上桌，放气、揭盖一气呵成�?/p>
看到这满满一锅的【博士生蚝�?/strong>，小编的口水已经流了3000尺了。顾不得烫手，撬开一个，充满层次的细腻口感瞬间让我上了头�?/p>
鲜美�?strong>【博士生蚝�?/strong>搭配三种特制酱料，简直就是一口入魂的滋味啊�?strong>芥末+柠檬味配上专用的刺身酱油 原汁猛火蒸出来的【博士生蚝�?/strong>搭配蒜酱和粉丝，简直就是人间极品�?/p>
【博士生蚝�?/strong>肉饱满多汁，蒜汁的滋味融合生蚝的鲜美，我能一盘接着一盘不停地吃�?/p>
碳烤生蚝是让每一个爱夜宵的人欲罢不能的方式，就连我，一个吃遍美食的小编也对它着了魔�?/p>
将处理好�?strong>【博士生蚝�?/strong>放在烤炉上，盖上满满一勺的蒜蓉酱，光是看着就引得我直流口水�?/p>
随着温度的升高，生蚝本身的汤汁开始咕咕冒泡，肥嫩的蚝肉也跟着汤汁轻轻鼓动，爽滑的蚝肉就着蒜蓉送入嘴里，真是过瘾�?/p>
蒜蓉简直是万能酱料，吸收了汤汁的精华，扇贝一口入肚，很是过瘾�?/p>
来乳山海鲜任性吃�?/strong>各种各样的新鲜海洋随你挑�?strong>龙虾、面包蟹、鲍鱼仔、扇贝、多宝鱼、皮皮虾…�?/strong>看得人眼花缭乱�?/p>
光看图就觉得这是在报复社会啊，虾肉Q弹鲜美，每一口都是大写的满足，酱汁的味道占据了每一处味蕾。清蒸小龙虾保留了小龙虾本真的味道，鲜香味美， *** 干净，肉质紧致有嚼劲�?/p>
心动不如行动，这个周末就约上三五好友，一起去吃【博士生蚝】吧�?/strong>�?/p>
【博士生蚝】采用国家专利净化杀菌技术，使用海底深层纯净海水，又经过多次过滤杀菌、对生蚝进行彻底净化，我们全程监测各项菌类指标，产品达到了欧盟、日本刺身生蚝的卫生食品管理标准，为顾客提供安全、安心、美味、营养的高端生蚝，竭诚欢迎新老客户的光临�?/p>
这是我们的微信号哦~ gaoxing46755 会定时推送一些好吃的生蚝�?/p>
爱吃美食和生蚝的宝宝们一定要加哦！！ �? ´･ᴗ･` )比心~
又到了吃生蚝的季节，每次少不了去网红店打卡品尝一下高压锅生蚝，鲜嫩多汁的生蚝，蘸着酱料吃的大呼过瘾，原汁原味的生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，是一味非常好的滋阴、补血，而且还能激 *** 欲的食物，特别适用于虚劳、虚损的病患和那些阴虚、血亏、气血不足的人�?/p>
与店老板交流了做法，今天就来分享一下网红高压锅生蚝的做法，很简单，一看就会，原汁原味�?步完成，跟我来吧�?/p>
食材清单
生蚝 50�?/p>
生姜 5�?/p>
青椒 1�?/p>
大葱 1�?/p>
啤酒 1�?/p>
大蒜 4�?/p>
味极鲜酱�?2�?/p>
香油 适量
营养分析
生蚝的营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需�?8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A等元素。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效�?/p>
烹饪步骤
步骤1/7
准备新鲜生蚝50个�?/p>
步骤2/7
将生蚝用刷子清洗干净�?/p>
清洗干净后，我们开始 *** �?/p>
步骤3/7
将青椒切成条，大葱切段，生姜切片，放入高压锅锅底平铺�?/p>
步骤4/7
倒入一罐啤酒，淋在生蚝上。浸�?0分钟，让其入味�?/p>
步骤5/7
调制生蚝灵魂酱汁：准备生姜切丝、大蒜切碎、小葱切碎，放入碗中，加入味极鲜酱油2勺，香油少许，搅拌一下，这样一碗香气扑鼻的酱汁就做好了，生蚝蘸汁，越吃越有味�?/p>
步骤6/7
重点！重点！网红店老板亲授秘诀来了！开大火，高压锅合盖，上汽后计时30秒，立即关火，放入冷水中冷却。打开高压锅的一刹那，生蚝带着啤酒的香气，扑面而来！让人食欲顿开�?/p>
关键步骤�?/p>
1、这里不要超�?0秒，否则生蚝不嫩滑，会老，口感不好�?/p>
2、立即放入冷水中冷却，防止还在高压锅中继续加热，生蚝肉质回缩�?/p>
步骤7/7
大功告成！开盖的生蚝直接用手打开，还带着上川岛的海洋气息，肥硕鲜腴、格外诱人。蚝肉肉质饱满，蘸上酱汁，顿时芳香四溢，吃下去，满 *** 汁�?/p>
有人夸张地说：一蚝下肚，雄风骤起。哇！这和网红店里是一个味道�?/p>
小贴�?/h1>
这道网红美食不难吧？只需�?步，关键就是时间控制，上汽时�?0秒，降温泄压动作要快�?/p>
酱汁可依照个人口味加入柠檬汁或话梅，别有一番风味�?/p>
小伙伴们，是不是一看就会，做法可以收藏起来，也做一道网红高压锅生蚝。关注我，并在西瓜视频搜索：“早餐有魔法”，有详细的视频简介。欢迎留言和我交流 *** 心得，比心，爱你们！
专访高压锅生蚝首创者老纪：一晚卖2吨生蚝的背后联商网消息：夜幕降临，华灯初上，繁忙都市的街角，一家充满烟火味儿的餐厅才真正开始它新的一天�?/p>
本期联商�?strong>《品牌星探�?/strong>走进了小店却有大能量的“老纪蚝宅”，与它的创始人纪文华（下文称“老纪”）聊了聊�?/p>
因执念和情怀诞生的网红品�?/strong>
今年4月，CBNData发布的�?019 *** 吃货大数据报告》中，有两个重要信息露出：一�?0前�?0后�?5后“吃货”战斗力旺盛�?0后则吃的品类更多元，彰显尝鲜猎奇心态；二、“吃货”的八个标签：熬夜、懒人、地域特色、烹饪、老字号、颜值、网红、小份装�?/p>
可见，美食经济已然是互联网经济中的重要部分，而且在猎奇心理指引下，充满个性、新鲜感的餐饮更受欢迎。老纪蚝宅正是因“高压锅生蚝”的新鲜吃法而风靡抖音、小红书等 *** 平台，迅速蹿红，成为名副其实的网红餐饮品牌�?/p>
老纪蚝宅的走红，纯属意外惊喜。老纪称这个品牌从未做过任何营销，也无炒作的想法。开店的初衷，一则是满足父母多年来“想拥有一家自己的餐厅”的愿望和情怀，二来是因自己对美食的执念�?/p>
老纪把自己归类为“吃货”，做出过很多令人“侧目”的行为：曾经会为了一碗粉来回飞了2000公里，为了一碗面驱车四五百公里…距离阻挡不了老纪对美食的追求，而选择生蚝作为自己进入餐饮行业的敲门砖，用老纪自己的话来说就是因为“好吃”�?/p>
作为土生土长的江西人，老纪原本对海鲜并没有太多的情感。而在一次机缘巧合下，亲戚往家里寄了箱生蚝，正当父母烦恼如何处理这箱生蚝时，老纪走入厨房，心想平底锅不行，就用高压锅试试。“开锅之后，居然非常好吃。”老纪激动的说�?/p>
一次偶然的尝试，让老纪发现了生蚝的新大陆，更是抓住了这个新的商机，首创高压锅竹笼生蚝，创下了“老纪蚝宅”�?/p>
一晚卖2吨生蚝的秘密
2018�?月，老纪蚝宅正式开业。当时老纪在朋友圈写下“投名状”：这家店两个月内杀不进杭州夜宵前四，我就关门�?/p>
如今，已过去一年，老纪蚝宅已经超额完成了预期目标。虽然店面只�?20平米，但因每日超大量生蚝的供应需求，门店还配置了一个一百多平的地下冷库�?/p>
据老纪透露，老纪蚝宅一晚上可卖�?吨生蚝，开�?0个月之际营业额就达到�?000万元，冬天单日营业额可达10多万，销售十分稳定。正因过于火爆，定位夜宵文化的老纪蚝宅不得不将营业时间从此前的晚上8点至凌晨2点改为下�?点至凌晨2点�?/p>
那么，老纪蚝宅为何如此火爆？老纪有自己的思考�?/p>
一、首创高压锅竹笼生蚝，打破了传统餐饮思维�?/strong>老纪认为，也许是因为自己不是传统做餐饮出身的，因此会另辟蹊径，将高压锅直接端上餐桌，这样的模式不仅能保留生蚝本身的口感和温度，也能制造更强的话题感�?/p>
二、品质至上，原汁原味�?/strong>老纪蚝宅虽然是夜宵铺子，但区别于传统夜宵的辛辣、油腻，更注重绿色健康，高压锅下的生蚝汤无油无佐料。而为了能筛选出生蚝的更佳产出地，老纪曾沿着中国的海岸线，从大连、青岛一路顺着温州、广东、广西，从北开到南，根据不同的季节选择从不同产地进货�?/p>
三、对产品很自信�?/strong>老纪蚝宅只做三道菜，一则是出于人文关怀，避免当下年轻人选择恐惧症，更主要是的对菜品信心十足。它更有一条“不可思议”的规定：到店消费的顾客，觉得不好吃可到前台领取500元的补贴�?/p>
四、接地气的环境，浓郁烟火气�?/strong>老纪认为，饮食是一种情绪，接地气和放松的就餐环境，能充分发挥其社交属性。老纪蚝宅整体老店风格的装修，充满烟火气，不禁烟的自由氛围能让消费者更加放松的就餐和交流�?/p>
五、把控地段，掌握了高净值人群�?/strong>老纪非常懂得抓住消费者心理，舍近求远，将店选址偏远的余杭，激起消费者“得不到的永远在骚动”的欲望，“喜爱夜宵的人思维比较活跃，乐意驱车半小时以上去吃顿夜宵，他们认为这种夜宵文化是有乐趣的”。同时，老纪蚝宅的附近就是阿里巴巴西溪园区，地段人群的互联网传播速度快，也有较高的夜宵需求�?/p>
“佛系”扩张，把一件事做到极致 虽然老纪蚝宅目前仍然火爆势头不减，但关于未来的发展，老纪有自己的想法�?/p>
“昙花一现的网红餐饮太多了，老纪蚝宅仍然将坚持品控和味道，稳定、可持续的发展，把一件事做到极致，这也是老纪蚝宅谨慎拓展的原因之一。”老纪表示，“但老纪蚝宅也不会局限品牌的发展，连锁餐饮还是未来的大方向，除了杭州市中心还将开出一家直营店外，重庆、昆明、苏州、南京、绍兴、嘉兴等城市的加盟店已经确定”�?/p>
为了保证老纪蚝宅的品牌形象和品质，在加盟上有许多独特的策略。首先，除了北上广深四大一线城市外和大本营杭州外，其他城市只允许“一城一店”的模式；其次，为了避免盲目扩张，产品需要细分化，不菲的加盟费目的是对加盟商进行筛选；再次，加盟商的店铺装修统一“老店风格”，选址偏郊区、社区为主，菜品也与总部三道主菜统一；最后，总部会安排督导对加盟店进行监察，做好品控、食品安全、环境服务、个人卫生的统筹管理�?/p>
除了开放加盟外，老纪蚝宅未来会推出更多的单品特色，目前在杭州余杭店的旁边已经新开了老纪蚝宅@鱼头、老纪蚝宅@粽子两家单品店�?/p>
显而易见，“佛系”的老纪虽不跟风随大流，但保持着自己的餐饮野心：做生蚝单品中的经典，在连锁餐饮江湖中有自己的地位，不忘初心，砥砺前行�?/p>
【品牌星探�?/strong>联商�?amp;搜铺网独家重磅推出的一档栏目，旨在挖掘推广暂不为大家熟知但极具潜力的新品牌，亦或者是已经开始崭露头角的网红品牌，以及成熟品牌新推的副牌或子品牌等，以备商业项目在寻求差异化招商之际参考之用。若你的品牌想要报道，请联系我们�?/p>
手机�?/strong>15356121792（微信同号） *** �?/strong>0-868 邮箱�?/strong>393455483@qq.com （来源：联商�?陈宁辉）
�?/p>
一锅足足装�?5只超大生蚝，再放入各种配料纯净水，上锅蒸制7min就能吃！
乳山活生�?/p>
每天从乳山新鲜直送的活生蚝，只只都比手掌大，懂吃的老饕们都知道国内更好的生蚝就在乳山，品质堪比刺身！
生蚝界的白富美，净化标准更是高上天�?/p>
撬开生蚝还不时能看到小惊喜，因为生蚝足够新鲜，所以具备很强的海水吞吐能力，将小螃蟹都吸来了，很容易就能开出小螃蟹，婊妹甚至在大生蚝上还开出了一个小生蚝，可可爱爱~
还能上演喷气秀
做好直接整锅端上桌，上桌还要来一波喷气秀！前方高温预警，小心烫到，大家可以拿出手机拍照打卡了，票圈一发准被问爆！
配备专业蚝刀开�?/p>
就连配备的蚝刀都是专业的，一直都是看着大厨开生蚝，终于亲自上手体验了一把开生蚝的快乐，开出来的生蚝更是只只饱满，不愧是“争气”生蚝！
随便开一只都够饱�?/p>
高压锅生蚝不仅保留了食材的原汁原味，口感也是嫩到飙泪。随便开一只都能看到饱满莹润的蚝肉透着光泽，一口吃下去，鲜美的滋味瞬间充斥整个嘴巴�?/p>
配上秘制酱汁吃原�?/p>
用蒸汽烹制的生蚝更大程度上的保留了本身最鲜美的滋味，配上自制的酱汁，将生蚝的原始味道更大化，就连酱汁都细心的做出了辣味与原�?种口味�?/p>
啊啊啊啊啊！快要控制不住自己的口水了，看着酱汁从生蚝上滑过流淌下来，仿佛伴着生蚝的鲜汁直接流进了婊妹的心坎里�?/p>
炭火烧烤
作为夜宵大本营，烧烤绝对是必备项目，全部用炭火烤制，简直香到没朋友！忍不住唱：你就是火，我的爱是火�?/p>
必吃的羊�?amp;牛肉�?/p>
吃烧烤时最经典的套路当然是羊肉�?amp;牛肉串各来一大把，整把整把的撸起来才够畅快！
肉类全部都经过精心严格的挑选，对肉质有着非常高的要求，品质绝佳，汁水充盈，烤制时整排油滋滋的超诱人~
我们小仙女都是一次性将肉从签签上撸下来，蘸着干碟吃的；女汉子们则是左手拿串，右手端啤酒，甭管怎么吃，就是一个大写加粗的爽！
高压锅生蚝是一道非常简单易 *** 的海鲜美食，下面是 *** *** ：
所需材料�?/p>
- 新鲜生蚝 500�?/p>
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- �?适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 青红辣椒 适量
- 蒜末 适量
*** 步骤�?/p>
1. 将生蚝用清水反复冲洗干净，然后放入高压锅中；
2. 加入适量的生姜、料酒、盐和鸡精，然后倒入适量的清水，水量刚好淹过生蚝即可�?/p>
3. 关上高压锅盖，大火加热至压力锅启动，然后转小火煮5-10分钟，待压力锅自然降压后打开锅盖�?/p>
4. 将煮好的生蚝捞出装盘，将锅中的汤汁沉淀后倒出，留下清汤；
5. 将清汤倒入锅中加入适量盐和鸡精调味，烧开后倒入蒜末和青红辣椒，搅拌均匀后倒入锅内，加入葱花拌匀即可�?/p>
高压锅生蚝可以搭配多种食材，如豆腐、木耳、海带等，也可以加入适量的白胡椒粉提升味道。 *** 时需要注意以下几点：
1. 生蚝在烹调前需用清水反复清洗干净，以去除泥沙和杂质；
2. 加入适量的生姜和料酒可以去腥增香�?/p>
3. 调味时要注意适量，以免影响生蚝的鲜味�?/p>
4. 煮生蚝时需要注意火候和时间，时间过长会导致生蚝口感变老；
5. 在高压锅烹调时，需要等到压力锅启动后才开始计时，压力自然降压后再打开锅盖�?/p>
在烧烤店吃的高压锅生蚝念念不忘，赶紧买一箱回来自己试试！
By 雨姗小主
用料- 生蚝 11�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 香菜 2�?/li>
- 香葱 2�?/li>
- 食用�?适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 辣椒�?适量
- 大葱 3�?/li>
- 生姜 5�?/li>
1、被这些生蚝恶心到了，太脏了，清洗干净
2、洗干净的生蚝放在锅里放好，放上生姜和大葱一起蒸，冷水下锅，水开后再�?分钟
3、大蒜头、葱和香菜切碎，淋上热油（油在锅里加个温），加适量生抽和香醋，再加上辣椒酱搅拌均匀，这个蘸料真的是YYDS
4、蒸好的生蚝放入盆里准备开�?/p>
5、还是很嫩的，沾上蘸料太美味了！
小贴�?/strong>之一次做，还算成功吧�?/p>
生蚝的饮食禁�?/strong>牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
桂林第①家网红「高压锅竹篮生蚝」，你吃过吗�?/strong>我家生蚝，挺普通的�?
也就满满一锅，端着高压锅吃�?/span>
什么店，这么凡尔赛�?/span>
10w+的“抖音网红”高压锅生蚝
现在桂林也吃得到�?/span>
土豪们正偷偷去赴�?/span>
�?/span>
白天不开门，晚上早点来！
�?第①家网红高压锅生蚝，快�?�?/strong>
�?�?�?�?/span>
高压锅竹笼蒸蚝，整锅端！
必点头牌，只只肥�?/span>
辅星路上这家新晋的宵夜店，靠网红高压锅竹笼蒸蚝出圈，是店里人人必吃的招牌之一�?/span>这回不把你补到上头，它绝不会善罢甘休�?/strong>
�?一大锅装满，爽 �?/strong>
生蚝是用高压锅竹笼现蒸，5分钟后连锅上桌！想吃，得先放�?0秒“消消气”！蒸汽犹如火山爆发般喷涌而出，手机小视频随时准备开拍！
//
刚做�?/span>蒸汽SPA的生蚝那叫一个“水灵”哟�?/strong>肥嘟嘟且只只壳薄肉满，蒸汽把生蚝自身的鲜味蒸出来，保证肉质鲜甜的同时，也能完美锁住汁水！
�?竹篮包着蒸，专人开蚝伺�?�?/strong>
每一打蚝都是现点现蒸，铺上姜片和洋葱，带上竹篮放入高压锅原味蒸熟。吸收了竹子清香，去腥也提味。开蚝可以叫店员帮忙，也可以自己体验一把，还真有点“开盲盒”的快乐�?/span>
�?秘制酱料，鲜甜翻�?�?/strong>
刚出锅是生蚝的更佳食用时间，趁热撬开，鲜味是一绝！配上店内特调的秘制酱料，混合了蒜蓉、辣椒、青柠等，口感酸辣清新，是吃多了也不会腻的神仙调料！
�?豪门盛宴，不止有“蚝�?�?/strong>
�?�?�?�?/span>
秘制鲍鱼
大只的鲍鱼整齐的排放，鲍鱼地上面盖着一层厚厚地肉沫，这吃法，桂林独①家！奇妙的搭配竟一点也不违和，反倒美味翻倍！
分不清主角是谁？
鲍鱼个头饱满，一口一个鲜美Q弹。弹的肉质加上喷香的肉沫大火蒸，才是精华所在。肉沫和汤汁相混合，味道很足，色香味都俱全了�?/p>
悄 *** 告诉你：这肉沫还很下饭�?/strong>
吃法：鲍鱼必须带上多多的肉沫，别洒了~
秘制烤鱼
桂林人更爱口�?/span>
作为夜宵界的小霸王，香辣烤鱼是几乎从未失宠过�?/span>
新鲜剑骨鱼烤得外焦里嫩，淋上入味的汤汁！川味浓郁呛口却不刺鼻，一股爽劲直冲味蕾！越吃越上头！
�?桂林老饕们逃不过的美味 �?/strong>
�?�?�?�?/span>
秘制烤排骨，吃了停不下口
来这除了吃生蚝，这份烤排骨也不能错过�?/span>焦香的大块排�?/strong>，带点微辣，着实让人迷恋！
从横截面就能感受到肉的部分被烤得十分软嫩，轻轻一压，汁水都在一点一点向外渗。哦对了，这个烤制需要点时间~美食是需要等待滴�?/span>
这些烤串，为宵夜增色
食客人手10串的烤串�?/span>全是现串现烤�?/strong>肉嫩可口的肥牛串、外焦里香的鸡翅�?..20+种烤串，道道都下酒！
新鲜百香�?纯正蜂蜜，解腻！
吃多大鱼大肉了，还是得来些解腻的~老板娘特调的百香果蜂蜜汁，冰爽酸甜！货真价实的用料，来这必须尝尝呀~
�?有蚝有酒，今晚不醉不�?�?/strong>
�?�?�?�?/span>
整体装潢复古怀旧为主，水泥墙工业风，墙上有各种复古涂鸦，打卡也很赞！一到晚上，就亮起了霓虹灯，喝酒撸串超有氛围�?/span>
带上这波福利说什么都不能错过，赶紧叫上好友冲！点上蚝叫上酒，今晚必须不醉不休~（不等你了，我先过去排个队！�?/span>
部分探店菜单
高压锅竹篮生�?.................120�?�?/span>
秘制鲍鱼.............................120�?�?/span>
秘制烤鱼...............................68�?�?/span>
秘制肥牛.................................5�?�?/span>
香辣鸡尖.................................4�?�?/span>
秘制椒盐排骨........................10�?�?/span>
蚝情万丈
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地址�?/span>
桂林市七星区辅星�?�?2�?�?-8号铺
营业时间�?/span>
17:30-02:00
杭州人一天吃掉两万斤 “高压锅生蚝店”开遍全�?/strong>每日商报 记�?朱光�?�?�?
�?3元一斤，6元一个。”昨天一大早，马娟芬就在摊位上吆喝起来，“还有最后两箱生蚝，卖完了我就要准备挪地方了。�?
马娟芬是近江水产市场的海鲜经营户，“今年从山东、辽宁运来的生蚝个大肉厚，价格还普遍较低。”做了七八年生蚝生意的她发现，除了一些餐厅采购之外，最近普通市民的生蚝消费量也提升了。“零售的生蚝在总销售量中的占比不断增加。”她说�?
马娟芬的感觉并没有错，今年年初开始，杭州就刮起了一阵高压锅生蚝风，一夜之间杭城的高压锅生蚝店就如雨后春笋般地冒了出来，以往主要用于夜宵摊上炭烤之用的生蚝变成了流行美食。在新农都水产市场，有经营户介绍每天就要卖掉七八千只各种规格的生蚝�?
生蚝零售价更低一元一�?/strong>
经营户生蚝销量同比上�?0%
昨天下午两点，新农都水产市场的经营户李旺财在店里敲着计算机，大半天忙碌下来店里一共卖出了8000多只各种规格的生蚝，再过几个小时又会有一车满载着生蚝的卡车到达。“一车鲜活的生蚝只够卖一天半的，现在我每隔一天就要向产地要一车货。�?
在李旺财的印象中，生蚝的热销自今年年初开始，一直维持在高位，而高企的销量也让他在与产地供应商谈价时的话语权变得重了起来。“以往我去拿货，供应商们都会把一些挑剩的生蚝给我，但现在发给我的生蚝都严格按照规格来，店里的销量也较去年同期上涨了20%左右。�?
生蚝供应量的增加，也使得杭州生蚝的价格比以往更便宜些。在新农都水产市场，生蚝的价格按照大小不等来划分，最小的生蚝单个75克重�?�?只，大小适中的生蚝每�?50克重�?�?只，更大的生蚝能达�?00克重，但价格也只不过5�?只。“这样的价格比以往略有下降。�?
“高压锅生蚝店”风靡杭�?/strong>
晚餐经常要排队取�?/strong>
生蚝销量增加，在经营户们看来最重要的原因就是如雨后春笋般出现的高压锅生蚝店。这种风靡全城的美味，一下子就打开了生蚝的消耗量�?
中午时分，位于武林广场附近的一家名为“蚝无抵抗”的餐厅里座无虚席，来店里就餐的顾客面前都摆着一口高压锅，锅里无一例外地装满了生蚝。店内负责人介绍，这些生蚝来自渤海湾，个大肉厚味鲜。“中餐相对空一些，晚餐时还要排队取号才能吃到。”店长表示�?
事实上在杭州，类似的生蚝店正在快速增加。在大众点评上，仅上城区就有类似餐厅十几家。而在城西的老纪蚝宅负责人透露，目前在店里一天的生蚝消耗量就在400多斤以上。他估计，目前杭州类似的生蚝店约有四五十家，按照每家餐厅单日消耗生�?00斤来计算，杭州仅用于高压锅烹饪的生蚝量每天都要超过一万斤�?
对此数字李旺财觉得毫不夸张。“杭州的生蚝价格在这些生蚝店的带动下，被拉了下来。�?
对此杭州新农都水产批发市场相关负责人介绍，从市场的批 *** 况来看，杭州市场上生蚝的销量大致在两万斤左右。“除了高压锅生蚝之外，还有一批来自法国的吉拉多生蚝，现在也逐渐被杭州的消费者所接受，这种生蚝可以生食，每只的价格在27元左右。�?
高压锅生蚝烹饪方�?/strong>
你在家里也可以做
对于大多数人来说，碳烤生蚝烹饪方式较为复杂，不太适合在家中 *** ，而高压锅生蚝则弥补了这一缺陷�?
对此龙门醉客餐厅负责人表示，相对于碳烤生蚝来说，高压锅生蚝烹饪手法简单，也更健康。他介绍，消费者把生蚝买回家后，将生蚝外壳洗刷干净，并和生姜片和葱段一起放入高压锅中，最后加入料酒盖上高压锅盖烹饪，等高压锅开始喷出水汽后就可关火，再�?分钟就可开锅食用。“高压锅生蚝的关键在于选材和调料，新鲜的生蚝自身具有海水的鲜咸，调料时相对减少咸味即可。”他说�?
