By 日朗妈妈
用料- 新鲜香菇 12朵
- 蒜末 3瓣
- 姜 2片
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺
- 淀粉 半勺
- 清水 半纸杯
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
1、新鲜香菇清洗干净。
2、把香菇蒂切开。
3、用小刀在香菇上切井字，注意不要切破了。
4、蒜粒、葱段切碎备用。用生抽、蚝油、老抽、盐、糖、胡椒料、生粉和清水调一个酱汁。
5、把水烧开，加一点盐，放香菇进去煮软。
6、捞起沥干水备用。
7、热锅热油放蒜粒炒香。
8、把香菇煎出水份，两面微微金黄，然后加入调好的酱油，煮至收汁。
9、摆盘。
10、健康又营养的素 *** 就做好了
小贴士选购香菇时，选些型状均匀、圆型的煮出来更好看。
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记住这几个小技巧，做出来的姜葱蒜蓉蒸 *** 才不会失败今天买到两头 *** ，估摸着做个姜葱蒜蓉蒸。没尝试过这种做法，结果味道还不错。两头 *** 的意思就是两只 *** 一斤（500g）重
By 笨泥03
用料- 两头 *** 498克
- 姜葱酱 30克
- 蒜蓉酱 30克
- 葱花 若干
1、 *** 杀好，去内脏。
2、个头还可以
3、 *** 肉切丝
4、放入姜葱酱以及蒜蓉酱
5、码好，蒸5分钟
6、撒葱花，淋热油完工。
小贴士1、蒜蓉酱及姜葱酱 *** 时候已经加了盐，所以蒸完 *** 不需要再加蒸鱼豉油。 2、蒜蓉酱和姜葱酱可以买成品，也可以自己做。
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新鲜 *** 5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？说到 *** 呢，相信不常吃的朋友们都只停留在， *** 很贵，吃不起的概念里面！其实如果你菜市场走一圈的话，你会发现，其实新鲜的小 *** *** 是很便宜的，甚至可以说它比扇贝还便宜！新鲜 *** 肉质鲜美，营养丰富，吃法也非常的多样！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享新鲜 *** 的几种特色吃法，喜欢吃 *** 或者想尝试的一下的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：清蒸 ***
准备食材如下： *** 3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：姜丝5克， *** 3只取出打花刀，葱花5克，倒入 *** 、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入 *** 姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！
做法2：蒜蓉粉丝蒸 ***
准备食材如下： *** 10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量
具体做法如下：粉丝用热水泡软待用；小 *** 沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小 *** 用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小 *** 壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小 *** 的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小 *** 取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！
做法3：豉汁蒸 ***
准备食材如下： *** 10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根
具体做法如下：用刀挖出 *** 肉，去除内脏并洗净； *** 壳用小刷子刷净， *** 表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁， *** 重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！
做法4：红烧 ***
准备食材如下： *** 10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙
具体做法如下：用勺铲断 *** 背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将 *** 壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将 *** 正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入 *** 翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干， *** 熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！
做法5： *** 粥
准备食材如下： *** 3只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只，姜5克，葱10克，小白菜1颗
具体做法如下： *** 1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾， *** ，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可！
好啦，朋友们！新鲜 *** 的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
By Abby静的厨房
用料- 7头 *** 想吃几个整几个！
- 葱姜蒜 适量
- 红烧酱油 半勺
- 耗油 1大勺
- 一品鲜酱油 1大勺
- 鲍汁 1小勺
- 白砂糖 1大勺
- 盐 根据口味决定是否需要
- 玉米淀粉 1大勺
1、7头 ***
2、勺子取肉 给少许盐抓洗去除粘液再用刷子清洗表皮的黑膜
3、打十字花刀
4、 *** 飞水30秒
5、姜蒜爆香 加入一品鲜酱油、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精
6、给适量清水（高汤更好） 加一点鲍汁
7、 *** 上色
8、 *** 最多3分钟起锅
9、剩下汤水给适量水淀粉收汁浓稠
10、汁淋在 *** 上
11、鲜嫩美味
12、摆盘
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好吃的五花肉烧 *** ，是不是很有食欲呀By ???煦?儿????
用料- 五花肉 500克
- *** 6只
- 大蒜 15瓣
1、五花肉焯热水，加料酒，葱姜去除血水。切方块儿用高压锅压20分钟
2、 *** 去除内脏洗净备用
3、锅内烧油，姜片爆锅
4、放入五花肉和 *** ，加蚝油味极鲜翻炒一下
5、加热水～淹没过肉。切记加热水～凉水会使肉质收缩影响口感，加入糖，老抽～
6、烧至汤汁收尽
7、出锅～撒上香菜??为了好看
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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方便简单家常菜红烧 *** ，让你吃了还想吃By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- *** 6只
- 蒜 10瓣
- 小葱 少许
- 小石窑红烧汁 1瓶
- 西兰花 1朵
1、准备好食材
2、鲅鱼用刷子把周边都刷干净
3、在用勺子挖出 *** 肉来，去除内脏，冲洗干净。 *** 壳也要刷一刷。
4、 *** 腹部改网纹斜刀。
5、把改刀好的 *** 肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。
6、不要蒸的时间过长，以免口感过老。
7、蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。
8、热锅倒油，放入蒜末爆香。
9、加入一小罐的红烧汁。
10、小火加热至冒泡即可。
11、在用小勺把烧好的红烧汁浇到 *** 上。
12、最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。
13、这样做的红烧 *** 太好吃了，蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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#东古家味美食#一品鲜 ***都说山珍海味，龙虾 *** ，其实 *** 并没有我们想象中的那么奢侈，也就是一道几十块钱的家常菜而已。平时、过时过节餐桌上必备菜品！
By 琳哒琳哒
用料- *** 7-8只
- 西兰花 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 淀粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 东古生抽 1勺
- 白糖 1小勺
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 少许
1、 *** 清洗干净后改花刀备用。
2、西兰花清洗干净后切成小块。
3、水开后放少许油盐，放入西兰花焯水
4、捞出过凉水。
5、再将 *** 放进去加1勺料酒去腥。
6、烫到微微卷起就捞出来。
7、将所有调料加生粉兑水调成料汁备用。
8、起锅烧热油放入姜蒜泥爆香。
9、下入 *** 爆炒。
10、倒入提前调好的料汁。
11、煮约2分钟后收汁关火
12、西兰花沿着盘边摆上一圈。
13、将焖好的 *** 摆在里面，淋上多余的酱汁就可以了！
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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吃完 *** 别扔壳留着还可这么用中医认为 *** 壳具有平降肝气的作用。图/广州日报全媒体记者翁淑贤 摄
现在大家生活水平提高了，年节近，对不少家庭来说吃点山珍海味很正常。而说到海味，自然离不开 *** 。 *** 的做法有多种，配上经过十多道工艺烹饪而成的多种食材，便成了香飘四溢的名菜“佛跳墙”。“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”说的便是这道菜。尝一口里面的 *** ，满口醇香，回味无穷。
吃完 *** 后扔掉壳，在大家眼里这样做很正常。但广州中医 *** 大学之一附属康复中心林国华教授提醒， *** 壳也是个“宝”，从中医的角度看还有独特的作用，不是一般的“厨余垃圾”，其实留下来还有用。
据林国华介绍， *** 壳其实还有另外一个名字叫“石决明”，如果将新鲜的 *** 壳洗净、烘干，再打碎研磨，可用来入 *** 。石决明最早见于陶弘景的《名医别录》，具有清肝、平肝、潜阳的功效，可用于治疗肝阳上亢引起的头痛、眩晕、手足痉挛等，亦有助清肝明目。
冬季雨水少，天气干燥温差大，易伤肺气，加上年关近工作紧张压力大，易肝气郁滞、肝火旺，饮食调理上宜清肝、平肝，以养肺润燥。
中医认为 *** 壳具有平降肝气的作用，可以配合石斛、桂圆肉、枸杞及瘦肉炖汤，适合冬季咽干、咽痒、咽痛等咽喉不适的人群。这道汤水的做法很简单，根据食用的人数，选适量的 *** 壳、石斛、枸杞、龙眼肉和瘦肉放入炖盅或砂锅中，加水浸过食材便可大火煮开后改小火慢煮个把钟，即可调味食用。（全媒体记者翁淑贤通讯员陈思宇、方宁、张秋霞）
秋意渐凉，要多吃 *** ，教你饭店的做法，中秋家宴又多了一道硬菜导语：秋意渐凉，要多吃 *** ，教你饭店的做法，中秋家宴又多了一道硬菜！
秋天是丰收的季节，也是海鲜最为肥美的季节，喜欢吃海鲜的朋友往往都不会错过这大好时节。此时才觉得住在海边是真的好，想吃海鲜了，可以一早就去海边等着，新鲜肥美的海鲜刚从渔船下来就可以任你挑选，不但新鲜而且还十分便宜，真是太过瘾了！
说到海鲜，不得不说这海中贵族的“ *** ”， *** 在大家眼中算是很贵的海产品了，小时候每当听说“海参、 *** ”，就会觉得很是高大上，感觉只有土豪才能吃得起，离自己很远、遥不可及，成家以后自己买着吃的时候，才发现它其实并不贵，也没有那么的高不可攀，一个 *** 大而肥的要10块钱，小一点的才5~6块钱一个，因为儿子喜欢吃，所以我家经常买着吃。
*** 叫鱼却不属于鱼类，而属于贝类，它的营养价值极高，被誉为海洋“软黄金”，是秋季进补的绝佳补品，秋天吃 *** ，补而不燥，秋季常吃 *** 有补虚健胃、滋阴养血的功效，而且常吃 *** 还可以使视力变得更好，因此 *** 又被称为“明目鱼”。
*** 最经典的做法便是做“蒜蓉蒸 *** ”了，很多朋友在饭店里吃过这道菜，自己在家做时却感觉无从下手，今天我就分享一下它的具体做法，正好马上就要过中秋节了，学会了中秋家宴就又多了一道硬菜！
【蒜蓉蒸 *** 】： *** 大蒜 粉丝 葱
1.先将 *** 握在手中，然后用一个勺子沿着 *** 的壳将 *** 肉轻轻剥下来，剥下来的 *** 去掉藏在底下的内脏，然后冲洗干净，壳也要刷干净备用。
2.处理好的 *** ，在上面打十字花刀，然后放入大碗中，加入适量的胡椒粉、姜丝和料酒，抓匀后腌制10分钟，目的是去腥。
3.取一把粉丝用温水泡软备用；大蒜多一点剁成蒜末。
4.起锅加油，油温5成热时，倒入一半的蒜末，炒至蒜末变黄出香味后盛入到另一半蒜末中，再加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、生抽调味，搅拌均匀后备用。
5.粉丝泡软后切几刀，切得稍微短一点，然后铺到盘底，上面再放上 *** 壳，把腌制好的 *** 肉放到 *** 壳上，上面再浇上我们调好味的蒜蓉，放入蒸锅中，冷水上锅，烧开后蒸10分钟。
6.时间到了关火，取出后撒上一点小葱花，美味即成。
一道营养又美味的蒜蓉蒸 *** 就做好了，很多人蒸 *** 时，直接上锅就蒸，这是不对的，一定要将 *** 肉剥下来去除内脏，腌制以后再蒸，这样蒸出的 *** 不腥气、味道还格外鲜！
我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
财源滚滚黄金万两~金汤白菜烧 ***话说今天这道菜，真得蛮适合大年夜的，寓意美好，好吃不贵，做法还简单！
By 飞扬漫舞
用料- 白菜心 2棵
- 小 *** 6个
- 家乐金汤花胶鸡火锅底料 1/4袋
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 1勺
1、准备食材
2、白菜心洗干净，一切为四备用
3、 *** 去壳去内脏刷洗干净，打花刀
4、锅里放水，水 *** 适量食用油、食盐
5、下白菜心焯一下，捞出沥干水份
6、好吃快手的关键就在这个火锅底料
7、锅里放2碗水，加入金汤花胶鸡火锅底料1/4
8、加入干料包
9、放白菜、 *** ，中火煮个7分钟（根据 *** 大小，适当调整时间）
10、把 *** 和白菜捞出摆盘，淀粉调成淀粉水倒入汤汁中
11、待汤汁浓稠浇在白菜 *** 上即可。
小贴士金灿灿的汤汁，鲜嫩的白菜，肉质细嫩、鲜味浓郁的 *** ，简单快手却能拥有极佳的滋味，你可千万要试试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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