一直觉得鲍鱼长得很奇怪，半面壳不爱动，经常以为它是死的，其实它还有一个很美的名字“海洋的耳朵”，而且它营养成分很丰富，口感也是非常不错的，所以很多人都爱吃。
最常吃的鲍鱼做法应该就是加蒜蓉清蒸了，还有我们客家人很爱吃的鲍鱼煲鸡，不过入秋后，鲍鱼用来煲汤真的很不错，香醇浓厚又美味，就是有很多人都不会煲，现在来跟大家分享一锅鲍鱼汤做法，学会了可以常给家人煲哦。
食材准备：鲍鱼6只，一根排骨，一根山药，一小把枸杞，姜1块，料酒，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
之一步：鲍鱼准备6只差不多了，喜欢吃的也可以准备多几只，这种比较小的鲍鱼一般5块钱一只，拿回家后要用把刷子把鲍鱼壳仔细刷干净，因为我们煲汤是不去壳的，把外壳刷洗净后再拿把小刀把它的内脏去除掉，再把它冲洗干净后备用。
第二步：准备一根排骨，把排骨洗干净后砍成小段，然后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片，洒一点料酒进去，不用盖锅盖，调大火把它烧开，烧开后1分钟关火捞出再用温水冲洗干净排骨表面的杂质，如果比较干净，可以不洗，直接加到砂锅中。
第三步：煲汤我们都是建议用砂锅的，煲出来的汤营养不流失，而且浓香好喝，把排骨和鲍鱼一起加到砂锅中，再另外加入几块姜片，姜片可以不去皮，洗干净就可以了，然后加入足量的清水，水一定要在这一步加足，中途不要加水，会破坏汤的营养，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲一个小时。
第四步：待汤煲得差不多了，准备一根山药，把它削皮洗净，这里需要提醒大家的是，接触山药更好是戴上手套，因为山药皮下那些液体会让人皮肤痒，还会痒好久；山药处理干净后切小段备用，另外再准备一小把枸杞洗净备用。
第五步：汤煲了有一个小时左右，把准备好的山药倒进去，再用勺子搅拌一下，然后盖回锅盖，继续煲多半个小时，此时的汤已经呈奶白色了，再煲多半个小时，汤色会更浓更香。
第六步：时间到，打开锅盖，把准备好的枸杞倒进砂锅中，调大火煲3分钟，然后调入适量的盐就可以关火开喝了，浓浓的汤，香味四溢，看着都想喝了。
这一锅鲍鱼山药排骨汤就煲好了，喜欢的朋友试一下，汤水香醇浓厚温补又好喝，是一道非常适合秋季饮用的靓汤，锅中的鲍鱼直接吃也是爽脆好吃的，也可以把它捞起来蘸自己喜欢吃的酱料吃，非常美味。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
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9月，这汤要常喝，5元能煮一大锅，滋补不长肉，不懂吃真可惜9月，这汤要常喝，5元能做一大锅，滋补不长肉，不懂吃真可惜！大家好，我是轻松料理，每日与您分享三餐四季的美好，欢迎关注！
初秋9月，早晚渐凉，北方俗话说，要贴秋膘才好过冬。但是，现代人讲究营养均衡，摄入太多的肉类脂肪，反而会增添身体负担。这个时节的小海鲜，正是集中上市的时候，好吃、营养还不贵，现在不吃就太可惜了。除了常见的花蛤、蛏子，我们家常买的就是小鲍鱼。
前两天去逛超市，市场上的小鲍鱼，现在超便宜，2块一个，20块钱买十几个，煲汤时放几个，能煮一大锅汤，比排骨汤好喝还实惠。鲍鱼味咸性温，补而不燥，含有丰富的蛋白质、无机盐、微量元素，可以有效改善疲劳、提升免疫力。虫草花性平，不寒不燥，和鲍鱼搭配一起煲汤，就是一道懒人神仙汤。对女性朋友来说，这道鲍鱼汤尤其友好，滋润补水，每天一碗，养出水嫩肌肤。
虫草花鲍鱼汤，是一道广东地区的传统汤品。很多家庭在煲这道汤时，会加入瘦肉、排骨、虫草花、石斛、西洋参等食材。轻松分享的这道鲍鱼汤，更简易家常一些，主要食材有鲍鱼、虫草花、玉米、薏米、胡萝卜，虽然都是家常食材，但由于有了鲍鱼、虫草花的提鲜，整道汤只需要一勺盐，就鲜美到掉眉毛，全家老小都抢着喝。喜欢的朋友，不妨收藏起来，这初秋多给家人煮，营养又好喝。
虫草花鲍鱼汤
食材准备：小鲍鱼3-5个（根据汤的容量，这是1-2人份），玉米2根、虫草花适量、姜4-5片
具体做法：
之一步：鲍鱼买回来后，首先拨开鲍鱼有内膜的部位，里面是黒黑的内脏，掰开掏出清洗干净。如上图所示，处理干净。清理完后，将鲍鱼放到淡盐水里浸泡5分钟左右，可以去除粘液和寄生的海藻。
第二步：清理完毕的鲍鱼，在肉质部分切十字花刀，让炖汤的时候，更容易入味提鲜。如果担心鲍鱼壳不干净，也可以将壳去掉，只取肉的部分来煲汤。
第三步：将准备好的食材：虫草花、玉米、鲍鱼、姜片，一起放入锅中，加入3-4碗水，我用了一个小电饭煲来煲汤，比较省事，不用惦记火候或超时。
第四步：汤中加入少许薏米，可以增加汤的风味和口感，也有祛湿的功效。有条件的加入石斛、西洋参也可以，枸杞和红枣就不用了。这道主要靠虫草花来提鲜。
第五步：煲汤定时30分钟。这道汤是道快手汤，因为没有肉类，所以无需文火慢煲，只需要煲出虫草和鲍鱼的香味即可。非常方便省事，出锅前加一勺盐调味。
老一辈视如珍宝的干货，用淡菜炖汤比鲍鱼鲜，价格低廉被人嫌弃9月，这汤便宜又滋补，虫草花与鲍鱼的搭配，比骨头汤还养人。做法超级简单，厨房小白都能轻易搞定。喜欢这道汤的朋友，记得收藏、点赞、转发哦！大家好，我是轻松料理，每日与您分享三餐四季的美好，欢迎关注！
老一辈视如珍宝的干货，用淡菜炖汤比鲍鱼鲜，价格低廉被人嫌弃！
在漫长的时间中，我们得到了许多宝贵的经验，对于食材的保存也总结出了许多的 *** 。比如将新鲜的食材 *** 成干货不仅可以延长食材的保质期，同时还能有效保留住食材的鲜美和营养。
这次要说的这食材就是老一辈人眼中的“珍宝”，尤其是用来炖汤味道鲜美胜过鲍鱼，炖好之后汤汁鲜浓诱人，而且食材中的营养成分经过熬煮充分融合进了汤汁中更容易被人体所吸收。但是很多年轻人却觉得它地位低下而视之不见。
这次要说的就是淡菜干了，记得小时候在老家，爷爷总是将每年家中吃剩下的年货保存在自己的小阁楼中。碰上收成不好的时候，这些干货就是家中的顶梁柱。而且将淡菜干加上排骨一起下锅炖一炖，那味道别提多诱人了。就连我家中挑食的孩子吃过之后都连连称赞。
下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的淡菜干炖排骨到底是如何 *** 的吧。
【所需食材】：
淡菜干、排骨、香菇、生姜、食盐、味精
【 *** *** 】：
1、根据自己和家人的需要提前在市场上购买好家中缺少的食材，我将去年姐夫送给我的淡菜干取出来 *** 这次的淡菜干炖排骨。
2、准备好淡菜干后，我们将其放进提前备好的温水中浸泡软化。泡好之后再用清水冲洗干净即可。
3、将购买好的排骨放到清水中冲洗干净，随后用刀切成自己需要的大小。香菇同样用清水洗净，生姜洗净后用刀切成姜片即可。
4、取出家中常用的炒锅，将锅面擦洗干净后倒入适量的清水。随后开火将锅内的水烧开后把切好的排骨放到热水中，目的是为了焯出多余的血水和杂质。焯好排骨后我们将其沥干水分捞出。
5、完成上面的步骤， *** 这次淡菜干炖排骨所需的食材就都准备好了。我们取出家中熬汤的锅后，就把焯好的排骨放到锅内。
6、接着把准备好的淡菜干和香菇以及生姜等食材统统一起放入锅内准备开始熬煮。
7、熬煮之前我们再往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量大约为锅内食材的两倍左右为宜。
8、加好水后我们盖上锅盖持续熬煮锅内的食材，直至将食材全都熬煮得熟透之后，根据自己和家人口味的喜好加入适量的食盐和味精就可以准备关火出锅了。
9、将炖好的淡菜干排骨汤从锅内小心盛放到提前准备好的碗里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。
看完了这次淡菜干炖排骨的做法后，屏幕前的各位是不是也觉得自己有些感兴趣了呢，喜欢的话记得自己在家试试哦。
【温馨提示】：
要想熬煮出来的汤汁白浓诱人，记得提前将排骨焯出多余的血水和杂质哦。
你知道，用苦瓜炖排骨，还可加上鲍鱼，会让汤更鲜和美味吗？最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的淡菜干炖排骨了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！
夏天一到，喝的汤会更讲究，而且现在已经到了立夏，瓜果菜基本都较齐了。
苦瓜在夏天，也是大家爱吃的一种瓜，用来凉拌的，苦瓜酿的，炖的，炒的，都不错。
但是我觉得用来炖汤更好，一个是汤水，苦而甘，苦瓜又烂不会苦，好吃。而且听说苦瓜有清热解暑等…很合适天气热来喝哦！
下面我们就来介绍，在家里经常用苦瓜来炖的汤：【苦瓜炖排骨、鲍鱼汤】
需要准备的以下：
1.苦瓜2根、生姜、香菜。
2.鲍鱼也洗净备用，特别是鲍鱼壳用牙刷，反复的刷干净备用。
3.排骨也剁成小块洗净备用。
处理一下食材：
①把苦瓜对切去掉瓤，再分别小切块，备用。
②排骨过一下水，捞出备用。
③姜切成片、香菜也切段备用。
开始炖汤：
1.在锅中放入鲍鱼壳，放入排骨，先大火至中火慢炖至半个小时后，用勺子勺出汤中的泡沫。
2.再把苦瓜和鲍鱼肉，放入再炖15分钟后，下调料，下香菜段后，即可关火，上桌。
成品的【苦瓜炖排骨、鲍鱼汤】
炖出来的汤，香而浓，鲍鱼肉，又Q又弹，越嚼越香，而苦瓜块，是烂而不苦，排骨也是烂而香，一碗汤喝下，觉得既好喝又营养啊！#吃心不改#
一只鲍鱼两块排骨，炖出来的汤不油不腻，温润滋补，秋天喝气色好大家好！我是静谧简单！一个坚持原创的小白！欢迎大家评论，点赞！关注！谢谢大家！
周末请爸妈来家吃饭，我们一大早就出发去菜场拖了满满一推车的菜回来。海鲜买了好几样，鱼虾蟹都买了，这几天舟山的梭子蟹上市，菜场里都是卖蟹的摊位，我们宁波人基本都喜欢吃，梭子蟹通常我们都叫白蟹。但是我挑蟹的本领比不上我妈，所以想着还是另外做点我妈不大会做的菜吧。看到卖鲍鱼的摊位，没什么人，就想到买点鲍鱼炖汤喝吧，给老年人喝也挺好的，平时也没那么多时间，要不是爸妈来，也不会想到炖汤。今天这个鲍鱼只要5元一个，买了5个，又秤了两根肋排回来，一方面用来炖成高汤煲鲍鱼汤，排骨则做成糖醋排骨，一举两得。
其实炖点汤品的确很养生，中国南方煲汤有传统，大家都习惯喝煲汤，但是江南一带就不那么作兴，我们这儿平时要么炖一大锅三鲜粉丝汤，食材特别多的那一种，什么都往里面放；要么是非常清爽快手的汤比如番茄蛋花汤，榨菜肉丝汤什么的。
回到家翻箱倒柜，把藏在橱柜里好久没用的炖盅找了出来，清洗干净，5个人只有4个炖盅也只能将就一下了。煲汤其实不难，但是要保证炖出来的汤要清澈透明，可以看到底，汤喝起来味道鲜美，又不能太过油腻。所加的食材可以不断变化，但也不要太多太满，掌握了这几个要点，煲出来的汤也不会太难喝了。
晚上一家人坐在餐桌边，其它菜上桌的时候，爸妈还没说什么，待我一盅盅鲍鱼炖排骨汤端上来的时候，他们说你还准备了这个，是不是很贵啊，上次我们在饭店看到不是要38元一位吗?我说：还真不用，鲍鱼一个5元，再加上两块排骨，花不了8元钱。而实际上，这样的鲍鱼汤不仅好喝也非常容易消化，做起来也不那么难。老年人也不怎么爱喝饮料，餐前先来一盅温润的炖汤是挺滋补养胃的。
我还教爸妈平时退休在家，没什么事，不妨多炖一点汤喝，吃得少一点精致一点。不要看到什么便宜买什么，然后买了一大堆便宜菜天天吃，不过老人的生活习惯已经养成了，要改变真的挺难的，还是我们有时间多炖点汤给父母喝吧。如果你有兴趣，不妨跟着我试一试吧。
【鲍鱼炖排骨汤】
主料：排骨1000克（主要用来取高汤，排骨用到10块左右），小鲍鱼5只
辅料：料酒20克，姜4片，盐适量
步骤1、菜场买了两根肋排，帮忙斩了块，回家比较容易打理，这些排骨，肉非常厚实。
步骤2、排骨清洗干净以后，冷水入锅，水要盖过排骨，开火煮沸
步骤3、等水烧开后再煮大约3-5分钟关火，再到水笼头下彻底冲洗干净。我喜欢喝一点没喝道的排骨汤，不喜欢太重的猪肉味的排骨汤，所以洗得比较干净。
步骤4、清洗干净的排骨，放在高压锅里，加几片姜片，倒一大勺料酒去腥，盖上盖子，上汽后炖煮20分钟。
步骤5、接下来我们处理鲍鱼了，一共5只小鲍鱼，5元一个，一人一个共25元。
步骤6、到一把小刀，沿着鲍鱼肉和贝壳之间平向割，把肉与壳分离。
步骤7、有黑色的泥肠之类的剪去不要，这些不能吃。
步骤8、鲍鱼身上有一层黑衣，用手在水笼头下轻抹，尽量把黑衣都清洗干净，自己家里吃的不多，尽量洗干净一点，不然怎么说自己做的才放心呢？
步骤9、依次把5个鲍鱼都处理好。
步骤10、用小刀在上面打花刀，我打得横平竖直，也可以斜切打成菱形花刀。不要把底部割裂。
步骤11、排骨汤炖好了，肉软汤浓，但是直接做汤底肯定太油腻了。
步骤12、取出清洗干净的炖盅，每一盅加百分之二十的排骨高汤，加百分之八十的清水，加两块排骨，就足够了，不要全是排骨。
步骤13、每一盅里再加入处理干净的鲍鱼一只，其中有一盅我加了两个。
步骤14、因为炖盅只有4个，而且这个锅也只能放下4盅。锅底加半锅水。烧开后，改中小火炖20分钟。注意不用炖很长时间，排骨本就炖软，而鲍鱼个头小，炖得时间太长会缩得又硬又小。
步骤15、20分钟后汤已炖好，待它稍凉，打开盖子，加少许盐调味，不要太咸。你会发现，每一盅汤都很清澈，没有混浊。
每一盅一只小鲍鱼，两块排骨，不油不腻，温润滋补，每天喝一盅，气色肯定好。
小贴士：要想炖出来的汤品，汤色澄清，首先排骨要焯水5分钟，把骨头里的血水都炖熟，然后再尽量把杂质冲洗干净，最后高汤加入盅里，尽量撇去表面浮油。炖出来的汤才会味道鲜美，而不油不腻，你学会了吗？
都说最近在买猪肉吃猪肉的，尤其还在吃排骨的人都是土豪，我今天就打算土豪一把了，平时吃海鲜蔬菜的日子居多，而且周末还打算请爸妈来家里吃饭，想着买一点排骨，回家做糖醋排骨，他们平时吃得肉也少，更爱吃我做的酸甜软糯的糖醋排骨，我就去肉摊上买了两根肋排，很长的那一种，30元一斤，两根排骨2斤多一共68元。当时是觉得挺贵的，什么时候买一次排骨要68元了？不过话说回来，排骨也是更好吃的一部分不是吗？
那天买回来的排骨，我共做了两道菜，一个是排骨炖小鲍鱼汤，一人一盅，汤里每人2块排骨。另一个糖醋排骨，一家五口人吃得高兴，最后也差不多吃完了，我觉得还是挺值得的。
小鲍鱼炖排骨的做法前几天已经发布了，有兴趣的朋友可以翻看。今天介绍的是糖醋排骨的做法。很多朋友会说，糖醋排骨谁不会做啊，你还别说，我今天的糖醋排骨不用煎不用炸，先用高压锅炖软，还能取一大碗高汤用来做鲍鱼排骨汤，剩下的汤汁和排骨加入配比得当的糖醋汁，加在排骨中把汤汁收浓，这简易版的糖醋排骨就做好了。不但操作 *** 简单，还不用油，吃起来特别软糯，连骨头都能咬出骨髓来，我爸妈特别爱吃我这样做的糖醋排骨，如果你喜欢，也可以试一试。
当然配比得当的糖醋料汁是非常关键的，要足够酸足够甜足够入味，这道糖醋排骨才算合格。拿着排骨啃的时候，我连手指上沾的糖醋汁也吮干净，那个什么吮指鸡肉，大概也没我的糖醋排骨来得好吃吧？
【简易版糖醋排骨】
主料：排骨两根1000克
辅料：姜4片，料酒50克，盐3克，生抽25克，老抽10克，糖30克。
做法：步骤1、两斤排骨，店家帮忙斩好了块，回家清洗一下就成了，看得出来，肉是很新鲜的。
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步骤2、热锅里加半锅冷水，加入清洗干净的排骨，水与食材持平就差不多了，开火煮几分钟。
步骤3、待排骨煮到变色，就可以关火了，大概一共5分钟这样子。然后拿到水笼头下彻底冲洗干净。
步骤4、把焯过水洗干净的排骨重新放到高压锅里，加适量的水，再加几片姜片去腥，我这是为了取高汤，等会还要用一部分排骨和高汤做小鲍鱼排骨汤，所以水加得多了一点，其实取出来的高汤，煮面条，煮年糕都很好吃。不用取高汤，则水可以放得少一点。高压锅顶上汽后再烧20分钟。
步骤5、我已经盛出一小部分排骨和高汤，这是做糖醋排骨的一大碗高汤加排骨，排骨已经完全炖软了。旁边是一碗料汁，里面一次性把我配料表里的料酒，生抽，老抽，糖，醋，盐全部调匀了。
步骤6、把排骨和高汤加入锅里，待烧开后，加入事先准备好的料汁。
步骤7、把料汁翻拌均匀，大火烧煮入味。
步骤8、烧到把汤汁收浓就可以了，是不是很简单，当然要管着一点，千万别烧糊了。
这样烧出来的糖醋排骨，很软很糯，酸甜入味，而且没有加一滴额外的油用来煎炸，特别适合给老人吃，最关键的是还很简单，不是吗？
在广东，这是一款很家常的清热降火靓汤，清爽可口，甜中带甘，好喝到停不下来，做法简单，懒人忙人必备。
苦瓜黄豆排骨汤，清热降火更佳！
用料：
苦瓜1根、 排骨1小条、 黄豆适量、姜2片、盐适量
做法：
1、干黄豆提前泡发2小时以上，用热水泡的话速度更快。
苦瓜黄豆排骨汤，清热降火更佳！
2、苦瓜对半切开，去瓤，切成小块或三角形小块。切一小片姜片备用。
苦瓜黄豆排骨汤，清热降火更佳！
3、排骨切块洗净，冷水下锅焯水，或者像我偷懒直接用开水去烫洗，捞出过冷水冲洗干净。
苦瓜黄豆排骨汤，清热降火更佳！
4、把排骨、黄豆、姜片放入隔水炖盅，加入适量清水，按炖煮2小时的按键。
苦瓜黄豆排骨汤，清热降火更佳！
5、煮至大约40min，开盖放入苦瓜，继续炖煮到时间到，电炖锅会自动跳转至保温。
苦瓜黄豆排骨汤，清热降火更佳！
6、出锅前加点盐调味，也可以撒点香菜。
苦瓜黄豆排骨汤，清热降火更佳！
小贴士
1、还可以放入鲍鱼一起炖，加入咸菜一起煮汤就是潮汕特色了。
2、我用的是电炖锅，材料放进去之后就可以去忙别的，也可以换成普通锅去煮，煮的时间适当缩短，差不多30-40min就足够了。
3、苦瓜可以用盐腌制一下，能够减少点苦味。只不过小声说句，苦瓜不苦就没有灵魂hh。
鲍鱼排骨汤，滋阴润燥味道超级好美食,菜谱
6道汤水营养又好做，暖胃健脾，秋季要多喝，学起来，不难秋季最需要的就是调理好肠胃，脾胃好了胃口自然就好了，而秋季因为干燥还不适合大补，这时候要多喝一些润肺调理脾胃的汤汤水水是更好的，今天和大家分享的这6道汤水，老少皆宜，做起来也方便，一起来分享吧。
养生蛏干猪肚汤
材料：猪肚一副 上排100克 辅料： 蛏干适量 莲子适量 草菇几朵 当归一小片 芡实10粒 姜片少许
做法：1、将猪肚用食用碱抓拿几次清洗干净和上排一起入冷水锅中煮开去污物（加点料酒花椒粒去腥味）
2、然后洗净将猪肚切粗条、和上排一起放入电炖锅中、蛏干和莲子洗好浸泡10分钟即可
3、将所有辅料一起放入电炖锅中、加入适量的纯净水，选择煲汤功能，文火慢煲大约2-2.5小时
4、剩半个小时左右放入新鲜的草菇继续煲汤、吃之前加点胡椒粉、盐即可
山药萝卜牛腩汤
材料：牛腩500克 山药一根 白萝卜半根 调料：盐 鸡精 香菜或者香葱少许
做法：1、牛腩事先切块放入冷水锅中焯烫，捞出来洗干净了然后放入电炖锅的炖煮里面，并且加入适量的水（这个量根据家里几口人放几碗就成）
2、接着我们准备辅料，将白萝卜和山药去皮后切滚刀状
3、等牛腩汤煲差不多了，我是隔水炖的时间差不多是90分钟，然后将白萝卜和山药再加入继续煲个半小时，最后放点盐和鸡精调味，还可以根据个人口味放葱花或者香菜什么的都成，对了芹菜也是好东西，小编特别喜欢这个味道，你也不妨试试看。
金针番茄豆腐汤
材料：嫩豆腐一块 番茄一粒 金针菇一把 调料：盐 味精 胡椒粉 少许的香菜 番茄酱1勺
做法：1、首先我们将金针菇去根部然后用淡盐水浸泡后重新干净
2、番茄去皮后切成小丁，尽量切细一些，煸炒时候就容易入味热锅热油放入番茄丁和一勺的番茄酱翻炒至软，然后加入适量的水，盖盖烧开。
3、接着将豆腐切小块和金针菇一起放入，继续大火煮开，加入调料，撒入适量的香菜段，就可以吃了
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
鲍鱼炖排骨
材料：干贝适量 鲍鱼几个 排骨或者瘦肉少许
做法1、将鲍鱼内脏去除外壳洗干净，肉放入锅内焯烫，干贝洗净，全部放入炖盅
2、然后加入一片的姜（可以去腥驱寒）加入适量的纯净水，将盖子盖上（原汤的做法）
3、电炖盅选择煲汤大约2个小时左右最后放入少许的盐巴就好
小叮咛 因为是隔水炖，所以不要担心什么鲍鱼炖太久什么的
老鸭薏米煲冬瓜
材料：鸭肉 薏米 冬瓜 姜片和少许的黄芪
做法：冷水，将鸭肉放入煮开去污物，然后用凉水重新干净，将冬瓜洗干净了带皮切成块，薏米黄芪姜片洗干净备用
2、除冬瓜外，所有的食材都放入电压力锅内，一次性加足了水，选择煲鸭肉功能，大约30分钟左右
3、最后将冬瓜放入继续煮10分钟左右，放盐和鸡精调味即可，汤水不油腻很清爽，鸭肉吃了不容易长肉对身体没什么负担，放点姜片去腥驱寒。
莲藕玉米排骨汤
材料：排骨500克 莲藕一节 玉米一根 姜少许 盐和鸡精少许（不喜欢鸡精也可以不放的）
1、首先我们要将排骨斩大块备用，莲藕洗干净切小块，玉米也要切寸块备用
2、接着锅里面放入水，冷水哦，然后将排骨放入焯烫，等水烧开了，捞出来用水冲洗干净
3、将所有材料都放入炖盅里面，然后加入适量的水，根据一家人几口放几碗水就成，然后放入电压力锅里面，底部放水放垫子，大约30分钟左右就可以，食用之前加入盐和鸡精调味就成了。
叫“菜”不是“菜”，堪称极品海鲜，补肝肾益精血，味道媲美鲍鱼。俗话说“靠海吃海”，小编有一个在海边城市长大的朋友，最吃各种各样的海鲜，每天可以不吃牛羊猪肉，但是海鲜是绝对不能少的，我从她那里听说一种东西，叫“淡菜”。虽然叫“菜”，可是和常吃的蔬菜可一点关系也没有，其实它是一种海鲜，在晒干之前被称作青口。因为做淡菜干的时候只需要将其煮开口，再挖出肉晒干即可，不用加盐，所以被称为淡菜。今天营养师大乔为大家介绍的这一道，萝卜淡菜排骨汤，可以说是补肝肾益精血，大家千万不要错过哦。
萝卜淡菜排骨汤
By 雪冰姑娘
配料：
排骨 1条、白萝卜 1条、淡菜 10克、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.排骨洗净掉水
2.淡菜泡10分钟
3.萝卜切片
4.准备汤锅排骨放下面，接摆上萝卜撒上淡菜，加入足量清水。大火煮开转中火煲30分钟
5.下盐即可
6.出锅装碗
烹饪小贴士：
1、中医认为，淡菜味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，并且淡菜的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。
2、但是淡菜虽然营养丰富，食用的时候还是有一些禁忌，皮肤病患者千万不要吃淡菜，不然会给我们的健康带来很多麻烦。因为淡菜中的蛋白质进入人体，可作为过敏原，使机体产生过敏反应。可能会使皮肤病加重、复发等等。
大家吃过淡菜吗？
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