韩式甜辣酱 * * ，韩式甜辣酱 ***

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-12 34 0

辣白菜韩国泡菜这样做更好吃，不妨一试

By 大口吃肉小口喝酒

用料

【白菜逼出水分】：一颗大白菜的量
大白菜一颗4斤
粗盐 200g
腌制盐 400g
凉白开水 3200g
【腌料的 *** 】：
苹果 1个
梨 1个
白洋葱或洋葱 1个
韩国虾酱 4大匙
生姜 20g
大蒜 10瓣
辣椒面 250g
鱼露 300ml
白萝卜切丝 7cm长两段
大葱切丝 7cm长两段
水芹菜蒜苔 5cm长 75g
韭菜切段 5cm长 75g
糯米粉+水 50g+450g
糖 100g

做法步骤

1、大白菜劈成四半，用腌制的粗盐腌制一宿

2、之后用干净的清水一片一片清洗干净，然后把白菜挤干水分备用

3、备用

4、清水和糯米粉放到小锅内，小火煮开，一直搅拌搅成糊糊状，关火备用

5、糯米糊中趁热拌入辣椒粉带籽的辣椒不会太辣，如果喜欢特别辣的，也可以买不同种类的辣椒粉代替

6、梨子，苹果，大蒜，姜，葱头切碎备用

7、糯米糊中加入辣椒粉，白糖，盐，鱼露拌匀

8、然后把芹菜，蒜苗，葱丝等以及捣碎了的苹果和梨子糊一起拌入辣椒酱中拌匀

9、拌好的辣椒酱

10、戴上了手套，一片一片的把白菜上涂抹一层均匀的辣椒酱，前后都要抹到

11、涂抹均匀，装到密封的盒子，放冰箱冷藏几天之后就可以吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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这么简单的做法，竟然这么好吃

在家里也能吃到正宗韩式风味的辣炒芝士年糕泡面，秘诀就是用6月香葱伴侣韩式辣椒酱，调一碗灵魂酱汁，一加上马上就有韩式地道的口味。快来试试这个韩剧里同款吃法，太美味啦

By 不甜薄荷拿铁

用料

韩式泡面一块
芝士年糕适量
火腿肠 1根
韩式辣白菜适量
芝士片 1片
芝麻海苔碎适量
灵魂酱汁：
6月香韩式辣椒酱 1勺
生抽 1勺
白砂糖 2勺
淀粉 1勺
辣椒面 1勺
水 1小碗

做法步骤

1、首先调一碗灵魂酱汁，秘诀就是用6月香韩式辣椒酱，正宗韩国风味。

2、一勺辣椒酱一勺生抽两勺白砂糖一勺淀粉一勺辣椒面

3、倒入一小碗水

4、搅拌均匀

5、水开倒入芝士年糕

6、煮熟捞出备用

7、放入韩式泡面煮熟捞出备用

8、重新起锅加少量油倒入火腿肠翻炒

9、加入韩式泡菜翻炒均匀

10、倒入灵魂酱汁

11、再加入芝士年糕和泡面

12、再放入一片芝士

13、撒芝麻海苔碎

韩式甜辣酱制作方法，韩式甜辣酱制作-第1张图片-

14、待芝士稍融化即可关火

15、看着就好香啊

16、大口吃超级过瘾

17、快来试试吧！

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韩式辣椒酱，一道“百搭酱”，你会做吗？详细做法，文末福利

今天给大家分享韩式辣椒酱的做法，希望大家能够喜欢。说做就做。上原材料。细辣椒面（这个辣椒面是正宗朝鲜族辣椒面），盐，糖稀，水。看材料简单不！

盐+辣椒面

糖稀

开整

辣椒面500克，盐200克，放在一起搅拌均匀。

锅中放一碗水，烧开加入糖稀，熬糖稀，这个就要看手感了，觉得越来越粘稠，用勺子挑起，能不断流，基本就可以了。趁热倒入已经搅拌好的辣椒面上。接下去就是充分搅拌，一定要趁热搅拌，搅拌到不能有干辣椒面，否则会影响口感，更重要的是如果长时间存放有干辣椒面的地方容易长毛、变质。这样辣椒面就做好了。

糖稀基本就可以了

搅拌均匀

成品

储存 *** ，放凉后，装在密闭容器里，放在冰箱里储存。

这个辣椒酱是初加工，如果想吃还要针对不同食材进行加工，下面我就分享一下这个辣椒酱可以做什么？都怎么加工？

拌饭酱。取一勺辣椒酱，加一勺海鲜酱油，一点耗油，几滴香油，搅拌均匀拌饭的时候根据具体情况放。

自己加工的

美味烤串蘸料。朝鲜族烤串有一种蘸料，就是辣椒酱加工的，一勺辣椒酱，一勺海鲜酱油，一勺醋，一勺糖，味精鸡精适量，可以加入适量的蒜末。少量的水，搅拌均匀就ok.

包饭酱，朝鲜族有一种美食叫包饭，尤其大家在韩国电视剧里也曾见到过，那里面的包饭酱也有用辣椒酱加工的，那就说说做法，一勺辣椒酱，一勺大酱，一勺海鲜酱油，耗油一点，味精少许，蒜末少许。搅拌均匀即可。

加工前后

留言第2位、第10位、第12位、第17位、第26位、第27位的粉丝赠送辣椒酱一份（今天做的），免运费。大家多多关注。谢谢。

做法简单零失败的韩式拌饭

不知道吃什么的时候就做韩式拌饭吧！有菜有肉有饭营养搭配绝绝子

By 听话的豆苗很有趣

用料

米饭 1碗
胡萝卜 100g
西葫芦 100g
豆芽 50g
菠菜 100g
香菇 2朵
鸡蛋 1个
韩式辣椒酱 2勺
雪碧少许
蜂蜜 1勺
芝麻香油 1勺
黑芝麻少许
肥牛三片

做法步骤

1、准备好以上食材切丝切片个人拌饭酱调法：绿色盒装蒜蓉酱一大勺加入雪碧生抽最后滴入几滴香油搅匀如果觉得雪碧甜可以加少许矿泉水搅拌至酸奶状就可以啦

2、所有蔬菜切好后锅里加水开锅后依次烫熟捞出

3、鸡蛋煎好喜欢吃糖心蛋可以根据自己的口味煎肥牛煎熟

4、依次摆在米饭上

5、淋上拌饭酱

6、搅拌好啦可以开动啦

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会做这些韩式辣酱凉拌面，你比大厨都牛气

懒人必做，好吃又简单以下一人份量

By 清汤_挂面

用料

鲜面条 120g
青菜适量
料汁
生抽 20g
米醋 15g
韩式辣椒酱 12g
辣椒面 1勺
香油 5g
白芝麻适量
白砂糖 2克

做法步骤

1、锅里加水，水开后加入鲜面条煮到没硬芯，飘起

2、飘起后加入生菜，煮熟面条捞出

3、过凉水，用直饮水哦

4、所有调料准备齐全，小碗中加入生抽米醋韩式辣椒酱白砂糖白芝麻香油辣椒面蒜泥搅拌均匀

5、料汁加入面条中搅拌均匀开吃吧

6、酸辣爽口非常清爽开胃，快做起来吧

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一个菠萝，2根红椒，一把大蒜，教你自制甜辣酱，比买的好吃

前段时间，懒哥跟大家分享过番茄酱的做法，可以当沾酱，可以沾炸鸡块等，还可以做菜。今天懒哥再跟大家分享一道甜辣酱的做法，学会以后再也不用买着吃了，特别方便。

用料：

2根红椒，大蒜，一个菠萝，几根小米椒，米醋，糖，盐，水。

做法：

红椒去蒂，去籽，大蒜去皮，用刀剁成细末儿。

菠萝去皮，清洗干净以后，切成小块儿，用料理机打成菠萝汁，用漏勺过滤出里面的菠萝果肉，只需要留汁。（如果比较难打碎，可以先在料理杯中加一点水。）

将菠萝汁倒入锅内，加一小碗水稀释。

倒入剁成碎末儿的红椒末和大蒜末儿一起煮。

等到锅内汤汁酱汁烧开后，加盐、白糖和米醋调味。

用中小火煮10到15分钟的时间，这时候淋入适量的水淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可出锅。

这道泰式甜辣酱就做好了，酸甜咸辣，非常适合蘸油炸食物吃，开胃又解腻。自己做的甜辣酱，未加任何添加剂，吃得更放心。

韩式辣椒酱做法

辣椒酱

材料：

A 糯米粉 60克水60克

B 味噌50克砂糖20克辣椒粉20克

C 醋半茶匙酒半茶匙盐半茶匙

做法：

1 姜材料B拌匀备用。

2 糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。

3 将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。

韩式甜辣鱿鱼丝 *** 简单 *** ，超级好吃，下酒菜天花板

鱿鱼丝是非常好吃的零食，不过它也能做出成为一道很棒的配菜，就是甜辣鱿鱼丝。不论是配饭还是配酒都是最棒的组合。

甜辣鱿鱼丝的做法有很多种，在这里交给大家一个简单又实用的 *** *** 。

材料：

一大包鱿鱼丝，味淋4勺。
酱料：韩式辣椒酱4勺，辣椒粉4勺，白糖2勺，苹果醋2勺，蒜末2勺，香油2勺，葱花2勺，芝麻1勺。

鱿鱼丝放入大盘中，上图大概360克。

撒上4勺味淋，去掉腥味，同时软化鱿鱼丝。如果没有味淋可以用烧酒代替，也可以用水。

用保鲜膜盖好，抱起来。

放入微波炉，用最弱的火力，加热2分钟。软化鱿鱼丝。

*** 酱料：韩式辣椒酱4勺，辣椒粉4勺，白糖2勺，苹果醋2勺，蒜末2勺，香油2勺，葱花2勺，芝麻1勺混合在一起均匀搅拌。

用剪刀把过长的鱿鱼丝剪短。

把调味酱倒入鱿鱼丝中。

调味酱的量要按鱿鱼丝的量调整。

带上保险手套均匀搅拌。

最后撒上芝麻。

美味的甜辣鱿鱼丝做好了。大家也快去试试吧。

正宗韩国拌饭酱怎么调韩式石锅拌饭酱料配方

生活中很多人喜欢吃韩国石锅拌饭，石锅拌饭的灵魂就是拌饭的酱料，那正宗韩国拌饭酱怎么调？一起来看看韩式石锅拌饭酱料配方吧。

石锅拌饭里面主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜等等，很好吃也特别的有营养。那正宗韩国拌饭酱怎么调?韩式石锅拌饭酱料配方分享给大家，一起来看看。

正宗韩国拌饭酱怎么调

之一种做法

主料：韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。

肉碎调料：酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。

做法：

1、准备肉末，一定要碎一些。

2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末。

3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。

4、雪梨去皮去核打成梨浆。

5、准备韩式辣酱和熟芝麻。

6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色。

7、倒入辣椒酱炒出香味。

8、倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火。

9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀。10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。

第二种做法

主料：韩国辣椒酱40g，韩国大豆酱40g。

辅料：熟芝麻适量，生抽10ml，蒜瓣4个，生姜15g，香油适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、生姜，蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。

3、搅大成为姜蒜汁。

4、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒酱。

5、再加入大豆酱。

6、搅拌均匀。

7、在加入生抽。

8、加入香油。

9、加入熟芝麻。

10、继续搅拌均匀成为拌饭酱。

韩国拌饭经常会搭配有拌饭酱，这个拌饭酱就是拌饭的灵魂，对韩国拌饭的味道起到决定性的作用。

石锅拌饭酱什么牌子好吃

这个不好说，每个人的口味不同，可以自己去 *** 看看，销量多的应该没错，不过要先确定自己的口味，一般韩国的石锅拌饭辣酱都是甜辣酱，就颜色像那么回事，其实不怎么辣的。如果你口味偏淡，那么买起来应该很容易买到适合自己的口味，如果楼主口味比较重，还请谨慎挑选

石锅拌饭的营养价值

石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏;大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢产生影响。

韩式辣酱 *** ，甜中带辣，30天也不会坏

韩式辣酱的做法，用来拌饭、腌辣白菜都很合适，这个配方我稍微的改了一下，食材和做法都变得简单了一些，口感也更适合我们自己吃；

每个国家都有自己代表的美食，比如泰国的冬阴功、美国的苹果派、法国的鹅肝、日本的寿司、鳗鱼、印度的飞饼，而一提到韩国大家想到的是韩式辣酱，泡菜、烤肉；

辣椒酱在韩国历史上出现仅百年多，但却渗透到了这个国家饮食文化的每一个角落，不管是正餐、零食，主食、小菜、饭或者汤，韩国人都会在其中加入这种黄豆发酵而成的酱，作为韩国料理的基底，辣酱已经和泡菜同时成为了韩国餐饮文化中不可或缺的部分。

韩国人不管是拌饭、拌面、火锅、炒菜，还是烧烤、蘸料，不来上几勺辣椒酱，浑身不自在，只有加上辣椒酱料理才像被赋予灵魂，吃起来才够味，在韩式料理中辣酱实在是太重要啦！

韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与洋葱 *** 的韩国风味的辣酱，是韩国美食不可缺少的调料，白米饭中随意加上蔬菜，配上一只半熟的煎蛋，完全靠辣椒酱来调味，一只大勺子在盆里拌匀之后，拌饭就成为韩剧主角们大快朵颐的夜宵。

这款辣酱，味道比起韩餐店丝毫不差，做起来还十分简单，以后再想吃韩国料理就不必上网买辣酱了，只需要几分钟就能把酱打好，美味韩餐手到擒来！

食材清单

苹果1个梨1个洋葱1个大葱半根生姜几片

生抽180克料酒110克白糖80克香醋60克

辣椒粉60克黄豆酱140克菜籽油50克

*** 步骤