4月22日，广西南宁隆安县多人在一家臭豆腐摊吃臭豆腐，随后身体出现不适症状，经过医院治疗已经康复。
还好，没有出现严重食物中毒，也算这几个人幸运。不过他们遭此一劫也是活该，谁让你吃那些不该吃的东西。
我对臭豆腐的深恶痛绝由来已久。
首先我知道，臭豆腐存在很大的健康和安全卫生隐患。一个曾经从事臭豆腐生产的商家良心发现，不再从事臭豆腐生产，他揭露了某些臭豆腐 *** 者令人发指的 *** 过程。
因为正宗臭豆腐需要充分发酵，生产周期长，所以有些急功近利的生产者居然用大便泡一夜，第二天就能售卖。如此丧心病狂生产出来的臭豆腐，符合闻着臭、吃着香的特点，食客断然是吃不出来的，一边食指大动，一边还夸老板手艺好呢。
当然，老老实实，按照正规 *** 生产臭豆腐的人也大有人在，不知道在劣币驱赶良币的情况下，这些人还能不能坚守。
另外，即使是正规臭豆腐，对于不喜欢吃的人来说，哪怕闻一闻都觉着恶心，但是臭豆腐摊一般都在公共场所，散发出的难闻臭味让附近的人直皱眉头。
那么有没有既营养又美味的豆制品小吃呢？有，那就是农村的热豆腐。
小时候在老家，隔三差五就有卖热豆腐的老乡，担着热气腾腾的豆腐挑子，扯着嗓子吆喝：“热——豆——腐”，这三个字拉得很长，声音嘹亮，半个村子都能听到。
这时候我们大抵会瓦一碗黄豆，跑到卖豆腐人前面让他打豆腐。
滑嫩的热豆腐浇上辣椒和香椿叶儿调味汁，一家人头碰头，吸溜吸溜吃起来鲜爽无比。
离开老家二十多年了，不知道那个卖热豆腐的老乡还卖不卖了，好想再吃上一碗热腾腾的热豆腐。
说到这里我就奇怪，诺大的城市，啥小吃都有，为什么唯独没有热豆腐？如果开一个专门卖热豆腐的小店，别人不说，我是肯定会经常光顾的，我想许许多多的从农村来到城市生活的，上世纪七八十年代出生的朋友也都会去吃这种热豆腐的，因为他不光好吃营养，而且还寄托了儿时的回忆，寄托了浓浓的乡愁。
可惜，始终没有人开这样一家小店！等我退休了，我就要准备开一家热豆腐小店，实现豆腐自由。
一碗热豆腐，满腔思乡情?夏季，天气热，胃口不好，尤其是晚上，在老家，下午就有豆腐摊，来一碗热豆腐，吃一碗，开开胃。挺好～这个时候下班下午4点半，卖豆腐的就出摊了……您吃过热豆腐吗？河南的热豆腐……请和我一起走进河南乡村村庄的下午时光……
“热豆……腐，热……豆……腐……，热……豆……腐……”，伴着这抑扬顿挫的声声吆喝，街坊邻居都相继往何二叔的豆腐摊赶来，有的是扛着锄头从田地里回来，手都没洗，就赶这一口;有的端着大黄瓷碗，边走着，边拣着碗里的豆荚，还有土坷垃;也有的端着空碗，边走边甩着碗里的水……豆腐摊边围满了人，尤其是放学回来的孩子们迫不及待地翘首张望着， 大家都爱吃何二叔做的热豆腐，这一盘盘，一碗碗的，看着就让人垂涎欲滴，大家叫嚷着，“多加点辣椒酱”，“记账，老何”,“再来点……”。无论谁来，何二叔都是满面笑容，嘴里不停地一个”好咧”, 两个“好咧”的应酬着,也许是因为他这种和气的性格,加上 *** 豆腐的本事,大家都爱与何二叔开玩笑,此处的豆腐摊就像一个小会场,络绎不绝，好不热闹。
这豆腐摊，你别小看，何二叔靠它娶了两房儿媳妇；这豆腐摊，麻雀虽小，五脏俱全，它是一个独轮车，前面一个轮子，后面一个三脚架，轮子上架起一个一米见方的板子，正中间盛着一桌热豆腐，一个筷笼子，剩下就是两个调味瓶，一红一绿，一辣一香，这也是吃热豆腐的秘密武器，还有何二叔的家伙什——豆腐刀，一个一尺见长的铜匕首，听何二叔讲，这是他爷爷的爷爷传下来的，另外还有一杆秤，吊着一个铝制的小秤盘，一个婴儿拳头大点儿的小秤锤。贴心周到的他，每次出摊，都会带满满两个大桶，一个是做豆腐的浆水，一个是用来清洗碗的清水。
“热豆……腐，热……豆……腐……，热……豆……腐……”，何二叔一腾出口，就吆喝几声，他觉得这一片人家大约出来完了，就串下一个胡同，慢慢推着，吆喝着，走走停停，直到听不见这吆喝声，也许就是热豆腐卖完了吧。吃碗热豆腐，是我们家乡人的一大嗜好，无论男女老少，你看这一碗热豆腐，热腾腾的飘着浆香，再蘸上红红的辣椒酱，一入口，那辣味肆虐地蔓延，让你顿时犹如醍醐灌顶，有的人立马额前沾珠，那田间曾有的劳累也悄然无踪了，再看看小孩子们，天真无邪地张着大口哈着气，好像喷着火的红孩儿,还依然爱不释口呢。庄稼汉们都是蹲在豆腐摊边，大口大口地吃，一股风卷残云之势。也有不爱吃辣的主儿，那必然是蘸上那绿绿的香椿酱，吃上一口，满嘴都是香椿叶清香的味道，让人回味无穷。也有的人喜欢蘸上一半辣椒，一半蘸着香椿，两种味道，交杂在一起，辣味是少了点，却增添了一份清香，品尝起来，别有一番味道。老家人吃完热豆腐，还有一个习惯，就是喝浆水，喝上几口浆水，畅快淋漓，即解了渴，又清了口，大人们还说，浆水去火，所以每次都会嚷着孩子们吃完豆腐喝上几口，而大人们大概是习惯而至吧。
如今，只身异乡，每次回乡，我都会去街上吃上一盘。何二叔也已经年迈如钟，安享晚年，而大街小巷时不时还会有热豆腐的叫卖声，还有那喜爱吃热豆腐的乡亲们聚在豆腐摊……
一碗热豆腐，满腔思乡情，每每想起家乡，想起那可口的热豆腐，我都会垂涎欲滴，何时吃上一碗，让我痛快痛快！家，我的老家,此刻我的脚步仿佛近了，心儿也更近了……
柴米油盐酱醋茶
开门七件事中
酱料占一重要席位
在中国人的饮食习惯中，酱料的重要性无可替代，这个季节做酱料，是很好的时节，学会自己做酱料，炒菜时、下面条时、吃饺子时，都可以用到。
?最关键的是?
自己做的酱料吃着放心又舒心
「
香椿酱
yssworld
」
食材：香椿、盐、生抽、植物油。
做法：
①香椿清水洗净，切去根茎留叶。
②煮一锅水，水开后加一小勺盐。
③香椿入锅焯水，红色全部褪去变绿后，捞出放凉。
④香椿切成碎末。
⑤加入盐、生抽拌匀，待用。
⑥锅中倒油烧热，量稍微多一点。滚开的油直接浇在香椿的碗中，边浇边搅拌。
⑦配上蒸好的热豆腐，滴几滴香油。鲜美无比，三春不忘。香椿过了春天就寻不到了。如果一整年都没有吃到香气逼人的香椿那也算是白忙一年。
小贴士
香椿中亚硝酸盐含量高，更好的 *** 是，在香椿食用之前用沸水焯1分钟，气味也瞬间无限提升。
做好的香椿酱可以用来拌凉菜、拌饭、拌面、拌豆腐，夹三明治。
那香的，简直不要不要的！
「
香菇酱
yssworld
」
食材：
干香菇100g、豆豉20g、老抽、生抽、糖、橄榄油 。
做法：
①干香菇洗干净泡水至柔软，去蒂，切成小粒粒
②热锅加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香
③加入盖过香菇的水，老抽，生抽，糖调味
④收干水分即可放凉装瓶保存
小贴士
①每次多做一些，放在冰箱保存2个星期没问题
②喜欢辣的，可以再加些郫县豆瓣酱，和豆豉一起炒香即可。
③香菇可以选用自己喜欢的干菇，我用的是花菇，肉比较厚~
④吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味。
⑤豆豉不宜加的过多，会苦。
营养分析
对于素食者，寻找蛋白质、氨基酸和一些脂溶性营养素的替代者是非常重要的。而香菇是一个很好的选择。
①香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物；
②维生素D是一种脂溶性维生素，一般动物性食物含量比较多，而香菇作为一种植物，同样含有丰富的维生素D。平时，室外活动少的素食者，更宜多食香菇，补充维③生素香菇里的香菇多糖可增加免疫力、防癌、抗病毒感染等作用。
「
咖喱酱
yssworld
」
食材：
咖喱粉、辣椒粉、苹果1个、番茄2个、土豆150克、椰粉、沙拉油、盐、蘑菇粉
做法：
①苹果洗净去皮去蒂，番茄和土豆洗净去皮，一起切成细丁；加入两大汤勺咖喱粉，一大茶匙辣椒粉。
②锅里放满满7汤匙色拉油，把咖喱粉和辣椒粉放下去，只能用文火或小火慢慢炒，炒到油金黄。
③把切好的丁放下去，转大火炒三五分钟；加2量杯水。煮开以后，放一大茶匙椰粉、两大茶匙盐，然后转中火，盖上盖。
④煮到软烂，关火。等它冷一会，温度低于60度，加一大茶匙蘑菇粉拌匀；放到料理机打果汁的杯子里，打到杯子上面没有装到材料的地方、看到咖喱酱浓浓地、这样粘在杯子上。
⑤装瓶，完工。冷却后会更浓稠哦~
「
芝麻酱
yssworld
」
食材：1杯芝麻、2勺食用油
做法：
①炒锅中火烧热，将芝麻放锅里翻炒5分钟，直到芝麻变成浅金色，然后将芝麻冷却。
②将冷却好的芝麻放入搅拌机中搅碎。
③搅拌时先放一勺食用油，然后继续搅拌。
④将剩下的1勺食用油加入，继续搅拌，就能得到香喷喷的芝麻酱了。
⑤将做好的芝麻酱放进密封的保鲜盒或者罐子里，放在冰箱1个月后，就可以来出来拌面、拌凉菜吃了。
「
番茄酱
yssworld
」
食材：番茄、柠檬、冰糖、油。
做法：
①锅内油少许，倒入去皮的番茄块。
②根据个人口味放入适量冰糖。
③翻炒2分钟左右，加水熬煮。
④熬煮至软烂后，挤入柠檬汁。
素食头条：一个有趣的生活学院和精神食堂
我们的理念：弘扬素食文化 维护生命健康。
（部份图文源于 *** ，如有疑问请联系我们，谢谢！）
文|赵文华
四岁的时候，娘因病去世了。
大舅家的大表哥执着我的小手，拿着笤帚给娘打扫干净墓穴，并把一面圆圆的小镜子镶嵌在一端的墓壁上。
从此，娘就永远离开了这个世界，我的世界里也再没有了娘，没有了娘的佑护和温暖。
那个时候还是生产队年代，每天傍晚下地劳作的妇女会被允准提前下工，理由是早回家做饭。
但下工后的青年妇女却舍不得回家，总是打上满满一篓子青草带回家喂猪、喂羊。
打草的时候会顺手捉很多蚂蚱，用一根细细的草根串了，别到发簪上。
等候在村口的小孩子远远看见娘归来，便热烈地扑到娘的怀抱里撒欢。
亲热够了，便接过娘给的蚂蚱，在奶奶做饭后的余烬里烤熟，美美地大嚼起来。
在那个温饱都是问题的年代，一大串香香的烤蚂蚱便成了孩子们每日在村口等娘归来的更大期盼。
没有了娘，也没有香香的蚂蚱。
当时的我懵懵懂懂，不清楚娘去世意味着什么，只是在心里嘀咕好多天不见娘了。
开始的时候，我依然会去村口等娘，等到天黑也舍不得回家，总是感觉下一秒娘就会出现在视线里，哪怕娘的手里没有蚂蚱。
过了好些时日，总是等不到，便不再去了。
【故乡村口】
时至今日，每每听同事说起自己的娘，念叨起娘的好，心里仍旧酸酸的，别有滋味在心头。
读到别人怀念娘的文章时，也总会触动心怀，常常在无人处潸然泪下。
人走千里需要个家，人活百岁需要有个娘啊。
没娘的孩子像根草——
只有没娘的孩子才能真真切切听懂这句歌词，才能品咂出其中的滋味。
后来我在济南安家落户、扎根生存，却很少回老家：
没有了娘，也就没有了家，故乡渐行渐远。
后来，是嫂子给了我们故乡的温暖情怀，给了我们家的烟火可亲。
由于家庭缘故，哥哥成家较晚。
在日照打工的时候结识了嫂子，走到一起组成了家庭。
兄嫂二人同心同德、勤劳肯干，白手起家创造了自己的幸福小家庭。
自此，逢年过节，哥哥嫂子便一遍遍叮嘱：回家过节。
【嫂子的家开门见山】
从济南到胶州市里岔收费站，三百公里三个半小时的车程。
下了高速路约莫十分钟就到了嫂子家。
干干净净的院落里除了春天的花秋天的果，晾衣绳上一定会有几床晒得满满太阳味的被褥。
如果是秋冬季节，哥哥一定会早早生火，把暖气片烧得热热的，暖气片上一定会挂着几条干净的毛巾。
炕（老家人喜欢睡炕）也被烧得滚烫，往炕上一躺，后背和腰腿很快被烙得暖暖和和、舒适通畅。
炕前的地板上，一定会整齐地摆放着三双嫂子新买的棉拖鞋；
如果是春夏季节，则会是三双新的单拖鞋。
炕前的书桌上，一定会摆上新的牙刷，还有嫂子特意为我们买的价格贵点的牙膏。
有一次闲聊，妻子无意中提及家中被子该换了，又不想要成品的被子。
嫂子听说后，当年就种植了棉花，找人加工后，给我们做了两床新被子。
嫂子还担心被子薄，两床被子用雪白的棉花填充得厚厚的、鼓鼓的。
【不可或缺的花蛤】
回家的餐桌上一定都是我们爱吃的饭菜。
担心我们在济南吃到海鲜的机会少，每次回家，哥哥都会起早赶集买回各种新鲜海鲜，尤其是我们一家三口都爱吃的花蛤蜊，更是不可或缺的菜品。
嫂子在家附近的农场上班，每次我们回家，嫂子总是早起给我们准备好早饭再去上班，中午和晚上下班回到家后，顾不上休息就钻进厨房为我们准备饭菜。
我们在家里喝茶玩耍，看到嫂子这样辛苦为我们操持，心里非常不得劲，就让嫂子简单做点吃的就行，或者由我们负责采买烧制。
可嫂子总是不允，依然变着花样做好多好吃的。
妻子常常感叹：嫂子对待我们，像个做娘的一样。
【嫂子的小菜园】
每次回老家，嫂子都会提前给我们准备好多吃的返程时带回：
头茬的香椿、头刀的韭菜、翠绿的小葱、冷冻好的山菜和荠菜、炒制的蒲公英茶、自己小菜园的豆角和芸豆、别人给的野生鲫鱼、当年的小米、挑选好的花生米、山泉水做的豆腐；
自己种植的小麦收割磨粉后挑出更好的给我们；
用豆饼作肥料种植的白菜，为了让我们多带几棵，就把白菜帮砍掉，只保留白菜头；
在门前放养的鸡除了回家宰杀炖给我们吃之外，走的时候还要宰上几只让我们带着，怕我们炖鸡的时候麻烦，嫂子甚至让哥哥给剁成小块，分装在便当盒里，方便我们分次食用；
家里的山鸡蛋一个不落留给我们，有时候装车的那一刻还去鸡窝里看看有没有新下的；
自己喂养的猪宰杀后给我们留出更好部位的猪肉、排骨，还有后肘。
用他们的话说，这些东西都非常“绿色”“安全”，吃着放心，一定要带回去。
【嫂子工作的农场】
每次我们准备启程的时候，嫂子已经在班上了。
其间仍不断打 *** 叮嘱，担心我们落下这个忘下那个。
有时候甚至会骑摩托车赶回家，扔下一捆菜又匆匆返回：艳芹姐刚送来的，没施化肥没打药，一定捎着。
每次回家，和嫂子共事的艳芹姐姐等好几个人，还有嫂子上班农场的老板娘周瑞凤，总是不停地问：
老二啥时候走？俺家还有这菜那菜，走的时候再弄，还新鲜。
五一假期回家时，想带点新鲜鲅鱼和鸡肉回来，妻子也很想吃家里做的豆腐。
担心天热豆腐早做出来会发酸，哥哥和嫂子就在我们返程前的夜里忙活到很晚做好豆腐，第二天又早起分割、放凉、分装；
为了保证鸡肉新鲜，哥哥和嫂子也是当天早起宰杀、烧水去毛；
鲅鱼是嫂子与做水产生意的一个乡邻对接，确保是当日捕捞的，才让哥哥骑车买回。
早在刚到家的时候，周瑞凤嫂子就赶忙帮着给预制冰块，备好泡沫箱，还给包了一大兜白菜猪肉馅的包子。
包子是包好后冷冻起来的，品相精致。
回到济南后，我们赶紧蒸制了几个作为午饭，咬上一口，喷香，一下子让我找到了当年奶奶包的白菜猪肉馅饺子的味道。
和周嫂子从未有过交集，也素未谋面，却为我们做了这么多，让我这个没娘的孩子感受到了故乡亲人的关爱。
常言道：老嫂比母。
但嫂子不老，比我们大不了几岁，却像当娘的一样待承我们、照顾我们。
每每想起这些，心间也是暖意丛生。
新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！
家的味道……尽管热爱文字，但多年漂泊在外的生活，依旧让我的乡愁无处安放，而另一样东西也同样无处寻觅，那就是家的味道。我一直认为能够彻底地全面地代表家的味道的东西是饭菜，而且是母亲做的饭菜或者老家独有的其他地方根本吃不到的饭菜，只有它们才能让我有彻底回到家的感觉。
“味道”这个词语本身就很美，意味深远，对于热衷于文字的我来说，那些美不胜收的词汇总能得到我的偏爱，而用于描写味道的词语更是美得甚至说一说都让人唇齿留香，香喷喷，脆生生，甜津津······您听，还有节奏呢！
家的味道，是我永远忘不了的感官享受，是吃惯了的妈妈做的饭菜的味道。对于远嫁的我来说，每年暑假才坐火车回老家一次，而回家的路程总是那么漫长和难熬，车厢里的喧嚣并不能侵入到我的耳朵里，满脑子都是家的模样，只恨火车跑得太慢。每一次，当火车终于驶入家乡的地界，再有半个小时的车程就能到家时，父母就在准备饭了，他们每次都想让我踏进家门的那一刻一眼就看到我想吃的东西，看着我一脸欣喜地瞪着从小就爱吃的食物，一边放行李一边就已经急不可耐的动手了，那一刻他们的脸上都是笑意，好像自己圆满地完成了一项伟大的使命似的，心疼而又满足。
家的味道里怎么能少的了菜馍！薄薄的两张烙馍（老家的一种面食，细长而又两头尖的小擀杖烙的薄薄的，直径有三十厘米左右，火烧鏊子翻熟）扣在一起，中间铺满了母亲的辛苦和爱， *** 菜馍的过程和做法我们叫溻菜馍，我敢说我们家的菜馍绝对与众不同，那是一种我更爱最熟悉的味道，别人家的菜馍一般只有一种或几种常见的蔬菜搭配，而母亲做的里面一定会有藿香叶子，那浓浓的藿香味道弥漫了我的整个童年、少年乃至青春岁月，一直到我嫁人。母亲是一个对花草树木有着浓厚兴趣的人，老家的院子里至今还有核桃树，石榴树，杏树等,当然这些都是她的劳动成果，还当然，总会在房前屋后种上霍香这种有用的植物是她几十年来没有间断的做法。藿香是一种一年生或多年生草本植物，只要种一次就不用管它了，每年春季自己就会发芽生长，很好养，这种植物我们不用来欣赏，它的药用价值才是我们爱它的理由，它具有发汗解表、健胃止呕的作用，老家村里一些人家会习惯种一些。记忆中我们家一直就没缺过这种植物，每年一到夏季，浅绿色的霍香叶子给我们带来的清香和舒爽格外难忘。霍香叶子除了和别的菜一起溻菜馍，还有一种独具河南特色的面食也要用到它，那就是蒜面条，所谓的蒜面条就是除了熬菜做臊子，一定要有蒜汁做调料的，否则只能叫臊子面了，蒜汁儿以前只用蒜捣碎，加水和开放上香油，有了霍香就可以把霍香叶掺到蒜瓣里面一起捣（不过我一直觉得单独用藿香叶子捣碎和出来的汁料更好吃，而且这也是老家独有的做法），因此，蒜面条里除了蒜香味又有了霍香味，味道真是丰富极了，吃完饭后余味无穷，母亲当然是这种味道的忠实践行者。
四百公里的路程，上午出发下午就到，绝对会赶上晚饭的，二十多年来的默契，不用提前说，晚上的饭菜一定是合着我的口味做的，这个味道一般由父亲带给我，他最喜欢做鸡蛋穗儿汤，我也爱喝，其实就是小麦面糊糊里面甩上鸡蛋穗儿，糊糊熟后把鸡蛋打在碗里搅开，一边搅动锅里的汤一边倒进去，这个糊糊汤我们那里有好几种叫法，稀饭，汤，糊肚（据说这个名称的来历是因为从前经济条件差，只有稀饭糊糊能用来糊口，所以自那以后就叫这种饭为糊肚了，还挺形象）都是它，几十年了，永远喝不够。做好后，锅里乳白色的汤上面漂着或柳叶状或不规则形状的鸡蛋穗儿，很美，看着就好喝。即便离家快三十年了还是喝着最习惯，有时候自己也做，不知为什么，总做不出来父亲做的那种味道，大概是水土不一样吧！也因此固执地认为只有回到父母那里所有的饭菜才是家的味道。
家的味道里当然也少不了热豆腐的热气腾腾和四处飘香，这个味道虽然不是父母给的，但却是我家乡永远的味道。夏季的傍晚，太阳也累了，当它在西边的温床上躺下开始休息，乡村的炊烟就袅袅升起，劳累了一天的人们也陆陆续续从田间回到自己的烟火小院，这个时候，要是一听到街上洪亮悠长而又抑扬顿挫的一声“热豆——腐”，保准很多人都会麻利地拿起自家的碗往外飞跑——大家要去享用傍晚美食了。老家的热豆腐别有一番风味，反正离开老家快三十年了，去的地方虽然不多，却从未吃过热豆腐，因此我认为热豆腐只有我们老家才有！几十年前的村里总会有几个纯手工 *** 的小作坊，做豆腐的，榨油的，磨面的等等，纯手工 *** 的豆腐味道香醇，软糯可口，尤其是家乡的热豆腐更是让人欲罢不能。你听到吆喝，端着碗出去，称好你的豆子(那时候拿豆子换豆腐，少数富裕家庭用现金买)或者你说了分量之后，卖豆腐的拿起还冒着热气的豆腐块，直接往碗里切成四五厘米左右的方块，最引人注目的是切豆腐——他们永远是在手上切的，豆腐块托在手里放平，另一只手用刀就在上面切，那力道正好，豆腐切开到了碗里而手绝不损伤（成年后我有时候也用这种手法，切猪血鸭血的时候用，总觉得软的东西放在案板上会切坏），然后放上他们自己调制的汁料，这种汁料一般为纯辣椒，也有辣椒掺上香椿叶或者藿香叶子，十香菜啥的，捣碎加水和汁儿而成，这几种都是我们那里农村夏天常吃的调味植物，那味道独特而又鲜美厚重。加上汁料调好后，有的就在旁边吃了，吃完再买一点端回家给家人吃，有的直接端回家和家人一起品味，无论在哪里吃，都会让人十分享受，惬意无比，那种味道我终生难忘。母亲也爱吃，每次到家的晚上，我们家餐桌上必定有这一道简单、健康而又美味的菜，那时我觉得自己仿佛又回到了少年时期，品尝到了只有老家才有的味道，幸福而又满足。
家的味道醇厚绵长，像一根看不到的丝线，用它们的独特的韵味牵引着我，它们的一头已经在我的灵魂深处扎根，顽固地盘踞着，缠绕着，让我那敏感的心时时疼着，念着，寻找着·····
春天补钙，这道菜只需清水煮煮就能吃，简单易做老人孩子都需要水煮豆腐，很容易让我想起家乡的热豆腐，这个时节，每天的下午五点左右，老家的胡同里，一定会有“热豆腐”的声音响起来。一碗热豆腐，浇上香椿辣椒调料水，口水就在打字的功夫，开始在口中汹涌，咽下口水，开始想家，想念记忆中一位位离世的亲人，那些亲人，都和着热豆腐的回忆。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
水煮豆腐 *** ***
食材：豆腐 大蒜
调料：生抽 蒸鱼豉油 辣椒油 芝麻油 凉拌汁
*** 过程：
1.食材图。
2.豆腐洗净，用手掰大块。
3.锅中加适量冷水和少许食盐，放豆腐进去，开始煮。
4.豆腐煮十分钟表面有蜂窝状即可关火。
5.大蒜砸成蒜泥，加入韭花酱。
6.再放入辣椒油、凉拌汁、蒸鱼豉油和生抽，拌匀备用。
7.煮好的豆腐放在原汤里，装碗食用。
8.食用时夹一块沾汁即可。
友情提示：
锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。碗里放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候省的麻烦。
我是芷萍美食厨房，美食原创 *** 者，善于家常菜、川味菜肴以及烘焙 *** ，用家常食材， *** 家人喜欢的味道，是我的追求；喜欢养花种草，用双手装扮美好生活，欢迎朋友们关注支持我，你的每一次关注、点赞、转发、收藏都是对我更大的鼓励与支持，感谢。创作不易，谢绝搬运，欢迎交流。
嫩豆腐还有一种吃法，简单又好吃让你尖叫《诗经》云："中原有菽，庶民采之。"豆腐原料为黄豆，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量等等几乎囊括所有减肥美容的一系列优点，还可以提供一天人体所需的营养，简直高大上的说。
豆蔻年华，曰：毛豆。江南人喜用雪里蕻清炒，极是清甜鲜口；六月黄最为鲜嫩，加茭白，只用清油一炒，白玉翡翠，正当年少的脆生爽朗。也可以剪去两头，加点茴香，盐水一煮。夏日傍晚的河边，一杯啤酒过它，是儿时看父亲最惬意的样子，远胜油炸花生百倍的滋润。
及至入秋，渐渐碧绿青翠的毛豆年华逝去，豆老珠黄。人们将它晒干，硬豆荚壳除去，收在仓里。买来猪脚蹄，将一夜泡涨的黄豆一同煨煮，大冬天的，热气腾腾，是缺吃少穿那个年代里最为华美的乐章了。
然而黄豆总是不太消化，做成豆腐后却极易被人体吸收。柔软易碎，犹似林妹妹，凝白细致心思如丝，一腔清愁漾诗情；
也可比做宝姐姐，兼容大度，落落大方，荤素搭配，皆大欢喜。
因此，但凡国人，无人不爱之；大江南北，无处不豆腐。四川有"麻婆豆腐"、
湖北有"钱袋豆腐"、
北京有"砂锅豆腐"、江浙有"大煮干丝"、海南有"豆腐烧"、
东北有"雪里蕻炖豆腐"。
每个地方种不同做法，口味不同，相貌也千姿百态，万种妖娆。
对豆腐的记忆源于很小的时候。那时比较馋嘴，但又没什么零食可吃。于是每天极盼望快中午时的那个洪家豆腐郎的挑子出现，其实每天五六点他就挑着担子从我们村吆喝卖过豆腐了。
快中午是回来经过顺便把剩下的便宜点卖卖掉，好回家吃中午饭。有时候运气好，担子下格会有那种五香豆腐干还剩一小撮。麻将牌模样，油里炸过，有点瘪瘪的，黄澄澄金灿灿，粘着点点绿色葱花，桂皮茴香红糖酱油烧得扑鼻的香。轻巧的小小一块，我可以细细地咀嚼好久好久，松软甜咸，咂摸着这里面竟然能吃出肉的鲜香来。有时候运气不好，担子上面原木板上孤零零盖着泛黄的纱蒸布，里面是一小块嫩豆腐。只要有，我便是不放过的死活要吃。母亲便买来，置于大碗里，浇上酱油，一点点香喷喷的菜籽油，午饭我可以就着这块豆腐吃上两碗米饭。那滋味至今仍然觉得是绝妙的。
后来上学，看梁实秋写豆腐：凉拌豆腐，最简单不过。买块嫩豆腐，冲洗干净，加上一些葱花，撒些盐，加麻油，就很好吃。若是用红酱豆腐的汁浇上去，更好吃。至不济浇上一些酱油膏和麻油，也不错。还写了香椿拌豆腐。
不由怀念料峭春寒中伶仃的椿树脑尖，枝头绽放的那一吊紫红，不是花，那是最嫩的芽尖。
且采取下来，开水一汆，紫红瞬间奇迹般变成绿色。
细细切碎，加盐轻腌，置于白 *** 嫩的豆腐之上，浇上金黄的菜籽油，绝美的味道。北方的小葱拌豆腐真正是弱爆了。只是这个香椿芽不是一直有的，雨前吃最鲜最嫩，过了谷雨，纤维老化，口感乏味，营养也所剩无几了。
及至过年，做豆腐则更有吸引力了，那几天是极渴望的日子。黄豆都是自家种的，泡了一整天的黄豆，滚胖滚胖。
总是屁颠屁颠地跟在哥哥后面，死拧着要去。村里有一家是做豆腐的，每家每户都要把泡好的黄豆送去他们家排队。都是谷篓在那里歪歪斜斜长龙一般，人都坐在烧豆腐的大灶边聚集着。有坐着有蹲着，也有站着。到处是磨豆浆的生腥味和热烘烘的豆腐香味。
磨豆浆的是豆腐店的小儿子，个子很高大，脸是模糊了完全不记得了，只记得最牢的是他那两只扫把状的大喇叭裤腿，一圈一圈，裤脚管又长，都有些踩破了，泥地上还有掉落的几颗黄豆，被踩扁成小饼状，最后成为泥土的一部分，昏暗的灯光映照的人影影绰绰，终于熬不住，睡去了，被父亲几时抱回家也没有一丝印象。只是中午有了很多油炒的豆腐渣下饭。被母亲放了葱姜的豆腐渣，特别的香，那时候有钱没钱的人家都会炒豆腐渣吃，现在已经没有人吃这个了。
在那个年代里，想想豆腐渣也曾经有过温馨和灿烂的岁月。然后家里便有一张张的桌子上，还有晒花筛上全是白花花的见方豆腐。
母亲若是闲暇，便会叫哥哥在大灶上烧开一锅油，把头天做好的豆腐切成麻将块，轻轻推入沸腾油锅炸。
那一刻简直是我们最喜悦的时光。雪白的豆腐块经油的翻滚抚摸，瞬间膨胀，撑得肚子一下大了起来，浮在油锅上面。色泽金黄，香气四溢。
火烫火烫，我急得跳脚等不及要吃。母亲瞪我一眼拿来一个大碗，凉了一会儿，蘸一点点盐。我斯哈斯哈地吃，这油炸豆腐真真是最美好的味道。总觉得臭豆腐远不如这个新鲜豆腐现做现炸好吃。炸好的豆腐泡，分成三份，一份留着平常炒菜，还有酿入五花肉末蒸着吃；
一份买来五花肉红烧后，放在瓦缸里打冻；
还有一份，用盐腌好，压在狮子缸里。
接下来，便是三天两头换着吃的三种口味豆腐泡。有的人家还喜欢五花肉红烧油豆腐，不加热，直接挖着肉冻吃，用热饭化开那层白色油脂的棕色透明如果冻般的肉汁，他们觉得那才味美，而我是万万不敢尝试的，我愿意母亲饭锅里蒸，化了油和冻，只挑那吸了五花精华所在的油豆腐吃，口口油脂的清香满了舌尖的欢愉！
及至自己也成了母亲，儿子也遗传了喜欢吃豆腐的基因。多年吃豆腐的副作用就是皮肤白皙细腻，连儿子的肤质也洁白细致。平常最常做的还有一个就是盐煎豆腐，小火轻油微微煎一下，豆腐不吃油。撒上小葱细盐，趁热上桌。
吃的时候可要慢点，心急吃不了热豆腐哦！看小说里经常说豆腐西施，做豆腐家的姑娘和媳妇都是肤白貌美的，想来也不是没有道理的。
现在还有一种鱼豆腐，但不是豆腐吃起来，至于北方的冻豆腐，炖汤那是赞！
从豆腐衍生的豆腐脑、豆腐皮、香干、豆腐乳、素鸡等等，数之不尽的无穷美味，只能说汉朝的淮南王刘安都始料未及的。中国真是一个博大精深的民族，豆腐都拥有如此这般无敌的厚重！真是如梁实秋所说，可以写一部大大的书了。
很多人喜欢吃臭豆腐，长沙火宫殿豆腐托毛爷爷的福一跃成为天下之一豆腐。
然本人仍觉得豆腐完全沾染了别的味道，却失了本真，无论名气再大 ，终究不怎么样。还是喜欢吃着皮蛋凉拌豆腐，香椿拌豆腐，油炸豆腐蘸酱油，记录她秀气的才情。如此，才真真对得起清白的江南风格豆腐！
图片来自 ***
编辑 雕雕
寂静小巷，破旧板车；托板豆腐，心中美味。
——题记
儿时住在一个大院子里，邻居李大爷是做豆腐的，每天凌晨四五点钟就起来磨豆子、熬豆浆、挑豆皮、压豆腐。托板豆腐便成了我生活中不可缺少的一部分。
清晨的之一缕阳光洒下，窄窄的巷子里出现了那个熟悉的身影。破旧的板车碾在青石板小路上，“咯吱——咯吱——”的声音渐响。青石板不是十分规整，有点长短不一，但一块挨着一块，平平整整地铺在路的中间，一直向着远方延伸。小路的边沿是一溜贴地的野草，长得青青葱葱，密密实实。
“热豆腐哦！卖热豆腐喽！”
李大爷吆喝打破了清晨的宁静，略微嘶哑的男声唤醒了沉睡的院子。阵阵豆花香悄悄飘来，穿透了厚重的大门，大摇大摆地窜进各家各户，肆无忌惮。
破旧的木板车边围满了人，小担上放着一大块用白布包着的颤悠悠、热乎乎的水豆腐。李大爷揭开覆盖的薄布，浓郁的香气便再也抑制不住，火急火燎的迸发。 *** 嫩的豆腐散发着腾腾热气，氤氲了周围的一切光景。狭窄而细长的的木板已发棕黑，道道沟壑透漏着厚重的年代气息，与同娃娃般稚嫩白胖的豆腐形成强烈的视觉冲击，直叫人迫不及待地探询它的奥秘。火红的辣椒在似白玉的豆腐上点缀几笔，似无心，却又格外好看。舌尖轻轻触碰，酥麻的微灼感让人浑身一震。入口，如风，即散，徒留下一口清香。
吃托板豆腐用勺子？才不是，咱土生土长的运河人可是直接大口吃呢！叉开双腿，俯下身子，双手捧着那温热的豆腐便酣畅淋漓地吃起。移不开的视线紧紧盯着那托板，颇有些“曾经沧海难为水”的痴迷。运河边上的人管吃托板豆腐叫“喝豆腐”，主张是不加任何调料，直接入口。有的小贩，预备下几个碗勺，把豆腐切好之后放入碗里，再添上酱油食醋，虽然也有风味，但总不如托着木板弓腰来“喝”更有味道。托板豆腐，无论寒暑一律必是热的，略烫人口舌自是更好，有七滋八味，“白生生，水灵灵，胜过脂膏精”。
李大爷用铜制的豆腐刀子将豆腐削下，一片一片打到小木板上，细致有序，急不得，慌不了。轻轻一吸，又热又嫩、洁白如玉的豆腐便流入口中。很多人乍开始时吃不惯水豆腐的豆腥味，但后来吃习惯之后，才发现，济宁水豆腐唯有这样不加调料、趁热大喝，才能更尝出其清香溢口，回味无穷。香椿成熟时，更是有香椿拌豆腐的吃法。香椿的鲜嫩多汁配上豆腐的热气滚滚，自是独有一番风味。
“今天没带钱也没关系，尽管吃！”李大爷笑着说。
“宁肯不吃北京烤鸭，也把热豆腐托回家。”多寂静小巷，破旧板车；托板豆腐，心中美味。
“买豆腐喽！热豆腐！”
当李大爷的吆喝再次响起，豆腐的香气已飘远。
（王明玥 济宁市育才中学 2018级9班 指导老师：刘传菠）
找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！ 我要报料
周末花都一游<玫瑰><玫瑰>快乐的周末到了，当然要去郊游啦，这次去的是被称为“花都”的鄢陵。花溪大道两旁，花木郁郁葱葱，道路中间红黄蓝三色的道路标识更是为这座城市增添了色彩！
<玫瑰><玫瑰>道路旁边，彼岸花开，一团火红；花开无叶，叶生无花；相念相惜却不得相见，独自彼岸路。彼岸花，开一千年，落一千年，花叶永不相见！
<玫瑰><玫瑰>彼岸花，以前总认为只存在传说中的花，彼岸花，又名曼珠沙华。大红色的花，红得艳丽、红得惊人、红的如鲜血。漂亮的彼岸花，又会有谁知道她内心深处的忧伤？
<玫瑰><玫瑰>园艺师的巧手将花木编出各种造型。
<玫瑰><玫瑰>走进路边的花木园，凌霄搭成的长廊异常凉爽。
<玫瑰><玫瑰>哇，园里还有粉色的彼岸花，窄窄的花瓣，细长的花蕊伸展着曼妙的腰姿，少了鲜红色的妖冶，多了些许温柔。
<玫瑰><玫瑰>园内盆景姿态各异，这个盆景好逼真呀，小巧的亭台楼阁，威武的鹰隼，慈祥的老人，小桥流水，真是栩栩如生！
园内的紫薇花开的灿烂，一树繁花，是不是和我们平时见到的不一样？这棵树这么高大 ，应该是嫁接的吧。
<玫瑰><玫瑰>来到鹤鸣湖，夕阳西下，落日余晖映照在鹤鸣湖上，波光粼粼。还有好几对新人在这里拍照取景呢！
返程啦，路边的老浆热豆腐来一碗，淋上香喷喷的芝麻酱，浇上蒜汁和香椿酱，晚餐解决啦！
<玫瑰><玫瑰>美景，美食，愉快的周末！
#秋日生活打卡季#
孙浩看了一眼张文轩，张文轩自然知道什么意思，他急忙对众人说，他走他的，我们开始。不到半小时，九个人的贷款手续全部办完。林豆想用现金出现，孙浩阻止了，他说，你的资金不要动，还有大事要做，有你出钱的时候。
崔绅从外面听得一清二楚，他推开门，对林豆说，可以上菜了吧？张文轩高兴地对崔绅说，今儿看你的手艺了。
小葱拌豆腐，香葱、豆腐原香原味；香椿拌豆腐，香椿的香与豆腐的甜，点到为止的盐，自然形成。只两个小菜，就能让人对豆腐产生许多联想。孙浩端起酒杯，对大家说，今天让我们为自己的事业，喝一口。林家的另一位林姓，叫林福增，他站起来对张文轩说，张书记，这事做得不对呀，大家都有份，为什么到了我这儿就不办了呢？张文轩说，你是村民代表，不是干部，这件事虽然说是好事，但也存在风险，这样，等我们全部安排好，没了风险之后，会让大家入股的。
卤豆腐，清纯味正；腐乳卤豆腐条，辣中求味；扣肉豆腐条，油而不腻；扣肉白豆腐片，豆腐中有肉馅；干炸豆腐丸子，脆中有嫩；炖豆腐丸子，清香有佳。
八道菜已上，大家吃得正香，李大头手端酒杯推门进屋。张文轩急忙起身，说，哟，李总，来得早不如来得巧，一起坐吧。李大头连忙说，不了，不了，我敬大家一杯，我那边还有客人。孙浩站起身对李大头说，来吧，不是外人。李大头说，真的有客人，来，先干为敬， *** 了。说完，一饮而尽。李大头说，大家尽兴，大家尽兴。边说边看向张文轩，示意张文轩随他走。
张文轩已知情由，他向孙浩简单地说了向李大头借钱的事，孙浩说，那好啊。张文轩低声地说，林豆在场不合适，下来跟你说。孙浩说，不就是诈林福来的事吗。张文轩说，你知道这事吗？孙浩说，知道，看我们怎么合作，你先过去，看李大头那边都是什么人，有财神爷来，我们干嘛拒绝。张文轩说，那时，我去看看。
李大头把张文轩领到另一个包间，他急忙给在座的赵美丽介绍，说，赵总，这就是向我借钱的张书记。赵美丽满脸笑容地站起身，说，认识张书记真是荣幸，小女赵美丽，名字好听，父母却没给一张俏脸，失礼。张文轩笑着说，赵总这是哪里话，您能来我们这里用餐，才是我们更大的荣幸。李大头说，来，坐吧，你那边的事完了没有，我把钱带来了。
张文轩说，钱，我们暂时不用了，那我也谢谢李总和赵总。赵美丽说，这事怪我，大头说过之后，当时我就同意了，只是事情太多，没顾上，来晚了。张文轩说，不晚，一点也不晚，也可以说来的正是时候。李大头有些雾水地问，这话怎么讲？张文轩说，如果林豆知道是你借钱给我，他们父子俩对你的误会还没解开呢，现在好了，有孙书记在，一定能把你们之间的误会解开，说不定在孙书记的说和下，还能如你的愿呢。
李大头一拍脑门，说，那可是谢天谢地。赵美丽不知旧情，她问李大头说，到底是怎么回事？李大头说，赵总，还是下来慢慢说吧，不是一句话两句话的事。赵美丽也不难为李大头，说，那好。张文轩对李大头说，既然赵总都来了，你要的是林家的豆腐，干吗不把事说开呢，说不定这是咱们合作的开始呢。赵美丽说，是这样，张书记说得不错，张书记，过一会儿能不能把孙书记请过来。张文轩说，没问题。
赵美丽的饭桌上，除了卤水豆腐和扣肉豆腐，剩下的就是时令蔬菜。赵美丽说，难怪林福来不给咱做豆腐，是你办事不力。李大头连连点头说是。赵美丽说，还别说，活这么些年，大馆子小饭店也吃过不少，还没有哪儿做得这么好吃，今天，不管你怎么难，也得把人给我请来，这年头还有怕钱烫手的，去，把林豆给我请过来，告诉老板，今天两桌的单咱全买了。
李大头说，心急吃不了热豆腐，依我看，咱们还是慢慢地来。赵美丽说，老李，你是不是怕了他们。李大头说，没有，都是乡里乡亲的，就是有点那个，也没什么。赵美丽说，你呀，在老乡们面前，不是低人一等也不是高人一头，要的是亲情，这点你要是做到了，那你可就不是一般的人了。李大头连忙说，我明白，我明白。
张文轩和孙浩谈过之后，孙浩的意见也是不想让林豆与赵美丽过早地接触，原因十分简单，之一，林家与李大头的误解还没有化开，第二，林豆也没有一个详尽的投资方案。如果条件具备了，那么，谈判是离不开林豆的。但是，赵美丽与孙浩的意见不同，她今天非要见到林豆不可，她的理由也十分简单，以诚实做人。孙浩看得出，要想拉住赵美丽，成为将来的合作对象，不化解矛盾那是不可能的。
16、赵美丽见到林豆
所有的这一切林豆全然不知。今天晚上的饭他感觉没有白请，至少，陶主任把一张四十五万的存折给了他，明天，孙书记会把另外的五万存到这个折子里。这几十万块钱对于他来说并没有让他忘乎所以，尽管这是他有生以来见到的更大一笔钱款。可是，他看到了以少取胜的之一步，同时，也看到了他创业的初衷是对的。有这么多的朋友来帮他，让他看到了未来的希望，鼓舞了他的意志，他决心要把事业做好，不负大家对他的期望。
林豆找崔绅结账，崔绅对他说，账已经有人结过了，并且告诉他，是李大头为他结的。林豆有些不解，李大头与林家有着怨恨，不说别的，当地的乡亲，不论出于任何原因，也不能出如此下流的手段，来坑害别人，这是他林豆做不到的。可是，竟然是想要坑害他们的人，现在为他吃饭买单，来这样奉承他，他想，他一个做豆腐的还不至于有用到这地步吧。林豆看着崔绅，崔绅也是一脸的不解，然而，事实就是这样，李大头买单了。
崔绅让林豆晚些再走，等另一包间的人走了之后再走。原因很简单，张文轩和孙浩也在那个屋里。
赵美丽仍然面带微笑，她是很有耐心的，毕竟这种马拉松式的谈判在她生意场上也不只是一次两次。说到最后，她终于明白了李大头所做的一切，可这一切全是为了她，她从来没有怪罪李大头，这说明她的下属为了她的目的，用尽了一切办法，尽管没有成功，但是，她看到了下属对她的忠诚。
孙浩最后只好同意了赵美丽的意见，今天晚上就见林豆。孙浩与林豆见面后，他没有转弯抹角，直奔主题。孙浩说，李大头的老板想见你。林豆说，没什么，见就见吧，她还敢吃了我，是她们亏理又不是我。孙浩说，她们要是对你有求什么你会怎么办？林豆说，冤家宜结不宜解，既然是有求于我，那看什么事，能办的就办。孙浩说，你真是好兄弟。
赵美丽见到林豆之一眼就十分喜欢，她把林豆拉到身边，抓住林豆的手久久不放。她对林豆说，事情全都过去了，你父亲的事情我不知情，李大头已经向我承认了错误。只是，你老爸真是的，他怎么就不爱做豆腐，可不像你。林豆说，人各有志，我爸不爱做，可我喜欢，无论如何，豆腐是我们的传统食材，丢了也太可惜了。赵美丽问，你说说你的豆腐为什么这么好吃。林豆说，这也没什么，就是按老法做呗。
赵美丽又问，你感觉这里有没有诀窍？林豆想了想说，有。赵美丽急忙问，那是什么？林豆说，心。赵美丽穷追不舍地问，心是什么？林豆说，水中求财。赵美丽明白了，她说，好一个水中求财，能带我到你家里看一看吗？林豆说，这也没什么，只不过，一个农民家没什么好看的，比起城里来，有些寒酸。赵美丽笑了，你要是觉得城里好，你进城，我给你一套大房子。林豆说，无功不受禄，谢谢您了。
17、赵美丽认亲
赵美丽一行人果然去了林家。
赵美丽见到林福来和张玉萍，用她甜美的声音叫道，大叔，大婶你们好啊。林福来见过赵美丽，他听到赵美丽这么称呼他，有些受宠若惊，急忙说，哟哟，赵总，这可使不得。赵美丽声音还是那么的甜美，她说，怎么会呢，您就是我的大叔，我和林豆是兄弟，这个我们已经认过了。林福来说，哎哟，那我们可是高攀了。赵美丽笑着说，认识您这个叔才是我的福气呢。
孙浩在一旁看着，他从赵美丽的表现看得出，这不是一般的女人，从她的口里能对林福来喊出叔来，为达目的，甘愿做小能屈能伸，就凭这，也是人中之龙。
人们坐在客厅，拉着家长里短，赵美丽拉着张玉萍的手紧抓不放，还一个劲地往张玉萍怀里靠。张玉萍倒是没什么，女人间的相互亲近是常有的事。赵美丽向张玉萍讲了李大头为什么诈林福来的全过程。张玉萍说，都过去的事了，也没什么。赵美丽说，那哪儿成啊，得让李大头给叔赔礼道歉，另外，还得补偿精神损失。
张玉萍说，这哪成啊，乡里乡亲的那可不成，往后我们不是还得见面呢。赵美丽说，婶子，您就让我高兴一回吧，从小长这么大，除了我爸妈，还没有见到过像您这样的亲人呢。赵美丽叫李大头过来向张玉萍鞠躬表示道歉，另外，她从钱包里抽出六百块钱递给张玉萍说，大婶，您要是认我这个大侄女，就把这几百块钱收下，算是给大叔的精神补偿，也算是我给您的见面礼。张玉萍连忙推辞，说，这还行，侄女我认了，钱不能收。赵美丽小声地伏在张玉萍的耳边说，婶子，这不是给你们的，就当是我给我兄弟的，他不是还没成家吗，提前给他攒钱娶媳妇。张玉萍再也没说什么。
男人们坐在一起，李大头完完整整地把赵美丽如何喜欢吃豆腐，如何对小区的菜市场严格把控卫生这一关，同时，把他的难处也道了出来。
林豆听了之后没有说话，他想，这就是有钱人。他想挣钱，但是，直到现在他才发现有钱人是用什么样的心计来做事，没有远大的理想和抱负，是实现不了自己的发家梦的。
赵美丽提出要在林家吃饭过夜，她不为别的，就想看看林豆是如何做豆腐的。张文轩和孙浩有些担心，怕林家反对。李大头更是担心，他不知道林家是不是记他仇的人，如果记仇，那他往后的日子不好过了。从外表看，林家夫妻是没有什么，唯独林豆不说话，脸上的表情也不高兴同时也不愤恨。李大头怕就怕这样的人，乡里的话，咬人的狗不露齿，当它张嘴的时候，咬下去那可是要受大伤的。出乎几个男人的预料，林家夫妻一口答应了，林豆也没说什么。张玉萍提出让赵美丽和她睡一屋，林福来和林豆住一屋，家里的房子住得下，即使再住两三个人也没问题。
众人说说笑笑地谈了好久，张文轩一看时间已经是十一点多了，他提出让大家早点休息，孙浩和李大头也就站起身向门外走。赵美丽告诉李大头，不用管她，有事她会打 *** 给他的。
赵美丽的司机分别把张文轩和李大头送回了家，司机和孙浩住了宾馆。
早上四点多的时候，林福来起来磨豆子，林豆也起来了，父子俩的话不多，各自忙着各自的事，等他们把豆浆烧开了之后，林豆留出一些豆浆，一份留着喝，另一份单压豆腐。这时候，赵美丽在张玉萍的陪伴下来到了豆腐坊。赵美丽看着父子俩在忙，她留心了一下屋里的一切，不管是哪里，全都是那么的干净，特别是烧豆浆的大锅，递进去的煤块根本就没有灰尘飞出来。她似乎不经意地用手在锅台上擦了一下，竟没半点灰尘。她对林豆笑了笑，林豆忙着点豆腐，似乎没看见似的自己顾着自己的事，可赵美丽擦锅台的动作他看到了。
天放亮了，渐渐明亮的天空让世界彻底从黑暗之中摆脱出来，让一切全都清晰了。林豆把豆浆拿到厨房，他看到母亲也烧起早饭。贤惠的张玉萍正捣蒜泥，赵美丽也帮不上，站在一边看着。她见林豆进屋，忙热情地说，兄弟，你真能干，勤快明事。林豆说，庄稼人全这样。林福来端着一小盘豆腐也进了屋，张玉萍把锅里的饭菜端上桌子，让赵美丽坐。赵美丽说，婶子，瞧您，又把我当外人了。张玉萍说，没有没有，这不是你才来吗，得习惯一下。
赵美丽吃了一口沾汁豆腐，她毫不掩饰地惊呼了，天呢，太好吃了。林豆笑了，说，赵总，是不是辣着啦。赵美丽连忙说，不是，豆腐鲜嫩，汁浓味醇，昨天晚上也没有这道菜呀。张玉萍说，好吃就多吃点。赵美丽说，大婶，也没看您放什么特殊的调料，不就是蒜汁和辣椒油吗，吃起来这么爽。张玉萍说，那蒜里面放了盐，我看你爱吃辣，这才放了些辣椒油。赵美丽说，还是豆腐做得好。她转向林豆，说，你别卖了，全让我带走吧。
林豆说，都是老主顾，我不去，人家的买卖就干不成了，我不能失信他们呢。林豆对父亲说，爸，您用热水泡一些豆子，让它发快点，我回来差不多就能磨了，然后给赵总带回去。林福来应了声就继续吃饭。赵美丽对林豆嗔怒地说，你还叫我赵总，叫我姐。林豆只好说，是来赵姐。赵美丽不依不饶地说，不行，就一个字。林豆喊，姐，姐，亲姐。屋里的人笑了。
