大家都知道，坚果对身体好处多多。然而，市面上的坚果种类繁多，让人眼花缭乱。如何才能选择一款优秀的坚果呢？首先，要选择低温烘焙、无油无糖的坚果，真正的只有坚果，才能保证健康。我发现了这个蜜禾每日坚果，里面的每一颗坚果都经过精心挑选，饱满有料，而且每一份都经过科学配比，食用方便。更重要的是，一大桶400克的每日坚果仅售39.8元，性价比极高。无论老人还是孩子，都可以放心食用。
坚果类食品富含多种人体所需的营养物质和微量元素矿物质，适量摄入有助于身体健康。
·核桃富含多种对大脑有益的营养成分，如亚油酸，能够通过链延长烯化形成花生四烯酸，进而转化为前列腺素，具有扩张血管、降低血小板聚集性、促进血液流动性等作用，保证大脑的血液供应。
·核桃等坚果类食品中的一个重要成分是卵磷脂，也称磷脂酰胆碱，能够为机体提供胆碱，形成神经递质乙酰胆碱，从而维持神经系统的正常功能。
卵磷脂存在于坚果油料作物中，但在食用油脂中却没有卵磷脂，因为制油过程中为防止油脂沉淀，卵磷脂被除去，因此，坚果、大豆等油料作物，以及蛋黄等都是卵磷脂的主要食物来源。除了能够形成神经递质外，卵磷脂还有降血脂的作用。
坚果类食品富含B族维生素，瓜子、花生中的维生素B1、B2含量非常高，能够帮助新陈代谢、促进身体发育。
坚果类食品虽然有很多好处，但也是高能量食品，不宜过多食用。每天适量摄入坚果类食品即可。
坚果有营养 吃多易上火坚果是我们常说的很常见的一种零食，我们都知道，坚果吃起来口感特别的好，但是因为坚果中的热量特别的多，所以减肥的人不要吃坚果。
坚果可以分为两类，一种是种子类坚果，一种是树上长的一些坚果。种子类的坚果指的就是南瓜子、西瓜子、花生、葵花子等，而树上的坚果指的主要就是杏仁、板栗、白果、开心果、夏威夷果、核桃等。
坚果富含脂肪、蛋白质和多种微量元素，营养丰富，具有以下营养功效。
提供能量 坚果食用价值高，含有丰富的钙、磷等微量元素，能促进生长发育，富含脂肪、蛋白质等营养物质，可以为机体提供能量。
补脑健脑 坚果内富含氨基酸、多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质，可以参与神经细胞的生长，给大脑提供营养，有补脑健脑的作用。
预防心血管疾病 坚果内含有大量的不饱和脂肪酸，可以辅助降低人体内的胆固醇水平，能够保护心血管。其次，坚果中含有的多种维生素有抗氧化，抑制氧自由基产生，预防脂质斑块形成。
但坚果的热量特别的高，食用过量的话就很容易导致内热，从而上火，所以天热的时候，我们一定要少吃一些。
作者：孔维萍
见习编辑：刘文文
审核：乔惠琳；策划：李佳
受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅
环球时报健康客户端记者 田雨汀
核桃、榛子、腰果、杏仁、开心果……香甜可口的坚果不仅有很高的营养价值，还是许多人钟爱的健康零食。近日，西班牙斯蒂利亚-拉曼恰大学的科学家发表在《临床营养学》杂志的一项新研究指出，坚果可为心理健康带来意想不到的好处，每天只需吃30克坚果就能将抑郁症风险降低17%。
研究人员对英国生物库资源中1万多名37~73岁成年人的数据进行了分析，将坚果摄入量分为未食用、每天0~1份（1份为30克）、每天1~4份三个类别；将抑郁症定义为至少符合自我报告抑郁症、医生诊断或使用抗抑郁药物三者之一。所有人在研究开始时均未患抑郁症，在随访的5年间，研究人员记录了他们的坚果食用量和抑郁症状况。结果显示，与不食用坚果的人相比，每天吃1份坚果（相当于每天30克，约为20颗杏仁或15颗腰果或40颗花生或30颗开心果）可降低17%的抑郁症风险；但与不吃坚果相比，每天吃1~4份（高坚果摄入量）与抑郁症发生率之间没有显著关联。研究团队指出，这可能是因为坚果对大脑具有抗炎和抗氧化作用，坚果的潜在益处只有在吃够一定量时才能实现。
“坚果能抗抑郁是因为其中的某些营养物质，剥壳的过程也帮助解压。”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽告诉“环球时报健康客户端”记者，比如杏仁含有的色氨酸能帮大脑制造“天然抗郁剂”，花生等坚果含有营养神经的维生素B6，核桃和胡桃富含欧米伽-3能缓解焦虑。
“坚果中含有丰富的酚类和植物甾醇，以及必需微量营养素、膳食纤维、优质蛋白质、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素等，协同发挥健康作用。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，国内外不少研究都提出，适量食用坚果可降低心血管疾病发病和死亡风险，降低2型糖尿病患病风险、提高胰岛素敏感性，用坚果替代一部分肉类还利于降低全因死亡率。
此外，适量摄入坚果还有以下好处。
抗炎。坚果中的不饱和脂肪酸欧米伽-3和欧米伽-9能减轻身体炎症、降低血脂、保护心血管，有益大脑健康。推荐常吃夏威夷果、核桃、杏仁、开心果、巴旦木、腰果、松子等。不过，要注意日常用油习惯，如果用花生油炒菜，就不必再多吃花生了。
抗氧化。维生素E是人体抗氧化剂之一，有清除自由基、维护免疫力等功效，坚果是良好的天然来源。杏仁、核桃和葵花瓜子的维E含量相对较高，能帮助抗衰老、增强大脑记忆力。
补充矿物质。榛子、松子和腰果分别是补钙、补钾和补镁冠军。钙是体内含量更高的矿物质元素，钾是身体维持电解质平衡的关键，镁是体内300多种酶促反应的激活剂。每天一小把坚果，还有助补充铁、锌、铜、锰、硒等微量元素。
专家们表示，坚果虽然美味健康，但不宜摄入过量。把零食换成坚果，每周50~70克即可，平均每天约10克，相当于带壳葵花瓜子20~25克（约一把半），或花生15~20克，或核桃2~3个，或4~5个夏威夷果，或4~5个大腰果，或6~7个巴旦木。松子等坚果的脂肪含量可达60%，易导致能量摄入过高，应注意食用量。吃坚果时，首选原味的，调味坚果含较多油、盐、糖，重口味也可能掩盖脂肪氧化酸败的“哈喇”味。另外，注意妥善保存已开封的坚果，存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，也可冷藏或冷冻保存。▲
吃坚果能溶解血栓？不能【来源：株洲晚报数字版_株洲晚报】
吃坚果能溶解血栓这种说法是错误的，坚果本身并没有溶解血栓的作用。
坚果中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等物质。丰富的不饱和脂肪酸有利于血脂代谢，可以保护心脏和血管，维持血管弹性，对心脑血管疾病有一定的预防作用，但是并不代表吃坚果有溶解血栓的作用，也不代表它能避免心脑血管疾病的发生和血栓的形成。
因此，不能把吃坚果当成治疗血栓的手段。如需治疗血栓，请到医院明确病情后，有针对性地通过手术、药物等方式治疗。
（据科学辟谣平台）
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每日30克坚果或降抑郁风险西班牙科学家开展的一项新研究指出，无论是酒吧里的花生，还是沙拉里的核桃，坚果可为心理健康带来意想不到的好处。每天只需30克坚果，就足以获得抗炎功效，将抑郁症的风险降低17%。相关论文刊登于最新一期《临床营养学》杂志。
研究人员检查了13500多名年龄介于37—73岁的英国人的数据，这些人在研究开始时没有抑郁症。研究团队记录了参与者的坚果食用量，包括无盐杏仁、腰果、开心果、腌或烤坚果和花生。参与者接受了5年时间的随访，在此期间，8%的参与者被诊断出罹患了抑郁症。分析显示，与不食用坚果的人相比，低至中度食用坚果（相当于每天30克）可降低17%的抑郁症风险。一份30克的坚果大约相当于20颗杏仁、10颗巴西坚果、15颗腰果、40颗花生或30颗开心果。
研究团队指出，这一发现与其他生活方式和健康因素无关，坚果对大脑的抗炎和抗氧化作用可能是导致这一结果的原因。
论文之一作者、斯蒂利亚-拉曼恰大学的布鲁诺·比佐泽罗·佩罗尼表示，这一最新研究结果突出了食用坚果的另一个好处：将抑郁症风险降低了17%。与不食用坚果相比，经常食用低至中等数量的坚果与抑郁症的风险较低有关。由于饮食是一种可改变的生活方式，未来的长期临床试验应该评估食用坚果是否是预防成年人抑郁症的有效策略。
每天一把坚果补维E来源：【运城日报-运城新闻网】
春季昼夜温差较大，空气中的细颗粒物、花粉等也会增多，容易让人患上季节病。维生素E作为一种抗氧化剂，具有清除自由基、提高免疫力等功效，有助于阻止病毒进入体内，还能让皮肤更加水润，身体更有活力。但是，维生素E作为一种脂溶性维生素，过量摄入可能会危害健康，更好通过天然食品摄取，坚果就是很好的选择。
杏仁。杏仁的维生素E含量为18.53毫克/100克，23粒杏仁就能补充每天所需维生素E的60%。杏仁中硒含量相对较高，具有很好的抗衰老作用。
核桃。核桃是高维生素E的代表食物，能达到43毫克/100克。核桃中富含的磷脂，还能增强大脑的记忆力和思维能力。
葵花子。葵花子的维生素E含量能达到26.5毫克/100克，其中还含有不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸等，有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化。
正常成年人的维生素E推荐摄入量为14毫克/天，可耐受更高剂量是700毫克/天。坚果的维生素E及脂肪含量都相对较高，摄入量应控制在10克左右，也就是每天一小把。（《燕赵老年报》）
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【 *** 谣言粉碎机】吃坚果能溶解血栓？坚果的作用是这些……责任编辑： 闫丹丹
每天摄入坚果对身体有哪些好处，怎么吃才健康呢？医生给您答案之所以想写这篇文章，是突然想起了高考时，母亲每天逼着谢医生要吃2~3个核桃，补脑！
坚果是营养丰富的食物，对我们的身体具有广泛的健康益处，在我们国家的膳食指南当中，也推荐每天要摄入一定量的坚果，所以在饮食结构中适当的加入坚果很有必要。
那么坚果有哪些好处呢？怎么吃才更好呢？今天咱们就来聊一聊这个问题。
坚果对身体有哪些益处
●心脏健康：坚果含有健康脂肪，例如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有助于降低坏胆固醇水平 (LDL) 并降低患心脏病和中风的风险。
●营养丰富：坚果富含必需的维生素、矿物质和抗氧化剂，包括镁、钾、锌、硒、维生素 E 和叶酸。这些营养素在各种身体机能和整体健康中起着至关重要的作用。
●高纤维：坚果是膳食纤维的良好来源，可以改善消化健康，帮助保持健康的体重，并降低患某些疾病的风险，例如 2 型糖尿病和心血管疾病。
●蛋白质来源：坚果是植物性蛋白质的极好来源，使它们成为素食和纯素饮食的宝贵补充。
●体重管理：坚果中健康的脂肪、纤维和蛋白质的组合可以帮助调节食欲和减少暴饮暴食，从而支持体重管理。
●抗氧化剂：坚果富含抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基造成的损害，并减少体内炎症。
●大脑健康：一些坚果，如核桃和杏仁，含有 omega-3 脂肪酸和其他对大脑健康和认知功能很重要的营养物质。
●控制血糖：坚果中含有健康的脂肪、纤维和蛋白质，有助于调节血糖水平，降低患 2 型糖尿病的风险。
需要我们注意的是，虽然坚果营养丰富且有益，但它们的卡路里含量也很高，因此适量食用是关键。根据膳食指南建议，通常建议每天少量坚果（20-30克）作为均衡饮食的一部分。
如何正确食用坚果
我们需要享受坚果的健康益处，但也要考虑避免潜在的缺点，以下是关于如何正确食用坚果的一些建议：
●控制分量：坚果营养丰富，但热量也很高。一般建议是每天食用少量（约20-30克）坚果。这大致相当于：
14-15 颗杏仁
18-20 粒花生
6-7 个核桃
16-18颗腰果
28-30 个开心果
●选择生坚果或干烤坚果：选择不添加油、盐或糖的生坚果或干烤坚果。这确保您在没有不必要的添加剂的情况下获得更大的营养价值。
●品种：食用多种坚果以获得广泛的营养。不同的坚果具有不同的营养成分，因此混合食用杏仁、核桃、腰果、开心果等将为您提供各种维生素、矿物质和健康脂肪。
●限制盐渍和调味坚果：盐渍和调味坚果味道好，但其内钠和添加糖含量可能很高，这会抵消一些健康益处。建议坚持食用无盐、无调味的坚果。
●妥善储存坚果：坚果的脂肪含量很高，如果储存不当，会导致坚果变质或变质。将坚果放在密闭容器中，放在阴凉、避光的地方，或冷藏以延长保质期。
请大家注意，在食用坚果的时候，如果口感发苦、有异味，甚至有异常的状态，那么请坚决不要服用，将食物吐出，并且要反复漱口。
●在膳食和零食中加入坚果：有些朋友觉得单独吃坚果很单调，那么您可以在沙拉、酸奶、燕麦片或炒菜中加入坚果，增加风味和营养。
●过敏：注意坚果过敏，无论是对自己还是在给别人吃坚果时。坚果过敏可能很严重，甚至危及生命。如果您对坚果过敏，请避免食用坚果和含有坚果的产品。
请记住，适度是关键
在您的饮食中加入适量的坚果可以提供许多健康益处，但过度食用会因其卡路里含量高而导致体重增加。
您喜欢吃坚果吗？您有哪些食用坚果的建议呢？请在文章的下方留言吧，咱们大家共同探讨，也请您关注想好好做医生胖子，咱们一起分享靠谱的科普知识，谢谢！
作为养生一代，大家都知道食用坚果大有益处，于是乎，饭前饿了吃一点、饭中均衡饮食吃一点、饭后当小零食吃一点......更别说追剧时候，不知不觉就“炫”了一大堆！
事实上，坚果虽好，但也不能随便乱吃！
01 适量吃坚果，多少为宜？
我们所说的坚果，一般包括花生、葵花子、核桃、杏仁、榛子等，它们富含身体必需的脂肪酸和氨基酸，营养非常丰富。
无论是作为菜肴还是零食，坚果都是食物多样化的良好选择。《中国居民膳食指南（2022）》中提到，建议每周摄入坚果70g左右（相当于每天10g左右）。
如果大家对于10g没什么概念，可以参考以下：
● 带壳葵花瓜子: 20~25克（约一把半）
● 花生: 15~20g（7~9粒）
● 巴旦木: 8~10颗
● 腰果: 7~9颗
● 核桃: 2~3个
● 板栗: 4~5个
● 夏威夷果: 3~4个
● 松子: 40粒左右
● 杏仁: 8~9个
● 开心果: 8~9粒
俗话说“一口坚果半口油”，这话并非完全没道理。坚果中含有较高的脂肪含量，过量食用可能会导致体重的增加以及其他疾病，如高血脂。因此，坚果虽好，适度为宜。
02 食用坚果有哪些注意点？
在日常饮食中，坚果可以当零食直接吃，也可以搭配蔬菜、水果食用。
除了上面提到的适量原则，食用坚果还需要注意以下几点：1. 尽量食用原味坚果坚果的微量营养素多存在于坚果的外壳与果仁之间的包裹层，若坚韧的包裹层被除去，或者坚果被漂白，这些微量营养素可能会消失。
此外，经过多种糖、油、盐调味后的坚果也不利于健康。2. 多种坚果搭配食用坚果对于身体益处多多，而不同坚果蕴含着不同的营养成分，因此，建议多种品类搭配食用，营养更加均衡。3. 避免变质、霉变的坚果存储不当或者存放时间过长，可能会导致坚果变质，遇到此类坚果应避免食用，以免损害身体健康。如不慎食用，可及时用清水漱口。
条件允许的话，可以选择小包装或者带封口的坚果。
在日常饮食中，除了坚果， 其它食物也是一样，一定要遵循均衡适量原则，只有这样才能吃得开心，吃得健康~
END
参考资料：<1> 坚果益处多，吃不对反遭罪！这4种坚果慎吃——广西疾控<2> 每天1包坚果吃出高血脂？！每日坚果还能吃吗？——邵逸夫医院
