“囤货的像傻子，不囤货的也像傻子”！自从有了上海的前车之鉴，这几天河南封控。郑州人民咋囤货的？猪肉那都是半扇半扇的买 。就算被人当傻子也要囤！
接到消息要封一周，亲身经历了，什么叫去超市抢菜，只能感受个氛围！看着被掏空的货架，毫不犹豫加入了囤货大军。
但是，囤货也不能瞎囤！尤其是夏天到了，天热了，东西容易坏。还没吃就坏了，何必呢？自己瞎费劲儿不说，还浪费钱。
今天给大家介绍5种“半成品”，营养耐保存，放仨月都不会坏！
之一种：挂面、方便面
半成品的挂面、方便面是首选。只要有面条吃，三个月都不在怕的。一定要注意保质期，有手就会下。尤其是夏天到了，吃个葱油拌面、凉拌面，清爽开胃。
推荐做法：【葱油拌面】
1.准备食材
切点洋葱丝、小葱根、葱叶备用。准备适量的面条备用。
2.炸葱油
锅内烧油，先放入洋葱和小葱根，开小火多搅拌，主要是为了里面的葱油，一直把葱炸干、炸焦，捞出来不要，再把葱叶倒进去，继续小火炸制，炸至葱叶有点发硬、发黑的时候赶紧出锅，否则没有香味也会发苦。
3.调料汁
碗中加入三勺生抽、一勺老抽和蚝油，放入少许食盐，适量的味精、白糖调味，搅拌均匀，倒入炸好的葱油里面，把白糖搅拌化开，倒出来备用。
4.煮面条
锅内烧水，水烧开以后放入面条，家里的方便面、挂面都可以煮，煮至面条全部飘起来，没有硬芯就熟了，注意这个面不能过凉，捞出来直接浇上葱油汁，搅拌均匀即可，一道酱香十足的葱油拌面就做好了。
第二种：速冻饺子、馄饨
其次，速冻的饺子、馄饨。只要冰箱够大，放个三个月没问题。煮饺子、煎饺、蛋饺，冻化了，揉一揉还能当煎饼吃。手里有粮，心里不慌。
推荐做法：【大葱肉馅】
不会包饺子，不会调馅儿的都往这看。
1.准备食材
大葱去根清洗干净，切成段放入盆中，多撒一些食盐抓匀， 腌制10分钟， 杀杀水。
腌好以后， 淘洗几遍 ，去除多余的盐分，再剁碎一些。准备两斤猪肉馅 ，加入葱花 、姜末、 打入两个鸡蛋。
加入食盐 、鸡粉 、胡椒粉、淋入香油 、酱油上色 ，先把调料抓匀。
调这个馅，不能放味精 ，十三香 ，这一类的调料， 味道比较重，容易腻。
2.肉馅上劲
顺着一个方向 ，反复地搅拌摔打， 给肉馅上劲，这是肉馅鲜香弹嫩的关键，打好的肉馅手感发黏 ，富有弹性。
3.包饺子
包饺子时，馅一定要多填一些 ，吃着过瘾，包出来的饺子， 也会圆滚好看。
包好以后全部冻上，随吃随煮。管放好几个月，在家闲着也是闲着，隔几天就包上一次，好吃营养还解馋。
第三种：奶制品、鸡蛋
囤货种类要齐全，肉、蛋、奶都是少不了的。牛奶只要看好保质期，耐放！既能补充营养，又能做面包、甜品、鸡蛋卷。当个小零嘴，营养解馋。
推荐做法：【鸡蛋卷】
1.调面糊
准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克，用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止。
白糖化开以后加入黄油100克，边倒边用筷子搅拌，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻，再次搅拌调匀备用。
2.开始烙制
把电饼铛加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的中间位置，盖上盖子鸡蛋液自然会压平，1分钟左右鸡蛋卷就会变成金黄色，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起。
照着这个 *** 把所有的鸡蛋都烙好卷起来，一道简单美味的鸡蛋卷就做好了。
第四种：腊肉、腊肠
鲜肉夏天保存不好容易坏，腊肉耐保存还方便。拿出来一块，切一切炒菜、做粥，都喷香。
推荐做法：【芹菜炒腊肠】
1.准备食材
芹菜一把切成段，放在盘中备用。广式腊肠斜切成片，装在盘中备用。大葱一段，斜切成马蹄片，生姜一块，切成菱形片，抓入一把红干椒。
2.芹菜焯水
锅里烧水，开大火把水烧开，把芹菜倒入焯水30秒后，捞出沥干水分，继续烧水，然后再倒入腊肠，把腊肠焯水20秒就可以捞出控水，捞出腊肠后尽快用凉水冲洗。
3.开始烹饪
锅内加入植物油，倒入葱，姜红干椒翻炒，把葱姜爆香以后，倒入腊肠，翻炒几下后倒入料酒，把料酒翻匀以后，倒入芹菜继续大火翻炒。
加入生抽，食盐，味精，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料以后，勾入水淀粉，开大火收汁，就可以出锅装盘。
第五种：干货蔬菜
除了一些干货木耳、香菇、黄花菜之外，少不了一些新鲜的蔬菜。但是应季的蔬菜放冰箱里没过几天就坏了？
教你一招，新鲜的蔬菜焯水后攥干水分，用保鲜膜分装成小袋，放入冰箱，吃仨月都不坏。
推荐做法：【香菇酱】
1.香菇一把，清洗干净去根，先把香菇切成薄片，再切成香菇粒，全部切好以后放在盆中。
2.去皮生姜一小块，切成姜粒，大蒜几粒切碎，干辣椒两个切碎，和姜末放在一起，小葱几根，切成葱花，全部放在一起，准备一小盆肉馅。
3.锅内烧油，倒入姜蒜末炒香，接着倒入肉末继续翻炒，把肉末炒至发白，倒入酱油提一下色，把酱油的色泽翻匀以后，接着倒入辣椒末和香菇粒翻炒。
4.盆中倒3勺子黄豆酱，加入清水搅拌化开，倒入锅内一起翻炒，把黄豆酱和肉末炒至充分融合。
5.加入食盐2克，倒入一点碾碎的花生米，翻炒均匀以后倒入小葱花，加入胡椒粉0.5克、鸡粉1克、翻炒化开调料，把水分炒干，就可以起锅倒在碗中。
夏天囤货别瞎买！一定要考虑到实际情况，尤其是天气热了，更不能浪费。优先这5种，营养耐保存，放仨月都不坏！
(之一美食编辑：开心)
居家隔离，有鸡蛋就能做的6道下饭菜！简单美味，均衡饮食，真香看家人们留言，好多说“居家隔离，物资不丰富，该怎么吃有营养？”
给家人们分享6道，有鸡蛋就能做的下饭菜，简单美味，合理搭配，均衡饮食，居家隔离也要补充营养，好好吃饭。
一、鸡蛋羹
拿来当早餐吃，再合适不过了。不能出去喝豆腐脑，鸡蛋羹爽滑的口感，细腻的滋味，在家也能简单享有。
1.首先，准备一个小碗，打入4个鸡蛋，加入一点点的食盐入底味，用筷子快速搅打至起泡，让蛋黄和蛋清充分融合，如果想吃原汁原味，不放盐也是可以的。
2.想要做好鸡蛋脑，水和蛋的比例至关重要，水量应该是蛋液的2倍，二是一定要用温开水，温度不要超过30度，太热的话就成鸡蛋花了，把两倍的温开水倒入蛋液中搅拌均匀。
3.搅拌过的蛋液，里面还有很多气泡，这里我们需要过滤一下，把蛋液倒入过滤勺中滤出气泡，要不然蒸出来的鸡蛋还是有蜂窝眼。过滤完以后，然后把混合好的蛋液静置15分钟以上，让蛋液里的气泡全部跑掉。
4.接下来，我们开始蒸制，冷水上锅蒸，中火蒸15分钟就可以了。15分钟以后，我们滑嫩的蒸蛋就做好了。
现在我们加点香醋调个味道，再撒点葱花，如果你喜欢也可以加点芝麻香油。
二、鸡蛋酱
鸡蛋酱可以多做点，配米饭、面条、馒头都能吃，自己做得也安心，放冰箱里想吃可以随时拿来当配菜，简单又省心。
1.青红线椒切成细末，大葱切也切细末。咱今儿这个酱只用葱，鸡蛋不 *** ，想多熬点，就多打几个。稍微加几滴白醋，去腥提鲜，搅拌均匀就行了。
2.一勺豆瓣酱、三勺黄豆酱，放到一块剁碎，省的有大料渣。黄豆酱主要是增加酱香味的，豆瓣酱是为了增加颜色和香辣味。剁好以后放盆里，加三勺生抽、两勺蚝油、一勺糖、一勺鸡粉，用清水搅匀备用。
3.锅里烧油，把蛋液凉油倒进去，搅成鸡蛋碎。炒出来的鸡蛋又碎又嫩，一直把鸡蛋炒香就管倒出来了。
4.锅里多倒点油，先放葱花，小火慢慢的把水分炸干。葱花微微泛黄以后把酱料倒进去。继续小火熬制，这个时候一定要不停的搅拌，熬成这样起鱼眼泡。把青红线椒放进去
同样要炒出水分，让青红线椒都见点油。无论熬啥酱，都要把水分熬干，这样才能长时间的保存，不容易坏。最后再放鸡蛋，让蛋香 酱香 椒香，彻底融合在一块。
三、蛋炒饭
经久不衰的蛋炒饭，有剩饭就能做，有啥配菜放上，就是一道美味。
1.昨晚的剩米饭打散，碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成鸡蛋液。切点蒜苗碎、火腿丁、葱花备用。（有啥放啥，混搭也不错）
2.把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，油温升至6成热，油面冒青烟时，把鸡蛋液倒入锅中，蛋液遇热快速凝固定型，快速翻炒几下，用勺子把鸡蛋打散后盛出。
3.锅内再烧油，油烧热以后把晾凉的米饭放入锅中，开中小火不停地翻炒3分钟，米饭炒散、炒香以后，把食材倒入锅中翻炒至断生，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，翻炒化开调料给米饭入味。
把鸡蛋倒入锅中翻炒几下，从锅边淋入生抽5克，翻炒均匀，倒入葱花，葱花炒香以后即可出锅，先把蛋炒饭盛放在碗中，再倒扣在盘中上即可，一道色香味美蛋炒饭就做好了。
四、鱼香鸡蛋
吃不了饭店的鱼香肉丝，自己做个鱼香鸡蛋解解馋。家里有什么配菜放什么，主要是这个鱼香料汁，拌鞋底都好吃。
1.切一点配菜，胡萝卜半根切成细丝，泡发的木耳也切成丝，碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐和鸡粉调底味。再淋入一点白醋，使鸡蛋更加的滑嫩。用筷子搅拌打散成蛋液。
2.我们调一个鱼香汁，碗中放入生抽三勺、蚝油两勺、白糖四勺、香醋四勺、辣椒面一勺、鸡粉半勺、再淋入一些水淀粉、加入少许食盐，搅拌均匀备用，这就是家常版的鱼香汁调制 *** 。
3.烧半锅开水，倒入胡萝卜和木耳烫一下。开锅以后即可倒出，这一步主要是为了便于后期快速炒熟保留脆感。
4.把锅烧热，加入凉油。热锅凉油，炒鸡蛋时不容易粘锅，把蛋液倒入锅中，开小火炒。蛋液全部定型以后用筷子搅散，鸡蛋炒好以后倒入木耳和胡萝卜丝，快速翻炒均匀。倒入调好的料汁，大火烹出香味，给鸡蛋上色入味。稍微翻出香味 美味即成。
五、白萝卜鸡蛋汤
有酱有菜还有羹，再配个清淡的鸡蛋汤，美滋滋的。营养又美味，简单还好做。
1.白玉菇给它切成小段，萝卜给它切成细丝。
咱再煎几个鸡蛋，热锅凉油，把鸡蛋磕进去。小火煎，让它慢慢定型，看看这丝滑程度 一点都不粘。底面定型，来个小翻。两面都煎的黄兰兰类，就管出锅了。
2.把锅烧热，来点底油。葱花放进去爆香，接着放萝卜丝一块翻炒。萝卜炒炒，让它出出水， 吸吸油。一直把萝卜丝炒的发蔫，把白玉菇放进去。再倒进去大半锅热水，煎好的鸡蛋 铺上面。
盖上盖 大火炖个十来分钟，汤想要白，想要鲜，加热水，用大火炖，是最关键的一步。看看这短短的十来分钟，咱的汤就炖好了。非常的清亮、奶白 、一股子鲜香味。
3.稍微加点盐、鸡粉，就可以了。尽量保留食材原有的味道，即便是挑食，不好吃萝卜的熊孩子，也能老老实实的喝两大碗。
六、鸡蛋饼
这里怎么能少的了，鸡蛋做的主食，鸡蛋煎饼不比早餐店里的差。
1.母鸡蛋四个，面粉300克，切好的胡萝卜丝、葱花和南瓜丝适量。
把南瓜丝、胡萝卜丝和葱花，倒进大一点的盆中，加入食盐2克，用筷子拌匀。然后用保鲜膜盖住，腌制10分钟。
2.调面糊
把面粉倒进大盆里面，鸡蛋也磕进去。加入少许清水，先把鸡蛋搅散，再依次搅入面粉，顺着一个方向，搅拌至没有面疙瘩。
再次加入适量的清水，调成像这样的面糊。拿起筷子面糊不会粘在上面，就可以了。
3.胡萝卜和南瓜丝也腌好了，把它们捞出来攥干水分。放入面糊里面拌匀，菜糊就调好了
4.起锅开小火，锅烧热以后，均匀刷上植物油。挖一勺菜糊放入锅中，轻轻的转动锅，把菜糊摊成圆形的菜饼。就这样保持小火烙一分钟，菜糊全部定型以后翻面。翻过来之后烙30秒钟，再次翻面，就这样来回多翻几次，把饼煎至两面金黄，就能出锅了。
简单快速，而且很有营养，用来当早餐、晚餐都是不错的选择。即使居家隔离，也要好好吃饭啊！静待花开时刻，游玩踏青，和好友相聚。
（之一美食编辑：开心）
新人：我不会做饭哎做饭太难吃。我来教你三个菜简单美味轻松入门今天和大家说说厨房的那些事。做饭，在大多数人的印象里，做饭不难，但是想做好饭就难了，尤其对一些新加入厨房大队的新手朋友，因为火候不恰当，或者掌握不好调料的量，导致做饭难吃，难以下咽。那么今天我来叫教大家做两个凉菜，一个面食，简单又美味。三个简单级别的家常菜让大家轻松入门：
（由于个人口味稍偏淡，食用海盐量可能加的少，口味稍偏咸的朋友可以适当再添加一些）
下面 *** 有毫升，克单位，怕量不准的朋友可以用厨房称重计和带刻度的杯子测量。
本篇推荐的生抽，老抽，食用海盐，图片如下
一，凉拌小葱
准备材料：250g小葱，2g食用海盐，15ml生抽，10ml老抽，10ml陈醋，20g蒜蓉辣酱（根据个人口味酌情添加）。
将250g小葱洗净，切成3-4cm小段，然后放入碗中，加入生抽，老抽，陈醋，食用海盐，最后酌情添加蒜蓉辣酱。
鲜味中微微带一点酸辣的小葱，谁能拒绝呢～
二，凉拌土豆泥
准备材料:400g土豆，20ml生抽，15ml老抽，15ml陈醋，3g食用海盐。
将土豆去皮，然后洗净，切成大约0.5～1cm的薄片，然后上锅蒸熟（可以用筷子试试，可以轻松插透或者轻松插碎，就是熟了），放入碗中，捣成泥后放凉，然后依次加入生抽，老抽，陈醋，食用海盐。
鲜美带着一点点的酸味还有土豆的香味～okk啊。
三，黄豆酱鸡蛋拌面
准备材料：一斤面条，100g黄豆酱，三个鸡蛋，15ml生抽，2g食用海盐，10g豆油，20g水
先将面条煮熟，提前备好凉白开水，煮熟后将面条放进凉水里（为了提升面的口感)。然后锅中倒油，加热后打入鸡蛋，熟后将鸡蛋捣碎，加入黄豆酱，生抽，和水翻炒，然后加入食用海盐，出锅。根据每人饭量大小，适当加鸡蛋酱。
这些就是本篇介绍的三个入门的家常菜，大家快去尝试吧！很美味的哦～
最后感谢您的阅读，点赞和支持<呲牙><呲牙><呲牙>
建议中老年人，常吃8种天然高蛋白早餐，营养又抗衰，人人吃得起蛋白质是人体最主要的组成成分，是一切生命物质的基础。说起优质蛋白质，家里人张口就是牛奶和鸡蛋，早餐也比较适合吃些优质蛋白食物。建议中老年人，常吃8种天然高蛋白早餐，营养又抗衰，人人吃得起
牛奶
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸。
推荐食谱：【牛奶焦糖布丁】
所需食材：牛奶 鸡蛋 白糖 淡奶油
1、准备适量的白糖 倒进锅中，然后再添加一些清水，大火烧开 把白糖给烧融化，然后再继续小火熬，慢慢地熬，熬至变色的时候 然后再继续熬，慢慢地会出现焦糖色，呈现密集的小泡泡，这时候倒入碗中备用 焦糖就熬好了
2、接下来再准备四个鸡蛋，也可以根据家人的饭量适量准备，把鸡蛋直接给打进碗中 然后再倒入一些淡奶油，之后再充分地搅拌均匀 这样做出来的鸡蛋 味道会更加滑嫩好吃
3、接下来锅中倒入一些纯牛奶，小火慢熬，不停地搅拌，防止糊锅底，之后熬到冒小泡泡的时候 再关火
4、接下来把牛奶分多次倒进鸡蛋液里面，边添加边搅拌，不停的搅拌，使牛奶蛋液充分的混合在一起
5、取出定型的焦糖，把鸡蛋液倒进去，用滤网过滤一下，这样更加细腻，也不会起泡 全部倒进去之后 然后再盖上一层锡纸
6。接下来把小碗放进一个深一点的烤盘里面，倒入适量的清水 微微没过焦糖就可以，然后再把烤盘放进预热好的烤箱里面 上下火150度 烤40分钟左右
7、烤好后取出 之后再脱模 倒扣在盘子里面 美味好吃的焦糖布丁就做好了
鸡蛋
鸡蛋的营养成分很丰富。有蛋白质、脂肪、维生素以及无机盐、维生素等。对补充人体营养起着很重要的作用。
推荐食谱：【鸡蛋灌饼】
所需食材：面粉 鸡蛋 葱
调味料：盐 鸡精 五香粉
1、准备300克面粉，往面粉里面添加一些盐。充分地搅拌均匀，添加盐可以增加面粉的筋性，然后再往里面倒入温水和面，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的面团，表面涂抹食用油，然后再盖上盖子 醒20分钟左右
2、准备一些面粉，倒进小碗里面，弄一个油酥面糊，往面粉里面添加一些盐 再放入一些五香粉，之后再搅拌均匀 再浇入热油 激发出鲜味 然后再充分地搅拌成面糊 放在碗中备用
3、准备一些小葱，切成葱花，把切好的小葱放进碗中，然后再添加一些盐 再打进去两个鸡蛋。再次搅拌成鸡蛋液 放在一边备用
4、取出醒好的面团，给面团揉一揉，然后再把面团搓成长条状面剂，然后再分成多个大小均匀的小剂子 把每个小剂子给揉圆按扁
5、接下来再取出小剂子 按扁一点，再放入弄好的油酥，包裹起来，就像包包子一样收口，之后再按扁 每个人都是这样的操作
6、取出弄好的面剂 擀成薄饼，慢慢地擀。小心给擀得露馅了，薄饼擀好 继续擀下一个
7、取出电饼铛预热刷油 放入饼胚，表面刷油 锁水防干裂，然后再盖上盖子小火烙
烙2分钟 然后再打开盖子翻面 之后再继续烙。
烙至饼胚鼓起的时候 然后再戳一个小洞 之后再倒入葱花鸡蛋液 烤熟之后 再盛出 美味既成 美味好吃的自制鸡蛋灌饼就做好了。
鸡肉
鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。
推荐食谱：【鸡肉卷】
所需食材：鸡肉 面粉 生菜 葱
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 料酒 白糖 甜面酱
1、准备300克的面粉倒进盆中，然后再添加一些盐，这样可以增加面粉的筋性。然后再充分地搅拌均匀，将面粉分成均等的两份
2、面粉的一半用开水烫面，这样做出来的饼比较柔软，吃着也比较好入味，另外一半的面粉用凉水和面，搅拌成面絮状，然后再揉成面团 揉成一个偏软一点的 光滑的面团，揉好的面团 放在一边醒30分钟左右
3、准备一些鸡胸肉，先把鸡肉给清洗干净，然后再切成肉片 再改刀切成肉条，切成粗细均匀的肉条就可以了，
4、把切好的肉条放入碗中，然后再腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 料酒 白糖 。充分地搅拌一下，朝着一个方向搅拌上劲，然后再添加一些淀粉 再次搅拌均匀 之后再添加一些食用油 可以起到锁水的作用
5、取出醒好的面团，将面团给揉得光滑一点，然后再搓成长条状面剂 之后再分成多个大小均匀的小剂子，把每个小剂子都给团圆再按扁
6、接下来再取出小剂子 涂抹食用油 再放上一个小剂子。 之后再擀成薄饼 尽量擀得薄一点
擀好之后 电饼铛预热刷油 放入饼胚 小火慢烙。底部烙至焦黄的时候 再翻面继续烙，两张饼都烙熟再盛出 继续烙下一个
7、全部烙好之后 放在一边备用 接下来再准备一个小盆，放入淀粉 再放入面粉。之后再搅拌均匀，面粉跟淀粉的比例是1：1，也可以直接使用酥炸粉
8、把腌制好的鸡肉放进面粉淀粉里面 再搅拌一下，使其均匀的裹上干面粉，然后再放入水中 过一下水 再次放进面粉里面 再次来回的滚动 均匀的裹上淀粉面粉
9、起锅烧油 五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 再放入肉条炸一炸，小火慢炸。炸至定型的时候 再翻动一下 使其受热均匀 上色也均匀 然后再继续炸
肉条炸至焦黄酥脆的时候 再盛出
10、接下来取出烙好的薄饼 然后再涂抹一些甜面酱 再放入一些生菜 放入一些小葱 子放入炸好的鸡肉条，卷起来，卷的瓷实一点 ，美味好吃的鸡肉卷就做好了。
猪瘦肉
猪瘦肉含水分较多，大部分是蛋白质，含脂肪平均为18.8%。猪瘦肉，富含蛋白质，口味鲜美。一般能切割出瘦肉的部位为背部的里脊肉，大腿肉，腱子肉等，瘦肉表面鲜红，切面有光泽，肉质鲜嫩，切面大。
推荐食谱：【大包子】
所需食材：包子 肉 豆角 洋葱 葱姜
调味料：盐 五香粉 鸡精 胡椒粉 料酒 黄豆酱
1、准备一些面粉 先把面粉给倒进盆中，然后再往里面添加一些酵母粉，之后再添加一些白糖，可以促进酵母粉的发酵。然后再倒入温水和面，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状 再下手揉成面团 揉成一个软硬适中的光滑面团 放在一边密封发酵至两倍大
2、准备一些新鲜的豆角，先把豆角给摘一下，然后再把豆角给清洗一下。之后再把豆角放入锅中焯水 ，焯水的时候添加一些盐 再放入一些食用油，这样可以使焯水的豆角颜色更加翠绿好看 焯水断生后捞出 再放入碗中备用
3、接下来准备一些猪肉，四分肥六分瘦，把猪肉给清洗一下，然后再把猪肉切成小块 之后再放入绞肉机里面，然后再绞成肉馅，也可以直接剁成肉馅，剁出来的肉馅比较好吃
4、弄好的肉馅放入盆中 再准备一些小葱，切成葱花，之后再准备一些生姜，切成姜末 再放入肉馅里面。再放入一勺黄豆酱 然后再放入一些盐 五香粉 鸡精 胡椒粉 再倒入一些料酒 之后再充分的搅拌均匀
5、取出放凉的豆角，先把豆角给清洗一下，然后再把豆角切成豆角碎 尽量切得碎一点 这样才比较好吃。I切好的豆腐碎 再放入肉馅里面
6、接下来再准备一个洋葱，先把洋葱给清洗一下，然后再把洋葱底部给切掉，之后再把洋葱切成洋葱丝 再改刀切成洋葱碎 ，尽量切得碎一点 切好的洋葱碎 再放入碗中备用
7、接下来锅中烧油 ，放入花椒 八角 茴香 香叶 烧一个大料油，烧出鲜味，然后再把大料给捞出来，用滤网给捞出来，然后再把热油浇入洋葱里面。，再次充分地搅拌均匀 美味的包子馅料就调好了
8、取出发酵好的面团。把面团给揉面排排气，然后再分成多个小剂子。取出小剂子，揉圆按扁 再擀成包子皮
9、取包子皮放入馅料，然后再用包包子的手法收口 也可以包成自己喜欢的造型，之后再放入蒸锅里面 二次发酵15分钟左右
10、包子二次发酵好之后 然后再开大火烧，大火烧开，再转中火蒸15分钟左右，蒸好之后 不要立即打开盖子，然后再继续焖3分钟左右
焖好后取出 美味好吃的大包子就做好了。
芝麻
芝麻有白芝麻和黑芝麻两种，日常食用以白芝麻为好,补益药用以黑芝麻为佳。芝麻是四大食用油料作物中的佼佼者，含油量高达61%，用传统工艺生产的小磨香油，在国际市场上畅销不衰。
推荐食谱：【五香芝麻烧饼】
所需食材：面粉 芝麻
调味料：盐 五香粉 鸡精
1、准备500克面粉，将面粉倒进盆中，然后再添加一些酵母粉，再放入一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，酵母粉跟面粉的比例是1：100，然后再充分的搅拌均匀。
接下来往里面倒入温水，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的面絮，再下手揉成一个软硬适中的光滑面团 揉好的面团 盖上保鲜膜 密封发酵至两倍大
2、准备一个小碗，提前调一个美味的油酥。碗中添加一些面粉。再放入五香粉 再添加盐 鸡精 ，然后再充分地搅拌均匀。之后再浇入热油激发出香味。再充分地搅拌均匀，美味的油酥就弄好了 放在一边备用
3、取出发酵好的面团。揉面排排气。然后再揉圆按扁。再擀成一个面饼，不要擀得太薄了，不然会影响二次发酵。
4、接下来把弄好的油酥倒在面片上，再整理平整，涂抹均匀。之后再从一端卷起来。边卷边按压，这样卷得更紧实一点，卷好之后 再切成大小均匀的小剂子
5、取出小剂子，然后再整理一下，封口处给捏合好，然后再按压平整。之后涂抹一些清水，放进芝麻里面 均匀地粘上一层芝麻 然后再按压一下 固定白芝麻
6、电饼铛预热刷油 放入饼胚，表面涂抹食用油，锁水防干裂，然后再继续烙，烙至底部焦黄的时候 再方面继续烙
饼胚比较厚 要重复翻面烙。多烙几次。烙至两面焦黄，饼胚明显鼓起 然后再盛出 美味既成 美味好吃的五香芝麻烧饼就做好了
黄豆
黄豆的营养价值很高，尤其是蛋白质的含量在豆类及豆类制品中更高，黄豆中含有的多种氨基酸还可以起到营养细胞的作用，还可以提高人体的免疫功能。
推荐食谱：【小炒黄豆】
所需食材：黄豆 葱姜 肉 青椒 红椒
调味料：盐 鸡精 五香粉 冰糖 八角 桂皮 香叶 花椒
1、准备一些黄豆，先把黄豆给清洗一下，把黄豆清洗干净之后 然后再把黄豆给捞出来 放进盆中，然后再倒入足量清水，给黄豆浸泡一下 浸泡4小时以上 黄豆泡到一捏就碎就可以了，黄豆也可以提前一晚上浸泡 这样是比较节省时间的
2、泡好的黄豆放进锅中，然后再放入葱姜 之后再放入盐 鸡精 五香粉 冰糖 八角 桂皮 香叶 花椒 这样炖出来的黄豆比较入味好吃 大火烧开，再转小火炖
3、接下来准备一些猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再把猪肉切成肉条，再改刀切成肉丁，把切好的肉丁再放入碗中备用
4、准备一些生姜，切成姜丝，再改刀切成姜末。再准备一些大蒜，切成蒜末，再剁成蒜蓉，之后再准备一些青椒 红椒，先洗净 ，再去蒂去籽，切成辣椒丝。再切成辣椒丁 切好的辣椒丁放入碗中备用
5、准备一些洋葱，洗干净之后。再切掉根部。然后再把洋葱切成洋葱条，再改刀切成洋葱丁 把切好的洋葱丁再放入碗中备用
6、黄豆煮好之后，把里面的大料给捞出来，然后再把黄豆给捞出来，再放入碗中备用
7、起锅烧油 放入八角桂皮香叶 花椒，炒香之后，然后再放入洋葱丁，炒出香油，洋葱炒到微微焦黄的时候 ，把里面的 洋葱 大料都给捞出来，
8、锅里面的油再继续烧热。然后再放入切好的肉丁，小火慢烧，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒。炒到肉末微微焦黄的时候把肉丁给盛出来备用
9、接下来再往热油里面添加葱姜末继续炒一炒，炒出香味，然后再放入青椒丁 红椒丁 继续炒。炒入味，然后再放入黄豆，再放入炒好的肉丁继续翻炒
翻炒片刻 再放入黄豆酱 蚝油 生抽 老抽 调味，然后再搅拌均匀入味
炒入味再盛入盘中 美味既成 美味好吃的炒黄豆就做好了
鱼肉
鱼肉是营养价值极高的肉食，鱼类除了含有人体必需的氨基酸，还含有维生素A、D、E、B群，矿物质钠、钾、镁、锌、磷、碘等，有着丰富的营养成分，瘦身时不妨多吃
推荐食谱：【鱼肉丸子】
所需食材：鱼肉 萝卜 山药 葱
调味料：盐 鸡精 胡椒粉 五香粉 蚝油
1、准备一些新鲜的巴沙鱼，巴沙鱼基本上是没有鱼刺的，也比较适合做丸子。先把巴沙鱼给处理一下，把鱼肉给给洗净 ，
准备一些葱，切成葱花，再准备一些生姜，切成姜片 。葱姜都放入鱼肉里面，然后再倒入料酒。抓拌均匀 给鱼肉腌制一下
2、接下来准备一些胡萝卜，洗净后再削皮 然后再切成萝卜片，再准备一些山药，如果对山药过敏的话，可以戴着手套操作，削皮洗净 再切成山药片 放入碗中备用
3、准备些小葱，切成葱花，这里用到的是小嫩葱，切好的葱花 再放入碗中备用
4、取出腌制好的鱼肉，把里面的葱姜给挑出来。然后再把鱼肉放进绞肉机里面，直接绞打成糊状，尽量弄得细腻一点，弄好的鱼肉糊糊倒进碗中
5、把弄好的山药 胡萝卜也放进绞肉机里面，再次启动，给绞打成糊糊。弄好的糊糊倒进肉馅里面 ，把切好的葱花也倒进肉馅里面
接下来开始调味，添加盐 鸡精 胡椒粉 五香粉 蚝油调味，然后再充分的搅拌均匀
6、肉馅搅拌均匀之后。然后再朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到起胶发粘，全程搅拌5分钟左右 搅拌好，放在一边备用
7、接下来锅中烧开水 微微开的时候。然后再抓一把肉馅，用虎口挤出 ，用勺子舀进锅中，小火慢炖，炖到肉丸定型的时候 再翻动一下 ，使其受热均匀
8、肉丸煮熟之后再盛出 美味既成 美味好吃的鱼肉丸子就做好了
牛肉 馅饼
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
推荐食谱：【牛肉馅饼】
所需食材：牛肉 面粉 葱姜 萝卜
调味料：盐 胡椒粉 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖
1、准备300克面粉，直接倒进盆中，然后再添加一些盐，添加盐可以增加面粉的筋性，然后再充分的搅拌均匀
然后再添加温水和面，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，之后再添加一些食用油，再下手揉成一个软硬适中的光滑面团 ，揉好的面团 放在一边醒30分钟左右
2、准备一些牛肉，先把牛肉放进水中浸泡1小时，这样可以泡出里面的血水，还可以去腥 ，泡好之后捞出 洗净之后再挤出里面的水分
3、牛肉要选择四分肥六分瘦的牛肉，这样的牛肉吃起来比较香，先把牛肉切成小块 再把牛肉放进绞肉机里面，也可以直接剁成肉馅，绞打成肉馅，尽量绞打得细腻一点，这样的比较入味好吃
4、弄好的牛肉先放进碗中，接下来开始调味，往里面添加盐 胡椒粉 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再添加一些白糖提鲜。然后再朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到起胶发粘就可以了，最后再添加一些食用油 这样可以起到锁水的作用
5、准备一个新鲜的萝卜，先把萝卜给清洗一下，然后再借助工具 擦成萝卜丝，再给剁碎，尽量剁得碎一点，这样比较入味好吃。
再准备一些小葱，切成葱花 再准备一些生姜，切成姜末。
6、把弄好的萝卜碎 葱花 还有姜末都放进牛肉馅里面，然后再次给搅拌均匀。美味的牛肉馅料就弄好了
7、取出醒好的面团。给面揉一揉，然后再整理成长条状的面剂，之后再分成多个大小均匀的小剂子，
8、取出小剂子，揉圆按扁，用擀面杖擀成薄饼，取小饼，放入弄好的牛肉馅料，然后再包裹起来，就跟包包子一样
9、全部弄好之后，再电饼铛预热刷油。然后再把弄好的小饼给放进去。按压一下，按压成小饼 再在表面涂抹食用油，小火慢烙
小火烙2分钟左右，烙至底部焦黄的时候 然后再翻面 继续烙。重复翻面烙多次，一直烙到底部焦黄 饼胚熟透，再盛出来
美味既成，美味好吃的牛肉馅饼就做好了
美食推荐：京葱炖猪蹄、相思银鳕鱼、松柳芽卷三文鱼蘸酱 *** ***京葱炖猪蹄
材料：
猪蹄500克，大葱50克，精盐8克，味精2克。
制法：
将猪蹄洗净，用刀切开口，大葱切成段。炒锅上火，加水，放猪蹄、大葱、旺火烧沸，用小火熬烂。用盐、味精调味。
药用：
随餐食，量随意。
说明：
补血消肿、通乳脉、滑肌肤、祛寒热、解药毒、美容；对血虚、四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛、产生乳少有疗效。
建议：体质实热者忌食。
相思银鳕鱼
原料：
银鳕鱼200克，青红椒块30克，洋葱块10克，红腰豆30克，玉米粒20克，姜米、蒜米各5克。
调料：
姜葱汁、盐、料酒、味精、鸡粉、辣鲜露、干生粉、香油、色拉油各适量。
制法：
1、取银鳕鱼切成丁，先加姜葱汁、盐、料酒和干生粉拌匀腌好味，再投入六成热的油锅炸至色金黄且酥脆时，倒出来沥油待用。另把红腰豆和玉米粒煮熟了备用。
2、锅里留底油，投入姜米和蒜米先炒香，再下青红椒块和洋葱块炒断生，待放入炸好的银鳕鱼炒匀后，加盐、味精、鸡粉、辣鲜露和香油调好味，装盘便可上桌。
松柳芽卷三文鱼蘸酱
三文鱼佐以蔬菜制成手卷，是日式料理的常见做法，这道菜却将日料中的海苔片换成越南春卷皮，再以自制黄豆蘸酱代替日本甜酱油，其做法简易，走菜迅速，卖相诱人，深受当地人欢迎。
*** 流程：
1、取越南春卷皮3张，放入纯净水中浸泡1分钟。
2、三文鱼100克，改刀成5厘米长的细条；松柳芽洗净，去根、茎，只留顶部嫩芽，改刀成长约3厘米的段；莲藕、胡萝卜去皮后与青笋一起改刀成4厘米长的细丝备用。
3、泡好的春卷皮改刀成方形，在一端抹匀自制黄豆蘸酱15克，码上胡萝卜丝、青笋丝、白萝卜丝各8克、三文鱼条2根，如图摆上松柳芽苗段5克，卷起成卷，均匀改刀成三段。
4、取一长盘，刷上自制蘸酱，摆好春卷段，点缀少许圣女果、薄荷叶、苦菊、花瓣即可。
自制黄豆蘸酱：
锅入少许花生油烧热，下入打散的鸡蛋一只炒熟，出锅置于案板上剁碎备用；锅入少许花生油，下剁好的鸡蛋末和黄豆酱100克、甜面酱30克、味精5克、鸡汁5克、蚝油5克、老抽1克翻炒均匀，添清水100克烧至微沸，倒出晾凉即可。
它是“山野菜之王”，香椿、荠菜都靠边，能增食欲、提高免疫力本期导读：它是“山野菜之王”，香椿、荠菜都靠边，能增食欲、提高免疫力
春季，又到了吃野菜的季节，作为野菜食用的植物很多。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点，具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。
春季吃野菜，香椿、荠菜都靠边，在东北的春季，农村的沟谷、阳坡上生长着这样一种带刺的树，它的嫩芽是春季农民饭桌上的一道美食，被称为：“山野菜之王”，它俗名叫：刺老芽，或者刺嫩芽，也叫：刺龙芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏。
素有“南香椿，北龙芽”之美称，刺老芽是五加科中的一种野生灌木或小乔木。主要分布在东北三省，自然条件下于春暖花开时萌芽生长，刺老芽是从其枝条顶端萌发出的嫩芽，刺老芽的嫩芽为食用部分。
刺老芽清香可口，清嫩醇厚，野味浓郁，野味浓郁，被誉为“山野菜之王”。一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。刺老芽可以起到增加食欲的作用，平时胃口不太好的人可以吃一些刺老芽。
刺老芽富含16种氨基酸以及22种微量元素，其中人体必需的钙、铁、铜等，食用具有提高免疫力的作用。刺龙芽的主要成份为木皂甙，它的根皮中总皂甙含量是人参根的3倍，营养价值堪比人参。
刺老芽食用 *** 多样，可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。在日本、朝鲜多将刺嫩芽作为油炸物的包蕊材料。下面分享几道刺老芽的家常做法：
【刺老芽炒鸡蛋】所需材料：刺老芽2、鸡蛋3个、油、盐、葱、
做法步骤：
1.准备好刺老芽，把刺老芽择洗干净，大一些的可以切成两半或者4瓣。
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入刺老芽焯水1-2分钟，将刺老芽捞出，刺老芽焯水可以去除它的涩味。
3.捞出来之后，把它放在冷水中投凉，浸泡1-2小时，捞出攥净水分，过下冷水，可以保持它脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄。
4.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打起泡。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，加热至鸡蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花爆香，再下入刺老芽翻炒1-2分钟，炒去水分。
7.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【刺老芽炒肉丝】所需材料：刺老芽300克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把刺老芽剥去苞叶，再把刺老芽择洗干净，大一些的可以切成两半或者4瓣。采摘或者购买刺老芽，嫩芽以10—15厘米，叶片尚未展开为好。
2.把葱切葱花，姜切末，大蒜切片，猪肉切成丝，放在碗内，加入淀粉，少许油，抓匀，把猪肉这样处理下，炒肉丝时不会粘锅也不会粘成一团，炒出的肉丝口感嫩，不柴。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入刺老芽焯水，水开后把刺老芽焯变色，将刺老芽捞出。
4.捞出后马上放入冷水中浸泡一会儿，捞出，沥净水分。刺老芽焯水可以去除它的涩味，焯水后，放到冷水中投凉，保持鲜嫩的口感，颜色也不会变黄。
5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉丝煸炒，将肉丝翻炒至颜色变白。
6.淋入生抽和料酒，将肉丝翻炒上色，料酒可以去除猪肉的腥味。
7.下入刺老芽大火翻炒均匀，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘味道鲜美的刺老芽炒肉丝就做好了。
【刺老芽蘸鸡蛋酱】所需材料：刺老芽、黄豆酱1袋、鸡蛋2个、油适量、小葱1棵、尖椒2个、
做法步骤：
1.把小葱切成葱花，尖椒去蒂去籽，切成小丁。买来的黄豆酱一般比较干，需要加少许水把它调和一些，稀释一下，黄豆酱如果比较干，炒制时，容易糊锅底，稀释一下就不会糊锅底了。
2.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。
3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，把鸡蛋块盛出待用。
4.锅内再添加油烧热，下入葱花爆香。（炸酱用的油比平时炒菜量多一些，这样酱炸好后，一次吃不完，油会封住酱料的表面，酱就不会变干）。
5.下入黄豆酱小火不停的搅拌，不要用大火，用大火，酱容易糊，把黄豆酱炸出酱香味，黄豆酱要经过油炒之后味道才好，把酱炒熟的味道才香，否者做出的酱不香，没有香味。
6.下入鸡蛋块，再加入尖椒丁，一起翻炒均匀，淋入少许水，烧开，用小火煮一会，使鸡蛋，尖椒和黄豆酱的味道融合在一起，期间，要不停的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分差不多蒸发没了，酱炸到表面有油析出，关火，把鸡蛋酱盛出即可。这样一碗颜色金黄，味道香喷喷的鸡蛋酱就做好了。
7.刺老芽择洗干净，锅内加入水烧开，加入少许盐，下入刺老芽焯水，水开后，将刺老芽捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，配鸡蛋酱吃就可以了。
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绝了！用这个开吃播肯定火啊哈哈哈哈这两天我迷上了吃饭包（不知道你们吃过没有），用嫩白菜包着拌好的米饭，卷巴卷巴塞嘴里就吃了，感觉贼好吃啊！
深受吃播“荼毒”的我也开始跃跃欲试了，买不到东北的白菜，就用生菜来代替的。照着网上的做法学了一版不知道正不正宗的饭包，反正贼好吃就对了！喜欢吃米饭的朋友一定要试一试！
PS:如果在减脂期，建议把大米饭换成糙米饭，也超级好吃了！
#饭包#
1.准备酱鸡蛋：鸡蛋3颗打散、青椒1个切碎，甜面酱和黄豆酱（我用的海天）各1.5勺。锅中多烧一点油，先把青椒炒香后加入鸡蛋液炒至半熟，再倒入酱料把鸡蛋炒散盛出。
2.锅中再次烧油，小火加入生花生，一直保持小火把花生炒至皮裂开后关火，等2分钟后捞出花生晾凉（没有花生我觉得也ok，或者直接用外面卖的那种熟花生）。
3.准备2个小土豆，切成大块上锅蒸15分钟至筷子可以轻松插入，用大勺子捣成土豆泥。
4.准备生菜、香菜末、大葱末、火腿丁（后面三个我忘了拍了）。
5.大盆中盛1大碗米饭，趁热倒入土豆泥、香菜末、大葱末、火腿丁、酱鸡蛋、花生，拌匀。吃的时候用生菜包着就可以了！
小贴士：
1.我爱吃这个饭到什么程度，生菜还没洗好的时候已经把拌好的米饭吃了好几口了，混合着酱料和土豆泥的米饭炒鸡好吃！
2.炸花生米的时候一定要小火并且一直用铲子翻拌，我就是中间拍照稍微耽误了一下下就有点糊了哈哈哈哈哈哈哈！
五月专属妈妈的味道，这一桌经典家常菜，一辈子都不能忘记五月专属妈妈的味道，这一桌经典家常菜，一辈子都不能忘记
时间真快，转眼就进入了夏天，东北这时节野菜飘香，最回味的莫过于那一桌妈妈菜，吃过东北的蘸酱菜吗？它可是东北人的大爱，有了它，啥菜都没有也能吃下两碗饭。这就是妈妈的味道，打从春暖花开，就天天野菜上桌，终于，回到姐姐家解馋了。五月，专属妈妈的老味道，一辈子都不能忘记。看看你吃过几道？
看看这一桌菜是不是很简单，虽然都是最普通不过的家常菜，但它确是一辈子都吃不够的妈妈菜。当然，最主要是吃蘸酱菜，炸个灵魂的鸡蛋酱，婆婆丁、香菜、大葱蘸酱吃太香了，卷上干豆腐，真是无敌了！全家人都爱吃，所以这一餐米饭遭殃了！分享这一桌非常简单的家常菜，专属妈妈的味道，你吃过几道？
之一道，蘸酱菜婆婆丁
春末夏初，东北这边婆婆丁荠荠菜正当季，最为鲜嫩，一股清香，淡淡的微苦，炸一碗鸡蛋酱，来一盘婆婆丁，那叫一个香，绝对开胃又下饭，不吃撑不撂筷子。婆婆丁，学名蒲公英，北方人都叫它婆婆丁，药食两用食材，春天最鲜嫩，清香爽口，去火下饭。有清热解毒，消痈肿，清利湿热，缓泻，疏郁通乳的功效。
配菜：香菜和大葱。挖回来的野菜婆婆丁去掉根部，去掉老叶，记得用清水浸泡半小时左右，泡掉一点苦味，同时婆婆丁也能更脆嫩，然后清洗干净。吃蘸酱菜有两样食材是绝对不能少的，那就是香菜和大葱，香菜提味，大葱开胃，有了这两样配菜，才是正宗东北的蘸酱菜，不信你试试，没他们真不香。
配菜：干豆腐。虽然不是必备的，有它更好吃，因为它可以把蘸酱菜和米饭卷在一起，酱香、婆婆丁微苦、香菜的特殊香味，再加上大葱的辛味，吧嗒吧嗒嘴，各种滋味就是吃不够。干豆腐中含有丰富的蛋白质，人体必需的8种氨基酸及多种矿物质，能增强免疫力，补充钙质，促进骨骼发育，对老人孩子的骨骼生长极为有利。
第二道：猪耳朵拌黄瓜
正宗东北菜，绝对是下酒菜，我老哥这一盘菜能喝一两白酒，而且是百吃不厌。卤猪耳朵可以自己做，也可以买现成的，与黄瓜也是绝配，简单一拌就成，东北人的更爱。
第三道：土豆炖茄子
老妈的拿手菜，地道的东北家常菜，绝对是超级好吃的下饭菜，连孩子都吃不够，我家隔三差五做一次，小孩子都能吃掉两大碗饭，真是好吃到撑。东北有句老话，土豆炖茄子，撑死老爷子，可见土豆炖茄子有多好吃，喜欢的朋友可以试试，记得多蒸点米饭哦！
第四道：西兰花炒肉
虽说西兰花炒肉不是典型的东北菜，它却是更好吃的妈妈菜，比大鱼大肉都香，重要的是营养丰富，多吃也没有负担。西兰花也叫绿菜花、青花菜，营养成分远超过同类蔬菜，被称为“蔬菜皇冠”。凉拌热炒都好吃，脆嫩爽口，清凉解腻，开胃下饭，一家老小都喜欢。
最后一道：炸鸡蛋酱
蘸酱菜的灵魂，没有它就不是蘸酱菜了，更好吃的炸鸡蛋酱就是用自制黄豆酱来做，没有自制黄豆酱就选自己喜欢的酱来炸吧，简单，我家每次都炸2个鸡蛋的鸡蛋酱，每次都吃得精光，百吃不厌。
五月专属妈妈的味道，这一桌经典家常菜，一辈子都不能忘记，看看你吃过几道？欢迎留言，喜欢这道食谱请点赞，转发和分享，感谢您的支持！
菠菜和鸡蛋做的拌菜，酱香浓郁，味道清香特别好吃，下饭下酒不错此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道用菠菜和鸡蛋 *** 的拌菜，这是一道口味清淡，特别爽口开胃的下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试菠菜的这种做法。
马上三月了，天气慢慢转暖，这个时候正是大量新鲜菠菜上市的好时节，这个季节的菠菜非常鲜嫩，用来 *** 凉拌菜再合适不过了。菠菜的营养价值极高，含有丰富的膳食纤维，可以促进人体肠胃蠕动，增强消化功能，菠菜中含有大量的胡萝卜素，人体在食用后可以转化为维生素A，可以起到促进视觉发育，所以菠菜具有保护视力的功效。
菠菜的做法十分多样，炒菜、凉拌、炖汤、熬粥都可以，而今天和大家分享的就是凉拌的做法，但是这种凉拌做法和以往的凉拌菜不一样，是用焯水的菠菜和酱炒的鸡蛋一起拌制而成的，成菜酱香浓郁，味道清香特别地好吃，用来下饭下酒都相当不错。 因为加入了鸡蛋，让营养变得更加丰富，是一道不错的下饭菜。好了不多说了，下面还是介绍 *** *** 。
——【鸡蛋酱拌菠菜】——
【 *** 主料】：菠菜1把、鸡蛋3个
【 *** 调料】：黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、大蒜2瓣、大葱1节、鸡精1勺、白糖小半勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把菠菜去根摘洗干净，放入盆中，再放一勺盐，添水浸泡10分钟，用以去除农药残留和不易清洗的赃物。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、大葱也切成末和蒜末一起装盘，把鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，然后打散成蛋液备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和1勺植物油，把清洗干净的菠菜捞出来，放入锅中焯水1分钟，这里要注意的是，要把菠菜杆先下入锅中烫30秒钟，然后再把叶子一起放里边再焯水30秒钟。
【步骤四】：把焯完水的菠菜捞出来放入准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水挤干。
【步骤五】：菠菜水挤干后，用刀改刀切成小段装盘子备用。
【步骤六】：炒锅中放入一勺油烧热，把鸡蛋倒在里边，大火翻炒，同时不停搅拌，把鸡蛋搅散成小块，把鸡蛋炒熟，然后盛出来备用。
【步骤七】：炒锅中放入少许油烧热后开小火，放入蒜末和葱末，继续用小火炒出香味。
【步骤八】：葱蒜炒出香味，放入一勺豆瓣酱和黄豆酱，用中火把酱香味炒出来。
【步骤九】：酱香味炒出来，放入一大勺水，同时放入少许白糖和一勺鸡精，用勺子搅拌均匀，大火把汤汁稍微收浓，最后倒入鸡蛋，继续翻炒均匀。
【步骤十】：鸡蛋和酱汁翻炒均匀出锅，把鸡蛋酱汁一起淋入菠菜上成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道爽口拌菜：“鸡蛋酱拌菠菜”就 *** 完成，这道凉拌菜绿色和黄色相应，看起来色彩非常分明，而且吃起来味道也相当不错，鸡蛋的营养价值本身就很高，菠菜的营养价值也很高，两者搭配更是相当般配了， 大家要是喜欢吃菠菜的话可以试一试这种做法，就是 *** 的时候要注意以下几点。
（1）在焯烫菠菜的时候，先在开水锅中加入少量的食用油，主要的作用就是可以避免菠菜被开水烫煮变色。让菠菜保持翠绿好看的颜色，同时减少营养的流失。
（2）菠菜焯完水要马上过凉水，又可以快速恢复菠菜脆爽的口感。
（3）炒鸡蛋的时候，可以事先在搅散好的鸡蛋液中加入几滴白醋，这样做出来的蛋没有腥味。
（4）炒鸡蛋的油温要稍微高一点，高一点的油温炒出来的鸡蛋才香。
鸡蛋柿子卤子以上内容是我和大家分享的“鸡蛋酱拌菠菜”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
两个柿子，三个鸡蛋，七十克黄豆酱。
鸡蛋搅拌好，柿子切小块，锅里放油，把鸡蛋煎好盛出来，不要煎老噢，要嫩嫩的出锅。
再放入油，葱花，爆出葱香，再放入柿子，炒，
放入一点盐，再放一点白糖增鲜，
继续炒，放点十三香和酱油，继续炒，放七十克黄豆酱，
放入煎好的鸡蛋，炒四分钟就可以盛出来了。
味道好极了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
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