在家做红烧肉，更好用砂锅来做，好的砂锅煮出来的肉受热均匀，营养物质的释放充分，口感也比铁锅或者不粘锅做得要好，我用的是坤博的耐干烧砂锅，这砂锅干烧急冷的情况下都不会开裂，特别适合记 *** 不好容易忘记关火的朋友，另外用这砂锅煮水，可以把弱酸 *** 的自来水煮成弱碱 *** 的健康水，炖出来的红烧肉自然更加健康美味。
By 妖妖~ 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 适量
- *** 一把
- 盐 少许
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 姜 一块
1、五花肉无需去皮，切成大小约1.5到2厘米见方的块状。
2、切好的五花肉放入砂锅中，加入姜片，适量的凉水没过肉。
3、大火把水烧开，水开后马上关火，这样做能焯去猪肉的腥味和血水，把焯好水的猪肉用温水冲洗干净。
4、把砂锅洗干净，烧干水分，加入少许油做引子，油烧热以后下入控干水的猪肉，煸炒出猪肉中的油脂。
5、然后加入老抽，生抽，蚝油，料酒， *** ，少许盐，加入适量的清水没过猪肉，老抽和 *** 一定要加，这样猪肉的味道和颜色一定不会差。
6、盖上锅盖，大火把水烧开，然后转小火，慢慢煨上一个小时，让猪肉充分入味。
7、时间到了打开锅盖，大火收汁，这样做出来的汤汁才会浓稠厚重地裹在猪肉上，收汁的时候上色也会更漂亮。
8、最后装盘出锅即可，原汁原味的家常红烧肉就做好了，也可以根据自己的口味添加一些鹌鹑蛋， *** 之类的食材。
小贴士家常红烧肉的做法比较实用，少了炒糖色的步骤后也更容易把握好口感。 需要提醒的是，我们能在砂锅里炒肉，一定要用的是耐干烧的砂锅，普通砂锅用来炒菜会开裂，不要轻易尝试，如果没有耐干烧砂锅，炒肉那一步需要换成家里的炒锅来 *** 作。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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*** 怎么煮好吃？西安人快看看蒜香 *** 的做法*** 是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首. *** 富含丰富的营养价值，对于不经常做饭的网友来说， *** 怎么煮才好吃，相信很多网友是不知道的，小编今天教大家做一道蒜蓉豉油蒸 *** 。
烹饪难度：简单
烹饪时间：15分钟
烹饪工艺：蒸
菜品口味：咸鲜
用 料： *** ,生姜,蒜,鲍汁,香油,酱油,糖
之一步： *** 是海珍品之一，味道比较鲜美，肉质细嫩，营养丰富，被誉为餐桌黄金、海珍之冠。 *** 的做法比较多，比如清蒸 *** 、 *** 烧土豆、红烧 *** 、小 *** 烧排骨等，这篇介绍的是清蒸 *** 的做法。将 *** 除去内脏洗净。
第二步：在 *** 的表面划十字花刀，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制15分 钟。
第三步：香葱切颗粒或者末，大蒜剁成末，喜欢大蒜的可以多些，这一 步可以让 *** 口感更加丰富，鲜美。
第四步：将锅烧热，冷油放入锅中，将蒜末放入炒香并至微黄状态。
第五步：盛出蒜末，加入适量的生抽豉油搅拌均匀，炒过的蒜末香味会 更浓郁，是 *** 更加鲜美的窍门。
第六步：将蒜蓉酱涂抹在 *** 表面、烧开水加蒸帘放入 *** 蒸8分钟左右 。
第七步：时间到了后，取出，撒上适量香葱末也可以放些香菜，浇上热油就可以吃了
一道营养丰富、美味的蒜香 *** 就做好了；不说了，小编已经口水直流三尺了！喜欢我们的内容可以分享和点赞哦！
来源：健康美食客栈
11种好吃到没朋友的 *** 做法，收藏好再也不用翻菜谱了
蚝汁 ***
用料 *** 蚝油 砂糖 大蒜
蚝汁 *** 的做法
- *** 买回洗净
- 用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
- 蒸锅上汽后 *** 蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的 *** 汁别撒了
- 大蒜切成蓉，更好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的 *** 汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火
- 用勺子把汁浇到 *** 上即可
*** 鸡翅煲（家庭版）
用料 鸡翅 可根据个人 姜 6片 蒜 6瓣 大葱 1/2根 盐 适量 糖 3勺 *** 可根据个人 蚝油 2勺 料酒 2勺 老抽 适量 生抽 适量 黑胡椒 适量 洋葱 半个
*** 鸡翅煲（家庭版）的做法
- 鸡翅、鲜虾、 *** 洗干净
- *** 洗干净后撕掉肚肠，用小刀把 *** 脚轻轻刮干净，再划花刀，用少量料酒，半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用
- 鸡翅前后各划两刀，将姜丝切丝，加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可
- 热锅下油爆香大葱、蒜，洋葱放入腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右，加入一勺料酒.再加入 *** 、鲜虾爆炒2分钟，然后加入水，搅拌均匀，加入少量生抽起锅.
- 放入砂锅，摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟.
- 撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和 *** 的香味，拌着米饭再好吃不过了！
家庭版金汤 ***
用料 澳洲 *** 一只 南瓜 50克 熬好的鸡汤 100克 欧芹碎 一丢丢 姜 3片 盐 半勺 料酒 1勺 葱 一段 八角 1个 淀粉 1勺 白胡椒 5克 鸡腿 1只
家庭版金汤 *** 的做法
- *** 不用切花刀，这样整个吃才有土豪的赶脚。
- *** 洗净，处理掉内脏。
- 我用的鸡汤是提前熬好的，如果宝宝们要现熬的话：鸡腿一只+葱姜+八角+白胡椒粉+盐+料酒小火熬煮30分钟即可（如果感觉麻烦用浓汤宝也行）。
- 南瓜洗净去皮切小块，上锅蒸10分钟左右
- 用料理机打成南瓜泥，手动弄碎也可以，但是要过滤一遍，要不影响口感。
- 洗净后的 *** 上锅蒸5-7分钟，时间千万不要过长，要不比较形象口感，谁叫人家是主角那。
- 蒸好后迅速拿冷水过一下，保证Q弹程度，这样口感非常好。
- 上锅倒入熬好的鸡汤，加入南瓜泥和一勺水淀粉（一定要是水淀粉啊），小火熬开，把汤汁浇在 *** 上即可，最后撒一丢丢欧芹碎提一下味道，最后就可以开动了，嘤嘤嘤嘤。
*** 红烧肉
用料 *** 10只 五花肉 350克 *** 适量 葱 适量 姜 适量 八角 2个 生抽 2勺老抽 1勺 料酒 适量 白芝麻 少许
*** 红烧肉的做法
- 活 *** 清水洗净，用不锈钢勺子贴着 *** 壳挖一下，将 *** 肉挖出，内脏去除不要。
- 用牙刷将 *** 边的黑色刷去，洗净。
- 五花肉洗净，切成 *** 牌大小的小块。
- 切好的五花肉放入锅中，倒入没过肉块的冷水，大火烧开后，再煮约一两分钟至有浮沫出来，将肉块捞出，热水冲去肉块表面的浮沫后，稍沥干一下水份。
- 取没有水的干净锅一只，将五花肉放入，用中小火慢慢煸出五花肉的油，至肉块表面略带金 *** ，关火，将肉块先盛至盘中，煸出的猪油留在锅中。
- 生姜切片，葱切小段，八角洗净。 *** 放入刚刚煸五花肉块的锅，利用上一步煸出的猪油，小火加热 *** 慢慢融化至出现焦糖色（这一步叫“炒糖色”，注意不要加热过头颜色太深会有苦味），倒入五花肉块，中小火翻炒几下，让糖色均匀得裹在肉块外面。
- 放入葱、姜、八角翻炒，加一勺老抽（因为前面炒过糖色了可以不加，我喜欢浓油赤酱所以加了点）、两勺生抽、料酒适量，翻炒均匀。加热水没过肉块，大火煮开后转小火炖45分钟到1小时，喜欢酥烂口感的可以根据自己的喜好延长时间。
- 出锅前10分钟放入 *** 炖煮，最后大火收汁（10分钟汁还没收完的，先把 *** 捞出，再继续收汁）。
- 装盘，撒白芝麻和葱花装饰。
小炒 ***
用料 *** 20只 辣椒 5个 洋葱 半个 葱 半根 姜 5片 蒜 5瓣 植物油 10克 郫县豆瓣酱 1勺 料酒 2勺 老抽 1勺 生抽 2勺 盐 5克 鸡精 1勺
小炒 *** 的做法
- 将准备好了的 *** 杀好，改好花刀，放料酒、盐、姜丝，腌制15分钟
- 把准备好了的葱姜蒜、洋葱辣椒等切好备用
- 起锅倒入植物油，将准备好了的葱姜蒜放入锅中爆香，而后放入郫县豆瓣酱，炒约30s将 *** 倒入锅中继续翻炒，放入生抽和老抽盐，而后将洋葱和辣椒放入锅中继续翻炒约2分钟，菜成！
*** 花螺炆鸡
用料 鸡（玉米鸡） 四分之一只 *** 8只 花螺 230克 姜 10片 蒜 8瓣 葱 2根 干葱 6个 糖 10克 盐 5克 酱油 1勺 蚝油 2勺 料酒 2勺 米酒 2勺 油 5克 胡椒粉 5克 柱候酱 2勺
*** 花螺炆鸡的做法
- 买鸡时，要店老板帮斩好，回家冲洗一下，放2勺蚝油、3克盐、3克糖、2勺料酒、2勺生粉、3克油、5克胡椒粉抓拌均匀放一旁腌15分钟（这整个步骤都忘拍照了）
- 腌鸡的时候，别闲着，把花螺洗净，放三片姜烧水，水开花螺下锅汆水15秒马上上锅
- 汆好水的花螺不要用水冲了，就这样摆一旁备用
- 然后用沙锅（没沙锅，用什么锅都可以，只是我觉得沙锅会香些）刷少许油把干葱姜蒜炒香
- 然后把腌好的鸡倒入沙锅里连姜葱蒜翻炒三两下，转小火上锅盖焖15分钟
- 三分钟后开盖，翻炒三两下，把花螺倒入锅里，不用翻炒马上上盖焖3分钟（这步全程小火）
- 3分钟后放入 *** ，放两勺柱候酱一勺蚝油翻炒四五下，上锅盖焖5分钟
- 5分钟后开盖加入米酒及少许白糖大火翻炒20-30秒，试味，不够味就加点豉油，够味就熄火加入香菜香葱翻炒三两下就上锅（不吃香菜香葱可忽略不加）就这样酱汁香浓又美味的 *** 花螺炆鸡就完成了
*** 花胶鸡煲
用料 *** 8只 花胶 30克 花螺 半斤 鸡 1只 土豆 1个 金针菇 一小把 淀粉 2勺 姜 6片蒜 3瓣 蚝油 3勺 盐 1勺 洋葱 1个 黑胡椒 5克 鲍汁 2勺 香菜 4根
*** 花胶鸡煲的做法
- 鸡肉斩块后加入2淀粉 5克黑胡椒 一勺老抽 一勺生抽 一勺蚝油 3克五香粉腌制1小时
- 油热后加入姜 蒜 和半个洋葱炒香
- 加入腌制好的鸡肉
- 翻炒至变色
- 加入 *** 花螺
- 再加入泡好的花胶 加2勺 *** 汁 2勺蚝油翻炒
- 加热水 此时盐一勺(调味勺) 注意水不要没过食材
- 焖10分钟后 加入喜欢的配菜 之一名土豆先生 焖个5分钟
- 第二名金针菇 *** 炒匀鲍
- 最后加入红椒和剩下的半个洋葱 稍稍翻炒
- 最后金针菇和土豆捞起铺底，其余铺满后放一小把香菜，色香味俱全。上菜啦~~
葱油 ***
用料 *** 5只 豆芽 1元 蒸鱼豉油 1汤匙 鲜贝露 1汤匙 白糖 少许 醋 少许 矿泉水 2汤匙 葱姜 适量 植物油 适量 葱油 *** 的做法
*** 处理洗净切片。
- 豆芽用盐水浸泡十几分钟，冲洗干净待用。
- 锅中水开后，放入豆芽烫两分钟左右捞起，沥干水份放入盘中。
- 锅里的热水加姜片加少许盐，水开后放入切片的 *** ，焯两分钟左右，捞起沥干水份放在豆芽上面。
- 蒸鱼豉油、醋和白糖加少许矿泉水调成汤汁，加热一下倒入 *** 豆芽里，并在上面撒上葱花。
- 锅里倒入适量的植物油，烧热后浇入 *** 豆芽上，听到“吱吱”声，这道快手菜就完成了。
三杯 *** 乌鸡
用料 乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅 1只 乌鸡（肉多的哦） 半只 *** 8-10只 九层塔 1把 大蒜 8瓣 姜 8片 黑麻油（芝麻油、香油） 30毫升 *** 米酒（或料酒） 30毫升 生抽 4勺（约15毫升） 老抽 2勺（约8毫升） *** 约5-8克 盐 适量 干辣椒（可无） 3-5个 料酒（腌制鸡肉和 *** 用） 适量
三杯 *** 乌鸡的做法
- 准备好所有的食材，乌鸡选肉多一点的更好吃哦。黑麻油和九层塔一定少不了啦～当然还要有一口不粘 *** 能极强的炒锅～我用的是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅。
- 大蒜轻拍，姜切 *** ， *** 切花刀备用。
- 乌鸡切快， *** 准备好，加适量料酒和姜片冷藏腌制15-20分钟，我喜欢放入乐扣乐扣保鲜盒中冷藏，密封效果好，存放味道大的东西也不会串味，玻璃材质用着也更放心。然后将乌鸡焯水，捞出沥干备用。
- 锅中放入黑麻油，用芝麻油也行，开小火，放入姜片，煸炒到香气四溢，稍干，边缘稍金黄。
- 加入蒜瓣和葱段翻炒，如果喜欢辣味，也可以加一些干辣椒一起翻炒。
- 加入沥干水分的鸡块开中大火翻炒到3分钟左右。
- 然后加入米酒、生抽老抽和 *** 继续翻炒3分钟左右。
- 然后加入一小碗水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，让鸡肉入味。
- 再加入 *** 继续小火盖上锅盖焖煮10分钟，这样鸡肉更入味， *** 也不会煮过头而口感变老。
- 炖煮结束后开盖，开中大火收汁，将汤汁收浓，这个过程可以适当加盐调味，一点点盐就足够啦。最后汤汁收浓变得粘稠，在乐扣乐扣不粘炒锅里也翻动自如哦，完全不用担心糊锅的问题。
- 收汁快OK的时候加入一把九层塔，快速翻炒即可出锅，香喷喷呢～一起开动吧！
*** 鸡汤
用料 鲜 *** 8个 土鸡 半只 姜 4片 盐 适量
*** 鸡汤的做法
- 鸡肉砍成小块。 *** 买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下 *** 壳表面的污渍。
- 热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放 *** 。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。
蒜蓉红烧 ***
用料 *** 8只 生抽 2勺 葱姜料酒 2勺 蚝油 半勺 大蒜 4瓣 葱 4根 小青柑 1个（或柠檬1片） 淀粉 3克加20克水溶解
蒜蓉红烧 *** 的做法
- 用刷子或干净牙刷将 *** 两面洗刷干净。闻闻，其实 *** 还是比较腥的
- *** 冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯水2分钟，捞出 ***
- 用大拇指探入 *** 肉与壳之间，将其慢慢分离。其实焯水后的 *** 肉与壳很容易分离的，很多人都是生的把 *** 肉硬掰下来，生的真的很难掰！
- 放大看 *** 的头，去除 *** 的内脏与头
- 洗净 *** 肉，改刀切成花，洗净 *** 壳，用水煮一下
- 将 *** 壳摆好盘备用，准备4瓣蒜切末，4根葱切段
- 起油锅，炒香蒜末，加入 *** 翻炒
- 然后加入半碗水、料酒、生抽、蚝油、少许盐
- 海南本地多小青柑，挤点小青柑汁（内陆就用柠檬汁）调味去腥
- 中小火煮一会儿，使其入味，同时品尝一下咸淡
- 用淀粉水勾芡一下，撒上葱花，翻炒一下出锅
东北三姐的日常生活。这道菜看起来太 *** 了。
·准备了八只 *** 和一盘五花肉，还需要一些配料，如 *** 、大蒜、姜片、葱段和大料以及干辣椒。将切好的五花肉放在锅中煎至金 *** ，然后翻面，煎至肉的四面都呈金 *** 。
·加入大料、葱花、姜、大料、 *** 、料酒、生抽、老抽和蚝油，倒入砂锅里，加入热水，炖开后转小火炖一个小时。
·趁着这个时间，将 *** 处理干净，用钢丝球刷干净，也可以用刷子刷，但是我感觉用钢丝球刷更干净。将牙和内脏都抠出来，然后再洗两遍，这样就可以放心食用了。
·将处理干净的 *** 切成小井字花刀，我和我的儿子已经足够享用了。我儿子不太喜欢吃 *** ，但是我喜欢吃肉和 *** 一起吃。现在已经炖了50分钟了。
·先将大料挑出来，蒜瓣不要挑，其他配料都可以挑出来，不要加盐，因为我尝过味道，刚刚好，再放盐就会太咸了。将 *** 放入锅中，再煮10分钟即可。
·这道红烧肉炖 *** 已经做好了，可以浇上一些汁，撒上一些葱花。
·准备一些蒜末，再准备一些油麦菜。将蒜末放入锅中煸炒，直到香味散发出来。
·将油麦菜放入锅中，加入生抽、蚝油和盐，再加入葱段和鲜味汁，然后翻炒均匀。这道蒜蓉油麦菜就做好了。
开始吃饭吧。首先品尝一下这道红烧肉。这道红烧肉的口感非常好，有点颤颤巍巍的。再来一个 *** 。我觉得这道 *** 炖红烧肉比炖土豆好吃，因为 *** 和肉的味道融合在一起，更加美味。最后再来一份蒜蓉油麦菜。我想趁着现在还有海鲜可以吃，多吃几顿，等过段时间，就不敢再吃了。
今天专门早起去了盛平市场，走路只有不到500米距离。穿过杨氏老屋的巷子，弯弯转转就看到了热闹的菜市场。 鲜活 *** 一斤刚好8头 *** 块。活蹦乱跳的基围虾45块一斤。一条一斤多的金鲳鱼只要18块。芭乐，沃柑，西红柿，苋菜和线椒都很新鲜。 冰箱里刚好只剩下半只鸡块儿，需要在离开深圳前消灭掉；又刚好昨天在超市里买了一包螺片虫草花汤料。于是，用最最简单的煲汤法，做了这道毫无难度的 *** 炖鸡。 大道至简。食材在文火的加持下，相互感染浸润，只需要加一点点儿豉油和盐，就迸发出无敌的浓郁鲜美。 人间有味是清欢。在升腾的烟火气里，家的味道也因此浓郁了起来，温馨，静好。
By 珍珠范儿
用料- 鸡肉 适量
- *** 3-4个
- 虫草花 适量
- 姜片 2-3片
- 水 适量
- 葱段 两段
- 料酒 两勺
- 螺片 一片
- 茶树菇 两朵
- 陈皮 一块
- 淮山 4片
1、鸡块洗净。
2、锅内冷水加姜片，葱段，料酒，大火烧开。洗掉浮沫捞出。
3、提前洗净料包的食材，泡发1小时。
4、卖 *** 的小哥帮我杀好了 *** ，回来洗净改刀就好了。
5、将飞过水的鸡块， *** （和 *** 壳），汤料一起放入砂锅，加两片生姜，添开水，大火煮开后，再转小火炖两个小时以上，直到鸡肉脱骨， *** 软嫩。
6、关火，加一小勺蒸鱼豉油（或者生抽），一点盐调味。盐根据自己口味增减。一道美味的 *** 炖鸡就做好啦！
鸡肉的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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美味调剂生活，成本两块钱的 *** 捞饭了解一下不可错过By *** 山 【豆果美食官方认证达人】
用料- 杏鲍菇 一个
- 米饭 一碗
- 鲍汁蚝油 三勺
- 葱白 两段
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
1、食材备好
2、杏鲍菇刻成 *** 模样
3、边缘切花 *** 一下
4、锅中烧水加少许盐
5、放入杏鲍菇
6、煮软捞出
7、锅中少许油烧热
8、煎葱白至表面焦黄出葱油
9、葱捡出去加200ml水
10、加鲍汁蚝油三勺
11、放入 *** 反正小火煮入味变色
12、摆米饭上浇汁
13、摆上葱花
14、表面少许黑胡椒装饰
小贴士杏鲍菇选粗的更佳 鲍汁蚝油是这道菜的关键
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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（焖烧锅版）超简单鲜美营养参片 *** 排骨汤不同于其他煮法，用焖烧锅煮汤，汤头清澈鲜美，不需厨艺，还省电省煤气，我家经常用此 *** 煮汤~真的既简单又好喝营养!
By leamyzh
用料- 排骨 750克
- 鲜活 *** 10只
- 红枣 3颗
- 参片 20几片
- 鸡腿菇 1根
- 味好美生姜粉 2克
- 味好美白胡椒粉 1-2克
- 料酒 8克
- 盐巴 适量
- 味精 1克或省略
- 枸杞 1小把
- 葱花 适量
1、鲜活 *** 处理好后划十字，放冷藏备用 （ *** 具体处理 *** 请详见本人菜谱 *** 粥）
2、排骨冷水下锅，加味好美生姜粉，料酒，开火
3、煮到有大泡沫出来即可关火
4、过冷水把浮沫和细渣洗去
5、再放入半锅水，我的焖烧锅为5L的，加味好美生姜粉，2小勺盐巴，参片，红枣
6、开火，煮开后把浮沫捞出
7、再煮开
8、把焖烧锅内胆放入焖烧锅中
9、盖盖子，一般三个小时左右即可 利用其密闭环境保温的作用达到焖烧的目的
10、3个左右小时后再把焖烧锅内胆放到煤气上煮开，放入鸡腿菇再煮开
11、尝尝味道，看是否要放盐
12、再加味好美白胡椒粉1-2克（根据自家需求，有孩子要喝的话，可放1克）
13、再放入事先准备好的 *** ，煮半分钟即可关火，撒枸杞和葱花，上桌享用。可加1克味精，也可不加（我没有加，因为已经很鲜了）
14、全照 鲜美啊， *** 孩子都爱喝
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
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教你一个 *** 好吃的做法，不煮不炖，简单蒸一蒸，营养又美味对于 *** 最初的印象一直都是电视里，只知道它营养丰富，但从小远离海边的我是从来没能真 *** 到过的，家乡那边连海鱼，虾都很少能买到，更别说 *** 了。后来在广东这边待久了， *** 也才慢慢走上我家的餐桌。碰上鲜活的 *** 我总是忍不住买上几头，简单烹饪一下就是一道非常营养美味的菜肴。最喜欢的就是用蒜蓉蒸，高蛋白低脂肪的 *** 清蒸出来肉质细嫩Q弹，吃起来别有一番滋味。配上一些粉丝美味又下饭，喜欢吃 *** 的一定要试试这个做法噢！
【蒜蓉蒸 *** 】
<准备材料>：新鲜 *** 6只，大蒜5瓣，粉丝1把，生抽2勺，蒸鱼豉油适量，食用盐1勺，白糖半勺，香葱2根。
<制作步骤>：
1、买回来的 *** 清水洗净，用刷子将 *** 刷洗干净，壳也要刷一下，家里没有刷子的可以准备一支专用的牙刷。
2、刷洗干净的 *** 用刀将壳和肉分离，然后去除内脏后冲洗干净。要注意不要被刀划伤了。
3、处理好的 *** 用刀打上十字花刀，斜着切，注意不要切断了，多切两个后面就可以切出很漂亮的花刀了。要相信熟能生巧，没有人天生是手残的。
4、准备一把绿豆粉丝，提前用清水浸泡30分钟，将粉丝泡软，可以根据喜好剪成段状。
5、锅里放入2勺食用油，放入蒜粒小火炒香，关火后加入1勺食用盐，半勺白糖，在加入2勺生抽调成蒜蓉酱。
6、将切好花刀的 *** 放回壳里，盘子里铺上泡发好的粉丝，然后将 *** 放在粉丝上，最后淋上炒好的蒜蓉酱。
7、放入锅中大火蒸至熟透即可。
8、蒸好的 *** 撒上香葱，淋上烧好的热油，最后再浇上适量的蒸鱼豉油就可以了。
非常美味一道蒸菜就做好了， *** 超鲜嫩，吸收了蒜香口感吃起来更丰富，自己做不仅健康还营养，快试试吧！
<小贴士>：
1、 *** 切上花刀会比较容易入味，外观上也会更加好看。
2、撒上香葱后淋上热油可以充分激发出葱香味，成菜更香。
简单美味，#福气年夜菜# *** 红烧肉走起春节的脚步越来越近了，新年餐桌上，不仅要吃出美味，更要吃出美好寓意！ 分享一道非常适合新年的硬菜： *** 红烧肉，祝大家的日子红红火火～
By Nicole 【豆果美食官方认证达人】
- 五花肉 500克
- 鲜 *** 10个
- 生姜 1块
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 2个
- *** 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 饮用水 适量
1、备齐所需主要材料
2、五花肉切块
3、姜切片
4、蒜切片
5、 *** 收拾干净，切出小方格子
6、锅内加少许油
7、预热后放入五花肉，开盖煎
8、单面上色后翻面，让每一面都煎上色
9、留底油，放入葱姜蒜爆香
10、再放入煎好的五花肉炒匀
11、放入 ***
12、倒入生抽
13、再倒入老抽
14、加水到食材的2/3处
15、放入干辣椒，压力煮15分钟
16、泄压后放入 ***
17、继续压力煮5分钟，泄压后出锅～
18、软糯多汁
19、非常好吃！
小贴士1、压力煲密封 *** 强，不需要加太多水； 2、如果用普通锅，要炖的久一些，以肉质软糯为准。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你硬菜“ *** 红烧肉”，软烂不油腻，宴客倍有面大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、 *** 是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
2、 今天老刘就来分享一下“ *** 五花肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、 *** 、生姜、 ***
4、先把五花肉肉皮烧一下，这样可以去腥，再把肉皮表面给它清洗下，五花肉切块，大概4厘米间方就可以了，再把五花肉块冷水放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净
5、锅控干后倒入色拉油来熬糖色，再放入两块 *** 糖，熬到起泡沫呈酱油色时放入五花肉块翻炒上色，再放入姜片爆香，放入两小勺黄豆酱、生抽、少许老抽、料酒锅边淋入去腥、一小勺食盐，翻炒入味
6、然后放入漫过食材的凉水，大火烧开，五花肉连同汤汁一起倒入砂锅中，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖1个小时，炖的同时我们把 *** 杀下，用刀沿着壳的四周，去除内脏，清洗干净
7、再在 *** 的表面打上十字行花刀，这样等会煮的时候入味，红烧肉炖了大半个小时，把 *** 放进去盖上锅盖继续炖，时间到时撒上葱花点缀即可食用
8、 *** 是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
