百吃不厌的蒜香鸡腿
用料 酱油 2勺 老抽 2勺 盐 4克 白糖 10克 料酒 2勺 鸡腿 四只 蒜头 半个 卤汤 适量芝麻 一把
- 鸡腿划两刀，入味
- 加生抽老抽，加料酒，加蒜头
- 盐等调味料腌制半小时
- 白糖下锅熬糖色，下鸡腿煎至两面金黄
- 再加卤汤末过鸡腿，煮开
- 煮20分钟，出锅撒芝麻
照烧鸡腿饭
用料 鸡腿 2只 料酒 1勺 酱油 2勺 蜂蜜 1勺 黑椒碎黑椒粉 各一勺 盐小半勺 西蓝花胡萝卜少许 老抽 大半勺 大蒜生姜几片 清水 2勺
- 鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟
- 碗里加入1勺料酒2勺生抽1勺蜂蜜大半勺老抽2勺清水拌匀
- 蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可
- 切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦
- 香味浓郁的黑椒酱汁+嫩滑的鸡肉，越吃越过瘾
电饭锅焖鸡腿（懒人快手菜）
用料 鸡腿 5只大（650g） 洋葱 半只大 小葱 6根吧可多放好吃！ 姜 3片水 3汤匙
腌料：老抽 1汤匙 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 糖 2茶匙 芝麻香油 1茶匙（5ml） 盐 1/4茶匙 胡椒粉 适量
- 大鸡腿洗净切几刀，有助于入味！
- 腌料拌匀，腌制入味。冷藏半天或一夜！
- 准备洋葱，小葱，姜片，三汤匙水。小葱可以再加几根，炖烂以后很好吃！
- 电饭锅底铺上洋葱丝，小葱，姜片，3汤匙水。
- 放入腌制好的鸡腿，倒入腌制的汁。
- 妥妥的。铺匀称！按煮饭流程，按下煮饭按钮！40分钟。
- 中间20分钟翻动一次！需要定时，不会自己跳掉！以免收汁过度底部焖焦
- 40分钟以后美味即现！太诱人了！
Cosplay网红手撕鸡
用料 黄油鸡腿 4只 姜 若干片 绍兴酒/黄酒 15克 盐焗粉 30克 糖 一点点 芝麻油 适量
白芝麻 1匙 红葱油 15ml 葱花 若干
- 鸡腿泡水2小时以上，再用黄酒腌制半小时去腥。
- 鸡用水冲洗一下，切姜片，和鸡腿一起铺在盘子里，隔水蒸约25-30分钟
- 鸡腿蒸好以后放冰块里冻30分钟，让鸡腿肉富有弹性。
- 鸡腿用手撕开，加入盐焗粉、糖、葱油、芝麻油、白芝麻和葱花，充分搅拌均匀即可。
- 最后装入盘，上桌
蜜汁鸡腿
用料 鸡腿 7只 姜末 适量 胡椒粉 适量 生抽 2勺 老抽 半勺 料酒 1勺 盐 适量 蜂蜜 2勺蒜末 适量
- 鸡腿洗净，两面划两刀方便入味。接着放入蒜末、姜末胡椒粉适量，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，盐适量，蜂蜜2勺。用手抓拌均匀，静置三十分钟
- 起锅烧油，放入适量的油(不粘锅的锅可以少放点，平常的锅可以多放点以免粘锅)
- 放入鸡腿，煎至两面微微金黄，将腌制鸡腿的料汁倒入锅中，加入1碗水，搅匀，开中小火烧开，然后转小火慢炖
- 大概二十分钟到三十分钟，大火收汁。撒上芝麻
凉拌手撕鸡腿
用料 大鸡腿 1只 葱段 2-3段 姜片 3-5片 盐 适量 生抽 3勺 醋 3勺 白糖 1勺 蒜末 适量 小米椒 适量 香菜 适量 香油 1勺 柠檬 半个
- 鸡腿冷水下锅，我只用了一只就够了
- 加入葱段，姜片和适量盐，原视频是煮20分钟，我没计时，感觉差不多了用筷子或者刀刮开鸡腿里面没有血丝煮熟了就行
- 煮熟后捞出过凉水，冷却后撕成小块备用，准备调酱汁
- 碗里放入三勺生抽、三勺醋、一小勺白糖，一勺蒜末、适量小米椒、半个柠檬切片放入、一小把香菜再来一小勺香油
- 原视频还放了一小勺盐，我觉得太咸没有放盐，还加了点凉白开调淡，所以盐依个人口味放就好
- 调好的酱汁倒入鸡腿中拌匀
奶香的芝士脆皮鸡
用料 鸡腿肉 少许 芝士 大量 生抽 1勺 料酒 2勺 姜片 3片 黑胡椒 少许 白胡椒 少少许盐 少许 香油 少许 淀粉 2勺
- 鸡腿肉剔骨洗净
- 加入料酒，生抽，黑胡椒，白胡椒，姜片，盐，香油，淀粉，搅拌均匀，腌制15-25分钟
- 锅中加油，油热后放入腌制好的鸡腿肉
- 鸡腿肉煎制金黄色，捞出备用，锅底留底油
- 加入芝士后将鸡肉平铺于芝士上（马苏里拉芝士碎就可以，也可以用芝士片）这个过程超级香！
- 芝士煎出脆皮后翻面（我翻失败了！）继续煎出脆皮两边都煎出脆皮后就可以出锅了，你就得到了一份超级好吃的芝士脆皮鸡！！！
椒盐蒸鸡腿
用料 鸡翅根，鸡翅 适量 花椒，盐 各一勺 料酒，生抽 两大勺
- 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放两勺料酒两勺生抽，腌制半个小时
- 锅烧热，放一勺盐一勺花椒（我放了太多的盐，因为第二天用）
- 把腌制好的鸡腿均匀的撒上炒好的椒盐上锅蒸半个小时
- 用筷子扎一下，透了就代表熟了
鸡腿卷一切
用料 鸡腿 4只 口蘑 约100g个 胡萝卜 1根 火腿片 4片 香菜 4根 黑胡椒粒（或胡椒粉） 适量 盐 适量
- 首先就是把鸡腿去骨腌制了。我是直接买的黑胡椒粒然后拍碎和盐一起混合抹在鸡腿两面上的。腌制30～60min左右
- 口蘑取一部分和胡萝卜切成小碎碎，忘了拍图的，就是小时候你们不喜欢吃的蔬菜妈妈就会切的碎到你挑不出的那种小碎碎！剩下的口蘑1切为4待用
- 然后就是在鸡腿上放口蘑和胡萝卜碎+火腿片+香菜1根使劲用力卷紧
- 这里本来应该用锡纸包着卷的，但是蠢钝如我忘了买了！于是我使用的牙签就像缝袜子一样紧紧使劲缝起来了
- 然后在烤盘下铺满剩下的口蘑在放上卷好的鸡腿卷
- 烤箱上火180℃，下火200℃，20min左右，根据自己烤箱的脾气来哈。烤到表面皮有些许焦，所有汤汁渗到盘底的口蘑就差不多了
- 切开这样好像不大能看出内容物，但是吃起来真的幸福感满满的
- 我用黑胡椒粒的原因是黑胡椒粒+口蘑有种我很喜欢的特殊香味，是黑胡椒粉制造不出来的!里面卷的东西也可以换成自己喜欢的，或者发挥你那无边无际的想象力呀!
香酥脆皮炸鸡腿
用料 鸡腿 5只（约500g） 炸鸡裹粉 一袋（1kg） 香辣腌料 25g 水 100g
- 鸡腿解冻洗净，在正反两面划刀，放入腌料以及水，拌匀以后盖上保鲜膜冷藏放在冰箱，8-12个小时
- 拿出鸡腿，放入炸鸡裹粉中，裹粉从下至上盖到鸡腿上面，按压7次，裹均匀
- 抖掉鸡腿多余的粉，然后将裹好粉的鸡腿放入清水中，过一次水捞出，继续上一个步骤，按压7次，按压均匀，还可以逆向鸡腿揉搓，尽量能看到起鳞片
- 如图所示，鸡腿起明显鳞片即可，抖掉多余的粉，可以多抖几次，不然炸出来粉会比较厚
- 放入油锅中，170度油温油炸8-10分钟即可，取出鸡腿沥干油就可以直接吃啦～还可以撒辣椒粉或者孜然粉吃
电饭煲焗鸡腿
用料 鸡腿 3只 生抽 3勺 老抽 半勺 盐 适量 蚝油 15克 白砂糖 15克 花椒粉 1克 葱，姜 各8片 红尖椒 2个 口蘑 2个 米酒 10克
- 鸡腿洗净，控干水。每个鸡腿的表面均匀抹上盐。
- 加少量米酒。倒入生抽。加入老抽。翻拌均匀。
- 放冰箱冷藏腌制一晚。控出汤汁在汤汁里加入蚝油，白砂糖，花椒粉，搅匀。
- 切好的口蘑，葱，姜，小红尖椒，铺在锅底。口蘑可以稍微切厚点，防止鸡肉粘锅底。
- 也可以用香菇，味道也很好。放入鸡腿。浇入汤汁即可。汤汁太多，收汁时间长，焗得时间会延长。加盖，调好程序。
- 用煮饭功能，煮两个30分钟。之一个30分钟结束后，把鸡腿翻个儿，然后继续30分钟，打开盖，看上色情况，颜色满意，可停。要根据不同的电饭煲功能情况选择。
- 到汤汁收干，颜色金黄略略带一点焦糖色。
蜜汁叉烧鸡腿
用料 鸡腿 2只 李锦记叉烧酱 2勺 生抽 1勺 现磨黑胡椒 适量 油 1勺
- 鸡腿肉去骨放入1勺生抽，两勺李锦记叉烧酱
- 适量的黑胡椒粉抓匀后放入一勺油拌均匀腌制20分钟左右
- 放入锅中小火煎至鸡皮变金黄翻面煎另一面
- 先煎鸡皮面我忘了哈哈，煎的时间不宜过长鸡肉老了就不好吃了
- 这是第二次做，色泽油亮，焦香弹滑真的很喜欢
好吃到舔盘的葱油焖鸡腿
用料 鸡腿 4只 葱 3根 姜 5片 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 半勺 糖 半勺 胡椒粉 1勺 料酒 1勺 油 适量
- 鸡腿剁块，放2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐
- 半勺糖，一勺黑胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀腌制半小时
- 油热放姜片和葱段煎至微焦捞出
- 把腌制好的鸡肉和酱汁一起倒入锅中
- 盖盖焖煮10分钟，翻炒一下好，最后撒上葱花就可以啦
#冬日生活打卡季#大家好，我是不二，我的小棉袄吵着要吃可乐吃根可乐吃根，好多小朋友都喜欢吃，今天就来分享一个不一样的做法，用我这个做法做出的翅根是相当的嫩，点个赞，接着往下看。
可乐翅根
原料：
鸡翅根10个、面粉少许
调料：
生抽、老抽、食用盐、可乐、麻椒
做法：
1、首先准备10个新鲜的翅根，翅根的价格要比翅中实惠的多，对钱包比较的友好，并且口口感也不差，洗干净的翅根打上花刀打上花刀可以让做出的翅根更加的入味，两面都给他划上两刀，但不要切断，全部改好刀后装入到大碗中。
2、然后加入两大勺的面粉，面粉可以吸附翅根中的脏东西，新鲜的翅根是不需要焯水的，不焯水的翅根炖出会来更加的嫩，用手把面粉抓一下，给翅根做个 *** ，这里要多抓一会，直到抓到面粉比较的粘手，像这个样子就可以了。
3、然后加入腌过翅根的清水，用手再抓上一会，接着泡上15分钟把血水给它泡出来，然后放在水池中多清洗几遍，洗到没有血水就可以了。捞出放在滤网中控下水分，更好是用手按压一下，加快水分流失。
4、起锅烧油，加入比平时炒菜多的油，逐个的下入翅根，把翅根摆放整齐一些，这样受热会更加的均匀，然后中小火慢煎一会，这样也可以把鸡皮中的油脂煎出来，过上三分钟端起锅子晃一晃，防止翅根粘在锅上等，翅根一面变得微微发焦的时候，给它们翻个面煎至另一面，然后继续中小火慢煎。
5、三分钟后加入一把麻椒去腥，煎至到翅根表面微微的焦黄就可以了，这样翅根在炖的时候也不容易散。
6、加入老抽调个色，再来点生抽，再加入一勺的食用盐，用小铲子翻炒一下，把调料的味道炒出来
7、然后加入今天的主角可乐。可乐不用太多，没过翅根就可以了，然后用铲子搅动几下大火，烧开以后改成小火，盖上盖子，炖上30分钟。
8、时间到，我们来打开盖子，汤汁变得已经很少了，再把火调大都收汤汁，把汤汁收到比较的粘稠，像视频中的这个样子就可以看到翅根的颜色也很漂亮，出锅装盘装入盘中。
9、再淋入一些汤汁，放放上一片香菜，点缀一下这样一道非常好吃的可乐翅根就做好了。
总结：
用我这个做法做出来的翅根口感非常的嫩滑，因为没有焯水，一点也不会发柴，用面粉洗去了大部分的血水，闻起来也不会的，有腥味，感兴趣的赶紧收藏做起来，今天的视频就到这里了，想吃什么评论区留言，我们下期再见，感谢您的收看。
超喜欢吃柠檬鸡爪，这次我用做柠檬鸡爪的 *** 来做手撕鸡，大口大口吃肉，不用吐骨头，超满足，好吃的根本停不下来，减肥的朋友可以去鸡皮来享用这道美味
1，准备的食材：鸡半只，葱姜蒜，辣椒，柠檬，香菜，糖，生抽，盐，花椒粉，辣椒油
2，鸡肉洗干净。取一干净的锅，加水，放入姜片，葱结，适量料酒。
2，冷水放入鸡，大火煮开，转小火两分钟。然后关火，不开盖，让鸡肉焖30分钟，让水的温度把鸡肉焖熟。
3， 柠檬切片去籽，留下半个
4，把配料切好
5，剩下的半个柠檬挤出水
6，加入适量的盐，鸡精，花椒粉，糖，味极鲜，辣椒油，充分搅拌均匀。
7，鸡煮好后放入冷水中
8，把鸡肉撕成小块的肉丝
9，倒入调好的配料，搅拌均匀
小贴士：柠檬汁就很酸了，不用加醋了
可以放点自己熬制的辣椒油，我上几期视频有辣椒油 *** 过程
酸甜都自己掌握就好
●●乡巴佬卤鸡●●
今日美食——乡巴佬卤鸡
夏天很适合吃卤菜，放凉了吃口感更佳，今天分享一道乡巴佬卤鸡的做法，剩下的卤水还可以留着做其他卤菜，越卤越香哦。
●●视频●●
点击下方蓝字即可查看做法视频
三黄鸡：1只
冰糖：50g
香葱、生姜
桂皮、陈皮、干辣椒、香叶、
草果、八角、白蔻、小茴香
配料
食用油、生抽、老抽、
- Step 1 -
▲整鸡处理干净后放入热水中，大火煮，煮开后捞出；
- Step 2 -
▲接下来炒糖色，奶锅中放入2勺油，放入50g冰糖，小火慢慢炒，将冰糖炒化，颜色变为深红色，这时倒入1碗热水，搅拌均匀，糖水就做好了；
- Step 3 -
准备一锅热水，倒入刚才做好的糖水
放入葱结、姜片
放入桂皮，陈皮，干辣椒，香叶，草果，八角，白蔻，小茴香，这里可以直接买超市现成的卤料包
放入100ml生抽，10ml老抽
大火煮开，煮开后放入整鸡，鸡皮朝下
▲盖上锅盖小火卤煮40分钟，中途不用给鸡翻面哦；
- Step 4 -
▲40分钟后打开盖锅盖，鸡肉颜色呈深红色，说明已经卤好了，关火，盖上锅盖让鸡在卤汁里浸泡20分钟就完成啦。
- Step 5 -
▲刚卤好的鸡等放凉后再斩块，剩下的卤水还可以用来做其他卤菜，卤水放冰箱存放即可，赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧。
鸡肉这样做比火锅还过瘾，满满一大锅吃着特别爽，家人个个夸赞●●鸡肉煲●●
今日美食——鸡肉煲
今天分享的鸡肉煲类似重庆鸡公煲，把鸡肉和各种蔬菜炖在一起，聚餐时来上这么一锅，满满的都是幸福感。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦
●●视频●●
▼详细步骤视频点击下方蓝字
鸡：1只
土豆、红烧、莴笋、洋葱
生姜、大蒜、干辣椒
配料
食用油、生抽、淀粉、盐、料酒、五香粉、黄豆酱、辣酱
- Step 1 -
先把鸡肉腌一下，放入2勺五香粉，1勺料酒，2勺生抽，
用手抓匀让鸡肉吸收入味，再放入2勺淀粉抓匀让鸡肉更软嫩，
▲放到一边腌制10分钟；
- Step 2 -
趁着这个时间把莴笋切薄片，
红薯切滚刀块，
土豆切滚刀块，
▲洋葱切块备用；
- Step 3 -
取一油锅，油温6成热时放入姜片大蒜粒炸出香味，
蒜瓣炸金黄后捞出，
接着分多次少量放入腌好的鸡肉块，避免一次性放入瞬间拉低油温鸡肉炸不香，
大概炸3分钟到鸡肉变色后捞出，
再次升高油温放入鸡肉复炸1分钟，
▲炸到鸡皮金黄后捞出备用；
- Step 4 -
另起一锅放2勺油烧热，放入干辣椒爆香，闻到辣味后放入2勺黄豆酱炒开，
放入炸好的鸡肉块，淋入2勺生抽翻炒上色，
接着放入红薯块和土豆块，倒入开水至食材的一半，用锅铲推匀，
▲大火煮开后盖上锅盖转中小火焖煮15分钟；
- Step 5 -
15分钟后，打开锅盖，爱吃辣的朋友可以放入2勺辣酱，
接着放入洋葱和莴笋片，
翻炒均匀后，放入1勺盐调味，
▲最后放入香菜做点缀这道鸡肉煲就完成了。
- Step 6 -
▲炸过的鸡肉口感更焦香，如果鸡肉量不多的话不用复炸，赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧！
大家好啊，我是小青。鸡翅买回家不要在红烧着吃了，今天就分享一道鸡翅好吃到舔手指的做法，这样做出来的鸡翅鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，家里的小孩子特别爱吃，做法简单，下面就来看看是怎么做的吧。
今天花了15块钱买了一斤的鸡翅，先倒入大碗里面，先加入一勺食盐、在加入一勺面粉，接着在加入大半碗的清水，然后下手把鸡翅清洗一下，加入食盐可以杀菌，加入面粉可以吸附出鸡皮表面的粘液，以及残留的血水，这样也可以减少一部分的腥味，清洗干净之后先放入案板上，下面把鸡翅改下刀，把鸡翅从中间切两半，对半切开，这样在做的时候也方便入味，切好之后放入大碗中，下面准备一点小料，大葱一根，先用刀拍一拍，这样能释放出指数，接着在切成小段，在准备一块生姜，先切成姜片，在切成姜丝，切好之后一起放入鸡翅里面，在加入一勺食盐、半勺鸡精、一点点胡椒粉、一点生抽酱油、一点料酒去腥、一勺玉米淀粉，然后下手来抓拌一下，把里面的调料都抓拌均匀，就这样用力的抓拌一下，让鸡翅都充分的吸收里面的料汁，这样做出来的鸡翅非常的入味，抓拌均匀后先放一旁腌制10分钟。
下面准备一点小料，大蒜来一把，先用刀拍一拍，将其拍扁，最后在剁成蒜末，做鸡翅多放一点大蒜，吃起来会更香，剁好之后放入一个小碗里面，在准备一根红椒，只需要半根就够了，下面改下刀，先切成长条，最后在切成红椒粒，切好之后放入小碗里面，青椒在来半个，同样切成长条，最后在切成青椒碎，切好之后红椒放入一起。
下面的鸡翅也已经腌制好了，使用筷子先把里面的葱姜挑拣出来不要，下面准备一个平底锅，里面加入一点食用油，油热之后把鸡翅一个一个的放入锅中，下入的时候尽量分开一些，下面开启中小火慢慢的煎，大概煎到三四分钟左右，一面煎到定型金黄后在翻一个面继续煎，经过六七分钟的煎制，把鸡翅都煎到八面金黄色就可以了，现在看着也是很有食欲了，下面把鸡翅先装入一个大碗中备用，为了鸡翅更好吃，我们来进行下一步的操作。
下面锅中加入一点食用油，油热之后把蒜末放入锅中，下入的时候开启中小火慢慢的煎炸，不要使用大火，以防炸糊，把蒜末一直炸到金黄的颜色就可以了，接着把鸡翅倒入进去，青红椒也倒入进来，在加入一勺孜然粉，下面开启大火来翻炒一下，把里面的配菜与鸡翅都炒出香味，充分的融合在一起，大概翻炒两分钟左右就可以关火出锅了，下面装入盘中就可以美美的开吃了。
这么一道蒜香鸡翅就做好了，这样做出来的鸡翅鲜嫩多汁，吃上一口蒜香味十足，我家的小孩子也是非常爱吃，做法也是比较简单，喜欢就收藏起来试一试。
感谢您的关注点赞支持<赞><赞><赞>，我们下期视频再见。
爱吃鸡肉要收藏，这样做太香了，一周连吃5次都不够，比炸鸡好吃办公室新来的 *** 姐说，读大学的时候食堂的饭菜不合胃口，更爱的就是学校小吃街12元一份的脆皮鸡饭，毕业后就再也没回校吃过。
听了她的这番话，隔天饭饭就为她做了一份脆皮鸡便当，而且还是升级版的呢， *** 姐吃过后缠着让我教她做~
肉质鲜嫩的脆皮鸡，淋上浓郁的黑椒汁，搭配咸香的培根鸡蛋饼，再来点新鲜的蔬菜，有荤有素，营养均衡，学会了彻底告别外卖、地沟油~
点击下方蓝字即可查看做法视频~
鸡腿2个、西兰花、胡萝卜、鸡蛋2个、培根1块
葱、姜、盐、糖、料酒、
生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉
鸡腿去骨后放入葱段姜丝，1勺料酒，半勺生抽、1小勺盐，再磨点黑胡椒碎，放到一边腌制15分钟；
平底锅里抹一层油烧热，倒入培根片煎香，再倒入2个鸡蛋液（培根有咸味就不用加盐了）
趁着蛋液没凝固，用铲子将它折叠成三角形；
烧一锅沸水，加1勺盐和1小勺油，放入西兰花和胡萝卜片，焯个两分钟捞出即可；
将鸡皮朝下放入鸡腿肉
在表面盖上一层油纸防粘黏，然后放上一锅水压着煎鸡腿肉，保持小火5-8分钟；
煎好后翻个面，另一面用锅铲压着煎熟，再把带皮的那面朝下，继续用锅铲压着煎2分钟；
锅里的鸡油不要浪费，往里面加入1小勺生抽，1小勺蚝油，1勺糖，再磨点黑胡椒碎，小半碗水淀粉，煮成黑椒汁；
把鸡腿切成小块方便食用，配上黑椒汁就是一道主菜了；
米饭我已经提前煮好了，摆上焯熟的蔬菜和水果，放上三角蛋饼，盖上脆皮鸡，一道简单快速的脆皮鸡便当就完成了！
黑椒汁建议单独打包，吃的时候再淋到鸡肉上面，这样就能吃到两种口感的鸡肉啦~连鸡皮都香脆诱人，带着烤鸡的口感真的非常香，爽口的西兰花、西红柿和清甜的胡萝卜，吃的再多也不怕胖啦~
大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！
鸡腿是一只鸡身上最嫩、肉最多的部位之一，平时吃鸡肉吃得最多的也是鸡腿。以前在外面读书打工的时候，吃饭时加一个鸡腿就是更好的伙食了。
常见的鸡腿做法，大部分都是红烧鸡腿、卤鸡腿、炸鸡腿等等，每种做法有每一种做法的味道。今天豆腐给大家分享一个我最喜欢吃的一种鸡腿做法，这种做法也是比较少见的，配上米饭一起吃味道更棒更下饭，一顿吃个2-3碗饭根本不是问题，可以算得上是米饭杀手呀。
这道菜的名字就叫做黑椒鸡腿，在广东也是非常出名的一道菜，一般在快餐店里都会有这个黑椒鸡腿饭，豆腐打工的时候更爱的就是这道菜，有时候还会专门坐半个小时的公交去吃。
黑椒的浓香配上鸡腿的鲜嫩，让这道菜的美味表现得淋漓尽致，简单好吃，老少皆宜。黑椒鸡腿营养丰富，做法简单，春天一定要吃的一道美食之一。
【黑椒鸡腿】
食材：4只鸡腿
调料：胡椒粉、生抽、蚝油、椒盐（或者盐）、花生油、白糖、料酒、老抽、清水
【做法】
之一步：准备好4只鸡腿，清洗干净后，把鸡腿骨剥出来.
第二步：鸡腿肉放盘子里，放入胡椒粉、椒盐、生抽、蚝油、花生油，搅拌均匀后腌制30分钟。
第三步：取一个不粘锅，把腌制好的鸡腿肉皮朝下，下油锅煎，煎到鸡皮变金黄后，翻个面继续煎。
第四步：趁着煎鸡腿的时候来调点酱汁、盘子里放半勺白糖、一点老抽、少许胡椒粉、一大勺的料酒、加进大半碗的温水，搅拌均匀后备用
第五步：把调好的酱汁倒进锅里，盖上盖子焖个4-5分钟，时间到了之后，翻个面，大火收一下汁。
第六步：汤汁变得浓稠的时候就可以关火出锅了，出锅后，稍微放凉就可以切块装盘了.
第七步：装盘后，浇上变得浓稠的汤汁，我们这一道黑椒鸡腿就已经做好了。做法非常简单，味道也很棒哦，大家可以试一下。
【注意】
1.做这道菜更好是用不粘锅，其他锅可能鸡皮会粘锅。
2.胡椒粉更好是用黑胡椒粉，没有的话也可以用超市里普通的胡椒粉.
3.剥出来的鸡腿骨不要扔了，可以用来煮汤。
4.调酱汁的时候，可以直接用腌制鸡腿的盘子来调，这样残留的腌制料也不会浪费。
5.黑椒鸡腿配上米饭味道更棒，切好的黑椒鸡腿直接放在米饭上面，然后浇上汤汁，配上青菜，一道黑椒鸡腿饭就完成了。
#鸡翅的100种吃法#B轮人气值排名TOP 15 来袭！快来看看是哪些优质做法入选啦～
TOP 1 《鸡翅土豆懒人焖饭》 热度指数 379
头条美食创作者 @乐悠厨房
这道焖饭，鸡翅滑嫩入味，土豆绵软，米饭在吸收了油脂和菜的香味后，更加饱满入味，整道饭吃起来鲜香有余，特别可口。营养方面，这样做肉、菜、主食全齐。 *** *** 更是简单，所有材料直接下锅，不用炒，不用煮，非常省事。总之，很推荐大家在炎热的夏天试试看~
TOP 2 《土豆蒸鸡翅》 热度指数 275
头条美食创作者 @刘一手美食
【2个土豆，10个鸡翅，不用炒不用炸，软烂入味，上桌就光盘！】
TOP 3 《秘制红烧鸡翅》 热度指数 158
头条美食创作者 @造食日记
秘制红烧鸡翅。虽是和红烧肉是类似的做法，但不肥不腻，远远比红烧肉健康太多。吃起来香甜绵糯，入味多汁，比红烧肉还要可口~
TOP 4 《豆豉蒸鸡翅》 热度指数 153
头条美食创作者 @呲食塘
【小贴士】
1、 清洗鸡翅的时候可以加点盐，轻轻搓洗，这样可以祛除鸡翅的腥味。
2、 蒜苗不要放的太早，不然蒸太久了蒜苗过于软烂，这道菜的色泽和香气就被破坏了。
3、 如果您嫌鸡翅剁成两半比较麻烦，也可以双面分别切两刀，这样也能很好的入味！
TOP 5 《香菇粉条烧鸡翅膀》 热度指数 144
头条美食创作者 @冬至雪夜
鸡翅的家常做法，和香菇，粉条，这两种食材一起搭配，鸡翅味美不油腻，香菇的香味和鸡翅的肉香味融合在一起，粉条劲道爽滑，吸收了鸡翅的油腻和香菇的香味，又香又入味，鸡翅吃着也不油腻。
TOP 6 《红烧土豆鸡翅》热度指数 140
头条美食创作者 @魔多厨房
【特点】：这道菜不用放油，简单易做，味道浓厚，好吃下饭，连着小土豆都特别香，是爱吃鸡翅和土豆的小伙伴不能错过的一道家常鸡翅菜肴哦
TOP 7 《蒜香炸鸡翅》 热度指数 139
头条美食创作者 @阿末的美食日记
好吃到爆的蒜香炸鸡翅，全家人都喜欢吃！
TOP 8 《凉拌鸡翅》 热度指数 139
头条美食创作者 @冬至雪夜
这个鸡翅做法，吃着过瘾，适合天热吃，比炸的好吃，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点。风味独特，百吃不腻，超级下饭！
TOP 9 《客家焗鸡翅》 热度指数 137
头条美食创作者 @客家人铁头
鸡翅别加可乐做了，客家这一做法才是更好吃的！
TOP 10 《地瓜鸡翅》 热度指数 122
头条美食创作者 @泥土的清香
地瓜鸡翅吃过没？教你怎么做呀！
TOP 11 《六种鸡翅做法集》 热度指数 121
头条美食创作者 @眉儿美食
鸡翅的做法多种多样，别只会用可乐烧，整理6道鸡翅的做法，在三伏天补充蛋白质增体力，赶紧做起来，好安稳度夏天。
TOP 12 《蒸鸡翅金针菇》 热度指数 120
头条美食创作者 @Meggy跳舞的苹果
金针菇铺底，鸡翅腌制入味后码放在上面，入锅蒸一蒸。鸡翅滑嫩嫩的有滋味，而金针菇也因为自身的汁水和鸡翅汁混合在一起而变得鲜香脆嫩。撒一点儿绿香葱末和红辣椒丁，整盘看上去热闹非凡，诱人食欲。
TOP 13 《盐焗奥尔良鸡翅》 热度指数 113
头条美食创作者 @市井觅食记
一种鸡翅的好做法，也不用腌制，几乎不用水和油，扔到电饭煲中30分钟就能做好，特别方便，味道可以说比烤鸡翅还香，懒人做法也能有很好的味道，值得一试。
TOP 14 《烤叉烧鸡翅》 热度指数 113
头条美食创作者 @热爱红烧肉
烤叉烧鸡翅，味道还不错，甜甜的嫩嫩的一咬还有汁水，尤其鸡皮特别好吃，吃它更好用手拿着吃，吃完还能吮吮手指头哈哈！小孩子更爱吃这甜的鸡翅，如果你家有爱吃肉的小孩子可以给他做来尝尝看哈！?
TOP 15 《香炸鸡翅》 热度指数 110
头条美食创作者 @蜜籽嘛嘛
隔壁小孩都馋哭了！手把手教你做炸鸡翅！
终极PK：7.27-7.30，用户对候选池内的 30 条内容进行投票，票数更高的 10 条内容进入「鸡翅的十大吃法」榜单。
入选规则
1、A 轮、B 轮入选 TOP 15 规则：在各轮规定时间发布带#鸡翅的100种吃法#的菜谱教程微头条、小视频、视频、文章。最终按参赛内容质量及综合人气值入选。人气值=参赛内容阅读量（80%）+转发量（15%）+评论量（5%）
2、终极 PK 规则：对候选池里的 30 条内容进行投票，最终票数更高的 10 条内容进入榜单，投票入口在话题页「投票」tab，将于 7.27 零点上线。
#鸡翅的100种吃法# 话题活动 详细介绍
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