端午节是我国重要的传统节日之一，民间有赛龙舟、挂艾草菖蒲、放纸鸢、拴五色丝线、佩戴香囊等习俗，以此来避邪防疫、祈福消灾�?/p>
此外，粽子更是端午必不可少的节庆食品，无论是北方的红枣粽还是南方的肉粽，吃上粽子，端午节才算“有内味了”！
随着 *** 时代的发展，汤圆、粽子、月饼等节日美食悄然改变了原本的“传统”形象，成为商家吸引眼球、抢夺市场的网红食品�?/p>
如今粽子的口味多的快赶上口红色号了。传统的蜜枣粽、豆沙粽、八宝粽、猪肉蛋黄粽仍是粽子大军的主力，然而画风逐渐“诡异”的榴莲粽、水晶粽、麻辣小龙虾粽、梅干菜鲜肉粽等层出不穷，只有你想不到的搭配，没有做不出的口味�?/p>
关于粽子的“战争”早已经从“南咸北甜”的南北战争，升级成一场大小品牌群雄逐鹿的商业大战�?/p>
目前市面上大部分粽子仍完全符合“三高”（高油、高糖、高血糖生成指数）的特点。以前日子苦、油水少啊，给孩子都饿瘦了，逢年过节才能吃点“油物”，所以过节吃的传统食物，大多都是热量爆表、助你长膘的�?/p>
传统粽子的主要原料是糯米，糯米的热量�?50kcal/100g）和血糖生成指�?GI=87）都很高。蒸煮后的糯米黏度会上升，特别是放凉以后，牙齿很难把它嚼烂，胃的蠕动也难以将它碾碎�?/p>
在小肠中，由于黏度作用，可能会减少消化酶与糯米的亲密接触，减慢在消化道的移动速度，因而给人以滞胀的感觉。更何况糯米常和油脂搭档制成美食，如汤圆、肉粽，就更难消化了�?/p>
以下几种人群还是建议离粽子远一些：
1.心脑血管病患者或“三高”人群：肉粽子的热量、脂肪、钠含量都相当高，会增加血脂浓度，加重心脏负担，诱发心绞痛和心梗，使疾病加重�?/p>
2.胃病、肠道病患者：黏度很大的糯米团会增加胃肠道的负荷，胃动力不足者吃完容易消化不良、胃痛胃胀，患胃及十二指肠溃疡的人如果贪吃粽子，很有可能加重病情�?/p>
3.糖尿病患者：粽子原材料中基本上都是糯米，属于高GI食物，蜜枣、豆沙等配料通常含糖量很高，如果吃粽子不加节制，会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情�?/p>
4.老人和儿童：老人和儿童消化功能比较弱，如过量进食粽子极易造成消化不良以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。如果一定要吃尽量选择体积小的�?/p>
5.减肥的人群：粽子高热量、高油、高糖、高GI、低纤维，减肥期间吃了粽子，想不胖就只能疯狂运动了！
什么？你说不吃粽子就等于没有过节？实在太馋根本控制不住�?/p>
早就料到会有人这样说，无负担吃粽子的 *** 给你们找到啦。当然，甜咸党都要照顾到�?/p>
先说甜粽：用粗粮代替糯米作为粽子主料，如黑米、小米、藜麦以及山药等�?/p>
这些粗粮普遍有丰富的不可溶性膳食纤维，有利于保障消化系统正常运转，维生素含量丰富，GI较糯米低�?/p>
特别是藜麦，是低GI食物（GI仅为35），高纤维，低热量，不含胆固醇，以不饱和脂肪酸为主，饱腹感强，关键是口感也不差；
以绿豆、红豆、鹰嘴豆、豌豆及扁豆等取代市面上混合了糖油的豆沙制品，以增加蛋白质摄入量，减少热量和糖分摄入�?/p>
尽量将果脯蜜饯类配料换成天然水果，如大枣、桂圆等，吃起来别有一番风味，蜜饯在 *** 过程中加入大量的糖以方便保存，水果中的维生素也遭到破坏，换成天然风干的水果会更健康�?/p>
如果在家自制咸肉粽，可以使用瘦肉、鱼肉或去皮鸡肉取代腊肉、五花肉�?/p>
使用瑶柱、虾米及冬菇来代替火腿、咸蛋黄和腊肉等加工食品，减低盐和油脂摄入量�?/p>
加入一些蔬菜伴食，甚至可以直接把花菜或鱼肉剁碎代替糯米作为主料�?/p>
如今朋友圈有不少心灵手巧的人，逢传统节日会出售自制传统食物如粽子、月饼、青团等，平时出售烘焙甜品，销量还不错�?/p>
在网上买到的手工粽子，一般多为家庭作坊式加工，多数美食微商没有办理经营许可证、卫生许可证和健康证等�?/p>
对于原材料进货渠道是否正规、烹制时的卫生条件是否达标、食品保鲜是否完善等信息，我们都无从得知，这无疑增加了食品的安全隐患�?/p>
民以食为天，食以安为先。为了避免因有安全隐患的食品而破坏节日气氛，教你几个挑选粽子小tips�?/p>
1.通过正规可靠渠道购买粽子并保存相应购物凭证，看清包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产厂家名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；
2.不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；
3.合理维护自己的合法权益，积极参与食品安全监督，如在市场上发现不合格食品，可以及时投诉到相关部门，避免危害到更多人的健康；
4.尽量挑选体积较小的粽子，避免一不小心吃多，引起消化不良�?/p>
供稿：韩�?河南疾控中心公卫所
来源：河南疾�?/p>
来源�?河南疾控
敲好吃的鲜肉粽子²º²º�?𝟙𝟙 𝕁𝕌ℕ𝔼鲜肉粽�?/ 冰茉莉花绿茶 / 生菜坚果沙拉收到了『夏曲手札』热腾腾香喷喷的蛋黄鲜肉粽子礼盒🎁高档大气的外包装很有质感，打开礼盒里面“有咸有甜”，还送了一颗阳澄湖海鸭蛋。�?藤椒鲜肉粽🌱蛋黄鲜肉粽🌱鸡肉菌菇粽🌱艾草豆沙粽🌱血糯米咸蛋黄软心粽藤椒鲜肉👉都说是“怪味粽子”，但是吃起来一点都不腻，反而有种不一样的风味；艾草豆沙一般只在青团吃到这个搭配，甜甜的豆沙，没想到做成了粽子吃起来口感也很特别。他们家的粽子感觉走在了健康的道路，考虑到大家对有油又腻的顾虑，研发了用健康的食材主料成就传统的文化美食。秀早餐开胃下饭好食光
吃对鲜肉粽子，每一口都是极致享�?/strong>糯米洗一下，加淹没糯米的水，�?小时。猪肉加酱油、砂糖、沙茶、卤粉腌�?小时。任何牌子都ok。香菇泡发，切片、炒熟。（我喜欢整个香菇，一口满足，我没切片）莲子泡发、沥干。竹叶洗净、沥干。草绳洗净、沥干。浸�?小时后，沥干糯米，倒小许的油在锅里，倒入糯米、香菇片、虾米仁，再加少许的盐和沙茶，大火炒�?分钟。将3-4片竹叶边沿重叠，折成漏斗状，尖尖的底部不要留空隙，先放入咸蛋黄一粒。接着倒入一大勺炒好的糯米馅，加大块的猪肉、莲子等放中间层，再倒入一大勺糯米馅，用勺子把馅料压实。（为了拍照，我把咸蛋黄、猪肉、鹌鹑蛋等放中间，不必跟我一样。）按立体的形状包裹紧。草绳绑住粽子的中间。每个的重量�?00克。粽子的香味缓缓地溢出来～让人迫不及待地剥开竹叶，咬上一口，竹叶独特的清新，软软润润的糯米包裹着又松又沙咸蛋黄，浓郁饱满的五香猪肉，鲜中带韧的虾米……还想再吃一个，最喜欢粽子节了 每逢佳节倍（重）思（三）亲（斤）快来吃粽子啦�?/p> 吃着比肉还鲜，嘴馋就吃鲜美猪肉粽
以前吃过超市里卖的肉粽，感觉还可以，就想自己包肉粽也不错，还可以多放肉，就尝试了一下，没想到也很惊艳！女儿特别爱吃�?/p>
By 我是韩小�?/p>
用料- 五花�?500�?/li>
- 糯米 1500�?/li>
1、五花肉切大块或者大片都可以，用老抽、葱姜、白糖、十三香、少许盐腌制三四个小�?/p>
2、糯米淘洗干净 放置一小时左右 让糯米吸足水分膨胀起来就可以了
3、干粽叶热水�?5分钟 清洗干净放在清水里备�?/p>
4、接下来包粽子了 我放的肉都挺多的 这样吃起来比较过瘾！有肥有瘦才好�?不用担心腻，高压锅煮肉粽都会把肥油压出来
5、高压锅煮按在蹄筋键�?程序结束后自然放凉解�?打开后就可以吃了！忘记拍打开电饭锅的图片�?上面飘着一层油
小贴�?/strong>我包的肉粽米里面没有放酱油，只要肉腌好了，煮粽子的时候，肉汁就会侵入到米里面！好吃也好看！喜欢吃肉粽的自己做起来吧！
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
包肉粽子为什么味淡？牢记�?�?�?泡”，肉香米糯，比买的都香包肉粽子为什么味淡？牢记�?�?�?泡”，肉香米糯，比买的都香
粽子是端午节最应景的食物，最惹味的粽子应是白米粽，翠油油的竹叶，雪白的糯米，记得齐白石有一幅别致小画，则更有意�?画中的端�?则是一碟樱�?两个粽子,碧绿的小三角透着一股幽幽的竹叶清香，端午的意境就先已意思满满，这是端午时节，寻常人家里能看到的烟火景致�?/p>
对于南方人来说，粽子的馅料有很多，味道也有很多，不过有一款口味的粽子，很多人都爱吃，它就是肉粽子了。很多人做出的肉粽子味道很淡，其实是有技巧的，牢记�?�?�?泡”，肉香米糯，比买的都香�?/p>
食谱：香菇板栗烧肉粽
用料：五花肉300克，糯米350克，香菇6个，板栗20�?/p>
调料：酱�?0克，�?克，白酒10克，蚝油10克，白砂�?0克，食用�?0克，粽叶20张，棉绳20�?/p>
做法�?/h1>1拌：
猪肉去掉水分以后切成块状，调�?5克酱油、糖、蚝油、白酒、盐，携带一次性手�? 用手用力揉搓一会，让肉尽可能多地吸收调味料，香菇洗净切块，放入肉中，随后盖上保鲜袋，期内建议拌和几回使其匀称进味�?/p>
2腌：
1腌：
五花肉腌制时，时间不能太短，不然肉块不能全部入味，做好以后也不好吃，把肉块放入到调味料以后最少要腌制四到五个小时，也可是提前一天晚上腌制，将腌好的五花肉放入冰箱冷藏一晚，腌制更入味，第二天直接包粽子就可以了�?/p>
2腌：
6小时后糯米泡好后滤掉水分，加�?5克酱油�?0克食用油拌匀，静�?小时�?/p>
3泡：
1泡：
要把准备好的猪肉用清水浸�?小时，泡出猪肉中的血水，然后清洗干净�?/p>
2泡：
糯米加入清水没过糯米，浸泡四小时，如果天气热温度高，中间需要换一次水，或者放冰箱冷藏�?/p>
3泡：
粽叶放入大盆中，加水没过粽叶，浸�?小时。用水煮粽叶5分钟，可以快速让叶子吸水增加韧性�?/p>
包制�?/h1>
1、材料备好后开始包粽子，粽叶分清楚正反面，亮的一面是正面，正面朝里，取两片一前一后重叠在一起，将粽叶卷成漏斗状，放入一个栗子，装入1/3糯米，加一块肉、香菇。再盖上一层糯米�?/p>
2、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上�?/p>
4、用棉线绑扎好粽子，粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系�?/p>
5、把粽子放锅里中，加水，水要没过粽子，不然在水外面的粽子容易干。大火煮开，煮粽子中间千万不要停火，再小火�?个小时，一定要让水保持微微沸腾的状态，如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去�?/p>
“四时花竞巧，九子粽争新�?/span>�?/strong>转眼间又迎来了一年一度的端午节，端午节是我国四大传统节日之一，热闹又盛大�?strong>吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒等民俗丰富多彩�?/p>
十里不同风，百里不同俗，由于文化、地理的因素，赛龙舟等端午活动并不是全国各地都有的，但粽子确是全国各地端午节必吃的传统美食。不同地方粽子的外形、口感和用料等方面也会有差异，各自都有自己的特点和风味，如北方喜好吃甜粽子，南方则喜欢吃咸粽子�?/strong>
那么要说全国各地哪里的粽子更好吃，下面这8种粽子必须上榜，每一个粽子在粽子界都是“佼佼者”，端午节需要买粽子的可别错过了�?/p>
一、浙江嘉兴鲜肉粽
说到粽子不得不提，常年占据长三角高速服务区美食“C位”的嘉兴棕，在众多的粽子派别中，嘉兴鲜肉粽能脱颖而出成为公认的“粽中之王”，肯定是具有一定的实力的�?/p>
嘉兴肉粽秉承了“南咸北甜”的粽子格局，原料简单，只用到了圆糯米和新鲜的土猪肉，被白酒、老抽、和油润的肥肉包裹着的圆糯米，整个粽子呈现出诱人的酱色，看起来油润诱人，闻起来鲜香四溢，吃起来糯而不糊，肥而不腻，鲜咸适口�?/p>
二、晋中黄米粽
北方盛行甜口粽子，其中山西一带虽也以甜棕为食，包裹着大枣的黄米粽才是粽子里的主角，因为选用的是黍米，因此又被称为黄黍米，属于比较小众的的粽子�?/p>
清香软糯的黄米与红艳的红枣搭配起来，大黄米粒粒分明，油亮有光泽，好似“黄金包裹着玛瑙”，不仅颜色艳丽诱人，吃起来也别有滋味，咬上一口粘糯却不粘牙， 慢慢咀嚼后是微微的甜香，味道特别像那种黄米凉糕，清甜的味道让人回味无限�?/p>
三、潮汕双烹粽
如果你还在为选择甜棕还是咸棕犯难，那就选择潮汕的双烹棕，它做到了甜咸双拼，完美解决了甜咸粽子之争的问题�?/p>
潮汕双烹粽是将甜、咸两种馅料包在一起，但绝不能是搅混，而是三分之二的咸粽子馅，拼配上三分之一的甜馅，这样的比例才会让粽子吃起来刚刚好，咸正好解了甜粽子的甜腻，而甜正好也解了咸粽子的油腻，吃起来甜中泛着咸，咸中略带甜，香味相互融化，香喷喷甜滋滋的味道，任谁都会吃了一个还想再来第二个吧�?/p>
四、北京甜�?/h1>
要说北方的甜粽，多以北京甜粽为代表，馅料可以直接用包入糯米制成白粽，吃的时候沾上白糖或者蜂蜜，也可以在糯米中加入红枣、豆沙、果脯等辅料，食材虽然比较简单，但煮好的糯米香甜糯弹，即使吃上几个也不会感到甜腻。也可以放入冰箱中冷藏，粽子吃起来冰凉香甜，别有一番滋味�?/p>
五、泉州烧肉粽
泉州烧肉粽一直保留着浓郁的闽南古早风味，是闽南派粽子的代表。与南方其他肉粽的馅料不同，泉州烧肉棕馅料相当丰富豪华，用料不仅是简单的一块烧�?，还加入香菇、卤蛋、虾干、干贝等，吃的时候再浇上花生酱、甜辣酱等调味料，让味道和口感本就丰富的粽子，吃起来更有滋味了�?/p>
六、肇庆裹蒸粽�?/h1>
传统的肇庆裹蒸粽子，在食材上除了用到了糯米和五花肉之外，还用了脱皮的绿豆，因此在蒸好后有一股特殊的清香气味，趁热入口后慢慢品尝，除了有淡淡的清香味之外还松软甘香，香气四溢�?/p>
虽然肇庆的粽子被称为裹蒸，但却是煮熟的，而且煮的时候还需要应用当地的桂枝木，人们认为只有这样煮出来的粽子才会自带清甜的味道，没有异味�?/p>
七、定安黑猪肉�?/h1>
海南的定安黑猪肉粽在粽子江湖中是排的上名号的，顾名思义粽馅中包有定安有名的黑猪肉，除此之外还有红土腌制而成的咸鸭蛋黄，煮熟之后黑猪肉的鲜香完美的渗入糯米中，咸蛋黄的口感也变的咸香酥软，加上粽叶的清香，糯米一时间吸收了所有食材的香气，吃起来咸中带甜，绵密软嫩，肉香味十足，吃上一个久久不能忘怀�?/p>
八、两广灰水粽
灰水粽是两广一带的特色粽子，所谓的灰水粽就是用一种名为“蚊惊”的植物，烧成灰后制成灰水，放入糯米浸泡再包成粽子，煮熟后的粽子颜色呈淡黄色，晶亮透明，吃起来还有一种特别的清香，特别是放入冰箱中冷藏后，味道清香口感粘糯Q弹，别有一番滋味�?/p>
——老井说—�?/strong>
以上�?种粽子排名不分先后，在全国众多粽子里是相对比较出名的，而且除了以上所提到�?种粽子，还有很多有特色的粽子，像四川的辣棕、广西的大枕头棕、云南的云腿棕等等，大家还觉得哪些粽子好吃，也可以在评论区与大家分享一下�?/p>
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路�?/p>
端午节是我国重要的传统节日之一
民间有赛龙舟、挂艾草菖蒲、放纸鸢
拴五色丝线、佩戴香囊等习俗
以此来避邪防疫、祈福消�?/span>
此外，粽子更是端午必不可少的节庆食品
无论是北方的红枣粽还是南方的肉粽
吃上粽子，端午节才算“有内味了”！
随着 *** 时代的发�?/span>
汤圆、粽子、月饼等节日美食
悄然改变了原本的“传统”形�?/span>
成为商家吸引眼球、抢夺市场的网红食品�?/span>
如今粽子的口味多的快赶上口红色号了。传统的蜜枣粽、豆沙粽、八宝粽、猪肉蛋黄粽仍是粽子大军的主力，然而画风逐渐“诡异”的榴莲粽、水晶粽、麻辣小龙虾粽、梅干菜鲜肉粽等层出不穷，只有你想不到的搭配，没有做不出的口味�?/span>
关于粽子的“战争”早已经从“南咸北甜”的南北战争，升级成一场大小品牌群雄逐鹿的商业大战�?/span>
目前市面上大部分粽子仍完全符合“三高”（高油、高糖、高血糖生成指数）的特点。以前日子苦、油水少啊，给孩子都饿瘦了，逢年过节才能吃点“油物”，所以过节吃的传统食物，大多都是热量爆表、助你长膘的�?/span>
传统粽子的主要原料是糯米，糯米的热量�?50kcal/100g）和血糖生成指�?GI=87）都很高�?/span>蒸煮后的糯米黏度会上升，特别是放凉以后，牙齿很难把它嚼烂，胃的蠕动也难以将它碾碎�?/span>
在小肠中，由于黏度作用，可能会减少消化酶与糯米的亲密接触，减慢在消化道的移动速度，因而给人以滞胀的感觉。更何况糯米常和油脂搭档制成美食，如汤圆、肉粽，就更难消化了�?/span>
以下几种人群还是建议离粽子远一些：
1.心脑血管病患者或“三高”人群：肉粽子的热量、脂肪、钠含量都相当高，会增加血脂浓度，加重心脏负担，诱发心绞痛和心梗，使疾病加重�?/span>
2.胃病、肠道病患者：黏度很大的糯米团会增加胃肠道的负荷，胃动力不足者吃完容易消化不良、胃痛胃胀，患胃及十二指肠溃疡的人如果贪吃粽子，很有可能加重病情�?/span>
3.糖尿病患者：粽子原材料中基本上都是糯米，属于高GI食物，蜜枣、豆沙等配料通常含糖量很高，如果吃粽子不加节制，会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情�?/span>
4.老人和儿童：老人和儿童消化功能比较弱，如过量进食粽子极易造成消化不良以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。如果一定要吃尽量选择体积小的�?/span>
5.减肥ing的人群：粽子高热量、高油、高糖、高GI、低纤维，减肥期间吃了粽子，想不胖就只能疯狂运动了！
什么？你说不吃粽子就等于没有过节？实在太馋根本控制不住�?/span>
早就料到会有人这样说，无负担吃粽子的 *** 给你们找到啦。当然，甜咸党都要照顾到�?/span>
先说甜粽：用粗粮代替糯米作为粽子主料，如黑米、小米、藜麦以及山药等�?/span>
这些粗粮普遍有丰富的不可溶性膳食纤维，有利于保障消化系统正常运转，维生素含量丰富，GI较糯米低�?/span>
特别�?/span>藜麦，是低GI食物（GI仅为35），高纤维，低热量，不含胆固醇，以不饱和脂肪酸为主，饱腹感强，关键是口感也不�?/span>�?/span>
�?/span>绿豆、红豆、鹰嘴豆、豌豆及扁豆等取代市面上混合了糖油的豆沙制品，以增加蛋白质摄入量，减少热量和糖分摄入�?/span>
尽量�?/span>果脯蜜饯�?/span>配料换成天然水果，如大枣、桂�?/span>等，吃起来别有一番风味，蜜饯在 *** 过程中加入大量的糖以方便保存，水果中的维生素也遭到破坏，换成天然风干的水果会更健康�?/span>
如果在家自制咸肉粽，可以使用瘦肉、鱼肉或去皮鸡肉取代腊肉、五花肉�?/span>
使用瑶柱、虾米及冬菇来代替火腿、咸蛋黄和腊�?/span>等加工食品，减低盐和油脂摄入量；
加入一些蔬菜伴食，甚至可以直接把花菜或鱼肉剁碎代替糯米作为主料�?/span>
如今朋友圈有不少心灵手巧的人，逢传统节日会出售自制传统食物如粽子、月饼、青团等，平时出售烘焙甜品，销量还不错�?/span>
在网上买到的手工粽子，一般多为家庭作坊式加工，多数美食微商没有办理经营许可证、卫生许可证和健康证等�?/span>
对于原材料进货渠道是否正规、烹制时的卫生条件是否达标、食品保鲜是否完善等信息，我们都无从得知，这无疑增加了食品的安全隐患�?/span>
民以食为天，食以安为先。为了避免因有安全隐患的食品而破坏节日气氛，教你几个挑选粽子小tips�?/span>
1.通过正规可靠渠道购买粽子并保存相应购物凭证，看清包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产厂家名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；
2.不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；
3.合理维护自己的合法权益，积极参与食品安全监督，如在市场上发现不合格食品，可以及时投诉到相关部门，避免危害到更多人的健康；
4.尽量挑选体积较小的粽子，避免一不小心吃多，引起消化不良�?/span>
看完�?下面小编再带�?/span>
玩一个与粽子有关的小游戏
看下�?/span>
数一数图中有多少个粽�?/span>
（粽子形状的物体也算哦~�?/span>
据说，能找出20个或以上的人
都有一双“火眼金睛”！
（手机用户点击图片放大可以看得更清哦)
你找到了几个粽子�?/span>
小编提示：给“河南疾控”公众号发送�?/span>答案”两个字
就会收到正确答案�?/span>
最后，祝大�?/span>
么么哒！
央视网消息：“五月五，麦子熟，包好粽子过端午”，记者走访了江苏南京的菜市场和超市，发现虽然还有半个多月才到端午节，粽子却早已悄然上市�?/p>
南京秦淮区的三七八巷是老南京美食集散地之一。最近一段时间，许多摊位开始现场 *** 、销售南京传统“小脚粽”，口味包括鲜肉蛋黄粽、鲜肉粽、红豆粽、蜜枣粽、白米粽子等，价格在6元�?4元每斤�?/p>
在南京的超市里，货架上粽子的口味就更多了，达到了20多种�?/p>
江苏南京某超市食品销售部经理 周雯�?/strong>今年各品牌推出了大黄米粽，它跟之前的粽子相比比较软和比较糯，端午前两周和前一周是高峰期，端午当天会是销售的峰值�?/p>
来源�?央视�?/p>
潮汕蛋黄鲜肉粽，淋上有灵魂的甜酱油的吃法，你一定没试过吧？
By 小七简�?/p>
用料- 糯米 2�?/li>
- 粽叶 1�?/li>
- 五花�?800�?/li>
- 花生 500�?/li>
- 绿豆 250�?/li>
- 虾米 100�?/li>
- 香菇 20�?/li>
- 鹌鹑�?40�?/li>
- 板栗 250�?/li>
- 生抽 耗油 �?适量
- 五香�?适量
- 南乳 4�?/li>
1�?，米，红豆提前泡3小时，沥干水，米和红豆加入五香粉，油，盐，酱油搅拌备用�?2，五花肉加入南乳，五香粉，料酒，油盐酱油耗油，腌制好备用�?3，咸蛋黄加入油腌�?小时，口感会好点�?4，花生，绿豆提前�?小时，沥水后加入盐调味备用�?5，蒜头下锅炸香，鹌鹑蛋水煮剥好备用，虾米，板栗洗干净备用，香菇泡好后，下锅炒香加酱油调味提香�?6，粽叶泡2小时，洗干净备用�?/p>
2、包的 *** 简单，四角粽 *** 可以网上搜视频，底部依次加入米，绿豆，虾米，大蒜，鹌鹑蛋，五花肉，香菇，板栗，花生，再加入米放最上面，裹起来，记得裹紧实点，避免煮的时候漏米�?/p>
3、包了二十几个，绿叶子比较香哦。水开下锅�?-3小时即可�?/p>
4、熟啦，开一个试试，好多料，香喷喷�?/p>
5、最后煮个甜酱油，淋上粽子吃，会别有风味哦�?水➕糖，比例2�?即可，煮至大泡泡变成小泡泡即可关火，加入酱油就可以啦�?/p>
糯米的营养功�?/strong>糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效�?/p>
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用�?/p>
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症�?/p>
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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南方人吃的粽子，北方人吃的粽子，过端午节，南北粽子是2个世�?/strong>端午节是我们的四大传统节日之一，除了有各种民俗活动之外，也会吃一些端午节特有的美食，粽子当然是端午节必不可少的食物，由于各地文化习俗不同，在吃粽子这件事情上也有很大的差异，同样是小小的一个粽子，南方和北方吃的粽子简直是两个世界，不论从做法还是口感上都有很大区别�?/p>
北方人吃粽子
北方的粽子主要以甜口为主，做法简单，多以糯米、红枣、红豆等混合或者单独为馅料，总体来说，北方的粽子大概可以分为3种，分别为白粽子、豆沙粽、枣粽，在北方人心中粽子向来就是“甜口”的，很多北方人都接受不了南方的咸味粽子，有些人之一次吃到带五花肉馅的粽子时，无法接受糯米和肉一起混搭在一起的口感，觉得实在难以下咽�?/p>
1、白粽子�?/strong>食材只用糯米和糖，做好后蘸着白糖吃，口感香甜�?/p>
2、豆沙粽�?/strong>馅料以豆沙、糯米等为食材，糯米的香甜和豆沙的绵软带给人满满的甜蜜感�?/p>
3、各类枣粽�?/strong>是以糯米和大枣、蜜枣、花生、果脯、红豆等食材混合或者单独为馅料，这是北方常见的、吃得最多、销量更大的粽子，大部分北方人都会选择这种粽子作为端午的美食�?/p>
在华北地区还有一种粽子，馅料以小米和红枣为原料，蒸熟后黄灿灿的小米中镶嵌着红彤彤的大枣，很是诱人�?/p>
南方的粽子以咸口为主，在南方很少能吃到“甜口”的粽子，而在做法上来讲，南方的粽子更为复杂，往往一个馅料就能耗上大半天的功夫，也正因此，很多南方人觉得北方的粽子太“凑活”，不如他们的好吃，其中以这几个地方的粽子最为有名�?/p>
1、广东粽子�?/strong>主要以猪肉、虾仁、咸蛋黄和糯米等食材做成的粽子，糯米的软糯和猪肉的咸香，使粽子的口感层次更为丰富�?/p>
2、除了广东的粽子，江南的粽子也是南方粽的经典，用稻草烧成灰后加入水将糯米浸泡，与蛋黄、鲜肉、酱油等食材进行烹饪，就成了香喷喷的咸粽子�?/p>
3、嘉兴粽子被称为“粽子之王”，其中以“五芳斋”的粽子作为著名，多次获得食品类的奖项，有糯而不烂、肥而不腻、咸甜适中的特点，比如竹叶粽、腊肠猪肉粽、艾香粽等，同时满足了南方人和北方人不同的口味�?/p>
南北方的粽子除了馅料不同外，粽子的形状、大小也不尽相同。北方的粽子个头偏大，多以四角粽和三角粽为主�?/p>
南方的粽子大小都有，有的小巧精致，一般呈金字塔型和三角锥形，也有巨大无比的四角粽子�?/p>
另外在粽叶的选择上南北也有很大的差别，南方一般使用绿色的鲜粽叶包粽子，粽叶偏小，包出来粽子会有淡淡的粽叶清香，而北方人包粽子一般选用黄色的笋衣，粽叶偏大，吃得过瘾，缺点是包出来的粽子没有粽叶的香味�?/p>
除了粽子外，在饮食文化上，还有很多南北方差异十分大的食物，如豆腐脑，南方人喜欢加一些糖，做成甜口，而北方人则喜欢加一些咸卤，做成咸口，其中不管是甜口还是咸口，它们各有各的特点和韵味，不必太纠结于此，祝大家端午安康�?a class="7d3e-96df-0136-4a79 tteditor-forum" data-name="你好，夏�? data-uid="" data-id="1636673960708116" data-concern-id="1636673960708116">#你好，夏�?#6月吃什�? 我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路南方人吃粽子
——老井说—�?/h1>
