大虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，是家庭和餐厅中常见的食材之一。如果您想要在家中为家人或朋友做一道美味的大虾菜肴，那么您可以尝试下面这个简单易学的大虾做法。
新鲜的大虾、葱、姜、蒜、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水、油
1.将新鲜的大虾洗净，去掉虾线和虾壳，然后用刀在虾背上划一刀，用手轻轻捏一下，让虾肉变得松软。
2.将切好的葱姜蒜切成末备用。
3.将适量的盐、料酒、白胡椒粉和淀粉混合均匀，加入清水调成汁备用。
4.将油烧热，放入切好的葱姜蒜炒香，然后放入大虾煸炒。
5.待大虾变色后，倒入调好的汁，翻炒均匀。
6.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
1.煸炒大虾时不宜过久，以免虾肉过熟。
2.调汁时，可以根据个人口味的不同适量调整调料的用量。
3.勾芡时，水淀粉的比例可以根据需要适当调整。
4.在煸炒大虾时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆角等，增加营养和口感。
以上就是靠大虾的做法，简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭和餐厅的美食。如果您想要尝试 *** 这道菜肴，不妨按照上述步骤一步步来，相信您一定会做出美味可口的大虾。
靠大虾是一道经典的中式菜肴，以大虾为主料，配以各种调料烹制而成。它外表金黄鲜亮，口感酥脆、鲜嫩，香气四溢，是一道美味可口的佳肴。接下来，我们将为大家介绍如何 *** 靠大虾。
大虾500克、盐适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒适量、白芝麻适量、醋适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、清水适量。
1.将大虾去头、去壳、去虾线，洗净后用盐、料酒腌制10分钟，腌制好的大虾沥干水分，裹上薄薄的淀粉。
2.热锅凉油，将裹好淀粉的大虾放入锅中煎两面金黄酥脆，捞出沥干油分备用。
3.将葱末、姜末、蒜末、干辣椒、白芝麻放入热锅中爆香，加入清水、醋、糖、老抽烧开，加入适量的淀粉水调成汁。
4.将煎好的大虾放入汁中，翻炒均匀，让汁均匀地包裹在大虾表面。
5.加入香油，翻炒均匀即可出锅。
1.大虾腌制时间不宜过长，否则会影响虾肉的鲜嫩口感。
2.煎虾时火力要适中，不要过热，否则会让虾肉过分焦糊。
3.翻炒虾时要轻手轻脚，以免虾肉破裂。
4.调汁时要根据口味添加适量的醋、糖、老抽等调味品。
总之，靠大虾是一道口感鲜美、营养丰富的美食，做法简单易学，大家可以在家里尝试 *** ，享受美食带来的美好体验。
