黑米馒头是一种常见的传统中式面食，以黑米粉为主要原料 *** 而成。黑米富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够滋补身体，增强免疫力。自制黑米馒头不仅健康美味，而且简单易学，下面介绍一种 *** *** 。
黑米粉、面粉、酵母、糖、盐、水
1.将黑米粉和面粉按照21的比例混合在一起，加入适量的盐和糖，搅拌均匀；
2.将酵母放入温水中，稍微搅拌一下，静置5分钟左右；
3.将酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，逐渐加入温水搅拌成面团；
4.将面团放在案板上，揉搓柔软有弹性，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
5.将面团取出，揉搓无气泡，分割成大小均匀的小面团；
6.将小面团搓圆，稍稍压扁，放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟左右；
7.将烤箱预热200℃，将面团放入烤箱，烤15-20分钟左右，表面金黄色即可。
1. *** 黑米馒头时，黑米粉和面粉的比例可以根据个人口感调整；
2.发酵的时间要根据室温和面团的状态适当调整；
3.烤箱温度和时间也要根据自己的烤箱和面团大小适当调整。
自制黑米馒头简单易学，食用后营养丰富，健康美味。 *** 时可根据个人口感和喜好进行调整，希望大家能够尝试 *** 出属于自己的美味黑米馒头。
黑米馒头是一种营养丰富、口感独特的传统食品，以黑米为主要原料 *** 而成。黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，具有滋补身体、促进健康的功效。下面介绍如何 *** 自制健康美味的黑米馒头。
黑米粉、面粉、酵母、白糖、盐、水。
1. 将黑米粉和面粉按照37的比例混合，加入白糖、盐和酵母，搅拌均匀。
2. 加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
3. 面团发酵后，将其揉成长条状，分割成大小相等的小面团。
4. 将小面团搓圆，再稍稍压扁，放入烤盘中，再次醒发30分钟。
5. 醒发后，将烤盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
6. 蒸好的黑米馒头取出，稍稍晾凉即可食用。
1. 黑米馒头中的黑米粉可根据个人口味适当调整，但建议不要超过总面粉的1/3。
2. 面团发酵时，可将其放在温暖的地方，避免受冷空气影响。
3. 蒸好的黑米馒头不宜过久放置，建议在当天食用完毕，以保证口感和营养。
总之，自制健康美味的黑米馒头，不仅可以享受美食，还能摄入多种营养成分，是一种非常不错的食品选择。
