By 珍一堂糖
用料- 鸡腿块 500g
- 干香菇 8-10个
- 胡萝卜 半根
- 姜蒜 少许
- 青椒 1个
- 洋葱 1/3个
1、香菇泡发，鸡腿头切块焯水 食材全部切好备用 热油，将姜蒜片下锅煸炒
2、先将鸡腿肉下锅煸炒， 接着倒入香菇和胡萝卜煸炒
3、炒制半熟状态加入炖肉料和调料汁 调料汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺
4、锅中倒水，中火炖煮
5、锅中收汁后倒入青椒
6、装盘！美味的香菇滑鸡就做好啦！
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小鸡腿这样做，不加一滴水，不炸不烤不上火，孩子特别喜欢吃小鸡腿这样做，不加一滴水，不炸不烤不上火，孩子特别喜欢吃！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，连续几天的大雨，让大人孩子宅在家里无法出门，下雨天，更爱的就是追剧和做美食了。在孩子的要求下，做了一个他特喜欢的蜜汁小鸡腿。
鸡腿是我家常备的肉食之一，鸡腿的价格也很便宜，超市里做特价的时候买的，7.9元一斤，买了一大袋。在我的印象中，鸡腿一直是孩子们的专利，小时候家里杀了鸡，鸡腿一定是我和妹妹两个人的，家人们把鸡肉中肉最多更好的部位留给孩子吃。现在我也有了孩子，鸡腿也就给孩子吃得最多了，不过现在鸡的每个部位可以分开买，不用担心鸡腿不够吃，孩子喜欢吃鸡腿我就多多的备着了。
不加一滴水，不炸也不烤，用蜜汁腌制后，烧出来的小鸡腿，散发着蜂蜜的香甜味，咬一口鲜嫩多汁，色泽也很诱人，这样的小鸡腿，孩子一口气吃了五个，现在把做法分享给大家，特简单，按照菜谱，厨房新手也可以做得很好！喜欢的朋友记得收藏呀！【蜜汁小鸡腿】所需食材：小鸡腿10个，生姜一块，大蒜五瓣，蚝油一勺，生抽一勺，红烧酱油一勺，蜂蜜三勺，食用盐适量，食用盐少许，白芝麻一勺，啤酒一小杯。
1.小鸡腿清洗干净，用刀划几刀，方便入味，放入大蒜，生姜片。
2.放少许盐，一勺生抽，一勺红烧酱油，一勺蚝油，三勺蜂蜜，拌匀腌30分钟。
3.锅内放油，放入小鸡腿，小火两面煎黄。
4.倒入腌鸡腿的酱汁，再倒入一小杯啤酒，没过鸡腿，大火烧开，盖上锅盖，中小火焖10分钟。
5.焖鸡腿的过程中，可以给鸡腿翻个面，方便煮熟，汤汁变浓，小鸡腿焖熟，开大火收汁。
6.可以留一点汤汁，也可以全部收汁，撒上白芝麻就可以出锅啦！
7.装盘，色香味俱全的蜜汁小鸡腿做好啦！带着蜂蜜的香甜，咬一口特别的鲜嫩多汁。
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鸡腿这样做，孩子太喜欢吃了，外酥里嫩，超美味，孩子连吃3个说到鸡腿，是我们非常熟悉的一种食材，也是大多数人都喜欢吃的食材。在我们经常看的电视剧中，鸡腿就是一种美味的象征，画面中拿着鸡腿大快朵颐，让人看着就馋，但是我们在现实生活中想要把鸡腿做的好吃，可不是很简单的事情，因为鸡腿的入味比较难。通常我们做鸡腿都会直接红烧鸡腿，炒着吃，做法都太过普通了，有时候做出来还不好吃，今天我们就用鸡腿来 *** 一个，孩子超喜欢吃的美食。
今天用鸡腿做的美食叫做麦多鸡肉馅饼，几乎没有孩子不喜欢这个麦多鸡肉馅饼吧，我还记得学校门口很多卖麦多鸡肉馅儿饼的，学生们都排很长的队去买，外皮酥脆，里面还有鲜香入味的鸡肉，吃起来别提多好吃了，就连我也被吸引住了，现在孩子放假在家了。我们小区周围没有卖的，孩子又特别想吃，所以就自己在家给孩子做了麦多鸡肉馅饼，没想到 *** 出来超级好吃，香酥味美，孩子出锅连吃了三个。
今天 *** 的这款麦多鸡肉馅饼，口感超级棒，外皮是层层酥脆的，里面的鸡腿肉通过腌制变得更加鲜嫩入味，吃进去的每一口都无比解馋，同时压饿又管饱，当成早餐也非常合适，这款麦多鸡肉馅饼的具体做法也非常的简单，跟着我来做，新手也能做成功。鸡腿这样做孩子太喜欢吃了，外酥里嫩超美味，孩子连吃三个。
麦多鸡肉馅饼。
食材：面粉，酵母，白糖，食用油，鸡腿，奥尔良腌料，生抽，老抽，料酒，蚝油，洋葱，芝麻。
第1步，我们先准备300克面粉，倒进大碗中，190克温水加入3克酵母，5克白糖，充分的融化，然后再倒进面粉里面，搅拌成面絮状，下手揉成光滑面团，揉好了之后盖上保鲜膜醒发两倍大。
第2步， *** 油酥，110克的面粉，加入60克食用油，搅拌均匀，整理成油酥，先放一旁备用。
第3步，准备2~3个鸡腿，把鸡腿去骨切成小丁状，加入两勺奥尔良腌料，一勺生抽，半勺老抽，一点点料酒，一点蚝油，充分的抓拌均匀，然后再加入洋葱丁，抓拌均匀之后倒上一点食用油，腌制15分钟。
第4步，面团醒发好，揉搓排气，放在案板上擀成一个圆饼，把油酥能包裹起来就可以了，包裹上油酥再次擀开，擀成大片状，擀薄了之后从一头卷起来，这样 *** 出来的饼比较有层次，然后再分成小剂子。
第5步，拿出一个小面剂，两头捏住，往中间收拢，按扁，放在案板上改成一个薄片，然后包入馅料像包包子一样收口，收口朝下，按压成饼胚，就可以啦。
第6步，把 *** 好的馅饼放在烤盘上，表面刷上一层油，撒上适量的黑芝麻，放进预热好的烤箱中，210度烤20分钟，具体时间根据自家烤箱来定，千万不要烤糊哦。
出炉之后稍微晾凉，麦多鸡肉馅饼就 *** 好了，外皮层层酥脆，超级香，而且里面的馅儿料鲜美又入味。特别好吃。
如果家里有孩子的，一定要试一试，这个麦多鸡肉馅饼，出锅，我家孩子连吃了三个，我也特别喜欢吃，很美味哦。
葱油鸡腿：鸡腿这么做，感觉以前的鸡腿都白吃了鸡腿这样做，孩子和老公点名要吃，鲜嫩多汁，一大碗3分钟就吃光！我们家人都爱吃面条，但唯独女儿喜欢吃米饭，从前她吃米饭只喜欢吃鱼香肉丝，即使美味的红烧肉放在面前，她看都不看一眼，一大盘鱼香肉丝能一个人吃光。但是过了一段时间，她又喜欢上了土豆肉沫盖饭，把汤汁淋在米饭上，吃起来有滋有味，有时候能连续吃3天。
六一儿童节那天，带她出去玩，吃了一顿照烧鸡腿饭后，她又喜欢上了这道美食，软烂的鸡肉，加上浓郁的酱汁，让她欲罢不能，甚至是经常不爱吃米饭的老公，也一口气吃了一大份。这两天女儿和老公天天惦记着这道美味，总想点外卖吃，所以 *** 脆自己做一次，免得他们乱花钱，毕竟一份外卖就要25元。
照烧鸡腿饭其实并不复杂，想要味道好吃，一定要掌握两点，之一就是鸡肉要嫩，没有腥味。第二，酱汁的比例要掌握好，不能太咸，也不能太甜，做到咸甜香适中。
【照烧鸡腿饭】
主要食材：鸡腿 大米
之一步，洗干净的鸡腿用剪刀把肉剪开，然后慢慢的把肉剔下来，剪的时候注意安全，不要伤到手了，全部处理好后，再把鸡肉的肥油剪掉，这样吃起来不会腻。
第二步，加入一勺盐， 一勺料酒，适量胡椒粉， 一勺食用油，抓均匀后腌制上20分钟。
第三步，趁腌鸡肉的时候，咱们准备一些大米，这个海水稻米我家一直吃，口感香甜滑弹，非常不错，大米先用清水清洗几次，不要用力去搓，抓洗就可以，洗净后在加入清水浸泡一会儿，这样吃着更软糯。
第四步，泡好的大米倒入电饭锅里，加入适量的清水，一般水的量在之一个指关节处就可以了，加一勺香油，蒸出起来米饭更香。
第五步，准备一些西兰花和胡萝卜在水里炒熟，一会要用到，煮熟后放入清水里，接下来调一个料汁，碗里加入2勺料酒，3勺生抽，1勺酱油。再来1勺蜂蜜搅拌均匀备用。
第六步，锅里多来一些油，油热后放入鸡肉中小火慢煎，晃动一下锅，防止鸡肉粘在锅底，底部微微金黄后翻个面继续煎，一直煎到鸡肉两面焦黄色，鸡肉变熟就可以了。
第七步，接着淋入调好的料汁，小半碗的淀粉水，大火煮开，盖上锅盖煮上3分钟左右，鸡皮朝下，这样上色比较好。
第八步，取出来切成小块就可以了，蒸好的米饭上面先摆上西兰花和胡萝卜，然后再放上切好的鸡块，淋上料汁就可以开吃了。
美味的照烧鸡腿饭就做好了，是不是看着特有食欲呢？鸡肉鲜嫩松软，肉汁饱满，在灯光下闪闪发亮，米饭融合了酱汁，吃着别有一番滋味。#6月吃什么#
蜜汁鸡腿的家常做法，肉嫩多汁，不油不腻，吃了会上瘾用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
鸡腿是我们日常生活中经常食用的食材，其营养丰富，含有丰富的蛋白质，而且易于人体吸收，鸡腿的 *** *** 很多，可以炒、炸、红烧、炖煮等，鸡肉吃起来细嫩多汁，滋味鲜美，非常受到人们的欢迎。
今天给大家分享的这道蜜汁鸡腿，肉质细嫩，味道鲜美，非常好下饭，特别是家里有小孩子的，蜜汁鸡腿既能满足小朋友的喜好，而且能补充营养，一举两得。
下面就介绍具体的 *** *** 。
【蜜汁鸡腿】
1.首先准备琵琶腿500克，装入盆中，大葱白一段，切成马蹄片，生姜一小块，切成姜片，准备香菜根2个，放到一起备用。
小知识：香菜根不但可以起到增香去腥的作用，还可以起到和胃调中、开胃促消化的功效。
2.另取一个小盆，放入香叶4片、桂皮一块、八角3克、花椒3克、干辣椒5克、冰糖5克、草果壳1个、白芷2片。
3.下面我们把鸡腿焯一下水，锅中烧水，凉水倒入鸡腿，放入料酒5克，水烧开后，打去锅中的浮沫，把鸡腿捞出，放入凉水中浸泡2分钟。
小技巧：放入凉水中浸泡的目的，是为了使肉质紧缩，吃起来口感更加的劲道，还可以起到锁味防止香味散发。
4.下面我们准备蜜汁，在盆中倒入蜂蜜5克，加入少量清水，搅拌至充分融合后，把鸡腿捞出，控干水分依次放入盆中裹上蜜汁。
5.锅中烧油，油温烧至5成热后，放入鸡腿，表面炸制金黄后，捞出控油。
6.锅中加入适量的清水，倒入准备好的香料，加入料酒10克、白糖6克、胡椒粉1克、生抽5克，然后倒入鸡腿，盖上锅盖中火焖煮30分钟。30分钟后，打开锅盖，鸡腿已经焖至软烂，把鸡腿盛出摆入盘中，淋上汤汁即可食用了。
好了，这道鲜香味美的蜜汁鸡腿就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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文案编辑：温小暖
这才是鸡腿更好吃做法，每次都不够吃，连挑食孩子都抢着吃，真香鸡腿是鸡身上更好吃的部位之一了，鸡腿的口感特别好，而且肉量特别足，大口大口吃肉的感觉特别爽，所以很多朋友特别喜欢吃鸡腿。今天就来跟大家分享一个鸡腿非常美味的做法，可乐鸡腿，这样做出来的鸡腿颜色红润，口感鲜嫩不柴，特别香，看着很有食欲。而且这样的可乐鸡腿还保留了可乐的香甜，非常美味，接下来咱们就一块去看一下可乐鸡腿具体的烹饪步骤吧。
【可乐鸡腿】
【烹饪食材】鸡腿，生姜，大蒜，小葱，料酒，食用油，花椒，可乐，生抽，蚝油，老抽
【烹饪步骤】
1、可乐鸡腿，这样做出来的鸡腿特别好吃，颜色特别红润，口感鲜嫩，一起来准备一下可乐鸡腿的烹饪食材吧，咱们先准备适量的鸡腿，能吃几个就准备几个，接着再准备一些大块生姜，两根小葱，三瓣大蒜，适量的料酒，食用油，一小撮花椒，500毫升可乐，适量的生抽，蚝油和老抽就可以了。准备完这些可乐鸡腿的烹饪食材之后咱们就可以一块开始烹饪可乐鸡腿了。
2、先来把鸡腿处理一下，将咱们准备好的鸡腿放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再在鸡腿的表面切出刀口。切得稍微深一点，不要太浅了，切出刀口可以让鸡腿更容易入味，全部切好之后咱们先将它放到盆中，然后再放到一旁备用。鸡腿现在处理完了，接下来咱再处理一下料头吧。
3、咱们将准备好的生姜取出，先洗净再去皮，接着再将它切成片，再把大蒜去掉外皮切小块，小葱切成葱花。把姜片，蒜块，葱花放到盘中备用。料头现在已经处理完了，咱们再取出炒锅，向炒锅中加入适当的水。
4、先不要加热锅中的水，咱们将鸡腿冷水下入到锅中，然后焯水，在焯水的时候放入姜片和料酒，这样可以去除腥味。锅中水烧开之后咱们把浮沫撇出来，然后再将鸡腿捞出来放到清水中抓洗干净。
5、鸡腿清洗完了之后咱们将它捞出来放到一个盘中，在放入盘中之前要充分控干水分。锅中倒入适量的食用油，然后放入适量的花椒，炸出香味之后咱们再加入一勺食盐，放入控干水的鸡腿进行煎制，用筷子拨动一下，将鸡腿翻面煎制。煎到鸡腿两面微黄的时候放入葱姜蒜炒出香味。
6、葱姜蒜的香味炒出来了之后，再加入500毫升的可乐，然后加入一勺生抽，蚝油，老抽翻炒均匀，让配料充分融合，接下来加盖中火煮20分钟，时间到了转大火翻炒收汁，炒至汤汁浓稠就可以了，将鸡腿装到盘中，美味的可乐鸡腿就这样做好了。
【小贴士】
1、鸡腿表面的花刀要切得深一点，这样会更入味，而且更容易将里面的血水煮出来。
2、各种调味料添加一定要根据自己的口味。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
家有孩子，建议常做4道菜，酸酸甜甜很有味，有助于长身体周末休息在家不能亏待了孩子，推荐这4道菜，酸酸甜甜很有味，有助于孩子长身体。
一、照烧鸡腿
准备食材：鸡腿、大蒜、生姜、料酒、生抽、酱油、蚝油、蜂蜜
*** 方式：
1、鸡腿竖着切开，把鸡腿筋剪断，然后用刀把鸡肉慢慢剔下来;
2、把肉放在碗里，加入生姜、料酒和盐，抓拌腌制一会;
3、准备一个碗，调一个照烧汁，需要加蚝油、料酒、酱油、生抽、白醋和蜂蜜，搅拌均匀;
4、平底锅可以不用放油，把鸡皮朝下放置，小火煎至金黄，将里面的油脂煎出来，然后再翻面继续煎另外一面;
5、两面都煎好之后，放入大蒜煸出香味，倒入调好的照烧汁;
6、开中小火，慢慢熬煮，等到锅中汁水变浓稠之后就可以拿出来切成小块食用。
二、糖醋排骨
准备食材：排骨、小葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、醋、白芝麻
*** 方式：
1、买回来的排骨不用焯水，在清水里面浸泡掉血水，然后捞出沥干水分，放在盐、生抽、老抽、蚝油、葱姜蒜，抓拌均匀腌制一会;
2、生姜切成片;小葱切长段备用;
3、准备一口电饭锅，把生姜片和葱段垫在锅底，放上腌制好的排骨，倒入一些醋、冰糖和适量的清水，盖上盖子，按下煮饭键;
4、时间到了之后，可以倒回锅里，大火收汁，撒上一些白芝麻。
三、鱼香肉丝
准备食材：里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳、大蒜、豆瓣酱、生抽、糖醋、盐、淀粉、白胡椒粉
*** 方式：
1、里脊肉清洗干净，切成细丝，放在碗里按照自己喜欢的口味加入料酒、盐、糖、淀粉，抓匀腌制一会;
2、准备一个碗调一个酱汁，里面放入生抽、白糖、醋、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀;
3、青椒去蒂去籽，清洗干净切成细丝;木耳提前泡软和胡萝卜一起切成细丝;
4、锅里倒油下肉丝，炒一炒，等肉丝变色就可以盛出备用;
5、锅中继续留点底油，放入蒜末炒香，接着把蔬菜丝放入进去炒香，等到变软之后，倒入炒好的肉丝;
6、所有的菜混合均匀之后，倒入调好的酱汁，炒至菜色提亮之后就可以出锅了。
四、抓炒虾仁
准备食材：大虾、大葱、料酒、盐、老抽、糖、醋、水淀粉
*** 方式：
1、准备一个碗，里面倒入清水，加入盐、糖、米醋、老抽、水淀粉，搅拌均匀;
2、大虾清洗干净，去虾头，剥掉虾壳，在背上开一刀抽去虾线;
3、放在碗里，加入料酒、盐和大葱，抓匀腌制入味;腌制入味之后，将里面的大葱挑出来，倒入淀粉抓匀;
4、锅中加入适量的油，油热将抓匀的大虾放入进去，炸至金黄，变色后捞出;
5、锅中继续留点底油，倒入调好的酱汁勾芡至浓稠;
6、最后把炸好的大虾放入进去，翻炒均匀，让每一只大虾上面都裹上酱汁即可。
(榴莲)
鸡腿这样做，香嫩入味好吃到没朋友，简单几步就上桌，孩子特喜欢家里的小学生从这学期开始就一直抱怨学校的午饭不好吃，偶尔遇见符合自己口味的鸡排每个人只分到一块，没等吃过瘾就没有了，所以让我给她做个能解馋的鸡腿。鸡腿顾名思义就是鸡的大腿肉，其肉质细嫩、口感鲜美，适用于各种美味的烹饪方式。而且鸡腿的营养价值很高，具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨等作用。鸡腿中还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的主要来源之一。
不论是大人还是孩子都非常喜欢鸡腿，肉多骨头少，香喷喷的吃起来超级过瘾，而鸡腿做法倒是也挺多的，要说有食欲那还得是浓油赤酱烧鸡腿，色泽红润、香嫩入味、软烂脱骨，好吃到直吮手指。今天推荐的这道蒜香蜜汁鸡腿完全符合上面的特点，而且非常简单，腌制后再炖一下就搞定了，端上桌大家都抢着吃，瞬间就被秒光，赶快试试！
【蒜香蜜汁鸡腿】
所需食材：琵琶腿5个 大蒜6瓣 小葱2根 姜3片 生抽2勺 料酒2勺 老抽1勺 黑胡椒粉半勺 蜂蜜1大勺 蚝油1勺 热水1小碗 盐少许 食用油适量
烹饪步骤：
1.琵琶腿洗净后用刀在表面划两道口子以方便入味。
2.小葱洗净切成长段，准备姜片和蒜末。
3.将鸡腿、葱段、姜片、蒜末一起放进容器中，调入生抽、料酒、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜和少许盐。
4.戴上一次性手套抓揉均匀，覆盖保鲜膜腌制一小时以上，中途再翻揉一次。
5.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的鸡腿小火煎至两面呈焦黄色。
6.把腌鸡腿的料汁倒进锅中，再加一小碗热水煮沸后转中小火炖15-20分钟。
7.待锅内剩少量汤汁时改大火收一下，出锅前撒小葱花点缀即可。
8.一道简单美味的蒜香蜜汁鸡腿就做好了，鲜嫩脱骨好吃到没朋友！
小贴士：
腌鸡腿的调味料可根据自己的口味调配，时间允许的情况下可以腌制更久一些，同等做法也适用于鸡翅。
鸡腿这个简单又好吃的做法您学会了吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
简单烧一盘小鸡腿，就能哄孩子开开心心吃饭，真轻松胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
简单烧一盘小鸡腿，就能哄孩子开开心心地吃饭，真轻松
本来以为会下雨，会降温，会像个秋天一样风里有着阵阵的凉意，然而……现在的天气预报也开始画大饼了，说有雨，结果一滴都没有下，热得空调都想 *** 了。宝爸出差去了，他大概是知道他出差我们娘俩就会偷懒了，所以他把菜都提前帮我们买好了。
当然既然他把菜都买好了，我肯定没有理由不烧菜了，加上家里还有个爱吃肉肉的小朋友，当然需要每餐都要有点肉肉才行呢，并且她爸爸也是给她买的鸡腿，我当然还是要让她吃得开心才对！
【家常烧鸡腿】
主要食材：鸡腿，生姜蒜
具体做法：
准备好所有的食材，鸡腿我没有剁碎了直接整只来烧因为孩子更喜欢这样整只来吃。生姜蒜切碎一些。
鸡腿放到碗里，把生姜蒜生抽，料酒，蚝油，糖，放进去抓均匀之后腌制一个小时左右。
锅里放比平时烧菜的时候多一点的油，把腌制好的鸡腿一一放进去，然后慢慢煎至两面金黄。
煎好之后加入足量的开水，烧至锅里汤汁明显变少，转大火加适量盐提味就可以出锅了。
虽然我一直不太理解小朋友为什么超级喜欢吃鸡肉这件事情，但是在生活中很多时候，真的是因为有了她我才心甘情愿买菜烧菜的，毕竟今年这个很多时候40度的高温天气，烧饭真的需要勇气的。也需要感谢孩子呢，如果不是她我估计生活不会这般规律呢，这样的天气里我更愿意整天窝在家里吃着外卖吧！
假期快尾声了，高温天还没结束，每天尽量简单烧菜
