大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
以前吃早餐根本不带发愁的，路边琳琅满目的小吃店，街头巷尾的早餐摊，什么烧饼夹串、手抓饼、鸡蛋灌饼、豆浆油条、肉包子真是应有尽有，不怕你不知道吃啥，就怕你知道选啥。
而如今 *** 当下，除了必要的生活超市和 *** 铺之外，几乎家家户户啥都紧闭门锁，不过这也恰好能反映出我们对抗 *** 的决心。只是心心念念的早餐没了着落，这会儿最想念的就楼下的薄皮鸡蛋饼了，薄薄的饼皮金灿灿的、外酥里软，裹着新鲜滑嫩的韭菜鸡蛋馅，想想都流口水，那时候没时间，整天排着长队去买，如今终于有机会大展身手了，买不到咱能在家做，俗话不是说嘛：自己动手丰衣足食！
【薄皮鸡蛋饼】
- 之一步：和面
面盆中加入普通面粉200克，食盐2克，食盐能够增加筋 *** 。一边搅拌一边加入清水，把面粉搅成面絮，再和成面团。面团要和的稍微软一些，鸡蛋饼才能又软又薄。和好以后，取个盘子盖再面盆上饧面20分钟。饧面能使面团更加的柔软、有延展 *** 。
第二步：泡粉丝
粉丝一小块，放入清水中浸泡10分钟，泡软备用。
第三步：炒鸡蛋
碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐入底味，用筷子搅拌打散。
锅内烧油，油烧热以后倒入蛋液，保持开小火，鸡蛋定型以后推到一边，把剩余的鸡蛋液也煎熟。然后把炒好的鸡蛋倒在案板上，切成鸡蛋碎。
第四步：调馅料
取出泡软的粉丝、切碎，洗干净的蒜苗一把、先切成圈再剁碎，全都放在同一个盆中备用。
第五步：准备剂子
20分钟之后，面团已经饧好，非常的柔软。我们在案板上撒一层面粉，取出面团多 *** 一会，把面团揉光滑，然后 *** 成长条，分成大小均匀的剂子。把每一个剂子揉一揉，收成圆面坯，盖上保鲜膜，防止面坯表面受风出现裂缝、表面不平整。
第六步：给馅料调味
在刚刚准备好的馅料中，加入植物油5克，植物油能在蒜苗表面形成油膜，能有效的防止蒜苗出水，加花椒粉2克，鸡粉2克，食盐3克，把调料抓拌均匀。
第七步：做饼坯
拿出一个圆面剂，擀成薄片，尽量擀的中间厚、四周薄，这样放上馅料后不会跑馅。可以用包包子的手法收口，不会包包子，也可以用收拢法，我们把面片对折，收紧开口处。
然后把多余的面头压扁，再用擀面杖轻轻的擀开，擀成薄厚均匀的薄饼。擀的时候不要用力、以免破皮。照着这个 *** ，先做出来几个，不要一次做完，因为饼坯不能久放，不然的话菜会出水，造成面皮粘连、易破开。
第六步：烙饼
锅内刷上一层植物油，油烧热以后，把小饼放入锅中烙，再用手调整按压一下小饼，使小饼圆润一些、增加卖相
开小火，盖上锅盖烙20秒，一面定型后翻过来烙另一面，多翻几次面，饼子遇热会鼓起大泡，里面的菜很快就熟了。
把饼烙至金黄、外皮焦脆就可以出锅，剩余的剂子都按此 *** 烙成小饼。我们把小饼切开看一下，薄薄的外皮，里面满满的全是菜、又软又香。
好了，一款好吃又简单的薄皮鸡蛋饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
家常葱花鸡蛋饼，不用烫面，不用揉面，又香又软又筋道，真好吃家常葱花鸡蛋饼，不用烫面，不用揉面，又香又软又筋道，真好吃
哈喽大家好，欢迎来到俏美食，今天我们来分享一种超级简单美味的葱花鸡蛋饼的做法，简单到不用发面，不用烫面，不用揉面，只需要简单搅一搅就可以做出营养美味的葱花饼，葱花和鸡蛋搭配在一起做成葱花饼，那真是叫香。搅面3分钟，烙饼3分钟，10分钟不到就可以吃到香喷喷的鸡蛋饼，这种鸡蛋饼最适合当早餐了。
【葱花鸡蛋饼】
食材准备：面粉、鸡蛋、小葱、盐、
1. 首先在大碗里加入面粉200克，再加入清水 *** ml，水不要一次 *** 加入，一边加水一边顺着一个方向来搅拌，把面粉搅至光滑，完全没有面粉颗粒。
2. 面糊搅拌到下图这种程度就可以了。
3.接下来在碗内打入4个笨鸡蛋，把鸡蛋液和面糊完全融合在一起。
4.再加入适量的小香葱，喜欢葱花可以多放一些，最后再加入盐，搅拌均匀后我们的面糊就调好了。盐不要加得太早，过早了和面粉融合在一起容易起筋，面糊不容易搅光。
5.平底锅烧热，锅内少刷一点油，舀一勺面糊的倒入锅中，面糊不需要太多，要不烙出的饼会很厚，做这种鸡蛋饼我还是比较喜欢吃薄薄的。
6.边缘卷边后就可以给饼子翻一下面了。
7.火候不要太大，要不饼子很容易就糊了，一分钟饼子就可以出锅了。
8.葱花鸡蛋饼这样做，柔软筋道，葱香味十足，做法简单快速，最适合给孩子做早餐了。喜欢的朋友赶快试试吧！
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让 *** 和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
非油炸的小薄饼，酸奶鸡蛋加面粉，烙一个吃一个可脆了非油炸的小薄饼，酸奶鸡蛋加面粉，烙一个吃一个可脆了
现在吃饭的时候不像从前了，现代人都注重健康，在做饭的时候不单纯是考虑好吃，或者是多放一些肉类。而是在做饭的过程中想的怎么样少放油，减少家人在吃饭的时候过多的摄入一些脂肪类的东西。尤其是现在的年轻人，一般来说都属于营养过剩，女孩子们都想着怎么去减肥。天给大家推荐的这款美食 *** 蛋饼，它的外表金黄，而且非常的薄，吃着也很有意思。用料很简单，平时可以用来当早餐，也可以当做小零食，喜欢的朋友就过来了解一下。
【菜名】： 酸奶鸡蛋饼
【食材所需】：鸡蛋2个、酸奶200克、小麦粉100克
【烹饪过程】：
1、将需要的面粉、酸奶和鸡蛋准备好，用的时候就比较省事了。
2、准备干净的小碗，碗里打入2个鸡蛋，用手动打蛋器将鸡蛋液充分打散，打的越散，鸡蛋液越细腻。
3、再将准备的酸奶打开包装，将里面的酸奶倒进打好的鸡蛋液里。
4、再次用手动打蛋器将鸡蛋液和酸奶混合均匀，并搅拌成细腻的液体。
5、拌均匀后，就可以向里面加入适量的普通面粉。面粉的量不要一下子都倒进去 ，根据搅拌的情况，少量多次的加面粉。
6、直到将面糊搅拌成无颗粒，并且浓稠度可以的面糊，就像上面所示的浓度即可。切记和好的面糊不能太稠，也不能太稀。
7、面糊准备好了，就要准备烙饼了。
8、根据自己的情况，选择合适的烙饼工具。今天我准备的是平底不粘锅，每次烙饼的时候就用它。
9、将不粘锅预热好，不用加食用油。直接舀上适量的面糊倒进锅底，进行烙饼。
10、等锅底的一面烙定型后，就可以翻动面饼，去烙另一面。等两面都烙熟就可以盛出来了。
11、同样 *** ，将备好的所有的面糊都烙成薄饼就可以了。
这样一盘酸甜可口的酸奶鸡蛋饼就做好了。在做的时候，酸奶的香味就笼罩了整个厨房，孩子一直在一边等着，刚烙好，孩子就忍不住的偷吃起来了，一边吃一边点赞，超级好吃。
【烹饪小贴士】：
1、酸奶的选择种类比较多，一定要选择老酸奶。至于口味的话，可以选择原味的，也可以选择其它水果口味的。
2、烙饼的时候，火不要太大，只要小火就可以了。
3、鸡蛋饼越薄越好，也能节约烙制的时间。
4、烙好的酸奶鸡蛋饼可以直接食用，也可以在上面挤上番茄酱或者水果酱都是很好的选择。
【 *** 来源】：Linda食记
【文案编辑】： ***
色泽金黄，柔软筋道好吃的鸡蛋饼，手把手教你做，凉了也不硬相信几乎每一位朋友都吃过鸡蛋饼，但是每个人 *** 蛋饼的 *** 都是不一样的，今天来跟大家分享一个鸡蛋饼非常不一样的做法，这样做出来的鸡蛋饼非常柔软，特别筋道，即使凉了也不会硬，这样的鸡蛋饼从进锅到出锅不会超过20秒钟，特别营养，特别美味，10分钟就能够解决全家人的早餐。接下来咱们就一块看一下早餐鸡蛋饼具体的烹饪步骤吧。
【早餐鸡蛋饼】
【烹饪食材】面粉，食盐，鸡蛋，食用油，小葱，火腿肠，黑芝麻
【烹饪步骤】
1、下面要跟大家一起烹饪的美食是早餐鸡蛋饼，这样做出来的鸡蛋饼非常好吃，柔软筋道，凉了也不会硬，而且10分钟就可以解决全家人的早餐，咱们一起来准备一下早餐鸡蛋饼，需要用的烹饪食材，准备一碗面粉，再准备两克食盐，适量的食用油，食用油可以稍微多一点，然后准备2~3颗鸡蛋，具体要加多少颗鸡蛋，要根据自己家里的经济情况来定。然后再准备一根小葱，一根火腿肠，一小把黑芝麻。
2、取出面粉放在大碗中，在这里还要提醒大家一下，面粉的多少要根据吃的人数来定，吃得多就多准备一点，吃的人少就少准备一点，当然如果饭量大的话，自己一个 *** 可以多准备一点，将面粉倒入大碗中之后再加上两克食盐，先将食盐，面粉搅一下，尽量让它们均匀地混合在一块。
3、把准备的鸡蛋打到面粉中，现在鸡蛋也是比较贵的，所以要根据家里的经济情况来定就可以了，将鸡蛋和面粉搅拌一下搅拌均匀，这一步主要的目的是将鸡蛋搅得散一点，鸡蛋面糊搅成非常光滑的一个状态就可以了，接下来咱们取出温水。
4、在鸡蛋面絮中加入适量的清水，边加边搅拌，搅到鸡蛋面糊没有疙瘩，并且变成非常细腻，非常顺滑的鸡蛋糊的时候就可以了，咱们向里面再加上适量的食用油，食用油千万不要太多，太多的话吃起来就会比较油腻了。
5、接下来咱们将面糊和食用油充分搅拌均匀，搅匀了之后先将它放到一旁，静置5分钟，将准备好的小葱取出切葱花，火腿肠切碎丁，然后将切好的配菜全部放在面糊中，继续将它们搅拌均匀，搅好之后将电饼锅预热。
6、刷上一点油，然后倒入鸡蛋面糊，用刮板给他刮一下，摊得薄一点，然后咱们在面糊上面撒上黑芝麻，盖上盖子，开中火等待10秒钟，10秒钟之后打开盖子刷上适量的食用油，然后用锅内的余温将其温5秒钟。接下来咱们将鸡蛋饼卷成卷，然后切成两半，接下来就可以吃了。
【小贴士】
1、食用油不要加得太多，太多的话吃起来会比较油腻，尤其是当作早餐。
2、烙饼子火候不能太大，因为饼子比较薄，特别容易熟，太大的话容易烙糊。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
最快速的发面饼，2个鸡蛋，筷子一搅，10分钟做好全家早餐孩子今天期末 *** ，令我担忧而又开心，担忧的是女儿 *** 会不会发挥好，开心的是明天开始就不用再很早起床做早饭了。说实话，每天大清早起床做早餐，确实让人非常痛苦，因为我家人早餐都喜欢吃饼，所以我很早就要起床准备，即使晚上和好面，早晨还要揉面，擀面，非常浪费时间。
不过最近我发现了一款特别懒人的发面饼做法，不用揉面，不用擀面，简单又省事。加上美味的葱花，又香又软，特别的好吃。今天就把这个懒人 *** 分享给大家，希望大家能喜欢。
【懒人发面饼】
主要食材：面粉 鸡蛋 水 葱花 酵母 盐
之一步，盆里倒入300克面粉，加一勺盐，3克的酵母，用200毫升左右的温水和面，这个面需要和的特别软，所以水量稍微多一些，接着加入30克的食用油，将油和面完全搅拌均匀，这个做法不用揉面，不用擀面特别方便，盖上保鲜膜饧面2倍大。
第二步，趁饧面的时候，咱们准备一些小葱切成葱花，碗里打入两个鸡蛋，将鸡蛋充分打散。
第三步，这个时候面也发好了，撕掉保鲜膜，将鸡蛋液倒入发好的面里，再倒入切好的葱花，搅拌均匀，多搅拌一会儿，让蛋液和葱花都能融合到面里面。
第四步，电饼铛倒油，然后用刷子刷均匀，上盖也需要刷油，倒入面糊，用筷子将面糊摊均匀，撒上黑芝麻，盖上盖子先烙3分钟。
第五步，时间到了后打开盖子，用铲子将饼转一转，让它受热均匀，然后给它翻个面，继续烙上3分钟，好了后按压回弹就可以出锅了。
懒人发面葱花饼就做好了，葱香味浓郁，吃着也很柔软，早上吃的话，晚上可以冰箱冷藏发面，简单又快速，10分钟就能搞定，特别的节省时间，喜欢我的 *** 就关注转发下哦，我是早妈，下期见。#云梯计划#
这道鸡蛋烙饼比大厨做的还好吃用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
食材备好，面粉高筋，中筋都可以的面粉加入少许盐搅匀，加盐可以增加面粉的筋度，使它延伸 *** 更好加入适量温水合成一个手感较软的面团不用饧面，直接分成8-10个小面剂揉成小圆球放在盆里淋上食用油，密封饧发1小时以上（加油饧发使面团的柔软度更佳）饧好的面团刷油取出放在案板上饧好的面团在刷过油的案板上擀成薄饼，能擀多薄就多薄用擀面棍卷起放入电饼铛边烙边卷开，这个饼胚，非常薄，不借助擀面棍，瞬间就会变成一团糟稍稍整形，给它刷一层蛋液，再淋几滴油，翻面重复一次刷蛋液淋油，就可以了出锅了，一张饼大约需要30秒做好的饼超级柔软，富有弹 *** 做好的饼特别薄可以看到我的手呦剩下的没鸡蛋了刷上酱做成酱香饼也很好吃纸薄如纸，客官要不要来一份
你和幸福就差这一份鸡蛋薄饼面粉、盐、白胡椒粉、青汁粉混合拌匀加入橄榄油后挍拌均匀，使油水混合物充分平底锅热锅后稍加底油，用勺子挖取面糊，转锅成饼切记小火煎制，单面微焦翻面饼边香脆，饼身蛋味、胡椒味咸鲜松软，青汁粉的高纤维起到蔬菜缺货时的调节肠道的作用加上一碟炸花生米和萝卜干，配上一杯小酒，正合适
两个鸡蛋，一把金针菇，大厨教你在家做早餐饼，营养全面老少皆宜大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
早餐饼是一道家常美食，做法也有很多种，今天就给大家分享一个金针菇鸡蛋早餐饼，口感软嫩入味，老人小孩都爱吃，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
1.准备金针菇一把，用手撕开，放入盆中。
2.加入清水，洗净以后挤干水分，切成碎粒，放入碗中备用。
3.胡萝卜半根，先切成薄片和细丝，最后切成碎粒，和金针菇放在一起。
4.准备一个小盆，加入两勺面粉，半碗清水，搅拌均匀，面粉和水的比例是 *** 。
5.再倒入金针菇，胡萝卜和葱花。
6.打入两个鸡蛋，加入食盐3克，十三香少许。
7.用筷子搅拌均匀，搅成稠一些的面糊备用。
8.电饼铛烧热，刷上少许植物油。
9.用勺子舀一勺面糊摊均匀，盖上盖子，加热1分钟。
10.等面糊定型以后，翻面再煎2分钟，把鸡蛋饼煎至两面微黄就可以了。
11.然后用同样的 *** ，把剩余的面糊全部煎好，一个一个的盛入盘中，就可以上桌食用了。
12.好了，这道营养丰富的金针菇鸡蛋饼就做好了，看起来是不是很简单，学会了就在家试试吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
2个鸡蛋，半斤面粉，锅里一炸，松软香甜不油腻，全家老少都爱吃大家好，我是：为爱下厨
教你省心、省力，的做法与技巧
让饭菜充满浓浓家乡的味道
让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食
做出充满爱的美食，做法简单还快捷
《早餐油疙瘩》
鸡蛋有人炒着吃，有人烙饼吃，有人做饺子，有人做面包，很多的做法都用到鸡蛋，今天做个比较简单的面食。
加入300克面粉，打入2个鸡蛋，加入3克的酵母。
两克白糖促进发酵，倒入温水搅拌，分次一点点加入，大约200克温水和面。
搅拌至黏稠吃力状，面团黏稠度，不可以太稀也不可以太黏稠。
裹上一次 *** 保鲜膜，发酵至两倍大小，这里推荐冰箱低温发酵。
第二天早上，面团发酵至蜂窝拉丝状，去除保鲜膜。
面团撒上30克黑芝麻，20克白芝麻，让面疙瘩更香，更好吃。
面团用筷子搅拌，搅拌出面团气泡。
手上抹上少许植物油，放入少许面团，两边轻轻拉扯一下。
锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。
炸至油疙瘩飘起，筷子搅拌翻面，让面疙瘩均匀受热。
小火慢炸两到三分钟，炸至色泽金黄，出锅控油装盘。
欢迎 *** 下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《早餐油疙瘩》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
秋天来了，食欲更好了，天一凉快就各种馋，尤其一到饭点，满脑子的炸鸡、红烧肉、炖猪蹄！对我这正减肥的人来说，这些好吃的也就只能在脑子里转两圈，热量和脂肪含量太高，甩甩脑袋，还是先乖乖地填饱肚子吧，不饿也就不馋了！一大早起来，烙了几张饼，是我和 *** 专属的，饱腹感强，还不长肉，营养也丰富。
吃面食要想不长肉，面粉得选对，果断用黑全麦粉。黑全麦粉，它的加工食材是黑小麦，别看它又糙又粗，营养可比普通面粉高多了，它的铁钾和钙含量比较多，硒元素更是普通小麦的3倍以上，还高纤维、低脂肪、低热量，吃到肚里饱腹感强，顶饿，是减肥人士的更爱！
说起黑全麦粉，好多人会说，明知道它对身体好，想吃但又做不好，原因是它太粗糙了，粗粮的口感，用它蒸馒头不掺点普通面粉会硬，也不那么暄软，更别说烙饼了。经过多次的实践，宝妈发现用黑全麦粉烙饼才是更好的选择，不用掺面粉，依然柔软，相对于做馒头也更简单快手，早餐的时候烙几张，够吃一天了，尤其适合减肥期间，饱腹感强，肚子饱饱的，且营养也补充了，是更佳选择。
要想黑全麦粉烙饼软乎，其实也是有窍门的，一是增加含水量，用搅面糊的方式；二是烙制时间不宜过长，就这，照着做，软乎乎，好吃没跑！这次的食材除了黑不溜秋的全麦粉，我还加了鸡蛋和黄瓜，增加营养，提香开胃，这样一搭配，这饼就更好吃了，连我家小 *** 都吃个不停，看来以后这饼得多做点，少了都不够分。
【黑全麦黄瓜软饼】
需要的食材：黑全麦粉350克，鸡蛋2个，黄瓜半根，葱花适量，十三香少许，盐半勺，植物油少许
详细做法：
之一步，把烙饼的食材都准备好，黑全麦面粉350克，鸡蛋准备2个，黄瓜洗净，有半根就够了；
第二步，全麦面粉加入适量清水，搅到可以流动的稀面糊，细腻的时候加入半勺盐；
第三步，再磕入2个鸡蛋，放入1/3勺十三香，切入一些葱花，再用擦菜板擦半根黄瓜的黄瓜丝，用筷子搅到均匀；
第四步，电饼铛刷少许植物油预热，舀1.5饭勺的稀面糊到电饼铛上，快速摊薄摊平，合上饼铛上下火烙2分钟；
第五步，中途不用翻面，图上是烙好的饼，快手简单又好吃，把它铲出来接着烙下一张，一直烙完所有的饼，不用每一张都刷油，每刷一次油能烙3张；
烙好的饼我把它折起来摞着放，香喷喷可软乎了，黄瓜的香气很有食欲，清香！
【黑全麦黄瓜软饼】做好了，宝妈再来唠叨几句：
1，做中式面食，面粉和水的比例没那么严格，像这次的烙饼，面糊稀点搅着，这样烙饼的时候才能快速摊平摊薄，面糊稠了摊不均匀，且饼还硬；
2，黑全麦粉里加入鸡蛋，烙饼不但更营养了，饼也会软乎乎；
3，这饼很薄，烙制的时候不要太久，2分钟左右就熟透了，也无需翻面；
4，如果烙饼的过程中，你遇到了饼不成型爱碎的问题，那是里边的黄瓜丝放多了，菜多就会成型不好。
本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
