醋精和白醋是一样的吗，醋精和白醋是一回事吗

牵着乌龟去散步生活 2024-09-19 65 0

观速和华与华为什么这么像？

纵观中国营销策划界，唯有 *** 派和超级理论两派， *** 派以里斯、特劳特和君智为 *** ，它们以特劳特 *** 、迈克波特理论驰骋 *** ，“打造”加多宝、哈弗SUV、飞鹤奶粉等企业，这三 *** 司创始人，在出席各项活动，无一不推崇 *** 理论，强调用 *** 之锤夯实消费者心智。同时，这三家收费也在1500万/年以上，中国90%的企业付不起这高昂的咨询费。

另一种理论是超级理论，超级符号（华与华营销咨询公司）和超级人 *** （观速文化创意公司）是中国两大超级理论的持有者。两家有很多相似之处，不同点也有之。

华与华和观速是两家特立独行的存在：

华与华始终以常识作为营销基础理论，强调货架理论、购买理由、品牌寄生和超级符号，无论是“爱干净，住汉庭”还是“六颗星长效肥，轰他一炮管半年”，都是围绕消费者常识出发，看起来这套理论没有 *** 或者4A公司理论新鲜，但是其背后的深度和广度是令人惊叹。华与华 *** ，需要不间断学习，日日学，真正当你明白之后，你才能说它的缺点在哪，优点在哪，否则你的观点，可能也只是盲人摸象。

醋精和白醋是一样的吗，醋精和白醋是一回事吗-第1张图片-

个人觉得华与华在一些方面有比较强的优势或特色：

之一、非常重视传播的实效 *** 。华与华出品的广告看得出来都是力求一句极为朗朗上口的大白话，我看过华楠的一次讲课，他说华与华的学术基础是传播学，这是一句大实话，他们的案例就是在印证华楠的这个说法。

第二、极为重视超级符号的提炼。这种重视可能都已经达到过犹不及的地步了，当然在华与华的理论框架中，超级符号可以是图形，可以是词语，可以是一句话。

第三、有极强的客户说服能力。可能我们看到华与华出街的广告，觉得不过如此，如果我的客户能这么大手笔投入广告，我的广告语也能家喻户晓之类的想 *** 在脑海里面出现。但是，客户对你有信心才可能投入这么大的费用，看的出来，客户对华与华的信心是超越一般营销策划公司的，至于他们有什么技巧或 *** ，就不是我们这些局外人所知道了。

个人觉得观速和华与华很像，唯一不同点是“超级人 *** ”

观速创始人商辉其人

观速创始人&首席形象官。“超级人 *** ”方 *** 开创者，主张“人 *** 就是营销”。曾设计的凯迪拉克XTS CUE多媒体互动体感 *** 获得坎城广告节奖；参与过大象安 *** 产品开发创意、品牌工作，成为电商爆款；幕后推动过斑布、江小白等 *** 网红品牌...商辉两大成名事件：1. 2015年策划设计的“宋仲基女友是谁”的合成“新闻”H5游戏，在没花一分钱推广费的前提下，只靠10个微信好友分享，而因内容的人 *** 触达法则自行裂变，3天引爆朋友圈，达330W UV、600万PV、销售转化率高达8%佳绩，当时一度出现很多类似同名的模仿页游及APP。2.同为15年，旅游圈一次危机事件“某程旅游为窃取创业公司某游数据行为道歉”，让各大媒体争相报道， *** 间让一个创业公司的Index值飙升，名噪OTA旅游圈。而此次事件是商辉团队根据某 *** 实行为，通过标准且合法化流程快速“转危为安”的著名案例。

观速定义了超级人 *** 理论：

观速的著作：

之一版：白色版本

第二版：新年特别版

超级人 *** 的定义

所有的营销工作都是一件事——人 *** ，掌握人 *** *** ，就能创造出人人都读得懂、看得透、问的明的创意指令，从而帮助企业和产品降低营销传播成本，将清晰的卖点快速触达消费者。

品牌生长 *** 线

观速独创的品牌管理模型，观速认为品牌的反思、进化、深入、跃升不是 *** 存在的，而是构成一个象限，反思的目的是进化；深入的目的是跃升。发现问题本质到创造是在这四个象限的作用下循环往复，见下图： *** 线图

观速（上海）文化创意有限公司品牌生长 *** 线?

观速工作 ***

品牌是什么？

2010年之后中国已经由制造大国向品牌大国，逐步转型并迅速增长中，越来越多的 *** 意识到品牌战争才是现代企业竞争战略的核心。 *** *** 之后，中国缺产品，谁能生产有需求的产品谁就在市场份额中占有一定量的比重；后来生产厂家越来越多，质量也都差不多的时候，开始打 *** 战，谁的 *** 价比高谁就占有更多的市场份额，阿里巴巴、 *** 、京东等等流量的入口其实就是“ *** ”，谁都知道哪里电器更便宜，上京东买啊，那个时候线下和线上的 *** 还是差别很多的；发展到现在 *** 和质量都差不多的时候，中国消费者选“谁”呢？ *** 就是“品牌”，品牌战争在日本、美国、德国等等发达国家发展的很好，遍布世界各地的“星巴克”和COSTA同样是咖啡品牌，消费者如何抉择呢？等等这些，都是品牌战略的范畴。接下来观速会在简书平台步步深刻剖析这些表象之下的本质原因。倡导 *** 理论与实践更好的结合，提高执行力，在现代企业竞争中脱颖而出。“品牌”到底是什么呢？

有一个现象，不得不被 *** 承认：很多 *** ，甚至是有些公司的所谓品牌总监、市场总监等等，理解品牌都还停留在品牌 *** /LOGO/VI上面，其实品牌工作要比这三点大20倍左右，有很多战略工作、产品开发迭代工作甚至是企业管理工作，会和以上三点形成一套工具体系，有了这套工具， *** 只需要配备相应资源，在相应的 *** 去打，就可以达到品牌工作的目的。有的 *** 完全相信自己的运营能力，认为不需要品牌，甚至是找到几个设计师按照自己的要求去设计一套品牌形象，然后就去打，可以说能打得赢吗？也能！不过比较费劲！相同的运营能力，再 *** 上品牌的翅膀，将会达到几何级增长的效果。同样模仿别人，没有自身的资源禀赋，一样做不到同样的效果。结论：结合自身的资源禀赋，通过战略梳理，决定自身的战略战术方向才是品牌营销工作的核心，世界上没有两个完全一致的成功营销案。

“江小白”就是很好的例子：我们大部分人一说起江小白就会说，他们的成功是因为瓶身的文案。但你有没有想过，在瓶身上写文案的方式，其实很多年前就有人在做了。我以前在昆明上学，我知道云南有一个零食品牌叫“猫哆哩”，一进到昆明的 *** 超市，就会想起猫哆哩的文案音乐，他们的Slogan是当年著名的揽胜广告出的：嘴闲着，特危险。猫哆哩零食袋上的文案也很有趣：

猫哆哩包装袋

大概在2012年猫哆哩重新升级品牌形象，揽胜为猫哆哩创作了这个广告，而且在包装上开始创作文案，在我看来，这些文案写得很好，但为什么没有江小白这么火（尽管企业经营的也不错）？江小白的表达瓶确实为江小白的成功起到推波助澜的作用，功不可没。但这个是江小白成功的必要条件，却不是充分条件，也就是说不是因为文案才火，是因为有可以火的因素，恰好出现了这样的形式。江小白具有迅速把产品铺到全国上百万家餐饮店的能力，无论是资金方面还是渠道方面，这是江小白的企业资源禀赋，每个知道江小白的消费者，当他跟朋友聊天的时候想要喝点小酒，江小白就在那里等他买。而不是你说：我想喝江小白。老板说：对不起， *** 没有。文案容易学，但没用啊，你想喝的时候，店里没有！

褚橙也是：一个曾经 *** 风云的老人在70多岁去中橙子确实很感人，但你学不了褚橙。水果属于典型的渠道型产品，做 *** 品牌很难。褚橙成功的关键是褚时健，褚时健自身自带的人格IP，又有几十年经历积累的人脉、声望喝不可想象的渠道资源。即使没有品牌建设、媒体报道，经销商一样能把褚橙买空，你只看到品牌的战斗力，没有看品牌对企业的作用。可以说品牌是帮助更好销售的工具喝企业自身的禀赋是分不开的。所以做品牌不是一味的模仿，更不是 *** 、LOGO/VI这么简单，是基于市场研究（企业自身、行业、竞争者、消费者）的战略梳理。

说到“ *** ”，有的人看过一些书籍，会说“品牌 *** 就是占领消费者心智”“语言钉与视觉锤”“人 *** 的洞察”等等。没错，书籍里讲的是对的！但我们有没有发现这些书籍太多了，我们应该掌握什么样的真正有价值的“唯一 *** ”理论来真正用到“广泛 *** ”实战中去呢。谈到“战略”一词，我们会先想到我们伟大的 *** ， *** 是伟大的战略家。我们研究过很多 *** *** 的书籍，发现一个现象，就是 *** 在分析问题时都是一针见血，一语中的，且用很通俗的语言讲出来，知识分子能看懂、目不识丁的农民也能看懂。其实在我们广告营销行业都知道， *** 是伟大的“中国广告人”，因为他的每一个语录，都达到了很广泛的记忆度和传播度。既然 *** 是很好的广告人，我们把国内外比较知名的广告界人士放在一起，看一看：德鲁克----企业的使命是解决社会问题，谁解决社会问题，谁才能很好的存在；特劳特---- *** 就是占领消费者的心智；奥格威----广告就是人 *** 的洞察；里斯----视觉锤不断把语言钉敲打在市场的空白处； *** 思想领导着 *** 的顶层设计。其实观速早在2010年就总结道，营销理论中最最上层的领导力应该是“人 *** ”。

品牌就是跟消费者人 *** 深处最直接沟通的工具，一个产品（包括服务），你有没有进行品牌工作，是不一样的。“以前是先有产品，再有品牌”，这是基本上80%以上营销人的认知，因为你就是做这个产品的啊，这是不变的，你要用品牌来塑造你的产品。但是现在不是了！有的人会问，那你说是先有品牌再有产品？也不对，品牌和产品几乎是一对兄弟，没有先后之分。之前有找过我的 *** （一个卖保健品的），跟我说“我的产品可牛了，又能干这个，又能干那个”，所有的沟通过程几乎是“我的产品太牛太牛了，有很多功能，就等着被人发现，你给我做品牌吧，让我的产品更快的被人发现”，我当时听了的反馈是”您的说辞是我见过的 *** 中99%的人都在说的，您犯了一个错误：您说您的产品有很多功能，这一点基本是违背品牌工作的，因为消费者的认知里面没有这么多的心智资源给到您，您必须重点提一个最重要的功能，其他的在早期不能说，这个 *** 一听就急了，说‘我让你来是解决我的问题的，你一下子把我产品的优点都给去掉了’ 我说这您又错了，不是去掉，功能是真实存在的，但是为了打开市场，您必须先提一个，集中有限的资源来重点让消费者去认知。我给您举几个例子‘风湿骨痛喝鸿茅 *** 酒’‘怕上火喝王老吉’ ‘累了困了喝红牛’，这些都是打功效型的品牌，您觉得他们的产品只有这一种功效一种场景吗？当然不是，王老吉创造了一个消费场景“吃火锅”，这就是品牌工作的成效，在王老吉进行品牌工作之前，起于道光年间的凉茶，确实有很多功效及场景，可以解渴啊？但为什么王老吉放弃了及时解渴的饮料市场，而主打吃火锅的“怕上火“市场呢？因为机会，市场机会及消费者心智的占领机会，因为当时没有吃火锅预防上火的饮料出现，你率先打出来，这种心智占领的广告效应，将会一代一代传下去，所以您要选择一个最重要的功能，当然这个功能不是我们凭空想象出来，我们要进行深入的市场研究，研究我们企业、行业、研究竞争者、研究消费者，重点是研究消费者。我们才能找到消费场景的机会点，再结合我们产品的禀赋及企业资源的禀赋，才能创造出真正的品牌。观速 *** 结合了所有经典的理论、研究现代企业竞争及庞大的案例库，方 *** 认为：真正的顺序是“ 企业及产品禀赋----品牌战略-----品牌-----产品优化-----公关-----营销”。

营销只有一件事

一切企业战略、品牌、公关等等的工作其实都是以更好销售为目的的营销工作。研究营销，其实就是在研究消费者行为，研究消费者行为，必然要研究消费者心理。我举一个我真实 *** 控过的ROI高达30000：1的营销案例。2015年《太阳的后裔》很火，其实在播出前，《太阳的后裔》已经在 *** 上做过一 *** 的宣传。我们首先有一个敏锐的 *** 意识（对市场上什么东西比较火的 *** ），在播出之一集的时候，我们便研究了百度指数、微博等自媒体指数，我们发现“宋仲基的女朋友到底是谁？”被90%以上的女 *** 网友搜索。我们开始有一个明确的营销方向“我们利用这个点来做点什么”，我们当时服务的是一个旅游品牌。我们开始头脑风暴，对“旅游---宋仲基----女朋友-----女 *** 用户搜索” 之间在黑板上进行“破案式” 连接，企图找到“案件”的连接点，我们开始对这部电视剧的用户进行人 *** 冰山的思考：女 *** 为什么爱看这部剧？跟这部剧的女 *** 人 *** 层面的诉求有哪些？我们得到了结论： 1.女 *** 喜欢帅哥 2.女 *** 喜欢宋仲基 3.女 *** 喜欢发朋友圈炫耀 4.女 *** 喜欢类似于女王级别的被尊重及互动。我们结合这个事件热点。所以在3天时间设计并研发了一个h5游戏： “宋仲基的女朋友原来是她” 整个h5的体验是打开之后是一个模仿网易新闻页面（当然媒体名称是这个旅游平台的名称），然后新闻里的内容是：在韩国街头看到了宋仲基喝这个女生一起逛街，下面还有宋仲基和这个女生逛街的狗仔照片，再往下就是你可以上传自己的照片合成这样的新闻。我们在第三天的时候，页面UV就达到了峰值 200万，当时平均后台收到了2000多万张照片，带宽一度面临崩溃。后面第四天到第七天，安卓商店及苹果商店，出现了很多小游戏的app,名字都是合成宋仲基女友新闻，我们后台旅游产品（到韩国宋仲基经常出没的街头，去邂逅！的一个特色体验券）。转化了6000多个订单，客单价在1000元左右。而整个过程只花了不到300元的带宽费用，这个旅游产品一下子火了，当时直接拿到了飞马基金、春秋等A+轮，一下子成了境外旅游产品的TOP3，所以我们认为一切营销研究都是对人 *** 的研究，这就不能不先提到我们方 *** 的理论支持“萨提亚冰山理论”。

这就是就是萨提亚的冰山理论，实际上是一个隐喻，它指一个人的“自我”就像一座冰山一样，我们能看到的只是表面很少的一部分——行为，而更大一部分的内在世界却藏在更深层次，不为人所见，恰如冰山。营销策划师需要做的工作往往是透过消费者的表面行为，去探索消费者的内在冰山，从中寻找出解决之道——每个人都有自己的冰山，认识到自己的冰山，你的人生就会改变!

维琴尼亚?萨提亚(Virginia Satir)是美国更具影响力的首席心理治疗 *** 一位女士的名字，也 *** 以维琴尼亚·萨提亚名字命名的一种成长模式。

根据萨提亚的理论，一个人和他的原生家庭有着千丝万缕的联系，这种联系有可能影响他的一生。一个人和他的经历有着难以割断的联系，我们不快乐的根源可能是因为儿时未被满足的期待。我们同样认为，消费者所处的社会环境跟消费者心理有着千丝万缕的联系，消费者一切的行为都可以用原始社会中的需求所解释。

萨提亚用了一个非常形象的比喻：这就像一座漂浮在水面上的巨大冰山，能够被外界看到的行为表现或应对方式，只是露在水面上很小的一部分，大约只有八分之一露出水面，另外的八分之七藏在水底。而暗涌在水面之下更大的山体，则是长期压抑并被我们忽略的“内在”。揭开冰山的秘密，我们会看到生命中的渴望、期待、观点和感受，看到真正的自我。

萨提亚模式中的个人冰山理论的隐喻：

1、行为----应对模式（行动、故事内容）2、应对方式-----（姿态）3、对感受的感受---自我价值：感受（喜悦、兴奋、着迷、愤怒、伤害、恐惧、忧伤，，悲伤等等）；感受的感受（关于感受的决定）4、观点---信念，假设，主观现实，思考，想法，价值观（信念、假设、预设立场、主观现实、认知）5、期待---对自己，对别人，来自他人的期待（对自己的、对他人的，来自他人的）6、渴望----爱，接纳，归属，创意，连结， *** 等等（人类共有的:被爱、被认可、被接纳、被认可、有目的的、意义、 *** ）7、自己：我是谁---------灵 *** ，灵魂，生命能量，精髓，核心，存在（生命力、精神、灵 *** 、核心、本质）

一般来说，我们看见都只是冰山一角，那就是外在行为的呈现。但在下面蕴藏着情绪，感受，期待，渴望等。往往我们在与人沟通时，并没有去体会和察觉沟通下面的冰山。有时甚至连自己对自己冰山下面的东西也没有觉察。

基于萨提亚冰山理论的探究和引用-----观速超级人 *** 冰山理论

我们认为在消费者的行为和应对方式的表象下面，依次有“感受”、“感受的感受（为什么有这种感受）”、“观点”、“期待”、“渴望”、“自己（我需要什么）”的根源问题。而一个消费者之所以感受到接受品牌及使用产品的体验不好就是他们没有能够一致 *** 地表达自己。就是说这七个因素中的某个和某些因素之间产生了混乱，所以就产生了“消费的不和谐 *** ”。

消费者的意识和潜意识也是用冰山来比喻的，认为消费者的意识是被潜意识左右的；管理学中也有冰山理论，它认为浮在表面的问题的背后都有更深的问题需要挖掘。但是萨提亚冰山的独到之处是它把这些根源问题又给细分了，它很清晰地描述出产生每个问题的较深层问题，如同是楼梯一样，它能让你沿着这楼梯找到你问题的 *** 。当然走这些楼梯的步骤也灵活的，我们每个人可以根据自己的情况决定是迈一步还是几步。这点又让我想起管理学中的“六次追问”，用六次的追问来发现问题的根源。原来学问是如此的互通，他们应该有共同的根源，这就是“营销哲学”。宇宙中的这种“共 *** ”在萨提亚冰山理论的“渴望”里也有深刻的表述：人的渴望是共有的，例如被爱、被接纳、被认可、有目的的、有意义、 *** 的等等。也就是说在本质上人们共同的部分很多，但是表现出来的差异却很大。如同是水，加点酒精就是酒、加点糖精就是糖水、加点醋精就是醋……。这种本质上的共 *** 是我们理解消费者的基础，也是萨提亚对人 *** 研究的基础。观速在萨提亚人 *** 研究的理论基础上，结合营销范畴，提炼出了“超级人 *** 冰山理论”。超级人 *** 冰山包含两大内容：超级人 *** 符号，超级人 *** 话语。

“观速超级人 *** 冰山 *** ”应用的 *** 很简单，就是用7张纸依次写下那些根源问题。然后依次摆在地上，先让策划师以消费者的角度站在“个人行为”上，做必要的放松后让他清晰地感觉到目前困绕自己的商业问题（比如我目前最需要什么？我需要看到什么？我有什么问题？）；让他走到“感受”上，问他这样做有什么感受；达到目的后再让他走到“感受的感受”上，问他为什么会产生这样的感受；……。步骤不是固定的，但是最终要走到“自己”上。这个过程的精妙之处是能让消费者在了解到问题产生的根源，然后根据消费者到底需要什么做出选择。当然在实战中，往往需要真实的一大批的消费者真正参与进来。

观速人 *** 冰山理论的消费者的应对姿态

研究消费者现在对超级符号及超级话语的认知，就要研究消费者的普遍记忆。我们在研究消费者的理论中，更多还是在萨提亚理论研究人 *** 的基础上做了改良和升华。使其更加适合现代商品竞争中消费者的人 *** 需求。在研究消费者的记忆中，一般会先撇开商品和消费行为不看，简单测试一下人的基本行为，然后去跟商品建立联系，从而创作出，人人都有共鸣，人人都去传播的超级符号（设计）及超级话语（Slogan 沟通语言）。

“消费者普遍记忆”其实就是研究消费者人 *** 的结果之一，找到这个共 *** 点，就可以事半功倍，可以降低传播成本，并且降低购买决策时间。因为“消费者的普遍记忆”是很强大的，因为没有一个品牌、企业可以强势改变。为什么很多 *** 厂商每年都要花费很高额的专利使用费用给苹果，也不去掉圆形的HOME键？

新中国成立的时候，国家把世界交通认知“红灯停绿灯行”改成了“红灯行绿灯停”，一度造成交通瘫痪，为什么呢？固有认知问题吧。研究消费者的这些表象背后的隐像原因，形成理论然后去运用的商业战略和品牌创造里面来，就是我们品牌营销者的主要工作内容。

冰山原理：

冰山原理是一把 *** 人类心灵的钥匙，也是进帮助我们进入自己内心深处的潜意识的一幅地图。同样“消费者超级人 *** 冰山”是打开产品跟消费者更高级和谐沟通的钥匙

通过觉察冰山下的不同层面，你可以发现世界上每个人的行为背后，都有着同样的渴望与期待，在那最深的层面上，人与人竟然如此的相同，人与人竟然如此的紧密相连。

毫不夸张地说，冰山是对人 *** 本质最深层的认识和了解，任何与人打交道的人，无论是专业人士还是非专业人士，无论是管理者还是营销人，都应该了解冰山。

根据心理学家的统计，每个人每天大约会产生5万个想法。那么多消费者会有多少想法？如果品牌拥有积极的态度，那么消费者就能乐观地、富有创造力地把这5万个想法转换成正面的能源和动力；如果品牌的态度是消极的，消费者就会显得悲观、软弱、缺乏安全感，同时也会把这5万个想法变成负面的障碍和阻力。这点在目前公司的状态下应用的简直是太到位了。什么时候才能听到真实的表达呢？接纳和认同一个真正的CELLON，正视问题和机遇，在积极的状态下提升？

所以，一个企业面临着处理各种人 *** 关系：企业管理与员工的人 *** 关系，品牌与消费者的人 *** 关系，公关与 *** 、媒体背后 *** 作人的人 *** 关系，销售与渠道 *** 商背后的人 *** 关系，等等，我们深刻挖掘人 *** 背后的共 *** 比如“缺乏安全感”“喜欢被赞美”等等，才能更好的做企业战略、品牌创造。

说到上面你们会想，你们咨询有一套，不知设计怎么样，下面分享一些部分观速设计输出的案例

~r_

观速整理分享2019年上半年优秀的设计案例，供大家学习交流

一、能耀新能源品牌形象

二、文小艺品牌形象

三、饿了么中秋礼盒

四、京东—达达集团

五、阅文礼品盒子

六、绝味鸭脖 *** 形象

七、中庚漫游城周年庆

八、 *** 明康德总裁奖奖杯

九、西屋电气高端品牌

十、外高桥造船厂展厅设计落地

一、能耀新能源品牌形象

二、文小艺品牌形象

三、饿了么中秋礼盒

四、京东—达达集团

五、阅文礼品盒子

六、绝味鸭脖 *** 形象

七、中庚漫游城周年庆

八、 *** 明康德总裁奖奖杯九

九、 *** 明康德总裁奖奖杯

十、外高桥造船厂展厅设计落地

不管什么牌子的醋，认准瓶身上这行字，才是酿造醋，千万别买错

买醋时，认准瓶身上这些标准，才能买到真正好醋，避免吃亏上当

柴米油盐酱醋茶，这些都是日常生活中不可缺少的食品，醋和酱油是除了盐外，几乎是厨房用得最多的调味料了，烹饪很多菜品都会用到醋，比如糖醋口的菜，凉拌菜，面条等，而且醋能够开胃解腻，增鲜添香，并能去除腥味，因此在做鱼的时候也经常会用到醋。

前阵子写过一篇怎样挑选酱油的文章，深受大家欢迎，今天再分享一下怎样挑选一瓶好醋。

醋从大的分类上来看，分为酿造醋和勾兑醋。

酿造醋是由粮食等淀粉质为原料，经过微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，通常酿造周期在5~10个月以上，营养价值极高。酿造醋一般在瓶子上都会标明粮食酿造或是酿造食醋字样。

勾兑醋是用醋精或其他工业醋酸，加添加剂和水勾兑而成，经常会用到冰醋酸，完全勾兑的醋味道会非常酸，会有蹿鼻子的感觉，经常食用会对身体健康造成伤害。

那么怎样来挑选一瓶好醋呢？

1、首先要选择瓶身上有酿造食醋或粮食酿造字样的醋。

2、酿造醋的瓶身上都会有GB/T18187固态发酵或液态发酵的字样，这是酿造醋的国家执行标准，要认准这个标识。

固态发酵和液态发酵的区别

中国的传统工艺是固态发酵， *** 周期长，不但含有醋酸，还会含有蛋白质、糖类、多种有机酸，营养丰富味道柔和醇厚。而液态发酵一般以酒精、米酒和果酒为原料，发酵时间比较短，醋中的营养成分低，味道也比较单纯。所以固态发酵的食醋会更好一些。

3、看配料表，酿造醋的配料表，一般就水、粮食、盐、糖这几样。而勾兑醋的配料表有冰醋酸、乳酸、琥珀酸二钠、三氯蔗糖、 *** 等，而且不含任何粮食。

4、选择醋的时候，还要看看醋的酸度，正常的酸度标准在3.5g~9g（100ml）通常醋的酸度越高就越好。因为纯粮食酿造醋，酿造的时间越长，酸度就越高，味道更醇香。而且酸度高，微生物不宜繁殖，醋就不容易变质，根本就不用添加任何防腐剂，这样的醋品质更高。

5、瓶装醋和袋装醋的话，宜选用瓶装醋，因为瓶装醋保质期比较长，而袋装醋保质期比较短。

6、在 *** 上也不同，酿造醋的 *** 通常是勾兑醋的2~3倍，甚至更高，毕竟酿造醋的酿造成本要高许多。

7、也可以摇动醋瓶子，酿造醋会产生许多泡沫且比较持久，这是因为酿造醋中含有很多有机物的原因。

现在来总结一下，选择瓶身上有酿造食醋或是粮食酿造字样，有GB/T18187 固态发酵标识，配料表中没有添加剂，醋总酸度≥3.5g/100ml，这样的醋就可以放心购买了，尽量去大超市购买品牌醋。

（本文图文均由眉儿美食原创 *** 编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底）

内行人买醋，不管 *** 高低，就看配料表上这3行字，选出纯粮好醋

#打卡美好生活#中国人的开门七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，醋在其中位居第六位，可见醋这味调料在日常生活中的重要 *** 。

醋在有些地方也叫“忌讳”，中国酿造醋的历史特别特别悠久，它跟古老的中国黄酒可以说是同期出现的，据说醋的酿造完成就是在酿造黄酒时酒变酸的产物，因此醋的诞生跟很多美食的诞生一样，有着无心 *** 柳之举。

醋在中式烹调中有着举足轻重轻重的地位，它不仅在爆锅时可以挥发增香，还是 *** 凉拌菜不可少的调味料，并且醋中因为醋酸的存在，可以起到杀菌去去异味的作用。中国的很多地方名菜对醋的应用也很讲究，比如【宫保鸡丁】就必须用到四川的保宁醋，其它的醋做这道菜都不算正宗；鲁菜的经典【糖醋鲤鱼】，就一定要用到无色的米醋；西湖边上的【西湖醋鱼】，这道菜用镇江香醋才地道；山西的刀削面，只有淋上山西的老陈醋味道才赞等。

糖醋鱼

现在市面上醋的品牌和种类很多，像我们所熟悉的山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、福建永春醋这“四大中国名醋”都早已声明远扬，很多的调味品生产企业也会生产不同品种的醋，因此买醋和选醋也要费点心思。

内行人买醋，不管 *** 高低，就看配料表上这3行字，这样就可以选出纯粮好醋

一，看醋的发酵 ***

醋的酿造分为液态发酵法和固态发酵法两种，其中固态发酵法酿造的醋跟白酒一样，都是纯粮酿造的，这样的醋味道会更醇厚一些；液态发酵法酿造的醋，基本就是用醋精和一些添加剂勾兑而成的，因此味道上会寡淡一些。

液态发酵法的醋

买醋时除了要看为何种发酵 *** 以外，也要认准醋瓶上标注的国家标准，比如GB/T19777为山西老陈醋的国标，因此购买山西老陈醋时要认准这串数字；GB/T18187为酿造食醋的标准，也就是是否为酿造醋要看有无这一串数字；香醋为GB/T18623，购买香醋也要认准这个国标。

固态发酵法的香醋

二，看醋所含的醋酸浓度

醋的酸度是醋的灵魂，也是分辨醋质量好坏的关键，醋酸的浓度就跟白酒的度数和啤酒的麦芽浓度一样，是表示这醋的味道是否醇厚的关键。

总酸3.5%的醋自然要比酸度高的醋差点

醋酸的浓度一般在≥6%以上时，都是比较不错的醋，这样的醋保质期也会相应的长一些。一些低醋酸度的醋，味道上肯定会稀薄一些，醋就是为了吃它的酸香味道，因此选醋自然要选择醋酸浓度高一些的。

这醋的酸度就很高

三，看配料表中盐和其它添加剂的添加

有些醋在开瓶以后会出现白膜，只要没有变味都是正常酿造醋的一种表现，说明这醋中没有添加防腐剂，但是现在为了预防这种情况，很多的酿造醋中会加盐或其它添加剂，添加这些的醋自然要比纯粮酿造的醋要差一些。

选醋时要仔细看看商品标签，如果添加了盐、焦糖色等的醋，自然没有零添加的酿造醋好。

现在市场上的醋种类很多，不过不论是哪种醋，购买的时候主要看其是否为固态发酵，以及醋酸浓度的高低，还有就是有无多余的添加，这样就会选出真正的纯粮酿造好醋

“油盐酱醋糖”你真的了解吗？让我来帮你介绍一下，附生活小妙招

在日常的生活中基本上每天都离不开的就是油、盐、酱、醋、糖等等……你跟这些调料"打交道"这么多年了。你真的了解它们的用意吗？那么小朱今天就跟你们说说这些调味料中有哪些生活小技巧和巧妙用法。下面我就一一给你们介绍一下。此文较长请耐心看完，对你绝对有帮助（这是本人从厨多年累计和实践的经验，觉得不错的给个点赞和支持是对我更大的支持与鼓励，本人主页"文章”里还有很多美食教学）

1.食用盐

食用盐有很多种类，比如低钠盐、工业盐（不可食用）、碘盐等等……盐中含的有碘、锌、铁等微量元素，其中碘元素可以预防 *** 癌和甲状腺疾病。
?↑↑↑↑我们常吃的盐也是就是中盐了（精制食用盐加碘）盐除了能增加咸味还可"增加甜味和酸味"你造吗？不相信我的话我就给你科普下你就信了。你们有些人应该喝过“（农夫山泉）农夫果园”或者酸梅汤等等……？喝过这些的人都应该知道，总感觉有点咸味对吧。因为这些饮料为了综合酸甜口味必须要加入的就是"盐"（不相信的可以买一瓶看看配料表）。我们厨师有句行话"要想甜，得有盐"（不完全包括所有甜类菜肴）。像家庭烹饪任何酸甜的菜品都可以加入少许的食用盐来综合酸甜味。比如"糖醋鱼、糖醋排骨、松鼠桂鱼"等等……这样菜品都可以加少量的盐。

??食用盐生活小妙招

*** .下饺子的时候，提前在水中加入适量的食用盐，可使饺子?皮光亮和口感爽滑。

*** .油锅中加水经常容易"炸锅"，这时你先别加水，油中加入少量的盐搅拌在加水可以防止"炸锅"。

（温馨提示:适量的摄入盐对身体有益，过量摄入盐会伤害心脏，容易引发心血管疾病，腌制的东西要少吃哦）

2.糖

糖的种类有许多，常见的有:"白糖、 *** 、糖粉、葡萄糖、蔗糖、红糖"等等……今天就说两种厨房常用的白糖和 *** 这两种。
①.白糖

白糖除了可以增加甜味还可以增加鲜味你造吗？比如你在烹饪海鲜（包括河鲜）或者肉类菜肴的时候，可以适量加入少许的白糖可以使菜品更鲜。

白糖生活使用小技巧

*** .糖还可以去除冰箱中的异味，取适量的糖倒在碟子中放在冰箱里可除异味。

*** .在洗丝绸衣物时可以在水中少量的白糖泡制5-10分钟可以使丝绸衣物保持光泽。

*** .糖还可以去除衣物表面的酱油渍和青草渍。把有污渍的地方用水打湿放上少量的白糖和苏打粉用刷子慢慢刷洗一会，接着用水冲洗就好了。

? *** .洗脸时在用少量的白糖可以淡化色斑。挤出适量的洗面奶在手心，然后放入少量的白糖，在手中搓匀然后按平常洗脸的 *** 去清洗就好了。（皮肤易过敏的慎用此法）
②.
? ***

*** 大致分两个种类单晶 *** 和多晶 ***
? *** .单晶 *** .单晶 *** 表面光滑，有的 *** 中还有线，那是因为单晶 *** 是"晶体"在 *** 提晶时要用到线，所以买来的 *** 中有线请放心食用，因为线都是无菌的纯棉线。单晶 *** 我们一般来用来熬糖色、卤水中淡化 *** 味和火锅中综合香味。 *** 用来熬糖色是白糖无法媲美的。因为 *** 炒制的糖色做出的菜品色泽光亮，而白糖炒制的就达不到这个效果了。

*** .多晶 *** 。多晶 *** 有好几种颜色有淡黄、白色和灰白。单晶 *** 表面凹凸不平，光泽度一般。这种 *** *** 用价值也很高，也可以在家庭中使用，多晶 *** 可以润肺、祛痰等功效，家庭在 *** *** 雪梨等甜品的时候建议使用 *** 熬制。

3.醋

醋在我们日常生活中也是常用的调味料，醋有很多种类:"白醋、陈醋、米醋、老醋、红醋"等等……今天就简单说下陈醋和白醋吧！
①.白醋

白醋在烹饪方面可以增加菜品的酸度、脆度、抗氧化和增鲜。在炒制土豆丝或莴笋的时候，提前把土豆放在清水中泡制加入少量的白醋可以使土豆丝出锅后"不蔫"和更脆，还有就是防止切好的土豆抗氧化防止变黑。切好的茄丝是很容易发黑的，这样会导致茄丝出锅太黑。防止发黑的 *** 就是，准备一个适当的容器（觉得可以放下茄丝就好），里面加入适量的清水，滴入3-5g左右的白醋，然后把切好的茄丝放入水中浸泡2-3分钟，一方面是为了防止氧化发黑，另一方面会让茄丝在炒制的时候少吸点油。。。。白醋还可以增鲜，在炖大骨汤的时候加入少量的白醋可以使汤更鲜，因为白醋可以使大骨中的磷酸钙和骨胶原分解出来，从而使大骨汤更香更鲜。

白醋生活小技巧

*** .腌制咸鸭蛋的时候可以让咸鸭蛋"快速入味"。鸭蛋洗净，准备一个无油的盆，里面加入适量的凉白开，接着加入少量的白醋在水中，在下入鸭蛋泡制30分钟即可。因为蛋壳含有钙的成分，而白醋具有钙化的作用，这样一来蛋壳表面就会钙化了，就会使蛋液快速等我充分入味。

*** .日常生活中难免会用到胶带，而胶带残留的粘液也非常难清理，这事我们只要在粘液表面浸湿一些白醋，过几分钟就可以轻松去除。

*** .白醋可以清洁马桶和去异味。相信很多人为清理马桶而烦恼。准备一个矿泉水瓶，里面加入一瓶白醋（醋精更好，可以在超市买到），在矿泉水瓶盖子下面一点点扎几个小细孔，瓶中间也扎一点，然后头朝下固定在马桶的蓄水槽里。这样每天就不用去刷马桶了，异味也会减少。
②.陈醋

陈醋味道醇厚，陈醋可以使不易煮烂的肉类快速煮烂。比如牛肉、鸭、鹅等等……这些不易煮烂的，在烧制的时候加入少量的陈醋可以大大减少烹饪时间（白煮的就别放了）。陈醋特别是在烹饪红烧鱼的时候加入适量的陈醋可以使鱼更鲜（白糖也别忘了加哦）。

4.酱油

酱油有很多种类比其他调味品多的多，酱油的种类也很繁杂，每种酱油用法也不同对应的菜品也不一样。酱油品种有:"老抽、生抽、蒸鱼豉油、美极鲜、味极鲜、面条鲜"等等……种类太多我就不回答那么多了。就介绍家中常用的3种吧，老抽、生抽和蒸鱼豉油。

①.老抽（就是大家俗称的"酱油"）

老抽颜色暗红，浓稠酱香味浓郁。家庭一般用来给菜品调色和增加酱油的酱香味。老抽有三个种类酿造酱油、配制酱油和化学酱油。酿造酱油为天然发酵的，家庭在选择老抽时强烈建议购买酿造酱油。可在瓶贴的位置看到。
?

②.生抽

生抽口感偏咸、味鲜、颜色红亮。生抽可以说是所有酱油的主料，基本上"酱油"都是在生抽的基础上进行加工的。生抽用途广泛，炒、拌、煎、炸、煮、卤等……都可以用到。一般常用为冷菜和炒菜，冷菜使用生抽可使菜品更鲜，像烹饪一些海鲜口味等菜肴也可以用到生抽，生抽可沾食。
?

③.蒸鱼豉油

蒸鱼豉油味较咸、味鲜、颜色深红。豉油一般常用于蒸鱼、蒸虾、蒸海鲜等等……每次基本上都可以看到蒸鱼等菜品在准备上桌的时候都要用热油淋一下，因为是蒸鱼豉油要用高温油激淋一下才完全可以体现它的鲜味。豉油还可以烧菜，也可以食用白灼菜品，也可粘食。
?

5.蚝油

蚝油是生蚝加工提炼的一种调味料（对海鲜过敏的慎用）。颜色暗红、味咸鲜、回味鲜甜、浓稠。适合炒、拌、煎、炸、煮、卤等……蚝油可以代替盐、味精和鸡精使用。家庭炒菜烧菜可以加入适量的蚝油来提鲜提味。

个人建议普通家庭使用的调味料选择:"盐、鸡精、味精、白糖、 *** 、老抽、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、豆瓣酱"。因为这些都比较廉价经济实惠，而经常可以用的到。

?关注美食御膳房朱贺，每天都会更新美食头条或更新美食 *** 。你的关注、点赞、评论、转发是对我更大的鼓励和支持。
?

?
?

?
?
?

如何选购到1瓶好的酿造醋？这3种醋再便宜也不买，避开勾兑醋

“酸甜苦辣咸，品尽人生百味”。“酸”占据首位，其滋味令人记忆深刻，生活如此，菜肴也是如此。菜肴中的酸味大多都是由醋提供的，与人们打了三千多年交道的“醋”，虽然已经是“老朋友”了，可如今去到超市选购，货架上摆满了各式各样的醋，品牌不同，种类也不同，买醋也犯了“选择困难症”，到底选哪个品牌的哪款醋好？买便宜的还是贵的？其实想要买到好醋，只看瓶身上的4个指标，牢记3种醋不买，就能避开勾兑醋。

1、看配料表

为了准确分辨是否为勾兑醋要记得看配料表，勾兑醋的配料表上的成分会是以食用酒精、醋精为主成分，和水一起勾兑出来的。真正的醋应该是纯粮食酿造的，以各种粮食搭配组合发酵，营养成分更高，其配料表上则会标注高粱、大麦、小麦、糯米等粮食作物及水、盐等成分，这类有粮食作物的酿造食醋才是我们应该的买的食醋。现今国家已严令禁止生产勾兑醋，可市场上还有一种“醋汁”，是醋衍生的一种复合调味汁，直接以酿造食醋为主，加入水勾兑而成，这种醋汁 *** 便宜，一包的 *** 在1-2元，有些饭店会为了节省成本会购买这样的醋汁使用。

查看配料表除了可以帮助辨别是否为勾兑醋，还可以帮助大家选到优质好醋。配料表中带有山梨酸钾、 *** 这类防腐剂的更好不要购买，还有安赛蜜（香精）、焦糖色（着色剂）这类食品添加剂较多的也不要购买。配料表中的成分越简洁明了，表明醋的品质越好，成分中使用有机原料酿造的醋也更好。

有机醋＞无防腐剂无添加醋＞无添加醋（有防腐剂）＞勾兑（配制）醋

2、看产品标准号

醋的包装上在配料表的下方就会标注产品标准号，18187是我国规定的食醋产品的标准号，GB为国家强制标准，GB/T为国家推荐标准，建议大家选购由GB/T为首的食醋产品，而遇到SB/T 10337为首的则是配制醋的执行标准号，大家就不要购买了。

我国酿造醋的历史悠久，有四个地方产的醋品质好味道佳，被称为“中国四大名醋”，分别是：山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、阆中保宁醋。这类带有地方 *** 质的名醋，国家也分别颁布了相应的产品标准号，以及在瓶身的包装上会印有地理标志。四大名醋中除了保宁醋，其余三种都有特定的标准号，分别是：山西老陈醋：GB/T19777、镇江香醋：GB/T18623、福建永春老醋：GB/T26531。

大家想要购买真正的四大名醋,除了其中的保宁醋标注的是国家统一颁布的酿造食醋标准号：GB/T18187或者企业标准号：Q/BNC0001S，其余三种均要认准以上所说特定产品标准号和地理标志。

3、看发酵形态

醋的产品标准号后面还会注明发酵的形态，醋的发酵形态分为固态和液态两种，买好的酿造食醋，要选择固态发酵，固态发酵的醋发酵周期长，醋的风味更好，固态醋的不挥发酸的含量也比较多，还含有丰富的糖分，液态发酵的则没有，除了白醋多为液态发酵，在购买陈醋、香醋时大家更好还是选择固态发酵更佳。

4、看总酸度

在瓶身上还有总酸度值得标注，国家规定的总酸度值必须≧3.5g/100ml,总酸度越高则表明醋越纯，品质越好，更高总酸度值可达9g/100ml。在日常生活购买中，挑选总酸度值在5-6g/100ml就可以了，总酸度过低的不建议购买。

在购买食醋时，一定要擦亮眼睛，看清配料表和产品编号，根据发酵形态和总酸度对比出优质醋再购买，不要被低价吸引买到劣质醋。遇到以下3种醋不要购买：

1、配料表中不是以纯粮食作物为成分的食醋不买。

2、产品标准号没达到国家强制标准的不买，按照采购需要对应以上提到的相应产品标准号。

3、除了白醋为液态发酵，其他种类的醋不是固态发酵的不买。

以上三种基本都为配制醋，食好醋和放心醋还是要选择酿造醋，酿造醋的营养价值高、醋味浓郁，酸中带柔且回甘，这样的好醋买回家做饭才是“好帮手”。

——老井说——

四大名醋中的老陈醋是大家经常购买使用的，但真正的山西老陈醋除了要认准其相对应的产品标准号和地理标志外，真正的“山西老陈醋”在包装上都是五个字紧连在一起的，若是有山西xx陈醋、山西xx老陈醋、山西陈醋、xx十年老陈醋等等这些名称都是仿冒的山西老陈醋，这些也可以购买食用只不过是一般的酿造陈醋，其口感和 *** 工艺都和正宗山西老陈醋相差甚远，成分中也可能添加防腐剂和食品添加剂，若是觉得自己买的山西老陈醋的味道不好，记得看看是否为正宗的山西老陈醋，不然别“冤枉”了山西老陈醋。#冬日生活打卡季#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

毒五月，9个症状看你是否中毒（附祛湿寒对治 *** ）

阴历五月，古人称之为“毒五月”，在这个月里，五月初五、初六、初七、十五、十七、二十五、二十六、二十七，这九天为“天地交泰九毒日”，十四为“天地交泰日”，一共十天。中医将农历五月视为多事之秋，人们务必端容肃己，严禁杀生，行 *** ，否则严重伤身损气耗精元。

中医认为五月赤日流火，阳气在表，易耗损 *** ，胃中虚冷，病邪丛生，《伤寒论》“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微……”，五月时节要静养，与自然和谐平定，应节制嗜欲，食物清淡，减少酸味，增加苦味，益肝补肾。

古人所说的「天地交泰」就是天气寒热交接的过程，这个时候天气会猝不及防地暴热起来，在中医里热多则属毒，人的身体也容易出现一些病症，又因五月各种蛇虫蜈蚣蝎子等出来，所以叫「毒五月」。

毒五月的由来已久

早在屈原时代之前，五月便被称之为“恶月”“毒月”“死月”，并产生过许多与此有关的禁忌和辟邪措施。

在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。

《黄帝内经》中，通过轩辕黄帝和 *** 对话的方式，指出了 *** 的忌日。

*** 说：“每年农历五月十六日，是天地之气交合之日，男女不可 *** 。特别是 *** 重的人小心在五毒月失掉真阳，真阳一失，命不久也！”

《史记?盂尝君列传》则记有孟尝君因是五月五日生，其父田婴命其母放弃抚养，后者不忍杀子偷偷养大，才有了后来的名列战国四君子之一的孟尝君。

司马贞作《史记索隐》引《风俗通》：“俗说五月五日生子，男害父，女害母。” 孟尝君是屈原同时代人，可见关于五月是恶月的观念及禁忌早在屈原时代之前就已存在。

为了辟邪攘灾，先民们生发出了众多的民俗事象， 例如五彩丝系臂，沐兰汤，饮雄黄、菖蒲和艾酒，祭粽和食粽（角黍）， *** 艾叶，制艾人蒲人， *** 佩蒲龙艾虎，制蒲剑、蓬鞭、蒜拳，挂虎饰，贴五毒符，穿五毒衣，龙舟竞渡，采 *** 制 *** ，踏百草斗百草，炼剑铸镜，拔河射柳等。

毒五月，容易中什么「毒」

毒五月最容易中「湿热之毒」和「寒湿之毒」！

这个月横跨芒种、夏至、小暑这三个节气，正是阳气最旺的一个月，暑热、湿气也越来越重，给人感觉就像蒸 *** ，又潮湿又闷热，所以容易有湿热之毒；

但我们身体内部反而是虚寒的。《伤寒论》里记载：「五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲着复衣」。

这个月 *** 阳气向外走，体内脏腑的阳气反而变虚了，尤其是脾胃，特别容易受寒湿之气侵袭。

9个症状看你是否中毒

湿邪本来就最顽固、最粘滞，与热勾结在一起，就成了让人不爽的湿热毒。

如果你有以下症状，说明你中了「湿热之毒」

1.皮肤问题

毒五月，皮肤特别容易长痘、湿疹、痱子、疥疮疱疹之类的，《黄帝内经》上是这样说的：「汗出见湿，乃生痤痱」。

这里的痤，就是 *** ，也就是我们所说的痘痘、 *** ；痱就是痱子。

意思是出汗的时候，汗孔张开，遇到湿邪的侵袭，郁积在肌肤，就容易生成痘痘、疥疮、痱子；

如果再加上晚睡熬夜、爱吃烧烤、煎炸、甜食、油腻的食物，脾胃积热，外部湿热+内部湿热，就会脸上油腻光亮，痘痘此起彼伏，连绵不断，甚至有脓包；有些人还会长湿疹等。

2.脾胃问题

口臭口苦，腹胀、胃口不好， *** 干结或者 *** 粘马桶，舌苔黄腻。这些都是湿热滞留在脾胃的原因。

平时脾胃虚弱，或者饮食不注意伤了脾胃，导致气机不能「脾升胃降」，该上的不上，该下的不下，所以会出现以上症状。

3.泌尿 *** 、 *** *** 问题

尿黄而且味道重，尿频尿急尿痛，女人白带多而黄，男人 *** 潮湿。

这些属于湿热淤积在下焦，引发一些泌尿 *** 、 *** *** 的问题，比如女生容易白带多而黄，甚至引发尿道炎、妇科炎症；男生 *** 潮湿不爽。

4.早晨起来头发蒙、头重、身体沉重乏力

这是湿热之气使身体气机流通不畅，清阳不升，所以头重头蒙；湿气重浊，往下走，所以身体沉重，尤其是下半身。

如果你有以下症状，说明你中了「寒湿之毒」

容易中寒湿之毒，一方面是因为五月我们体表阳气旺、内脏虚冷，另一方面是因为我们贪凉。

天一热，空调房里吃西瓜、凉拌水果蔬菜沙拉、24小时吹空调，长期如此伤了脾胃、伤了一身之阳气.

1.腹泻、上吐下泻、胃冷胃痛、食欲不好、舌苔白腻

这也叫胃肠型感冒，主要发生在夏天，是脾胃寒湿重的一种表现。

2.身体懒、冷、痛

人懒动没活力、怕冷、手脚凉、肩颈腰背冷痛，女生宫寒 *** 、 *** 推迟、血块多、颜色暗黑。

这是寒湿之邪，耗伤了阳气，出现阳气不足、火力不够，既无法抵御外界寒湿，又无力排出体内寒湿的原因。

3.容易感冒、流清鼻涕、过敏 *** 鼻炎

因为脾胃虚寒，气血供应不足，引起肺气虚，所有稍微有点风吹草动就感冒、流清鼻涕、过敏 *** 鼻炎。

4.容易上火、反复的口腔溃疡

因为中焦阳气不足、气机不通，导致上热下寒，上下水火不能交融，而且火越灭，反而越大。

5.容易拉肚子、腹部肥胖难减

吃寒凉的，或一冷一热的食物，或肚子受凉，很容易拉肚子或 *** 不成形；有啤酒肚、小肚腩，而且很不好减。

这都是因为脾胃寒湿重，没有足够的温度和力量把吃进去的食物腐熟、消化吸收。而且脾胃虚寒，身体启动保护机制，给脾胃盖上一层厚厚的被子，这被子就是脂肪。

做好六件事，解湿热之毒

千寒易去，一湿难除，湿热之毒并不好解，如油入面。要解湿热之毒，一定要做好这5件事，从源头上阻断：

1. 不熬夜不吃夜宵

保证睡眠对排湿热非常重要，而且晚上让脾胃休息也可以减少脾胃湿热;

2. 不吃辛辣油腻的食物

饮食清淡一些，少肉多素，多吃青绿色蔬菜，有养肝、清热解毒、利湿利尿的功效，比如菠菜、青菜、西兰花、芹菜、青豆、豇豆、油麦菜等。

3. 每天坚持快走：活化气血、增加水分代谢

少动、饮食不节制及压力大，都会造成湿留体内。而运动可以缓解压力、活络身体 *** 运作，加速湿气排出体外。

快走、慢跑、健走、游泳、瑜伽、太极等健身运动都是很不错的 *** 。最简单易行的，莫过于每天坚持快走，走上40～60分钟，就能帮助活化气血循环，增加水分代谢。

4. 通 *** 经，是解湿热之毒的利器

*** 经是 *** 更大的排毒通道，贯穿我们整个身体，有67个穴位，后背的 *** 经掌控着 *** 的多个脏器的排毒功能，而且 *** 经是统领一身的阳气，阳气足，也有利于祛湿，就像雾气在太阳出来就散开了一样。

所以，夏天照顾好你的 *** 经就显得尤为重要，不要让它堵住了，有条件的可以经常让人 *** 一下背部 *** 经，从上往下按，夏天也可常在 *** 经上刮痧、拔罐、走罐， *** 经通了，能排毒散瘀、驱寒散热，还有助于阳气升发，对排湿热之毒非常有效。但不适合阳虚怕冷、气血很虚的人。

这类人可以经常做后背撞墙、瑜伽体前屈、摇篮式等动作，均有疏通 *** 经的功效。

>>>>背部撞墙法

*** ：练习时，背对一平整墙面，自然站立，离墙15～20公分站立，全身自然放松，自然后倾，用肩胛骨以下接触墙面，然后自然弹起。身体撞击时，张嘴自然吐气，不可憋气。每日可练习三次，每次五分钟，切忌饱食时练习。

背部撞墙法虽然很简单，但在锻炼过成中也应该注意做到循序渐进。一开始可以先撞击5～10分钟，渐渐地增加到30分钟左右，撞击到背部已明显发热，这时背部的各个穴位及其所属的脏腑都得到了有效的保养。

这种保健 *** 要注意的是：年纪大的人可以只撞3～5分钟，而对患有严重心脏病、尚未明确诊断的脊柱病、内脏下垂、血压过高晚期肿瘤等症的病人，则不宜用此法锻炼。

撞击背部时，有少数人会有头晕、头胀、头痛等不适感觉，这是 *** 经络调整的正常现象不要担心，只要酌情控制撞击的时间及力度，这些症状会渐渐地消失。

>>>>瑜伽体前屈

*** ：两脚站立，与肩同宽。双手自然垂放在身体两侧，正视前方。吸气，双臂自身体两侧慢慢升起，当手抬向顶部时，手掌转向前方，两臂平行，呼气，同时上身慢慢向下，两手掌尽量触地。

当手实在不能再往下时，停止呼气，屏住呼吸，保持这个姿势6-8秒钟。然后开始吸气并回复到原来的姿势。至少重复15次。

越是够不到，越说明你的 *** 堆积的多，但是不要著急，也不要用蛮力，只要 *** 后侧的大筋有拉伸的感觉就可以了，否则容易拉伤韧带。

>>>>摇篮式

先身体平躺，弯曲双腿，双手抱住小腿，前后摇摆。

① 并腿屈膝坐在地上，两手环抱住小腿，收腹拱背，身体往后从尾椎、腰椎一节一节触及地面，刚开始脚不用越过头，多做几下后再视身体状况而定，滚到胸椎、颈椎、脚尖朝上，渐渐地双脚越过头，脚打直脚尖着地。

② 躺在地上，两脚屈膝，两手环抱住小腿，抬头收腹拱背，身体往后从尾椎、腰椎、胸椎一节一节碰触地面，如此前后滚过来滚过去。要看自己身体状况，做不到不能太勉强。

滚背法能够矫正脊柱、 *** 背部穴位！不但能够治疗 *** 、胸椎病、 *** ，还能解决数十种和脊柱相关的慢 *** ！

每天下午3~5点，每次10分钟左右，即可通过纵向和横向拉伸后背肌筋膜，给予 *** 经良 *** *** ，更好地发挥其生理作用。

5.按揉承山穴：祛除体内湿气更佳穴位

承山穴是祛除体内湿气的更佳的穴位，其效果跟薏米红豆粥有异曲同工之妙。

承山在足太阳 *** 经上， *** 经主 *** 一身之阳气。承山穴一方面是全身承受压力最多筋、骨、肉的集结之处，另一方面又是 *** 阳气最盛的经脉的枢纽，所以，它能通过振奋太阳 *** 经的阳气，排出 *** 湿气。

*** ：承山穴按上去会比较酸痛，所以手法一定要轻柔，以感觉到酸、麻、肿、胀才会有效，然后再加重手法。每天可点按1-2次，每次10-20分钟，点按时由轻到重，力量均匀。

艾草生姜祛寒湿

艾草可以说是寒湿之毒的克星，它一出马，寒湿之毒无处躲藏。

艾叶泡脚泡澡，可以驱寒湿、活气血；用艾草精油 *** ，可以温经驱寒、行气活血；用艾叶煮粥、做艾叶糍粑，可以驱寒暖宫、温补脾肾；用艾草做成热敷包或热灸贴，可以温通经络、驱寒止痛。

不过艾灸才是能量最强大的，艾叶本有逐寒湿之功，借着一股热力可深达肌肉血脉，有驱寒邪、补元阳、通经络、调正气中，最适合我们这些过度 *** 身体的现代人了。

有寒湿毒的人，在夏至到三伏这段时间，保持每周3次艾灸，可以很好的排出寒湿之毒，穴位可选择大椎穴、神阙穴、足三里、关元、命门，每次选择2~3个穴位就可以。

大椎穴：低头，颈后更高起的骨头下边就是大椎穴。

神阙穴：该穴位于 *** 的腹中部，脐 *** ，也就是肚脐眼儿。

足三里：它是足阳明胃经的主要穴位之一，位于小腿外侧，犊鼻下3寸。

关元：位于下腹部，前正 *** 上，当脐中下3寸即4指处。

命门：命门穴位于腰部后 *** 上，第2腰椎棘突下。

快速准确命门穴的简易 *** ：以肚脐为基准，水平环绕腰部一周，与肚脐对应的后腰中点处即为命门。

除了艾草能排寒湿之毒，姜也是很好的驱寒湿、温脾胃的 *** 。

脾胃虚寒的人可以坚持夏天食用醋泡姜，每天上午三片。

夏天吃醋吃姜，不仅可以驱脾胃寒湿，还可以补阳气而不上火。因为用醋泡过的生姜，不仅能把生姜散寒湿、暖脾胃的作用发挥极致，又借助醋的收敛作用温补阳气而不上火，简直胜过补 *** 。

1、生姜洗净晾干水分。把生姜切成薄片，去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。更好使用鲜姜，鲜姜有非常好的 *** 用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不能切得太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味，一定要切得均匀。

2、取一个瓶子或其他可以密封的容器，放入生姜，倒入米醋。醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。

3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质。醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。

4、盖上盖子，密封结实。一周以后就可以食用，每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

5、建议早饭的时候可以泡姜就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽。长期服用，可以益寿延年。

有了这些 *** ，就像给毒五月求了个护身符，只要你好好利用这些护身符，一定可以元气满满的面对毒五月。

本文来源： ***

糖醋和糖尿合剂你用过吗？别看是土 *** ，种菜效果却不一般

现在已经有很多农友都知道，家里常见的醋和糖是种植蔬菜很好的叶面肥，但知道归知道，真正能够掌握正确使用 *** 的却很少。自从最近一段时间发布了几篇关于醋和糖的文章，这几天有众多农友一直在问我，说是这个醋和糖是直接用呢？还是怎么用？为了这个问题，今天我就统一来做一答复。

首先来了解一下醋和糖为什么能用来喷施蔬菜，很多人应该都了解，醋里面含有丰富的氨基酸、有机酸等营养物质，而糖里面除了含有氨基酸、糖分、矿物质外，还含有磷、钾、钙、铁、维生素等，尤其是葡萄糖所含有的营养成分，可以直接被植物吸收。糖和醋搭配以来可以相互起效，能够促进蔬菜生根壮苗、增加长势、提高蔬菜的抗寒、抗病虫害能力，促进其健壮而茂盛的生长，除了提高长势，增加产量外，还能增加蔬菜的口感度，使其吃起来更加有蔬菜的原味道。

多数农户在选择糖的时候，都会选用红糖，在这里我不建议农友们选择红糖，因为红糖是一种粗糖，里面不仅含有过多的杂质，也不会被植物直接吸收，红糖喷施到蔬菜上以后，需要转化成葡萄糖才能够被叶片吸收利用，而在转化的过程中，大部分红糖都会被浪费掉，能被叶片吸收的只有极少部分，所以，建议农友们使用葡萄糖，葡萄糖是精糖，不养转化就能直接被蔬菜叶片吸收利用，效果比红糖要高出好几倍，再者，红糖容易生虫，葡萄糖则不会招虫。

对于醋的选择，醋分为多种，有米醋、白醋、勾兑醋、醋精等，但用来做蔬菜叶面喷施用的醋是米醋，只有米醋菜含有丰富的营养成分，其他醋不太好，尤其是勾兑醋和醋精不能使用，这积累醋含有很高的盐分，不适合用于叶面肥，因此，选择米醋为更好。

在使用时，不要单独用醋，也不要单独用葡萄糖，可以把米醋和葡萄糖搭配起来使用，效果翻倍，这两样不但可以搭配使用，还可以和多种叶面肥、水溶肥进行搭配，用来喷施蔬菜效果相当不错，不管是单独使用，还是搭配使用，或者与其他叶面肥混合使用，葡萄糖和醋的加入比例各为0.2%-0.3%，也就是对水的比例。我自己经常用两个配方，野菜生长用0.3%葡萄糖+0.2%尿素+0.3%米醋，瓜果蔬菜用0.3%葡萄糖+0.3%米醋+0.2%磷酸二氢钾。这两个 *** 效果真就不错，农友们可以试试。

以上所介绍的 *** ，在使用的过程中，如果有任何不明白的地方，都可以进行评论或给我留言，我会及时回复。

想学习更多农业种植经验和 *** ，欢迎多加关注。

买醋时，如何区分粮食醋和“勾兑醋”，认准3个指标，酸香不刺鼻

柴米油盐酱醋茶，我们的一日三餐离不开这些瓶瓶罐罐的调味料，尤其是醋，到了夏天，无论是在厨房还是餐桌上出现的频率都非常高。做凉拌菜、炒菜时加一些醋，可以给菜肴增香解腻；平时吃面条时加一点陈醋，马上就能让人食欲大开。

醋的口感虽然是酸的，但它却是非常健康的碱 *** 食品，常吃醋，对身体健康非常有好处。但现在市面上的醋品种繁多，很多人在挑选醋时经常会“踩坑”，买回家的醋不是不够酸、不够香，就是味道寡淡。

其实，挑选醋也是有技巧的，关键要分清“粮食醋”和“勾兑醋”，买醋时，更好选择粮食醋，这种醋酸香不刺鼻，无论是做凉拌菜、炒菜、拌面都非常不错。

勾兑醋和粮食醋的区别

粮食醋就是在酿造的过程中只添加粮食、水和盐，经过制曲、发酵等过程酿造而成，酿造成本较高、酿造过程也比较漫长，但其口感醇厚、酸香十足，经常食用这种醋，对 *** 非常有好处。

所谓勾兑醋，就是用醋精或者醋酸勾兑出来的醋，大大降低了生产成本和 *** 时间，无论是口感和营养价值都比较差，不适合经常食用。

如何区分粮食醋和勾兑醋

想要区分粮食醋和勾兑醋其实很简单，从醋瓶上的配料表就能辨别。粮食醋的配料表中一般只有各种粮食、盐和水三种原料；如果配料表中有醋酸、醋精等材料，则说明是勾兑醋。

选液态发酵醋还是固态发酵醋

相信生活中细心的朋友不难发现，我们生活中常见的醋有两种加工方式，一种是固态发酵，另一种是液态发酵，那么在挑选醋时应该选择哪种呢？固态发酵醋是我国的传统工艺， *** 周期长，原料复杂，醋中不止含有醋酸，还有多种有机酸，蛋白质，糖类等，不但营养丰富，而且味道醇厚；但固态发酵的成品多呈琥珀色或红棕色，比如说陈醋、香醋。

液态发酵相对来说就比较简单了，以酒精，米酒，果酒为原料，发酵时间短，只注重酒精氧化成醋酸的生化过程，醋中成分简单，味道单纯，营养成分较差，液态发酵食醋通常颜色较浅，色泽清透，烹饪中不影响菜色，比如说米醋、白醋。

最后总结：

我们在购买食醋时，首先要看配料表，尽量选择配料表中没有多余添加剂的食醋，然后可以摇晃一些瓶身，泡沫细密、久不消散的醋品质更好。

我是小酥肉美食，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！

买食醋时，一定要认准瓶上这3行字，食醋好坏全知道，涨知识了

买食醋时，一定要认准瓶上这3行字，食醋好坏全知道，涨知识了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

俗话说，柴米油盐酱醋茶。普通人要想过好日子，每天离不开的就是厨房里的柴米油盐酱醋茶啦。尤其是到了炎热的夏季，很多朋友都喜欢自己在家里做一些腌辣椒或者是腌黄瓜之类的美食。做这些腌制类的菜品，肯定离不开的调味品就是食用香醋啦。那么我们去超市里买食醋的时候，应该如何挑选呢？

超市里面的食醋花样种类繁多，有酿造食醋还有人工勾兑的食醋。酿造的食醋主要是由粮食以及糖、乙醇等发酵 *** 而成。而人工勾兑的食醋大多都是由醋酸和醋精、水勾兑成的啦。聪明的人都知道，酿造的食醋会比人工勾兑的食醋口感好、吃着也放心。那么我们去市场上挑选的时候，应该如何仔细辨别呢？好了，话不多说。接下来就给大家分享一些关于生活中食醋的挑选。经常买菜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

香醋、陈醋、米醋和白醋究竟有什么区别？

同样是食用醋，这四种食醋究竟有什么区别呢。首先说一下香醋，它的主要原料是由糯米 *** 而成。而陈醋的主要原料就是高粱啦！白醋的 *** 比较便宜，大多都是人工勾兑的。是袋装储存的白醋，由食用乙酸勾兑而成。用来做凉拌菜是不错的选择，每袋白醋的 *** 大约在8毛钱一袋。米醋主要由淀粉类的粮食 *** 而成。

如何能买到真正的食用醋呢？

1.看商品名称

我们在买食用醋的时候，首先观察的就是它的商品名称，市场上的食用醋一般分为酿造醋、精心酿造。而勾兑的食用醋就不会有这几个字样了。

2.看产品标准号

只要是食品级的东西，都会有特制的产品标准号。而有纯粮食酿造的食用醋它的产品标准号一般都是GB18187，如果没有允许国家的这个产品标准号，就有可能买到假的食用醋啦。还有一种可能就是买到的是由醋精勾兑的食用醋。纯粮食酿造的食用醋肯定要比人工勾兑的食用醋口感要好许多。所以大家在买食用醋的时候，千万不要只看它的 *** ，不注意它的产品标准号哦。

3.用手摇晃一下食用醋

我们家买回来的食用醋用手摇晃一下，看一下它瓶身的泡沫。真正的酿造食醋泛起的泡沫不会很快地消失，而人工勾兑的食醋里面的泡沫很快就会消失啦。

最后可以看一下瓶身上的总酸度，一般厨师朋友都知道食醋上面的瓶身上都有一个总酸度。而这个总酸度就是判定食用醋好坏的标准，正常来说食用醋的总酸度是大于或等于5.00g/100ml，酸度越高就 *** 这个醋酿造的时间越长添加剂越少，不容易变质，这一点是判断陈醋好坏的标准，这一点大家不要忘记啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦！你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。

学会买白醋，瓶身上出现“食用酒精”，就是勾兑白醋，真货是酿造

买白醋时，只要瓶身上没有这2行字，就是勾兑白醋，大多是不能吃。白醋无论在我们饮食上抑或生活上，都能扮演一个好帮手。不知道大家对白醋的了解有多少，白醋还分食用白醋和不能食用白醋，下面一起来跟荣耀看一下吧。

食用白醋也有很多细分，食用白醋也有好的和不好的，因此，我们在挑选白醋的时候，一定要看清楚它瓶身上的生产标准号、配料还有总酸，每一样都至关重要，这3种说明决定了它是什么样的白醋。即使在超市的理货员，我估计都他们都不清楚哪种白醋是好白醋，哪种白醋是不适合食用的白醋。如何在众多白醋牌子中挑选一支适合自己的白醋呢？请一起来看一下吧。