葱花千层饼怎么做又软又好吃，葱花千层饼怎么做又软又好吃

学会这个“葱花软油饼”，不管是配豆腐脑还是胡辣汤都是一绝

今天来做葱花软油饼，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，香气扑鼻，卖相美观。

现在开始 *** ，将面粉和适量盐混合，一半用开水烫，一半用凉水和面，揉成面团后静置20分钟。

接着 *** 油酥，将面粉、盐、五香粉、辣椒粉混合，加入适量油搅拌均匀，将切好的葱花加入碗中备用。

将面团擀成长方形薄饼，涂上油酥和辣子油，加入适量小苏打拌匀，让葱花呈现出绿色。撒上适量葱花，将面卷起来，切成小段后放入葱姜水中浸泡。

用电饼铛或平底锅煎制，将面团分成若干份，用大锅煎制则将面团分成两份。煎至两面金黄，约需五六分钟，注意火候的掌握。

煎好的饼皮酥脆可口，层层分明，轻轻一拉就会脱落，口感细腻，非常美味。大家可以试着 *** 哦！

教你做更好吃的葱油饼，柔软多层，秘诀全在这里，做好全家都爱吃

葱花饼是一道特别美味的主食，很多朋友都比较喜欢吃葱花饼，在早餐的时候吃一点葱花饼，再配上一点小咸菜，那味道简直美极了。今天就来跟大家分享一道非常家常的葱花饼做法，做出来之后柔软多层，而且酥软可口，咸香有味。这道家常葱花饼的做法是很简单的，很容易就能够学会，这道葱花饼的 *** 教程就在下面，一起去看看吧。

【葱花饼】

【 *** 食材】面粉，玉米面，食用盐，食用油，小葱

【 *** 步骤】

1、葱花饼，做起来特别简单，吃起来酥软可口，咸香有味，先来把做葱花饼的 *** 食材全部准备好，首先要准备400克面粉，然后再准备20克玉米面，适量的食用油，食用盐，最后再准备3~5根小葱即可。做葱花饼的 *** 食材特别少，就上面提到的这5种，将这些食材全部准备好之后咱们就可以开始它们的处理与 *** 了。

2、先将准备好的400克面粉倒入到一个大碗中，然后加入适量的温水，将其搅拌成絮状。面粉要和得稍微柔软一点，所以就需要多加一点温水，但也不要加得太多。将面粉搅成絮状之后，咱们再将其揉成一个面团，将面团放在和面的碗中，然后盖上保鲜膜饧发60分钟。接着再准备一个小碗，向碗中加入20克咱们准备好的玉米面，然后再加入两克食用盐，将它们充分搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。

3、起锅烧油，多倒上一点食用油，然后将食用油烧热，接着浇入到玉米面中，然后将它们充分搅拌，搅好之后先放到一旁，接下来再把准备好的小葱洗净并切碎，切碎之后先放到碗中备用。

4、面板上撒上适量的干面粉，然后将它们涂抹均匀，接着把饧发好的面团取出来放到干面粉上，接着将它们切成两半，然后揉一下，揉好之后再用擀面杖擀薄，擀薄之后放上玉米面并涂抹均匀，接下来再撒上准备好的葱花，从中间划上一刀，然后卷起来并按扁。

5、面团按扁之后再用擀面杖擀一下，擀得薄一点，擀好之后先放到一旁，将两个面剂都做成这样的葱花饼生坯。电饼锅先烧热，然后烧上适量的食用油，油热之后放入饼坯进去，然后在表面刷上食用油小火烙两分钟，底面烙熟之后翻一下面继续烙两分钟。

6、因为葱花饼比较薄，所以很容易就能够烙熟，大概需要10分钟即可，烙熟之后咱们就将其取出，然后就可以吃了，可以切成小块吃，也可以直接吃，都非常美味。你喜不喜欢这道非常家常的葱花饼的做法呢？

【小贴士】

1、如果特别喜欢吃葱香味的话，可以多放一点小葱。

2、用玉米面调油酥时要多放一点食用油。

3、烙饼子更好要用小火慢慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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大厨教我的香葱千层饼的做法，果然好吃到没朋友

准备好食材小葱切碎面粉中倒入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发30分钟醒好的面团一分为二，每一份擀成薄饼，刷亚麻籽油撒上小葱，海苔芝麻盐，坚果拌饭料从一头卷起，再卷成卷，擀成薄饼正反面刷上蛋液，小火煎熟香葱千层饼完成，是不是很有食欲，适合15个月以上的宝宝

葱油饼简单好吃的做法，开水一烫，一拉一卷，外酥里软，劲道层多

前几年在农村老家住，奶奶每年都会种一片小葱地，需要的时候，随时拔几棵，特别的新鲜。搬到城市以后，不论是菜场还是超市，卖的小葱都是软软蔫蔫的，不仅不新鲜价格还贵，几根葱就要一两块钱。

所以每当我需要用到葱花的时候，就会怀念农村的生活。现在也经常能看到城市老人回农村养老的新闻，租一个小院子，种一片菜地，养几只鸡鸭鹅狗。天气好时，一把摇椅，一杯清茶，看庭前花开花落，望天上云卷云舒；天气坏时，倚窗听风雨，笑谈少年事。

等老了以后，如果条件允许，我想我也会向往这样的生活！

好了，闲话少说，言归正传，来看看今天的美食。

外酥里软又多层的葱油饼

今天给大家分享的是外酥里软又多层的葱油饼。

葱油饼在北方是很受欢迎的一种小吃，口感酥脆咸香，价格实惠。早上葱油饼配胡辣汤，晚上葱油饼配牛肉汤，在这寒冷的秋冬，让你又饱又暖。

葱油饼虽然用的食材简单，但是想要做得好吃也有很多窍门，其中最为重要的便是和面。想要做外酥里软的葱油饼，和面是至关重要的一步。今天我们从和面到 *** 生坯再到烙饼，一步步都详细讲解，尽量让大家都能看懂学会，都能做出美味可口、家人称赞的葱油饼。

- 外酥里软又多层的葱油饼 -

< 食材 >

中筋面粉 300g

开水 180ml

小葱 一把

盐 少许

食用油 适量

< 食谱 >

1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。

2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。

3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花更好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。

4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。

6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。

7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。

8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。

9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。

10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。

11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了。

中国人擅长用美食来缩短与故乡的距离，对于漂泊异乡的游子，有些美食寄托了家的思念、童年的回忆。

希望这道家常葱油饼能带给大家温暖与力量。

喜欢的朋友可以抽空试一下，电饼铛或平底锅一烙，再翻上几次面，颜 *** 人，香味扑鼻，咬一口外酥里软，搭配葱花的香味，家人一定会夸太好吃了，满满的成就感！

千层发面饼的家常做法，松软可口，层次分明，早餐吃它太香了

葱油千层饼好吃有诀窍，掌握这个和面比例，外酥里软，好吃不腻

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葱花千层饼，好吃又好做，酥酥脆脆，十里香~ #千层饼

千层饼，酥酥脆脆，十里飘香。

翻车了，翻车了。又香又酥又好吃的千层饼。250克的粉，没有这个粉，低筋粉也是OK。2克盐，130克的水，之后就这样搅一搅，炒菜一样，搓到这样就可以了。

放点油，保鲜膜给它封一下，调一个油酥。20克的粉，拿个家里最小的锅，给它倒40克的油，开大火煮热，跟我一样走远一点。要不然它那个油的会跟放鞭炮一样，冒烟之后就可以了。倒进去，把它搅拌均匀。

这个面团30分钟之后，我们就可以来给它擀一下，按平它拿个擀面杖给它擀一下，擀到这样就可以了。把我们的油酥给它撒上去，这一层也给它刷上，把这一层叠过去，盖个你的盆子松弛5分钟。剩下的油酥给它刷上去，撒点葱花上去。如果你喜欢吃香菜，那么香菜也可以。这两边给它折起来，再松弛一下，继续用你的盆子给它封存起来，10分钟。松弛以后，我们的面团就可以拿出来了。

擀好的皮，先放到一旁，你想做好看一点的，找个磨具给它印一下，也是可以的。给它来点油，不要太多。把锅烧热之后，我们用小火去煎，大火一下子就把它煎糊了，下我们的饼皮，因为我练过铁砂掌，就是这么翻面的，继续煎，泛白了就可以了。

千层饼就做好了，层次非常的多，听得到我的声音吗？嘎吱嘎吱吱，可以这样做，还可以包任何你想吃的馅。给小朋友做，你放点盐放点葱花就OK了。拜拜。记得点赞关注。

油饼这样做，外酥里软，层层分离，做法简单省时，早餐就吃这个饼

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道北方特色面食小吃“葱油饼”的做法，葱油饼是北方地区比较常见的一种特色小吃，主要是用面粉和葱花搭配 *** 而成。是街头、夜市的常见食品，也是上班族更受欢迎的早餐。如今物资丰富，我们只有想不到的食物，没有吃不到的食物，大多营养有些过剩~面食适合中国人的胃，在做法上继承了老辈的 *** ，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【葱油饼】

1.准备一个小盆，倒入精制小麦面粉100克，然后倒水边搅拌，先和成面絮再揉成面团，把面和好以后盖上保鲜膜饧面10分钟就可以了，无需发面简单快速好吃。

2.这个时候，我们把小葱切碎切成葱花放在盆里，10分钟以后面团已经饧好了，在案板上面刷上一点植物油，把面团取出放在案板上，用手把面团按压拉伸，拉成薄薄的一个面片，然后均匀的撒上一层薄薄的食盐，再把准备好的小葱花也撒开。

3.撒好葱花以后顺着一边折起面皮，更好折得紧一些，折成一个长方条，注意要收口朝下然后再横着折叠过来。用小刷子把擀面杖上面刷上点植物油，用擀面杖把面团擀成薄片。

4.我们取出电饼铛通电加热以后刷上一层植物油，把葱花饼放在电饼铛里面，盖上锅盖30秒左右就要掀开看一次，一面煎至金黄时把面饼翻过来煎另一面，两面都煎至金黄就可以出锅了。

5.我们把葱花饼切开放在盘中，现在我们撕开一个葱花饼看一下，薄薄的葱花饼外皮是酥脆的，里面一层一层的清晰可见。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

葱油饼最简单的懒人做法，葱香味浓郁，面饼酥香柔软，早餐吃真香

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

美食是没有地域限制的，就像葱油饼，哪里都有它的影子，不仅仅在于它的口感，更在于那一股浓郁的葱香味，让人爱到停不下来。今天小易就来分享家常版葱油饼的做法。做出来的饼外酥里软，葱香扑鼻，来看看怎么做的吧！

所需食材：

普通面粉300克、盐、75度热水185克、葱、食用油、五香粉、

*** 步骤：

之一步：碗中准备普通面粉300克，再加2克盐增加面粉的筋性，接着用185克70度左右的热水和面，拌成絮状后再往里面加入一小瓷勺的食用油，充分拌匀并揉成团；然后盖上保鲜膜让面团休息一会。

第二步：小葱切成葱花备用；取出休息好的面团，充分揉匀揉光滑。

第三步：在案板上抹一层薄薄的食用油，接着把面团移到案板上，擀成厚度是2毫米左右的大面皮；然后在面皮表面抹上一层食用油，均匀地撒上少许干面粉、五香粉/辣椒面和小葱花，最后把面皮卷起来，并搓紧实备用。

第四步：把卷好的面皮分成两个大剂子，再把两头也捏紧，松弛一会儿再搓成细一点的条；然后再擀开擀薄，接着把擀好的面皮再次卷起并把尾巴捏好。都做好后，把剂子静置一会儿，使其得到充分松弛。

第五步：把松弛好的面饼擀开（如果一擀就缩就是没有松弛好，继续松弛一会儿即可）；电饼铛或者平底锅刷油，再借助擀面杖把大饼放入锅中，并在表面抹上少许油，然后盖上盖子开大火烙两分钟再翻面，期间多次方面，使饼受热均匀。继续烙至皮子酥脆、饼鼓起即可出锅。

*** 关键点：

1.卷好的面皮一定要充分松弛好，只要松弛好了，吃起来口感才会酥脆。

这样的葱油饼吃起来越嚼越香，更重要的是用料和 *** 步骤都是超简单的，即使你是厨房小白，也能轻松做出来。快来试试吧！

本期葱油大饼的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月22日的视频 *** ，我们下期见。

今天做一个简单方便的葱花千层饼，有手就会！#美食教程

今天咱们来做葱花千层饼，准备工作开始。

·先加入酵母粉，用温水和面，边倒边搅拌，揉成一个光滑的面团。接着，让面团静置一段时间，进行醒发。

·大约一个小时后，面团已经发酵完成。将其放在面板上揉匀，再擀成一个大面饼。在面饼上均匀地涂上葱花油和五香粉，然后将其上下对折，再将两侧向内折，最后将缝隙捏紧，以免馅料外泄。

·整理一下饼胚，将其翻转过来，用擀面杖轻轻按压，使其更加平整。

·在饼皮上刷上少许水，撒上一些芝麻，再用擀面杖擀平，这样芝麻就不会掉落。然后，将其放入蒸锅中，蒸约15分钟，直到饼皮熟透。

·接下来，我们需要煎一下饼皮。先将锅烧热，然后在饼皮上刷上一层油，煎至两面金黄。这样可以让饼皮更加香脆，也更加美观。

·千层饼出锅后，可以直接享用，也可以搭配一些酱料或蔬菜一起食用。这个饼子不仅口感好，而且 *** 简单，非常适合早餐或晚餐食用。

如果你喜欢吃葱花千层饼，不妨试试这个简单的做法，保证让你满意。

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