青椒炒肉丝怎么做才好吃呢，教你简单做法，青椒肉丝也是一道普通的家常菜，做法简单，看似简单，有些人做出来的不好吃，
饭馆里炒出来的就是香，其实你也可以在家做出饭店的味道，快来跟我一起学吧，
材料：
瘦肉200克，
配料：青辣椒，盐，食用油，鸡精，十三香，淀粉，味极鲜，料酒，
*** *** ：
1、把肉洗干净，切肉丝，青椒切丝，备用，
2、肉丝放入碗中，加入适量淀粉，食用油，味极鲜，十三香，用手抓拌均匀腌制10分钟，
3、起锅烧油，冷油倒入腌制好的肉丝，翻炒至八成熟，加入葱姜继续翻炒，
4、倒入青椒丝，翻炒几下后，加入一点点盐，白糖提鲜，鸡精，继续翻炒至肉和青椒熟，就可以出锅了，
温馨提示：
要想炒出饭店的味道，必须多一个步骤，那就是把肉丝腌制一下，
今天就分享到这里了，喜欢的朋友可以在家试着我这个 *** 做，比饭馆的还好吃，
青椒肉丝这样炒，鲜香滑嫩，米饭都多吃了两大碗#美食教程青椒肉丝。
梦帽小馋猫园。
想要 *** 一道美味的青椒肉丝，先炒肉还是先炒丝呢？很多人对此并不熟悉。今天，我将为您介绍切肉丝的 *** 。
·切记切肉丝时要顺着纹理，不要切反了。
·将肉丝放入碗中，加入盐、生抽、老抽和葱姜水，搅拌均匀，让肉丝充分吸收水分。
·加入红薯淀粉，抓匀上浆，最后加入少量食用油，锁住水分。
·热锅凉油，放入肉丝，快速滑散，炒至七成熟后盛出备用。
·另起锅，加入葱、姜、蒜爆香，放入青椒丝，加少许盐和炒肉丝的汤汁，炒至断生。
·最后加入炒好的肉丝，加入少许生抽调味，翻炒均匀即可。
这样 *** 的青椒肉丝，口感嫩滑，味道鲜美。如果您学会了这道菜肴，就可以多一道拿手菜了。
青椒肉丝好吃的秘诀，简单4步操作，嫩滑可口，鲜香入味的家常菜青椒肉丝好吃的秘诀，简单4步操作，嫩滑可口，鲜香入味的家常菜
夏天潮湿闷热，人体湿气重，适当吃些热性食物，有助于祛除湿气，所以进入夏天后，我每周都会给家人做几次辣椒吃。辣椒性热味辛，能帮助人体排汗， *** 味蕾，增进食欲，吃起来非常开胃。辣椒的做法很多，比如青椒肉丝，做法简单又下饭。
青椒肉丝做起来很简单，但很多人做得都不好吃，肉丝不嫩滑，吃起来又老又柴，腥味也很重，一点也不香，主要是烹饪 *** 不对。
多数人炒肉时，肉切好后就直接下锅炒了，这样口感肯定是又柴又腥的，今天我就给大家分享一下做这道菜的技巧，喜欢吃的话就跟我学一学，学会后不管炒什么肉都特别好吃。
老厨子说，炒肉有3个窍门，学会了保证炒出来的肉丝、肉片、嫩滑鲜香，特别可口，下面我们一起来看看。
【青椒肉丝】
食材：准备青椒、瘦肉、生姜、蒜瓣。
调料：食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油、白糖、鸡精。
做法：
1、做青椒肉丝，要选用里脊肉或精瘦肉，口感是更好的。切肉时要注意，“横切牛羊竖切猪”，切猪肉时顺着纹理切或是横着纹理切都是可以的，但竖切（顺着纹理）既保证了口感，也不会让猪肉变得松散。
肉丝切好后放入碗中，加入适量食盐、料酒、生抽、胡椒粉、食用油，用手抓拌均匀，打入一个鸡蛋清，加一勺淀粉，再用手抓拌均匀，腌制20分钟。
2、青椒去蒂，洗干净后切成细丝。喜欢辣的可以用牛角椒，吃不了辣的就用普通菜椒。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、鸡精、清水，搅拌均匀备用。
3、锅里倒入少量油，先放入青椒丝，大火煸炒一会儿，炒出香辣味，变软后盛出备用。锅里重新放油，放入蒜末爆香，倒入腌好的肉丝，大火快速划散，炒至变色。
4、倒入炒好的青椒丝，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，稍微收一下汁就可以出锅了，滑嫩可口的青椒肉丝就炒好了，特别下饭。
【技巧总结】
炒肉很简单，但想要炒得好吃，就要掌握3个窍门，老厨子亲自传授的，很实用。
1、肉要切好，记住“横切牛羊竖切猪”，这样才不会柴，同时要粗细、厚薄均匀，口感才好。
2、切好的肉不能直接炒，不然就会又老又腥，要提前腌制。腌制时有3样调料不能少，就是鸡蛋清、淀粉、食用油，能让肉变得嫩滑可口。
3、炒肉时要热锅冷油，全程大火炒，烹饪时间要短，炒的太久就会流失水分，肉质就会变老，口感就不嫩滑了，一般1~2分钟就要出锅，所以要先炒青椒。
记住这3个窍门，不管是炒肉丝还是炒肉片，都会非常好吃，口感又嫩又滑，鲜香入味。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
今天来给大家露一手，做道辣椒炒肉！#6倍亚麻酸#点亮聪...用亚麻籽猪肉做辣椒炒肉。
今天来给大家露一手做道超好吃的辣椒炒肉。没想到你还会做饭。我做的这道辣椒炒肉还不错吧，超香超下饭的。
当然辣椒炒肉好吃的秘诀是要选好的猪肉，一般我都会选择家佳康的亚麻籽猪肉。家佳康是中粮集团旗下一款高端冷鲜猪肉品牌。这个肉里面含有丰富的α-亚麻酸，平常在美团买菜、叮咚买菜、盒马等超市都能买到。除了五花肉，还有亚麻籽盒装猪肚、亚麻籽排骨，可以选。经第三方检测这些猪肉里面的α-亚麻酸含量是家佳康同类普通猪肉的6倍之多。
α-亚麻酸是对人体非常有好处的一种营养元素，它可以转化为脑黄金DHA，很适合孩子吃。而且它们家还分为冻品和冷鲜两种可以选。冻品都是全程冷链配送的。即日起在抖音发布家佳康门店打卡视频，画面露出佳佳康品牌 logo 和亚麻籽丝产品包装。
文案带有和本条视频相同话题内容，互动量更高的两位即可获得家佳康亚麻籽猪肉价值三百五十八的产品兑换卡。
只要每次做这个青椒肉丝，米饭准不够吃，肉丝滑嫩又好吃#...青椒肉丝大家都爱吃，但很多人都做不好，今天教你个 *** ，肉丝滑嫩又好吃。
猪里脊加盐、胡椒粉、老抽、淀粉、食用油，用我的小手抓拌均匀。
碗中加生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉水，搅拌均匀备用。
油热滑散肉丝，另起锅炒香蒜末，倒入青椒炒至断生，下入肉丝.调好的料汁，翻炒五六七八下即可。
做这个菜记得多备点米饭。
80年代的青椒肉丝，别有一番风味。这是1983年拍摄的影像，记录了全国烹饪大赛总冠军刘敬贤 *** 青椒炒肉丝的全过程。青椒炒肉丝是一道家常菜，但大厨的做法却十分特别。接下来，让我们一起来看看这位烹饪大师是如何 *** 这道美食的吧。
大厨准备了新鲜的青椒和猪肉作为食材。他先将青椒和瘦肉分别切成丝，然后将它们放在一旁备用。
接下来，大厨在肉丝中加入盐、油、味精进行基本调味。接着，他加入少许鸡蛋和淀粉，搅拌均匀后起锅烧油。
当油温升至五成热时，他将肉丝倒入锅中，用筷子划散。待肉色变白后，他将其捞出控油。油炸时间不能过长，否则肉丝会变得老硬。
接着，他在另一个锅中加入清水，等水沸腾后加入青椒丝，焯水两三秒后捞出。
接下来，他开始炒肉丝。他在锅中加入少许底油，待锅中冒烟时加入葱姜煸炒。然后，他将沥干油的肉丝倒入锅中，翻炒几下后加入盐、酱油、味精和焯好水的青椒丝。他不断地颠锅，让所有材料均匀混合。最后，他将炒好的肉丝装盘，美味的青椒肉丝就做好了。
这道青椒肉丝虽然看起来不太美观，但味道却是一流的。
瞎忙的一天，饭点到上个快手菜配饭真香#青椒肉丝今天晚餐做了一道青椒肉丝。
其实我不知道这一天都忙了些什么，整天都没出门，天就黑了，又要吃饭了。
先切点肉丝，多放些姜丝，再加点黑胡椒粉和白胡椒粉，再加点生抽和淀粉腌制一下，最后加点油拌匀，这样炒起来比较快，而且容易滑散。
用青椒做菜，家里只剩下几个青椒了，所以我拍了两颗蒜头一起炒。
热锅冷油，先把肉丝放进去快速滑散，因为这样炒出来的肉会更嫩，而且用大火炒更容易熟。炒好后先盛出来，再放青椒进去炒，青椒要多炒一会儿，炒软一点才没有青味。等青椒软了，再把之前炒好的肉丝放进去，加一点生抽和蚝油拌匀，就可以出锅了。
这道菜虽然简单，但很适合配饭吃。
今天一天都在家里，洗洗刷刷， *** 都没坐过沙发。
谢谢观看，明天见。
教你做一道青椒肉丝，嫩滑入味，香气扑鼻，好吃又下饭今天又到了做饭时间，今天要做一道青椒肉丝。为了增加新鲜感，我在菜里加了一些青椒。
我先将青椒清洗干净，然后切成细细的丝。虽然这道菜叫做青椒肉丝，但是我也加入了一些红椒，让颜色更加鲜艳。
为了让青椒更加嫩滑，我先将它们放入碗中，加入一些葱姜水、适量的盐、胡椒粉、生抽和淀粉，再加入一些食用油，这样可以防止粘连。
接下来，我要调制一碗调料。取一小碗，加入适量的生抽、盐、蚝油和淀粉，再加入半勺清水，搅拌均匀。油热后，我将肉丝放入锅中，煸炒至七八成熟后盛出，晾凉一会儿。
剩下的底油中加入葱、蒜和一勺豆瓣酱，煸炒出红油后加入青椒丝。我将青椒煸炒至倒生不熟后，再加入煸炒好的肉丝，然后倒入我精心调制的料汁，翻炒均匀即可。
这道菜看起来非常有食欲，香气扑鼻。我迫不及待地端上桌，开始享用这道美味佳肴。
今日份给冤种室友做的菜：巨下饭的青椒炒肉片#一学就会的...这不上称不知道，一上称吓一跳。给我那冤种室友做那么多天饭了，没见他夸我厨艺好，心疼我辛苦早起做饭就算了，还埋怨我每天给他做那么多都重了好几斤长胖了。真是好柴烧烂灶，好心没好报，你就偷着乐吧。
谁家室友天天早起给你做饭的，谁家室友会担心你总吃外卖对身体不好的，谁家室友知道你喜欢吃什么，就做你喜欢吃的菜呀。今天我也没心思去捣鼓做什么好吃的菜了，就随便做个青椒炒肉吧。刚好冰箱吃剩几根青椒和猪肉，又香又下饭的快手家常菜，还能让我多睡几分钟。切好的肉片先倒入锅里炒吧炒吧，炒到肉都变色了先盛出备用。
接着另起锅，下蒜末和切好的青椒片再炒吧炒吧，感觉有点干巴就加点水。炒的差不多了就下刚炒好的肉片，一起炒吧炒吧，加点盐、蚝油、生抽调味，炒熟了就可以出锅了。超级简单下饭，连同事都想偷吃两口的快手菜。关键是这顿饭10块钱都不到，就能吃的又饱又满足了。打工人们赶紧去做吧。
你是否曾目睹80年代首屈一指的大厨 *** 青椒炒肉丝的场景？这段珍贵的影像记录了当时的情形。视频中的厨师名叫刘敬贤，他是1983年全国厨师大赛的总冠军。判断一位厨师的水平，不在于他能做出多少种复杂的菜肴，而在于他能否将普通的家常菜烹制成美味佳肴。让我们一起来看看这位大师的绝技。
*** 肉丝青椒，原料首选猪里脊肉。将青椒和猪肉分别切成细丝，放入碗中，加入适量盐、味精、蛋液和淀粉，用手抓拌均匀。蛋液是 *** 嫩滑肉丝的关键。
接着，将铁锅放在灶上，加入底油，烧至七成热后倒入肉丝，快速用筷子划开，避免粘连，同时让其均匀受热。接着，将铁锅端起，连同油和肉倒入旁边的漏勺中。
再次点燃铁锅，加入清水烧开，放入青椒烫煮5秒钟后捞出备用。
在另一个锅中加入底油，烧热后放入葱姜煸炒出香味。接着，倒入肉丝，加盐、酱油、味精和焯好水的青椒丝，一起翻炒。
从大师的颠锅动作中，我们可以看出他是真正的大师。将炒好的肉丝盛入盘中，一道美味的家常菜就做好了。尽管画面有些模糊，但这道菜肴的香味依然让人垂涎欲滴。
