全程大火爆炒，简单又下饭

1.补充蛋白�?/p>

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一�?/span>“芹菜香干炒肉�?/span>的做法，这是一道特别开胃下饭下酒的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试用芹菜和豆干的这种做法�?/span>

豆干、芹菜、猪肉三者都是我们日常生活中的食材之一，豆干是非常好吃的一种东西，由于经过特殊熏制，味道除了豆香味道，还有特殊的烟熏味道，吃起来特别的香；芹菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素等营养物质，对人体健康都十分有益，它清香味浓，口感脆嫩，吃起来特别爽口；猪肉营养味美，好吃解馋；把它们三者放一起炒来吃，不仅味道特别，而且营养�?/span>

今天我们就是以芹菜搭配香干还有猪瘦肉炒制而成，想必很多朋友都有吃过，无论是口感还是营养价值都非常高，吃起来清爽解馋，爽口美味�?而且做法非常简单，各种食材搭配起来一点不油腻�?如果你不太想吃大鱼大肉，但又想吃一点肉类的话，这道芹菜肉丝炒豆干绝对是非常值得你去尝试的一道美食，下面介绍 *** *** �?/span>

——【芹菜豆干炒肉】—�?/h1>

【 *** 主料】：芹菜1小把、香�?-5个、前夹瘦�?50�?/span>

【腌肉调料】：生抽1勺、料�?勺、胡椒粉1勺、淀�?勺、植物油1�?/span>

【其它调料】：大蒜2瓣、生姜几片、干辣椒4-5个、白糖小半勺，豆瓣酱勺、生�?�?、鸡�?�?/span>

—— *** *** 和步骤—�?/h1>

【步骤一】：把芹菜叶子摘掉，清洗干净改刀切成3-4厘米的段、豆腐干切成和芹菜粗细的条，然后装盘备用�?/span>

【步骤二】：把瘦肉改刀切成和芹菜粗细的小条放入碗中，依次放入生�?勺、料�?勺、胡椒粉1勺，用手抓拌均匀，抓到手发粘为止，然后放�?勺淀粉，抓拌均匀后放�?勺植物油，稍微搅动一下，腌制10分钟�?/span>

【步骤三】：把大蒜切成片，生姜切成丝，干辣椒改刀也切成丝，然后装盘备用�?/span>

【步骤四】：锅中添水大火烧开，放�?勺盐和几滴植物油，把芹菜和豆腐干倒入锅中焯水1分钟�?/span>

【步骤五】：豆干和芹菜焯�?分钟，然后捞出来把水控干备用�?/span>

【步骤六】：热锅冷油把肉条放入锅中开小火把肉条滑散，肉条滑散，开大火把肉条炒熟，这个过程差不�?分钟左右，盛出来备用�?/span>

【步骤七】：重新起锅放一勺油，把姜蒜和干辣椒放里边小火炒出香味，再放�?勺豆瓣酱，继续翻炒，把豆瓣酱的香味炒出来�?/span>

【步骤八】：调料香味炒出来，倒入芹菜、豆干还有肉条，放入白糖小半勺、生�?�?、鸡�?勺，开大火翻炒均匀出锅装盘�?/span>

——烹饪小贴士—�?/h1>

今天和大家分享的这道芹菜香干炒肉就 *** 好了，这是一道健康又美味的家常菜，芹菜有利尿消肿、清热解毒、降压平肝等功效，经常食用有润肠胃、助消化、滋阴补虚，降低胆固醇等作用。这是一道特别容易上手又很下饭的家常美食，下饭下酒都相当的棒！你要是喜欢的话可以试一试这道菜，就是 *** 的时候要注意这几点�?/span>

�?�?/span>芹菜更好选用小芹菜，小芹菜味道清香，也容易入味�?/span>

�?�?/span>芹菜最容易长虫子，所以农药也用得比较多，我们更好用淘米水或者盐水浸泡一会，这样可以去除农药残留还有虫卵�?/span>

�?�?/span>芹菜和香干需要提前焯水，加入食用油和盐可以保持芹菜的翠绿和脆爽，还可以增加底味和节约烹饪的时间。同时可以去除香干的异味�?/span>

�?�?/span>肉丝要提前腌制入味，放入淀粉可以让肉丝口感滑嫩，放入植物油可以防止肉丝丝瓜粘连�?/span>

�?�?/span>肉丝下锅炒，要热锅冷油，就是先放油把烧热，倒出来，再放入冷油，这样炒的肉丝不会粘锅�?/span>

以上内容是我和大家分享的“芹菜香干炒肉”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

香干炒肉，这样做麻辣开胃又下饭，配方一看就�?/strong>

美食,菜谱

香干炒肉的家常做�?/strong>

香干炒肉是一道家常菜，口感丰富，做法简单，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍这道菜的家常做法�?/p>

首先，我们需要准备以下食材：

香干200克、猪�?00克、青椒红椒、蒜头、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油适量�?/p>

接下来，按照以下步骤进行烹饪�?/p>

1. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽腌�?0分钟�?/li>
2. 香干切成薄片，青椒、红椒切块，蒜头切片�?/li>
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用�?/li>
4. 锅中再加入适量食用油，放入香干煸炒至微黄色，加入蒜片炒香�?/li>
5. 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入煸炒过的肉片继续翻炒�?/li>
6. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅�?/li>

香干炒肉的做法简单，但味道却十分美味。香干的豆香与猪肉的鲜香相互融合，青椒和红椒的加入使得整道菜色彩更加丰富，口感也更加爽脆�?/p>

这道菜营养丰富，适合家庭日常食用，也适合与其他菜肴一起搭配，满足不同口味的需求�?/p>

攸县香干这样炒是真的很下饭，就因为这个菜今天又吃多了#美食

香干炒肉的做法。我前两天就跟大家讲过，湖南的攸县香干，不用放一点肉炒出来都非常的下饭，也不是说不能放但是它会更加的下饭�?/p>

这种漂亮的五花肉，我们就直接给它切成这种片子。如果家里没有五花肉的可以不放。这是湖南攸县香干斜刀给它切成片，斜刀切出来的，刀切面比较大更容易入味一些，没有的也可以不放�?/p>

这种香干比普通的香干要软一些，要嫩一些，而且它的豆香味还要更浓郁一些。它的缺点就是保质期短只�?5天，因为没有添加防腐剂，所以大家买的时候吃多少买多少，避免浪费�?/p>

锅中油热五花肉先下锅，小火慢慢把五花肉的猪油炒出来以后，再倒入大蒜和豆豉，继续慢慢把蒜香味和豉香味给炒出来。接着我们放入切好的香干调味，放盐、蚝油、老抽先给它翻拌均匀，然后再给它这样煎一煎，把香干的豆香味给它煎出来，这个老抽的酱香味给它煎出来。香味充分出来以后，再倒入一点点的清水，给它简单焖�?分钟，这样香味会更加的入味一些�?/p>

焖干汤汁以后，就放点青红辣椒进去，翻炒个二三十秒，把新鲜的辣椒的鲜辣味给炒出来。出锅前放上一点老公爱吃的韭菜，大火快速翻炒，把韭菜的香味给炒出来出锅�?/p>

接下来让你们见识一下，这道菜到底有多下饭？这种大片的香干又滑又嫩又香又入味，真的比吃这个肉还舒服还香�?/p>

不多说了，学会了，下方小黄车的香干拍一单回去，赶紧炒一个试试吧，我要吃饭了�?/p>

豆腐干炒肉怎么做才好吃�?/strong>

豆腐干炒肉怎么做才好吃�?/p>

食材

猪肉250�?/p>

香干3�?/p>

红辣�?�?/p>

香葱3�?/p>

生姜1�?/p>

老干妈豆豉半汤匙

郫县豆瓣半汤�?/p>

�?�?/p>

料酒3茶匙

鸡粉半茶�?/p>

酱油适量

花生油适量

步骤

1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制�?/p>

2、将红辣椒斜切成块，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片�?/p>

3、豆腐干切成片�?/p>

4、在炒锅中加入少量的油，放入姜丝，将猪肉炒出吐油变色�?/p>

5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味�?/p>

6、加入豆腐干翻炒均匀�?/p>

7、放�?汤匙的酱油，半茶匙的鸡粉翻炒入味，放入葱蒜，翻炒几下即可关火�?/p>

妈妈教我这么炒，香干不发硬还入味，加点豆瓣酱味道更下�?/strong>

不知道大家是不是和我一样喜欢吃豆制品，常吃豆制品对身体有好处哦，豆腐干含有丰富的植物蛋白，有人体必需的多种氨基酸，豆腐干可以补充钙质，防止骨质疏松，普通的家常做法就可以很好吃。其中豆干炒肉应该是大家平时都做的吧�?/p>

今天是周末，家里就做了这道豆干炒肉，我在原有的基础上加入了豆瓣酱，这么做起来会下饭更一点。只需要花10分钟样子就可以上桌了�?/p>

食材：猪肉、豆干、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、砂糖、盐�?/p>

1、先准备好食材，猪肉我挑选的是肥瘦都有的那种，吃起来口感蛮好的。先将猪肉清洗下后切成薄片�?/p>

2、豆干、辣椒也清洗干净后切成片�?/p>

3、锅中倒入食用后加热，加入姜蒜爆香后，再放入猪肉块反复煸炒�?/p>

4、这个猪肉要多炒一下，待炒至金黄就可以了。对了，因为猪肉带有肥肉的原因，炒的时候会出油，所以就不用再放油了�?/p>

5、加少许豆瓣酱后进行翻炒，豆瓣酱的挑选根据自身口味来，大部分的豆瓣酱都会辣一点，其实夏天吃稍微辣的会提升食欲�?/p>

6、接着放入豆干和辣椒进行翻炒�?/p>

7、这一步就根据自身喜好了，如果喜欢豆腐稍微软一点的话，就可以在这个时候加入少许水，炒匀后焖一下。喜欢干的就忽略这步�?/p>

8、焖个大�?分钟样子，如果汤汁还很多的话就可以开大火收汁出锅了�?/p>

兔蜜的小贴士�?/p>

1、猪肉的挑选建议挑选肥瘦都有的，但如果你只喜欢吃瘦肉的话，在中途就需要再加一点油�?/p>

2、豆瓣酱本身带一点辣和咸味，所以最后加盐的时候可以不加或者尝一下适量加一些�?/p>

3、个人推荐在后面炒的时候加一点点水焖一下，这样出来的豆干会比较嫩一些，夏天吃起来会更入口�?/p>

几块钱的香干，和蒜苗、猪肉简单一炒，出锅下饭又美�?/strong>

香干，是一种非常常见的家常食材，很多人应该都吃过。这是一种豆制品，其营养丰富，价格便宜，而且味道口感也是非常的不错，很适合用来下饭下酒�?/p>

猪肉炒香干，是平时经常吃到的一道家常菜，我家里也是隔三差五的吃上一顿。这一道菜在家里自己做，成本也�?0块左右，但是在外面饭店吃，成本就高了很多�?/p>

香干不管怎么做，都是一道美味可口的下饭菜，我最喜欢吃的就是炒香干了，所以今天就把这一道家常菜的详细做法分享出来给大家，喜欢吃香干的可以先收藏起来，有空可以试一下呀�?/p>

【猪肉炒香干�?/strong>

材料：香干、猪肉、蒜苗、生姜、大蒜、辣�?/strong>

调料：豆瓣酱、料酒、生�?/strong>

【详细做法�?/strong>

1.准备几块钱的香干，把它稍微清洗一下，接着把香干切成薄一点的条状，装入盘中备用。准备一小块的猪肉，用五花肉就更好，我用的是猪瘦肉，把猪肉切成薄片备用，最后把蒜苗、大蒜、生姜跟辣椒都切好备用�?/p>

2.锅烧热，放入少许花生油滑一下锅，接着把油倒出来，重新放入凉油，然后马上把准备好的猪肉倒进去煎一下，开小火把猪肉炒干水分。最后把生姜、大蒜跟蒜苗梗倒进去炒出香味。香味炒出来后，放入一勺豆瓣酱，开小火炒出红油，也可以用老干妈代替�?/p>

3.炒出红油后，把准备好的香干倒进去翻炒，接着倒入2勺的料酒，继续翻�?分钟左右，让香干充分入味。时间到了之后倒入剩下的蒜苗叶子，接着倒一勺生抽，不用放盐了，最后继续翻炒到蒜苗叶子熟了就可以关火出锅了�?/p>

4.这一道又香又好吃的下饭菜就算是做好了，味道很不错的呀，下饭下酒都很棒，如果喜欢吃的可以试着做一下，做法也是很简单的�?/p>

我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.

瘦肉炒豆干这样做也太好吃了，每天下饭都靠�?/strong>

By 莎庭春雨

用料

• 烟熏豆干 150g
• 酱油 1�?/li>
• 青椒 2�?/li>
• 瘦肉 300�?/li>

做法步骤

1、准备好食材

2、瘦肉，青椒切成丝备�?/p>

3、豆干切成片

4、锅中烧油，下入瘦肉翻炒，加入一勺轻盐原汁酱�?/p>

5、下入豆干一起翻�?/p>

6、再加入一勺轻盐原汁酱油一起翻�?/p>

7、加入切好的青椒丝翻炒至�?/p>

8、最后加入适量食用盐调味后出锅即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 香干 做法 全集

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