没有肉的青菜焖饭，80后30年前天天吃，咸香适口，有锅巴更香

没有肉的青菜焖饭，80后30年前天天吃，咸香适口，有锅巴更香！

越到年底越想家了，到处都是年味儿，不经意间童年的记忆总会像影片一样一遍一遍地在脑海里回放，那时候进了腊月，长辈们就开始炒花生、炒蚕豆，大铁锅倒上半锅沙子，倒入花生或者蚕豆下去炒，这样炒出来的花生不糊还好吃。还有的人家为了过年杀猪宰羊，鱼塘的鱼也都打捞上来卖的卖，分的分，一片热火朝天的景象，比城里热闹多了！

想着想着，不禁想起来了小时候更爱的青菜饭，那会儿农村还没有电饭煲，焖米饭都是用大铁锅，淘好的米倒入大铁锅，母亲烧着柴火将米饭焖熟，焖熟的米饭加上一块猪油、一勺盐，放入一把自家种的小青菜，拌匀再焖上几分钟，焖好的米饭香气四溢，不过我更爱的还不是软糯咸香的米饭，我会在灶膛旁等着最后一饭碗，因为最后一碗饭里母亲会盛上一大块脆香脆香的锅巴，咬一口咯嘣儿脆，越嚼越香！

现在家家户户蒸米饭都是电饭煲，很少再用大铁锅蒸柴火饭了！还挺想念那样的美味！这几天孩子生病了，想让他多吃一些蔬菜，所以今天我就用电饭锅做了一锅青菜焖饭，不需要另外炒菜，虽然没有放猪肉，也没有放香肠，这样的米饭直接干吃我自己都能吃两碗。

【青菜饭】

主要食材：大米1碗，青菜1把，食用油两勺，盐1茶匙。

【具体做法】

1、大米淘洗干净倒入电饭锅，加入跟平时蒸米饭差不多的清水，倒入一勺食用油。

2、蒸米饭的时间，我们把青菜清洗干净，切碎。尤其是不爱吃菜的孩子，我们可以将青菜切得更碎。

3、米饭蒸好后，将青菜倒入锅中，加入一茶匙食盐，快速翻炒均匀。

4、如果想吃锅巴，可以围着电饭锅的边缘，再淋入一勺食用油。再次按下煮饭键，煮好跳至保温，等待几分钟再掀盖。

蒸好的米饭就可以吃了，不用菜直接吃都好吃，如果不建议吃猪油的话，加入一勺猪油更香，或者炒点肥瘦相间的五花肉更青菜一起下锅蒸也好吃。我们村以前年年都会腌猪肉，咸肉或者香肠跟青菜、米饭一起蒸也是绝对的美味！大家不妨都试试看！

【小贴士】

做焖饭，蒸米饭的时候水量不宜太多，蒸得太软烂的米饭做成的焖饭就如同粥了，口感不好吃。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

家里废旧电饭锅别扔了，教你一招，再也不用买早餐吃了，真管用

大家好，电饭锅家家户户都会有，我们在煮米饭时，都需要用到这个电器，那你知道废旧的电饭锅有什么作用吗？

都说电子产品、手机、电脑之类的更新换代是非常快的，但是像我们家里家用的厨具，其实更新换代也是很快的，从以前普通的电饭锅，到现在的电高压锅，带有微压快煮、预约定时，或者是有特色烘本的电饭煲等，比比皆是。

对于这些普通的电饭锅，在更换下来以后，将其直接扔掉的话又很可惜，再用来煮饭的话，又不那么便利。其实我们可以利用起来， *** 上一个快手早餐，学会以后，再也不用去购买早餐了，下面就跟着我一起来学习一下吧。

【用电饭煲煮鸡蛋】

*** 食材：电饭锅、鸡蛋、纸巾

*** *** ：

1、首先准备一个碗，往里倒入适量的清水，加上一勺食盐，再根据家里人口数量，准备上几个鸡蛋，将其放入食盐水中。

2、然后我们要下手搓洗干净鸡蛋的外壳，鸡蛋外壳上有特别多的脏东西和细菌杂质，因此我们在食用时，更好先用盐水去洗一洗。

3、把鸡蛋充分洗干净后，先放在一边备用，再拿出家里的旧电饭锅，将其清理干净以后，往底部铺上几张纸巾。

4、纸巾的数量不用太多，能够把电饭锅内胆的底部完全覆盖掉就行，接着再把洗净的鸡蛋放进电饭锅中去。

5、再往电饭锅里倒入一勺清水，水量能够浸湿纸巾即可，然后直接盖上盖子，启动煮饭键，给它煮上两三分钟。

6、鸡蛋煮好跳到保温状态时，不要着急去开盖，而是让鸡蛋在锅中继续焖上五分钟，再打开盖子。

7、接着把煮好的鸡蛋给它取出来，放到凉水里面过一遍，这样更加容易剥壳，过凉后的鸡蛋把它捞出来，就可以剥壳食用了。

8、过凉后的鸡蛋剥起壳来是非常容易的，把鸡蛋掰开后，蛋黄熟得刚刚好，既不老又不生硬，特别适合食用。

9、按照此 *** ，用电饭锅煮出来的鸡蛋，每个鸡蛋都熟得刚刚好，真的是特别快手又实用。

10、对于上班族来说，可以在晚上时，把鸡蛋放进电饭煲里面，煮熟以后，第二天早上起来，就可以吃到新鲜的煮鸡蛋，拿上两个，再配上一杯牛奶，就可以去上班了。

用电饭锅来煮鸡蛋，你以前是不是没有听说过这个做法呢？如果你家里也有这样一个不用的电饭锅，赶紧拿出来试一试吧。

只需简单一放，一煮，就能得到一道美味的煮鸡蛋，既简单又方便，尤其适合不会做饭的朋友们。

别只会蒸米饭了，电饭煲还能这样用，功能简直太强大

你家的电饭煲只能蒸米饭，我家的电饭煲能做一桌菜！不信？看过来~

电饭锅家家都有，主要是用来蒸米饭，但你知道吗？电饭锅除了蒸饭，还可以煲汤，炖菜，烙饼，做点心等等，是当之无愧的厨房神器。我家就可以用电饭锅做一桌子的菜，快来看看吧！

别让这个占地儿的大家伙仅仅煮个饭，那可真是浪费了资源。

一、酱烧鸡翅

材料：鸡中翅6只、酱烧鸡翅汁、姜、油、香菜适量。

做法：

1、鸡翅洗干净后沥水，两边打上花刀；香菜切末备用；

2、倒适量的油进电饭锅锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键；

3、大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。

4、出锅时，洒上细碎的香菜末，有看相有味道。

二、秘制叉烧肉

材料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱适量。

做法：

1、把肉洗干净，沥干水份，然后用叉扎一些小洞；

2、把姜剁成姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上，然后加进料酒，再倒进叉烧酱；

3、用小刷把电饭锅锅底上刷一层油；

4、把腌制好的肉放在电饭锅上焗之一面，待键跳后，再反面焗至跳制，又香又嫩的叉烧就做好了。

三、水煎包

材料：速冻包子5只、油适量。

做法：

1、电饭锅通电，锅内锅和四壁刷上油；

2、速冻包子不用解冻，直接排好在锅里，按“煮饭”键；

3、摸到包子有点硬后，倒入淹到包子半腰的水，盖上盖子继续煮；

4、等到煮饭程序完成后，不忙掀盖子，让它在里面闷五分钟；

5、按这个 *** 煎出的包子松软、香脆，比蒸的还好吃。

四、煲仔饭

材料：大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油适量。

做法：

1、大米洗净，豆角洗净，土豆去皮洗净；

2、豆角，土豆，香肠切成一厘米的方丁，所有材料放进电饭锅，加水没过材料大约一厘米；

3、加几滴酱油，放两勺盐搅拌均匀，按正常煮饭程序至开关跳起，再焖十分钟；

4、吃的时候，配上适量榨菜和辣酱味道更好。

五、银耳雪梨汤

材料：泡发好的银耳300克、梨1个、冰糖适量、枸杞适量。

做法：

1、将银耳泡发半个小时、梨去皮切块备用；

2、将泡好的银耳、梨和适量的水一起放入电饭煲内，选择煲汤功能；

3、大概炖一个小时后，再将枸杞和冰糖放入锅内，再炖半个小时即可。

瞧瞧，都不需要动用炒锅，有烧菜、有主食，还有甜品，一顿饭就这样靠电饭煲完成了，厨房干净油烟少，味道一点都不输炒菜，怕搞厨房卫生的赶紧来试试吧。

电饭锅餐腊肉饭，跟米饭一起蒸熟，不想炒菜的时候就做它

安阳疫情，全体林州人的行程码都带星号了。林州虽然没有病例，封控措施也非常及时。在经历了短暂的抢购后，超市供应充足，物价也算稳定。虽然如此，黄黄还是觉得非常时期，还是尽量减少外出采购。

今天咱们就做一道不用炒菜的饭，五彩腊肉饭，有腊肉淡淡的烟熏味道，非常独特。整个操作过程非常简单，我简单交代几句就把这个任务分给老大了。孩子说，太简单了，没啥挑战性！

首先要把腊肉洗干净，冷水放锅里煮10分钟。这样可以去掉多余的盐分。然后切丁备用。

根据冰箱里的储备情况，准备各种配菜。元旦后郑州发生疫情，黄黄就开始有计划的囤粮，所以家里物资充足。

胡萝卜切丁，自己晒的广味香肠切丁，再配上板栗仁、青豆粒、玉米粒。

大米清洗干净，放入平时蒸饭用量的水，再加上各种配菜，少量芝麻油后。开启电压力锅蒸米饭功能。

饭蒸好了，放些盐拌匀。

散发着各种香味的腊肉饭就做好了。

虽然在疫情期间，不出门不运动，却一点也不影响胃口。平时吃一碗饭，今天得吃两碗。

安阳加油！河南加油！

米饭还可以这样煮，试试这做法，一个电饭锅就解决简单好吃真省事

电饭锅只蒸米饭太浪费，试试这样做，有肉有菜香喷喷

在我们的生活中，很多人认为电饭锅是只能用来蒸米饭的，其实并不是这样的，我们要知道有一种快餐类型叫做懒人焖饭，它就是通过电饭锅 *** 而成的电饭锅，其实可以将菜肴和米饭一起出锅，这样是非常方便的，也是很多年轻人都比较喜欢吃的一种黑暗料理，这种黑暗料理做出来的食物在口感上也是非常好的，但是我们需要精心的 *** 和准备食材，接下来就和大家介绍一下如何去 *** 这种懒人焖饭。

第1点选择合适的食材

我们在 *** 电饭锅焖饭的时候，一定要选择合适的食材，因为我们都知道电饭锅是自动烹饪的，不需要我们来控制火候，所以要选择合适的食材来进行烹饪，选择在同一时间段同一温度下一熟的食物，否则造成一种食物做熟了，另一种食物却出现夹生的状态，那么这种菜肴吃起来口感是非常不好的，生的食物没有做熟之后也会含有一些寄生虫，会影响到我们的身体健康，所以在选择食材方面这种烹饪 *** 还是比较挑剔的。

第2点选择用香油烹饪

我们在 *** 懒人焖饭的时候，一定要选择用香油进行烹饪，因为在 *** 的过程中不会把电饭锅盖打开，所以说一定要在之前就放入准备好的调味品，我们可以放入盐酱油和香油来进行调味儿，用香油做出来的懒人焖饭，在味道上是非常香的，由于电饭锅里面放入的是生米和一些没有做熟的食材，这样味道是不能够实现统一的，用香油之后就可以有效的改善这一特点，能够让很多种食材的味道实现统一，把不同种类的食材味道综合在一起，吃起来口感上是非常好的。

以上的这两点就是利用电饭锅 *** 懒人焖饭的两个关键点，只要掌握这两个点之后，我们在家庭中也可以 *** 出可口的菜肴。

夏天做饭太热？教你4道懒人焖饭，只用一个电饭锅，饭菜一锅出

刚一立夏，我们这里的温度就从20多度一下子升到35度以上了，今天又下了一场小雨，实在是闷热难耐呀！这样的天气，每天在厨房做饭就成了我最头疼的事情。

尤其现在特殊时期，每天下班回来，一进门，孩子就给我喷撒酒精全身消杀，然后就去洗澡换衣服，再到厨房里做饭。通常在厨房里呆十几分钟，就是一身汗，更别说做顿完整的饭菜了。叫外卖吧，虽说省事，但不能天天吃，偶尔吃一次还行。所以，最近琢磨了几道简单省事又好吃的懒人焖饭。

说起焖饭，最常见的做法就是把各种蔬菜，肉类搭配在一起和米饭一起焖熟，饭菜一起出，既营养又好吃，简单省事儿。夏天犯懒不想进厨房，我就会挑几种孩子喜欢吃的食材和米一起下锅，煮一锅焖饭，饭菜都有了，还特别入味好吃。

以下4道懒人焖饭的做法，只要一个电饭锅，就能做一顿饭，天热了这样做，真的错不了哦~

之一道：鸡翅香菇焖饭

鸡翅与香菇，这是一个特别美味的搭配组合。鸡翅里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满，入味，香菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再来一碗。

食材：鸡翅5个 大米400克 香菇8个

1，鸡翅对半剁开，香菇去蒂切成块状，姜切碎，葱切粒。

2，热锅放油，下入鸡翅小火煎至两面微黄，下入姜沫，葱白爆香，下入香菇翻炒均匀。

3，调入1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，3克盐，半勺白糖，翻炒至鸡翅均匀上色，关火。

4，先把大米清洗干净，放入比平时煮饭少些的水，把炒好的鸡翅香菇倒入锅里。（因为炒好的鸡翅里有少许汤汁，所以煮饭的水要少放些，连水带汤汁一起跟平时煮饭的水一样多就行了）

5，盖上锅盖，按压煮饭键，待程序结束后，打开锅盖，用勺子把米饭翻拌均匀，撒上葱花，香喷喷的鸡翅香菇焖饭就做好了。

第二道：腊肠青豆焖饭

烟熏过的腊肠，有一种特殊的香味，把它和青豆，米饭搭配一起，焖好后，吃起来青豆粉糯清甜，米饭筋道入味，又有熏腊肠的香气，有肉有菜，喷喷香，特别好吃。

食材：大米2杯 青豆60克 腊肠1根

厨具：臻米脱糖养生蒸汽电饭煲x6

1，先把大米淘洗干净，放入电饭煲中，倒入适量清水。

2，腊肠用温热水清洗干净，切成丁，和青豆一起放入电饭锅中。

3，调入半勺盐，因为腊肠本身有咸味，所以盐不要放太多了，小半勺即可。

4，盖上盖子，启动煮饭程序，静等22分钟即可。

这道焖饭我用的臻米脱糖电饭煲，不得不说，现在的智能厨具真是太好用了，这款电饭煲还原古法匠心，煮，沥，蒸三步蒸出低糖米饭。持续17分钟高温煮沸，将大米表面的淀粉全部融入到了米汤中，米饭和米汤自动分离，煮出来的米饭又香又甜，粒粒分明香软不粘牙，营养又低糖，口感和我们小时候吃的柴火米饭一模一样哦！

除了沥米饭，还得到一屉子浓浓的米汤，倒出来刚好一碗。我家女儿更爱喝米汤，每天点名要用这个电饭煲来煮饭，有饭有菜还有汤，营养足足的。嘿嘿！血糖不高又爱喝米汤的朋友不要错过哦。

第三道：鸡腿香菇土豆焖饭

平时用鸡腿做烤鸡腿，照烧鸡腿，炸鸡腿，孩子们都喜欢。用它来做焖饭，加入了香菇，土豆，焖好后，土豆软糯，鸡肉鲜嫩，香菇香软可口，米饭咸香入味，孩子一顿吃2碗还嫌少，直呼太香了。

食材：大米2杯 鸡腿1个 土豆1个 香菇5个 姜1小块 葱1根

1，先把鸡腿剔骨，然后切成小块，加入生抽，料酒，胡椒粉，姜片，拌匀腌制10分钟。

2，干香菇提前泡发，切成薄片，土豆去皮切成1厘米大小的方块，姜切丝，葱切粒。（建议大家选择干香菇，干香菇有一股特殊的干香味，用它焖饭比鲜香菇好吃很多哦。）

3，热锅放油，下入姜丝，葱白，炒出香味。然后加入鸡腿肉炒至鸡肉颜色变白，加入香菇，土豆翻炒均匀。调入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，胡椒粉，翻炒均匀，关火。

4，大米洗净，锅里水量比平时煮饭要少些，把炒好的肉菜连汤汁一起倒入锅中。（因为炒好的鸡肉里面也有汤汁，加进去后和平时煮饭的水量一样多就好了）

5，盖上锅盖，按压煮饭键。程序结束后，散上葱花，把米饭拌匀，盛出来开吃吧。

第四道：藜麦杂粮饭

最近看明星蒋欣晒减脂餐，没忍住我也跟着学了一周，没想到竟然瘦了8斤，果然没失望。仔细观察蒋美女的饮食，发现她的一日三餐中除了蔬菜，水果，鸡蛋，鸡肉，还有一种粗杂粮的出镜率特别高，那就是藜麦。

藜麦是世界粮农组织推荐的健康谷物，跟其它粮食比起来，藜麦的营养更全面，属于全营养食物，它热量低、膳食纤维非常高，真是脂肪最怕的食物，难怪蒋欣美女常吃。下面给大家分享一道藜麦杂粮饭，简单美味，低脂饱腹又营养。

食材：藜麦20克 玉米30克 红薯1个 黄瓜1根 沙拉酱（沙拉）

1，藜麦提前用清水浸泡20分钟，新鲜玉米取粒，红薯去皮切成2厘米大小的方块。

2，电饭锅内胆里加入适量清水，放入甑锅，垫上甑底垫，放入藜麦，红薯，玉米。

3，盖上锅盖，启动“营养蒸”程序，蒸30分钟即可。

4，蒸藜麦饭时，把黄瓜切成丁，准备好沙拉酱。

5，序结束后，打开锅盖，盛出藜麦杂粮饭，加入黄瓜丁，挤上沙拉酱，美美哒，开吃吧！

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床车、房车自驾游，电饭锅的巧妙应用（配 *** 食谱）

驾驶床车、房车自驾旅游，电饭锅似乎是每一位车友必不可少的装备，但对于房车、床车有限的空间和狭小的厨房区域，很难将日常生活中煎、炒、烹、炸，各种锅具都带齐，大多数车友除了拿电饭锅蒸米饭外，却不知道电饭锅的其他功能与妙用。其实，电饭锅除了蒸饭、煲汤外，炖菜，烙饼，蒸蛋糕、做点心样样都行，绝对是一物多用的厨房神器。

其实从房车空间设计的角度来说，对于有限的内部空间，很多房车尤其是床车，很难设计出一套类似于日常居家的厨房体系。

其次，针对于我国房车补给困难这一难题，车内装备费电的设备也要尽量减少。

另外，如果在车上做一些煎、炸、爆炒类的菜，油烟味道留在车内也很尴尬，这也是让很多车友比较头疼的问题，所以很多房车厂商也会选择为房车配置户外厨房设备，但是，天气不佳的情况下，户外厨房的使用往往也会比较困难。

开着房车去旅游，如果可以每顿饭都能够在车内做出来丰盛的美味，既能保证车友的健康又增加了旅途的乐趣。

今天，我们就来介绍利用电饭锅，在房车内就可以轻松 *** 的三款美食。

一、荤菜篇~红烧肉

食材准备：五花肉、料酒、生姜、老抽、糖、八角、桂皮、葱。

步骤

1.五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。

2. 小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。

3. 电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。

4. 按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。

出锅撒葱，喷香可口！

二、甜品篇~蛋糕

食材准备：低筋面粉90-150g、鸡蛋4-7个、植物油40g、白糖70g、牛奶60g、

步骤：

1.准备一个干净无水油的打蛋盆，根据人数以及个人口味在里面打上4-7个鸡蛋，先将蛋清和蛋黄分离.

2.蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的，再加入适的糖继续均匀搅拌一会（在这个过程中可以借助打动器，一般开高速打发4分钟即可）

3. 蛋黄中加入适当白糖，食用油，牛奶，以及面粉搅拌成糊状。

4. 将搅拌好的蛋黄部分加入蛋清中继续搅拌均匀。

5. 按下电饭煲的煮饭键，开始预热，待锅有点热的时候，电饭煲内胆刷上一层油，打发好的面糊倒入电饭煲中，然后按煮饭键，等到自动跳到保温键的时候即可（大约20分钟就可以了）

6. 最后可以根据个人口味刷一些巧克力酱草莓酱之类的，彩虹糖或者水果等进行装饰哦。

三、饮品篇~红豆牛奶西米露

食材准备：薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。

步骤：

1、将薏米，红豆，花生（减肥者少加），洗干净。

2、加入清水和燕麦，电饭锅或高压锅煮。

3、冰糖一起加进去，关盖，开煮。

4、煮西米的小窍门，先大火烧开清水，放入西米，煮个十五分钟左右，关火，闷十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍。

5、还有小白芯，再烧开水，放入，煮个15分钟，继续焖。

6、成透明状时，捞出，用凉白开冲一遍，这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。

7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。

8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。

作为房车、床车来说，一物双用，一物多用，绝对是节省有限空间的更好选择，以上荤菜、素菜、甜品三类美食，都是用电饭锅 *** 的，而且只要把握好配料与火候，菜品味道也会很鲜美，电饭锅能做出来的食物种类，也不仅仅是以上几种。

所以，千万不要小看了电饭煲哦，一个电饭煲能创造出的美食实在是太多了，即便是厨房小白都可以用一个电饭煲创造属于自己的美食王国。

我们在网上也能查找到很多，妙用电饭锅来 *** 美食的 *** 与攻略，希望各位车友能够参考使用，补充、分享。

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捞米饭的做法步骤。

#挑战30天在头条写日记#控糖吃主食（大米）几个步骤：提前泡大米，起锅烧水，水开下入大米煮

大半熟捞出，用电饭锅蒸，这样做出来的米饭可以去除一部分大米中的糖分吃了不易升糖哦。

吃剩的米饭别再做蛋炒饭，教你农村特色吃法，一顿3个不够吃，香

吃剩的米饭别再做蛋炒饭，教你农村特色吃法，一顿3个不够吃，香！

大米饭是我们经常吃的，现在科技很发达，电饭锅不断的更新换代，功能也越来越多，晚上淘好米放进电饭煲，按预约键，第二天早晨不用早起也能吃上香喷喷的白米饭，很是方便！因为我们东北人喜欢吃米饭，也因为做米饭简单方便，所以我家每天早餐基本都是吃米饭，起床后再随便炒个菜，早餐轻轻松松就可以上桌。

做米饭简单又方便，吃不了剩下的第二顿还可以做个蛋炒饭，有的朋友说蛋炒饭早就吃够了，何况夏天吃还有点腻，别急，今天我就教你一种特色吃法，也是我们东北农村特别喜欢的一种做法，夏天吃爽口开胃又解馋，一起来看看吧：

首先，如果有剩米饭是更好的，夏天吃时也不需要热，凉爽又开胃，如果没有现做也来得及，做的时候，顺便取2个去皮的土豆切成片，放在电饭煲蒸屉中一起蒸熟。

2.取2个鸡蛋磕入碗中，加入少许盐增加底味，然后顺着一个方向打散。起锅加油，油温5成热倒入蛋液，用筷子不断的搅动，使之成均匀的小块，鸡蛋凝固成小块后再加入2勺黄豆酱，炒香后关火装盘备用，好吃的鸡蛋酱就做好了。

3.另起锅加油，直接放入花生米，然后不断的翻炒，以免花生米糊锅，炒至花生米表皮裂开“叭叭”直响时关火装盘备用，炒花生米要热锅凉油下锅，如果油温过高时下锅，花生米内外受热不均匀，就可能外皮都炒糊了，里面还是夹生的。

4.取两根香菜切成香菜段，大葱一棵切成葱花，尖椒一个去掉尖椒蒂和籽后切成小块备用。

5.蒸熟的土豆片用勺子按压成土豆泥，然后放入到米饭中，再加入鸡蛋酱和花生米，放入香菜、葱花和尖椒丁，再把所有的食材搅拌均匀。最后，取一个打包菜叶，将搅拌均匀的米饭土豆酱放到菜叶上，把菜叶四周用两只手轻轻拢起来，捧着就可以开吃了，有饭有菜，特别好吃！

没有打包菜叶也可以用白菜叶或者生菜叶，都是十分美味的，我家孩子说比吃肉包子还香呢，好吃不腻，少油少盐，多吃也不用担心长胖。在我们这里，管这种做法叫“打饭包”，我一顿吃3个都不够，夏天，米饭就要这样做，既简单又好吃，两手一拢，比肉包子还香，如果喜欢你也试试吧。

今天的分享就到这里了，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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