对于经常在家做饭的人来讲，手里肯定要有几款好做又好喝的快手汤。做起来比较快的汤莫过于各种鸡蛋汤了，比如西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤这些最常见的，简单家常，味道和营养却都不错。
爱吃香菜的人应该还会喜欢今天分享的这款鸡蛋豆腐汤。嫩滑的内酯豆腐，搭配鸡蛋和香菜，不用炒，没有油烟，做法超级简单，但是味道真的很不错。清新爽口，鲜香开胃，补水又解腻，很适合春夏季节喝。
香菜鸡蛋豆腐汤
【食材】内酯豆腐、鸡蛋、香菜、淀粉、盐、鸡精、香油
【具体做法】
1，内酯豆腐从盒子里取出来，先横着切薄片，再竖着切薄片，就得到豆腐条了。粗细随意。香菜洗净，切段。
2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。淀粉（红薯淀粉、玉米淀粉都可以），加清水搅拌均匀调成水淀粉。
3，锅里加水，把切好的豆腐倒进来，大火煮开。
4，少量多次加入水淀粉，调成自己喜欢的稠度。
5，保持锅里的汤呈沸腾状态，淋入鸡蛋液，再用勺子快速搅动，就可以形成漂亮的鸡蛋花了。
6，最后加盐、鸡精、香油调味，再把香菜段也放进来，搅拌均匀就可以关火盛出了。
这个汤做起来非常简单，不需要炒，全程没有油烟。简单快手，十分钟就能端上桌。鲜香滑嫩，比想象中味道更好。
饭饭小贴士
1，做这个汤，一定要用内酯豆腐，其它豆腐做不出这个味道。
2，香菜和鸡蛋用量不固定，大家根据自己的喜欢酌量放就好。
3，做这个汤，香菜是必备食材，不吃香菜的朋友就不要尝试了哈。
营养又美味的汤品推荐：豆腐菌菇鸡蛋汤，青菜豆腐汤，山药鸡蛋汤大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！
哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
【豆腐菌菇鸡蛋汤】
-食材以及调味料的准备：嫩豆腐1块，海鲜菇适量，蟹味菇适量，土鸡蛋2个，香葱1根，淀粉水适量，盐少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、准备食材，豆腐切小块，鸡蛋打散。
2、锅中放少许油，放香葱爆香，放菌菇炒软，放清水煮开后放豆腐，放少许盐。
3、再次煮开后淋入蛋液，淋入淀粉水，撒上香葱即可出锅。
巨鲜美的豆腐菌菇鸡蛋汤，豆腐和菌菇又嫩又滑，营养又美味，关键是低脂低卡，常喝掉秤快！用来做主食也很饱腹哦！
【青菜豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：嫩豆腐1块，青菜适量，鸡蛋1个，火腿肠1根，香葱1根，鸡精少许，胡椒粉少许，盐少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、青菜切碎，火腿肠切丁，豆腐切小块。
2、锅中放油，放葱花爆香，放适量清水，大火烧开。
3、倒入豆腐、火腿肠，再次烧开后加入青菜、盐。
4、再淋入淀粉水，淋入蛋液，放少许的胡椒粉、鸡精，撒上葱花即可出锅。
简单又美味的青菜豆腐汤，清爽好喝解油腻，低脂低卡，刮油掉秤，想瘦身的宝宝别错过！1分钟即可学会，不信你试试呀！
【山药鸡蛋汤】
-食材以及调味料的准备：铁棍山药1根，木耳5个，青菜适量，胡萝卜1小段，土鸡蛋2个，橄榄油1勺，盐适量，胡椒粉少许。。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、准备食材并洗净，木耳提前泡发，山药去皮，用刀拍碎，胡萝卜，木耳切碎，青菜切碎，鸡蛋打散。
2、锅中放清水，放入山药、胡萝卜丁、木耳，大火烧开煮五分钟左右，舀出浮末。
3、放适量的盐，淋入蛋液、青菜，加入1勺橄榄油，撒上少许胡椒粉即可。
几分钟就可以上桌的山药鸡蛋汤，低脂低卡，嫩滑美味，多喝还可以开胃养胃，而且做法简单，喜欢的朋友记得给家人做起来！
饮食小妙招：掉秤汤，胖子别烦恼，试试吧-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~
胖子有什么烦恼，胖子自己的最清楚。
对于女子来讲，身材圆衬均匀丰满，气色红润，说明你有福气：举止端庄，曲线明显，白里透红，必获青睐，
如果是个大胖姑娘，对于相亲来讲，外表这关就会大大扣分，就会联想很多问题：这人是否会好吃懒做？这人怎么胖以后是否影响生育能力，是否会遗传给孩子。万一得三高怎办么办等等。
随着饮食水平提高，零食五花八门，男人和女人婚后发福的很多，甚至孩子，成了胖子大有人在，胖子的苦，不用言谈，看看吧，稍微动一 *** 力就满头大汉。一般人一天一次冲凉。干净利爽。而胖子怕热，夏天冲三次也不嫌多，风扇空调对着吹到天亮也不敢停。累人费时费水又费电。走路喘不过气。蹲下捡东西也成难题。
有钱的人办个健身卡，一年费用几万元并没有夸大，沒钱就顺其自然，肚子一年比一年大，十月怀胎不如他大。
难道就沒办法了？有，病从口入，胖也是病，好吃的病，大部分胖子都是喜欢吃香喝辣的，胃口大开。今天把饮食改变一下吧，还自己一个棒棒哒的身材，这是有胖子体验过的，有效的几道汤，重在于晚餐喝，你也去试吧。
一，冬瓜海带汤
二，黄瓜鸡蛋汤，
三，番茄豆腐汤
四，胡萝卜鸡蛋汤
五，白菜豆腐汤，
六，西兰花虾仁汤
七，裙带菜鸡蛋汤。
这七种汤，食材易找， *** 超简单，不用介绍怎煮，只要你下过厨房的都会做，晚餐食谱反复使用，快点喝起来吧。
还得提醒胖子啰，油炸甜食尽量少吃，甜食零食就忍一忍吧。吃进去容易，排岀来就难了。
为了自身的健康。为了家人关爱，为了减少亲人对你担忧与牵挂。管住嘴，迈开腿。请行动起来。还自己一个健康结实好看的身体。
丝瓜豆腐鸡蛋汤丨周末美食丝瓜豆腐鸡蛋汤
（图片来源于 *** ）
又到周末啦！我们请复旦大学附属金山医院营养科张浩医生为大家推荐一道营养美食——丝瓜豆腐鸡蛋汤。
材料：
鸡蛋2只，豆腐100克，丝瓜150克，葱、姜、盐适量。
做法：
1.豆腐切小块，丝瓜去皮，切滚刀块备用，姜切丝。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3.锅中倒入适量的水，放入姜丝烧开，再加入豆腐和丝瓜烧开。
4.在滚开处倒入蛋液搅拌，均匀后加盐和葱花就可出锅。
点评：
丝瓜果实味甘性寒，入肝、胃经，具有清热化痰、凉血解毒等功效。丝瓜中的生物活性成分具有降血糖、降血脂、抗菌、抗炎和保护肝脏等作用。
豆腐富含植物蛋白，能够宽中益气、调和脾胃、消除肿胀，再加上蛋白质丰富的鸡蛋，合而为汤，滋润清热、健脾益气。
〖鱼头豆腐汤、鸡蛋红酒汤、蛋黄奶粥、蛋皮海带汤、菜谱〗鱼头豆腐汤
原料：木棉豆腐2盒，鲢鱼头600克，熟笋片75克。
调料：姜、葱、辣椒、豆瓣酱、米酒、白糖、高汤、胡椒粉各少许。
做法：
1．鱼头洗净、去牙，于近鱼鳃处深划2刀；豆腐切成厚片。
2．笋、姜洗净切片；辣椒、蒜苗切寸段。
3．鱼头加葱、姜与米酒放入滚水中，以小火慢煮20分钟至沸腾，待鱼头冷却后取下鱼肉。
4．炒锅入油2大匙，先入姜片、辣椒片爆香，再加入豆瓣酱、米酒、白糖、胡椒粉和高汤，以小火炖15分钟，倒入沙锅中续炖5分钟即可。
鱼头主要由鱼骨和鱼脑组成，鱼骨富含钙，鱼脑含磷和DHA，对补充大脑营养、增强机体抵抗力非常有帮助。
鸡蛋红酒汤
原料：鸡蛋3个，红葡萄酒300克。
调料：白糖适量。
做法：
1．把红葡萄酒倒入锅里煮开，把酒料蒸发掉。
2．鸡蛋打入碗中，拌匀，把蛋液缓缓倒进锅里，用筷子搅碎。
3．锅再开后，加入适量白糖调味即可。
此汤对防治感冒、提高身体免疫力非常有效。
蛋黄奶粥
原料：大米50克，鸡蛋1个。
调料：肉汤、牛奶各少许。
做法：
1．把鸡蛋煮熟，取出蛋黄，捣碎备用。
2．大米淘洗干净，入锅加清水煮至八成熟时，加入肉汤和蛋黄，熬煮成粥。
3．加入少许新鲜牛奶，拌匀即可。
此粥富有营养，易吸收，能有效增强抵抗力，防治感冒。
蛋皮海带汤
原料：鸡蛋2个，海带100克，葱少许。
调料：盐、胡椒粉、高汤、香油各适量。
做法：
1．把海带洗净，控出水分，切成小段。
2．鸡蛋打入碗中，锅内加少许油烧热，倒入蛋液，煎成蛋皮，取出后切成丝。葱洗净，切成葱花。
3．锅内加高汤烧开，加入海带段，再加盐和胡椒粉调味，煮开后起锅装汤碗里，加上切好的蛋皮丝，撒上葱花，淋少许香油即可。
海带中含有丰富的矿物质，如钙、铁、钠、镁、磷和碘等，常吃有助于增强人体抵抗力。
准备材料，西红柿切丁，豆腐切条，金针菇切段葱姜爆香放西红柿翻炒出汁，放豆腐翻炒放入金针菇放水烧开水开打入鸡蛋液水开，放适量盐放香菜，香油调味，出锅
老相食厨房｜清爽开胃！西红柿鸡蛋豆腐汤！夏日解暑必备学会做个生活的智者，在辛酸流泪的时候，要懂得暗自哭泣，转身后依旧泪中带笑；在功败垂成的时候，要学会默默承受，再痛再苦都要爬起来；在失足悔恨的时候，要知道淡忘过去，没人会给你重来的机会。我们生存的意义就在于，用完美的眼光，来审视这个世界的不完美，努力让自己轻松惬意些。
首先之一步，我们准备一下食材：西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量、小葱两根、淀粉适量。
1.豆腐切小块煎至两面微黄，西红柿切块炒烂，加水，然后煮开加入煎过的豆腐煮5分钟；
2.倒入鸡蛋液，淀粉调水，倒入汤内，加盐鸡精加小葱出锅！
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
常言道，冬吃萝卜夏吃姜，在这个日渐寒冷的季节里，多喝点热乎乎的汤，倍感舒服。小易给您推荐一道萝卜豆腐鸡蛋汤，汤汁鲜美又清爽，还原着食物最本真的味道，个人认为，特别适合干燥的秋季进补。
所需食材：
豆腐、萝卜、鸡蛋、虾皮、食用油、盐、鸡精、香油
*** 步骤：
之一步：把豆腐切成长条后改刀切成小方块；白萝卜清洗干净后去皮并切去头尾不要，再对半切开，然后切成厚度在3毫米左右的厚片；三个鸡蛋打入大碗中，用筷子充分搅散备用。
第二步：锅中加入清水烧至微开，再加入少许盐，把切好的豆腐下入锅中焯水一分钟左右，然后用漏勺捞出来控干水分备用；把切好的萝卜片也下入锅中焯水一分钟左右，然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第三步：往锅中重新加入干净的水，烧开后倒出来备用；把锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子来搅动一下，把鸡蛋炒至定型即可。
第四步：把准备好的开水倒入锅中，大火烧开之后，下入焯好水的萝卜和豆腐块；然后往锅中撒入少许虾皮，用勺子搅匀后大火烧开，继续炖煮10分钟左右。
第五步：出锅前，往汤中加入少许盐和适量鸡精调味，再淋入少许香油，用勺子搅动一下就可以出锅了。
*** 关键点：
往锅中加入开水，能让汤汁更加浓白。
这道汤营养丰富，用到的食材家常又简单，做法也很简洁，汤汁鲜美爽口，特别适合在这个季节里“囤秋膘”。喜欢的朋友可以尝试一下哦！
本期萝卜豆腐鸡蛋汤的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年10月7日的视频 *** ，我们下期见。
鸡蛋豆腐汤，教给你懒人做法，出锅比肉都香，孩子天天都喝不够{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0480000bu3ivfdn0g1he5pc9q9g","duration":91.185,"width":852,"height":480,"file_size":8348798,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/da6472161b774863aade0ace2cb013fa","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":91.185,"file_size":7004641,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":91.185,"file_size":5332257,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":91.185,"file_size":7004641,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"731288943758901fb6bfa604133929be","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
