大叔特别喜欢吃面筋，不管怎么吃都超级爱，包括外面卖的特别火的烤面筋，偶尔刷小视频，我发现了烤面筋的做法，才知道有一种“谷朊粉”是纯面筋，只要加水就是面筋，哇哦，好神奇！激动了，当时就激动了，买回家，赶紧试做，发现家里没有长签子了，没办法做烤面筋呢，那就切巴切巴炒了吧！没想到这么好吃！这款酱汁我自己琢磨的，外卖的一般都是辣椒面、调料粉、孜然粉、盐，用烧热的油浇一下再用，我个人更喜欢酱香味的，所以就瞎调的这款酱汁，很好吃。昨天吃的炒面筋，今天中午又做了炒面筋，女儿问我：“为什么这两天，天天做炒面筋呀？我说：“你猜？猜不出来。”女儿想了想，“好吃吗？”我问她。“好吃。”女儿不假思索地说。
请输入图片描述
我说：“你们暑假剩下不到一个月时间了。我平时上班，没时间给你们做炒面筋，这两天正好周末休息。因为你们爱吃，就连续给你们做了两次。这个暑假恐怕也做不了几次了，你们开学后，更难得吃上老爸做的炒面筋啦！”中午吃饭，妻子回到家看到桌子上的炒面筋，又问了我同样的话。我说这个问题让孩子回答吧！女儿将我的话给她妈妈讲了一遍。人们常说活在当下。我们生活的每一个今天都是当下，我们应该认真把握，好好珍惜。珍惜每一次相聚的机会，珍惜每天陪伴家人度过的愉快时光。生活就像炒面筋，值得我们细细品味，面筋就是生活，需要我们慢慢咀嚼。今天大叔下厨房教你做丝瓜毛豆炒面筋，希望你吃的开心~
请输入图片描述
丝瓜，面筋，毛豆，盐，糖，味精，麻油，食用油适量
请输入图片描述
1、首先把毛豆去荚留豆，开水锅，水中放盐，水开入毛豆，稍焯捞出洗去豆衣，毛豆过油炸一下断生待用即可；
请输入图片描述
2、然后把油面筋用开水泡一下，可去余油，洗净挤干水份，丝瓜去两头去皮，切滚刀块放入放盐的水中浸泡，把浸泡过的丝瓜用清水冲净待用即可；
请输入图片描述
3、最后坐锅入油，油中放盐调味，油热入丝瓜快炒，放入毛豆和面筋，一起翻炒，糖提鲜，味精增味，盖盖三十秒，开盖淋麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~
请输入图片描述
香气扑鼻，丝瓜滑嫩，面筋软糯，鲜香好吃的丝瓜毛豆炒面筋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
请输入图片描述
大叔小提示
1、丝瓜毛豆都新鲜，炒面筋一级棒；
2、毛豆是菜品中的百搭，毛豆味甘，性平，入脾，大肠经，益气的功效。
?
程书林凭借一首《烤面筋》红遍大江南北，奈何背后资源不足，导致他的网红事业一直不瘟不火，不过程书林却凭借这次机会，再次娶得美娇娘，日常生活也是充满了幸福与惬意。
8月24号下午，“面筋哥”程书林再次开启直播，与粉丝进行互动，不得不说，面筋哥应该是所有网红之中最贴地的存在，不向资本屈服，自己作自己的事情，潇洒且不受约束，想怎么玩就怎么玩。
曝光的画面中，面筋哥拿着一把锄头在荒地中不断刨土，细看其身形不难发现，他比以往消瘦了不少，脸型也快成了锥子形，不过挥舞的时候非常有力，白色的T恤则早已被汗水浸透，但他并没有喊累，反而非常享受这样的感觉。
在与娇妻互动的时候，面筋哥表示接下来他将会种上大白菜，并等到丰收的季节与粉丝分享。
迎着朝阳携爱妻漫步在田埂上，伴着日落扛着锄头悠然的返家。这样的生活在物欲横流的年代显得尤为浪漫和难得，最主要的是他的二婚妻子居然没有因此嫌弃他，反而始终陪伴在其身边，想来这就是爱情。
翻看面筋哥的视频账号不难发现，他在闲暇之余还会直播带货，顺便与女友秀恩爱。从其穿衣风格不难发现，她绝对是一个会过日子的女人，身上的着装并没有所谓的名牌，但她本身的气质却不弱于一线女网红。
由于面筋哥没有背景，所以他的日常宣传非常少，以至于很多网友听信之前的谣言，认为面筋哥已经患癌去世。其实他早在疫情期间就已经返回农村生活，日常主要以劳动、直播为主，只是很少有人在关注这位“过气”的网红。
据了解，面筋哥曾有一段失败的婚姻，还有好几个孩子，为了养活他们，他一直很努力的赚钱，奈何一直入不敷出，直到一首《烤面筋》才让其正式打开名声，不过因为没有专业的团队，导致他的网红事业一直处于末端。
不过在这期间，面筋哥收获了自己的幸福。试想一下，一个曾经一事无成的男子，突然有了美娇娘，且事业还那么稳定，难免会遭到嫉妒和排挤，也许返回农村生活才是他最终的归宿。
人生的活法有很多种，身在农村的幸福只有经历过的人才会有体会。
2根面筋条，做了一大碗麻辣孜然蒜蓉面筋，色香味俱全！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0f80000bsips6u7f6k44ds335i0","duration":305.285,"width":854,"height":480,"file_size":32674001,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/ae7b253b913e445985aaffd2b147f767","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":305.285,"file_size":31614757,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":305.285,"file_size":22984791,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":305.285,"file_size":31614757,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"ebbb10f93a1442a27c0dfee76d4a90b8","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
这道麻酱拌面筋，在河南大小餐馆几乎都有， *** 简单只要3分钟大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做麻酱汁拌面筋，这是一道 *** 非常简单的美味凉菜，酱香适口，在河南这边特别受欢迎，大小餐馆都有这道菜，大家有时间不妨试一下。
原料：
面筋一块、青红椒、绿豆芽、香菜
*** *** ：
1、首先把面筋改刀，先把面筋切成厚片，再切成细条，有的饭馆是把面筋切成丁，然后把青椒切成丝，红椒同样切成丝，香菜切成段，以上原料切好后，开始汆水 。
2、锅上火加入清水 ，烧开之后下入面筋煮一下 ，开水煮面筋能去除面筋的酸味，吃着口感更清爽，
3、水开后煮30秒左右，然后把面筋捞出控水 ，绿豆芽也放进开水内烫熟，然后捞出控水，分别把面筋，绿豆芽用冷水冲凉，并控干净水份备用。
4、大蒜把根部去掉，然后用刀拍破 ，放进蒜臼内捣成蒜泥，捣蒜泥的时候加入盐和味精，能更快的把蒜泥捣碎，把捣好的蒜泥放进碗内，准备调制味汁。
5、加入清水搅拌一下稀释蒜泥，然后加入芝麻酱，再加入花生酱，米醋，再加入芝麻香油，适量的东古酱油提鲜，把以上调料搅拌均匀。
6、芝麻酱和花生酱要化开成糊状，加入花生酱起到提香的作用 ，然后再加入辣椒油，这个就是我们兑制好的味汁，在酒店可以把味汁批量 *** 。
7、下面开始调味 ，面筋放进拌菜盆内，再加入绿豆芽，青红椒，香菜，把兑制好的味汁浇在上面，拌匀即可装盘。
*** 关键：
在 *** 拌面筋的时候，味汁要多一点，因为面筋吸水，汁多了拌出来的面筋才好吃。
我相信很多人都在各个视频平台看到教做面筋的教程 ，到教面筋的技术那里 虽然都学到了做面筋的技术，但是那，回来还是做的没有别人的口感那么好 ，也不知道是什么原因 ，再去请教师傅，怎么回事， 师傅说就是那样做，，时间长了熟练就好 ，其实并不是这样的， 今天我就教大家这四个步骤学会了， 你就能把面筋做好 。
首先对谷朊粉的了解
首先呢，我们对这个谷朊粉， 要有一定的了解 。我们从市面上买回来的 面筋粉都是厂家 洗好的 ，但是呢这个面筋里面有一个目数，那就是厂家分类面筋粉的做用，厂家制造的这些目数都有哪些呢 ？有100目 ，80亩目，75亩目，70目 和65目。那我们了解一下这些目数的作用。
首先说100目，他起的作用 就是食品添加济，因为这个100目，它很细 所以用在做面条，饺子皮类的比较多 ， 需要做面条啊饺子皮这类的东西 让这个口感筋一点儿，那么他们就添加这个100目的起到一个筋的作用 。
这个80目，75亩目，以及65目的这个就是我们做面筋需要的， 因为面粉相对来说比较粗， 起到的效果非常好 ，所以我们在做面筋的时候，首先要选这些目数其中一种 。在这里，我推荐大家用75目至65亩之间的 做出来的面筋口感比较好 。所以大家在购买面筋粉的时候，首先要问清楚这个面筋粉的 目数是多少 。
2:水温和气候有关系吗？
我们在做面筋的时候 你觉得水温和气候有关系吗 ？那我就在这里给大家说说 ，首先我们做面筋的时候 需要的水温是 40~50 度 之间的水温 ，才能把面筋做好 ，那为什么说跟气候有关系呢 ？打个比方说， 如果我们在夏天合这个面筋粉， 用40度的水来喝合那我们合出来的面就会很稀很软 拿不住 ，这是怎么回事呢， 那是因为夏天的气温在三十多度 我们再用40度的水在去合面加上外界的温度 是不是就达到了七十多度， 这不就造成了面筋稀软度，拿不住做不成， 所以说我们要对气候和水温有一定的了解 ，在夏天三十多度的气温下，我们合面就要用15度的水 来合面，合好在醒面团的时候，加上外界温度三十多度，就到达了40度 ，所以说我们要根据外界的温度来决定这个合面筋的水温 ，才能把面筋做好。
煮面筋 ***
我们把面筋做好 在煮面筋的时候 我们要注意这个水温 ，首先呢，我们把水烧开，那不能让水滚起来 ，我们需要90度的水温 去下锅煮面筋 ，让这个水温呢保持在90度左右， 面筋飘起来以后， 我们就把火关掉 ，在锅里去把面筋蒙熟为止， 在这里要注意的是在煮面筋的时候千万不能开锅煮，就像煮面条儿那样， 千万不能这样做 。
所以只要我们人人都掌握了这3点要素 ，我们都能把面筋做好 。觉得我说的 对大家给个赞 ，下方进行评论谢谢收看。
大李无聊到在家做面筋，想要筋道有妙招，做出来非常美味{"rich_content":{"text":"大李无聊到在家做面筋，想要筋道有妙招，做出来非常美味","spans":null},"video":{"vid":"v028b06d0000c14fl5vnufei3tkgb740","duration":100.079,"width":720,"height":406,"file_size":708,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d20347f314174bb8a94ec982dc1b7cd3","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":100.079,"file_size":7376833,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":100.079,"file_size":6385961,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
可支摊的手工面筋新做法，简单易做，软弹筋道{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c5pfgpjc77uftvefo9q0","duration":164.63,"width":960,"height":540,"file_size":25204851,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/213830d73d1a4a65abea7fadf0f54281","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":164.63,"file_size":14938534,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"4bb197fb4aa521fb7fae7caa9e0a4321","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
还原老味道：老式烧面筋，现在大厨都不这样做了，软香味长真地道{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c89rrb3c77uc72oo71jg","duration":98.267,"width":960,"height":540,"file_size":13369764,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/9af544fd330249b6aae515d9bb235ab1","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":98.267,"file_size":8465675,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"854fa046936567e24dbc6bd352f0f394","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
爱吃面食的人收藏！农家秘制做法，汤鲜面筋，越吃越香西红柿真是一种神奇的蔬菜，万能百搭菜，基本上家常菜加个西红柿都非常好吃。不论生吃还是做熟了吃都好吃的不要不要的，我是超爱西红柿的，不知道大家对它的喜爱程度有多深。今天就用它来做道汤，这种汤可以直接当饭吃，我们北方人非常喜欢喝的，一起来看看怎么做的吧。
葱花切碎准备爆锅用，西红柿切块儿，香菜切碎备用。
2个鸡蛋打入2个碗内，一个打散马上准备用，另一个快出锅的时候在用。
盆内加2勺面粉，把鸡蛋液慢慢倒入盆中，一边倒一边搅拌。
面粉全部变成这种颗粒状就可以了，也可以用清水直接搅拌，鸡蛋液搅拌的口感又韧性，新手易操作。
油锅加热，葱花爆香，倒入西红柿翻炒，加点味极鲜上色，翻炒出汤汁锅内加水，水量根据人数多少加就可以了，盖上锅盖等待开锅。
水开了，把之前搅好的面疙瘩倒入锅内。
加点虾皮，配料根据自己喜欢吃的添加就好，我们生活在海边，基本都是加虾皮，再加上虾皮营养高，价格也不贵。
开锅后，飞个鸡蛋花。
最后撒上香菜，一锅美味营养的西红柿疙瘩汤就做好了。
北方的朋友对这道汤应该不陌生，南方的朋友会喝这种汤吗？喜欢喝疙瘩汤的你们一般怎样做呢？
--------------
鸡翅怎样做更好吃？什么样的包子馅最香？豆角更好吃又独特的做法是什么？鸡蛋灌饼要做好关键是这一步你知道吗？
想知道更多美食做法，大家一定要关注我哦，每天我都会更新美食视频和文章，欢迎吃货们和爱做美食的朋友们留言区和我交流分享哦。
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0350000br2sjebprf2n8uhectm0","duration":278.88,"width":640,"height":360,"file_size":16702790,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f2267e40edb94270903935a44df60e7d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":278.88,"file_size":19173834,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":278.88,"file_size":19175753,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"2aa76d3ef3696d3b6ec97e95bd9a31a8","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
