面食早点小吃做法大全，面食早点小吃做法大全

牵着乌龟去散步生活 2024-09-28 82 0

这2款发面饼真得劲，外酥内软有营养，早餐热一热，省事易消化

发酵过的面食不但口感暄软，且更易被吸收，尤其胃肠不好的人，更适合吃发酵食物。今儿跟大家分享2款发面饼，外皮酥香，内心柔软。闲暇时多烙几张，第二天早餐前放锅里小火加热几分钟，恢复如新。

---【多层柔软发面饼】---

用发酵面团烙的饼，兼具烙饼和馒头的特点，外酥里嫩，柔软多层，直接吃或者夹菜夹蛋夹肉，都特带劲。

【材料】中筋面粉800克，干酵母8克，温水480克，内裹植物油15克，盐5克，烙饼用植物油20克

【 *** 】

1. 面粉、酵母、温水用筷子搅拌成絮状，再揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜或盖盖子，放温暖处发酵；

2. 面团2倍大；

3. 面团放案板上，揉2分钟排气，擀成长方形面片，倒油、撒盐，抹匀；

4. 卷成卷，分成剂子，剂子两端捏严并捅进面卷中心，这样可防止漏油、漏气；

5. 剂子擀成比平底锅底稍小的饼坯；中火加热，锅中倒少许油，饼入锅，底部定型；

6. 翻面，转小火，盖盖子，焖烙2、3分钟，饼胀气鼓起来，再翻面烙至两面金黄，出锅。

【苹果私房话】

1. 面粉的吸水率不一样，水适量添加，水量是面粉量的55-65%均可，面团越软，饼口感越柔软；

2. 面团发酵1.5-2.5倍均可使用；

3. 饼内除了抹油撒盐外，还可用其它调料及葱花、肉末等代替，会有不同的风味。

---【酥底松软的玉米饼】---

玉米面是玉米粒研磨而成的，富含维生素B族、蛋白质、膳食纤维、泛酸、烟酸、叶酸、镁、磷、钾、铁、锌等营养物质，发酵后口感更松软，也更容易被人体吸收。这款玉米饼外皮酥香，内心松软，即使不放糖也自带甜味；加糖烙制后，更像一款小点心，白口都能吃两张。

【主料】细玉米面400克，中筋面粉150克，鸡蛋2个，干酵母5克，室温清水600克左右

【调料】油适量，白糖30克（可选）

【 *** 】

1. 备料；

2. 玉米面、面粉、酵母混合均匀，磕入鸡蛋拌成絮状；如果吃甜的，此步加白糖；

3. 少量多次倒凉水，调成比酸奶稠一些的糊糊，舀起来能顺畅快速地垂落；

4. 蒙保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大；

5. 用勺子将面糊搅拌1分钟，使大气泡变小；

6. 煎锅加热，倒少许油，用刷子抹匀；没有这种花型煎锅，用普通的煎锅也可；

7. 面糊舀入锅中，中小火加热，面糊涨发且表面没有太多稀面糊，说明底部已经煎烙至金黄了；

8. 翻面烙1分钟，出锅。

【苹果私房话】

1. 用细一点的玉米面，小饼的口感更好；因为玉米面缺少筋性，加中筋面粉能增加柔软性；两种粉的比例没有严格规定，可多可少，根据喜欢的口感调整；

2. 如果想要金黄酥脆口感，可两面用油煎；如果追求低脂少油，除了之一锅淋油润锅外，剩余的都可不放油，但前提是要用不粘锅；

3. 用普通的不粘平底煎锅，将面糊舀入锅中，让其自由扩散成圆饼状，底面金黄后翻面烙。

“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

秋季，早饭最重要，吃腻了粥，尝尝这4种营养美味的早餐

　　进入秋天，秋意的气候正悄无声息的影响着我们的身体，这最重要的早饭更不能糊弄了。早上更好吃点有营养的，热乎乎的，给工作一天的身体提供充足的能量。

　　进入秋季，早饭最重要，吃腻了粥，尝尝这4种营养早餐，经常换换口味。

　　一、面疙瘩汤

　　准备食材：面粉，小油菜，胡萝卜，小河虾，木耳，调味料；

　　 *** 方式：

　　1、小青菜清洗干净，只用到茎，在盐水里面浸泡一会杀菌;

　　2、小河虾清洗干净，沥干水分;木耳提前在水里面浸泡变软，用盐搓洗干净;胡萝卜清洗干净去皮切成片状;

　　3、在一个盆里面倒入适量的面粉，加入一些盐，用水调成面团，揉光盖上保鲜膜，醒发一会;

　　4、锅中倒入适量油，油热下入葱末炒香，接着倒入适量的清水;

　　5、然后把面团压扁，用剪刀剪成小疙瘩放入进去，加入一些盐调味;

　　6、先煮上几分钟之后，放入胡萝卜片和木耳;

　　7、接着再放入小河虾和青菜茎，煮至变色;

　　8、等到所有的食材全部煮熟之后，倒入一些香油，撒上一些葱末和香菜即可。

　　二、空心饼

　　准备食材：面粉，温水，油，白糖，黑白芝麻，盐

　　 *** 方式：

　　1、在一个碗里面倒入适量的面粉，加入一些盐和油，搅拌均匀;

　　2、往粉里加温水，搅拌搅拌，给它搅拌成面絮后，再上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟;

　　3、醒发好之后，取一块小剂子，搓圆按扁，在中间包上一勺白糖;

　　4、接着再用擀面杖擀成椭圆形状，放在烤盘上面;

　　5、在每一个胚子上面刷上一层水，撒上一些黑白芝麻;

　　6、烤箱预热230度，烤8分钟即可。

　　三、葱油面

　　准备食材：面条，小葱，生抽，蚝油，老抽，糖，油，水

　　 *** 方式：

　　1、小葱清洗干净去根，切成小段备用;

　　2、准备一个碗，里面装入生抽、老抽、蚝油、糖，搅拌至白糖融化;

　　3、锅中倒入适量的油，油热放入葱白，炸干炸出葱香味;

　　4、等到葱白炸干之后，放入葱叶，也炸一下，然后倒入调好的酱汁，熬上3-4分钟，熬成葱油汁;

　　5、另取一口锅，加入适量的清水，水开将面条放入进去，煮熟捞出;

　　6、最后将熬好的葱油汁浇在面条上，吃的时候拌匀即可。

　　四、窝窝头

　　准备食材：面粉，玉米粉，奶粉，白糖，酵母

　　 *** 方式：

　　1、面粉和玉米粉混合均匀放在盆里面，再加入一些白糖和奶粉;

　　2、在小碗里面用温水融化酵母粉;

　　3、接着将酵母粉倒入混合好的面粉里面，上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发2个小时;

　　4、醒发成两倍大之后，取出揉搓成一个条形，切成大小一样的小剂子;

　　5、分别将小剂子，搓圆，用大拇指将中间往里面按压，做成一个空心的窝窝头状;

　　6、最后先将窝窝头放在蒸锅上面二次醒发，醒发好之后，水开蒸10分钟即可。

　　(榴莲)

今日大年初九“天日”，有钱没钱，4种美食端上桌，日子越过越旺

大年初九，是民间传统的“天日”，也就是“玉皇大帝”的诞辰之日。也叫“玉皇诞”、“天公生”、“天公节”等等，天上地下的各路神仙都会为玉皇举行隆重的庆贺活动，以表示尊崇。

老人常说：“七不出，八不归，上九办事一大堆”，又有什么讲究呢？

七不出：出门要办好七件事，就是我们所说的开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

古时候，男人是一家之主，大小事都是男人说了算，再加上交通不便，男人只要出远门，就把家里的柴、米、油、盐、酱、醋、茶安排好，不然饿着家里的老人小孩怎么办。

八不归：指的是儒家学派中的孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻。

如果一个人在外面违反了这八德中的一条，都不对老祖宗，无脸回家面对家人，所以“八不归”是对外出人的一种警示，时刻约束着自己，不要做不好的事情。

上九办事一大堆：正月初九是“天日”，办事时，认为皇天在上，人就不敢虚伪刁难，互相通情达理，事情很容易办成。

初九有啥禁忌呢？

对于老一辈人来说，大年初九是玉皇大帝的生辰，是极为重要的日子，认为玉皇大帝掌管着世间万物，这天千万不能惹玉帝生气。所以，1.早晨起来洗脸后洗脸水不可倒入污沟、地上；2.小孩不可在露天场所小便，大小便桶不可到池塘洗涤；3.禁止口出秽言等等。

大年初九玉皇生诞，记得吃4样传统美食

1.吃面条——长长久久

推荐做法：【炝锅面】

1.准备猪肉一块，切成肉丝；适量的黄豆芽，清洗干净；芹菜几根，清洗干净，切成小段；几颗小白菜，去除菜帮，清洗干净后切成段；适量的鲜面条，在上面撒上一层面粉或玉面面拌匀；切点葱花、姜片备用。

2.锅内烧油油温五成热时放入肉丝炒出香味，闻到肉香味以后放入葱花、姜片一起翻炒，加入一点老抽上色翻炒均匀，放入芹菜、黄豆芽、开大火炝出香味，沿锅边加入两碗清水，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、生抽调味，面汤要稍微咸一点煮出来的面条才咸淡适中，盖上锅盖，大火把汤烧开。

4.水烧开以后把面条下入锅中，刚下锅的面条先不要动，开锅以后用筷子搅散防止粘连粘锅，面条全部飘起来差不多就熟了，把小白菜放入锅中稍微烫几秒钟，小白菜断生以后淋入芝麻香油即可出锅。

2.吃鸡肉——大吉大利

推荐做法：【香菇焖鸡】

1.准备适量的干香菇，放入清水中，清洗干净以后再换清水浸泡一会儿，泡软以后取出来去除硬根，浸泡香菇的水要留着备用。

2.把香菇放入锅中，加入适量的清水煮2分钟，2分钟以后把香菇倒出来，用清水冲凉，切成小块备用。

3.准备鸡腿两个，清洗干净后剔除骨头再用刀背拍几下，切成均匀的小块，切一点姜片、葱片和鸡块放在一起，加入食盐2克，胡椒粉2克，老抽3克调色，料酒5克去腥，生抽10克，顺着一个方向把料汁打进鸡肉里面腌制10分钟。

4.10分钟以后抓入一小撮淀粉锁住鸡块中的水分，倒入香菇，加入适量的香菇水增加鲜味，抓拌至鸡块把水分全部吸收，淋入一些芝麻香油拌匀。

5.把鸡块装入碗中，放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸20分钟，蒸制期间用筷子翻一翻，以免鸡块粘在一起。20分钟以后，把蒸好的香菇鸡取出来倒入盘中，撒上葱花点缀一下，美味即成

3.吃鱼肉——年年有余

推荐做法：【清蒸鱼】

1.准备一条鲜活的鲈鱼，已经提前宰杀好了，把鱼身冲洗干净，先把鱼头切下来，沿着脊骨把鱼肉片开，剔除中间的脊骨。

2.再把鱼肉切成1厘米左右的连刀块，鱼头也从中间破开放入盆中，撒入少许食盐，胡椒粉，淋入料酒去腥，抓揉均匀腌上3-5分钟码一下底味。

3.把腌好的鱼肉摆放在盘子里面，把肉块扭向同一个方向再放上鱼头，摆上姜片和葱段，放入上大气的蒸锅里面，旺火蒸5分钟就可以了。如果只是做了简单开背的鲈鱼，大概需要蒸7分钟。

4.5分钟以后把鲈鱼取出来，挑去葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒上配色用的青红椒丝，再浇上200度的热油，把香味激发出来，点缀上小米椒圈和香菜段，美味即成。

4.吃糕点——团团圆圆

推荐做法：【玉米面发糕】

1.盆中放入一碗玉米面，用刚烧开的水烫面，烫面口感细腻还香甜，搅拌至没有干面粉就可以了，放在一边晾凉。碗中放入5克酵母，用一包温牛奶化开，搅匀备用。

2.放凉的玉米面中加入面粉100克，粗细粮搭配口感好、营养高，再打入两个鸡蛋，用温牛奶和面，搅成有纹路的面糊就可以了，不要太稠，不然蒸出来的发糕不暄软，用盘子盖住，放在温暖的地方发酵1个小时。

3.准备一个小盆，用锡箔纸完全包住，一会儿用来蒸发糕。面糊发酵好以后倒在盆子里，并左右摇晃，把面糊铺平整，在上面摆一些坚果、青豆一类的食材点缀一下，就能开始蒸制了。

4.凉水上锅蒸，让面糊二次发酵，发糕会更暄软，水烧开以后开始记时，需要蒸25分钟。25分钟以后再焖上2-3分钟，让热气散尽以免突然掀锅塌陷。蒸好的发糕非常的暄软，把它取出来，切成小块即可食用。

（夏天）

打败早餐店的5种饼，教你在家做，省事还好吃，给肉都不换

北方很多地方喜欢在伏天里吃面食，简单清爽又扛饿，有句老话是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，现在已经进入了末伏，也就是“三伏天”的第三伏，该吃“烙饼摊鸡蛋”了，简单的说就是鸡蛋饼，讲究的人还会抹上各种酱料，炒一盘合菜，大饼一摊，把喜爱的食材卷进去，别看就是一张卷饼，那可真是给肉都不换，能吃出百般好滋味。

炎热的三伏天进入尾声，在家吃什么饼呢？分享5种好吃又省事的饼做法，美味打败早餐店，学会了照着做给家人吃。

1、酱香饼

路边摊超火的酱香饼，在家也能做，香酥味美，家里老少都爱吃。

1、面粉加入盆中一分为二，一半加入热水搅拌均匀，另一半加入冷水搅拌絮状，一起揉成一个光滑的面团，醒30分钟。

2、葱一半切段，另一半切葱花，蒜切片，2勺郫县豆瓣酱剁碎，碗中加入2勺面粉和3勺热油，搅拌均匀调成油酥。

3、炒锅中加入少量的油，加入葱段、蒜片、1小把花椒、1颗八角，爆香后，用滤网捞出扔掉，加入切碎的郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺白糖、1勺辣椒油，要不断地搅拌使各种调味料充分融合，小火慢炒5分钟，做成复合酱料。

4、将醒好的面团分成大小均匀的面剂子，擀成面皮，用刷子将做好的油酥均匀地涂抹在面皮上。

5、用刀分别在面皮的上下两边切均匀的小段，面皮一层一层叠加在一起，擀成大小合适的饼状。

6、平底锅中加入适量的油，油热后将面饼放入平底锅中烙至两面金黄，即可出锅。

7、在饼上均匀地涂上炒好的酱汁，撒上白芝麻和葱花，咸香诱人的酱香饼就做好了。

2、土豆胡萝卜鸡蛋饼

松软好吃的鸡蛋菜饼，也是让孩子不知不觉中补充蔬菜的好 *** 。

1、胡萝卜和土豆洗净去皮擦成丝，入锅焯水20秒左右，焯完水后挤干水分。

2、在胡萝卜丝和土豆丝中添加适量盐，少许葱花、五香粉、适量面粉搅拌均匀。

3、锅中加入适量的油，油温五成热左右取适量胡萝卜丝和土豆丝放入锅中，摊成鸟巢状，小火慢煎定型。

4、在中间打入一个鸡蛋，小火慢煎至两面金黄即可。

3、春饼

一次蒸出来十多张的技巧，可一定要学会了，卷什么吃都省事。

1、和面时用普通的中筋面粉就行，面粉中加入适量食用盐，搅拌均匀，将面粉一分为二，一半用温水搅出絮状，剩余用凉水和，将两种面絮揉在一起团成团。盖上保鲜膜醒发20分钟

2、醒发好的面团搓成长条，切成剂子，剂子的大小差不多是两个饺子皮的剂子。

3、把剂子按扁擀平，挨个刷上一层食用油，一个接一个地摞在一起。

4、摞好的面饼用手向四周轻轻按压，翻面后接着按压。

5、用擀面杖从中间向外慢慢擀开，要来回擀包括边缘，正面擀几下翻面再擀几下，这样擀出的饼皮四周薄厚均匀。

6、蒸锅中垫上屉布，把擀好的饼皮放进去，上汽后蒸10分钟就行，蒸好后把饼皮一张张揭开。

8、这样春饼就做好了，吃的时候可以配一些黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、酱肉丝卷着，虽然薄但劲道，嚼劲十足。

4、葱花饼

简单好吃的葱花饼，当成早餐超级受家人欢迎。

1、面粉中加入半勺盐，搅拌均匀后，将面粉分为两半，一半加入适量的热水，揉成面团做成烫面，另一半面粉加入适量的凉水，搅拌成絮状后，团成面团，将两种面团在一起，充分的揉搓。

2、将面团搓成长条状，切成大小合适的小剂子，面团表面刷上一层油，密封醒20分钟。

3、 *** 油酥，碗中加入适量的面粉、少量五香粉和盐，锅中加入适量的油，油热后倒入碗中，搅拌均匀，2根小葱洗净后切碎备用

4、面剂子擀成长方形，均匀地刷上油酥，撒上葱花，像叠扇子一样将面皮叠起。

5、叠好后的面皮从一端卷到另一端，用擀面杖擀成圆饼状。

6、平底锅中加入少量的油，油热后，放入擀好的葱花饼，烙至一面金黄后，翻面将另一面也烙至金黄即可出锅。

5、香酥牛肉饼

外皮酥脆，肉味诱人的牛肉饼，香而不腻，好吃到没朋友。

1、面粉加适量油和水揉成团，搓成长条状，切成大小合适的小剂子，表面刷上一层油，密封醒面30分钟。

2、姜、葱切成末，牛肉清洗干净切成肉馅，碗中加入2勺面粉、5勺热油，搅拌均匀。

3、肉馅中加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、黑胡椒粒、1个蛋清，顺时针搅拌至牛肉完全上劲。

4、面团醒好后，擀成较薄的长方形面皮，加入肉馅和葱碎包裹，空白的面片均匀地刷上油酥，卷成一个圆球状，再次醒15分钟。

5、醒好后擀成圆饼状，放入平底锅中烙至两面金黄即可，香酥好吃的牛肉饼就做好了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

天冷15天早餐，接地气搭配，快手好做，暖和又好吃

我们这里又下雪了，冷飕飕地下了一天，阴冷得很，出门都穿羽绒服了。冬天的早餐很好做，多做暖和饭菜，尤其是汤汤水水的流食一定要有，这样吃完全身暖烘烘的，出门不怕冷。我就冬天尤其爱吃流食，汤圆、豆浆、牛奶、各种杂粮粥等都是家常早餐，出镜率相当多，搭配喜欢的面食和炒菜，暖烘烘的早餐就上桌了，接地气好吃好做。你家冬天怎么吃早餐呢？

之一天早餐第二天

主食：生煎包

流食：银耳羹

生煎包，是我用胡萝卜和鸡蛋、干香菇做馅包的素包子，特殊时期，无法有更多的食材，只能创意了，尽其所能包了，加了生抽和蚝油，五香粉做调味品，味道比较好，先用油煎定型，再加少许清水。加锅盖焖出香味，底部金黄色了，打开锅盖，翻面继续慢煎，两面金黄色了，就可以出锅上桌了。

银耳羹，是用电饭煲预约熬制的，加点枸杞，早上在加点冰糖，在电饭煲里继续保温几分钟就可以出锅了，今天没有菜，咸的生煎包子，甜的银耳羹，早上吃暖和又营养。

第二天早餐

主食：葱花饼子

流食：豆浆

菜：爆炒菊花菜

葱花饼子，是用发面烙的，提前和好面团，在冰箱冷藏，早上加点植物油和少许盐，香葱末，卷起来成蜗牛形状，压扁成饼子，用电饼铛烙出来，香酥又好吃。

爆炒菊花菜，这是菜包里面的，之一次菜包有这么好的蔬菜，直接大火爆炒出来，加盐加点鸡精，搅拌均匀即可出锅。

预约榨的黄豆豆浆，只要设置好时间，早餐就可以喝到热乎乎的豆浆，这样搭配的早餐冬季吃好吗？

第三天早餐

主食：红曲粉馍馍

流食：小米粥

菜：爆炒土豆丝

馍馍是自己做的，加点红曲粉在里面，这样好看又好吃，还可以助消化，早上蒸锅再次加热就可以吃了，鲜美如新蒸的。

一边灶上可以熬制小米粥，为了节省时间，可以进厨房之一件事就是熬粥，这个时间段就可切土豆丝，等馍馍热乎乎了，就可以炒菜了，一边的小米粥熬制好了，菜也出锅了，美味早餐就可吃了。

第四天早餐

主食：葱花鸡蛋饼

流食：玉米糁子粥

菜：胡萝卜炒青萝卜

两种萝卜一起炒，也是没法了，因为菜包都是这些，只能这样创意吃了，加点辣皮子和姜末、生抽一起大火炒出来，加点鸡精出锅，味道还不错，搭配煎的鸡蛋饼，喝一碗热乎乎的玉米粥，这样的早餐，虽然比较素，但是可口，餐后水果是苹果，特殊时期，这样吃已经不错了。

第五天早餐

主食：烙饼

流食：红豆粥

菜：辣椒鸡蛋花

水果：香蕉

又是烙饼，家里没啥可吃的，只能有仅有的食材做出家常饭了，烙饼是提前和好的死面，在冰箱冷藏一夜，面团和得软一些，早上擀成饼子，用平底锅烙出来，搭配土豆丝，卷着吃，真是耐饿好吃。

红豆粥，是用电压力锅预约的，红豆软糯糯，大米和糯米粘稠好吃，这样搭配很快手又好做，我家都习惯这样吃，你家喜欢吗？

第六天早餐

主食：香豆子烙饼

流食：豆浆

菜：爆炒莴笋叶子

水果：火龙果

香豆子烙饼，是我家比较喜欢吃的一种面食，香豆子比较香浓，加点盐和植物油一起做烙饼，外香酥里喧软香浓，一家老小都可以吃。这个详细做法，早已经发布了，喜欢的可以去这个账号搜索看看。

爆炒莴笋叶子，尤其好吃，我家都说比莴笋好吃，做法就是提前焯水，再用辣皮子大火爆炒出来，加盐和鸡精翻炒均匀出锅。

干稀搭配还有炒菜和水果，这样的家常早餐行吗？

第七天早餐

主食：蒸饺子+蒸南瓜

流食：小米粥

菜：爆炒快菜

蒸饺子和蒸南瓜，一锅可以蒸出来，特别的省事省力，上下两层的蒸锅太实用了，因此，建议买蒸锅家用三层最实用，蒸馍馍和包子太好用了。

小米粥早上进厨房之一件事就是去熬粥，不到20分钟可以熬制好，利用这个时间段去清洗蔬菜，等饺子和南瓜蒸熟透了，就可以爆炒青菜，这可以和小米粥一起上桌了。建议做早餐合理安排做饭顺序，这样节省。

第八天早餐

主食：芹菜叶鸡蛋饼

流食：玉米糁粥

菜：爆炒手撕包包菜

水果：香蕉+桔子

菜包里面芹菜叶子都是宝了，清洗干净，切末加面粉和鸡蛋、清水、盐搅拌均匀成面糊，再用平底锅煎成饼子，别说，还挺好吃的。清香又鲜美，这也是无奈啊！吃菜很难！

熬制了玉米糁子粥，十几分钟就熬制好了，这段时间可以清洗包包菜，等饼子煎好了，就可以爆炒包包菜了，先下花椒粒和辣皮子炒出香味，再下包包菜，大火快速翻炒均匀，加点醋继续翻炒，加点生抽翻炒出酱香味，加盐和鸡精翻炒均匀出锅了。

第九天早餐

主食：红曲粉馍馍+煮鸡蛋

菜：炒青萝卜

流食：藜麦粥

水果：红心柚子

青萝卜没法吃，只能加点生抽和辣皮子和姜末一起炒了，大火爆炒出来味道还是比较可口的，搭配加热的馍馍。预约的藜麦粥，加了大米和糯米一起用电饭煲煮的，软糯糯得很可口。虽然都素，但是和符合早餐的饮食习惯，好多人说我家早餐吃得不好，只要适合家人的，都好吃，这是我的饮食标准。

第十天早餐

主食：发面烙饼

流食：汤圆

菜：爆炒小白菜

水果：红心火龙果

发面烙饼，是我提前和好面团，在冰箱冷藏，早上擀好饼坯，是原味的，不用加调味品，直接用电饼铛，馅饼功能，烙出来，香喷喷的特别好吃，原汁原味带有天然的麦香味，淡淡的甜味，真好吃。

大黄米汤圆是买的，静默期间买的，一元一个，黑芝麻馅的，做早餐真是软糯香浓好吃。

爆炒小白菜，冬季的小白菜真是鲜美好吃，大火下大蒜片炒出香味，下小白菜大火翻炒均匀变软，加盐翻炒均匀即可出锅了。

火龙果作为餐后水果，这样搭配得好吃吗？

第十一天早餐

主食：红曲粉馍馍

流食：红豆粥

菜：芹菜叶鸡蛋花

芹菜叶子是好东西，特殊时期都舍不得扔了，我用它炒鸡蛋了，切末加鸡蛋液和盐搅拌均匀，热锅凉油，倒进锅里，稍微煎定型，用筷子搅拌继续，让鸡蛋液芹菜叶子粘在一起，炒成小块块，出香味就可以出锅了，特别鲜美好吃。

红豆粥，我家了花生米和鹰嘴豆，大米和糯米一起，用电压力锅预约熬制的，软糯香浓好吃。

馍馍是用红曲粉和面自己做的，每次做很多，在冰箱里冻着，早上用蒸锅再次加热，鲜美如新蒸的一样。这样搭配的早餐不错吧。

第十二天早餐

主食：糯米饼

流食：玉米粥

菜：芹菜木耳炒腐竹

家里存货这次都吃完了，木耳和腐竹是干货，这次静默同上了，搭配芹菜炒出来，还算不错，加了生抽和蚝油炒吃，鲜美得很。

糯米饼，糯米粉是存货，加了玉米面和糯米粉一起用热水烫出来，喜欢吃甜味的，加了白糖一起烫，用筷子搅拌几下，晾一会了，捏成饼子，加油用平底锅煎出来，金黄酥香又软糯好吃。这样的搭配早餐行吗？

第十三天早餐

主食：韭菜鸡蛋烙饼

流食：豆浆

菜：皮牙子辣椒炒黄瓜

韭菜鸡蛋烙饼，终于吃到菜包里面的韭菜，之一次啊，很激动，用韭菜炒了一盘鸡蛋，剩下的做了烙饼，香喷喷得真好吃。这个做法早已经发布菜谱，可以去账号搜索看看。

皮牙子辣椒炒黄瓜，这是无奈的搭配，菜包都是皮牙子，家里积攒了一堆，没菜的时候就炒着吃，剩下半根黄瓜、一个辣椒一起炒了，加点生抽一起，至少可以吃了。

第十四天早餐

主食：红曲粉馍馍

流食：银耳羹

菜：西红柿炒土豆片

西红柿炒土豆片，是我们的家常菜，先炒出辣椒味，再下土豆片炒出香味，下西红柿继续翻炒出汤汁，土豆片熟透，加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒出锅。

银耳羹是电饭煲预约的，都是提前准备好食材，把时间设置好，早上就可吃热乎乎的银耳羹了。

馍馍自己做的，加了红曲粉助消化和提色，增加食欲，咸甜适中的早餐就开始了，虽然都是素，但接地气美味。

第十五天早餐

主食：烙饼+芝麻馕

菜：炒土豆丝

流食：红豆鹰嘴豆粥

烙饼死面做的，面团和好在冰箱保存，稍微和的软一些，这样烙饼比较软和好吃，用平底锅烙出来，卷着土豆丝真不错。

红豆粥，加了大米和糯米、鹰嘴豆一起用电压力锅熬制的，软糯香浓好吃，营养很丰富。

爆炒一盘土豆丝，加了花椒粒和大葱辣皮子一起炒出来，香辣可口又开胃，这样搭配做早餐好吃吗？

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。

为了让家人吃好早餐，妈妈也是用心了，一周七天换着花样做美食

吃饭这种事，必须要认真对待！一日三餐，餐餐都重要！尤其是很多人都忽略的早餐，更要重视！

很多人不吃早餐或者随便吃早餐，都说是因为时间来不及！其实只要提前做点安排，营养健康的早餐也不是很麻烦。当然，如果家里有能起早的人，就更好了，可以把一家人的早餐安排得很好。分享我家的七天早餐，或许可以给朋友们提供一些 *** 早餐的灵感。

早餐一：红糖发糕、牛奶/燕麦牛奶、黄瓜鸡蛋。

牛奶是高蛋白的营养饮品，基本上每个家庭都不能缺少。早餐时直接将牛奶加热即可饮用，营养又健康。

孩子们喜欢喝纯牛奶，或者放点水果做成水果奶昔。想要控制饮食热量的朋友可以试试在牛奶里加燕麦片，有机燕麦片被牛奶浸泡得软嫩香滑，味道很好的，饱腹感也更强，可以减少其它主食的摄入。

鸡蛋是每天都要吃的，也是很方便的早餐选择。每人一个煮鸡蛋，可以直接吃，也可以像我这样搭配黄瓜摆盘，再淋上低脂油醋汁，健康又美味。

红糖发糕建议提前做，因为需要发酵，早上的时间肯定来不及。提前做好，冷藏或冷冻保存，早上只需要5分钟加热即可。

我在红糖发糕的面粉里混20%的木薯淀粉，做出来的红糖发糕有Q弹的口感，个人觉得比纯面粉的好吃。如果不会做，网上也有卖现成的发糕面点，买一些也不错。

早餐二：蛋抱馄饨、小雷神奶酪欧包、煮鸡蛋、小米粥、红豆莲子汤。

小米粥好喝又养胃，老少皆宜，尤其是内蒙有机小米，好煮，很容易出米油，煮出来的小米粥黏稠度很好，全家都很喜欢。早餐时用半小时时间就能煮出一锅小米粥，如果没时间，也可以用电饭锅预约。

奶酪欧包是买的，虽然平时我也自制面包，但也会买一些自己不常做的面包，给家人换换口味。平时冷冻保存，吃的时候再取出来放到空气炸锅或烤箱里加热，简单方便。

提前买了馄饨皮，准备了牛肉胡萝卜馅，早上起来现包一盘馄饨。孩子们喜欢吃煎的，放到平底不粘锅里，用少量油煎1分钟，再倒入清水，盖上锅盖焖煮至熟透，锅里的水也基本干了，只剩下少许油，再倒入蛋液铺底煎熟，出锅撒上葱花即可。

好吃又好看，做起来简单，营养也足够了。如果没时间包馄饨，也可以用冷冻的馄饨直接做，饺子也可以。

早餐三：赤豆薏仁莲子汤、鸡蛋醪糟、牛肉（煎蛋）汉堡。

醪糟（酒酿）也是我家常备的食材之一。醪糟也叫酒酿，是一种味道甜甜的米酒，因为很多米，很浓稠。烧开水，放进醪糟煮开，再打入鸡蛋形成蛋花，放枸杞煮出来即可。

不用放糖就是甜甜的，除了白糯米酒酿以外，还有紫米酒酿，做出来更美味。

另外还安排了赤小豆、薏仁米、莲子一起煮的汤，这种汤热量低，口感也不错，用来搭配牛肉汉堡也挺好的。

牛肉（煎蛋）汉堡当早餐实在是太让人满足了，饭量小的一个都吃不完。汉堡胚是我自己做的，一个圆面包大概是80g重。夹的牛肉饼是来自内蒙的有机牛肉饼，肥瘦比例是1：9，是我很喜欢的口感。煎起来特别方便。

今天是冷冻的拿出来就直接煎了，小火先帮助解冻，再中火煎熟，前后也就6分钟左右的时间，看到肌红蛋白流出就可以关火了。再静置2分钟醒肉，里面也就都熟透了。

这个有机牛肉饼我在朋友圈里推荐了很多次，我是非常喜欢的，一块牛肉饼是100g，又非常瘦，还是有机牛肉，无任何添加的纯牛肉，做汉堡超级赞，不要煎太久，很容易熟，肉汁满满，特别好吃。我还用它做牛肉番茄意面或者炒菜、做馅，用处多多。

早餐四：栗栗南瓜、坚果藕粉、樱桃、煮鸡蛋、西葫芦饼。

早餐安排了坚果藕粉，都是现成的，取出几勺放在碗里，加开水冲开，搅拌至透明黏稠的状态即可。

西葫芦和胡萝卜切丝，加鸡蛋、面粉、清水、盐拌成能流动的糊状。把三合一多功能锅上火烧热，刷油，倒入蔬菜面糊，摊薄后，两面煎熟，香香嫩嫩的早餐蔬菜饼，做法简单营养好，必须推荐。

除了西葫芦以外，圆白菜、土豆、萝卜等蔬菜都可以用来 *** 蔬菜早餐饼，方便好吃又营养。

用蒸锅蒸了一个栗栗南瓜，甜度感觉比刚收到的时候更高了。南瓜就是这样，越放越甜，尤其是我买的这种小南瓜，可遇不可求。下批南瓜也快熟了，等下个月就能再继续补货了，还挺期待的。

南瓜营养健康，是优质碳水，热量不高，还挺甜的，爱吃甜食又怕胖，南瓜就是很好的主食选择了。这种小栗栗南瓜烤着吃或者打成南瓜米糊也很好。

早餐五：煎鸡蛋、粘豆包、黄瓜拌花生米、蒸地瓜&红枣、牛奶&奶咖。

牛奶是多爸和两个孩子的，每周早餐都会安排两、三次。我就会单独做一杯牛奶咖啡，也就是把牛奶倒进黑咖啡里混合，不放糖，味道也不错，热量也不会太高，很适合我。

用三合一平底锅一次可以煎四个鸡蛋，俩孩子可以选择爱心或圆形，大人对形状就不那么挑剔了。

拍黄瓜是用香油、香醋、生抽酱油调味，多爸爱吃花生米，所以我家的拍黄瓜也喜欢放点麻辣花生米一起拌。

主食蒸了蒸地瓜以外，还有四色粘豆包。这个山东生产的粘豆包香糯适中，甜而不腻，馅料满满，形状非常饱满，加热后也不会塌。

早餐不想太麻烦，只需要热一杯牛奶，蒸一一个粘豆包和一个鸡蛋，就足够了。这种粘豆包不会很甜，除了蒸，还可以切片煎着吃，也很好。

早餐六：牛肉饼、煎蛋、面包、蔬菜鸡蛋花生拼盘、水果芋圆椰奶西米露。

给孩子们做了她们喜欢的水果西米露，两个小锅烧开水，分别煮了西米和三色芋圆，搭配红心火龙果和香蕉，配上椰奶即可。水果都很甜，不需要再放糖，这样吃就很好。

面包准备了四个，每人一个。小女儿要巧克力全麦欧包，大女儿要红豆燕麦包，我的是燕麦贝果，多爸没有选择权，给他一个小圆面包。

黄瓜、煮鸡蛋、小番茄、生菜、花生米一起拼了一盘，吃的时候又淋了一些日式油醋汁，味道不错。

煎两个鸡蛋，两个牛肉饼，煎鸡蛋的时间就足够煎熟牛肉饼了。我煎有机牛肉饼的经验就是：千万不能煎太久，太久了就不香了！没有任何调味的有机牛肉饼，煎好以后赶快放上黑椒海盐调味才能激发牛肉的美味。

我将一片煎好的牛肉饼放到了贝果里，还夹了芝士片和生菜叶，香香的，很好吃！和牛肉汉堡是一样的，不过全麦贝果更有嚼劲，可以自己做，也可以买现成的，配料健康就很好。

早餐七：黄瓜&猪肝、紫薯山药燕麦小米糊、蒸玉米、煎粘豆包、煎鸡蛋。

将紫薯和山药去皮，切成小块，加有机燕麦片、小米、冰糖一起放进豆浆机里，加水打成米糊，香甜可口，营养也好。也可以不放糖，因为紫薯和山药都有甜味儿。也可以少放点糖，喜欢甜的孩子们会更喜欢。

猪肝是买的现成的，切片即可。加了点黄瓜也算是有绿色的蔬菜了。煎鸡蛋每人一个，补充蛋白质。

提前将两个粘豆包放到冰箱冷藏室解冻，第二天早上起来切成片状，平底锅里放点油，两面煎黄即可食用。软软糯糯的味道特别好，馅料足，味道甜，却不会腻。

新买的白糯玉米和之前的黄糯玉米是一家的，另外还有一种花糯玉米。我们家是玉米的忠实爱好者，冰箱里长期有存货，随时蒸几根就可以代替一餐主食，方便好吃。

玉米是更好储存的粗粮之一，可冷冻可冷藏，这种真空包装的玉米还能常温放，白、黄、花三种，换着吃也不错。

以上就是我家七天的早餐搭配，虽然不是多豪华，但我也是用心了。尽量搭配得营养一些，让全家人都能喜欢吃。

一日之计在于晨，一日三餐，在我看来，早餐就是最重要的一餐，一定要认真对待，你觉得呢？

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！

早餐补蛋白是重点，建议中老年人：少吃馒头白粥，多吃4样好过冬

都说“早餐要吃的像皇帝，晚餐要吃的像平民”，由此可见，早餐是一天当中的重中之重。

张文宏教授曾反复提及，早餐“补蛋白”是重点，尤其是中老年人天天稀饭、面条喝习惯了，营养摄入也比较单一。冬天缺少蛋白质，会直接导致免疫力下降，经常感冒等。

所以，建议中老年人：少吃馒头和白粥，多吃4样“高蛋白”早餐，免疫力高少生病。

一、早餐饼

1.鸡蛋打入碗中，黄瓜切成碎丁和鸡蛋放一起，加入食盐2克、鸡粉2克，搅拌打散成蛋液。

面食早点小吃做法大全，面食早点小吃做法大全-第1张图片-

2.然后放入适量的面粉，先把蛋液搅散，再加入清水调成稀一点的蛋糊，尽量不要留下面疙瘩。

3.电饼铛烧热，均匀刷上油，挖入一勺蛋糊，转动锅摊成圆形的薄蛋饼，小火慢慢煎，饼非常薄、基本上一定型就熟了。

4.出锅以后刷上番茄酱或者黄豆酱，裹上生菜即可享用。

二、鸡丝小米粥

1.准备适量的新鲜芹菜，摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净；适量的小米，提前用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟。再切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。

2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入葱、姜、胡萝卜粒翻炒出香味，加入适量的清水，开中火把水烧开转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。

3.小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克，鸡粉2克，随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候用勺子搅动避免糊底，出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可，美味即成。

三、肉沫蒸豆腐

1.碗中打入三个鸡蛋，加入食盐2克，鸡精2克，搅拌打散成蛋液，然后倒入蛋液2倍的凉开水搅匀，小勺撇出里面的起泡，这样蒸出来的蛋羹才平整滑嫩。

2.老豆腐一块，切成碎丁装入盘中；把蛋液过滤出起泡淋在豆腐上面，震动几下摊平，用保鲜膜盖住放入蒸锅中蒸8分钟就可以了。

3.接着，炒一个肉臊子：五花肉一小块切成肉丁，再切点姜末、葱花备用。锅里烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入粮油，倒入肉丁煸炒出香味，放入姜蒜末继续炒香，然后加入生抽5克，蚝油3克调味，淋入一些水淀粉勾成薄芡，汤汁收浓后关火备用。

4.把蒸好的蛋羹取出来，浇上炒好的肉臊子，一道简单又好吃的肉末蒸豆腐就做好了。

四、烂糊白菜

1.准备2颗娃娃菜清洗干净，去除根部以后切成细丝，碗中打两个鸡蛋搅散备用。

2.锅内多烧一些油，油温五成热时将蛋液缓缓淋入锅中，高油温会使蛋液快速的膨胀定型，然后用勺子搅散，把鸡蛋炸至金黄酥香捞出来控油。

3.锅中烧水，水快开时把娃娃菜放入锅中稍微烫一下，去除青涩味，娃娃菜微微塌软以后倒出来控水。

4.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，抓入一小把面粉、一勺花生酱，开小火翻炒均匀，然后加入适量的清水搅匀，大火烧开以后加入食盐、味精、少许白糖、鸡粉、十三香、一点老抽调底色，搅拌化开调料。

5.然后倒入炸好的鸡蛋和娃娃菜，开中火炖煮5分钟即可，也可以多炖一会儿味道会更浓郁，最后盛出汤汁撒上葱花，淋上香油美味即成。

早餐补蛋白是重点，尤其中老年人，早上别光吃面条稀饭了，多吃以上4种高蛋白食物，养好身体才是关键。

之一美食编辑：开心

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早餐这样做，一周七天不重样，营养健康花样多，全家老小都适合

孩子们开学以后，我们家的生活节奏也渐渐恢复正常。我还是每天早上准时起床做早餐，一家四口，每天换着花样做，尽量不重样。

在家自制早餐，比出去吃更干净卫生，也能够营养搭配得更好一些，健康美味，老少皆宜。今天整理了七款家常早餐食谱，做法都很简单，一起来看看吧！

早餐一：炸馒头片&馒头片、蒸紫薯、牛奶、虾皮拌菠菜、虾皮炒鸡蛋、白蘑菇酱。

馒头是北方人常吃的面食，普通的白馒头想要换换花样，把馒头切成厚片，两面刷上油，撒少许盐，放到空气炸锅里，165度15分钟，炸出来的馒头片金黄诱人，外焦里嫩，给白馒头换换口味很合适。

虾皮拌菠菜：菠菜洗净去根，放到开水锅里焯1分钟后捞出，沥水后切小段，放少许生抽酱油、香醋调味装盘。炒锅里放油烧热，放虾皮炸至香酥，捞出后放到菠菜段上，食用前再拌均匀。菠菜软嫩，虾皮香酥，味道好极了。

虾皮炒鸡蛋：炒锅上火烧热，放适量食用油，放虾皮炸至香酥，再把鸡蛋液搅拌均匀，倒入炒锅里，快速翻炒成块，即可出锅装盘。

春天万物生长，老人孩子都需在多吃一些高钙高蛋白的营养食物，这道菜就很合适。

早餐二：厚蛋烧、菠菜鸡蛋拌金针菇、萝卜丝饼、大黄米汤圆。

大黄米汤圆煮熟以后是黏糯的，一直都是我喜欢的口味，隔一段时间就要煮一次来吃，当早餐也非常不错。锅里烧开水，把大黄米汤圆放进去，煮熟，同时煮的还有去核的枣片，还可以加一些枸杞，增加风味，更好吃。

萝卜丝鸡蛋饼：萝卜去皮切成丝，放到开水锅里煮1分钟后捞出，沥水后切小一些，加上鸡玉蛋、全麦面粉、盐一起搅拌均匀。平底锅烧热，刷食用油，倒入萝卜丝蛋糊，两面摊熟即可装盘。

这样的早餐蔬菜鸡蛋饼，做法简单，营养好吃，也是我家常做的快手早餐饼之一。

鸡蛋拌菠菜：焯过水的菠菜和金针菇，配上摊好的鸡蛋皮切成条，用麻辣油醋汁即可。如果没有现成的油醋汁，也可以用生抽酱油、香醋、香油、少许盐和糖混合调制成料汁，喜欢辣味还可以放点辣油或辣椒酱。

早餐三：红枣奶茶、玉米、鸭头、煮鸡蛋、菠菜金针菇拌花生米、饺子。

饺子有皮有馅，蒸、煮、煎、炸都适合，做为早餐主食也是非常不错的选择。我家也经常会安排各种馅的饺子，荤素搭配，可以提前包好冷冻在冰箱里，早餐时取出来可以直接烹饪，简单方便，省事还好吃。

鸡蛋富含丰富的营养，属于高蛋白食物，也是家中常见的食材之一。煮好的鸡蛋剥壳切成四块，摆盘后再淋一些油醋汁或生抽酱油，原本清淡的水煮蛋也会增加不少风味。

凉拌菜安排的是菠菜金针菇拌花生米，花生米洗净，放一小勺食用油拌均匀，放到空气炸锅里，170度，8分钟左右即可。金针菇和菠菜分别放到开水锅里焯熟，捞出后沥水，切小段，放生抽酱油、香油、香醋、盐拌均匀，最后放上炸花生米即可。

早餐饮品除了牛奶、豆浆之外，还有一种自制奶茶也很不错。将红枣去核切片，放到开水里煮，红茶茶叶也放到水里煮出茶汤，捞出茶叶渣，放红糖或冰糖加热至融化，最后倒入纯牛奶即可。真材实料，口味香甜，茶叶浓郁，大人孩子都喜欢的味道。

早餐四：鸡蛋蔬菜沙拉、烤冷面、小米山药苹果豆浆、蒸红薯、银丝卷。

虽然银丝卷也是馒头系列，也没有特别的馅料。但是只是一些细微的变化，就会让孩子们觉得有意思，会更喜欢吃。即使不会做面食的人，也可以从一些店铺里买到各种各样的主食，换着花样吃，也不错呢。

我家小朋友还喜欢把馒头里面掏空，夹上肉松吃，说这样更香。不管什么吃法，只要是健康的，喜欢就好。

小米、黄豆洗净，山药去皮切成小段，苹果去核切成小块，把这四种食材放到豆浆机里，加入适量的清水，启动“豆浆”功能 *** ，营养豆浆轻松完成，喜欢甜豆浆的，还可以放点冰糖或代糖。

烤冷面是我家两个小朋友都喜欢的街头小吃，这次的做法，也是源于我春节在老家街边买的口味。平底锅刷一层油，放上一张冷面，加热煎软，翻个面，在冷面上打一个鸡蛋煎至定型，再翻面，从一侧折叠，煎熟后切成宽段。

两张冷面都做好以后，平底锅里继续放少量油，放洗净的金针菇煎软，把切成小段的烤冷面放进锅里，再放冷面酱、番茄酱，翻炒均匀。另起一锅烧开水，焯熟秋葵，切成小段，放到冷面里翻炒片刻即可出锅装盘。

早餐五：黄糯玉米、番茄肉酱意面、菠菜鸡蛋卷、奶茶、鸡蛋西兰花沙拉。

菠菜鸡蛋饼：平底早餐锅烧热后刷一层薄油，焯过水的菠菜切碎，和鸡蛋液混合在一起，倒进去薄薄的一层，卷起来，再刷油，再倒菠菜鸡蛋液，再卷就可以了。厚蛋烧的做法，可以在蛋液里加盐，也可以像我这样搭配蘸料（香醋和生抽）。

煮鸡蛋切小块，和焯过水的西兰花放在一起，淋上日式风味油醋汁，简单易做，清爽美味。

黄糯玉米是独立包装的，打开包装，上锅蒸熟即可食用，香甜软糯，健康粗粮，当早餐特别合适。奶茶是用红茶茶叶煮出茶汤，取出茶叶，再加红糖和牛奶。

孩子点了意面做早餐，妈妈自然要安排，材料虽然不齐全，但并不影响它好吃。做法分享：先取一个大一点的汤锅，烧开水，放意面进去，煮8-10分左右，意在熟透无硬芯。同时炒酱，炒锅上火烧热，放动物黄油加热融化，切碎的紫皮洋葱放进去炒出香味，再放肉馅翻炒至变色。再放切碎的番茄翻炒，出汁后，小火熬煮成酱，再加入番茄酱和少许盐调味，翻炒均匀。最后把煮好的意面捞出来，放到酱锅里翻炒均匀即可装盘。

我用的是猪肉馅，也可以换成鸡肉馅或者牛肉馅。自制的番茄肉酱意面虽然少了一些调料，但是这种做法更简单实用，孩子们也很喜欢吃，这就足够了。可以一次多炒一些酱，分小份冷冻在冰箱里，随时想吃，再拿出来解冻，就可以用来炒意面了。

早餐六：迷你三明治、土豆丝卷饼、面包条、藕粉、西兰花鸡肉丸子，煮鸡蛋。

藕粉也是一种快手早餐食品，这种坚果藕粉用开水冲开后，黏稠透明，口味香甜，但又不是特别甜的那种，做起来也简单，开水一冲，搅拌搅拌就可以了。

孩子临时提出要吃三明治，家里就剩一片完整的面包片了，放到空气炸锅里加热，切去四边硬边，再切成四个小正方块，在面包片上抹番茄酱，放芝士片，放鸡蛋片，再来点番茄酱，放点肉松，小朋友表示很喜欢。剩了一点面包也都切成条状，放到空气炸锅里烤至焦脆，一样好吃。

多爸喜欢吃土豆丝，把土豆去皮切成丝，再把胡萝卜和青椒分别切丝。炒锅上火烧热，放食用油，放葱花炝锅，再放胡萝卜丝炒香，放土豆丝和青椒丝翻炒至熟，加少许盐调味。

土豆丝炒好以后，取一片全麦卷饼皮，把菜放到饼皮上，卷起来，从中间切成两段，摆盘上桌。饼皮虽薄，却很筋道，卷上菜非常好吃。

早餐七：八宝粥、蛋煎馒头片、黄糯玉米、白灼生菜、咸鸭蛋、肉松、白蘑酱。

早餐想喝八宝粥，可以用电饭煲提前预约，睡前安排好，早上起来就有香甜的八宝粥可以喝。食材搭配随意，一般大米、小米、糯米这类食材更好占40%以上的比例，煮出来的粥才黏糯可口。

罗马生菜洗净后，放到开水锅里焯水，淋上生抽酱油即可食用，清爽健康，营养美味。

黄糯玉米放到蒸锅里蒸熟，健康的粗粮适合全家人，又香又嫩，味道好极了，也是我家必不可少的主食之一。

蛋煎馒头片是传统早餐单品，从小就爱吃这个。把馒头切成薄片，鸡蛋加盐打散，把馒头片放进去裹一层蛋液，平底锅烧热后放油，裹了鸡蛋液裹的馒头片放进去，煎至两面熟透，外焦里嫩，蛋香浓郁，直接吃就很香。孩子们还喜欢在馒头片上抹一层番茄酱，再铺一层肉松，说这样就更好吃了。

以上就是七款不重样的早餐，营养健康，做法都不难。孩子们要上学，大人要上班，想要一天精力充沛，早餐不可少。每天早起半小时，营养健康的早餐做起来，喜欢的话，就动手试试吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！

谷雨后，早餐怎么搭配？7天不同做法，耐饿好吃好做，吃得舒服

我家早餐重在搭配，必有面食和流食，炒菜或者小菜一般都有。这三种是不可缺少，算是我家早餐标配了。不过，每天的面食是不相同，流食也是不相同，就是重在搭配，换着花样吃，让家人吃得舒服，吃得健康，这样的早餐，你家做吗？早餐怎么搭配？7天不同做法，耐饿好吃好做，家人吃得舒服！

周一早餐

主食：小笼包子+豆沙包+蒸红薯

流食：牛奶

菜：黄瓜炒鸡蛋

水果：圣女果

看看三主食的早餐，还有流食，都是一锅蒸出来的，你信吗？黄瓜炒鸡蛋也是简单快手菜，做早餐再合适不过了，补充欧诺拉蛋白质，也补充了维生素，在加上圣女果就是营养丰富的早餐了，厨房新手都能做出来。

周二早餐

主食：烙香豆子饼

流食：胡辣汤

菜：萝卜干+泡菜

今天的早餐没有炒菜，就用自己做的泡菜和萝卜干做小菜了，由于香豆子饼也是咸味的，提前和好面团，低温在冰箱发酵，早上就擀好饼子坯，抹上植物油，撒上香豆子粉，撒上少许盐和植物油，卷起来成蜗牛状，在用手压扁，再次擀成饼子坯，用电饼铛烙出来，金黄酥香香喷喷的特别好吃，里面喧软好吃，一家老小都可以吃，香豆子可以养胃哟。

胡辣汤，是买的料包做的，还加了花生米和腐竹丁，新鲜裙带菜丁，一起煮出来，爽口开胃太好吃了，搭配饼子真是完美早餐了，好吃好做耐饿，做法很简单，你家会这样吃吗？

周三早餐

主食：糯米豆沙饼

流食：玉米糁子粥

菜：韭菜炒黄豆芽

糯米豆沙饼，是我自己做的，买的糯米粉，为了口感更加好，就用热水和糯米面团，可以提前和好，在冰箱保鲜，早上直接捏好窝窝，加点红豆沙馅，再次捏好，平底锅加剩下植物油，煎到两面金黄色，香喷喷的软糯香甜真好吃。

早上去厨房之一件事，就是熬粥玉米糁子粥，十几分钟就可以熬好了，在清洗韭菜和黄豆芽，等饼子煎好了，就可以炒菜了，这样不耽误时间，十几分钟就可是上桌吃早餐了，这样的搭配早餐好吃吗？

周四早餐

主食：姜黄花卷+煮鸡蛋

菜：爆炒油麦菜+萝卜干

流食：玉米面粥

水果：圣女果