做法简单又好吃，健康美味又减脂，没有肉却比肉还鲜美。
By 和月香
用料- 鲜香菇 3朵
- 海鲜菇 半包
- 金针菇 1把
- 娃娃菜 半颗
- 金汤花胶鸡火锅底料 四分之一包
- 豪吉松茸鲜 半包
1、菌菇去跟洗净控水，菌菇品种随意，喜欢什么选什么，不同菌菇香味和口感不同，品种越多汤越好喝。香菇切片，娃娃菜洗净备用。
2、调料合影。
3、锅中添水，把菇们焯个水，怕麻烦不焯水也行。
4、砂锅里添一碗半水，加入家乐料包，量大概是整包的四分之一，水开煮3分钟。
5、下入菌菇，大火烧开，中火炖10分钟。
6、加入娃娃菜，炖至软烂透明。
7、加半包豪吉松茸鲜，再煮两三分钟，端锅上桌，开吃。
8、一碗热汤下肚，全身暖洋洋。
9、清甜的娃娃菜是这顿的主食，加点嫩豆腐也不错。
10、吃上几片菌菇，鲜美嫩滑。
11、鲜香好喝又营养，健康又减脂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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原创小鸡炖蘑菇5道美味家常做法，汤浓味美，解馋又下饭，过瘾！美味的鸡肉炖蘑菇，一道令人垂涎的佳肴。新鲜的鸡腿肉，搭配泡发后的香菇和白玉姑，再加上葱姜蒜的调味，每一口都散发着浓郁的香气。或者，你也可以选择加入粉条，让这道菜更加丰富多样。下面，让我们一起学习 *** 这道小鸡炖蘑菇的做法。
首先，准备鸡腿肉、香菇、白玉姑、葱姜蒜、花椒、香叶、八角、盐和糖等食材。将鸡腿肉洗净切块，香菇泡发后留下香菇水，白玉姑洗净并掰开，葱切段，蒜和姜切片。
炖煮的过程中，你可以将蘑菇加入继续焖煮10分钟，这样能让蘑菇的香味更好地融入菜肴中。最后，根据个人口味加入适量的盐和糖，撒上新鲜的葱花，一道美味的小鸡炖蘑菇就完成啦！
除了这个做法，你还可以尝试其他变化，比如使用鸡整鸡或其他部位的鸡肉，或者加入一些额外的配料如粉条，让这道菜更具创意和丰富性。无论你选择哪种方式，小鸡炖蘑菇都会是一道令人回味无穷的佳肴，绝对会让你的家人和朋友赞不绝口。
无论是小鸡炖蘑菇还是山药炖鸡汤，都是那些烹饪爱好者们不可错过的美味佳肴。动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品味到你的独特厨艺！
如果你想要更多的口味选择，也可以尝试不同的食材搭配，比如用整鸡或鸡腿肉，甚至可以加入干榛蘑等，让菜品更加丰富多样。不同的配料组合会为这道菜带来不同的风味，让你的味蕾得到更多的满足。
另外，山药炖鸡汤也是一道滋补佳品。铁棍山药的粘稠质地和鸡肉的鲜嫩相结合，汤汁浓郁，营养丰富。红枣和枸杞的加入更是为汤品增添了一份甜美的口感，让人在品尝的过程中感受到满满的温暖和呵护。
不论是小鸡炖蘑菇还是山药炖鸡汤，都代表了家常美食的独特魅力。无论是在寒冷的冬日暖胃，还是在欢聚的餐桌上分享，这些美味佳肴都能给人带来舌尖上的幸福感。不妨在空闲的时候，亲自动手 *** 一下，为自己和家人献上一份美味和温暖。
这道小鸡炖蘑菇也太满足啦！！又是费米饭的一天 浓郁的汤汁包裹着米饭，爱了爱了~喜欢的姐妹赶快去试试吧????
By Orangehuhu
用料- 鸡肉 半只
- 蘑菇 8~10个
- 洋葱 半个
- 香菜 1小把
- 姜 3小片
- 盐 适量
- 小米辣 4个
- 老抽 1勺
- 蒜头 5瓣
- 蚝油 1勺
1、洗干净所需配菜个鸡肉，切好洋葱、小米辣、姜片、蒜头
2、切好香菜
3、腌制鸡肉：适量油、淀粉、盐、姜片、少许蚝油
4、热锅烧油，倒入切好的洋葱，姜片，小米辣，蒜头炒香
5、炒香后加入适量的水
6、加入适量老抽后再加入自己喜欢的配菜：洋葱、蘑菇，焖3mins
7、3分钟后倒入腌好的鸡肉，继续焖5分钟
8、最后再加入自己喜欢的香菜，焖至熟即可出锅啦！！
9、开吃????太?了
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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炖鸡肉时，切记别直接焯水，多加一步，鸡肉滑嫩鲜香，不腥也不柴东北有道名菜叫小鸡炖蘑菇，今天我用香菇和鸡炖出来的这道菜完全可以与之媲美，每周家里都会吃上两三回。干香菇营养丰富，不仅香味沁人心脾，吃起来更是鲜味十足，因其所含的香菇多糖能够提高巨噬细胞的活性，能够促进淋巴细胞的产生，因此常食之能够强身健体。当香菇的鲜和鸡肉的香融为一体，自此你中有我，我中有你，最终互相成全了彼此，给你我带来了无与伦比的味觉体验。
【香菇炖鸡】
需要准备的食材：鸡、香菇、干面粉、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、细葱、食用盐、老抽、食用油、啤酒
具体做法步骤如下：
1.先抓一把干香菇，放到装有温水的碗中泡发。
2.将买回来的鸡简单清洗一下，然后将其剁成小块，全部剁好以后放进一口大碗里，接着往碗里加两勺干面粉，淋入少量清水，借助面粉的强吸附力，用手揉搓出鸡肉里的杂质和血水。待手感粘腻，就可以往碗里加适量清水，洗掉鸡肉上的面粉，最后放到流动的清水下冲洗干净，放在漏盆里，控干水分备用即可。
3.腌制鸡肉，把洗净的鸡肉放进碗里，先加入适量的胡椒粉和生抽，接着再来一勺蚝油和适量料酒，然后用手将鸡肉和调料充分抓拌均匀，放在一旁腌制二十分钟左右。
4.青红辣椒洗净后切斜刀片，大蒜和生姜也全部切片，全部切好以后，放进盘中备用。
5.起锅，先倒入适量食用油，待油热后，把姜蒜片先放一些到锅里，煸炒出香味，接着把腌制好的鸡肉倒进来，旺火翻炒，炒出鸡肉中的水分，待鸡肉表面微黄，把剩下的姜蒜片全部加进来，再来适量的食用盐和一勺老抽，一起翻炒均匀。
6.待鸡肉充分上色后，倒入半罐啤酒和一碗清水，大火将锅烧开。
7.准备一口砂锅，把鸡肉连着汤汁一起倒进砂锅里，再把泡发好的香菇加进来，最后，盖上锅盖，用中小火炖三十分钟左右即可。
8.时间到了以后，把青红椒加进来再焖上三、五分钟，再撒上提前切好的葱段，就可以美美地享用了。
【爱心小贴士】
1.买鸡的时候，可以让店铺的老板先帮忙剁一下，这样拿回来以后就省力多了。
2.在腌制鸡肉的时候，不要加食用盐，盐会sha出鸡肉中的水分，让肉质变干变柴。
3.泡香菇时要用温水，这样可以加快泡发的速度，不过水温也不易过高，太高了会导致香菇的营养流失掉。
4.干香菇的维生素D含量比鲜香菇高，而且味道更鲜，所以尽量选用干香菇较好。
这道香菇炖鸡，汤汁浓郁鲜美，鸡肉滑嫩爽口，家里的每个人都爱吃。关键是做法还很简单，喜欢的小伙伴就跟着步骤一起做起来吧。
今天的美食分享到这里就结束了，如果您觉得这个做法还不错的话，就点个赞吧。
妈妈最拿手的小鸡炖蘑菇，被我偷学到了一般都用蒸鸡，我吃不了，用的鸡腿，约两斤，切成块，活氧去除肉内异物，没有活氧机直接泡水一小时洗净，放入少许盐，料酒，腌30分钟准备食材，葱姜蒜，干姜，陈皮，香叶，八角，干椒，大蘑菇，松茸热锅入底油，放入调料，炒香炒香后放入鸡块，翻炒直到鸡块脱水，发干，延锅边到入料酒，然后倒入热水，及泡香菇的水香菇泡开洗净，留水加入水后，放老抽，盐糖少许，盖锅盖炖直到微微收汁上色，放入少许青椒，喜欢粉丝的朋友可以放哦，一般比龙口粉丝粗的那种成品主菜,炖,午餐,晚餐,中国菜,甜,香,下饭菜,下酒菜,家常菜
正宗小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇
食材原料:小笨鸡1只 东北榛蘑适量，东北干粉条1把。
调料:： 油少许 葱少许 花椒面少许 过油花椒粒少许 大料2颗 酱油适量 醋适量 孜然少许 小红椒1个 盐适量 姜适量 蒜适量。
*** *** :
1.准备食材：小笨鸡（开锅就熟） ，东北榛蘑凉水发好,沥干水分，干粉条，葱姜蒜。
2.将鸡斩成块。
3. 凉水入锅，大火水烧开后，焯水5分钟，再用凉水洗净，葱姜蒜切片。
4. 干粉条放盆里，开水泡三分钟后，然后再用凉水洗一遍，沥干水分，备用。
5. 热油下锅，葱姜蒜，花椒面，小红椒，煸香。
6. 放入焯好的鸡肉，翻炒。
7. 再放花椒面，花椒粒，大料，酱油，醋，孜然。
8. 翻炒几分钟，让所有的调料和鸡肉调和入味，炒成金黄色。放蘑菇，放水，和肉平齐，放盐，待肉熟了，放入粉条，小火慢炖， 待粉条熟了，就可以出锅了。
注意事项
1、蘑菇易熟，不宜煎过长时间，也不宜用大火。
2、注意取用新鲜的白蘑菇，推荐使用裕灌白蘑菇。
小鸡炖蘑菇，是一道东北家常炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。
宠爱自己宠爱她 宠爱自己来吃个小鸡炖蘑菇吧！?1.干榛蘑用清水泡发洗净，鸡肉洗净，用刀斩成块。?2.鸡肉焯水后捞出。3.油热炒制香料后，加入鸡肉小火翻炒至微黄，调入老抽半勺，翻炒上色。4.倒入高压锅，加入榛蘑，大火煮10分钟......
炖鸡汤时，不要直接下锅炖，先焯水再加上香菇，鸡汤鲜味十足喜不喜欢喝汤呢？汤分很多种，有当做饮品的还有滋补养颜的等等。在家中的时候家里经常会 *** 一些好喝营养汤，不仅好喝还很补身体，有这样一种汤，肉香味十足，下锅炖的时候需要先焯水，最后加上香菇以及其他滋补的食物这样炖出来的汤特别鲜美，想知道这是什么汤吗？
炖鸡汤时，不要直接下锅炖，先焯水再加上香菇，鸡汤鲜味十足，这个汤就是好喝的营养鸡汤，就是鸡加上香菇和一些滋补的食物在一起炖出来的鲜汤，闻着就按耐不住，汤汁很鲜美，接下来就和小编我一起 *** 一份好喝的营养鸡汤吧！
营养鸡汤
By 随遇而安欣乐
配料：
公鸡 2000克、干香菇 8朵、姜 6片、阿胶枣 5颗、枸杞 10粒、当归 2片、水 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
步骤 1.把鸡洗净，焯水一下。
步骤 2.把所有材料洗净备用。
步骤 3.砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。
步骤 4.炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。
步骤 5.美味的鸡汤出锅了。
烹饪小贴士：
- *** 很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上自己喜欢吃的蔬菜哦；
- 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；
- 鸡汤是一道传统的汤菜， *** 原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
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榛蘑用面粉抓洗一下，再多投洗几次（野生榛蘑一般都比较脏），洗净后，用温水泡40分钟；宽粉丝用温水提前泡软三黄鸡半只剁成块，3～4cm左右的正方块，用清水投洗两遍菜籽油烧热后，煸香花椒和茴香后，把花椒和茴香滤出，放入八角和姜片，葱段，蒜粒，干辣椒煸香辅料煸香后，放入鸡块，煸炒至变色放入榛蘑煸炒出香味加入四勺老抽，两勺花雕酒，一勺糖，翻炒均匀调料翻炒均匀后，加入适量水，没过鸡即可，大火烧开后，转小火，炖煮30分钟左右小火炖煮30分钟后，放入泡好的宽粉丝，转中火，煮5～10分钟，最后加些香油宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,家常菜,下饭菜,锅具
滋补茶树菇香菇鸡肉汤这样做，手残党也能当大厨生活还是要努力吖
By 苏苏家的菜哟
用料- 土鸡肉 100g
- 菌菇包 25克
- 盐 适量
- 茶树菇 59g
- 干香菇 5-6朵
- 味精 1勺
1、备好所需食材
2、用水洗干净再用干净水泡5分钟
3、将鸡肉切成小块
4、将鸡肉放在炖锅更底下依次放入茶树菇香菇枸杞
5、放1勺盐，味精调味，装满水盖上盖子用中火煮3小时即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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