泰国鲫相信大家并不陌生，和苍老师一样，泰国鲫是许多人养热带鱼的启蒙鱼类。颜色搭配素雅，再加上皮实扛揍，不挑食，嘴不欠，一直是屹立水族界的常青树，可以说只要是有水族的地方就有泰国鲫！
前几年由于魟鱼大热，作为清理残饵而又不伤鱼的配鱼，泰国鲫忽然就流行了起来，作为元老级别的观赏鱼应该怎么都不会想到自己还可以拥有第二春，从而也延伸出了许多新表现的改良个体，再由于鱼迷们的深入产地开发，又有很多不一样的泰国鲫鱼出现在大家的视野里，也正因如此，市场龙蛇混杂，李逵李鬼傻傻分不清楚，那就由我们三和来给大家归纳一下吧！
首先是双线泰国鲫（双线鲫），（泰文译音：咖羡）这是国内最早引进的泰国鲫，野外成体可以达到50ＣＭ以上，笔者就曾经见过52的巨型个体。双线鲫体色银白，有强烈的金属质地，后五鳍皆为深橘红，最引人注目就是在它深橘红的尾巴上有两条黑线由尾柄一直延伸到尾尖，这样的颜色搭配非常鲜明，醒目，再加上和背鳍颜色的搭配相得益彰，算得上是一种经典！
接着再来说说另外一个原生品种—黄金泰国鲫（假泰国鲫），泰文译音（巴天通），这是一个被忽略的品种，颇有有一种 *** 丝逆袭的感觉，他们和双线泰国鲫产地重叠，经常混泳在一起，可是在自然界却互不杂交，野外个体也是可以达到50ＣＭ，体色金黄，尾巴和背鳍在稳定状态下没有黑线和黑斑，背鳍不红，其他三鳍也是深橘红色。令人费解的是此种野生色并没有广泛的引进中国，大量繁殖，估计是颜色的对比度不够好的缘故吧，正因为如此，现在流行的元宝泰国鲫就是以此种作为主力，因为国内没有繁殖，所以玩家们可以确定此种的Q版是泰国原装进口而非国产的药鱼，可是再后来出现的各种变异就又皆为此种！也请注意，由于体色是金黄色，固有很多不孝商家以柠檬鲫的名义出售！
再来我们介绍一下由黄金泰国鲫衍生出来的变异品种。
白子黄金泰国鲫（金线鲫），这是泰国鲫变异个体的之一炮，应该和双线泰国鲫是同时引入的，各位应该很惊讶吧，金线不是双线变异而来的，是另外的一种鱼，而且是直接引入变异种，完全跳过了原种。此表型拥有所有白子物种的特点，真红眼，通体金黄，和他的祖先一样，只有尾鳍，臀鳍，腹鳍是橘红色的，不过他多了一样，那就是金黄色的胸鳍，此种颜色讨喜，市场需求量非常巨大，江湖地位和双线鲫一样！近几年开始培育出高品质的短身和球形个体，但也由于国内大量繁殖，许多养殖场开始大量泡药致短！
玫瑰金黄金泰国鲫（深橘红泰国鲫），这是一款黄化表型，所以眼球是黑色的，颜色也较其他变异不同，首先身体会分为上下两色，背部橘黄色，肚皮逐渐过渡到白色，部分背部颜色还会分段。此表型进口数量稀少，也是可以收藏的一个个体！
白金泰国鲫（雪鲫），顾名思义，全身雪白，在这里就必须吐槽一下，那些拿着泡药白子黄金泰国鲫叫着雪鲫贩卖的人，你们家的雪是黄色的吗？雪鲫是集两种变异表型为一体的个体，它拥有白子红宝石般的红眼睛还有雪白的体色，这是极为少见的现象，近几年白金的产量有所增长，希望能有更多的鱼油可以拥有它！
黑眼熊猫泰国鲫（胭脂鲫），这是一款极为惊艳的表型，全身呈现半透明状，由皮肤下的红色运动肌肉透出的一抹紫红甚是好看，龙眼装乌黑大眼显得极为有神，再加上脸颊上的胭脂腮红，这也就是胭脂鲫名字的由来，最后身体上残留的有色鳞片，犹如钻石般火彩，为这条鱼景上添花！
红眼熊猫泰国鲫，这应该是存世数量最少的表型了，他是黑眼熊猫的白子变异，黑眼有的特色它都有，再加上红粉状的眼睛，使得整条鱼犹如果冻般晶莹剔透，感觉都不像是一条真鱼了，如果遇到千万别放过！
我们好像都不约而同忽略了鲁迅文本中的美食，那些看似“苦大仇深”现实主义作品里，却饱含对生活深沉的热爱——《狂人日记》中的蒸鱼、《祝福》里的清炖鱼翅、《孔乙己》里的盐煮笋……
鲁迅不愧为中国现代文学的奠基人之一，这些充满人间烟火的细节，更见一个文学大家成熟而深厚的功力。
鲁迅先生的吃
小时候老师上课，按着教学大纲贴标签。说起鲁迅先生的小说，总不免强调“批判、抨击”之类，又要提炼中心思想，又要归纳段落大意……
可是说到《红楼梦》，虽然也是“批判了封建社会的ABCDEFG”，可是衣裳饮食，却能一一读来。
其实书本无辜，读者有心。鲁迅先生的小说也是小说，也有描绘世情之处。单把他的小说提炼中心思想，太可惜了。
先生既对现实主义小说有好感，描摹极精。《呐喊》里多写浙江乡间风物，就写得很细。
《狂人日记》最吓人的一句是说蒸鱼，“鱼的眼睛，白而且硬，张着嘴，同那一伙想吃人的人一样。吃了几筷，滑溜溜的不知是鱼是人”。我初看这句后，几个月见蒸鱼都毛骨悚然。后来重读，想到另一个点：
“原来浙江人也蒸鱼啊！”
有广东朋友对我总结，有资格被蒸的鱼是好鱼。被蒸的鱼自己未必快乐，但可见品第之尊。在江苏、浙江、广东几地吃的蒸鱼，有些差别。江浙蒸鱼，除了浙江临海的之外，多为河鲜湖鲜，有江鲜更好。粤地蒸鱼，有相当的比例是海鱼。江浙不靠海的长辈们，吃鱼更多吃个细，吃个味道。我们老家那里，普遍不把鱼当肉菜，就吃个鲜。粤地蒸鱼里，有相当部分是所谓实肉鱼。白仓、桂花、龙趸。是能吃到肉头的。
大概一个典型的长三角地区蒸鱼流程是：一条活鱼收拾干净，入盘，放葱姜，有的还要放香菇笋片，甚至还有放酒糖盐粉的。蒸15分钟，出锅下麻油。
而一个典型的广东蒸鱼流程是：一条活鱼收拾干净，水开了才放下去，蒸7分钟，迅速洒葱丝，熟油豉油一浇。鱼肉如玉，到蒸不见血就好，多两分钟就老。
我认得许多老广东人家，会自制豉油来蒸鱼，无论先腌后蒸还是清蒸完佐酱油，都是精细活，火候是差不得丝毫的，非高手莫办。
鲁迅故居
《端午节》里的方玄绰，是个“差不多先生”，气质更接近《彷徨》里的知识分子。虽然百无一用是书生，但是颇油滑有无赖气，没钱了还让仆人去赊莲花白来喝。
莲花白这种酒，创制的年代说法颇多，元明清的说头都有。我听过的一种做法至简易，白酒加莲花蕊泡即可。传说民国时，北京的莲花白是宝竹坡先生发明的，又都说秋天喝莲花白吃熏雁翅听秋雨是人生妙境，那么，大概，民国时的莲花白是清新可人的吧？
《故乡》里有著名的闰土和瓜田，以及豆腐西施这个名角色。闰土给迅哥儿送了自家晒的青豆。我们乡下也晒青豆，一般放在大匾里晒于土场。晒干后配笋丝，可以当零食吃，可以下粥。青豆不如干黄豆脆，嚼来很韧，是方便又耐吃的小食。闰土送的礼很合于早年乡间规范：不贵重，但耐吃耐藏，确实有用。新鲜的青豆，我自己习惯拿来炒蛋炒饭。
迅哥儿的母亲知道闰土没吃午饭，便让他自己到厨下炒饭吃去。我很怀疑此处的炒饭就是油炒干饭。我小时候吃惯的是蛋炒饭—虽然我妈技艺寻常，只是普通的碎金饭，做不来“金包银”，但终究有蛋。有年下乡被留午饭，乡邻端来一碗油炒饭，一碗酱油葱丝汤。乡间简朴，油炒饭就是油和盐将饭一炒，取一点油香和味道，不至于让你嚼干饭之意。江南乡下似乎多有类似作风：炒饭好过白饭，劣茶好过白水，总归得意思一下，不然唐突了客人。
《孔乙己》里有黄酒、盐煮笋和著名的茴香豆。
黄酒在浙江籍作家的书里必不可少，余华《许三观卖血记》里黄酒就是重要剧情道具。盐煮笋大概是盐水煮笋，是下酒的好东西。也有人跟我说盐煮笋就是扁尖，不太确定。在我故乡，扁尖用来煮汤、炒肉等，远多于下酒了。茴香豆随孔乙己名动天下，大概桂皮、盐、茴香炮制蚕豆所制。酥软糯韧，其味隽永，名垂千古的零食，和金圣叹“花生与豆腐干”一起，合为读书人的下酒秘宝。
电影《药》剧照
《药》里，华老拴做那著名的馒头时，被人误为炒米粥。我们那里，炒米粥口感很奇怪，有些韧有些脆还有些沙，香倒是肯定的。听说以前乡下有孕妇爱吃口甜的，就加红糖煮炒米粥，极香。
华老拴给人上茶，茶碗里加了一个橄榄。这和《金瓶梅》里，孟玉楼给西门庆喝的茶有些像。橄榄茶在我家乡又叫元宝茶，老年人爱喝，可以去热解酒治嗓子疼。
阿Q是中国小说史上一位奇人。既然如此典型，少不得生活处处都典型，可以拿来做20世纪初浙江无聊赖乡民的典范。
《阿Q正传》电影海报
阿Q喝黄酒，喝完了吹自己和赵太爷是一家，挨了嘴巴。本来黄酒不如白酒之烈，我所见喝黄酒者极少醉，大多脸红目亮，逸兴遄飞。所以阿Q不常醉，只是兴致容易高而已。
油煎大头鱼，未庄加半寸长葱叶，城里加切细的葱丝。阿Q以未庄为标准，以城里为错。这么一想，我家乡家常做菜，以葱调味，都是放葱叶的。油煎红配葱叶碎绿，煞是缤纷。葱丝切细似乎是馆子里的做法，细巧些，似乎配蒸鱼的居多。
阿Q不小心对吴妈表白失败，在未庄成了过街老鼠，饿极思变，去尼姑庵偷东西吃。没偷笋，因为未熟；油菜结子，荠菜将开花，小白菜也老了—统统吃不得了。最后偷了三个老萝卜，结果还几乎遭了狗咬。
这里的细节很到位：萝卜比起笋、油菜、荠菜、白菜的好处，是可以生吃。老北京有叫卖，“萝卜赛梨，辣了换”，清凉爽脆。赵丽蓉奶奶当年春节晚会上有个小品，有个菜叫“群英荟萃”，说穿了就是萝卜开会。巩汉林当时还编歌唱：“吃在嘴里特别的脆。”
当然阿Q还是很可怜的，因为拣的是个“老萝卜”。我们这里吃萝卜，讲究新脆。“吃了萝卜加热茶，气得大夫满街爬”的谚语众所周知，但如果是凉茶+蔫萝卜，未免无趣。萝卜一软，口感打折。老萝卜无汁不脆而且通常辣味重，不会太好吃。如果干脆做成萝卜干倒还罢了，可惜阿Q连笋都懒得煮，多半是生吃的了。
《风波》里主要的场景是吃饭，因此饭是少不得的。先是端出“乌黑的蒸干菜”和“松花黄的米饭”，画面感极强。
干菜者，霉干菜也，天下皆知，蒸透后依然有干酥松脆的口感；其味醇厚，和扣肉一起蒸，借了五花肉的肥甘脂膏，甜香酥融，馥郁芳菲，销魂之极。既使不做扣肉，单拿来下饭：霉干菜之味鲜浓甜香，口感又干酥松脆，铺在软糯的米饭上，色彩、味道、口感都有极华丽的对比，诱人得很。
米饭会松花黄，我知道的大概有俩原因。一是米饭做完后不即吃，又高温闷久了，似乎会泛黄；二是糙米做饭。《风波》里，我怀疑是后者。汪曾祺先生说以前的米铺，精米没什么人买。大家不是买不起精米，而是吃惯糙米，觉得 *** 米有些“作孽”。
九斤老太感叹“一代不如一代”，还抱怨吃炒豆子会吃穷一家子。六斤捏着一把豆藏起来，独自吃。老太太还抱怨豆子硬。
浙江人吃黄豆不如北方繁密，因此我怀疑，所谓炒豆子，多半是《故乡》里闰土送迅哥儿那种青豆。青豆加盐炒，韧而脆，和瓜子一样，一旦吃起来就没完。但有时的确会硬一些，老人家会痛恨。
《风波》虽短，但对浙江民间饮食面目之概括，不下一幅缩略版《清明上河图》。霉干菜、糙米饭、炒豆子，如果加上咸亨酒店的黄酒、茴香豆、盐煮笋，很体现浙江民情。还有个场景细节：
九斤老太一家们吃饭，是在自家门口的土场。所以赵七爷可以一路跟人聊着便过来了。
我们那里乡下，以往也惯例如此：亚热带，所以大家可以在户外吃饭，一溜木结构的房屋，门前大家摆矮桌、小凳吃饭，各自鸡犬相闻，一边吃饭一边可以隔着三五家大声聊天。大家吃饱了便就搪瓷杯喝茶，打饱嗝顺气。
《社戏》算是鲁迅先生最清新的一篇小说，田园水乡，风神俊雅。开始说钓虾吃，江浙乡里做虾一般图省事，水里放姜煮虾，取河虾清甜原味，如果嫌淡，再加酱油。
最妙的情节，就是社戏归来的煮罗汉豆。据说罗汉豆“结实”，已经引人食欲；迅哥儿带头剥豆，用了八公公船上的盐和柴煮来吃了。罗汉豆者，蚕豆也。盐水煮蚕豆，不如茴香豆味道长远，但新剥的蚕豆有豆子的清香，而且口感嫩脆，极好吃。何况当时气氛着实太好：清夜河上，泊船小友，月光下肚子饿了吃吃煮蚕豆，恍然有诗境。末了把豆荚豆壳往河里一倒，月下归航。
您看，单把鲁迅先生安一堆什么什么家的头衔，不免忽略了他的柔情。我所见江浙水乡的描写，没一个比这社戏月夜吃豆瓣，更清暖无邪了。
鲁迅先生写《呐喊》，多绍兴农家乡野气息。写《彷徨》，多城市里知识分子气。但是开篇的《祝福》，倒还有些田园风。
《祝福》(1956）剧照
旧时祝福主要是祭祀，杀鸡、宰鹅、买猪肉。其实祖先已逝，一来未必吃得到，二来未必爱吃—天上神仙爱吃金丹蟠桃，姑射山仙人爱餐风饮露，你弄一堆高脂肪高蛋白，祖先未必消化吧。当然我国祭祀，主要是给活人看的，所以以活人之心度死人之腹，就这么吃了吧。
我问过浙江的朋友，他说，老年代祝福，是煮了五牲拜过，然后用煮五牲的水煮年糕吃，以“散福”。我猜五牲白煮，好吃不到哪去。
迅哥儿见过祥林嫂后心虚，想去吃清炖鱼翅。鱼翅出了名的借味菜，要靠好汤；袁枚又说不能省料，不然乞儿卖富，反露穷相。现在当然也不提倡吃了，不提。大概鱼翅这个细节，更像在说迅哥儿与祥林嫂不是一个阶层的人。
祥林嫂淘米下锅，打算蒸毛豆。做饭时顺便蒸东西，江南很常见，蒸肉、鱼的都有。饭煮熟，菜蒸罢，郁郁菲菲的香气。蒸毛豆和煮毛豆都是清新的吃法。讲究些的加些油，以添香气，但大多是清蒸。毛豆蒸过，脆而酥糯，而且自有毛豆本身的清凉，用来下酒是很好的。
《幸福的生活》是超级讽刺文，强要幻想出一片完美场景来，我有个做时尚编辑的朋友感叹说，许多底层编辑就在重复类似的生活：吃着馒头凉水，聊着熊掌燕窝。
且说男主角当时想吃的，就要来碗“龙虎斗”，可是他也不知道龙虎斗究竟是蛇+猫还是蛙+鳝鱼。
我小时候一直疑惑，蛇有啥好吃，至于如此紧俏？后来和人讨论的结果，古代岭南庄田不丰，谷物难长，动物倒多，所以拿蛇来吃，也算补充蛋白质。广东有蛇粥，有蛇火锅，有蛇羹，但蛇羹里蛇缕缕如丝，和鸡丝味道相似，吃之前还颇有仪式，要服一枚蛇胆，以示“咱这是货真价实”。在小说里，幻想中的龙虎斗和现实中的白菜堆，恰成对比。
据说以前食品供应不发达时，北方许多所在，为了过冬囤白菜，得想尽办法，蔬菜稀罕，有“洞子货”的黄瓜都要引为一宝。白菜和萝卜是平民百姓一宝。冰清玉洁的外貌，吃来也轻脆爽口，怎么做都好吃。而且性格平易好调理。最简单的，拿来涮锅子，蘸点蒜泥香油或芝麻酱都能吃，还能解羊肉之腻；最后吃不完，还能做芥末墩儿。
《伤逝》是文艺男青年和文艺女青年的现实生活写照，到最后子君终于心力交瘁而去，留给了涓生“盐、干辣椒、面粉、半株白菜”。再怎么不食人间烟火的爱情，终究也得柴米油盐。让我感兴趣的倒是“干辣椒”这三个字。我去贵州、川中、江西，都见过对干辣椒爱若珍宝的。但浙江以至于江南，干辣椒就少见些。当然鲁迅先生爱吃辣天下闻名，这里大概把自己代进去了。
电影《伤逝》剧照
《孤独者》里，孤独的魏连殳颇落寞时，迅哥儿买了烧酒、花生米和两个熏鱼头去看他。我不太敢确认熏鱼头是哪种，因为熏法似乎各地有不同。我故乡的熏鱼，是用酒和酱油把鱼腌过。等鱼腌透入味，再油炸之，另加调味料。鱼熏完后酥脆香浓，炸的火候大些，可以和脆鳝媲美。
《在酒楼上》，被有些人认为是“最富鲁迅气氛”的一个小说。我私人以为结尾“见天色已是黄昏，和屋宇和街道都织在密雪的纯白而不定的罗网里”，极有美感。按整体的清冷氛围，加了吕纬甫彷徨地自述，令人不胜凄凉。
全文里唯一暖和些的，也只有这几个菜：先是“一斤绍酒”，此后是“十个油豆腐，辣酱要多”，以及“茴香豆，冻肉，油豆腐，青鱼干”。
油豆腐是油炸过的豆腐，再经水煮。豆腐油炸后外酥内嫩，口感极妙，内里会结丝一样绵软透空的感觉。因为中空，所以汤煮、酿肉都好。小说里的吃法是煮过，再加辣酱。鲁迅先生之爱吃辣，可见一斑。而且他老人家口味颇重，感叹辣酱淡薄，“本来S城的人是不懂吃辣的”。
青鱼干，我故乡过年时家里会自制，取“年年有余”的口彩。青鱼剖了，扎几个孔，用盐腌了，鱼头尾另剁了炖汤。我听说有手艺好的人家，可以把青鱼用酒酿（四川所谓醪糟）、酱油等腌糟再吃。小说里这里大概是普通青鱼干，可以空口吃来下酒，也可以蒸透了吃。
这一席菜上来后，小说所谓“楼上又添了烟气和油豆腐的热气，仿佛热闹起来了；楼外的雪也越加纷纷的下”。那意思是，除了煮油豆腐加辣酱，其他菜大概都属冷菜。本来小说格调清冷，的确也只适合配这些菜。如果上一大碗冰糖肘子、红烧鲫鱼、糖醋排骨，则小说的落寞调子，就会被破坏了。这样黄酒、煮豆腐和几样绍兴腌制冷下酒菜，倒和林冲风雪山神庙的冷牛肉相似。你依然能感到寒意，但不至于觉得人间冷绝。
本来冬天饮食，便是如此。吃麻辣火锅到大汗淋漓，浑忘了今夕何夕的时候，毕竟太少太少。大多数时候，我们也就和《在酒楼上》一样，独自一人一点点地啜烫茶热酒。能如小说中这样，在江南这清寒浸肤而不入骨的冬季，凑出一点暖意，也就差不多了。
综合|《这本书好吃吗》、凤凰网读书
来源： 语文学习
十大好养的金鱼品种 ——金鱼饲养难易程度排名（下）现在越来越多的人都喜欢养金鱼
但是养金鱼也是要花些心思的
没有经验的新人很容易就会将鱼养死
那么有哪些生命顽强的金鱼
可以让新人也养得很好呢？
这一期
寿寿就整理了
十大好养活的金鱼品种
- 01.草金
草金鱼是最接近原始鲫鱼的金鱼，它们几乎保留了鲫鱼所有的体征，包括纺锤形的体型，只是体色不同。因此草金鱼的抵抗力与适应性，比任何金鱼品种都强，不需精细管理，饲养简便。
草金鱼的身形和鲫鱼十分相像，在温度为0~39℃的水体中都可以生存下来，它们对于水温突然变化的耐受范围要比其他金鱼稍微广一些，最多可以适应7~8℃的水温变化。对于新手而言，草金鱼是很好照料的。
- 02.和金
和金又名和锦，是日本金鱼中古老而常见的品种。明代时由中国传入日本，在绯鲋（红鲫鱼）的基础上培育而成。
和金游资矫捷，生命力极强，很适合初学者和懒人玩家。和金的耐温差性能比较好，可以在室外饲养，初入手可以考虑和金。
- 03.龙睛
龙睛也算是金鱼中比较原始的品种了，其体质健壮,体态美观,有多种体色,有足够的挑选余地。龙睛对环境的适应能力很强，甚至在低氧、碱性较大的不良水体中也能生长繁殖。为广适性鱼类，无论在深水、浅水、清水、浊水、流水、静水、大水体和小水体中均可生活。
- 04.琉金
琉金金鱼是由中国传入日本，经过日本多年的培育而发展起来的。它们的样子长得很富态喜庆，身体扁圆并且厚实，看起来像是个小元宝。
身体结构最简单就数琉金金鱼了，身形干净利索。它们可以说是一种很皮实的金鱼了，和龙睛一样，琉金可以适应的水质范围也很广，生命力顽强。
- 05.狮子头
狮子头金鱼也算是老品种了。饲养 *** 简单粗暴，水温在10-30℃，饲以水蚤、海藻或是人造饲料。新手可以买一些普通的小狮子头，把它们养好了，再来去一点点地逐步养殖品相更好的品种。
- 06.蝶尾
蝶尾是在龙睛金鱼的基础上产生的一种尾鳍舒展如蝴蝶的品种，也是最常见的相对好养的种类。蝶尾属于浅水饲养鱼类，鱼缸饲养通常加水15-20cm为宜，更高不得超过25cm否则会导致蝶尾体型改变导致观赏性下降。
- 07.珍珠鳞
珍珠鳞在适合的水域会长的很好，照顾时，所耗费的精力也不多 。珍珠鳞是一种很活泼的金鱼，健康的珍珠鳞食欲旺盛，也爱亲近人，新手乍养的话，也可以入手珍珠鳞。
不过需要注意的是在饲养珍珠鳞金鱼的时候，更好不要在鱼缸内放置过于坚硬的装饰物，一旦鳞片掉落将会影响观赏价值。如需要取出珍珠鳞金鱼，也要注意保护它们的鳞片，不要受到伤害。
- 08.青文鱼
青文鱼是荷兰狮子头和野生鲫鱼杂交产生的新品种，它既有荷兰狮子头的体型，又继承了鲫鱼的青灰肤色，同时还继承了野生鲫鱼的抗病能力。它的适应能力强，反应敏捷，容易饲养。
09鹤顶红
鹤顶红金鱼是一种很受欢迎的观赏鱼，该鱼对水质的要求并不是很苛刻，是比较好饲养的金鱼。它们是变温动物，10-30℃的水温都能适应。喜欢硬度低弱碱性的水。
鹤顶红能准确地测试出水质的变化，以及各种疾病即将爆发的前兆，并且具有超前性。原因是只要水质不好，鱼尾巴立刻充血，一目了然。因此很多新手鱼友会在缸中混养一条这样的“水质监测员”。
- 10.东锦
东锦金鱼是透明鳞的日系金鱼，以肉瘤发达，并有蓝色底，红色花纹，黑色斑点，色彩鲜明而深受欢迎。身体强健，国内有很多玩家在繁殖。东锦的鉴赏注重鱼的尾型和游姿，喜欢协会系日兰的鱼友不妨从东锦开始入手。
不管是什么品种的金鱼
都需要饲养者多花出时间来
细致地观察
让金鱼饲养变得更有情趣
小说：厨神的她穿越重生，之一次下厨，整个村子闻之香味都来了“阿钟，门没闩，你自己进来吧。”杜世城 *** 神说。
杜钟手里提着一条大青鱼进了屋。
“你这是做什么？”杜世城惊讶地问。
“没啥，家里鱼多，就我和小树两人，吃不完，送给你们一条。”杜钟把鱼放在那一堆鱼上。
“这是怎么说的，这天冷，腌起来，开春吃。”杜世城坚决不想收，这么多年来，只有他施舍给杜钟，什么时候轮到自己收他东西了？
“您给我那么一大块肉，我腌了一些，家里还有鱼，够了，够了。”杜钟也不善表达，一边摆手，一边退出去，回家了。
杜世城看着鱼发了会儿愣，自己这是老了，不中用了？
杜梅杜樱姐妹光收拾这些鱼就用了一个时辰，两个人双手冻麻了，手上的皮肤也泡得发了白。
杜梅把鱼挂在厨房廊下晾着，热热地喝了一碗杜桃和杜桂煮的南瓜粥，浑身才从冰冷寒意里缓过来。
晚饭后，按着魏氏的指挥，杜梅把两条青鱼和一条鲢鱼腌了起来，留一条小一点的鲢鱼明天做元宝鱼，其他的鲫鱼和杂鱼，拣大的腌了几条，其他的明天做了吃。
这天晚上厨房烧了好几锅水，一大家子挨个在自己屋里洗了澡。捞鱼的满身腥味，在家的也要洗旧迎新，连杜松这个小不点也洗得干干净净的。
大年三十，一年里最隆重的一天，也是忙年的最后一天。
周氏和谢氏经过昨日，都老老实实地像鹌鹑一样，一早就待在厨房里帮厨。婆母魏氏也打起精神把一大家子指挥地团团转。
年三十这天一定要炸肉圆、藕圆、豆腐圆子，预示着圆满和团圆。一大早，杜家沟家家户户的砧板都被斩的砰砰响。就连二愣子家也用族长给的青鱼做了汆鱼圆和蔬菜圆子。
做肉圆更大的功夫就是刀工，这个活谢氏是做不下来的，她上次剁包子馅，胳膊酸了好几天。魏氏心里也有数，就安排做惯农活，有力气的周氏干。
藕圆子不是用刀剁的，是在一块打了很多细小钉眼的铁板上擦出来的。这个活倒是适合谢氏和杜杏。
杜梅和杜樱抬了筐去地里挖蔬菜，冬日平时都是在田野里挑野菜，地里的菜轻易是不动的，就是留着过年吃。
乡下风俗，初一到初五，不作兴到田间地头去劳作，镰刀锄头不能动用，甚至针线剪刀都不能拿。所以年三十就要把后面几天吃用的菜全砍回家备着。
青菜萝卜是大头，芹菜、大蒜、芫荽、菠菜等等也少不了。杜梅和杜樱很快就抬着满满一大箩筐菜回来了。两人又把这些菜一一择干净备用。
杜桃正在井边清洗一摞子碗盘碟子茶杯，这些只有在过年才会拿出来招待客人用，杜桂则老练地坐在灶间烧火。
两只老鸭已经被魏氏杀了，等着杜梅姐妹腾出空来拔毛。
从来不插手家务的杜世城，把秋天收的葵花籽和花生摊在院里竹簸箕里晾晒。晚饭后，这些都要炒熟，招待过年来的客人。
杜栓在磨房里赶着黑骡子磨糯米粉，糯米比粳米黏，但产量少，一般人家舍不得拿田种这个。杜家也就种了半亩，除了端午节包粽子，就是留着过年做粑粑了。
杜柱和杜桩拿着炒熟的芝麻去族长家的舂（音冲）臼排队舂芝麻研。
所谓舂臼，就是一整块大青石中间掏成漏斗状，把要加工的食物放在底部，用一根同样的青石舂锤一下下砸，直到食物碎到想要的程度。
至于芝麻研，就是把熟芝麻研碎得很细很细，拌上白糖，用来做糯米粑粑的陷。
族长家的舂臼是个老物件，不仅可以舂芝麻盐，还可以舂断奶小孩吃的米粉，以及一切想要捣碎的食物。
舂臼经过一代代人的频繁使用，早已四壁顺滑，光亮照人，若仔细闻，还能嗅到各种食物叠加的香味。
年三十这一天仿佛是约好的，家家都要拼在一处凑热闹。大人说笑，小孩打闹。有心计的妇人还要暗地里相互比较，多的比少的强，黑芝麻比白芝麻好，新芝麻比陈芝麻香。
杜杰难得在不是饭点的时候，出现在厨房。他正拿着个旧钵子在小炉子上熬浆糊，过会儿要用来贴天钱儿和对联福字。瞧他抿着嘴认真搅拌的劲，竟是和读书写字一样的。
穿着长袍的三金，把袍角掖在腰带上，费力地和大哥把一袋稻谷和一袋油菜籽抬上了牛车。大金赶着牛车，三金之一次出门去舂米和榨油。
舂米榨油应是腊月里做的事，但杜家事情接二连三不消停，这事就耽误了，家里也不是等米下锅，不过是图个米满缸油满壶富裕的好兆头。
舂米和舂芝麻的原理是一样的，不过不是靠人的胳膊用力，而是用脚踩的，然后在一个仓里，用手摇的木扇把米和糠分离开来。
榨油则是把菜籽装进一个长条的麻布包，码在一个凹槽里，上面放上大小不一的木块，榨油的人不断往这些木块中加塞，直到在凹槽下端沥出黄澄澄的菜籽油，顺着导流槽流进油桶里。
舂米和榨油都是体力活，现在是忙季，需要来加工的人参与帮忙。大金的 *** 还没彻底好，所以舂米是三金踩的，他虽没做过农活，但毕竟是个三十来岁的人，一时的蛮力还是有的。
把米油糠渣搬上车，按魏氏的吩咐，大金又去买了些二踢脚炮仗和挂鞭。回家的时候，三金只觉双腿坠胀，如同灌了铅一般有千斤重。他想起往年这些活都是二哥一人做的，不禁心里钝钝地痛了一下。
家里早已是油香四溢了，应该说是整个杜家沟都浸在油香里。过了晌午，家家都开始炸圆子了。杜家是魏氏亲自站锅，团圆子。
很快一个个圆溜溜金灿灿的圆子就在匾子里排起了队。三种圆子按个头大小很好分辨。
就着油锅，又炸了些面果子，这是一种消闲的小吃，预备着过年给来拜年的小孩子吃。
油锅里的油不多了，最后炸小毛鱼。昨天最小的鲫鱼和杂鱼，略腌一下，一个个裹上湿面粉，挨个顺锅边溜到锅里，滋滋作响，一会儿就从锅底冒出一个鱼形的面团，魏氏等它们炸得金黄焦脆才捞出来。
这是可以直接吃的，外脆里嫩，连鱼骨头都是酥的。不要说孩子馋，就是周氏和谢氏都趁婆母不注意，偷吃了好几条，魏氏只当看不见。
油锅撤了，就要正式烧一年里最重要的一顿饭了。厨房又回到杜梅的手上。
元宝鱼、红烧鱼、萝卜烧肉、青菜豆腐、烩三元、干切肚片、大蒜炒肠段、酸笋子猪肺。这是年年都做的菜，杜梅做起来，也毫不费事。
只两只鸭子，不知道怎么做。
在大顺朝，人们普遍不爱吃鸭子，嫌它有股子腥臊味。这两只鸭子阿奶都养了三四年了，杜梅自己没做过，也没见母亲做过关于鸭子的菜。
杜梅趁锅上烧着肉，进屋去向母亲请教。
“你奶把鸭子杀了？”许氏有点吃惊。
“是啊，阿奶说，鸭不下蛋，白浪费粮食。”杜梅闷声说。
“鸭子性寒，有滋补、止咳化痰的功效。你阿爷刚好肺热咳嗽，你炖锅鸭汤吧。”许氏出主意。
“可是鸭子一股味儿。”杜梅说出了心中的担忧，如果炖一锅臭汤，肯定会被阿奶骂。
“鸭子的腥膻味在 *** 上，多切掉一点，就没有味道了。”许氏看着杜梅一筹莫展的样子，摸了摸她的手。
“鸭肉改刀斩成大块，加姜烧酒煸炒，去掉血沫子，再放到砂锅里加姜八角等佐料炖，放心，一定是很鲜的味道。”许氏笑着又补充了一句。
“总不能两只都炖吧？”杜梅又有了一个疑问。
“也可以红烧麻辣鸭块，多加辣椒花椒黄豆酱，因为鸭肉是寒性的，中和一下，小孩子吃了也不会上火。”许氏又给杜梅支招。
“要不行，我到厨房去吧。”情急的许氏想掀被子起来。
“别起来了，娘，你不能见风。我知道怎么做了。”杜梅忙一把摁住了母亲。
杜梅按母亲教的 *** ，果然一点腥膻味都没有。很快厨房里就飘出了两种不同的鸭香味。
一种清淡绵长，在慢火熬煮中，透露出鸭肉最本真的味道，清冷却又延绵。宛如老人的内敛和沉静。
另一种浓油赤酱，麻和辣的味道，起初相互争锋，而后，在彼此的消磨中，慢慢融合，辣得通畅，麻得舒爽。恰似青年的热情和力量。
院里其他做事的人，眼光都忍不住往厨房瞟，明明都是鸭肉，怎么能做出如此天壤之别的味道来？路过院门外的邻居也好奇地望了望。
杜家沟人家家都在极力做出最美味的佳肴，这是家庭主妇们不露声色的较量。偏偏杜梅做的这两道鸭，味道隽永又霸道，鼻子尖的人就差循着味找来了。
“咚咚咚。”不知谁家抢先放了二踢脚，接着一阵噼里啪啦的挂鞭响。
这一开了头，村里就像猛兽出了栏，鞭炮齐鸣，火药味差点盖过了饭菜香。
大金正带着三个小子贴春联天钱儿。听见外面放炮，忙丢下活给杜栓。急急地把二踢脚排在院门口，找根细竹竿拴上挂鞭。
三兄弟早等着这一刻，三下两下就把剩下的贴好了。迫不急待地看着父亲用火折子点着了引线。
“咚。”二踢脚飞了起来，院子上空爆出一个亮闪闪的光点，炮仗旋即一个鹞子翻身，“咚”，又炸了一次。只眨眼的工夫，亮光就熄灭了，废屑残骸像天女散花般飞速地落了下来。
杜世城脸色不明地盯着飞上天又掉下来的炮仗看，放了多久，他就看了多久，等杜栓挑着竹竿放挂鞭时，他却折回屋里去了。
一城一味：大理市传统美食，很多都已失传，现在已经很难吃到！大理是云南最早的文化发祥地之一，白汉回彝等少数民族先民在苍洱间缔造了大理远古的文明。大理饮食文化伴随着白族文明而衍生、演绎、发展，数千年集萃沉淀，而大理市美食文化集白州饮食之大成，成为了大理白族文明的重要标志之一。
昔日的人文璀璨，常会演绎今日的传奇，集国家级历史文化名城，风景名胜区、自然保护区、中国优秀旅游城市、更佳魅力城市、全球人居环境绿色城市等桂冠于一身的滇西中心城市——大理市，春之畅想，夏之炽热，秋之绚烂，冬之妩媚，迷人的风光让很多人选择来大理市旅游，当然让人垂涎欲滴的美食也吸引着人们钟情于这方山水。在这里，大理美食，白族风味，各式小吃，奇珍美味，应有尽有。
来过大理的游客，多半尝过风味乳扇、烧饵块，这算是接触了大理市这个美食之乡的初步印象。有空多住一段时间的话，品味大理砂锅鱼、洱海酸辣鱼、大理“三道茶”、生皮、土八碗都不容错过，据说这些都是有着千年传统的本地佳肴，其民族性、文化性，其造型、色泽、香味及滋补，别具一格，风味独特，而只有与这些美味“亲密接触”，才算是接触到了大理市美食文化的深层。
大理美食，食材绿色生态，技艺特色丰富，样式味型多重，风味风情浓郁；浓而不烈，咸而微甜，鲜而不腻，辣而不辛，让人流连忘返，爱不“释口”。品尝了大理市的美食，相信你一定会记住它的味道，那就是大理的“味道”。永远在生活中寻找美食的灵感，这就是大理市美食的风骨。
热菜类：雕梅扣肉、春锦红肉、洱海银鱼飘茶香、酸辣鲫鱼、金盏洱海虾、迷你八大碗、水晶洱海虾仁、大理砂锅鱼、金元宝芝士焗螺蝗、泡皮煮泥鳅
冷菜类：火烧生皮、炝拌洱海螺、卤汁核仁、苍洱冻鱼、风味凉米线
汤 类 ：清炖树花丸子、砂锅鱼头汤、高原靓汤
面点类：喜洲粑粑、蝶泉牛奶包、核桃包、龙山寿桃
特色小吃类：干巴菌饵块卷、蚕豆糕、芝麻豆米泥、干腌菜青豆米汤团、青石桥豆粉、秘制乳扇卷、金花蒸乳扇
咸菜类：古城水豆豉、小岑蕌头、华营豆腐乳、上村大杆腌菜、苍山高河菜
随园食话 苏州的熏鱼原来最早是这样的原文：鱼脯：活青鱼去头尾，斩小方块，盐腌透，风干，入锅油煎；加作料收卤，再炒芝麻滚拌起锅，苏州法也。
淸 袁枚《随园食单》水族有鳞单
脯，原意为肉干或干肉制品，以及水果蜜渍后晾干的成品，如鹿肉脯、兔肉脯、猪肉脯、牛肉脯、桃脯、杏脯等，当然把鱼，鸡等为斩茸做成形也称脯，如报菜名中就有溜鱼脯一菜，各地的溜鱼脯口味搭配也不尽相同，有糟溜鱼脯、口蘑溜鱼脯，软溜鱼脯、醋溜鱼脯，荠菜鱼脯，腌青鱼脯等诸多名堂，但最常见则是将鱼块炸干，加味收汁之法也称鱼脯，随园食单所载就是此法。
鱼脯此法现在己演变为苏州熏鱼，说是熏鱼，其实并不是用烟熏的，而是炸的。熏，是苏州的一种烹饪 *** ，将鱼在油中炸至酥，沥干油分，趁热泡入汁中，使得鱼肉迅速吸收汁的味道，并能保持外皮的酥脆，此菜为传统的江南小菜，酸甜适口，用来配粥配饭或者下酒都很受欢迎，苏州的熏鱼，又以稻香村的为更好，《醇华馆饮食脞志》中就有记载：“熏鱼，野鸭，亦以稻香村为更佳……此三家非得青鱼不熏，所谓宁缺勿滥。” 在苏州，这道菜主要为冷菜，亦多做为“面浇头”，苏州人喜食软糯，往往要在面汤里浸一下再吃，而面汤也会更香甜。
在苏州还有一种爆鱼，制法与鱼脯类似，爆鱼是新鲜的小鱼或鱼块直接油炸，炸干立即丢进冰冷的调料里，滋一声，吸满腌料。腌料一般都是酱油冰糖生姜，上色比较浅，味道更甜些。而鱼脯是先腌过，再放在竹篦子上晾，风干一下，表面水分沥干，肉质微微收紧，在下锅炸。先下锅炸到金黄色偏红亮定形，此时里面的鱼肉其实没有完全熟。再回锅复炸，炸酥脆了扔进干净的腌料吸满汤汁。
鱼脯的颜色上会比爆鱼深很多，因为腌料里面主要是酱油和糖，下了油锅上色非常快，重复炸两次之后，颜色会比爆鱼更暗。还要勾一个卤汁，大滚收汁使之黏稠，并加入少许麻油煮滚后熄火，把炸过两次的鱼块，放入微微拌一下，酱汁里糖分很高，收干了汁，放鱼块，侍卤汁浓郁包在鱼块上时，撒上熟芝麻拌均匀起锅，就是红亮油润的鱼脯。
做鱼脯更好用青鱼，青鱼和草鱼虽然它们的样子非常相似，但青鱼就是青鱼，草鱼就是草鱼，混淆不得。如何区分呢，首先看颜色，青鱼呈青黑色，颜色较深；草鱼有嫩草般的草黄色，颜色较浅。青鱼鳞片呈现不明显，而草鱼则是呈现出非常明显的网线状，青鱼的头部较窄而长，草鱼头部较宽而短，较圆浑一些，草鱼的嘴形是圆弧状的，另外，草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。在苏州人眼里鳊鱼、鲫鱼、窜条鱼，激浪鱼、昂刺鱼，塘里鱼等是小鱼。大鱼是指青鱼、草鱼、鲢鱼等。青鱼、草鱼是过年过节才见得到的，平常过日子，大鱼主要吃鲢鱼。鲢鱼分花、白两种，白鲢刺多不太受人欢迎，顺便说一下鲤鱼在北方视为珍品，但苏州人通常是不吃的。
鲤鱼跳龙门，鲤鱼是“神灵”的象征，是用来敬神放生的。当年乾隆皇帝下江南，曾化名高天赐，随身带二名保镖，青衣小帽，信步走进了苏州松鹤楼，见神台上欢蹦乱跳的“元宝鱼”（祭品鲤鱼），煞是好看，执意让厨子做菜供他食用，可是在当时此鱼属敬神“祭品”，这种鱼是绝不可食用的，于是乾隆爷大闹松鹤楼，还惊动了官府，知府一看是当今圣上，又慑于“圣命”难却，便与厨师商量，想出一“计”，取鱼头似鼠，松鹤楼首字有“松”之意，将鱼烹制成松鼠形，以回避宰杀神鱼之罪，乾隆食后，赞扬不已，便重赏了厨师。从此，松鹤楼的“松鼠鱼”就闻名于世了，经夸张渲染，成了苏州妇孺皆知、娓娓动听的佳话，松鼠鱼就闻名于世了，后来还是改用桂鱼发展成了“松鼠桂鱼”。
苏州鱼脯经过发展，已成为地道的江南传统名肴，逢年过节，桌上必是会有这道美味的，下面开始制做现代版的鱼脯苏州熏鱼，将青鱼或草鱼，宰杀后要将鱼肚子内侧的黑膜刮去，洗净沥干，先沿鱼脊方向，对开成为两大块后，然后，要按垂直于鱼脊的方向，将鱼连骨切成片，也可带骨斩成小方块，鱼片要厚薄适中，太厚炸不透，吸不进汤水，太薄则一炸即干，硬得咬不动。一般来说，以一支原珠笔的粗细为准，另外也可以按着骨节切下，一节即是一片。鱼切好之后，晾上十五分钟左右，炸鱼之前，先做个调料。更好用高汤，没有高汤和话，用清水也可以。将高汤烧开，放入糖，糖要放到再也化不开为止，然后放酱油，酱油不宜大多，多了色深，不够咸则加盐，要不断地搅动，以防粘底，最后撒上一点花椒，也有放五香粉的，以提香味，花椒不能久煮，时间长了会麻舌头；花椒放入调料就应关火，靠余温把香味调出来。调料做好后，放在冰箱里镇凉用效果更好。
下面开始炸鱼，起油锅六成热，放入鱼块，青鱼肉易碎，所以不宜多翻动。炸好的鱼，捞出将油沥去，趁热放入冰冻过的调料里，只听先是「啪」一声，然后是「嘶嘶」的响，看着调料渗入鱼肉，等所有的鱼炸好，浸透这道菜就做好了，如浸上一天一夜，让调料充分地渗到鱼肉里，吃起来更香了，这样做出的苏州鱼脯皮是脆的，肉是鲜的，味道是甜的，甜得如同吴侬软语，甜中又是带着咸，咸中带着鲜。外观呈琥珀色，滋味醇厚，入口软绵紧密，香脆鲜甜。
引子：
有一个富翁得了绝症，他觉得自己将不久人世，心中很难过。
后来，他请教一位隐居的名医为他把脉诊断后说：这病除了一个办法外,无药可医，我这里有三帖药。你依续照做， 一帖做完再打开另一帖。
(一) 富翁回到家, 打开之一帖，上面写着：「请你到一处沙滩，躺下30分钟，连续21天。」富翁半信半疑，还是照做了，结果每次一躺就是2个小时。
因为他很忙碌，所以从来没有这么舒服过。听着风，听着海和海鸥的鸣叫内心无比的舒服。
(二) 第22天，他打开第二帖，上面写着：「请在沙滩上找5只鱼或虾或贝，将牠们送回海里，连续21天。」
富翁满心怀疑，但还是照做了，结果每次将小鱼虾丢回海里时，他却莫名地感动。
(三) 第43天，他打开第三帖，上面写着：「请随便找一根树枝，在沙滩上写下所有不满和怨恨的事。」
当他写完没多久，海浪涨潮就把那些字冲刷掉了，他突然顿悟而感动的哭了。
回家后，他觉得全身舒畅，很轻松而自在，甚至不再怕死了。
原来，人因为学不会三件事，所以会不快乐：
一、休息；
二、付出；
三、放下。
贪婪是一种毒药，人的欲望永远没有止境。
拥有了稳定的生活还要去追求安逸，拥有了安逸的生活还要去追求奢侈的物质享受。
只要你的欲望没有尽头，就永远不会快乐。
人生哲理，知足者常乐。珍惜现在所拥有的，你会发现你是世上最富有的人。
拿我们钓鱼爱好者来说，适当的休息，是为了更好的工作，钓鱼就是更好的休息。就会把生活过得更幸福、更快乐：
正文：
时间：2019.7.14早晨7点30至9点30
地点：码头崔八村南灌溉渠
人物：小马哥和我
天气：23-32度，多云，西南风三级 气压999hpa
用饵：鲫拉腥香一份奶香一份加少许酒米，饵水比1：1.1
添加剂：拳头大的饵料加鲫王、原麝香二滴
窝料：鲫炮加鲫王、原麝香二、三滴，酒米若干
用杆：小普 3.9
线组：绝杀王0.8拖0.4 渔王秀三钩
漂子：新斗鱼
调钓：调一钓一
“万”昨天晚上告诉我，崔八那边又开始上鱼啦。听到这个消息我不由的一机灵，想起去年这个时间崔八段方鱼连杆的情景。一片水域，鱼不咬钩的时候，很长时间不咬钩，到了一个时间段，却好似火山喷发一样，集体出口了。经常钓黑坑的朋友经常碰到这种情况：经常去的一个黑坑，前几天还一点也不闹小鱼，才隔几天，这小鲤鱼苗子就长大成人开始巨闹腾了，毫无预兆。
早上吃过早饭，拴了几付钩子，一骑绝尘就窜到了目的地，计划钓二、三个小时，然后回俱乐部继续为钓友服务。
得益于前段时间黄河放水，这沟啊河里的水位见涨，鱼儿空前活跃，这也是鱼口集体爆发的一个原因吧。
腥香、奶香各一份，加一点小米，饵水比1：1.1，顺时针搅拌，抱团，这团拉饵就算 *** 完成了
今早有点风，就选一支吃铅量稍微大一点的混养漂，以保证能抛投到位为基础。选择吃铅小的浮漂是灵，便是如果抛不出去，一切都是空谈。
窝料是之一时间打进去的，和完饵、调完漂，估计窝子里已经聚集了一定数量的鱼了
晓得方鱼比较多，前期选择钓半水，之一杆下去没动作，第二杆有口没中，第三杆，漂子被拉黑了，提杆中鱼，双尾方鱼，大小各一。之后，就一发不可收拾了，方鱼连杆上，利用挡针有节奏的卸鱼。
早晨特别安静，脚边一支癞蛤蟆赖着不走，莫非它是在观看钓鱼？
一个小时过去了，方鱼咬钩频率变少。于是，把漂座往上移撸，钓底。漂尖一个轻微的点动，提杆中鲫鱼了，一尾土黄色的元宝鲫跃出水面。
上层方鱼口少了，山不转水转，底层的鲫鱼口却变多了。
鲫鱼连杆了十多尾，之后鱼口变得轻微，甚至有时候逗一下才出口。现在这里的鲫鱼个头普遍这么大，听马大爷讲这里面有大个的鲫鱼，只是现在这个季节只能碰运气。
知了的叫声，此起彼伏，一起来享受这乡村慢节奏生活
小马哥在一边蹲了一会儿就被蚊子咬跑了，而我光着膀子、穿着裤头，却鲜有蚊子来袭，奇了个怪了。
九点左右鱼口集体变弱，不管是方鱼还是鲫鱼，已经不再象一早那样狠吞虎咽，正应了一早一晚好上鱼的说法。
收获视频，顺便分享一下周遭环境
挑几个大个方鱼留下，其他全部放生。临走时，发现了有人扔在岸后面十多尾鲫鱼，应该是前几天钓的，早已风干。我就纳闷了，钓上鱼来你又不要，为什么不放回水里，却这样残忍的扔到岸上任其死亡？看到这些死掉的鱼儿真让人心疼。
后记：
1、崔八段确实鱼情不错，尤其是一早一晚，上鱼率蛮快的。地址的话直接导航崔八村，村南头即是。
2、今日知识点分享：夏天，白天气温增高，鱼类进入生长期，食欲旺盛。由于气温、水温较高，夏季并不是钓鱼的更好季节，也给钓鱼人增加了一定的难度。 夏季早晚是钓鱼的更佳时机，一般可在早晨的4点到上午的10点，下午的 5点到晚11点还是可以钓得不错的。 现在钓 鲫 鱼用 腥香和奶香 对伴开做 主攻饵比较合适，可兼顾其他鱼种。
不知不觉，进入年底，快过年了，想必大家都在准备年夜饭的菜单了，今天吃货教你做一道花开富贵鱼，年夜饭吃寓意好，简单又美味！
花开富贵鱼（清蒸鳊鱼）
说起这道花开富贵鱼，食材上并不“精贵”，个人认为非常符合家常菜的范畴，家常家常，家的味道才是更好的。它选用的是家庭喜闻乐见的鳊鱼，平时因为鳊鱼体型一般比较大，我家通常做成红烧鳊鱼，味道确实不错。但是过年了，不也讲究个推陈出新么，那么鳊鱼我们也可以吃出新花样，我们不红烧啦，来个清蒸的，而且要做个漂亮的“造型”。
红烧鳊鱼
鳊鱼富含优质蛋白、脂肪含量不高，是名副其实的低脂高蛋白美食，特别适合爱美的姐妹们；相比家庭常见的鲫鱼，鳊鱼肉质更厚一些，小刺更少，适合全家人食用。话不多说，我们一起来 *** 这道好吃又好做的花开富贵鱼吧，学会了给我们年夜饭菜单加道菜，也给家人们露一手好厨艺！
花开富贵鱼——有漂亮“造型”的清蒸鳊鱼
推荐理由：过年了，谁都想讨个“吉利”，中国饮食文化也是源远流长，很多美食都寓意很好，于是过年时就会常常出现在我们的餐桌上。比如说鱼——年年有余，年糕——年年高，饺子形似元宝，也有招财进宝的好寓意；而这道清蒸鳊鱼，虽然做法简单，但是因为造型好看，那么就叫它花开富贵鱼吧，不知道你喜欢这个名字么？
年夜饭（家的味道）
食材：
鳊鱼：一条，生姜、香葱、食用油、食用盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油：适量。
*** 步骤：
1、鳊鱼处理干净，剁成块，保持鱼身每一块连在一起，不剁断。
2、取适当大小的平盘一个，将鳊鱼摆好pos，用盐将鳊鱼的内外来一个愉快的 *** spa，再抹上一层白胡椒粉，有去腥提鲜效果。
3、鱼身上放适量生姜片、葱段，倒上适量料酒，腌制15分钟。
4、大火烧开一锅水，放入蒸鱼盘，大火蒸10分钟。
花开富贵鱼（清蒸鳊鱼）
5、取出鱼盘，倒掉蒸出来的水，去除生姜、葱段。
6、重新切点姜丝和葱花，淋上蒸鱼豉油。
7、锅里熬点热油，倒在鱼身上，“滋滋滋”的声音真的治愈系，闻着鱼香，别提多诱人了！不仅食欲大开，而且好吃简便，即便不善厨艺的小白也可以轻松hold住！
花开富贵鱼（清蒸鳊鱼）
Tips：干货看这里！
1、做清蒸鱼一定要购买鲜活的，可以让市场师傅杀好，回来清洗干净，特别要注意去除肚子里的黑色薄膜，这个是腥味来源。清蒸的鱼一定要新鲜，新鲜，新鲜，重要的事情说三遍，否则会很腥不好吃。
2、去腥的妙法除了常用的料酒，还可以在蒸的时候放上两片柠檬片，既去腥还有小清新的香气哟。比如做这道清蒸鲈鱼，我就放了几片新鲜柠檬片；同样烤鸡翅，也可以放上柠檬片一起烤，别有一番滋味哟。
清蒸鲈鱼
3、蒸出来的水一定要倒掉，这也是蒸鱼不腥的重要步骤，蒸鱼豉油是点睛之笔，如果没有生抽也凑合，当然味道我觉得会差一点。
4、最后熬热油的步骤不要省略，如果将做菜比喻成作画，那淋上热油绝对是妙笔生花的一笔，我觉得倒热油时的“滋滋”声绝对够治愈，吃货们都懂的！
好了，话不多说，喜欢的伙伴们，不妨尝试起来，做法也很简单，相信屏幕对面聪明的你一看就学会了！
快过年了，也提前祝各位朋友新年快乐，全家幸福安康！欢迎伙伴们在评论区分享你的年夜饭菜单，聊聊你的家乡过年习俗和传统美食，这些都会给我更多创作灵感哟，感谢大家一直以来的支持和肯定！
南北方年夜饭吃什么？2018年各地年夜饭菜谱大全喜欢吃货小筑Vivi的原创美食，就点赞、转发分享和关注来支持我吧，你的一赞一评都是对我更大的支持和鼓励哟！期待以美食会友，认识更多爱美食、爱生活的伙伴！
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2018南北方年夜饭有什么不同_各地年夜饭主食吃什么_饮食习俗 说起年夜饭一是合家欢乐二就是丰盛，我国各地年夜饭有自己的特色食物，而南北方也有不同的食俗习惯，下面小编来给大家介绍2018南北方年夜饭有什么不同
2018南北方年夜饭有什么不同
不同点一：汤圆和饺子的大PK
明清以来除夕的食俗，南方和北方才渐渐有了有了明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等，一齐包入新年的饺子内。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生的，用意是吃了人可长寿；还有一只饺子中放一枚硬币的，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年时面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。
南方的年夜饭吃什么？
在南方，年夜饭则更加丰富。总体来说，这顿饭既是对过去一年的总结，家庭会倾其所有，犒劳家人；当然，它也是新一年的开头，为图个吉祥，好的兆头，自然也不会吝啬。因此，年夜饭是不折不扣的一场“盛宴”，一道“大餐”！它不仅在物质上，也表现在精神上。再疲惫的游子、再落魄的归人，与家人一道吃过情暖意浓的年夜饭后，又会重拾信心，昂首面对新的征途。
不同点二：菜品、菜量的不同
南北方就年夜饭来说，总的来说是南方更为丰盛，菜品多，仪式更隆重，在年饭前，用完整的鸡、鱼、大块肉等，先要敬天敬地、敬神、敬祖，然后再开始动刀切菜、做菜，最后全家人聚齐用餐。与南方不同的是北方的菜品会少一点，但是每个菜的量大，很实在，那叫一个大口吃肉，大碗喝酒，也体现了北方人民的豪迈大度之气。
不同点三：菜式上的不同
南北方年夜饭还有一个区别就是菜式上的不同，南方是热菜鱼肉之类的加米饭，而北方是先凉菜后热菜然后外加饺子。
相同点：年年有余（鱼）
南北方年夜饭的相同点就是饭桌上都有一道鱼。鱼与“余”谐音，像鲢鱼寓意着“连年有余”，鲤鱼寓意着“得利有余”……因此，鱼是吉利、吉祥的象征，南北方除夕饭桌上都有鱼的身影，所谓”无鱼不成席“，说的就是这个道理。以鱼为主食的菜品很多，可以红烧、清蒸、熬汤，滋味都是很不错的。
各地年夜饭主食吃什么
北京：豆儿酱
北京人的年饭里，有一道不得不提的传统菜品——“豆儿酱”，这道菜对于老北京人来说还是家喻户晓的。“豆儿酱”是一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥做成的凉菜，清爽可口，用来佐酒开胃，再合适不过了。》》》2018北方年夜饭吃什么菜谱大全
广东：蚝豉生菜
广东人把年夜饭称为“团年饭”，不但饭菜品种丰富，而且很讲究意头。一家人吃团年饭前要先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡（寓有吉）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等以求吉利。广东有的地方在吃团年饭时，若有新婚夫妇，会多摆一副碗筷，取来年添丁吉意。
南京：什锦菜
《金陵岁时记》记载了南京人除夕的“十景菜”（也叫什锦菜），人们以酱姜、黄瓜、胡萝卜、金针菇、木耳、冬笋、白芹、酱油干、百叶、面筋十种，细切成丝，以油炒之，这就是所谓的“十景”。这些菜都有着美好的寓意：黄瓜，象征瓜瓜连连、子孙蔓延；冬笋，象征雨后春笋节节高；百叶，象征百依百顺样样顺，都是要讨个吉利的口彩。现在的什锦菜已经不止10种了，甚至多达16-18种，增加了藕，象征路路通；黄豆芽，象征如意；荠菜，象征聚财；马齿苋，南京又称安乐菜，象征平安喜乐。
扬州：风鸡
扬州人吃风鸡，其实就像高邮人汪曾祺说的那么简单：“大公鸡不去毛，揉入粗盐，外包荷叶，悬挂于通风处，越二十日可得，久则愈佳。”吃的时候要拔去鸡毛，用大锅滚水煮熟，不用斩件，撕着吃就行，鸡肉的纹理一条一条的，鲜香难言。
香港：盆菜
香港年夜饭首选吃什么吗？当然是象征着“团聚”和“盆满钵满”的港式大盆菜。盆菜乃香港元朗围村的地方风味特色菜，象征合家团圆，满堂吉庆，加上盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寓意。
四川：烟熏腊肉
顾名思义，腊肉即是腊月间腌制的熏肉。在没有冷藏 *** 的时代，腌熏风干，已是更佳的储肉 *** 。久而久之，它成了四川人筵席上不可缺少的开盘菜。四川人家家户户做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。
宜昌：鱼糕
备年货是很多人过年时最为重要的一个环节，而在宜都，年货中有一种食物不得不提，那就是鱼糕。宜都人 *** 鱼糕时，先把新鲜草鱼除头去皮去骨留肉绞碎，然后按一定比例，将其与绞碎的猪肉和蛋清一起搅拌充分，再将搅拌后的食材放入蒸屉大火开蒸，蒸好后将蛋黄液均匀涂抹在鱼糕表面，再回笼蒸几分钟就可以了。
苏州：笋干
准备年夜饭前，传统的苏州家庭都会买些笋干，早点浸发，笋干有个“节节高”的好口彩，预示生活节节高。而“发笋干”更讨口彩，暗扣发财发达、来年大发。年夜饭中，鱼肉圆、蛋饺是必不可少的，肉圆象征团圆，蛋饺色泽金黄又形似元宝，寓有招财进宝之意。粉丝也要备好，叫做“银链条”，百叶包肉说是像“金砖”，都含发财之意。
杭州：元宝鱼
杭州人年夜饭餐桌上，家家户户都会有一条元宝鱼。把鲫鱼红烧好之后，切成三段，首尾两段拼起来，中间的那段放在上面，样子就像一只大元宝，元宝鱼也因此而得名。不过，吃年夜饭的时候，大家是不会对元宝鱼动筷子的，就那么放着，留到正月初一才能吃，寓意“年年有余”。
山东：过年菜
如果要评选一道最能让人感觉到新年气息的过年菜，非山东的这一道莫属，因为它的官称便是“过年菜”！这道菜的做法很简单、食材也很常见，就是将猪血、豆腐、猪肉、白菜、粉条等汇聚于一锅之内，加上各种家常调料炖起，简单而美味。这道菜的来历，则与山东人旧时的生活有关。过去的山东人，生活不富裕，吃剩下的菜舍不得丢弃，便将它们重新煮在一起，于是便成就了这道“过年菜”。
湖南：鱼和肘子
一条1公斤的大鲤鱼，一个3公斤左右的大肘子――这是湖南地区过年的必备年菜，俗称“团年鱼”和“团年肘子”，而“团年”，顾名思义，也就是“团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年”之意。湘人嗜辣，在民间，基本上家家户户门口都挂着几串风干红辣椒，方便主人每餐烹饪时，好洒上几个辣椒，满足味蕾对“辣”的需求。而这也同样延续到了农历新年的饭桌上。他们说，这是吃香喝辣过好年。
河南：饺子
在河南人的新年里，“饺子”绝对是重头戏，没有饺子的春节是难以想象的。每到年三十，从上午开始，家家户户都开始剁馅、擀皮、包饺子。另外，包好的饺子还要摆放整齐，不能乱放。在准备好的高粱梃子做成的圆平锅盖上，撒上薄薄的一层面粉，将饺子从外围一圈一圈地摆起，直到摆满为止，民间俗称为“圈福”。
广西
壮族和汉族的年夜饭基本一样，一家人围坐在一起，一边吃白切鸡、白切鸭、扣肉等熟菜，一边把生肉、生菜下到火锅里吃。
很多广西人会在大年夜吃粉利，取“大吉大利”之意。粉利可以做成不同颜色，红红火火的春节当然少不了这些五颜六色的美味。
在广西，除夕通常不止一顿团圆饭！比如一家三兄弟，当天早上全家人会到一个兄弟家吃饭，中午换一家，晚上则聚到大哥家。每一顿饭吃的都是一家人圆圆满满的幸福心意。
甘肃
甘肃大部分地方的年夜饭是暖锅子和面条。暖锅子是装在一种特制砂锅里的烩菜。
面条则要由主妇手工擀制，叫“拉魂面”，把收敛了一个冬天的精神唤醒，来年龙马精神，过好日子。
《爸爸去哪儿》在甘肃拍摄时，也曾让孩子们和爸爸一起做“拉魂面”。
2018年夜饭什么时候吃
年夜饭在一年的最后一天，除夕的时候吃。
农历除夕是一年的最后一天，这天晚上的最后一顿饭就被叫做年夜饭，对于中国人来说，这是一年中最重要的一顿饭，又称“团圆饭”、“团年”或“合家欢”，这顿饭意味着告别旧岁迎来新岁。
除夕这天，正是人们准备除旧迎新的时候，此时一家相聚共进晚餐。一年一度的团圆饭，表现出的正是中华大地上。每个家庭成员间的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
同时，古代人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪的作用，因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加。为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。
如今，随着现代生活的变化，都市除夕又出现了“年午饭”。鉴于年夜饭预订火爆、市场潜力巨大，各商家推陈出新做了一些尝试，推出了大年三十中午和下午的宴席，这被称为“年午饭”，下午版的“年夜饭”等。
群养水族——红鳍鲫红鳍鲫，又名红鳍银鲫、红翅鲫、泰国鲫。原产地泰国，印尼苏门答腊、加里曼丹岛 <2> 。鱼体纺锤形，在当地也为食用鱼。成色体色银光闪烁，背鳍、尾鳍鲜红色，尾鳍上还有红黑边纹。幼鱼体色比较逊色。由于体幅宽大，个体壮硕，群养于大型水族箱内，十分气派豪华。最适水温22－28℃，不择食，也吃水草、菜叶等。体很强壮，生长快，容易饲养。喜群游，行动快捷，不宜与小鱼混养。
红鳍鲫鱼体纺锤形,很像我国的鲫鱼,但体幅宽,长30~35厘米,在当地也为食用鱼。成鱼体色银光闪烁,背鳍、尾鳍鲜红色,尾鳍上还有红黑边纹。幼鱼体色比较逊色。由于体幅宽大,个体壮硕,群养于大型水族箱内,十分气派豪华。最适水温22~28C,不择食,也吃水草、菜叶等。体很强壮,生长快,容易饲养。喜群游,行动快捷,不宜与小鱼混养繁殖特点;人工繁殖比较困难。雄鱼个体小于雌鱼,体色鲜艳;雌鱼体幅宽厚,腹部膨大柔软。用大型水族箱,更好在水池中繁殖,水深60厘米,放入数束人工鱼巢于池边水面以下,雌雄亲鱼数对。当水面出现漩涡状水纹和响声,便是雄鱼追逐雌鱼, *** 交尾产卵的开始,这一情况几经出现后归于平静,可以轻轻提出鱼巢,另放于浅水小池或水族箱中孵化。受精卵经24小时可孵出仔鱼。
饲养红鳍鲫的水温一般在22-26℃,喜欢弱酸性的水质，实际上对水质要求也不严。杂食不择食，水蚤、水蚯蚓、红虫、人工颗粒饵料都吃，也吃一些水草或菜叶等。红鳍鲫生长快，体格强健，容易饲养。平时喜欢在水的中层游动，行动敏捷、具群游性，经常成群在假山、石块间游动，群游时非常美丽壮观。由于红鳍鲫体型较大，不宜与其他小型鱼混养，需饲养在较大的水族箱内。还有，注意儿童不能拍水族箱惊吓它们，因为该鱼比较神经质，受惊后会在缸内乱窜，甚至撞头而死。
投饵必须遵循定时、定点、定质、定量的四定原则。一般配合饲料每天在上午9：00－10：00，下午16：00－17：00两次投喂较合适。投喂鱼虫等活饵可在上午一次投完，对于仔鱼要保证缸内有轮虫、草履虫或蛋黄等开口饵料。注意投喂水蚯蚓时要将其放在穿孔的塑料小盒内悬吊于水中，让鱼自由取食。若是喂其他切碎的动物性饵料宜放入“吊篮”内喂为好； 投饵要有固定的位置，这样鱼集中摄食可减少浪费；饵料一定要新鲜无腐败变质；投饵量以满足鱼类生长所需营养又不过剩为度。日投饵量依据箱或池中鱼的情况，一般为鱼体总重的2%－4%和以投饵后30－60分钟吃完为标准进行综合判断。
具体投饵时，还应根据季节气候特征、水温、水质差异、红鳍鲫的摄食强度做适当增减，切忌随意多投、少投，或几天不投或几天的量一起投。雨天、降温、闷热及患病期间尽量少投或不投。若外出不能每日投喂，只需出门前按正常投喂与换清水，确保水质清晰与氧气充足，短暂的数天饥饿对鱼健康无影响，千万不要投几天的饵料以造成红鳍鲫死亡。
