分享一道家庭版酸汤肥牛，简单易做，酸辣过瘾�?可以加点粉丝或者娃娃菜当配菜也不错
By Susie�?/p>
用料- 肥牛�?300�?/li>
- 金针�?300�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 线椒 1�?/li>
- 黄灯笼辣椒酱 1勺半
- 姜蒜 适量
- �?适量
- �?适量
- 白醋 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
1、准备好肥牛，金针菇去掉根部洗净，青红椒切圈，姜蒜切好备�?/p>
2、金针菇加入开水中烫熟捞出
3、水中加�?勺料酒放入肥牛焯水捞�?/p>
4、热油爆香姜�?/p>
5、加�?勺半黄灯笼辣椒酱炒香
6、加入适量清水煮开
7、加�?勺白�?/p>
8、适量盐和白糖
9�?勺蚝油调�?/p>
10、倒入金针菇和肥牛�?0秒捞出，撒上辣椒圈白芝麻淋上热油即可�?/p>
11、不能吃辣的就少放点辣椒�?/p>
12、酸辣过瘾超级开�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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厨房小白也能0失败�?5分钟就能做成的酸汤肥�?/strong>最近上班太忙，每天回到家就�?点以后了，可是为了健康的身体，还是要坚持自己做饭，拒绝外卖�?这次测评家乐的酸汤肥牛调料包，真的好方便呀！从备菜开始到做成，只需�?5分钟，当热腾腾肥牛汤放在桌子上后，配上香喷喷的米饭，和饭店的相比，甚至更好吃呢，复合调料包真的太绝了，在家就能轻松当大厨
By 澄还是橙�?/p>
用料- 肥牛 400�?/li>
- 蒜蓉 1�?/li>
- 金针�?100�?/li>
- 娃娃�?1�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- 线椒 1�?/li>
- 家乐金汤肥牛调料�?1�?/li>
1、准备好图上的食材，洗干净并切�?/p>
2、准备一包家乐的酸汤肥牛调料�?/p>
3、起锅烧�?/p>
4、娃娃菜入锅焯水
5、捞出后铺在碗底
6、放入金针菇焯水（煮3分钟），捞出放在碗中
7、肥牛焯�?/p>
8、煮出血沫后捞出备用
9、起锅烧油，下入家乐调料包中的干辣椒包，炒出香味
10、下入蒜末炒�?/p>
11、下入线�?/p>
12、下入小米辣炒香
13、倒入金汤肥牛调料包中的酱�?/p>
14、加�?00毫升�?/p>
15、煮沸后下入焯水后的肥牛
16、煮一分钟后连汤倒入碗中
17、完工，太美味啦�?/p>
小贴�?/strong>1.不能吃辣的就不用另外加线椒和小米辣了，但最后起锅的时候可以撒一点作为装饰，装盘会更好看�?2.实在太懒的朋友，蒜末也不用加，不过味道会稍微欠缺一点； 3.更懒的朋友，肥牛也不用焯水，直接下入汤中煮熟就可食用�?/p>
肥牛的营养功�?/strong>补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软�?/p>
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#百变鲜锋料理#酸汤肥牛自从女儿住校开�?就只是有周末这天的饭是一家人聚在一起吃�?也只有这天的饭是认认真真去做�?我这个酸汤肥牛没有放太多的辣�?女儿吃不了太�?你们可以安自己的喜好去调�?
By 爱美食的糖豆😊
用料- 肥牛�?250�?/li>
- 大蒜 2�?/li>
- 干辣�?适量
- 香菜 2�?/li>
- 金针�?100�?/li>
- 香菇 100�?/li>
- �?适量
- 金汤肥牛�?适量
- 太太�?鲍汁蚝油 适量
- 太太�?鲜鸡�?适量
- 奶油油菜 2�?/li>
1、我用的是自己手切的牛肉 加料酒超一下水 我多煮了一�?手切的要比机器切的要厚一�?准备食材家里没有金针菇了所以改用香�?/p>
2、把煮好的蔬菜捞出放在碗�?加鲍汁蚝油増�?/p>
3、我加了一点金汤肥牛酱 这个有一点辣 不过味道不错
4、把超好水的牛肉放到锅里煮开 捞出放碗�?加香�?香葱 加热油浇一�?/p>
5、整两碗米饭 开吃吧 超下�?/p>
小贴�?/strong>这到菜它是辣口的 我没怎么放辣�?喜欢吃的可以多放�?/p>
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酸汤肥牛#吃火锅，要酱�?感谢又伊鲜的试用，这款柚子酱油味道很好，有股淡淡的柚子味道，用它做了酸汤肥牛，味道很好，不会油腻�?/p>
By yn高小�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 肥牛�?500�?/li>
- 酸菜（做酸菜鱼的那种�?适量
- �?2�?/li>
- 柚子酱油 适量
- 大葱 一�?/li>
- �?一�?/li>
- 鸡精 1�?/li>
- 泡椒+泡椒�?100�?/li>
- �?适量
- 花椒�?适量
1、泡椒和酸菜都是广乐的牌子，酸菜就是做酸菜鱼的那种酸菜。超市里买的�?/p>
2、柚子酱油，味道很清香�?/p>
3、把姜切丝，大葱切末备用�?/p>
4、酸菜洗干净切成段备用�?/p>
5、锅里热油，放入葱末和姜丝爆香�?/p>
6、加入酸菜煸炒�?/p>
7、加入适量的水，开中火烧开，再加入适量的花椒油�?/p>
8、再加入适量的柚子酱油、盐、鸡精�?/p>
9、加�?00克泡椒和泡椒水中火烧开�?/p>
10、加入肥牛片煮熟�?/p>
11、成�?/p>
12、成�?/p>
13、成�?/p>
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酸汤肥牛家常做法，汤色金黄，肉质细嫩，酸辣开�?/strong>我不允许你们还不知道酸汤肥牛是道川菜！这道菜讲究的就是酸辣得当，肉质鲜美滑嫩�?/p>
所以，正宗的酸汤肥牛是超赞的！酸辣可口，超级下饭！
今天就给大家分享一下酸汤肥牛的川味做法�?/p>
首先来说说我们所需要的食材！一般主食材就是：肥牛和金针菇！不喜欢金针菇的也可以换成其他的哟~
所需要的辅料就多啦！一般是：香菜、小米椒、盐、灯笼辣椒酱、小香葱、野山椒、泡椒水、蒜末、鸡精、更好有青花椒…�?/span>
接下来我们就要开始准备做菜啦！在正式做之前，我们要用姜片、香葱段和料酒，将肥牛稍微的焯水一下，去除杂质和腥味！（水开即可捞出，清洗干净备用�?/p>
然后再把金针菇或者你准备的配菜清水煮熟，捞出装盘即可�?/p>
锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，再加入泡椒碎炒香，倒入开水和泡椒水，水开之后，放入盐和鸡精、白糖和少许白醋�?/span>
再倒入焯过水且洗干净的肥牛！稍微煮煮，煮熟就可以倒入金针菇上面！
干净的锅中倒入油，油热之后，倒入青红椒圈、葱末、蒜末放到油里爆炒出香味后关火，倒入肥牛上，再撒上香菜碎即可�?/span>
这真的是酸辣可口，关键是下饭或者是煮面真的都好好吃！！！可以安排起来了�?/p>
金银满堂～黄金酸汤肥�?/strong>我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活！
厨王争霸赛预�?男友�? 金黄金黄的颜色，看到的之一眼就觉得好漂亮，外边吃一次酸汤肥牛还是有那么点小贵，不如自己在家做一个家庭版的酸汤肥牛吧�? 年夜饭的餐桌上，最亮眼的菜！【食材】肥�? 1盒莴�? 半根金针�? 1小袋【调料】油 适量灯笼黄辣椒酱 35克白�? 17克自制酸汤酱 130克酸辣鲜�? 8克鸡�? 6克味�? 6克盐 7克白胡椒 0.5克开�? 700克【装饰】青红小米辣 各一个小�? 一丢丢【做法�?、莴笋改刀切片，所有食材下锅焯水，依次铺在汤盆底部2、热锅放油，放入自制酸汤酱炒�?、放入灯笼黄辣椒酱炒�?、放入开水，加入剩下的调味料，熬�?分钟，过滤一下倒入汤盆�?、撒上青红辣椒段和小葱就可以啦！非你莫属的黄金酸汤肥牛就做好了！有没有超级简单PS: 自制酸汤酱后边发！年味鲜到家 哪道菜一端出来，年味就浓�?冬日里最喜欢的美�?我要上首�?亚洲年味大赏 | 唐探陪你过大�?晒出你的年夜�?笔记
酸汤肥牛￨一口不�?/strong>这两天悠悠没更新菜谱，是出去拍了一些照片�?去饭店碰巧吃了一碗超好吃的酸汤肥�?真的是被辣的直冒汗，还是忍不住想多吃的那种菜❗️ 所以回来我就赶紧码上啦�?真的超级爽❗�?最后用热油浇出小米辣的香味，现在我又要流口水了啦~ 而且做法超级简单�?我这次用的是海南黄辣椒酱，酸汤的金汤主要是靠这个来调❗️ 如果实在没有，也可以用酸菜，泡椒，泡萝卜来取酸辣味，做出来就是没有用酱的那么黄，但也是很好吃滴❗�?还可以再拌上一碗面绝啦�?/p>
By 悠悠食记
用料- 金针�?
- 肥牛
- 葱姜蒜小米辣
- 料酒 1�?/li>
- 黄灯笼椒�?2大勺
- 胡萝卜丝
- �?1茶匙
- 白醋 1�?/li>
1�?⃣️金针菇加盐和少许油下锅焯�?/p>
2、肥牛加盐和少许油下锅焯水（焯肥牛需要加1勺料酒和生姜�?/p>
3�?⃣️锅中入油下葱姜蒜小米辣和黄灯笼椒�?大勺爆香�?/p>
4�?⃣️加入水煮开
5、然后加入煮好的肥牛卷和金针菇，再加入胡萝卜丝（可以再加一些小米椒）煮5分钟。加�?茶匙糖和1勺白醋盛出�?/p>
6�?⃣️最后烧一点热油淋在小米辣上，爆香�?/p>
7、开动啦
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
3.降血�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
4.抗疲�?/p>
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤�?/p>
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症�?/p>
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酸汤肥牛的做�?/strong>酸汤肥牛是一道非常受人喜欢的美食之一。口感酸酸甜甜。喜欢吃辣的人也可以配上辣椒，是一道夏天常备的开胃菜�?/span>
酸汤肥牛一般放什么配菜呢？酸汤肥牛，一般放的是：肥牛卷、金针菇，豆芽，魔芋丝，洋葱，泡椒等配菜�?/span>
用凤球唛酸汤肥牛调味料做酸汤肥牛、酸汤鱼片，酸汤火锅，比较方便快捷而且口味好�?/span>
具体做法如下�?/p>
一道美味的酸汤肥牛就做成了，可以根据自己的口味替换鱼片或者馄饨面等做酸汤火锅�?/span>
今天好多朋友问我，今天的午餐酸汤肥牛和蒸鸡蛋糕。外面下雨好大，希望一会能停。琪琪还没走呢，一会要挨淋。早安，拜拜。拿伞了吗？你好，昨天有一个朋友发说，你找人收拾屋子。对呀他收拾完了。昨天有个小朋友介绍了一个活，说是打扫卫�?00块钱。但是我昨天学校有活动吗？等我回来的时候我就晚了。今早上给打 *** 的时候，人家就收拾完了，完美的错过。天气不好不出去买菜了，把冰箱里剩的东西凑一个菜，中午做个酸汤肥牛。七拼八凑的材料。酸汤肥牛得用黄灯笼椒酱。我也没有，但是辣椒酱也属实太辣了，一般人受不了。所以我就用的这个泡椒，就用它做个改良版的，还有一颗娃娃菜，还有一点金针菇，正好要用的材料都全了。对了一会还要泡上一点粉丝。昨天有好多的小伙伴艾特我来着，就是看到了昨天下午那个百行百业，家长进校园的活动，幸亏老师发的是图片不是视频，要不然你们就发现我当时紧张到语无伦次，脸红脖子粗的，我确实就是社恐到不行的人。一旦遇到这种场合，上台了之后，我就不知道自己说了些什么，我这个性格还是适合做那个幕后默默付出的，那种出风头的事真的不适合我�?/p>
就连上次去给琪琪领奖的时候，我都是让他爸爸去的，我站在前面我都心里紧张，更何况这次是让我上台演讲。十几到二十分钟的时间，我就感觉自己脑袋是蒙的，肥牛不用焯熟就稍微烫一下血水就行。把这泡椒蒜末还有姜末，西红柿，下家里没有新鲜的了，就用这个冻的吧。我擦了一点胡萝卜泥，胡萝卜泥是用来调色的，或者是用个老南瓜把它蒸一蒸，放里边调色也行�?/p>
锅里加水，刚才拿的麻椒又忘记放了，这会给他扔几粒进去。有时候做饭就这样，材料放在一边都不记得，做完了之后才想起来。调味生抽蚝油来点胡椒粉，铺上娃娃菜，还有金针菇。泡好的粉丝。刚刚焯好水的肥牛，今天中午有点多做的满满一锅。刚熬好的汤，里边的料渣给它过一下，我是怕这个泡椒煮的时间太久了，会太辣孩子们吃不了。开火给他烧个三五分钟就可以。青红椒还有蒜末我给他放在上面，来上一勺白芝麻，放点热油搁在上面，刚剥两个虾仁。中午再做一个蒸蛋糕，鸡蛋里加了点盐给它搅开，然后加上一倍半的温水给它过一下，筛上面的这个泡沫给它过滤出去，保鲜膜上面扎几个小洞，大火上锅蒸。黄瓜胡萝卜还有几个虾仁，配小料给它下锅，先炒一下，调了料汁，直接给它倒锅里，淀粉胡椒粉入盐，放一点蚝油和生抽。这个保鲜膜贴在上面了，上面真的不怎么好看了，反正是自己吃吗，不过还是很嫩的。调好的小料，直接给它倒在上面就可以了。吃饭了孩儿们吃饭。尝尝我做的酸汤肥牛好像不酸，因为没放醋，确实不错。哎不适合你姐的口味，给我老姐加碗醋，加醋吃吧。好嘞穆品竹去拿醋去倒一碗，真去哪了？哈哈哈可以可以。我可以自助的，要陈醋吧，陈醋米醋都拿来给他混合一下�?/p>
酸汤肥牛，自从之一次在餐厅吃过以后就爱上了，酸酸辣辣的超级下饭，但是我每次去餐厅不是必点的，因为，实在是太！辣！了！！
作为一个广东人，只能吃点微辣的我来说，那个辣度真的让我直冒汗啊，吃完都汗流浃背，鼻涕直流了�?/p>
前段时间在家摸索了下酸汤肥牛的做法，尝试了几种做法，现在先给大家介绍下之一种我比较喜欢的做法�?/p>
很适合不能吃那么辣的你，却爱吃想吃“酸微辣肥牛”�?/p>
主料�?/strong>
肥牛250�?/p>
粉丝半捆
辅料�?/p>
红辣�?�?/p>
青辣�?�?/p>
�?�?/p>
�?�?/p>
料酒1小勺
�?0毫升
�?小勺
�?小勺
黄灯笼辣椒半汤勺
南瓜50-100克（我用�?00克，实在太多了）
开�?00毫升
我们准备南瓜大约50-100克之间�?/p>
（题外话：如果你用了一个新的小南瓜，切开了，另一部分暂时不吃的话，必须要将里面的籽挖起来。不然南瓜超级容易坏！如果你挖了籽的话，保存的时间就稍微久一点。但是开了的还是尽快吃比较好。）
我们将南瓜切好，尽量切薄一点。这样可以让南瓜蒸的比较透彻。时间可以不用那么长�?/p>
切好后洗干净，水开了之后上锅蒸 8-15分钟，这个时间主要是看你南瓜的多少来定的，如果你担心不熟的话，那就直接蒸15分钟以上吧�?/p>
南瓜蒸熟了以后用勺子轻轻一按就可以变成泥了�?/p>
我用的是料理棒来打成泥的，我觉得这样南瓜细腻些（自己骗自己哈哈买了当然要用啊）�?/p>
我们准备半捆粉丝洗干净以后，用开水泡软。有些朋友喜欢用冷水泡，我就比较贪快用热水（时间就是金钱）�?/p>
然后我们将青红辣椒切段，蒜头和姜切片。放在一旁备用�?/p>
我们锅里烧一锅开水，水里面放一片姜。水开了以后，将肥牛放入，大概5-10秒钟就要捞起来。千万不能等肥牛全熟了，因为如果这样做的话后面再煮就会太老了�?/p>
我们用开水焯一下是为了去掉肥牛的腥味还有把肥牛沫去掉。同时我的心里会觉得这样的肥牛会干净点�?/p>
洗干净锅以后我们，热锅冷油，油开了以后放入姜蒜爆香，然后再放入黄灯笼辣椒半勺、南�?0-100克�?/p>
(题外话：黄灯笼辣椒真的是超级辣！超级辣！！超级辣！！！！重要的事情说三遍�?/p>
之前我有听说别人做酸汤肥牛放100克的黄灯笼辣椒，惊掉下巴了真的是，因为我买的黄灯笼辣椒一罐就�?00克啊�?/p>
我有一次做大概放了1勺半汤勺的黄灯笼辣椒，第二天上厕所整个人都不好了哈哈哈哈。不知道�?00克的朋友们第二天上厕所还好吗？)
炒香以后，我们放入开水大约是400毫升�?/p>
水再次开了以后，我们用一个漏勺将里面的渣全部都捞出来。这样后期自己吃的时候口感会好些�?/p>
捞完以后我们就可以调味了�?/p>
我放入的醋大�?0毫升，糖3勺，�?勺�?/p>
然后你们放的时候自己试试味道吧，因为我本人是很能吃酸的，你们可以慢慢放慢慢试，试出来的味道比你平时的口味稍微重一点就好了，因为后面要烫一下粉丝和肥牛�?/p>
调好味道以后，我们先放入粉丝，水开了以后再煮个1分钟左右�?/p>
你们也可以放金针菇，我这次没有放�?/p>
烫完粉丝以后，我们将粉丝铺在准备的空盘子上�?/p>
然后我们烫肥牛，其实大概也是十几秒钟就熟了，因为你刚才已经烫了半熟了�?/p>
烫好以后将肥牛捞起来，放在刚才的粉丝上面�?/p>
然后我将准备的青红辣椒撒在肥牛上面，将金汤倒入肥牛上�?/p>
或者你有第二个选择，将酸汤倒入肥牛后，热锅冷油，有开了以后放入辣椒爆香再倒入肥牛上�?/p>
我是觉得太辣了，我的青红辣椒都是装饰哈哈�?/p>
我们撒上芝麻，可以让酸汤肥牛更好看啊�?/p>
金灿灿的是不是很有食欲的呢？
我比较喜欢有南瓜版本的酸汤肥牛，因为没有那么辣，肥牛还裹着点南瓜的味道，很不错超特别，你们可以试试呀�?/p>
南瓜建议不要选比较粉糯的。不过如果你放的量少，吃不出粉粉的感觉的�?/p>
肥牛注意汤的时间不要太久�?/p>
清洗和整理配料≤4分钟
蒸南瓜≤8-15分钟
煮≤8-10分钟
总用时≤20-29分钟
你在什么时候开始的其实不重要，重要的是你开始之后就不要轻易放弃要坚持�?/p>
平时我在家带小孩，利用碎片的时间写作，尽量争取每1-2天更新一篇�?strong>喜欢的点个赞
�?/p>然后可以的话关注我吧，就可以给我带来无限的写作动力啦�?/p>
